Datum ažuriranja: 28.08.2020 15:52:06 7176 udio:
Na što treba paziti pri odabiru jogurta za piće
Pri odabiru prirodnog jogurta bez punila zanima nas ne samo okus, već i sastav. Na policama možete vidjeti prilično širok asortiman, ali može biti previše teško razumjeti ovu raznolikost. Sljedeće preporuke pomoći će vam da ne pogriješite pri kupnji ovog popularnog fermentiranog mliječnog proizvoda:
- Prirodni jogurt bez aditiva trebao bi imati samo dva aktivna sastojka-mlijeko i kiselo tijesto.
- U nazivu visokokvalitetnog i zdravog jogurta ne bi trebalo biti stranih natpisa i bilješki, izravno osim riječi “jogurt” (prefiks “bio”, proizvod od jogurta itd.p).
- Proizvod ima pravo nazivati se jogurtom u slučaju da oznaka označava broj sadržanih mikroorganizama na kraju roka trajanja. Ova vrijednost mora biti najmanje 1 (cfu)10m CFU/g (CFU jedinice koje tvore kolonije). Ove informacije jamče očuvanje korisne mikroflore dok je proizvod upotrebljiv.
- Prilikom odabira jogurta potrebno je pažljivo provjeriti cjelovitost ambalaže — ne bi trebalo biti oštećenja ili nedostataka. Smanjenje tlaka u spremniku prijeti ozbiljnim zdravstvenim posljedicama prilikom konzumiranja pokvarenog pića. Informacije objavljene na naljepnici trebaju se čitati bez poteškoća.
- Rok trajanja proizvoda ne smije biti duži od 30-35 dana. Inače, proizvođač je najvjerojatnije dodao konzervanse koji tamo ne bi trebali biti.
- Škrob i stabilizatori u sastavu jogurta neće uništiti vaše zdravlje, ali vrijedi zapamtiti zašto su tamo stavljeni. Ovi aditivi pomažu u postizanju guste konzistencije, ali također smanjuju troškove proizvodnog procesa i negativno utječu na kvalitetu gotovog proizvoda. Istodobno, cijena takvog jogurta teško će biti niža nego za njegov” čisti ” analog od dva sastojka-mlijeka i kiselog tijesta.
Koje su vrste?
Uobičajeno se sve vrste jogurta mogu podijeliti u sljedeće vrste:
- obični mliječni jogurt;
- grčki jogurt;
- nemliječni jogurt.
Grčki jogurt trenutno dobiva široku popularnost. Ne pije se i ima visoku gustoću, jer je lišen sirutke i laktoze. Kao rezultat toga, proizvod sadrži gotovo 2 puta više proteina i 1,5 – 2 puta manje ugljikohidrata.
Grčki jogurt vrijedan je hranjivi proizvod koji, osim toga, mogu konzumirati osobe s teškom netolerancijom na laktozu. Negativna točka-malo kalcija i značajan broj kalorija (budući da se volumen masti povećava proporcionalno).
Nemliječni jogurt proizvodi se na bazi soje i kokosa. Sirovina je biljnog podrijetla, stoga sadrži znatno manje masti i lišena je laktoze. Idealan je izbor za vegetarijance. U takvom proizvodu praktički nema kalcija i vitamina, ali proizvođači ih mogu umjetno dodati.
Dakle, sve tri vrste jogurta, kada se proizvode kvalitetno, korisne su za zdravlje. Međutim, u nedostatku pojedinačnih bolesti ili ideoloških predodžbi, treba dati prednost grčkom ili” standardnom ” mliječnom jogurtu.
Avokado
Za razliku od svih ostalih plodova koji sadrže ugljikohidrate, avokado obiluje masnoćama. S udjelom masti od oko 77%, avokado nadmašuje čak i većinu životinjskih proizvoda. Glavna masna kiselina je mononezasićena masnoća koja se naziva oleinska kiselina. Također prevladava u maslinovom ulju i poznat je po svojim pozitivnim učincima na srce.
Osim toga, avokado je izvrstan
Tamna čokolada
To je jedna od onih rijetkih namirnica čiji okus nije ništa manje lijep od svojih pozitivnih kvaliteta. Tamna čokolada sadrži 65% masti, 11% vlakana i više od 50% preporučenog dnevnog unosa željeza, magnezija, bakra i mangana. A po količini antioksidansa nadmašuje čak i poznate borovnice. Studije su također potvrdile da ljudi koji redovito konzumiraju tamnu čokoladu imaju 50% manju vjerojatnost da će umrijeti od srčanih bolesti u usporedbi s onima koji je ne jedu. Druge studije pokazuju učinkovitost čokolade u poboljšanju funkcije mozga i zaštiti od štetnih učinaka sunčevih zraka.
Potrebno je, međutim, zapamtiti da govorimo samo o visokokvalitetnoj crnoj čokoladi, koja se sastoji od najmanje 70% kakao zrna.
