Kako odabrati Grill tavu uzimajući u obzir materijal, oblik i druge kriterije

Ukusne odreske i ukusno povrće s karakterističnim prugama možete kuhati ne samo na ugljenu, već i u kuhinji. U ovom uputstvu naučit ćete kako odabrati Grill tavu kako bi kuhanje bilo ugodno, a jela lijepa i nemasna. Prilikom kupnje važno je uzeti u obzir sve-vrstu štednjaka, veličine plamenika, broj porcija, željene recepte i omiljene vrste mesa i povrća. Glavni kriteriji odabira su oblik, materijal, premaz, visina rebara i niz drugih karakteristika.

U ovoj publikaciji:

Izbor materijala Grill tave

Trajnost i jednostavnost upotrebe ovisit će o materijalu odabranog proizvoda. U prodaji su različite vrste grill tava, među kojima su tražene posude od lijevanog željeza, aluminija i keramike. Svaki od njih ima prednosti i nedostatke kojih morate biti svjesni prije kupnje:

1. Tava od lijevanog željeza. Proizvodi od ovog materijala su jaki i izdržljivi. Idealno za roštiljanje jer se ravnomjerno zagrijavaju i polako hlade. Nedostaci uključuju značajnu težinu takve tave, kao i očit metalni miris koji dolazi s njene površine.
2. Aluminijska tava. Mala težina i prisutnost neljepljivog premaza glavne su prednosti aluminijskih posuda. Zbog visoke toplinske vodljivosti materijala, tava se zagrijava brže nego inače. Nedostaci aluminijskih proizvoda smatraju se nestabilnošću na visoke temperature (pregrijavanje iznad 260.
3. Keramička tava. Proizvodi obloženi keramikom mogu izdržati visoke temperature i mogu se koristiti za kuhanje u pećnici. Imaju dobru toplinsku vodljivost, ne emitiraju štetne tvari kada se zagrijavaju. Jedini nedostatak keramičkih posuda za roštilj je krhkost i krhkost.

Tava s kojim premazom je bolja za plinski štednjak

Grill tava na plinskom štednjaku može biti izrađena od 2 vrste čelika – ugljika i nehrđajućeg čelika. Tave od nehrđajućeg čelika su elegantne, ne izazivaju oslobađanje štetnih kancerogenih tvari u dodiru s hranom, imaju dug radni vijek. Čak i ako se ošteti ili ogrebe-hrana će se i dalje kuhati bez ugrožavanja okusa i opasnosti od izgaranja.

Druga vrsta materijala-ugljični čelik-ne može se izravno koristiti u kuhanju. Ova tava mora imati premaz. U tom svojstvu djeluju emajlirani slojevi ili neljepljivi slojevi. Možete pronaći i kombinirane opcije, gdje su prisutna oba premaza.

Tava od nehrđajućeg čelika.

Jednostavna jela poput povrća, mesa ili ribe mogu se kuhati i u nehrđajućoj tavi. Ali ako planirate utjeloviti složene recepte, pečenje – ne možete pronaći bolji neljepljivi premaz. Keramička ili mramorna tava može pružiti svojstva koja se ne lijepe. Koju tavu odabrati za plinski štednjak – postat će jasno nakon proučavanja svih njegovih značajki.

Oblici grill tava

Oblik grill tava u potpunosti ovisi o željama kupca. Okrugli, kvadratni ili ovalni-svaki proizvod ima svoje prednosti. Na primjer, kvadratna tava prikladna je za veliku obitelj, dok je mala okrugla dovoljna za jednu osobu. Također možete kupiti nekoliko tava za roštilj različitih veličina, jednu za pečenje odreska i povrća, a drugu za pripremu omleta za doručak.

Ako planirate peći meso ili ribu u pećnici, Nabavite pravokutnu rešetku s keramičkim premazom. Prilikom odabira proizvoda obratite pažnju na njegove zidove: oni bi trebali biti debeli, tako da se unutar posude stvara jaka toplina.

Pregled pristojnih modela

Kvadratna grill tava od lijevanog željeza sa staklenim poklopcem i poklopcem za prešanje opremljena je malom lijevanom ručkom, a upotpunjena je uklonjivom ručkom s drvenim umetkom. Može se koristiti na svim vrstama štednjaka i u pećnici. Debljina dna-4 mm, zidovi-3,5 mm. Duljina-26 cm. Na poklopcu preše nalaze se žljebovi. Proizvođač je u komplet uključio metalne kliješta i četku za podmazivanje.

Kvadratna aluminijska grill tava s kamenim neljepljivim premazom “Dream” prikladna je samo za plinske i električne štednjake. Ne smije se stavljati u pećnicu i koristiti na indukcijskoj ploči bez adaptera. Idealno za plinski plamenik, debljina dna – 6 mm, visina zida-5 cm, visoka rebra na dnu.

Okrugla mramorna posuda za roštilj” Marusia ” promjera 24 cm izrađena je od lijevanog aluminija. Zadebljano dno debljine 6 mm ravnomjerno raspoređuje toplinu, a visoki zidovi (6,2 cm) doprinose stvaranju topline unutar proizvoda. Duga ručka se ne može ukloniti. Nije prikladno za indukcijski štednjak.

Neljepljiva tava za kuhanje u obliku ploče za kuhanje u obliku ploče za kuhanje u obliku ploče za kuhanje u obliku ploče za kuhanje u obliku ploče za kuhanje u obliku ploče za kuhanje. Na bočnim stranama nalaze se dva odvoda lijevka. Ručka se može ukloniti iz bakelita. Debljina stijenke 2 mm, dno-4,5 mm.

Okrugla tava s keramičkim premazom” tradicija ” iz umiljatog dna s brušenim dnom idealna je za staklokeramičke ploče. Također se može kuhati na plinskim i svim električnim štednjacima, osim indukcijskih. Visina zida – 6 cm, promjer-6 cm.

Ovo je samo mali pregled onoga što je u prodaji. Grill tave prisutne su kod gotovo svakog proizvođača posuđa.

Da biste pronašli i kupili dugotrajnu rešetku od lijevanog željeza ili aluminija po pristupačnoj cijeni, nemojte biti lijeni istražiti i usporediti asortiman različitih trgovina. Ne bojte se odabrati proizvode domaćih proizvođača – oni su uvijek znali raditi s lijevanim željezom i aluminijom, dokaz tome su bakine Zalihe posuđa.

Veličina grill tava

Kada kupuje Grill tavu velikog promjera, osoba očekuje da će u njoj moći kuhati puno proizvoda odjednom. Međutim, ako je na raspolaganju samo plinski ili električni štednjak, tada će biti nezgodno koristiti široku tavu. Ako kuhate na indukcijskoj ploči za kuhanje, veličina posude trebala bi odgovarati promjeru plamenika. U suprotnom, bit će potrebno kupiti prilagodbeni disk.

Na kvalitetu kuhanja utječe i visina stranica roštilja. Iskusni kuhari savjetuju kupnju dubokih tava – u njima se proizvodi puno bolje prže. U plitkoj posudi obično se kuha riba ili svježe povrće.

Pogledajte majstorsku klasu kuhanja svinjskog odreska u ovom video vodiču:

Svinjski kotlet. Jednostavno, ukusno, jeftino.

Na što treba paziti pri odabiru

Roštilj se lako može razlikovati od bilo koje druge rešetke po karakterističnim rebrima na dnu.

Kako ne biste naletjeli na neugodna iznenađenja u procesu kuhanja, morate znati nekoliko pravila za odabir:

1. Debelo dno. Vrijedno je odabrati tavu s debelim zidovima i dnom za ravnomjerno zagrijavanje proizvoda.
2. Visina stranica. Za kuhanje mesa potrebna vam je tava s višim stranama. A za ribu i povrće prikladni su niski.
3. Visina rebara. Prema standardima, trebali bi biti visoki najmanje 0,5 cm. Inače, smisao roštilja nestaje.
4. Oblik. Prije su postojale samo okrugle posude. Danas proizvođači proizvode kvadratne, pravokutne i ovalne posude. Što je prikladnije, na kupcu je da odluči. Kvaliteta kuhane hrane ne ovisi o tome.
5. Izljev za ispuštanje masti. Dobro je ako ga odabrana tava ima. Događa se da se iz mesa oslobađa previše masnoće, tada se višak mora ocijediti. Bez izljeva, to je prilično teško učiniti.
6. Materijal. Lijevano željezo pogodno je za kuhanje mesa, jer je otporno na ogrebotine, posuđe se lako i brzo uklanja s njegove površine. Lagani aluminij može se koristiti za povrće i ribu, ali ima tendenciju izgaranja. Ovdje vam treba dobar neljepljivi premaz.
7. Promjer. Za obitelj od 3 ili više ljudi prikladna je tava promjera najmanje 28 cm, a za dvoje je dovoljno 26 cm. Za jednu osobu ovaj parametar nije veći od 24 cm.

Naši stručnjaci sastavili su ocjenu najboljih tava za roštilj. Temelji se na recenzijama potrošača i stručnim mišljenjima.

Unutarnja površina posude

Izrazita karakteristika grill tava je rebrasto dno, zahvaljujući kojem na kuhanom proizvodu ostaju karakteristične pruge. Visina rebara je važna – što su veća, to je jelo dalje od površine za pečenje. Sok i višak masnoće koji se oslobađaju tijekom kuhanja htjeti akumulirati između utora, potpuno bez kontakta s hranom. Jela kuhana u takvoj tavi širom svijeta smatraju se dijetalnim!

Moderne rešetke za roštilj dostupne su s teflonskim premazom. Prikladni su za upotrebu, ekološki prihvatljivi, lako se čiste. Kada kupujete proizvode s neljepljivim premazom, trebali biste se odmah opskrbiti silikonskim lopaticama kako ne biste poremetili teflonski sloj. Također, ne biste trebali zagrijavati tavu preko 200 interneta, jer se povećava rizik od ispuštanja štetnih isparenja s njene površine.

Prilikom odabira rešetke za roštilj među modelima predstavljenim u trgovini, pitajte prodavatelja koji je proizvod prikladan za vaš štednjak. Ponekad proizvođač u uputama za proizvod izvještava o kompatibilnosti proizvoda i štednjaka. Ako kuhate na običnom plinskom štednjaku, nemojte patiti od izbora i kupite prvu tavu s roštiljem koja vam se sviđa.

Vlasnici staklokeramičkih ploča bolje su napustiti teške posude od lijevanog željeza u korist aluminijskih s glatkim dnom. Tava za roštilj za indukcijsku ploču za kuhanje trebala bi imati ravno čelično dno. Dvostrane posude s željeznim umetcima u području dna također će raditi. Ako iz nekog razloga vaša kuhinja Još nema štednjak, Nabavite električnu rešetku za roštilj. Uz njegovu pomoć lako je pripremiti veliki broj jela.

• Što je SNILS i kako izgleda, gdje dobiti potvrdu
• Kako tkati narukvice od gumenih traka na stroju korak po korak
• Kako snimiti sliku o TV-u 7

Korisni savjeti koji će vam dobro doći pri radu s Grill tavama

Da biste kuhali u grill tavi i na izlazu dobili ukusnu hranu, morate se sjetiti nekoliko jednostavnih pravila:

1. Prije prženja meso se izreže na kriške debljine 1,5-2 cm.
2. Za kuhanje je potrebno najmanje ulja, a bolje ga je potpuno napustiti. Alternativno, rebrasto dno možete lagano namazati četkom umočenom u biljno ulje.
3. Proizvodi se polažu u jako vruću tavu. Zahvaljujući tome, jelo će biti prekriveno hrskavom koricom koja izgleda prilično ukusno.
4. Roštilj se jako zagrijava, pa vam je potreban poseban stalak prilikom uklanjanja sa štednjaka.

Profesionalni savjeti:

1. Prisutnost posebnog “izljeva” za sigurno ispuštanje oslobođene masti je dobrodošla.
2. Prije prve upotrebe kuhinjski pribor stavlja se na otvorenu vatru i kalcinira grubom soli. To povećava svojstva koja se ne lijepe. Nakon nekog vremena sol se otrese. Nakon toga strogo je zabranjeno pranje površine.
3. Za bržu pripremu hrane, trebate uliti malo vode u utore između žljebova.
4. Brzina kuhanja guste ribe poput bakalara ili lososa je 1,5-3 minute.
5. Za pečenje povrća troši se 5 do 10 minuta. Mladi krumpir kuha se do pola prije kuhanja na roštilju
6. Pileći file prije kuhanja treba dobro pobijediti. Za pripremu takvih komada trebat će točno 4 minute (2 sa svake strane).

Kada kupujete proizvod, također morate obratiti pažnju na neke nijanse. Kao što znate, roštilj se prepoznaje po unutarnjoj površini koja ima specifično valovitost. Treba imati na umu da su ova rebra dizajnirana za posebnu tehnologiju kuhanja, a ne za ljepotu. Moraju imati dovoljnu visinu. Mala rebra ostavljaju ujednačene i lijepe pruge na hrani, ali to ni na koji način ne utječe na okus i kvalitetu hrane. Zato, ako se tava kupuje za odreske, žljebovi bi trebali biti što veći.

Poželjno je odabrati posude s izljevom za ispuštanje masti. To sprječava njegovo nakupljanje i izgaranje na bočnim stranama posude. Kada kupujete tavu od lijevanog željeza, bolje je odabrati model s čvrstim ručkama. Na aluminijskom roštilju ručke moraju biti izrađene od visokokvalitetne plastike ili silikona otporne na toplinu.

Ručka Grill tave

Bez obzira na pozitivne osobine ove ili one tave, ali bez dobro izrađene ručke ne možete iskoristiti njezine prednosti. Ulov jeftinih tava nije samo neljepljivi premaz koji se brzo briše, već i ručke koje se tope i pucaju.

Ručka rešetke za roštilj trebala bi biti izrađena od plastike otporne na toplinu, silikona ili drveta. Teški modeli od lijevanog željeza često su opremljeni čvrstim ručkama kako se ne bi slomili pod težinom proizvoda u pogrešno vrijeme. Grill tave sa sklopivim ručkama nevjerojatno su praktične – kompaktne su i štede prostor u kuhinji.

Prednosti i nedostaci

Popularnost Grill tave objašnjava se njezinim prednostima:

1. Skraćeno vrijeme kuhanja. Jedna od značajki Grill tave je debelo dno. Dugo se zagrijava, ali i dugo zadržava toplinu. Zbog toga se proizvodi kuhaju mnogo brže.
2. Jela su dijetalna, manje kalorična. U klasičnoj tavi tijekom prženja masnoća gori, a na hrani se stvara kancerogena kora. Na roštilju se skuplja u utorima bez kontakta s hranom i isparava.
3. Ulje se štedi. Pečenje hrane na roštilju ne zahtijeva puno ulja. Dovoljno je njime podmazati dno posude.
4. Proizvodi zadržavaju svoj prirodni okus i ne izgaraju na dnu.
5. Jela imaju lijep izgled. Pruge na proizvodima izgledaju vrlo apetitno.
6. Omogućuje vam istovremeno kuhanje različitih jela: mesa i gljiva, ribe i povrća. Istodobno se različiti okusi i mirisi ne miješaju, svaki proizvod zadržava individualni okus.

Kao i svaka druga tava, i roštilj ima nedostataka, ali nema ih mnogo:

• Teška težina. Roštilj bi trebao imati debele zidove i dno, što utječe na njegovu težinu. Istina, proizvođači nude lagane modele.
• Dim. U procesu prženja u tavi nastaje dim, zbog čega morate uključiti napa ili otvoriti prozor.
• Teško je pokupiti poklopac. Poklopac nije uvijek uključen. Ako ga ne koristite, masnoća će se raspršiti tijekom prženja. Može biti teško pronaći poklopac posude, pogotovo ako je nepravilnog oblika.
• Složena njega. Čišćenje Grill tave teže je od uobičajene s ravnim dnom.

Prednosti i nedostaci roštilja

Glavna prednost grill tava je rebrasta površina koja vam omogućuje kuhanje sočnog i zdravog jela bez čađe i masti. Odrezak od mesa ili ribe bit će spreman za 5-7 minuta, a sve zahvaljujući dobro zagrijanim rebrima tave. Još jedna prednost jela kuhanih u grill tavi je njihova zlatna kora i neobična aroma.

Grill tave praktički nemaju nedostataka. O kojim nedostacima možemo razgovarati ako hrana kuhana u ovoj tavi postane samo zdravija i hranjivija! Pa ipak, nekome se grill tava može činiti preteškom i glomaznom.

Uvjeti korištenja

Pravila za upotrebu i brigu o grill tavi:

1. Tijekom postupka kuhanja preporučuje se uključivanje Nape.
2. Prije prženja četkom podmažite dno, a ponekad i sam proizvod.
3. Za kuhanje povrća ili suhe hrane vrijedi na dno uliti malu količinu vode. Trebao bi pokriti ne više od polovice visine udubljenja.
4. Prije stavljanja komada hrane u tavu, ona se mora zagrijati na maksimalnoj temperaturi.
5. Da biste postigli tamne pržene trake, komade mesa ili ribe treba rijetko okretati, po mogućnosti jednom. Na vrućem dnu dovoljno je pržiti komade debljine 1,5—2 cm 3 minute sa svake strane. Prikladan alat za okretanje-kliješta.
6. Trik: ako morate dvaput okrenuti komad, stavite ga okomito na rešetku-dobit ćete kvadratni uzorak.
7. Kako se riba ne bi raspala, treba je položiti dijagonalno na rešetku.
8. Hranu je bolje staviti iz tave odmah nakon kuhanja kako ne bi izgubila izgled.
9. Nakon upotrebe, tava se prvo mora potpuno ohladiti, a zatim oprati. Ne koristite tvrde spužve i abrazivna sredstva: mogu oštetiti neljepljivi premaz. Kako ne biste isprali prirodni film s lijevanog željeza, ne biste trebali koristiti gelove za pranje “protiv masti”.
10. Prije nego što posudu stavite na čuvanje, preporučuje se obrisati suhom i malo namazati biljnim uljem. Suho skladištenje preduvjet je za proizvode od lijevanog željeza.

Grill tava je neophodna stvar u kućanstvu. Jela nisu samo ukusnija i zdravija, izgledaju vrlo estetski zbog prženih traka s roštilja. Eksperimentiranje s takvim priborom je zadovoljstvo!

Proizvođači grill tava

Danas postoje mnoge marke koje proizvode Grill tave različitih modela. Da biste napravili pravi izbor i kupili kvalitetan proizvod, trebali biste se upoznati s popularnim proizvođačima ovog posuđa:

1. Aina je talijanska marka koja zauzima vodeću poziciju u proizvodnji neljepljivih tava.
2. Internet – belgijski proizvođač visokokvalitetnog posuđa.
3. Internet je njemačka marka posuđa koja je popularna u cijelom svijetu. Glavni smjer Gipfela je proizvodnja tava za roštilj od lijevanog željeza.
4. Internet-Hrvatski proizvođač roštilja, roštilja, pržionica.
5. Internet-američka tvrtka – lider u prodaji visokokvalitetnih tava za roštilj od lijevanog željeza, smještenih u srednjem cjenovnom segmentu.
6. Aipino-francuska marka posuđa, među prvima koja je koristila teflonski premaz za svoje proizvode.

Kako odabrati dobru Grill tavu za određenu vrstu štednjaka

Svaka kuća ima svoju vrstu štednjaka, a to se mora uzeti u obzir pri odabiru rešetke za roštilj. Uostalom, područje grijanja i oblik su važni, to izravno utječe na kvalitetu pečenja proizvoda u jelima.

Plinski štednjak

Budući da je plinski plamenik usmjerena vatra, potrebno je razumjeti koji promjer posude koristiti. Ali ne morate brinuti o obrascu – samo o pristupu

Bilo koji model je prihvatljiv za plinski štednjak, bez obzira na oblik i materijal.

Staklokeramička ploča

Staklokeramičke pločice, u stvari, slične su električnoj peći, jer postoji kružno područje grijanja. Potrebno je odabrati tavu u obliku i promjeru prema parametrima štednjaka. Ali obično se lijevano željezo izbjegava kako ne bi ogrebalo staklenu površinu, jer obrada ponekad nije potpuno glatka, plus potreban vam je čvrst kontakt za bolje zagrijavanje.

Staklokeramičke ploče zagrijavaju se više nego inače, pa za njih trebate odabrati posudu s dnom debljine najmanje 3 mm.

Indukcijski štednjak

Posebnost indukcijskog tipa je potreba za specijaliziranim posuđem, morate biti sigurni da tava ima debelo dno i posebnu ikonu za takvu pločicu.

Posuđe mora imati feromagnetska svojstva – inače se zagrijavanje uopće neće dogoditi.

Kako kuhati u grill tavi

Da biste pripremili ukusno jelo na grill tavi, morat ćete se sjetiti nekoliko jednostavnih pravila:

1. Koristite najmanje ulja za kuhanje ili ga potpuno odbacite. Alternativno, rebra tave premažite četkom umočenom u maslinovo ulje.
2. Stavite proizvode samo na vruću tavu – jelo će uzeti ukusnu koru i neće se lijepiti za rebrastu površinu.
3. Prije pečenja mesa na roštilju narežite ga na komade debljine 1,5-2 cm.
4. Tijekom procesa kuhanja, grill tava se jako zagrijava, stoga je nemojte stavljati na stol bez posebnog stalka.

Ocjena najboljih grill tava

Nominacija	mjesto	Naziv proizvoda	cijena
Najbolje jeftine Grill tave	1	28 do 28 cm	1 987 ₽
2	Nadoba Marmia	2 299 ₽
3	26,5 cm do 26,5 cm	—
4	28 do 28 cm	1 949 ₽
5	Internet-883 28h28 cm	1 605 ₽
Najbolje Grill tave za omjer cijene i kvalitete	1	A-A-A-A285 A-A 28h28 cm	8 000 ₽
2	27 cm 27 cm	6 990 ₽
3	26h26 cm	4 080 ₽
4	28h28 cm	17 960 ₽
5	Astrologija 68062700 27h27 cm	10 905 ₽
6	Internet 0094 internet / 26 26h26 cm	3 200 ₽
7	28 cm do 28 cm	3 220 ₽
Najbolje Grill tave od lijevanog željeza	1	KitchenAid KCI10GPOB	14 990 ₽
2	Swiss Diamond Prestige Cast	6 530 ₽
3	Horwood Stellar Cast	9 899 ₽
4	Biol 1028S 28 cm	1 765 ₽