Koji Blender odabrati: potopni ili stacionarni?

25. studenog 2021

1906

Potopni Blender je lakši, kompaktniji, može se koristiti u bilo kojem posuđu, često je opremljen dodatnim dodacima. Stacionarni može samljeti velike količine proizvoda, lakši za upravljanje, ali zauzima više prostora. Bez obzira na vrstu, pogledajte kvalitetu materijala (zdjela, nož, mlaznice) i tehničke karakteristike.

• Što su miješalice
• Po kojim kriterijima odabrati Blender
• Kada odabrati stacionarni Blender
• Odabir zdjele stacionarnog miješalice
• Kada odabrati potopni Blender
• Mlaznice u kompletu s potopnim miješalicom
• Kako odabrati snagu miješalice
• Koliko brzina treba blenderu
• Razina buke
• Na što još treba obratiti pažnju

Blender u unutrašnjosti

Što su miješalice

Internet je primjer marke koja je postala kućno ime. Krajem 1930-ih u SAD-u je pod ovom markom izašla linija kućanskih aparata za pripremu smoothieja. Gotovo stotinu godina kasnije, tehnike za mljevenje hrane postale su brojne, lako se zbuniti. Osim blendera, postoje Mikseri, mlinovi za meso, Kombajni. I dok su sposobni zamijeniti jedni druge u nekim zadacima, svaki je jedinstven na svoj način. Dobro mljeveno meso ispasti će samo u mlincu za meso, lakše je i jeftinije kupiti mikser za rad s tijestom, kombajn je najbolji stroj za usitnjavanje.

Pomoću blendera možete napraviti:

• Nježno pire od voća i povrća, ponekad s dodatkom mesa, kao i mljevenje vruće hrane (poput kuhanog povrća).
• Sladoled, mliječni šejkovi, majoneza, ostali umaci (uključujući slatke).
• Alkoholni i bezalkoholni kokteli i druga pića, npr. Frappuccino, smoothieji, svježi sokovi (može se koristiti s ledom).
• Labave mješavine praha, začina, orašastih plodova (možete napraviti i pastu od orašastih plodova).

Postoji više stvarnih primjena, one ovise o vrsti miješalice. Postoje tri kategorije:

• Potopni Blenderi
  (ručno), mogu se spustiti u bilo koju posudu s proizvodom kako bi se samljelo. Ručka i kućište s motorom nalaze se na vrhu, noževi-na dnu, na dugom metalu ili placu.
• Stacionarni
  (stolna računala), slični procesorima hrane, ali kompaktniji i s manje funkcija. Kućište s motorom na dnu. Na njega se postavlja spremnik na čijem se dnu nalazi nož s oštricom.
• Kombinirani
  – poboljšana verzija podmornica. Dolazi s posudom, ali Blender se može koristiti samostalno. Svestraniji od ručnih, ali u pogledu volumena i kvalitete, spremnici obično još uvijek gube od stacionarnih.

Izgled miješalica za umakanje: stacionarni UMP-500 i kombinirani UMP-501 (njegov potopni dio dupliciran je odvojeno kako bi ilustrirao potopne miješalice)

Princip rada za sve je isti — proizvode melju jednim nožem ili blokom od nekoliko noževa koji se okreću brzinom od 1000-20 000 o / min (može biti i više, ovisno o snazi i vrsti motora). Noževi mogu biti različitih oblika i materijala: u jednostavnim modelima postoje plastični, ali najčešći materijal je nehrđajući čelik

.

Potopna opcija

Domaćice uređaj nazivaju “ručnim”, jer tijekom rada morate držati uređaj u ruci. Proizvođač je u kućište uređaja ugradio elektromotor koji pokreće ugrađene noževe ili metlice. Poželjno je kupiti modele izrađene od gumiranog materijala. Razlika od stacionarnog modela — uređaj će biti udoban za držanje, neće iskliznuti.

Mlaznice su izrađene od plastike ili metala. Paket uključuje: noževe za mljevenje i metlice, pomoću kojih se tuku tekući sastojci.

Prednosti i nedostaci

Što je bolje odabrati potopni ili stacionarni uređaj, pomoći će odrediti prednosti prve opcije:

1. Kompaktnost – prikladno je raditi s opremom, ne zauzima puno prostora tijekom skladištenja. Lako se uklapa u ladicu.
2. Možete kuhati u malim obrocima-Savršeno za usitnjavanje hrane za dijete ili izradu umaka.
3. Nema potrebe za kupnjom dodatnih zdjela za rad, bilo koje duboko posuđe će učiniti. Pire od krumpira domaćice često rade u loncu u kojem se kuhalo povrće. Jelo je mekano i prozračno.
4. Jednostavna njega – mlaznice se isperu vodom i stave u kutiju.
5. Potopni Blender je jeftin u usporedbi sa stacionarnim modelom.

No, postoji niz nedostataka pri korištenju uređaja:

1. Nemoguće je ostaviti uređaj da radi i raditi druge stvari. Morate stalno držati u rukama.
2. Čvrsti proizvodi uređaj loše melje. Bit će teško napraviti mljeveno meso ili sitno nasjeckati orahe.
3. Niske performanse snage u usporedbi sa stacionarnim miješalicom.
4. Životni vijek uređaja je 3-4 godine.
5. Možete samljeti ili istući malu količinu proizvoda.

Značajke izbora

Koji potopni ili stacionarni Blender kupiti, brojni čimbenici pomažu pri odabiru prve vrste:

1. Snaga uređaja-iskusne domaćice kupuju modele s povećanim performansama, o tome ovisi izvedba uređaja. Ako odaberete jeftin model, Blender neće moći ni samljeti juhu. Najbolja opcija za kupnju uređaja s pokazateljima od 500-600 vata. Električni pomoćnik pomoći će vam da zdrobite led za koktel, zamijesite tijesto ili napravite napravite pire od juhe.
2. Materijal kućišta – prednost se daje metalnim modelima. Jeftini uređaji izrađeni su od plastike. Kvalitetni Blenderi izrađeni su od metala s gumiranim dijelovima. Potopni elementi moraju biti izrađeni od nehrđajućeg čelika kako bi izdržali povećana opterećenja i udarce.
3. Upravljanje – na tijelu uređaja nalaze se dva gumba, postoje gumbi za kontrolu brzine. Ako pritisnete prvi gumb, sjenilo će početi raditi na navedenim parametrima. Ako vam je potreban Turbo način rada, upotrijebite drugu tipku. Na proračunskim modelima nema kontrole brzine. Blender će odgovarati početniku kuharu.
4. Pribor pomaže pretvoriti uređaj u prijenosni procesor hrane. Uz to, proizvođač nudi čašu, posudu za mljevenje, mlaznice za pire krumpir i posude za spremanje jela u hladnjak.
5. Vrijeme rada bez prekida-navedeno u uputama za uporabu. Proizvođač određuje koliko dugo miješalica može neprekidno funkcionirati. Dobri pokazatelji-5 minuta ili više.
6. Baterija-proizvođači ugrađuju dijelove za autonomni rad. Domaćice će moći koristiti uređaj bez struje. Ali težina uređaja se povećava, teško je držati u jednoj ruci. Smanjuju se i pokazatelji snage.
7. Razina buke mali je čimbenik pri odabiru, ali za domaćice s malom djecom važno je da Blender radi tiho. Ako uređaj ima nisku snagu, tada će stvarati malo buke. I tako možete izdržati 5-6 minuta dok elektronički pomoćnik radi.
8. Jednostavnost upotrebe-domaćice obraćaju pažnju na težinu, područje pokrivanja i postavljanje upravljačkih gumba.
9. Jednostavno čišćenje – asortiman trgovina uključuje uređaje s nastavcima koji se mogu prati u perilici posuđa. Prikladno je i jednostavno, ali vrste su skuplje.
10. Trošak uređaja-cijena ovisi o pokazateljima snage, dostupnosti dodatnih konfiguracija i proizvodnom materijalu. Profesionalni kuhari biraju skupe kvalitetne modele. Jednostavne domaćice preferiraju proizvod iz srednjeg cjenovnog segmenta.
11. Prilikom odabira pažljivo pročitajte recenzije kupaca.

Pravila korištenja

Potopni Blenderi potrebni su za mljevenje male količine sastojaka za jelo. U kompletu se nalazi spremnik u koji se polažu proizvodi kako ne biste morali prati kuhinju nakon posla.

Pažnja! Prije nego što nastavite s mljevenjem ili bičevanjem, uređaj se sastavlja. Ako trebate rezati proizvode, pričvrstite noževe na tijelo. Za mućenje kreme fiksirajte mlaznicu-pjenjaču. Fiksacija se odvija pomoću zasuna.

Budući da je uređaj lako sastaviti i rastaviti, možete dodatno kupiti razne dodatke i Blender pretvoriti u prijenosni procesor hrane. U prodaji su mlaznice za cijepanje leda, trljanje povrća za lisnate salate, metlice.

Kada je uređaj sastavljen, spojite ga na mrežu i slijedite upute za uporabu:

1. Umetnite miješalicu s željenom mlaznicom u proizvode koji moraju biti potpuno uronjeni u sastojke.
2. Pritisnite prekidač na ručki i počnite raditi.
3. Ako se povrće nasjecka, tada se noga pažljivo pomiče gore / dolje. Tada će konzistencija jela biti homogena.
4. Ako su proizvodi čvrsti, Blender se koristi dulje vrijeme.

Mnogi modeli funkcioniraju pri 2 brzine. Ako trebate učinkovito samljeti meso ili povrće u početnoj fazi, koristite turbo način rada.

Pravila rada potopnog miješalice:

• Uređaj se jako zagrijava, potrebno je napraviti kratke pauze u radu;
• Potrebno je osigurati da elektronički pomoćnik ne melje zrak;
• Čvrsti sastojci se drobe u malim obrocima;
• Sjeme se prethodno izvadi iz voća;
• Oštrice noža prilikom uranjanja moraju biti potpuno prekrivene proizvodima;
• Ako se drobi LED, orašasti plodovi ili smrznuta hrana, na dno se ulije malo tekućine;
• Pire je bolje ne tući miješalicom, jelo će ispasti prozračno, ali bez okusa;
• Sve mlaznice odmah se isperu pod tekućom vodom nakon rada.

Po kojim kriterijima odabrati Blender

Logično, ključni kriterij je kvaliteta mljevenja proizvoda

. Često to ne ovisi o određenim brojevima u tehničkim karakteristikama, već o tome kako su dijelovi međusobno postavljeni: noževi, spremnici, mlaznice. “Unija potrošača”, koja testira kućanske aparate u 63 laboratorija i redovito izrađuje ocjene na temelju testova, savjetuje da obratite pažnju na:

• Snaga (za dom – u rasponu od 300-1200 vata, daje opću ideju o uređaju, ali suptilnosti su važne: učinkovitost motora, skup zadataka za koje je blender namijenjen).
• Jednostavnost skladištenja i upotrebe.
• Razina buke tijekom rada (što je uređaj snažniji, to je glasniji).
• Jednostavnost čišćenja (možete pogledati potpuno sklopive miješalice).
• Mogućnost” pulsnog ” miješanja (označeno je kao ocean) i izbor brzina (3 je dovoljno, ali ponekad i 30-ovisi o složenosti jela koja ćete kuhati).

Na popis dodamo kvalitetu noževa i spremnika za proizvode

, to su markeri dobre tehnike. Kriteriji vrijede za potopne, stacionarne i kombinirane miješalice.

Ako govorimo o zadacima, stacionarni Blender češće se kupuje za izradu smoothieja, shakeova, umaka i pire juha s fiksnim volumenom. Potopna se koristi i za pire juhe, ali više kao mikser (za tučenje tijesta ili vrhnja), ali nije tako prikladno probijati LED njima (iako je moguće).

Što je bolje

Nemoguće je nedvosmisleno odgovoriti što odabrati za svoj dom-potopni ili stacionarni Blender. Ovi su uređaji dizajnirani za rješavanje različitih problema, pa biste ih trebali kupiti na temelju vlastitih potreba.

Ako vam je potreban univerzalni uređaj koji može rezati salatu, nasjeckati sir ili meso, napraviti hranu za dijete, umutiti vrhnje ili provesti niz drugih operacija, bolje je kupiti uređaj za uranjanje s velikim setom mlaznica i dobrom snagom.

Snažni stacionarni blender s prostranim vrčem pogodan je za ljubitelje smoothieja, koktela, pire juha.

Kada odabrati stacionarni Blender

Stacionarni Blender treba zasebno stalno mjesto u kuhinji. Nezgodno ga je svaki put izvaditi i ukloniti (prilično je glomazan — do 6 kg). Stoga je prva preporuka: kupite stacionarnu ako imate dovoljno prostranu kuhinju

.

Prednost stacionarnog miješalice je u tome što može samljeti puno hrane odjednom. Volumen zdjele je obično od 1 do 2 litre, ili 4-8 porcija pire juhe (norma za duboke tanjure je 250 ml). Stoga za veliku obitelj

, koji će redovito koristiti miješalicu, stacionarni je dobar izbor.

Postoje stacionarni Blenderi manjeg volumena, na primjer 250-500 ml, međutim, ako ih usporedite s potopnim, izbor je prilično ideološki, a ne funkcionalan-gotovo da nema razlike. Naprotiv, potopni će imati koristi zbog prenosivosti i jednostavnosti skladištenja.

Treći plus stacionarnog miješalice je jednostavnost mljevenja

. Umočite proizvode u zdjelu (možete ih slojiti), zatvorite poklopac, odaberite brzinu i pričekajte da posao završi. Prskanje je isključeno jer je poklopac posude čvrsto zatvoren. Potopni Blender, naprotiv, morat će se držati na težini, moguće je prskanje.

Odabir zdjele stacionarnog miješalice

Krenite od zadataka. Zdjele u blenderima izrađene su od:

• Jeftina plastika. Često su to modeli male snage za pripremu pirea i smoothieja. Ako u njih usitnite tvrdu hranu (voće, orašaste plodove, meso), plastika se može ogrebati ili puknuti. Također, plastika upija mirise, pa je treba temeljitije oprati.
• Plastika ili staklo otporno na toplinu
  . Na primjer, u modelu apa-500, zdjela je izrađena od borosilikatnog stakla otpornog na mehanička oštećenja i temperature do 60 apa s. Kompromis između cijene i pouzdanosti.
• Metala. Košta više, rjeđe je. Unatoč snazi, ima nedostatak-zdjela je neprozirna, pa je nezgodno pratiti postupak. Kritično je kada pire krumpir treba određenu konzistenciju — ne malu i ne veliku.

Oblik zdjele trebao bi pomoći u cirkulaciji hrane kroz oštrice. Još je bolje ako održava ciklonsku rotaciju (oštrice stvaraju vrtlog mljevenjem čak i male količine hrane na dnu posude). Zdjele sa širokim ustima (koje se šire prema gore) olakšavaju utovar i poboljšavaju cirkulaciju.

Nož stacionarnog miješalice obično je jedan — univerzalni, rjeđe dva-mogu se mijenjati ovisno o zadacima. Rezni dio može se sastojati od nekoliko noževa bilo kojeg oblika, ali spiralni, zakrivljeni i nazubljeni bolji su u mljevenju tvrdih i miješanju mekih proizvoda.

Kako izgleda nož u stacionarnom blenderu na primjeru Aposim-500

Usporedba

Usporedba uređaja prema brojnim parametrima, na primjer, snazi i brzini, omogućit će vam da shvatite koja je razlika između potopnog i stacionarnog miješalice, kao i da odlučite koji je od njih optimalan za potrebe budućeg vlasnika.

Snaga

Snaga potopne miješalice manja je od snage stacionarne miješalice. Za opremu prve vrste ovaj parametar ne prelazi 1700 vata, takvi uređaji dobro rade s pripremom pire juhe, hrane za bebe, tučenjem tijesta, vrhnja, sjeckanjem začinskog bilja, kuhanog mesa, sira i drugih ne-čvrstih sastojaka. Stacionarni uređaji imaju snagu do 3500 vata. Kvalitetno sjeckaju orašaste plodove, šećer i drugu čvrstu hranu, probijaju led i pripremaju smoothieje i shakeove.

Što je veća vrijednost ovog pokazatelja, to će Blender biti funkcionalniji i produktivniji. Ako uređaji za uranjanje male snage mogu obaviti dio zadataka, na primjer, napraviti dječju hranu, tada će slab stacionarni Blender vjerojatno biti gubitak novca.

Brzina i načini rada

Broj brzina na obje vrste miješalica može varirati od 1-2 do 20 i više. To vam omogućuje odabir optimalne brzine za različite zadatke. Na primjer, za miješanje ili miješanje nije potreban maksimalni rad motora, za razliku od mljevenja mesa ili sira.

Prebacivanje između brzina obično je stepenasto ili glatko, a vrši se tipkama ili regulatorom na kućištu. Na nekim potopnim modelima dovoljno je jače ili slabije pritisnuti gumb za uključivanje za podešavanje.

Načini rada obično se nalaze kako slijedi:

• Turbo način rada (uređaj radi maksimalnom snagom za učinkovitije kuhanje, poput homogenog mljevenja hrane ili tučenja zračne kreme);
• pulsni način rada (za drobljenje leda, drobljenje krekera, kao i kontrolu procesa-uređaj se zaustavlja ako otpustite gumb, tako da korisnik može pregledati sadržaj spremnika).

Napredni stacionarni Blenderi imaju odvojene načine za koktele i smoothieje, drobljenje leda, pjenjenje i druge, ovisno o modelu i proizvođaču. Na svakom od njih odabrana je optimalna snaga i vrijeme rada kako bi se postigli najbolji rezultati.

Stacionarni uređaji često imaju funkciju samočišćenja, što uvelike olakšava pranje vrča, posebno s fiksnom oštricom.

Mlaznice i oprema

Oprema je važna razlika između potopnog i stacionarnog miješalice. Uređaji drugog tipa obično dolaze s jednom zdjelom za kuhanje. Oprema prvog tipa, s izuzetkom proračunskih modela, ima veliki broj različitih mlaznica i dodataka.

Materijal tijela i mlaznica

Tijelo obje vrste miješalica može biti plastično ili metalno. Prva opcija je jeftinija, druga je skuplja, ima veću težinu, ali izgleda stilski i praktičnije u radu.

Mlaznice za potopne miješalice također su plastične ili izrađene od nehrđajućeg čelika. Potonji su izdržljiviji, ne boje se udaraca i padova, lako se čiste, pogodni su za rukovanje vrućim proizvodima. Operativna svojstva mlaznica prvog tipa mnogo su niža. Plastika s vremenom mijenja boju, ogrebotine, deformira se, njezine čestice mogu ući u hranu.

Žica / baterija

Stacionarni miješalice rade samo iz mreže. Neki podmornici dobivaju napajanje iz baterije. Takvi su uređaji autonomniji, ali imaju nedostatak-veliku težinu. Stoga, ako uređaj treba stalno raditi, bolje je kupiti žičanu jedinicu, inače će ruka biti jako umorna. Osim toga, kapacitet baterije takvih uređaja obično je mali.

Volumen i materijal zdjele

Stacionarni Blenderi opremljeni su staklenom, plastičnom ili metalnom posudom.

Potopni Blenderi nisu opremljeni posebnom posudom i rade u bilo kojem posuđu. Mjerna čaša i drobilica isporučeni s uređajem obično su plastični.

Volumen vrča u stacionarnim miješalicama varira od 0,4 do 3 litre. Za pripremu dječje hrane dovoljna je posuda od litre. Ljubiteljima koktela i pire juha, kao i velikim obiteljima, preporučuje se kupnja vrča kapaciteta 2-3 litre. Zdjelu nije dopušteno potpuno napuniti, uzimajući u obzir to, trebali biste odabrati prostraniji uređaj nego što je prvotno planirano.

Dodatne značajke

Pri kupnji miješalica važne su ne samo njihove ključne karakteristike, već i dodatne značajke, jer mogu učiniti rad opreme ugodnijim.

Za potopne uređaje važno je:

• zidni nosač. Omogućuje vam prikladno spremanje uređaja i ne zauzimanje dodatnog prostora u ormaru;
• protuklizni premaz. Ako je dostupan, Blender vam udobno leži u ruci i neće ispasti tijekom rada;
• nekoliko noževa u glavnoj nozi, zakrivljenih pod različitim kutovima. To će osigurati bolje miješanje i mljevenje hrane.

U stacionarnim miješalicama morate uzeti u obzir:

• oblik noževa. U vrčevima takvih modela noževi imaju dvije ili četiri oštrice. Štoviše, mogu biti ravne ili zakrivljene pod istim ili različitim kutovima. Preporuča se odabrati tehniku s velikim brojem noževa usmjerenih u različitim smjerovima. To osigurava bolju obradu proizvoda i nema zona u zdjelama koje oštrice ne hvataju;
• rupa u poklopcu zdjele. Omogućuje vam dodavanje sastojaka tijekom rada bez gubljenja vremena na isključivanje i rastavljanje uređaja;
• izljev zdjele i slavina za točenje koktela;
• gumirane noge koje sprječavaju klizanje uređaja i osiguravaju stabilnost tijekom rada.

Osim toga, tehnika obje vrste mora biti zaštićena od mogućeg pregrijavanja.

Kada odabrati potopni Blender

Prednost potopnog blendera je prenosivost. Hranu možete samljeti bez vađenja iz lonca ili drugog posuđa. Izbor za one koji cijene prostor

ili živi
u malom stanu
. Glavna stvar je da je duljina kabela dovoljna, u prosjeku je 1,5 metara. Možete razmotriti bežični Blender, ali, prvo, manje je moćan, a drugo, morat ćete ga često puniti (na bateriji radi oko 20 minuta, potpuno napunjeno oko 2 sata).

Dovoljno moćan potopni model može se nositi s bilo kojom vrstom proizvoda

, uključujući cijepanje leda i mljevenje mesa (snaga podmornica ne može biti manja od snage stacionarnih-na primjer, snaga IPA-500 i IPA-501 je ista, 1200 vata). Međutim, količina proizvoda vjerojatno će biti ograničena. Takvi Blenderi su dobri kada trebate kuhati
mala količina hrane
. Ako, naprotiv, ima toliko proizvoda da se ne uklapaju u stacionarnu zdjelu, uranjanje će opet biti učinkovitije, ali treba ga držati duže — do 10 minuta.

Minus pri radu s ručnim miješalicom – morate držati pritisnutu tipku za pokretanje cijelo vrijeme dok je mljevenje u tijeku. Morat ćete zadržati sam Blender. Težina mu je mala (do 1 kg), ali uz čestu upotrebu može biti zamorna. Ako ga povremeno primjenjujete

(jednom tjedno) — optimalno. Zbog vertikalnog oblika tijela
prikladno za pohranu
. Na primjer, dimenzije Ace-501-40 ACE 7 ACE 7 cm.

Kombinirani i prijenosni modeli

Osim stacionarnih i ručnih miješalica, postoje i kombinirani. Izgledaju više poput stacionarnih drobilica. Uz to, uz njih dolazi i potopni Blender koji može umutiti i usitniti proizvode. Kombinirani uređaji kombiniraju prednosti stacionarnih i potopnih uređaja.

Prijenosni Blender, radije ne zasebna vrsta, već veličina uređaja. Ne radi iz utičnice, već iz baterije. Stoga se može koristiti bilo gdje, bez obzira na to postoji li utičnica u blizini. Prilično je moćan, s jednim punjenjem možete napraviti do 20 obroka hrane.

Nedostatak: ne može samljeti povrće, začine, čvrstu hranu.

Mlaznice u kompletu s potopnim miješalicom

Dodatne mlaznice proširuju mogućnosti uranjajućeg miješalice (ako je uključena posuda za sjeckanje

, može se nazvati kombiniranim):

• Nastavak za blender-osnovni, za većinu proizvoda. Križni nož skriven je ispod metalne ili plastične kupole kako bi se smanjilo prskanje. Ponekad je nož uklonjiv/sklopiv.
• Šlag za bičevanje: klasični oblik suze, poput onih u AZIPA-501, u obliku opruge ili spiralne kuke. Potonji se, zbog debelih metalnih šipki, nose s gustim tijestom, ali ga dugo mijese.
• Sjeckalica za zdjelu. Mini verzija zdjele stacionarnog miješalice. Noževi u njemu aktiviraju se nakon spajanja ručke na poklopac. Zdjela može imati jedan ili više zamjenskih noževa. Volumen je obično mali-250-500 ml, ali postoje modeli s kapacitetom do 2 litre.
• Mlaznica za pire. Plastični nož ne drobi, već drobi krumpir minimalnom brzinom. Pire krumpir je prozračan (standardna mlaznica usitnit će krumpir u ljepljivu masu).
• Milnichka. Mala zdjela s vlastitim nožem, za mljevenje malih dijelova čvrste hrane: orašastih plodova, zrna papra, žitarica.

Vrhunski paket uranjanja / kombiniranog miješalice

Kako odabrati snagu miješalice

Snaga ovisi o motoru u tijelu miješalice (za stacionarne je u podnožju, za potopne-u ručki). Obično stavljaju jednofazni kolektor (ili četku), rjeđe asinkroni i sinkroni. Oni su bez mjenjača, pa se okretaji reguliraju pomoću nekoliko namota statora ili prigušivača.

Stacionarni miješalice smatraju se snažnijima od potopnih miješalica, ali u praksi to nije uvijek slučaj. Na primjer, u modelima IPA-500 i IPA-501 snaga je ista-1200 vata. Minimum za većinu kuhinjskih zadataka je 400 vata. Modeli snage iznad 1500 vata obično se nazivaju profesionalnim.

Učinkovitost miješalice nije u potpunosti ispravna za mjerenje samo snage

. Ovdje može vrijediti isti princip kao što smo opisali u vodiču za mljevenje mesa: vučna sila i učinkovitost motora važniji su od okretnog momenta i potrošene energije. Kvaliteta mljevenja i sposobnost rada s tvrdim i viskoznim proizvodima također ovise o posudi, njenom dizajnu, kvaliteti noževa.

Možete napraviti približan izračun potrebne snage

za mljevenje određenih proizvoda. Pomoći će vam u navigaciji, ali ne bi trebao biti ključni vodič pri kupnji, pogledajte ostale gore opisane detalje.

Iako Blender može samljeti meso, ne može se nazvati potpunom zamjenom za mlin za meso. Konačna konzistencija proizvoda bit će poput paštete (ili mljevenog mesa, ako se melje na malim brzinama). Ne može se usporediti s dobrim mljevenim mesom.

Savjetujemo vam da odaberete dovoljno snažne modele (od 600 vata)

, nisu skuplji od onih male snage. Potonji često zahtijevaju dodavanje vode za ispravan rad — pomaže česticama proizvoda da se kreću po posudi i dođu u kontakt s oštricama noža. Što je blender snažniji, to je veći otpor u stanju prevladati, što znači da će se njegovi dijelovi manje trošiti pri radu s čvrstim proizvodima.

Koliko brzina treba blenderu

Javlja se do 30 brzina, ali brojka malo govori o učinkovitosti uređaja. Ako to smatramo mogućnošću mikrokontrole stupnja mljevenja-to je plus. Za standardna jela dovoljne su 3 brzine: minimalna, srednja i maksimalna. Kad ih ima mnogo, postoji rizik da se zbunite i ne razlikujete jedno od drugog.

S velikim brzinama pojavljuju se dvije mogućnosti: glatka promjena

ili stepenasto. Glatko pomaže u preciznijoj kontroli konzistencije jela.

Blenderi mogu imati dva korisna gumba:

• Pulse
  , ili” pulsni ” rad miješalice. Češći je u stacionarnim miješalicama. Noževi se okreću pauzama pri maksimalnoj brzini, što vam omogućuje bacanje, preraspodjelu i ravnomjerno mljevenje čvrste hrane (leda, mesa) u posudi bez pregrijavanja motora. Pri radu s osjetljivom hranom (bobice) pruža veću preciznost.
• Turbo
  , rad na vršnoj snazi. Nalazi se u potopnim uređajima. Također je bolje povremeno ga pokretati i koristiti s osnovnom (najtrajnijom) mlaznicom, ostatak se može ogrebati ili slomiti.

Brzine se postavljaju na upravljačkoj ploči: mehanička (tipke) ili elektronička (dodirne tipke, zaslon). U stacionarnom stanju moguće su obje opcije, u podvodnom, zbog potrebe da se pritisne tipka, elektronička kontrola je isključena. To nije minus — vrsta upravljanja ne utječe ni na što

, izbor ovisi o ukusu.

Rotacijski kotač odgovoran je za podešavanje brzine. Na njegovoj ljestvici mogu se označiti i brojevi (1, 2, 3) i broj okretaja. Ponekad postoje gotovi programi za različita jela: smoothie, pire od juhe, tada ne morate sami birati brzinu.

Kako izgleda kontrola brzine u potopnim i stacionarnim miješalicama, Acepa-500 i ACEPA-501

Ocjena stacionarnih uređaja

Razmotrite i najbolje stacionarne uređaje. Među njima su:

1. Kitfort KT-1335. Glavna prednost jedinice, prema recenzijama — je minimalna razina buke. Pomoću nje možete napraviti mesnu paštetu, pire od povrća, koktele i umake. Štoviše, model je pogodan za mljevenje orašastih plodova i leda, mljevenje bilja za izradu začina. Ipovinis-1335 ima kontrolu na dodir, s tim, kažu korisnici, povezan je i glavni nedostatak – s vremenom uređaj počinje ” visjeti — tijekom rada. Snaga uređaja je 1000 vata, što nije najviša vrijednost za stacionarne uređaje.
2. Bosch MMB H4P3WDE. Veliki broj funkcija, prisutnost dimenzionalnih podjela na zdjeli, programi dizajnirani za preradu mekih i tvrdih proizvoda-to su glavne prednosti ovog uređaja. Prema recenzijama, Blender izvrsno radi s drobljenjem leda, miješanjem hrane, pravljenjem koktela i začina. Neosporna prednost je u tome što tijekom rada možete dodati potrebne sastojke u zdjelu — za to postoji posebna rupa u poklopcu.
3. Smeg BLF01. Glavna prednost ove jedinice je metalno kućište. Vrč ovog modela izrađen je od visokokvalitetne plastike, jednostavan za održavanje. Za jednostavno skladištenje, napominju korisnici, postoji pretinac dizajniran za spremanje kabela. Plus su neklizajuće noge.

Razina buke

Što je motor snažniji i što je veća brzina miješalice, to je veća razina buke. Obično je maksimalna vrijednost navedena u specifikacijama.

Ovisnost razine buke o brzini vrtnje noževa u blenderima

Prema međudržavnim sanitarnim pravilima i propisima (Msanpin 001-96), razina buke kućanskih aparata “za mehanizaciju kuhinjskih radova (Kombajni, mlinovi za kavu, Mikseri)” ne smije prelaziti 85 DB(a). Većina miješalica zadovoljava ove uvjete.

Smoothie i miješalica za koktele

Smoothieji i shakeovi-ukusna i osvježavajuća pića. Naravno, u svakom od blendera možemo sami pripremiti ukusni koktel.

Međutim, neki uređaji imaju automatske programe dizajnirane za određena pića.

Ne moramo čak ni znati točan recept.

• Dovoljno je dodati sastojke u njega, a uređaj će automatski odabrati brzinu rotacije u svakoj fazi rada.
• Smoothie Blender također ima funkciju drobljenja leda.

Za drobljenje leda mora imati dovoljnu snagu i čvrst nož koji može zdrobiti led.

Na što još treba obratiti pažnju

• Stacionarni miješalice mogu imati funkciju samočišćenja
  . Formalno, ovo nije značajka, već mogućnost: u posudu ulijete vodu, dodate kap neutralnog deterdženta i uključite blender na srednju brzinu. Nakon nekoliko sekundi možete izliti prljavu vodu zajedno s ostacima hrane, isprati posudu vodom i osušiti je.
• Potpuno sklopive miješalice lakše se čiste. Ako su noževi s lopaticama uklonjivi, kao u istom modelu IPA-500, zdjela se može prati u perilici posuđa.
• Pogledajte izljev zdjele. Bolje je da je zakrivljena-lakše je isjeckanu hranu i smjese sipati u drugu posudu.
• Unaprijed razmislite koliko je prikladno koristiti određeni Blender — oblik ručke, njegovu težinu, dimenzije, jasne rizike na posudi i mjernoj čaši.

Dakle, pri odabiru blendera, krenite od zadataka: ako planirate samljeti puno proizvoda i često, uzmite stacionarni. Ako ga koristite s vremena na vrijeme i pohranite u ormar, bolje je uzeti potopni ili kombinirani. Među parametrima glavna stvar je kvaliteta zdjele, noža, tijela, mlaznica i koliko se dobro uklapaju. Ne oslanjajte se u potpunosti na pokazatelje snage — bolje je proučiti upute i preporuke marke, oni će reći više o tome za koje je proizvode njihov Blender namijenjen.

Blender uranjanja-501

5 599 ₽

U košarici je ponestalo robe

Uskoro

+560

Iz osobnog iskustva

Došao je dan kada sam se ipak odlučio kupiti Blender!

Štoviše, namjerno sam pristupio izboru, nisam vjerovao oglašavanju, već sam sve pitao prodajnog savjetnika, precizirao koji Blender odabrati, koji će samljeti ne samo kuhano povrće, već i meso, zamijeniti mikser, a istodobno njegova cijena neće biti nebeska.

Sve mi je tako dobro rečeno u trgovini, pokupljeno
proračunski model potopnog blendera
(mali takav, kompaktan-samo jedna plastična noga s metalnim noževima).

I evo me kod kuće: danas sam odlučio iznenaditi svoje nečim novim i proveo sam prvi eksperiment s blenderom – samljeo povrće za pire juhu.

Sjajno! Moj Blender je izvrsno obavio zadatak! Odlučeno je-sutra ću razmaziti obitelj kotleta, pa čak ni muža neću tražiti da melje meso-uostalom, imam pri ruci potpuno novog pomoćnika!

Inspirirana i nadahnuta, meso sam sitno narezala, bacila u zdjelu, pritisnula željeni gumb i … minutu kasnije izvadila sam slomljene komade, a nož na blenderu bio je omotan filmom. Zar moj uronjeni Blender neće zamijeniti mlin za meso?

I drugi pokušaj završio je neuspjehom i shvatio sam da je ovaj

miješalica
nije namijenjeno mljevenju mesa.
I tek nakon toga odlučio sam detaljnije pristupiti proučavanju pitanja koji Blender odabrati, Ponovno sam pročitao recenzije potrošača i upoznao se s tehničkim karakteristikama uređaja, o čemu ću vam reći u članku “koji Blender odabrati?”, tako da ne napravite moju pogrešku.