Koji sokovnik je bolje odabrati i kupiti: centrifugalni ili vijčani

Kada se postavlja pitanje koji prijenosni pomoćnik kupiti u kuhinji, sokovnik postaje prvi kandidat. Vijak ili centrifugalni: koji je bolji. U današnjoj publikaciji uredništvo će vam pomoći razumjeti ovo pitanje. Prilikom odabira uređaja potrebno je uzeti u obzir ne samo tehničke značajke, već i njegov dizajn, jer uporaba kućanskih aparata mora biti zabavna.

• Prepoznatljive značajke sokovnika
• Koji je sokovnik bolji: centrifugalni ili vijčani
• Vodeći proizvođači centrifugalnih i vijčanih sokovnika
• Najbolji modeli sokovnika: pregled pet opcija za dom
• Usporedna tablica najboljih sokovnika

Korištenje voća sa sjemenkama u sokovnicima može naštetiti noževima i zupčanicima

Glavne razlike

Napomena kupcu! Vijčani Sokovnici razlikuju se od centrifugalnih-volumen dobivenog soka. Druga vrsta uređaja daje manje od prve. Usporedba principa funkcioniranja i značajki dizajna pomoći će razumjeti koji je uređaj bolji za dom.

Princip rada

Različiti vijčani modeli sokovnika u svom radu pomalo podsjećaju na standardne mlinove za meso:

• voće se drobi pomoću spiralne osi koja se brzo okreće;
• zatim se zdrobljena masa šalje u poseban odjeljak, gdje se pod pritiskom sok istiskuje kroz rešetku s finom mrežicom.

Također je vrijedno razmotriti princip rada centrifugalnog uređaja, koji se značajno razlikuje od onog karakterističnog za vijčane uređaje. Opremljeni su produktivnim rotirajućim separatorom:

• prije svega, povrće/voće usitnjeno je u svojevrsno mljeveno meso na ribežu;
• zatim se rezultirajuća masa šalje u separator, gdje se okreće velikom brzinom;
• pulpa se tijekom postupka utisne u zidove, formira se svježe iscijeđeni sok.

Vijčani sokovnik

Dizajn

Vijčani Sokovnici skuplji su po cijeni, jer omogućuju ne samo izradu svježeg soka, već i obavljanje nekih drugih zadataka, na primjer, okretanje kobasica, izradu mljevenog mesa, tjestenine itd.d. U tom će slučaju sve ovisiti o odabranom modelu i njegovim dostupnim opcijama. Ako uzmemo u obzir dizajne, oni će imati svoje karakteristike ovisno o vrsti opreme:

• horizontalni uređaji su višenamjenski, rade iz mreže. Mogu pripremiti sok od sjemenki, zelenila. Usput, centrifugalni uređaji se ne mogu nositi s takvim zadacima;
• ručni uređaji opremljeni su posebnom polugom koju morate sami okrenuti rukama. U procesu ove manipulacije istiskuje se sok;
• vertikalni Sokovnici su kompaktni, imaju minimalnu brzinu od 40 do 80 okretaja u minuti. Ovaj način rada omogućuje vam dobivanje soka koji se odlikuje bogatstvom okusa i konzistencije.

Obratite pažnju! Koje su razlike između centrifugalnih uređaja i vijaka? Ovdje je sve jednostavno. Kolač koji se nalazi unutar centrifuge ne ide nigdje tijekom cijelog postupka. Gura se sve dok se uređaj ne isključi.
Proizvođači sokovnika pružili su nekoliko mogućnosti za rješavanje ovog problema. Dostupni su uređaji s različitim metodama čišćenja-automatskim, mehaničkim. U nastavku se razmatraju moguće mogućnosti čišćenja uređaja od kolača koji se nakupio tijekom rada:

• konusni uređaji opremljeni su prikladnom opcijom samočišćenja. U tom se slučaju ostaci proizvoda iz kojih se istiskuje sok pritisnu na stijenke centrifuge. Zahvaljujući brzoj rotaciji ovog uređaja, oni brzo puze prema gore;
• cilindrični modeli čiste se na nekoliko načina: pomoću posebne poluge, kao i na kraju rada. Trošak modela s polugom veći je od analoga bez njega. Ipak, ova opcija čini rad što ugodnijim. Ponekad je nezamjenjiv za korisnike.

Centrifugalni sokovnik u radu

Koji su najbolji Sokovnici: važne nijanse

U odlučivanju koji je sokovnik bolji, recenzije potrošača igraju važnu ulogu. Oni ukazuju na važnost jednostavnosti rastavljanja i sastavljanja uređaja, lakoće pranja. Ukupno vrijeme potrebno za pripremu svježe cijeđenog napitka ovisi o troškovima rada ovih manipulacija. Na brzinu čišćenja uređaja utječe materijal izrade kućišta i radnih elemenata.

Ako uređaj sadrži plastične dijelove, oni će biti obojeni u boju voća koje se prerađuje. Aluminij je sklon oksidaciji. Najbolja opcija su uređaji od nehrđajućeg čelika, koji se također odlikuju trajnošću, čvrstoćom i otpornošću na mehanička i kemijska naprezanja.

Obratite pažnju! Na praktičnost tijekom čišćenja uređaja utječe oblik vrata i spremnika. Brže i lakše pranje širokih spremnika koji nisu opremljeni raznim pregradama.

Dodatne pogodnosti tijekom rada stvaraju modeli s zaslonom na kojem je način rada uređaja postavljen ovisno o vrsti voća koje se obrađuje, kao i sokovnik s regulatorom brzine. Zahvaljujući ovoj opremi eliminira se vjerojatnost pogrešaka pri korištenju uređaja.

Jednostavnost dizajna sokovnika i jednostavnost rada uvelike olakšavaju proces proizvodnje soka

Prilikom odabira visokokvalitetnog i izdržljivog uređaja, trebali biste obratiti pažnju na proizvođača određene vrste sokovnika, koji se etablirao s najbolje strane na tržištu kuhinjskih uređaja. Bolje proizvode visoke kvalitete tvrtke nude Kuvіngs, Kenwod, ѕһ, Phіlips, Moulіnex i .

Vijčani Sokovnici

Modeli ove vrste funkcioniraju na principu konvencionalnih mlinova za meso. Oni, u stvari, rade na isti način kao i ljudski zubi — “žvaču”, mljeve komade povrća/voća, nakon čega izlučuju sok. Uređaji su opremljeni posebnom vijčanom osovinom koja se brzo okreće i omogućuje vam dobivanje izvrsnog svježe iscijeđenog napitka.

Vijčani uređaj radi pri malim brzinama. Nije moguće ubrzati postupak. Centrifugalna sila ne djeluje na proces cijeđenja soka.

Prednosti

• Napitak dobiven vijčanim sokovnikom može se čuvati nekoliko dana. Za to vrijeme neće izgubiti okus.
• Uređaj ima malu brzinu rada, tako da dobiveni sok nema vremena za oksidaciju, zadržavajući u sastavu elemente u tragovima, vitamine.
• Uređaji su opremljeni širokim vratovima koji sprečavaju povrće i voće da “iskaču”. Istodobno, uređaji tijekom rada neće kliziti po stolu, što pruža dodatnu udobnost tijekom njihove intenzivne uporabe.
• Mehanički elementi ovih uređaja praktički ne osjećaju utjecaj rotacijske sile. To znači da se mogu primjenjivati bez prekida pola sata, a mehanizam će služiti dulje vrijeme.
• Minimalna razina buke tijekom rada čini uređaj nevidljivim drugima. Nitko od susjeda neće znati da je domaćica zauzeta.
• Nakon istiskivanja soka ostaje vrlo malo otpada.
• Postoji opcija samočišćenja koja omogućuje čišćenje uređaja odmah nakon završetka rada.
• Vijčani Sokovnici omogućuju vam kuhanje orašastih plodova, sojinog mlijeka.
• Sok se savršeno istiskuje iz bobica, začinskog bilja, zobi, pšenice, leće.

Nedostaci

• Kad se napravi sok od mekog ili prezrelog voća, na izlazu korisnika čeka pire krumpir.
• Iz nekih sastojaka sok izlazi koncentriran, bogat. Opaža se puno pulpe. Ako osoba voli čisti sok, u kojem nema pulpe, dobiveno piće treba ponovno proći kroz uređaj. Druga mogućnost je uporaba dodatnog sita.
• Za uređaje opremljene uskim otvorom potrebno je unaprijed nasjeckati povrće i voće.
• Sok od rajčice istiskuje se isključivo uređajima vodoravnog tipa. Istodobno, vertikalni modeli ne mogu se nositi s rajčicama.
• Ako želite kupiti uređaje za komercijalnu upotrebu, tada model vijaka neće raditi, jer bez prekida može raditi ne više od 30 minuta.

Kako napraviti izbor

Razlika između vijčanog i centrifugalnog sokovnika je ogromna, pa izbor nije lak. Da biste odredili vrstu uređaja, Prvo odlučite u koje ćete svrhe koristiti i koji proizvod želite dobiti na izlazu.

Ako volite bistri čisti sok, onda se odlučite za model centrifuge, a ako vam se sviđa napitak s pulpom, kupite sokovnik s vijkom. Ako želite nabaviti višenamjenski uređaj koji će vam pomoći da dobijete sok od bilo kojeg voća, orašastih plodova i zelenila, s mnogim značajkama, tada je vaš izbor model svrdla.

Također, svakako razmislite hoćete li uređaj koristiti za pripremu praznina (model s vijkom je bolji) ili samo pripremiti svježe ujutro (odaberite centrifugalni sokovnik koji će brzo pripremiti zdravo piće).

Prilikom odabira vodite se osobnim preferencijama i financijskim mogućnostima. Znajući o značajkama, prednostima i nedostacima svake vrste, možete napraviti pravi izbor za sebe.

Centrifugalni Sokovnici

Moderni centrifugalni uređaji funkcioniraju koristeći princip “razdvajanja”. Sokovnici pod utjecajem sile centrifuge i pri velikim brzinama odvajaju sok od pulpe proizvoda. Rad se temelji na takvom procesu — kolač se velikom brzinom kreće po uređaju. U tom se slučaju pulpa, zbog utjecaja na nju ogromnog broja okretaja, postupno utiskuje u zidove. Oslobađa se sok koji se spušta u čašu kroz rupe posebno dizajnirane za tu svrhu.

Prednosti

• Pristupačna cijena čini centrifugalne uređaje dostupnima svima.
• Brzina centrifuge-maksimalna. Tehnika funkcionira s brojem okretaja od 10-40 tisuća.
• Maksimalna jednostavnost primjene. Da biste dobili sok, samo trebate poslati voće u uređaj, uključiti ga, nakon čega možete uživati u prekrasnom piću.
• Modeli imaju široka vrata u koja se proizvodi mogu utovariti s potpunom udobnošću.

Nedostaci

• Kada se uređaj za centrifugu okreće, dolazi do kontakta soka sa zrakom, pa je rezultat proizvod malo pjenast na izlazu.
• Rad centrifugalnog uređaja omogućuje vam dobivanje toplog soka. Uređaj se zagrijava tijekom rada, zbog čega se mogu izgubiti neke korisne komponente pripremljenog napitka.
• U kontaktu sa zrakom, sok brzo oksidira, zbog čega može promijeniti vlastitu boju.
• Za postupak kuhanja potrebno je potrošiti puno proizvoda. Na primjer, da biste dobili čašu soka od jabuka, trebate oko 4-5 komada voća. Činjenica je da na zidovima uređaja ostaje prilično sočan kolač.
• Pripremljeni proizvod mora se odmah popiti, jer će nakon dvadeset minuta izgubiti sav svoj okus i postati neprikladan za konzumaciju.

Razmotrite primjere

Ovaj centrifugalni model ima najnježniju brzinu među centrifugama sa samo 6.300 okretaja u minuti. Dobro se pokazuje u pripremi drugih sokova: na primjer, omogućuje vam berbu cijelog grožđa, čak i bez uklanjanja iz grozda. Model ima jedinstveni sustav za čišćenje sita, dijelovi su izrađeni od švicarskog nehrđajućeg čelika 304. To je Europska gradnja, kvaliteta i dobra reputacija. Tu je i prikladna funkcija puhanja, zahvaljujući kojoj je nije potrebno prati između cijeđenja različitih vrsta soka.

Ovaj je model predstavnik posljednje, četvrte generacije vijčanih sokovnika. Odlikuje se apsolutno tihim radom, a proizvodi ne dolaze u dodir s metalom. Ovaj sokovnik koristi hladno prešanje bez mreže, tako da se sok ne zagrijava tijekom kuhanja, a pranje uređaja traje samo nekoliko minuta.

Usporedba parametara vijčanog i centrifugalnog sokovnika

Vijak	Centrifugalni
1.	Razina buke	Rade prilično tiho, možete pripremiti sok čak i rano ujutro, dok svi spavaju.	Funkcioniraju glasno.
2.	Kvaliteta i količina soka	Na izlazu je realno dobiti 50% više soka nego pomoću centrifugalnih modela, što ovisi o proizvodu. Sok nakon kuhanja ne oksidira, nema pjenu, ima savršenu konzistenciju.	Puno pjene, malo soka.
3.	Multifunkcionalnost	Horizontalni uređaji pripremaju ne samo sokove, već i kobasice, tjesteninu, mljeveno meso. Postoje modeli koji vam omogućuju izradu sojinog, orahovog mlijeka.	Korisnicima je dostupna 1 funkcija-priprema svježe cijeđenih sokova.
4.	Praktičnost pranja	Uređaj je potpuno rastavljen, svi se elementi Peru odvojeno.	Za čišćenje nije potrebno rastavljati. Uređaj se ispire pod tekućom vodom.
5.	Veličina i težina	Modeli su glomazni, zauzimaju puno prostora.	Uređaji su kompaktni. Postoje modeli dizajnirani za dobivanje 1 st. piće.
6.	Trošak	Oni su nekoliko puta skuplji od centrifugalnih analoga.	Oni su nekoliko puta jeftiniji od pužnih analoga.

Koji model odabrati? Tehnika predstavljenih vrsta savršeno se nosi s čvrstim proizvodima: ciklom, mrkvom, jabukama. U tom slučaju centrifugalni uređaji ne mogu okretati sok od rajčice.

Pažnja! Korisnik mora sam odrediti koji sok planira pripremiti, koliko često će koristiti uređaj, koji proračun ima za kupnju.

To je jedini način da se odlučite za odgovarajući model uređaja, koji će u potpunosti odgovarati vlastitim parametrima i performansama.

U svakom slučaju, ne biste trebali štedjeti na kupnji. Bolje je odabrati sokovnike velike snage, jer lako istiskuju sok iz raznih čvrstih proizvoda. Čak i ako takva opcija danas nije potrebna korisniku, nije činjenica da neće biti potrebna u budućnosti.

Vrijeme prolazi, ukusi ljudi se mijenjaju. Pojavljuju se nove sklonosti, ponekad egzotične. Možda će se korisnik nakon 1-2 godine zaljubiti u sok od peršina, što će biti nerealno dobiti u slučaju korištenja centrifugalnog modela.

Usporedba sokovnika prema rezultatu

Usporedba soka

Savjeti za pripremu i uzimanje sokova

Na prvi pogled može se činiti da ovdje nema ništa komplicirano, ali vjerujte mi, postoji nekoliko vrlo važnih nijansi.

Dakle:

• ne berite termin za buduću upotrebu: zbog biološki aktivnih tvari, kojih ima u svježem soku, preporučuje se kuhati prije uzimanja (do 10 minuta). Inače ćete dobiti puno manje zdravo piće;
• pripremite voće i povrće (operite, ogulite itd.p.) također stoji neposredno prije soka;

• najbolje je piti sok pola sata prije jela. U tom će se slučaju brzo apsorbirati u tijelo i neće fermentirati u želucu ako ste ga popili nakon jela;
• pijte ga kroz slamku, a ako je sok od prilično kiselog voća, nakon uzimanja preporučuje se ispiranje usta vodom. To je zato što svježe sadrže organske kiseline koje negativno utječu na vaše zube;
  
• nemojte dodavati šećer ili sol svježem soku;

• ako vam je svježe previše kiselo, malo ga razrijedite vodom, ali nemojte ga” začiniti ” šećerom;
• ne pijte sok u jednom gutljaju: pijte ga mirno, u malim gutljajima, polako, jer je to ugodno i zdravo piće;
• najkorisniji sok je svježi sok s pulpom, pa ga nemojte pokušavati učiniti sličnim nektaru;
• ako kažemo koji je sokovnik bolji za pripremu sokova, vijak ili centrifugalni, onda je, prema našem mišljenju, vijak definitivno bolji.

Glavne preporuke pri odabiru uređaja

Potreba za korištenjem sokovnika za svaku obitelj činjenica je s kojom je teško raspravljati. Obilje modela dostupnih kupcima u trgovinama čini izbor teškim. Kako shvatiti koji je uređaj prikladan?

• Ako planirate koristiti uređaj isključivo za pripremu pića od standardnih proizvoda, u ovom slučaju možete dati prednost jeftinoj centrifugalnoj verziji. Istodobno, za dobivanje gurmanskih pića, na primjer, od grožđa/peršina, preporučljivo je kupiti vijčani sokovnik. Košta nešto više od centrifugalnog, ali se odlikuje minimalnom potrošnjom energije, potrošnjom sastojaka za kuhanje.
• Naziv robne marke. Trenutno postoji široka paleta sokovnika proizvedenih pod različitim markama. Proizvodi poznatih robnih marki skuplji su od onih koji su tek nedavno ušli na tržište. Nije uvijek jeftino loše kvalitete. Kada kupuje markiranu opremu, osoba plaća ne samo za nju, već i za” ime ” proizvođača, u čiju je promociju uloženo puno novca.
• Funkcionalnost. Za veliku obitelj najbolji izbor bit će vijčani sokovnik s nizom dodatnih opcija koje vam omogućuju izradu tjestenine, kobasica, mljevenog mesa.
• Izvedba. Možete odabrati produktivni sokovnik ako uzmete u obzir njegovu snagu. Prije kupnje važno je pažljivo se upoznati s tehničkim specifikacijama. Ako imate bilo kakvih nedoumica, trebali biste se posavjetovati s upraviteljem trgovine koji će pomoći klijentu da odabere najbolju opciju uređaja.
• Izgled. Dizajn uređaja važan je za mnoge korisnike. Sokovnici jednostavnog i elegantnog dizajna dostupni su u prodaji. Možete pronaći uređaje s izgledom za svaki ukus.

Općenito, izbor ovisi samo o kupcu, koji mora uzeti u obzir potrebe svoje obitelji i proračun dodijeljen za kupnju.

Video usporedba sokovnika