...

Novi pomoćnik domaćica-multivarka: prednosti i nedostaci

Teflon od nehrđajućeg čelika.jpg
posuda obložena keramikom.jpg
Multicooker je dobar početak.jpg

Ako je ranije žena mogla priuštiti da se bavi isključivo kućanstvom, sada, s neumoljivim rastom cijena i nevjerojatnom stabilnošću plaća, za mnoge je to nepristupačan luksuz. U većini obitelji žena radi ravnopravno sa suprugom. Istodobno, nitko je nije oslobodio dužnosti ljubavnice kuće i čuvara ognjišta.

Proizvođači kućanskih aparata ne zaostaju i puštaju sve više mehaničkih i električnih pomoćnika za domaćice. Jedan od tih pomoćnika bio je multivarka. Sada je već u gotovo svakom domu. Ali je li ovaj pomoćnik zaista tako dobar? Svaka stvar ima svoje slabosti i snage. Pokušajmo detaljnije analizirati prednosti i nedostatke multivarka.

Prednosti sporog kuhala

Nije ih tako malo. Glavne pozitivne osobine su sljedeće:

  1. Najvažnija prednost multivarka je da domaćica ne mora sudjelovati u procesu kuhanja. Potrebno je samo pripremiti proizvode i uroniti ih u zdjelu. A onda je sve jednostavno-odaberite željeni program i pokrenite postupak. Bez miješanja i stajanja nad jelom — sporo kuhalo će učiniti sve za vas.
  2. Mnogo načina rada u jednom uređaju. U njemu možete kuhati razna jela. Skuhajte juhu i kašu, dinstajte meso i povrće, kuhajte jela na pari, pecite pitu i tako dalje. Za pripremu svih ovih jela nije potrebno puno tehnike — sve ove funkcije obavlja spor štednjak.
  3. Zdjela prekrivena teflonom spriječit će da hrana izgori i mlijeko pobjegne iz kaše.
  4. Navečer pripremite doručak? Jednostavno, zahvaljujući odgođenom startu. Tajmer za jedan dan omogućuje vam da uronite hranu, na primjer, navečer, a uređaj će početi pripremati do jutra. Ili obrnuto. Ujutro stavite sve što vam je potrebno u zdjelu i postavite vrijeme sat vremena prije dolaska s posla. Kad se vratite kući, večera će biti spremna.
  5. Način održavanja topline neće dopustiti da se jelo ohladi ako niste slobodni do kraja kuhanja.
  6. Sigurnost igra veliku ulogu. Kada kuhate u multivarku, ne možete brinuti o svojim rukama. Nećete dobiti opekline od pare i vrućeg ulja.
  7. Briga o uređaju je jednostavna – samo trebate oprati šalicu — obrisati poklopac i ispustiti kondenzat.
  8. Ekonomična potrošnja električne energije i ulja. Takve sitnice pomažu uštedjeti obiteljski proračun.

Savjeti stručnjaka

  1. Uz pomoć multivarka možete kuhati bilo koje kulinarske užitke, trošeći na to najmanje truda i vremena. Sve što trebate je pripremiti sastojke i odabrati odgovarajući način rada. S tim u vezi, čak i korisnici koji nemaju iskustva u kuhanju moći će se nositi s kuhanjem;
  2. Brojne kontroverze oko uređaja izazivaju sumnju potrošača o potrebi kupnje. Iako pravilnim pažljivim rukovanjem ne nastaju negativne posljedice upotrebe, a domaćice dobivaju samo prednosti od kupnje;
  3. Kako ne biste ugrozili zdravlje, ne preporučuje se kupnja opreme iz ruku, bez popratnih dokumenata i potvrda, prednost treba dati novijim i poboljšanim modelima.

Pogledajte videozapis o tome trebate li kupiti spor štednjak

Nedostaci sporih kuhala

Svaki izum, koliko god bio koristan i promišljen, ima svoje negativne osobine. Spori štednjaci nisu bili iznimka. Nedostaci višenamjenskog uređaja uključuju:

  1. Potrebno je mjesto u blizini utičnice. Žica multicookera je prilično kratka, tako da ćete morati osloboditi mjesto na stolu. Nedostatak ove stavke može se nazvati za male kuhinje.
  2. Sporo kuhalo može se usporediti s multidisciplinarnim majstorom — on može puno učiniti, ali ima prilično površno znanje o svakom predmetu. Multicooker, koji ima veliki broj funkcija, može kuhati samo standardna jela. Od nje ne morate očekivati kulinarska remek-djela.
  3. Istodobno se može pripremiti samo jedno jelo. Maksimalno prilog i kotleti na pari bit će spremni u isto vrijeme. Dakle, za kuhanje nekoliko jela morat ćete koristiti štednjak ili potrošiti puno vremena.
  4. Dugo vrijeme kuhanja je još jedan nedostatak. Ali istodobno će vaše vrijeme biti potrošeno najmanje. Dakle, koliko je to mana, prosudite.
  5. Neka će se jela ipak morati miješati. Takva funkcija, nažalost, nije osigurana.
  6. Kad je jelo gotovo, poklopac ostaje zatvoren i kondenzacija s njega na nekim modelima može ući u jelo. Ali ako otvorite poklopac, hrana će se ohladiti. Općenito, plus ili minus je svačiji posao.
  7. Cijena se također može pripisati minusima. Uređaji s velikim brojem funkcija prilično su skupi. Proračunski modeli sadrže najmanje značajki koje će vam možda trebati.
  8. Teflonski premaz je vrlo lako oštetiti. Kad se to dogodi, zdjelu možete odmah baciti, a pronaći novu prikladnu na prodaju nije tako lako.
  9. Naravno, osigurana je funkcija pečenja, ali ovdje se neće sve ispeći. I okrenite tepsiju i još više.

Argument neće ništa izgorjeti

Haruhi Suzumia sto posto koristi sporo kuhalo

Imao sam dva spora kuhala i bio sam zadovoljan s oba.

Sporo kuhalo nije kuharski alat. Možda netko kuha u njemu, pažljivo bilježeći vrijeme dodavanja svakog sastojka. Ova stvar mi je uvijek štedjela vrijeme: stavite sve odjednom, promiješajte, uključite i krenite svojim poslom.

Od vrlo jednostavnih proizvoda u njemu možete pripremiti prilično ugodnu hranu: pirjani krumpir, kupus ili drugo povrće, juhe, žitarice, nešto poput pilafa i heljde s gljivama. Ništa neće izgorjeti i ispostavit će se jestivim čak i za nesposobnog kuhara, ako strogo slijedite upute. S vremenom sam u njemu uspio ispeći kekse, muffine i Šarlotu, ispeći piletinu i meso.

Šteta i korist

Kao i oko svake inovacije, i oko multivarka su se pojavili mnogi mitovi.

Jedan od njih kaže da hrana kuhana u njoj ne samo da gubi svoja korisna svojstva, već postaje i štetna. Ako pogledate, vitamini iz proizvoda odlaze s gotovo bilo kojom toplinskom obradom. Tako je i kad pržimo, kuhamo, pirjamo, pečemo i tako dalje.

Osim toga, za kuhanje u sporom štednjaku potrebno vam je puno manje biljnog ulja ili vam uopće nije potrebno. Na taj se način količina lošeg kolesterola u hrani značajno smanjuje.

Glavna prednost multivarka je ušteda vremena domaćice. Možda je tome bila usmjerena ideja multivarka.

Netko se boji unutarnjeg premaza zdjele-teflona. Čini se da emitira neke štetne tvari. Ali stvar je u tome što nisu sve zdjele u sporim štednjacima presvučenim teflonom. Postoji mnogo modela s keramikom.

Dakle, ako se bojite utjecaja teflona, kupite spor štednjak s keramičkom zdjelom. Njegov premaz također sprječava izgaranje hrane kao i Teflon.

Dokazano je da teflonski premaz može naštetiti zdravlju, ulazeći u ljudsku hranu tijekom propadanja. Ali! Teflon se raspada nakon 5 godina rada, a u zdjelama multicookera nestaje nakon 2 godine. A kiselina sadržana u premazu raspada se na temperaturi većoj od dvjesto stupnjeva. U multivarku nema takvih temperatura!

Nakon slučaja s otkrivanjem kršenja u proizvodnji zloglasnog premaza, zbog čega su se oslobađale štetne tvari, kontrola teflonskih proizvoda znatno se pooštrila. To ne daje razlog proizvodnim tvrtkama da nekako štede na kvaliteti.

Na pitanje Je li multivarka štetna za ljudsko zdravlje, odgovor je nedvosmislen — nema štete.

Kako izbjeći štetne učinke sporog kuhala

Kako izbjeći štetne učinke sporog kuhala

Da biste isključili štetne učinke multivarka na tijelo, morate slijediti ove savjete:

  1. Preferirajte proizvode isključivo poznatih, pouzdanih proizvođača. Oprema mora biti visokokvalitetna, u skladu s trenutnim svjetskim standardima. Ne biste trebali pokušavati uštedjeti što je više moguće. Jeftina tehnologija koristi plastiku koja emitira štetne tvari i prenosi elektromagnetske valove. Potrebno je dati prednost tehnici provjerenih marki. Ova tehnika će biti zajamčena kvalitetna i sigurna za zdravlje.
  2. Pravilna njega uređaja. Za pranje posude trebate koristiti isključivo prikladne materijale i deterdžente. Teflon se lako oštećuje kada se koriste metalne lopatice itd.p. Grubi puderi također mogu ogrebati površinu. Ako se na neprianjajućem sloju formiraju ogrebotine i drugi nedostaci, takvu zdjelu ne možete dalje koristiti. Stanje ostalih dijelova također treba stalno pratiti. Na primjer, dizajn ima poseban ventil za ispuštanje pare. Zbog neispravnosti ili začepljenja, način rada je poremećen. Sve jedinice opreme moraju se pravovremeno servisirati.
  3. Kuhanje s kvalitetnim proizvodima. Ako u hrani postoje štetne kemikalije, one će ostati u gotovoj hrani nakon kuhanja. Na primjer, povrće često sadrži puno pesticida, dok meso sadrži antibiotike. Odaberite samo kvalitetne prehrambene proizvode koji su prošli inspekciju relevantnih Usluga.

Dakle, ovisno o karakteristikama uporabe, multivarka može donijeti ne samo korist, već i štetu ljudskom tijelu. Stoga je izuzetno važno pridržavati se svih sigurnosnih zahtjeva, odabrati samo visokokvalitetnu opremu i hranu. U skladu s preporukama proizvođača i pravodobnom brigom za multicooker, kuhana hrana će imati samo koristi za tijelo.

Kućanski aparati sporo kuhalo

Recepti

Juha od povrća

  • Nasjeckajte cvjetaču, brokulu, mrkvu, zeleni grah ukupne težine 200 grama. Par gomolja krumpira narežite na kockice, dodajte sol po ukusu. Ulijte u spor štednjak, dodajte 1 litru vode. Uključite način “gašenje” na 1 sat. Prilikom posluživanja pospite koprom.
  • Izrežite 5 crvenih luka na kolutiće i pržite u 100 ml biljnog ulja u laganoj ploči za kuhanje pod načinom “pečenje”. Dobivena masa se prelije s 1,5 litre vode, začini solju, pirja 1 sat. Naribajte 100 grama sira i pospite kriškama kruha, svaki premažite vrhnjem. Dobar tek.
  • U multivarku stavite 50 grama bijelog graha, dodajte 3 litre vode, pirjajte 2 sata. U međuvremenu izrežite tri rajčice, jedan luk, nasjeckajte 100 grama bijelog kupusa. Na kockice izmrvite 2 krumpira, jednu mrkvu, tikvice, korijen celera. Nasjeckajte peršin, bosiljak. Procijedite juhu od graha, ulijte natrag u spor štednjak. Dodajte 20 ml maslinovog ulja. Ulijte luk, mrkvu, celer, češnjak, tikvice, pržite u načinu “Pečenje”. Zatim začinite rajčicom, 20 grama paste od rajčice, 50 grama graška, krumpirom, grahom, kupusom, 50 grama tjestenine. Posolite, dodajte papar, peršin, bosiljak, pirjajte 1 sat u laganoj ploči za kuhanje. Prolivena juha posuta sirom.
Crock pot juha
  • Isperite 50 grama suhih vrganja, ulijte 1,5 litre vode, pirjajte multivarkom 1 sat. U međuvremenu narežite par krumpira, jednu mrkvu, luk samo nasjeckajte. Dodajte u juhu, začinite začinskim biljem, solju, dodajte 100 grama tjestenine. Nastavite pirjati multivarkom jedan sat. Juha, posluživanje, začinite kiselim vrhnjem.

Princip rada

Na tržištu postoje dvije vrste multivarka koje se razlikuju po principu rada:

  1. Zdjela se zagrijava pomoću električnih grijaćih elemenata. Jedan se nalazi na dnu kućišta, drugi je u poklopcu.

Važno! Grijaći element u poklopcu nije ugrađen u sve modele, pruža ravnomjernije grijanje.

  1. Indukcijsko grijanje ili progresivna 3 tehnologija. Temperatura posude raste zbog elektromagnetskih valova, a zidovi posude su deblji nego u modelima s grijaćim elementima.

Vrsta grijanja ne utječe na upravljanje uređajem: u oba slučaja program koristi podatke senzora topline i postavlja parametre kuhanja.

I još nekoliko riječi o naprednim značajkama

Zaključci

Budući da su se multicookers pojavili relativno nedavno u našem životu s vama, nije moguće saznati njihov pravi utjecaj na tijelo u kratkom roku. Da bi se izvukli zaključci o šteti ili koristima multicookera, trebalo bi proći više od jednog desetljeća, a zaključci kao rezultat istraživanja trebali bi se donijeti na temelju proučavanja nekoliko generacija ljudi koji bi koristili određene modele multicookera.

U ovom trenutku sve govori u prilog činjenici da je spor štednjak barem sposoban pripremiti zdravu hranu u smislu njezine probave i apsorpcije. Ako se bojite ili sumnjate, nemojte se u potpunosti oslanjati na hranu iz sporog kuhala – koristite je nekoliko puta tjedno.

Prema našem mišljenju, u sporim štednjacima dobiva se barem ukusna i dijetalna hrana. Štoviše, postupak kuhanja uvelike nam olakšava život i pomaže uštedjeti puno vremena u kuhinji. A hoće li se odlučiti za redovito korištenje sporog kuhala ili nastaviti ispitivati je li sporo kuhalo loše za vaše zdravlje, svačiji je izbor.

Što je sporo kuhalo?

Sporo kuhalo-u osnovi je električni lonac s elektroničkim upravljanjem. Najbolji predstavnici ove tehnike podliježu gotovo svim postupcima kuhanja. Zna kuhati, pirjati, pržiti, peći, kuhati na pari, pržiti u dubokom ulju ili jednostavno zagrijati gotova jela i održavati ih vrućim u pravo vrijeme. Tehnika je jednostavno univerzalna. Zbog toga ona i multivarka (prefiks “multi” znači “puno stvari”).

Ne kuha se vrlo brzo, ali učinkovito. Postoje, naravno, multicookers-ekspres lonci, gdje se pod utjecajem visokog tlaka sve kuha mnogo brže, ali ne mogu se u njemu implementirati svi kulinarski recepti. Sjetite se naših starih običnih lonaca pod pritiskom. Nisu prikladni za sva jela. Na primjer, jela u kojima je potrebno postupno prijavljivati sastojke, miješati, premještati nešto itd.d. Ali proizvodi koji se u normalnim uvjetima moraju kuhati ili pirjati prilično dugo (grah, grašak, govedina, kukuruz i još mnogo toga)su izvrsni.

I još nekoliko riječi o naprednim značajkama

  • Ako imate djecu, nije suvišno kupiti uređaj s blokadom napajanja s praznom zdjelom.
  • Želite uštedjeti na električnoj energiji i brže zagrijati zdjelu? Odaberite model s indukcijskim grijanjem koji troši 2 puta manje energije. Istina, indukcijski multivarci koštaju puno više (oko 20 tona.r).
  • Neki spori štednjaci opremljeni su funkcijom 3D grijanja, zahvaljujući kojoj se hrana u zdjeli zagrijava ravnomjerno s tri strane (dno, stranice i vrh) i brže (oko 30%), ali potrošnja energije ne povećava. Posebno je važno 3-D grijanje za način pečenja. Imajte na umu da prisutnost ove opcije povećava cijenu uređaja za 1500-2000 kuna.

Moderni modeli multicookera imaju mogućnost upravljanja putem Interneta. možete pročitati detaljne povratne informacije o tome kako ova opcija funkcionira u praksi na primjeru multicookera-ekspres lonca za kavu 0125.

Ocijenite članak
( Još nema ocjena )
Slaven Izgraden

Pozdrav svima! Ja sam Slaven Izgraden i s oduševljenjem dijelim svoju strast prema popravku i instalaciji opreme s vama. Kao autor na ovoj web stranici, vodi me moja ljubav prema tehnologiji i želja da pomognem drugima da razumiju i rješavaju probleme vezane uz svoju opremu.

Izgradnja-kuce.info - izgradnja i popravak, ljetnikovac, stan i Ladanjska kuća, korisni savjeti i fotografije
Comments: 1
  1. Nikolina Katić

    Što su točno prednosti i nedostaci novog pomoćnika za domaćice – multivarke? Jesu li korisne u kuhanju i kako se razlikuju od drugih kuhinjskih pomagala? Imate li osobno iskustvo s korištenjem multivarke? Hvala unaprijed na vašim odgovorima!

    Odgovori
Dodaj komentare