Kako pohraniti krumpir u podrumu?

Mnogi biraju za skladištenje krumpirskog podruma, jer je cool i tamno mjesto je savršeno. U ovom članku ćemo detaljnije razmotriti kako pohraniti krumpir u podrumu, kako pripremiti gomolje i prostorije, koji postoje hrvanje metode, kao i moguće pogreške.

Način temperature

Da biste pravilno pohranili krumpir u podrumu, trebali biste u početku slijediti određeni temperaturni režim. Za korijen, optimalna pohrana je moguća na temperaturi od + 2-4 stupnjeva. Ako temperatura raste, krumpir će početi rasti prilično brzo.

A ako u zimi temperaturni režim pada ispod 0 stupnjeva, tada će ukorijenjeni korijeni pokriti sluz i okusiti će slatko.

Klubovi za obuku

Treba biti angažiran u gomoljima odmah nakon žetve. Prije polaganja krumpira za skladištenje u podrumu treba održati nekoliko glavnih faza.

• Morate odmah ukloniti ostatke tla iz korijena. Strogo je zabranjeno oprati krumpir, jer će ova radnja dovesti do vrlo brzo truljenje. Možete samo ručno računati.
• Ukorijenjeni trebaju suho. Bolje je osušiti kopajuće usjev na ulici, ali u isto vrijeme sunčeve zrake i kiše ne smiju pasti na krumpir. Gomolji moraju biti smješteni tanak sloj na suhoj površini.
• Za dugotrajno skladištenje preporučuje se sortiranje usjeva. Obično se razdvajaju po veličini, dodatno, pojačani plodovi moraju biti odvojeno: ako su korumpirani mehaničkim putem – u jednoj hrpi, oštećene parazitima – drugom. I također ne zaboravite odvojiti sjemeni krumpir koji će se primijeniti na buduće slijetanje.

Priprema podruma

Najbolje mjesto za skladištenje krumpira zimi je podzemna soba, na primjer, podrum ili podrum. Ali, nažalost, nije uvijek moguće zadržati korijenski kut do proljeća. Krumpir sadrži puno škroba i tekućine, tako da je prilično brzo početi odvratiti. Iskusni stručnjaci preporučuju se pridržavati nekih uvjeta, a zatim će se krumpir nastaviti do proljeća.

Prije svega, trebate misliti na moguću temperaturu razliku. Ako donosite visokokvalitetnu izolaciju, onda će se isključiti rizik od zamrzavanja krumpira i njegovog pregrijavanja. Prostori se preporuča da se bave prije sezone žetve.

Praktički nema rizika zamrzavanja ili pregrijavanja za poseban podrum, jer će pod snježnom kupolom imati oko jedne temperature zraka.

Priprema podruma treba sadržavati nekoliko važnih događaja.

• Preporučljivo je organizirati podrume koji je posebna zgrada koja vam omogućuje da zaštitite sobu od različitih vanjskih čimbenika. Kao rezultat toga, temperatura u podrumu će biti stabilna čak i sa mnom.
• Budite sigurni da izolirajte vrata, jer bi trebali biti hermetički. Za izolaciju možete koristiti različite materijale, na primjer, pjenu.
• Vrijedi se zadržati određeni temperaturni režim, a zatim će se pohraniti krumpir do proljeća. Optimalna temperatura je + 2-3 stupnjeva.
• Ako je podrum prilično dubok, onda je poželjno napraviti još jedan otvor. Prisutnost dva otvora stvorit će vakuumski prostor koji će zaštititi žetvu od smrzavanja.
• Ako je potrebno, možete napraviti dodatno grijanje primjenom posebnih svjetiljki. Moraju staviti uglove podruma. Kada se temperatura spusti, trebat će ih uključiti. Važno je napomenuti da svjetiljke moraju biti obojene u tamnoj boji. Već postoje čak i svjetiljke sa senzorima koji se automatski uključe kada se temperatura uključi.
• Možete koristiti posebne splitske sustave za hlađenje sobe. Ali oni koštaju prilično skupo, tako da svi ne mogu izvršiti takvu kupnju. Ako trebate najjeftiniji analog, trebate obratiti pozornost na kompresor iz starog rashladnog komora.
• Ako su ugovori prilično hladni, preporuča se pohraniti krumpir u kutijama ili kutijama. Trebaju biti izolirani. Možete koristiti stare stvari u nekoliko slojeva ili pokrivača – pa će krumpir biti zaštićen od zamrzavanja.
• Potrebno je osigurati dobru ventilaciju kako bi se spriječila mogućnost žetve.
• Vlaga treba održavati u rasponu od 60-70%. Za to se koriste posebna tvari koje apsorbiraju vlagu. Na primjer, oko perimetra možete staviti spremnike napunjene vapnom kao prah.
• Vrlo je važno osušiti podrum, izbaciti sve smeće i obraditi sobu s dezinfekcijskim sredstvima, osiguravajući zaštitu od gljivica, plijesni i raznih parazita. 7 dana bit će potrebno dvaput obraditi sobu. Podrum treba blokirati iznutra. Da bi se to učinilo, bit će potrebno pripremiti sljedeću smjesu: 10 litara vode zahtijevat će 1 kg bakrenog sulfata, 2 kg ispuštenog vapna i 150 grama kuhara soli.
• Sve drvene palete i ladice moraju se dobro osušiti, ali prije toga potrebno je obraditi otopinu kalijeve permanganata.

Metode skladištenja

Skladištenje krumpira može se provesti na različite načine. Preporuča se upoznati sa svim mogućim rješenjima za odabir najpogodnije opcije. U početku, krumpir ide u torbe koje trebaju pažljivo ući u podrum, a zatim usjev neće biti oštećen i neće doći do preranog truljenja. Detaljnije razmotrite nekoliko osnovnih metoda pohrane.

U vrećama

Vrlo udoban i pokrenut metoda je skladištenje gomolja u vrećicama. Budući da je burlap karakteriziran prirodom, prolazi zrak, to znači da je u stanju zaštititi žetvu od smrzavanja.

Ako se odluči za pohranu korijena u vrećicama, potrebno ih je staviti na posebne palete, a zatim niži slojevi neće trunuti i uklopiti. U ulozi palete možete primijeniti ploče, piljevine ili slame. Bolje je staviti vrećice sa žetve stajati u krugu ili laganju, a zatim se 5 vrećica koristi što je više moguće, ali njihova visina ne smije prelaziti tri metra. Za dodatnu izolaciju primjenjuju se piljevina, slame ili samo stare pokrivače.

Važno! Da dugo pohranjujete krumpir, torbe ne moraju biti postavljene, trebate osigurati kretanje zraka.

Pogodno je pohraniti krumpir u vrećicama ako se planira česti prijevoz prinosa. Zabranjeno je koristiti polietilenske vrećice za skladištenje, jer praktički ne prolaze zrak. Krumpir u njima počinje trunuti.

U mreži

Mnogi se koriste za skladištenje mreže krumpira. U početku, ukorijenjeni korijeni su očišćeni od tla, nadalje ležali na mreži i stavljeni na palete. Grid pruža izvrsnu ventilaciju, usjev se pohranjuje relativno dugo. U prosjeku, razdoblje skladištenja kreće se od 1 do 1,5 mjeseci. Ova opcija je optimalna za spremanje proizvoda za svakodnevnu uporabu.

Nasip

Tipično, guranje se smatra najjednostavnijim putem. Za skladištenje krumpira, NATSY ne mora koristiti spremnik. Ali morate se pridržavati sljedećih pravila i savjeta:

• Ovo je jednostavna opcija, ali nepraktični – krumpir može biti ispunjen samo 1 metarskom visinom;
• Voće su pokriveni i više se ne dodiruju slijetanje ili uporaba;
• Ova metoda ne dopušta regulirati temperaturu u sredini hrpe, a također je vrlo teško dobiti ukorijenjene korijene;
• Osim toga, postoji prilično veliko područje, pojavljuje se rezultirajuća gljivica, truljenje i oštećenje.

U kutijama

Mnogi vrtlari radije pohranjuju krumpir u ladicama. U tom slučaju potrebno je pridržavati se sljedećih preporuka:

• Potrebno je koristiti posebne kutije, udaljenost između tračnica mora biti od 2 do 4 cm za obavljanje intenzivnije ventilacije;
• Udaljenost od poda do dna kutije treba biti od 20 cm;
• Između kutija trebaju izdržati udaljenost od 10 cm;
• Iz kutije do zida treba ostati 30 cm;
• Od stropa do gornje kutije s krumpirom udaljenim udaljenosti od 60 cm.

Osobitost ovog očuvanja krumpira je da kutije mogu biti samostalno korištenjem pojedinačnih veličina. Ako želite, mogu se čak i podijeliti na dijelove za pohranjivanje svake sorte odvojeno ako postoji nekoliko.

Moguće pogreške

Neiskusni vrtovi mogu dopustiti dosta pogrešaka. Najčešći spadaju su kako slijedi:

• povećana vlažnost u zatvorenom prostoru;
• Ne slijedi potreban temperaturni režim;
• Nema rotacije korijenskih usjeva tijekom zime;
• nema ventilacije;
• Ne radi redovite ventilacije.

Sve aktivnosti trebaju biti usmjerene na povećanje hrane za usjeve, naime:

• Poželjno je da ladice s krumpirom ne stavljaju na pod, već na police smještene na visini od 20 cm od razine poda;
• Od gore navedenog, plodovi su prekriveni slojevima repe ili vrećica za piljevine, koje će štititi žetvu od viška vlage;
• Poželjno je da se svaka sorta pohranjuje odvojeno od drugih;
• Kako bi se spriječilo stvaranje kondenzata, moguće je uspostaviti takozvani montirani strop polietilenskog filma;
• Barem krajem siječnja morate proći kroz sve krumpire, u kojem slučaju će definitivno treptati do proljeća;
• Kako bi zaštitili korijenje korijena od miševa, morate staviti vezan listove na vrhu usjeva;
• Fern Letfs i pelin omogućuju vam da zaštitite plodove od truleže.

Ako se pridržavate svih gore navedenih preporuka, možete uštedjeti krumpir s visokom kvalitetom i ukusnim do proljeća.

Potrebno je promatrati razinu vlažnosti, temperature i stvoriti optimalnu ventilaciju. Svi ovi uvjeti dovode do činjenice da se usjev ne zamrzne, ne trune i ne klija tijekom zime.