Kako pohraniti luk?

Bez luka, teško je zamisliti punog kuhanja, zbog čega je nužno uzgaja u vrtu, jesti u sezoni i zaliha do sljedećeg. Istina, nije uvijek moguće bucina. Točka nije najviše sortiranje, nego da ga definitivno ne boli.

Trening

Koji rastu na parceli moraju nužno rugati. Ostavlja od 3 do 4 mjeseca (ovisno o sorti). Prikupite žarulje obično počinju u kolovozu, bliže sredini mjeseca.

Kako shvatiti da su žarulje dozirane: perja bi se trebala osušiti, a ljuska je gusta. Nakon toga, žetva kopa, sušena. Ako je vrijeme vruće i suho, jednostavno su ostavljeni tjedan ili malo manje lijevo na vrtu, s vremena na vrijeme okretanja korijena. Sunce, usput, pomaže u rješavanju patogena, koji mogu ostati na površini žarulja. Ako vrijeme nije sretno, kišovito i vlažno, luk su presavijeni pod baldahinom na mreži školjke. Možete ga jednostavno smjestiti u dobro prozračenu sobu.

Čišćenjem i sušenjem, čini se, sve je jasno, ali to je samo prvi dio pripremnog rada. Kada se perje luka suši na sve, i vrat će postati mršava, sama žarulja – u zlatnoj ljusci, možete ga dalje kuhati. Trebate podrezati vrat, ostavljajući oko 5 centimetara, a zatim uklonite korijene.

Ako su plodovi naknadno utkani u pletenice, perje se ne mogu rezati.

Sljedeća faza je poprsje korijena. Trebaju kalibrirati, ukloniti sve oštećene i deformirane. Ali oni nisu nužno zbrinuti, možete ga koristiti u hrani upravo sada ili rezati za dodavanje u soli i marinade. Ali bočni žarulje bolje uklonite odmah.

Usput, nisu svi aranžmani luka prikladni za dugotrajnu pohranu. Kasne kulture u tom smislu su prikladnije. Mirno su pohranjeni do kraja proljeća. Žute žarulje također se smatraju najboljim dugim jefrom, ali crveno i bijelo pohranjuju se gore. Bijelo tako brzo pogoršava, pripremiti ih mjesecima skladištenja gotovo nestvarno.

Potrebne uvjete

Ako žetva nije pohranjena u ispravnim uvjetima, umrijet će. Točnije, to će se pogoršati prije vremena. Glavni kriteriji Odabir mjesta skladištenja – suho. Vlaga uništava žarulje većine. I zbog kulture vlage bolestan.

Osim sušenja, Luka zahtijeva:

  • ventilacija;
  • nedostatak izvora topline u blizini;
  • Nedostatak neprijateljskog susjedstva (pohranjeni luk u blizini krumpira, repe i mrkve);
  • Smion.

Usput, samo oguljen luk je pohranjen. Čini se da je tako očigledno, ali pridošlice mogu tvrditi da se, poput mrkve s repom, žarulje ne mogu očistiti. Ali to će biti prvi korak prema smrti usjeva.

    Postoji mnogo metoda pohrane i oblika gdje bi bilo prikladno za postavljanje, previše, puno. Luk Store u čarapama i platnoj torbi, u spremnicima i papirnim kutijama. To jest, oni koji nemaju podrum, podrum, vikendice, onima koji su prisiljeni pohraniti usjev strogo kod kuće, također neće ostati bez njegove prikladne zalihe.

    Pregled metoda

    Treba napomenuti da Metode skladištenja često imaju prirodu kontinuiteta obitelji. Koji je bio u obitelji i nastavlja: kćeri ponavljaju iskustvo mama i bake i t. D. I možda čak ne sumnja da su metode skladištenja mnogo više, au svakom slučaju mogu biti još prikladnije.

    U hladnjaku i zamrzivaču

    Hladna metoda je skladište pramca na nuli ili niskoj temperaturi (-3 stupnja). Na takvim temperaturama, trulež, usjev ne ugrožava, ali i pulpa fetusa neće se smrznuti, što je vrlo prikladno. Iako mnogi ne vjeruju da luk neće biti zamrznuti, već je dokazano mnogo puta – ljuska štiti meso od smrzavanja. U hladnjaku možete postići takvu temperaturu, jer možete poslati luk do zime. Ali čini se, glazirani balkon je pogodan za tu svrhu. Ako samo zato što mjesta ima više.

    Čak i kritički odnose na hladnjak, moguće je jer je uobičajena temperatura u prosjeku +5 stupnjeva. I za žarulje nije najbolja opcija – vlaga se formira na površini fetusa, a to je za ovu kulturu, kao što je već spomenuto, vjerni satelit truljenja. Jer, ako je pohranjen, onda bolje u zamrzivaču: od dva mjeseca do šest mjeseci, žetva može ići tamo. Jedan problem – malo prostora.

    Ipak, u zamrzivaču obično pohranjuje luk različito: unaprijed se osvijetli i pakiraju u zip paketi ili spremnicima. Možete čak napraviti pire od Luca, koji je tada prikladan za dodavanje na koločićima i mnogim drugim jelima.

    Na sobnoj temperaturi

    Ova metoda se zove topla i korištena, možda, češće od drugih. Kuće Temperatura čuva češće unutar plus 18-22 stupnjeva. U tom slučaju, vlažnost u stanu bi trebala biti 60-70%. Stoga se plodovi postavljaju na polukatu, na primjer, na zagrijanoj lođi, i još uvijek vrlo često pohranjeni u spremnicima ispod kreveta.

    Budući da je luk-pleteni luk vrlo dekorativan, pa čak i luk u Pantyhose može izgledati lijepo, vlasnici odlučuju i objesiti ga u kuhinji, nalaze se na zidu. Da, takva seoska ugodna atmosfera je prilično divna, samo toplina iz uređaja za grijanje ima negativan utjecaj na ostatak luka. Vjerojatno je da u takvim uvjetima do proljeća ne živi.

    Možda je potreba za skladištima Lukea biti motivirana da konačno iskrcaje mezanin i učini ih pohranom luka. Vrlo zgodan: i tamni i suhi, a ne na vidiku.

    Na balkonu

    Ako balkon nije izoliran, ali ostaknut, obično se nalazi luk i pohranjuje. I mjesto je dovoljno, a temperatura je normalna i može se koristiti. To je prikladnije za to u spremnicima, na polici – za uštedu prostora. Osim toga, skladište izgleda estetski. Samo stavite na pod – ne najbolji izbor.

    I važno je da luk nisu pohranjeni s krumpirom: iako je posljednji na hladnom balkonu i tako bolje ne biti.

    U ostavi

    Opet, ako se uoče svi osnovni uvjeti i zahtjevi, ako je tamno, suho, mjesto je dovoljno, skladište je prikladna opcija. Ali samo ako neželjene biljke nisu pohranjene za ovu biljku. Kutije i kartonske kutije su vrlo pogodne za pohranu, također možete koristiti papirnate vrećice ili platnene vrećice.

    Rok trajanja standardnog luka – do kraja proljeća, au skladišnoj sobi može dobro “živjeti” do tog vremena.

    U podrumu i podrumu

    Logično je da želim slavu žetvu da ga pošalje tamo kako ne bi učitao glave pramca. Ali ako je u ovim sobama sirovo i mokro, oni definitivno ne uklapaju. Ako je sve uravnoteženo, možete dodatno rukovati zidovima i pod vapno ili kredom. Jednostavno možete organizirati vapno u kutovima duž zidova – vapno apsorbira vlagu. Ali to je pod uvjetima koje vlaga nije toliko. Ako se voda često akumulira u podrumu, držite luk tamo definitivno nemoguće.

    S debelom kredom dolazi ovako: zaštićeni prah na 10 kg pramca, on se ravnomjerno tretira (u prahu) svaki voće, bez sloja krede vrlo guste. Kada pohranjivanje praha apsorbira višak vlage, koji neće dati luk da se razboli.

    Iu podrumu i podrumu često pohranjuju konzervirani luk: način nije najočitiji, ali dostojan pozornosti. Može ga jednostavno obilježiti, a onda će postati začinski sastojak za ogroman broj jela.

    Crveni luk, na primjer, savršeno je sačuvan u balzamičkom octu, nije potrebno čak i učiniti s izrezom glavom, možete ga dobiti potpuno.

    Što učiniti ako se luk roti kada pohranjuje?

    Nitko ne voli, ako je žarulja izrezana i razmažena iznutra, istrunula. A razlozi mogu biti različiti.

    Zašto truleći luk:

    • Bolesti – obično gljivično ili bakterijsko podrijetlo, znakovi bolesti iz repist luka pojavljuju se upravo kada se pohranjuju;
    • Visoka vlažnost u sobi nije potrebno objasniti, luk ga ne tolerira;
    • Neispravno pakiranje – Spremite žarulje za dugo vremena u polietilenu, na primjer, neće uspjeti;
    • Višak dušičnih gnojiva – ako je u fazi rasta, biljka je obrađena s prekomjernim mjerama, žetva je vjerojatno bila brza i voluminozna, ali s naknadnim skladištem može postojati problemi, a to je rano truli glavni od njih.

    Tako da luk ne počinje rotira, trebate spriječiti moguću patologiju, ne stvaraju uvjete za njegov razvoj.

    Spriječiti truljenje na sljedeće načine:

    • Čak iu proljeće tijekom slijetanja, odredišni materijal se tretira s otopinom mangana;
    • Umjereno upotrijebite hranjenje, odaberite prave kompozicije (na primjer, na primjer, voli potašku), ojačat će biljku u fazi rasta;
    • Nježno prikupiti žetvu – može se oštetiti rukama, odrezati nesterilni alat, odavde i bolesti i slabosti plodova;
    • Visokokvalitetno sušenje – ako se luk ne smetaju, on će svakako početi trunuti;
    • Sušenje i dezinfekcija prostorije u kojoj će se zadržati žetva, na istom balkonu ljeti i jesen često postoji cvijeće, a možda je tlo u njima zaraženo;
    • Organizacija normalne ventilacije;
    • Periodični pregled žarulja za razumijevanje u normalnom obliku ili postoji izbor.

    Usput, nemojte odustati od modernih izuma. Na primjer, Na vrtnim tržištima danas nije problem pronaći posebne posude za skladištenje Luke. Mogu se pohraniti na balkonu, u skladišnoj sobi, čak iu kuhinji (ako nema drugog mjesta). Pogledaj estetski, luk u redu, dobiti udoban, ništa nije ispalo. U takvim spremnicima postoje rupe za ventilaciju, riječ, sukladnost sa svim uvjetima.

    Možete pohraniti luk u pletenim košarama, u metalu – također izgleda lijepo. U košarama, zahvaljujući vlastitom dizajnu, priori ima ventilaciju. Netko vjeruje da je pravilno pohranjivanje luka u drvenim kutijama, a to je istina. Možete čak i podijeliti kutije na podjele na teže povrće.

    Bilo koji način je dobar, glavna stvar je pravilno pripremiti žarulje i poštivati ​​osnovne uvjete skladištenja.

    Ocijenite članak
    ( Još nema ocjena )
    Dodaj komentare

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: