Kako pohraniti rajčice?

Teško je zamisliti vitaminu salatu bez ukusne sočne rajčice. Ovo povrće savršeno se kombinira s krastavcima, salatom, sirom, maslinama. On je dobar u mesnim salatama. Nažalost, prikupljene rajčice mogu se držati kratko.

Mnogi hostese pokušavaju proširiti svoje vrijeme skladištenja. Kako zadržati žetvu kod kuće, kako uštedjeti prikupljeno povrće duže i kako ispravno nositi zelene rajčice i o čemu će se raspravljati u članku.

Zahtjevi za uvjete skladištenja

Mnogi razmatraju rajčice u najukusnijim plodovima, koji se koriste u obliku jedne od komponenti sezonskih salata, kao i dodatak vrućim jelima. S početkom hladnog vremena postaje teže pronaći visokokvalitetne zrele plodove pogodne za hranu. Počinju se pogoršavati, trunuti, pogoršati svoje karakteristike okusa. Bez poštivanja zahtjeva, zreli plodovi će biti u mogućnosti održavati svoj robni pogled za nekoliko dana.

Na nižoj temperaturi, na primjer, kada pohranjivanje povrća u hladnjaku, rajčica će biti u stanju biti prikladna za jelo 8-10 dana. Njihov rok trajanja može se produžiti i do nekoliko mjeseci. Raznolikost rajčice igraju značajnu ulogu uštede usjeva. Tipično, hibridne sorte su manje osjetljive na bolesti, tako da su obično odabrane za dugoročno skladištenje. U tu svrhu vrijedi koristiti ne samo hibridne, nego i sekundarne i kasne sorte.

Postoje određeni zahtjevi, čije izvršenje će omogućiti da se očuva ukusno povrće za duže razdoblje.

• Ostavljajući povrće za skladištenje, potrebno je ispitati ih i ukloniti kopije s mrljama, zamračenjem, pukotinama ili drugim nedostacima. Moraju biti cijeli broj i ne preplavljeni. Preporučljivo je ostati na pogrešnom voću.
• Potrebno je voditi brigu o poštivanju optimalnog temperaturnog režima. Stupanj zrelosti ima važnu ulogu.
• Važno je da je u sobi Dobra ventilacija.

Usklađenost s tim nekompliciranim pravilima omogućit će održavanje dugoročnih rajčica u dobrom stanju. Prikupite povrće preporučeno u suhom ne-posudu. Važno je da oni Nije bilo rosa ili kapi lijevo nakon zalijevanja. Uklonite plod je bolji s zamrznom, njihova prisutnost pomoći će značajno proširiti datum isteka. Potrebno je širiti povrće s voćem, također se preporučuje da šokira svoj vrh. Zahvaljujući ovoj metodi, rajčica neće izgubiti vlagu, koja će utjecati na vrijeme sigurnosti.

Neželjeno je odgoditi žetvu, jer će temperatura ispod pet stupnjeva topline početi negativno odraziti na plodove. Izvan grmljačice mogu ostati zeleni i početi uskoro zagrijavati.

Odabir mjesta

Za stanovnike sela, izbor mjesta za spremanje povrća za zimu se ne smatra problemom. Prikladni i prostrani podrumi pomoći će im. U takvom podrumu bit će mjesto za mollings, praznine, također ovdje možete staviti kutije s povrćem i voćem.

U urbanom stanu za pronalaženje takve zone bit će mnogo teže. Ali neka prikladna mjesta nalaze još uvijek moguće.

• Hladnjak. U hladnjaku, povrće se mora dovoljno dugo pohraniti, pogotovo ako su smješteni u zoni s minimalnim hlađenjem, koji je spremnik za povrće i police na vratima. Kuće u hladnjaku povrće moći će zadržati svoj prijevoz za 6-8 dana. Prije toga, slanje povrća u hladnjak, ne bi se trebali oprati, trebaju biti suhi i čisti. Spremnik je bolji hermetički bliski, inače, zbog žetve se pojavio unutra, usjev će početi trunuti. Kada se pohranjuju u hladnjaku, treba imati na umu da će rajčica na kraju izgubiti ugodan miris njima, jer u takvim temperaturnim uvjetima, tvari koje daju rajčice svojstvene okusu i mirisu su uništene. Djelomično vratiti okus povrća, preporučuje se da ih unaprijed postane tako da se zagrijavaju.
• Ostava. Ako postoji prikladna spremište u sobi, u kojoj nema uređaja za grijanje, ovdje možete zadržati i povrće. Za to, usjev se postavlja u kutijama ili drugim spremnicima i ostavite.
• Prozor. Za kratku pohranu, rajčice se mogu ostaviti na stolu, prozorskoj praksi ili drugoj površini, stavljajući ravan lice. Važno je da je ova zona zaštićena od izravnog sunčevog svjetla. U roku od 2-3 dana, plodovi koji su lansirani u jednom sloju ostat će ukusna, sa svojim karakterističnim aromom. U slučaju da povrće još nije u potpunosti dozirano, preporučuje se da ih stavite na prozorske prozorske, a zatim ga premjestite u hladnjak.
• Balkoni ili loggia. U jesenskom i zimskom razdoblju za skladištenje usjeva grijani su balkoni i loggia. Temperatura obično drži na 10-20 stupnjeva topline. Za bolju sigurnost, usjev je postavljen u jedan sloj i prekriven gustom krpom, tako da je plod pao svijetlo svjetlo.

U nedostatku spremišta, izolirani balkon ili loggia, možete razgraditi usjev na podu. Ispod ormarića ili ispod kreveta, možete pronaći prikladno mjesto za smještaj usjeva, podrivanjem papira i polaganje povrća s jednim slojem. Potrebno je redovito provjeriti koliko dobro povrće osjeća, njihovu sigurnost.

Za očuvanje zrelih plodova bolje je koristiti čiste latice. Mogu biti izrađeni od drva i opcija iz plastike. Na dnu njih trebaju biti zaplijenjene ploče čistog papira ili pergamenta, a zatim rajčice su položene na temelju. Svaki sljedeći red se preporučuje za pomicanje papira ili omotajte rajčice u nju. Imati povrće povrće, morate sipati preko piljevine ili treseta. S ovom metodom skladištenja, povrće će biti svježe nekoliko mjeseci. Važno je održavati odgovarajuću temperaturu. Ne smije prelaziti 8-12 stupnjeva topline.

U prostorijama se preporučuju sakupljene rajčice u kojima se održava optimalna temperatura. Regulira se ovisno o stupnju zrelosti voća:

• Optimalna temperatura za skladištenje zelenog voća je 12-15 stupnjeva;
• Za bijele rajčice, temperatura je 8-10 stupnjeva;
• Rajčica smeđe nijanse pohranjuju se na temperaturi od 4-6 stupnjeva, a za plodove crvene boje se smatra da se razmatra oznaka od 0-2 stupnjeva.

Za izradu skladištenja zrele žetve utječe na vlažnost u sobi. Ne smije prelaziti 85-90%.

Kako uštedjeti duže?

Korištenje očuvanja i povrće kupljene u trgovini i kućnim rajčicama. Bookmark će se spremiti duže nego za obavljanje određenih zahtjeva.

• Potrebno je revidirati usjev i vrste slučajeva, odvojeno jebenih velikih i manjih rajčica. Veliki plodovi će sazrijeti duže, dok je sitnica potpuno promovirana.
• Također bi trebao biti usjev prema stupnju sazrijevanja, odvajanje zelenih kopija iz rajčica smeđe i crvene, Budući da im je potrebno drugo vrijeme za starenje. Pretjerano povrće ne smije biti ostavljeno, oni se odmah koriste.
• Zreli i potpuno sazreni plod je bolji ne zadržati u neposrednoj blizini nerazumnog. Etilen Ehileed će utjecati na zrenje susjednih, tako da meke i zrele rajčice su bolje odmah ukloniti s mjesta skladištenja. Iz istog razloga, pored rajčica se ne preporuča da napuste žetvu jabuka i krušaka, sastavljene u jesen. Nemojte ih zadržati i zajedno s patlidžanima.

Spremite plod crvene boje do prosinca i mogu biti različiti na različite načine.

• Povrće. S ovom metodom potrebno je pripremiti čistu suhu banku od 3 litre. Onda morate trenirati povrće. Oni ih peru i spuštaju se u pripravnom spremniku. Preko obratka ulje, potpuno pokrivajući povrće. Nakon toga, posuda je pokrivena poklopcem i dodijelite.
• U slanoj otopini. Ovom metodom trebate napraviti slanu otopinu. Voda je pomiješana za nju, dodajući sol s octom u omjeru 8: 1: 1. Zatim su pripremljeni plodovi presavijeni u banku i izlivene kiselom fiziološkom otopinom.
• U vakuumu. Za očuvanje usjeva koriste se zrele elastične rajčice koje su složene u staklenim staklenkama na ramenima. Unutar spremnika stavila je malu svijeću, ali bez okusa i zapalili. Zatim morate uredno spustiti poklopac i roll. Svijeća će izaći kako svi kisik izgori. Važno je da ona ne izađe u banke za namještanje.
• U spremniku s senfom. Za razliku od konvencionalnog očuvanja, povrće pripremljeno na taj način bit će spremljeno svježim. Potrebno je uzeti 3-litrenu posudu, staviti na dno sloja senfa praha, položiti broj rajčice. Nakon što ga stavi na papirnati list, šačica senf. Dakle, izmjenični slojevi, spremnik ispunjava na vrh. Senf ulije u posljednje. Banka je pokrivena poklopcem i valjana.
• Smatra se da je ostatak dokazano. Da biste spavali povrće, morate razvrstati rajčice i odaberite visokokvalitetne zrele plodove, oslobodite ih od voća. Nadležni slučajevi moraju se odabrati zasebno i izrezati na dijelove. Nakon toga, potrebno je zaspati s slojem od 8-10 cm zdrobljenih rajčica u spremniku, malo da ih spasi, a zatim postavite sloj odabranih elastičnih zrelih rajčica i ponovno provesti sol. Tara je potpuno ispunjena vrhu. Sol sipaj posljednji. Kapacitet hermetično i dodijeliti na hladnom mjestu.
• Uz pomoć sušenja. Sušne rajčice su mediteranska poslastica. Može ih osušiti na prirodan način iu pećnici.

Dobar način da se usjev zamrzava rajčice u zamrzivaču. U procesu proizvoda od glazura, svi vitamini i minerali će se održavati, tako da je ova metoda popularna za mnoge vlasnike.

Za zamrzavanje trebate:

• Pranje i suho povrće;
• Izrežite plodove na kriške, a zatim se razgradite na posudu ili na ladicu;
• pokriti ih s filmom tako da ne počnu gubiti vlagu i apsorbirati inozemne okuse;
• 3-4 sata staviti u zamrzivač;
• Izvadite iz zamrzivača, preklopite prstenje u udoban spremnik ili paket i pošaljite natrag na hladnoću.

Postoje i druge metode zamrzavanja rajčice. Mogu se pohraniti u cijelim brojevima, rezanje na komade ili u obliku mase pire.

Gdje je bolje nositi zelene rajčice?

Za skladištenje dugo vremena bolje je odabrati ne-sjedeće rajčice. Zeleno voće preporuča se pucati s grm što je više moguće, na primjer, u listopadu. Za očuvanje povrće mora biti umotano u tanki papir. Poželjno je odabrati ne prozirnog papira ili pergamenta, a plahte crne. Omotan voće završavaju i postavite u kutije s ventilacijom, ne zaboravljajući naizmjenične redove piljevine ili slame.

Slične površine se preporučuju da se drže u dobro prozračenim suhim i tamnim mjestima na temperaturi od +10 stupnjeva. U povoljnim uvjetima povrće će postupno birati, pa će do Nove godine domaćice moći zadovoljiti svoje goste sa salatom od zrelih rajčica.

Koristan savjet

Držite trgovinsku vrstu rajbolama, njihov miris i okus pomoći će savjet iskusnih vlasnika.

• Da biste proširili vrijeme skladištenja i uništili mikrobe, Odmah prije polaganja povrća u ladicama, preporuča se proizvesti njihovo liječenje ljekarni alkoholom, a zatim osušiti.
• Ne perite žetvu, Slanje na oznaku.
• Za bolju hranu, rajčice mogu Procedura s otopinom borne kiseline (0,3%) ili slaba otopina mangana.
• Ne uklanjajte voće, Njezina će prisutnost proširiti sigurnost. Stavite rajčice s dobrozanjem, tako da je nježna kora blizu nje nije rasprsnula.
• Povrće je postavljeno u kutijama s jednim slojem, Tako da ne ispucaju pod težinom.

Trebali biste redovito provjeriti žetvu. Uz izgled trulež, odmah trebate ukloniti bolesne plodove kako ne biste zarazili zdravo. Postoji mnogo načina i mjesta za pohranu zelenih i zrelih rajčica, dopuštajući ovim ukusnim povrćem za gotovo cijelu godinu.