Kazan Mangal: Značajke uređaja i proizvodnja

Hrana pripremljena na požaru ima nevjerojatan okus, zavodljivu aromu i uvijek povezana s ljetnim praznicima. Gotovo svaki tokac i vlasnik privatne kuće ima brazier – ovo je prvi asistent za kuhanje kebaba od mesa ili ribe. Međutim, takav uređaj može biti mnogo funkcionalniji, što vam omogućuje da pripremite ostala jela na otvorenoj vatri. Govorimo o takozvanom Kazanskom mangalu.

Osobine

Pod Brazier je metalna zdjela s rešetkom za kuhanje na otvorenoj vatri. Načelo djelovanja takvih struktura je vrlo jednostavno. Na dnu zdjele, svjetiljke su spaljene u posebnom spremniku, dobivene u posudu se koriste za kuhanje. Osim drva za ogrjev, možete koristiti gotove.

Kazan Mangal je peć, čiji je plamen koji zagrijava debeli zid jela u njemu (Kazana). Ovdje ima mangalu mrežu za izradu kebaba. Ovaj uređaj ne dopušta ne samo fry meso na rešetki ili ražnjićima, već i kuhanju, juhe, čio vodi. Možete organizirati pravi orijentalni tandoor za pripremu “desne” Uzbekistane i Turkmen jela, Pellek.

Značajka dizajna je prisutnost rupa za neuspjeh pare, zbog čega se dobivene visoke temperature, suha toplina.

Općenito, dizajn je metalna kutija i baza od nekoliko metalnih listova, instaliranih pod Kazanom. Ona ide na vatru peći na 2/3 svojih dijelova, samo tako da će biti moguće postići ujednačenu zagrijavanje spremnika, koja je jedna od glavnih tajni ukusne pila. Brand je peć otvorenog tipa, tako da je visina radnih površina trebala biti udobna i sigurna. Ako će vidljivi dio kotla biti previsok, korisnik može dobiti opekline. Ako je prenizak – morat će se nagnuti cijelo vrijeme tijekom procesa kuhanja, što je nezgodno. Optimalna visina je 80-85 cm od tla.

Tajna jedinstvenog okusa jela pripremljenih uz pomoć kotlovske mange, također leži u korištenju određene vrste drva za ogrjev. Prije svega, treba imati na umu da se dobije požar u mangalu, to je neprihvatljivo koristiti phaneru, drvo, kao i crnogorično drvo.

Ali korištenje breze, olhovy, trešnje, jabuke i hrastove mongrele omogućit će tankim mirisom hrane.

Materijali za proizvodnju

Većina modernih mangala izrađena su od metala, što je zbog visoke toplinske učinkovitosti materijala, njezinu zaštitu od požara, mogućnost izrade mobilnih uređaja, jednostavnost skrbi. Tradicionalni brand je bakrena ili lijevana željeza verzija s debljinom zida od najmanje 2 mm. Prva stvar koja mi pada na umu kada spominje takav dizajn je velika težina mangale. Međutim, upravo takav dizajn koji je u stanju izdržati temperaturu na + 700ºS, ne popušta se koroziji, to vam omogućuje da se odmah pripremite velikoj tvrtki, stabilnoj, izdržljivoj i izdržljivoj.

Domaći majstori često prilagođavaju različite uređaje i materijale za osnovu za mangalu. Dakle, postoje uređaji prikupljeni s kotačima na kotačima, bačvama i drugim tehničarima.

Takvi uređaji su dobri zbog niske cijene i sposobnosti da ih montiraju pod specifičnim potrebama vlasnika. Ako je potrebno, uređaj može imati izmjenjive cijevi za preusmjeravanje dima ili ugrađenog u kitel, opremljen s dimnom i roštiljem.

Stacionarni uređaji obično postavljaju opeke, Jer kada se koriste, moguće je stvoriti cijele komplekse (s pečenjem, roštiljem, kotlom, stolom i drugi). Takve zgrade se razlikuju dugom vremenom, atraktivan izgled. Samo crvena vatrostalna i hranšena cigla je pogodna za montažu.

Vrste dizajna

Ovisno o Mobgle Mobility, postoji nekoliko sorti.

• Nepokretan – To su masivne strukture koje ne podliježu prijenosu. U pravilu, oni su postavljeni od opeke, imaju nekoliko površina za kuhanje, može biti opremljeno vizirom, krovom.

• Prijenosni – To su mobilni uređaji koji se lako transportiraju. Mogu se sklopiti, državljani, kao i mobilni (imaju kotače).

Ako postoji roštilj preko prženja manga, takav se takav uređaj naziva roštilj.

Ako govorimo o metalnim mangalima, mogu biti debeli i tanki zidni. Prvi se razlikovao dugi vijek trajanja je obično stacionarni. Drugi je prerogativ mobilnih uređaja, jer razrjeđivače zidovi osiguravaju manju težinu mangale. Logično je da je mala masa mobilnog mangala jedan od njegovih najvažnijih kriterija.

Stacionarne “peći” mogu biti kutni i svestrani. Zbog kompaktnosti kutne jedinice štedi prostor na okućniku. Univerzalni brand je opcija, ugradnja koja nije vezana za određeno mjesto na mjestu, kao i uključuje nekoliko površina za kuhanje.

Što se tiče materijala proizvodnje, onda ovisno o njegovom mišljenju, mangali su nekoliko vrsta.

• Cigla. Karakterizira sposobnost da se baca do visokih temperatura i dugo vremena za davanje topline. To vam omogućuje da pripremite nekoliko jela odjednom ili pripremite za veliku tvrtku jela za nekoliko stranaka, bez straha da je brazier ohlađen. Takvi uređaji, za razliku od analoga metala, nisu korozija, prenose negativan utjecaj vanjskog okruženja, vijek trajanja pravilno presavijene mangale je stoljeće. To je dizajn opeke koji vam omogućuje da organizirate kombinirani brand, koji uključuje nekoliko površina za kuhanje, radnu ploču, pa čak i pranje. Konačno, takvi uređaji su pronađeni čvrsti i ugledni. Oni će definitivno ukrasiti web-lokaciju. “Minuse” od opeke Mangalov je dosta dugo vremena za njihovu izgradnju (potrebno je za pripremu temelja), trudnoće i visoke troškove gradnje.

• Metal. Karakterizira sigurnost požara, brzo grijanje, jednostavnost ugradnje. Najjednostavniji dizajn može se napraviti vlastitim rukama od metalnih listova ili odgovarajuće veličine cijevi. Postoje i krivotvorene opcije koje karakterizira sofisticiranost izgleda.

• Kombiniran. Kombinira i opeke i metalne elemente. U pravilu, od metala napravljen od metalne kutije. Ova opcija ima željeznu osnovu za Kazan.

Ovisno o broju površina za kuhanje i njihovom odredištu, caulderi dodjeljuju:

• s rešetkom za roštilj (savršeno za kuhanje prženog mesa, ribe);
• S pušenjem (pušenje se može koristiti ne samo da bi se dobilo sušeno i dimljeno meso, već i kuhanje kebab);
• S kotlom u kojem je zgodan za kuhanje vode, kuhati juhe, kuhati krumpir i pilaf.

Raspored mjesta

Ako želite napraviti stacionarni brazier, onda prije svega treba odlučiti o mjestu njezine instalacije. Mora biti glatko područje s normalnom vlagom tla. Preporučljivo je staviti ga na udaljenosti od najmanje 4 m od kuće i kupanja, kao i druge zapaljive zgrade. Dizajn ne možete instalirati u blizini ograda. Bit će to nezgodno koristiti jedinicu koja stoji na rubu staze, ceste ili između kreveta. Bolje ga smjestiti u rekreacijsko područje.

Za punopravnu rekreaciju u blizini možete razbiti gazebo, staviti stol i ležaljke. Dobra mogućnost je organizirati brazier s kotlom izravno na ljetnu kuhinju, ako jest.

Za privatnu kuću ili davanje, na kojem se opuštate tijekom cijele godine, preporuča se odabrati stacionarni agregat. U isto vrijeme, temelj treba postaviti s ravnom površinom, biti nemoguće klizanje tla i djelovanje podzemnih voda. Ako je baza – stalak peći montiran na glatku suhu površinu, a zatim bez brtvljenja temelja, nije.

Kako to učiniti sami?

Za proizvodnju betona pod dampingom koriste se gotove mješavine ili se otopina priprema pijeskom i glinom. Pijesak je bolji uzeti više pobunjenika, a ne rijeke, jer se riječni pijesak kalcizira s vodom i nema dovoljno indikatora adhezije. Za izgradnju nižeg zidanja, peć nanesite prvoklasnu crvenu vatrostalnu opeku, vatrogasla je izlazila iz hrančeve opeke. Zasvođeni i lučni dio dizajna montiran je kliznom ciglom ili izoštren do željenog oblika crvene opeke.

Cigle se stavljaju na gotovu otopinu za strukture peći. Međutim, može se kuhati vlastitim rukama. Da biste to učinili, pomiješajte sastav pijeska i masne gline. Prilikom polaganja nižih redaka i obloge se preporuča dodavanje cementa (1 kg po kantici gotovog otopine).

Odlučivanje za izgradnju braziera s kotlom, trebali biste pronaći ili napraviti projekt dizajna. Možete se spremiti ili napraviti svoj vlastiti, koristeći crteže nekoliko marki kao osnova i savjeta.

Važno je u ovom trenutku odmah odlučiti o mjestu instalacije uređaja i osigurati da se odabrani projekt u svojim parametrima dobro uklapa u njega i općenito odgovara korisnicima.

Nakon što je crtež nacrtan, nastavite do pripreme temelja. Da biste to učinili, morate odvrnuti košticu od 5 cm šire od veličine buduće pećnice. Dubina jame trebala bi biti 40 cm. Na dnu dampinške jame, pijesak se izlije, na vrhu – ruševine, nakon čega je sve dobro. U procesu rasipa, teritorij jame nužno je zalijevanje vodom, preporuča se koristiti posebne građevinske vibratore (ako nema, onda su prikladne domaće strukture dizajne).

Nakon toga, jama je spremna za lijevanje betona. Betonski temelj s slojem piljevine s visinom od 5 cm. Već sljedeći dan, površina će rotirati 50% svoje snage, konačnu snagu će se postići nakon 27 dana. Zidarstvo možete izvesti već 10 dana nakon popunjavanja. Zapamtite da ulični temelj ne ispušta tijekom sušenja, trebaju koristiti piljevinu, jer one sprječavaju rizik od takvih problema. Tijekom ljetne vrućine se preporučuje sloj piljenja za prskanje vodom.

Sljedeći korak je raspored hidroizolacija, koji će spriječiti povratak betonom vlagom dobivenim iz tla, sloj cigle. Za to su ugrađeni dva sloja vrećica na vrhu temelja (može se zamijeniti građevinskom pričom), koji su fiksirani pomoću mastične ili vruće smole.

Sljedeći, styling na vodonepropusnom sloju, navlaženom otopinom osjetljivog ili azbestnog sloja. Izgradite prvi red cigle se preporučuje bez rješenja, strogo promatranje narudžbe. Prva dva reda su čvrsta zidana. Počevši od sljedećeg, već organizirati mjesto ispod pećnice.

U istoj fazi vrata su instalirana na misao da možete kupiti ili napraviti vlastite ruke. U isto vrijeme, jaz ostaje između vrata i cigle tako da kada se grijani metal širi vrata, cigla nije ispucala. Pročišćena je popločana izolacijom na bazi silicija ili azbesta kabela.

Ne zaboravite napustiti otvaranje dvije visine cigle da prodire u vrući zrak. Usput, do uspravnog ugljena zahvaljujući ovom dizajnu, bit će lakše.

Tijekom izgradnje bočnih panela, potrebno je ostaviti nišu, veličinu od 2-3 vatrogasce, namijenjene za ugljen i ogrjev. U fazi uređaja treba postojati posebni držač, pričvršćivanje na koji neće doći u dodir s postoljem. Nakon toga, možete nastaviti s izgradnjom lukavih skakača. Ona služi ne samo dragulj mange, već i distribuira teret s vrha opeke, osiguravajući pouzdanost mangale.

Luk je postavljen lučnim opekama. Kao temelj potonjeg, uzorak pojačanja je napravljen. Nakon što je peć spremna i usisana, treba napraviti prvi (kontrolni) ložište. Trebalo bi biti kratko, kao izvor energije i papira.

Ako bi trebao sastaviti stacionarnog metala brand s kotao, onda i najprije trebate stvoriti crtež uređaja.

Prilikom rada slijedite sljedeće preporuke:

• Kutija se kuha od metala s debljinom od ne više od 3 mm;
• Dizajn bi trebao ubrzati dimnjakom tako da je proces kuhanja udoban i siguran;
• Poklopac peći treba čvrsto uklopiti na njega;
• Noge mangala trebaju biti parise s skakačima;
• Gornji dio mange treba dodatni dobitak, za koji se čelične kvadratne šipke koriste s debljinom od 10 mm.

Primjeri dizajna

Najpraktičnija i atraktivnija verzija organizacije roštilja je da je “ući” u slobodno vrijeme, što je struktura od opeke pod baldahinom, koja ima brazier s roštiljem, pušenje, tandoor. Tu su i stolovi, stolice, svjetlo pletene stolice. Pokušajte integrirati kompleks s krajolikom web-lokacije – stavite granalne biljke koje će nazvati zidove kompleksa, koristiti identičan dekor.

Ako već imate otvoren sjenicu na svojoj web-lokaciji, možete integrirati marka peći. Osim jela s roštilja, ovaj uređaj će pripremiti juhe, pilaf (ako je opremljen svojim kotlom).

Kompaktni metalni uređaj može se postaviti na verandu kuće. U tom slučaju, trebate se pobrinuti za zaštitu površina verande, na primjer, da ih nosite s dodatnim slojem impregnacije za usporavanje plamena.

Nemojte misliti da iznimno skupi stacionarni mozak cigle može izgledati atraktivno i elegantno. Čak i domaći modeli mogu biti ukrašeni neobičnim elementima. Na primjer, ovaj dizajn izgleda kao pravi umjetničko djelo. Neobična imitacija broda opremljena je svim potrebnim za rad, svaki detalj se ovdje smatra, ne radi ne samo estetska, već i praktična funkcija.

Ne manje izvorni mangal u obliku aviona. Improvizirana krila mogu se ukloniti, u sastavljenom obliku služe kao mali stolni vrh.

Ako vam takva rješenja izgleda previše ekstravagantna, pogledajte mangale tradicionalnih oblika koje imaju eventurne elemente. Takvi dizajni izgledaju skupo, berba, dok će se dobro uklopiti u većinu eksterijera.

Poznavatelji minimalizma i neobičnih rješenja morat će kušati mangon, što je vertikalna cijev.

Pregled na Kazan-Manthala “Buran 2” Vidi u video ispod.