Oprema za pušenje “idylliya”: karakteristike i prednosti

Proizvodna tvrtka “Idyllia” proizvodi stacionarne pušače više od 40 godina. To je univerzalna oprema koja vam omogućuje korištenje nove tehnologije za pušenje velike brzine provođenjem male količine električne energije (za razliku od njegovih analoga).

Glavni parametri i karakteristike

Idilium Smokehouse je metalni kabinet opremljen upravljačkom pločom. Montiran je na desnoj strani zid u odnosu na vrata. Vertikalni dizajn vizualno podsjeća na hladnjak, uzima isto mjesto, s visokim performansama.

Dvije izmjene proizvođača – UEC-1 i UEC-2 gotovo isto u dimenzijama. Razlikuju se samo na svojim funkcijama. Prvi je dizajniran za pušenje s hladnim putem, drugi pruža obje metode, a također pruža mogućnost sušenja ionskog sušenja.

Tehnički podaci:

• Power – 1,5 kW;
• Težina – 39 kg;
• dimenzije – 500x600x1300cm;
• jednokratno opterećenje – 25-50 kg;
• Vrijeme pripreme od 30 minuta do 3., ovisno o metodi obrade.

Za rad uređaja, mreža je potrebna za 220 V. Za preradu jela, dim će trebati drvenu piljevinu ili drva za ogrjev. Materijalni materijal – nehrđajući čelik hrane.

Uz pomoć Koptilnyja “idylliya” ne samo da možete u potpunosti pružiti svoju obitelj i rodbinu s ukusnim delicijama, ali i za otvaranje vašeg poslovanja, jer dan ova tehnika proizvodi od 200 do 400 kg dimljenog proizvoda.

Osim toga, oprema uključuje skup ražnjivaca (dugačak 8 komada 40 cm) i hrapav strugač. Osim certifikacijske putovnice, jamči 1 godinu i brošure s najboljim receptima za kuhanje jela. Također, tvrtka “idyllia” nudi gledati obuku video upute na svojoj web stranici, što će vam pomoći brzo razumjeti pravila rada.

pregled proizvoda

Oprema “idila” proizvodi dvije glavne vrste proizvoda – pušači različitih namjena i struktura za sušenje i uzimanje.

UEC-1/1

Home verzija HEEC-1/1 dim je spreman za ugradnju u apartman, pogodan za pušenje na različite načine. To je tihi, kompaktan uređaj s jednokratnim opterećenjem od 10 kg. Unatoč malom komoru za pušenje, možete proizvesti do 80 kg gotovog proizvoda. Dimenzije – 500x250x100 cm, snaga – 1,8 kW / sat.

Oprema Duccommo:

• strugač za pepeo;
• Stajati ispod masti;
• Tri ražnjaka.

UEC-1/0

Slično tome, uređaj UEC-1/0 za pojedinačnu uporabu. Ovaj model ima iste parametre, ali troši mnogo manje električne energije – samo 0,5 kW / sat.

UEC-2/100

UEC-2/100 – Univerzalna tehnika za kuhanje hladna i vruća dimljena jela. Moć aparata – 3,0 kW. Možete odmah preuzeti 100 kg proizvoda. Tijekom dana, dimnik proizvodi do 800 kg. Dimenzije modela: 700x700x1920 cm. Ova oprema je prikladnija za proizvodne radionice. Za instalaciju će biti potrebno površinu od 4-6 m2.

Također, proizvođač oslobađa kabineti suho kože, koji se koriste i za sušenje prije pušenja i prisluškivanja.

• SHVS-1 troši 1,8 kW električne energije. Uključeno je s njom je skup od 16 ražnjivaca. Jednom u takvom garderobu može se preuzeti na 80 kg.
• SHVS-2 – više cjelokupnog dizajna. Njegova potrošnja energije – 3 kW / sat i utovar – 140 kg jednokratno.

Prednosti

Domaći Hummer “Idila” – lako održavati visoku kvalitetu opreme. Za vlasnike malih poduzeća – ovo je izvrsna opcija, što omogućuje da se ne iznajmljuje prostorije i kupnju dodatne opreme.

Prednosti dizajna su očigledne:

• Možete koristiti pušenje, bez posebnih vještina;
• Proces kuhanja ide mnogo manje vremena (u usporedbi s tehnikom drugih dobavljača);
• Smokić ekonomično troši struju, kao i za ogrjev, ne treba paljenje, jer je generator dima već ugrađen u kućište;
• Nehrđajući čelik hrane nije korozija, toplinska izloženost, tako da nema isparavanja otrovnih tvari;
• oprema se lako pere i čisti;
• Rad jedinice se odlikuje tihom.

Zahvaljujući prirodnoj metodi pušenja velike brzine, kuhani proizvodi su pohranjeni mnogo dulje. Možete koristiti ne samo običnog drva, već i grmlja, kao i za bilje s potrebnom začinjenom aromom. Važno je da su proizvodi dobiveni, poput rada ove opreme, apsolutno sigurni za ljudsko zdravlje.

Koristeći pušice

Dim ribe, meso, masnoća, pa čak i sir je potrebno pod određenim uvjetima. Poželjno je da soba nije niža od 15, a ne iznad 25 stupnjeva. Da biste povezali tehniku, trebate pouzdan uzemljenje. Bolje, ako se primjenjuje električni bipolarni čep, već opremljen kontaktom uzemljenja.

Trčanje pruža sljedeće radnje:

• Oslobađanje uređaja od pakiranja, odmah podesite zagrijavanje aštar (200 stupnjeva) i komoru (60 stupnjeva);
• Uključite opremu i pričekajte 30 minuta dok grijaći elementi ne spaljuju, uzimajući osloboditi od plaka;
• Nakon hlađenja potrebno je izbrisati vlažnu tkaninu ili površinski krpu unutar opreme.

Proizvodi su unaprijed na žaru, a zatim sušeni u peći oko 2-3 sata. Tek tada su spremni za pušenje. Kako bi se izbjegli električni kvarovi, između njih, zidovi i akceleratori u obliku igle trebaju ostati jaz od 25 cm. Ne može se dopustiti da se dodiruje s radnim površinama fotoaparata.

Provjerite je li sve učinjeno ispravno, možete uključiti gumb hladne obrade. Naknadni zvuk podsjeća na slab buzz, što je karakteristično za prazan ured. Moguće je pušiti ne u potpunosti sušena riba ili meso, ali onda jela neće imati karakteristične smeđe zlatne boje.

Da biste koristili generator dima, otvorite ASHPAN, učitavaju bilo koju drvnu piljevinu bez sadržaja smole, zatvorio uređaj s poklopcem. Kada je izložena temperatura od 300 stupnjeva, dim će se pojaviti oko pola sata. Tada možete smanjiti temperaturu (do 200 stupnjeva).

Recenzije kupaca o ovim proizvodima su jednoglasni po pozitivnom mišljenju. To je profesionalna tehnika, istaknute visokokvalitetne, prikladne rezistencije održavanja i habanja. Nepouzdani dimovjernici drugih proizvođača nema smisla usporediti s proizvodima tvrtke.

Pregled opreme “idylliya” vidi dolje u videu.