Pušači “Izhitsa”: Značajke i prednosti

Dimljeno meso, riba, ptice su u potražnji od kupaca, jer se razlikuju u ateticijske arome i imaju poseban okus. Stoga mnoge prehrambene industrije poduzeća pokušavaju opremiti svoju proizvodnu opremu za hladne i vruće proizvode za pušenje, jer će uvijek naći svog kupca.

U takve svrhe, dimnik “izhitsa”, koji ima vlastite karakteristike i prednosti.

Pogleda

Smithing “Izhitsa” pogodan je za one koji su odlučili započeti svoje poslovanje i otvoriti malu radionicu za proizvodnju dimljenih proizvoda i trgovine gdje ih možete implementirati. Neće biti suvišna, takva instalacija i za vlasnika kafića: to će vam omogućiti da diverzificirate izbornik i privuku jela od ukusnih posjetitelja.

Težina serije proizvoda koja se može preuzeti u komoru, ovisno o modifikaciji instalacije u rasponu od 50 do 250 kilograma.

Za svaku vrstu proizvoda, određeni program je postavljen s potrebnim parametrima. Uklanja pušače od potrebe za praćenjem svakog koraka i kontrolu procesa.

• Instalacija “Izhitsa-1200m2” Omogućuje vam da učitate do 100 kg proizvoda, koji će šokirati za jedan i pol sata. Takvo opterećenje omogućuje da proizvodite oko polatona dimljenog mesa ili ribe dnevno.
• “Izhitsa-gk” Prema broju učitanih proizvoda, ne razlikuje se od prethodnog modela, ukusni pušili su spremni za dva i pol sata.
• “Izhitsa-1700” smjestiti za kuhanje 200 kg delicija. Možete pušiti od sat vremena do dva, ovisno o željenom rezultatu. Kontinuirani način rada omogućit će napraviti jedan i pol tona proizvoda dnevno.
• “Izhitsa-2500” Smatra se najmoćnijim modelom ovog proizvođača paket. Omogućuje vam da preuzmete 250 kg proizvoda i kuhajte ga na sat i pol. U ovoj instalaciji možete pripremiti hladne i vruće dimljene proizvode.

Svaki priručnik će moći koristiti opremu nakon proučavanja uputa. Zahvaljujući zaslonu osjetljivom na dodir u procesu pušenja, možete podesiti temperaturu, promijeniti vlažnost, zasićenost dima. Sve to vam omogućuje da postignete potrebne parametre: okus, boje, stupanj dokazivanja.

Metoda vruće dimljene značajno se razlikuje od hladnoće. Prvi proces nastaje na visokoj temperaturi i proizvod koji se koristi za uporabu opreme može biti spreman nakon 1-2 sata. S hladnim dimom na niskoj temperaturi, proizvod se može pripremiti dan ili čak i više. Prije ribe ili mesa oporave u dimniku, trebaju dodatnu obradu, na primjer, soljenje.

Prednosti i nedostatci

Prvo razmotrite pozitivne karakteristike proizvoda:

• Elementi pušača “Izhitsa” izrađeni su od materijala koji nisu podložni koroziji, dobro izdržati visoke temperature i ne reagiraju na agresivni medij.
• Oprema vam omogućuje da pušite ne samo meso i ribu, već i sireve, masti, kobasice. Osim toga, u instalaciji ne možete samo pušiti, već i suhi i ispeći proizvode. Grijaći elementi imaju prikladnu lokaciju tako da se fotoaparat ujednače ravno.
• Instalacija traje malo prostora, a što je najvažnije, ne troši ne toliko energije. Tako da se može instalirati u maloj sobi. Pa ipak, sa svim tim kvalitetama za kuću, gdje malog obitelj živi, ​​ova vrsta nije baš pogodna. Za to postoje mali pušači za kućnu uporabu. Iako, ako želite, u vašem domu mogu se instalirati i “izhitsa”, koji može koristiti nekoliko obitelji odjednom.
• Korištenje dimljenog mesa, kuhani uz pomoć pušenja “izhitsa”, možete biti sigurni da nema kancerogena. U svakom slučaju, proizvođači instalacije to jamče, a oni cijene svoj ugled. Temperatura je unutar normalnog raspona na kojoj se ne proizvode štetne tvari.

Rok trajanja proizvoda pripremljenih u instalacijama “Izica” je do dva mjeseca. Što se tiče cijene, takve instalacije su mnogo dostupnije njihovim uvezenim analozima.

Ova vrsta instalacije se uglavnom stječu poduzetnici.

S stvarnim pregledima kupaca uvijek se može naći u specijaliziranim web-lokacijama na internetu. Mnoge napomenu da se kupljena oprema pravilno koristi za mnogo godina i ne dolazi do kvara. Proizvodi su izvedeni ukusni i kvalitetni, to je cijenjeno od strane kupaca koji redovito stječu dimljeni.

Dim se nalazi dolje dolje, eliminira prskanje kondenzata na proizvode. Mnogi poduzetnici su posebno vrijedni da se proizvodi vrlo brzo pripremaju, a kapacitet za malu proizvodnju je prilično pristojan. Ali s mnoštvom pozitivnih trenutaka, trebali biste također razmotriti neke nedostatke. Predstavnici malih i srednjih poduzeća koji su testirali opremu povezani su s njima, na primjer, odsutnost hlađenog kompresora.

Tako da je pušenje bilo ujednačeno, velike obroke mesa ili prevelike ribe trebaju podijeliti na komade manje.

Općenito, karakteristike instalacija su uređene od strane većine poduzetnika i omogućuju vam da pripremite ukusne proizvode, kao i dolaze s vašim receptima.

O tome kako pušiti pranje u dimu “izhitsa-1200m3”, pogledajte u sljedeći videozapis.