Espresso stroj: vrste aparata za kavu, Povijest, Pregled najboljih marki, cijene

Zahvaljujući domišljatosti brojnih proizvođača aparata za kavu, sami možete postati barista tako što ćete u vlastitoj kuhinji napraviti savršenu šalicu espressa. Ako ste ikada željeli napraviti vlastiti espresso, svakako biste trebali pogledati naš opsežni popis najboljih aparata za espresso za vašu kuhinju. Sigurni smo da ćete pronaći onu za sebe zbog koje ćete prestati posjećivati baristu u svom lokalnom kafiću svaki put kad poželite šalicu espressa.

Parni strojevi

1884. godine, na izložbi u Torinu, Angelo Moriondo predstavio je “novi parni stroj za ekonomičnu i brzu pripremu napitaka od kave”. Tako je nastao način pripreme kave pod pritiskom.

Električni parni Aparati za kavu i danas se koriste. Jednostavan rad čini ih jednostavnim za rukovanje i upravljanje, pristupačnim i kompaktnim. Koji je princip njihovog rada?

U zatvorenom spremniku voda se dovodi do točke vrenja i stvara se para. To stvara pritisak koji gura vodu kroz spremnik u kavu. To je slično onome što se događa unutar gejzir aparata za kavu.

Nedostatak parnih strojeva je njihov mali tlak od samo 1-1, 5 bara, dok je idealan tlak za espresso 9 bara.

©

U tim se strojevima voda koja se koristi za stvaranje pare koristi i za pripremu kave. To znači da voda gotovo ključa kad dođe do zrna, a to može dovesti do prekomjerne ekstrakcije i pokvariti okus kave.

Ekstrakcija kave je proces otapanja čestica kave u vodi. Da bi se postigao dobar okus napitka od kave, mora postojati ispravna ekstrakcija koja ovisi o količini kave, mljevenju, vremenu i temperaturi kuhanja. Vikipedija

Ivan mora-barista u Madridu na internetu-kaže da parni strojevi “ne samo da imaju nizak tlak, već imaju i vrlo visoku temperaturu”.

Parni aparat za kavu dobar je izbor ako želite uštedjeti malo novca i niste spremni zamarati se učenjem kuhanja espressa poput bariste u kafiću. Eksperimentirajući s količinom mljevenja, možete pronaći način kako napraviti dobru kavu bez prekomjerne ekstrakcije.

©

Popis aparata za kavu za znalce i znalce

11. Capresso Cafe PRO

Prvi stroj od nehrđajućeg čelika na našem popisu nije samo izdržljiv, već i izgleda prilično dobro. Izvrsne radne kvalitete kombiniraju se u prekrasnom dizajnu i kompaktnoj veličini. Imati ekspander i sve potrebne značajke pomoći će vam da dobijete espresso i cappuccino s latteom izvrsne kvalitete. Osim toga, na vrhu stroja nalazi se ladica za zagrijavanje šalica, vaša će Kava duže biti vruća. Procijenjeni trošak: 244 USD.69

12. Cuisinart EM-100

Iako definitivno nije najjeftiniji aparat za espresso na ovom popisu, i dalje je prilično pristupačan. U isto vrijeme, opremljen je svim potrebnim za kvalitetan stroj, funkcijama. Imajući pritisak od 15 bara svaki put osigurava savršen napitak od kave. Ovaj je uređaj opremljen mnogim korisnim stvarima: mlaznicom za paru, čašom za pjenjenje, alatom za nabijanje i posudom za kapanje. Izvrsna pristupačna opcija za ljubitelje espressa i stvarno dobra opcija za one koji žele poboljšati kava pripremljen kod kuće bez uzimanja kredita od banke. Procijenjeni trošak: 155 USD.30

13. Rancilio Silvia Espresso Machine

Polirani nehrđajući čelik i industrijski dizajn čine ovaj aparat za kavu sličnim strojevima instaliranim u kafiću prošle generacije.. U isto vrijeme, ovaj stroj je opremljen mnogim modernim značajkama. Sve u svemu, kvalitetan espresso stroj srednje klase za one koji nemaju proračun za ae, ali trebaju nešto više od ae. Coffee. Procijenjeni trošak: 715 USD.00

14. Breville BES980XL

Ovo je zaista najbolji aparat za espresso. Ne samo da će vaš espresso kuhati, već će i izmjeriti i samljeti pravu količinu zrna kave za vašu kavu. Osim toga, dijelovi od nehrđajućeg čelika osiguravaju vam da je voda savršena za savršeni espresso, programabilne funkcije čak i odvojeno za ekspander. Ako tražite najbolje, ne tražite dalje, samo budite spremni izdvojiti malo više za sve ove značajke klase barista. Procijenjeni trošak: $1,998.00

15. Gaggia RI8762

Još jedna savršena opcija za ljubitelje espressa, Iranium uključuje tehnologiju i automatsko pjenjenje, tako da možete biti sigurni da je vaš espresso vruć i da je vaša mliječna pjena na svakoj šalici koju ste napravili. Ovaj aparat za kavu ima mnogo šalica različitih veličina i kompaktniji je od mnogih espresso aparata na ovom popisu, što znači da je izvrsna opcija za ljude s malom kuhinjom. Ako ste zabrinuti za okoliš, rado ćete znati da ovaj aparat za espresso koristi malo energije i isključuje se nakon sat vremena zastoja. Gaggia Anima Prestige Automatic Coffee Machine, Super Automatic Frothing for Latte, Macchiato, Cappuccino and Espresso Drinks with

Procijenjeni trošak: 899 USD.00

16. Ultima Pro Espresso Maker

Zahvaljujući snažnoj konstrukciji od nehrđajućeg čelika, ovaj aparat za espresso definitivno izgleda sjajno. Opremljen je programiranim funkcijama za jednu ili dvije šalice espressa, a tlak od 15 bara osigurat će savršeno miješanje mlijeka i izvrsnu kvalitetu espressa. Procijenjeni trošak: 164 USD.95

17. De’Longhi ECP3420

Ne mora svaki stroj iz Ina ‘ Ina mora koštati bogatstvo, a ovaj je model namijenjen onima koji jednostavno ne žele puno platiti za aparat za espresso. To ne znači da nema značajke. Ovaj aparat za kavu opremljen je sustavom brzog pokretanja. Tlak od 15 bara i mogućnost korištenja velikih šalica. Procijenjeni trošak: 119 USD.99

18. Breville BES870XL

Obložen nehrđajućim čelikom i dolazi u nekoliko boja, srebrnoj, crnoj, pa čak i crvenoj, ovaj model savršeno nadopunjuje vašu kuhinju. Osim ukusnog dizajna, dolazi sa svim značajkama kojima se možete nadati u aparatu za espresso. Veliki spremnik za vodu koji se zagrijava toplinskom zavojnicom od 1600 vata, vaš će espresso svaki put biti vruć i nećete morati prestati stalno dodavati vodu. Također, ne morate brinuti o kvaliteti očekivanog espressa, jer je ovaj aparat za kavu opremljen tlakom od 15 bara i automatski regulira temperaturu. Procijenjeni trošak: 559 USD.94

19. De’Longhi ECAM23450SL

Kompaktnija verzija modela iz Ina ‘ Ina, ovaj će se aparat za kavu moći uklopiti u uske prostore. To ne znači da ima ograničenja u značajkama. Zapravo, možete očekivati da će ovaj model imati isto toliko, ako ne i više značajki od nekih drugih modela. Stroj ima programabilnu digitalnu ploču s nekoliko unaprijed postavljenih značajki, pa čak uključuje i vlastiti sustav za filtriranje vode kako biste bili sigurni da je vaša voda prikladna za savršeno kuhanje. Postoji funkcija pjenjenja mlijeka jednim dodirom. Ako vam je prostor problem, onda pažljivo pogledajte ovaj aparat za espresso. Procijenjeni trošak: $1,999.95

Lever Aparati za kavu

Poluge zahtijevaju fizičku snagu za pripremu kave. Postoje dvije vrste mehanizama: ručni i opružni.

Ručni stroj može se prepoznati po vodoravnom položaju poluge. Kad se podigne, prethodno zagrijana voda ulijeva se u komoru za kuhanje koja stupa u interakciju sa mljevenim zrnom. Barista može kontrolirati trajanje procesa pred-vlaženja, brzinu protoka i tlak pritiskom na polugu.

U strojevima s opružnim mehanizmom, poluga je usmjerena prema gore kada je unutarnja opruga labava. Pritiskom na polugu opruga se komprimira i podiže klip. To otvara komoru za kuhanje za ulazak vode.

Poluga se podiže i opruga otpušta napetost, klip gura vodu prema dolje i priprema se Espresso.

©

Uz strojeve s polugom, barista ima sve pod kontrolom. Ako određena kava treba dulje vrijeme pred-namakanja ili je potreban određeni profil tlaka da bi se postigao okus, to neće biti teško. Ovi strojevi daju slobodu kreativnosti i eksperimentiranja.

Lever Aparati za kavu izgledaju atraktivno, a nedostatak električnih komponenti može biti njihova prednost. Danas nisu toliko česti i sigurno ne bi bili prikladni za užurbani kafić, ali ako želite napraviti Steampunk kavu, onda je ovo aparat za kavu za vas.

©

Ali zašto priprema espressa mora biti složen proces? Lever Aparati za kavu zahtijevaju fizički napor i razumijevanje kako kontrolirati promjenjive pokazatelje. Ali, takva potpuna ljudska kontrola može dovesti do nestabilnosti okusa.

Većina lever aparata za kavu ima samo jedan kotao, a morate se osloniti na činjenicu da će se voda ohladiti prije interakcije s kavom, to može dovesti do nestabilnog rezultata.

Sean Aupiais osnivač je Istočnog RTA (Južna Afrika). Kaže da cijeni stabilnost. “Uvijek postoji mnogo prednosti i nedostataka kada je u pitanju kupnja opreme, ali stabilnost je za mene definitivno jedan od najvažnijih kriterija odabira”, kaže on.

©

Možda je to općenito glavno pitanje pri odabiru aparata za kavu. Barem jedan od najpopularnijih. Neizravno, puno sam mu odgovarao. Izdvojit ću odvojeno i ovdje.

Espresso ima bolji okus u aparatu za kavu koji koristi zrno koje je dobro, svježe i odgovara vašem ukusu. Zrno je otprilike 80% okusa ako usporedimo opremu iste klase.

Jedna klasa opreme, to su, na primjer, svi strojevi za domaće žitarice. Ili svi profesionalni aparati za kavu s rogačem. Klase u ovom slučaju nisu određene cijenom, već kategorijom opreme. Domaći aparat za kavu od žitarica za 30 tisuća kuna i domaći aparat za kavu od žitarica za 150 tisuća jedna su klasa opreme. A 80% okusa u šalici ovisi o zrnu. Natrag, “unutar klase” nije kada pokušavate usporediti domaći stroj za zrno s profesionalnim rogom iz kafića.

Espresso shot s kremom od kreme. Fotografije: asa pod licencom asa-asa-asa 2.0

Još 10% okusa ovisi o adekvatnosti podešavanja parametara stroja za zrno koje se koristi i vašem ukusu. O tome sam ovdje pisao. I samo za preostalih 10% okus ovisi o određenoj instanci opreme unutar klase koja se koristi.

Ovih 10% u pravilu je identično za sve aparate za kavu iste marke, o čemu sam već pisao u čestim pitanjima. I ovdje morate odmah uzeti referentnu točku za cijele marke. Ove smjernice podrazumijevaju da su svi ostali parametri što bliži jedni drugima, odnosno zrno – iz jednog pakiranja, mljevenje, čvrstoća, temperatura su prosječni. Budući da zrno i parametri mogu sve to izravnati, ispraviti u prilično širokim granicama. Ali ako su vam potrebne smjernice, a sve ostale jednake, onda su takve:

(Što je sada isto) i ovdje (ne pripada Phillipsu, ali profil okusa je vrlo sličan) – čak i neutralan okus bez očitih izobličenja u gorčini ili kiselini. Prosječni intenzitet čak i pri maksimalnoj jačini (uređaji za kuhanje sadrže do 10-11 grama mljevene kave, što je manje od konkurencije), mirno, gravitira relativno slabom, čak i laganom espressu, strojevi vole bilo koja zrna.

Profil okusa na internetu pomalo je gorak. Na maksimalnoj jačini može dati jači espresso bogatiji od Philipsa Saeka (memorija sadrži do 14 grama, koji se prodaju samo na maksimalnoj jačini za dvostruku porciju, dvostruke porcije delonge kuhaju se u jednom mljevenju). Teže je skuhati lagani espresso bez gorčine. Izravnava kiselost. Automobili nisu baš naklonjeni složenim sortama alpske arabice, ne otkrivaju kisele nijanse tako kvalitativno, nastojeći grubiti kutove. Ako u početku kuhate jaku, gorku kavu, s robustom, tamnom pečenkom, tada se na izlazu dobiva pravi “okrepljujući”. Jako se sviđa onima koji ne vole kiselost u kavi.

Dobio sam novi prošireni materijal o razlikama između aparata za kavu Philips Saeko i Delonghi. Uključujući usporedbu popularnih modela obje marke u različitim cjenovnim kategorijama.

Ina-neutralan profil okusa poput Saeko. Dobro otkriva i kiselost i gorčinu bez očitih izobličenja, ali i bez očitih izbočina. Zasićenost nadmašuje i Philipsa i Delonghija. Memorija sadrži do 16 grama, ali poput Delongija, to provode na maksimalnoj snazi za dvostruku porciju, dvostruko se kuhaju i u jednom mljevenju. Ceteris paribus neutralizira pretjeranu gorčinu, izglađujući kutove, ali ne iskrivljujući kiselost. Najviše opraštaju žitu i početnicima. Ako je zrno prava troska, tada će kava u Juri biti najmanje emetična, protiv konkurencije.

Bosch/Siemens/Melitta/Nivona/Miele — iako je novi Bosch i Tajnih već “odvojila” od ove povezana društva, kada su se donosile sve Eugster/Frismag-om, a sada imaju svoje uređaja i , karakter espresso kod njih je ostao otprilike isti, tako da ovdje idu svi zajedno. Iako su Bosch i Siemens sada inferiorni u odnosu na ostale tri marke u pogledu maksimalne zasićenosti i gustoće tijela pića. Profil okusa “blago kiselkast”. Najbolje otkrivaju kisele note, dodatno ih pojačavajući ako su u zrnu. Štoviše, ako postoji gorčina, oni ne režu uglove, kao što je to slučaj s televizorom, gorčina može biti očita kao i kiselost. Najmanje oprošteno žitaricama i početnicima, piće može istovremeno igrati tešku gorčinu i kiselost očiju. Ali to nije zato što je automobil smeće, već zato što je vaše zrno takvo. Memorija sadrži “putovnicu” do 12 grama, ali stvarno može sipati do 14-15, a to može učiniti čak i za jednu porciju (iznimka: najmlađi Bosch/Siemens, još uvijek mi nije jasno što je što). Dvostruke porcije, poput Philipsa Saeka, kuhaju se u dva mljevenja. Relativno je teško napraviti kavu bez kiselosti, jer ako je ima (A ima je u bilo kojoj arabici), bit će u šalici. Ne sviđa se onima koji u principu ne vole kiselost. Poput onih koji vole sofisticirane nijanse, bez rezanja uglova.

Stoga, ako odaberete stroj za crnu kavu, a sve varijacije crne kave na strojevima za zrno, koji su espresso strojevi, izrađuju se na ovaj ili onaj način na temelju espressa, tada se morate usredotočiti na svoje preferencije okusa. Ne sviđa mi se kiselost-Delonghi. Poput kiselosti-Bosch / Siemens / Melitta/Nivona. Poput neutralnosti i relativno lagane kave-Philips Saeko. Sviđa mi se neutralnost, ali jači ste i vi ste ” početnik koji se ne želi zavaravati suptilnim odabirom žitarica — – televizor. Ali skupo.

Još jednom ponavljam, nema pojma “bolje” ako to ne kaže prodavač ili voditelj prodaje, sve je individualno. I još jednom, 80% rezultat unutar klase ovisi o zrnu. Ali osobno mi se više sviđa Melitta / Nivona/Jura.

Aparati za kavu s pumpicom

Strojevi za espresso pumpe postoje od 1960-ih i dominiraju tržištem. U tom procesu električna pumpa usmjerava vruću vodu kroz komoru za kuhanje u šalicu kave. Kada koristite električnu pumpu, lako je postići konstantan visoki tlak.

Danas postoje tri glavne kategorije aparata za kavu s pumpicom: poluautomatski, automatski i superautomobili. Svi se razlikuju po vrsti pumpi, broju kotlova i elektroničkom upravljanju. Ali pogledajmo svaku vrstu prije nego što prijeđemo na mehanizme.

©

Usporedna tablica karakteristika

Posebna tablica koja sadrži glavne tehničke parametre aparata za kavu pomoći će vam u odabiru i vizualnoj usporedbi svih prethodno opisanih modela.

Naziv modela	Snaga (Vati)	Korištena kava	Kapacitet spremnika za vodu (l)	Maksimalni tlak (bar)	Trošak (kuna)
GAGGIA CAREZZA DELUXE	1900	tlo	1.25	15	18 000 — 20 000
ASCASO DREAM GROUND (2013)	900	tlo	1.3	16	34 000 — 38 000
SMEG ECF01	1350	tlo	1	15	35 000 — 37 000
DE’LONGHI EC 820 B	1450	tlo, mahune	1	15	17 000 — 20 000
KENWOOD ES 020	1100	tlo, mahune	1	15	15 000 — 18 000
KRUPS XP 3440	1500	mahune, mljevene	1.1	15	13 000 — 16 000
VITEK VT-1514	1300	tlo	1.6	15	17 000 — 20 000

Superautomobili

Superautomobili sve rade sami. Stroj melje kavu, Vaga, puni portafilter i temperira mljevenu kavu. Pritisnite gumb i svaki put uzmite istu kavu. Neki strojevi omogućuju vam podešavanje veličine i vremena mljevenja, ali ovdje nema dovoljno mjesta za kreativnost. Takvi se Aparati za kavu obično koriste kod kuće i u uredima, ali ne i u kafićima.

©

Savjeti za odabir

Odabir aparata za kavu ne zahtijeva posebnu pripremu ili znanje. Međutim, s obzirom na široku paletu različitih modela na tržištu, kupci mogu imati poteškoća. Savjeti stručnjaka i iskusnih korisnika mogu vam pomoći u tako teškoj stvari:

1. Odlučite o mjestu uporabe. Ako kupujete Stroj za ured, tada bi model trebao imati veliki volumen i skup funkcija koje postupak upotrebe čine automatiziranim.
2. Neki modeli omogućuju vam da napravite dvije porcije kave odjednom. To je veliki plus kada se koristi u velikoj obitelji ili timu.
3. Prisutnost palete za prikupljanje kapi koristan je dodatak, jer će na taj način radna ploča uvijek biti čista.
4. Važan parametar je snaga. Smatra se da što je vrijednost parametra veća, to će model biti produktivniji.
5. Većina aparata za kavu u svom radu koristi samo mljevenu kavu, ali ponekad mogu koristiti i mahune.
6. Volumen spremnika za vodu određuje koliko često ćete ga mijenjati i koliko porcija možete pripremiti.
7. Kako ne biste sami očistili kamenac, odaberite uređaj s korisnom funkcijom automatskog uklanjanja kamenca.
8. Funkcija zagrijavanja šalica osigurava održavanje temperature svježe pripremljene kave i sprječava je da se ohladi.

Mehanizmi aparata za kavu s pumpicom

Ovi strojevi koriste različite vrste pumpi: vibracijske, rotacijske i zupčaste. Ivan dijeli da se vibracijske pumpe obično koriste u superautomatskim aparatima za kavu i da su “vrlo nestabilne kada je u pitanju kontrola tlaka jer rade s fiksnim tlakom”.

Kaže da “tlak može porasti s 4 bara na početku ekstrakcije na 14 do 16 bara na kraju pripreme espressa”. Događa se da i sami želite promijeniti profil tlaka, jer, kao što znate, neplanirani neravnomjerni tlak može loše utjecati na espresso.

©

Profesionalni strojevi obično koriste rotacijske ili zupčaste pumpe. Ivan kaže da su ” rotacijske pumpe konstantne i stabilne. Međutim, trebali biste ih pratiti, provjeriti i prilagoditi trošenju i protoku vremena.”.

“Zupčaste pumpe koriste se u najboljim aparatima za kavu i rade zajedno s rotacijskim pumpama, ali s neovisnom kontrolom tlaka”, objašnjava Ivan. “Tlak se može mijenjati ručno ili programabilnim opcijama koje barista postavlja na temelju željenog profila ekstrakcije.”. Neki Aparati za espresso imaju i ručne i programabilne postavke”.

Profesionalni aparati za kavu s pumpom često imaju trosmjerne premosne ventile za ublažavanje pritiska i omogućuju vam kuhanje više espressa zaredom.

©

Prednost poluautomatskog ili automatskog aparata za kavu s pumpom je bolja kontrola stabilnosti. Zbog toga Aparati za kavu visokih performansi obično imaju više kotlova. Omogućuju zagrijavanje vode za pripremu kave odvojeno od one koja se koristi za stvaranje pare. To omogućuje bolje praćenje temperature i smanjuje mogućnost prekomjerne ekstrakcije.

Sean kaže da “za bolju kontrolu temperature imate na raspolaganju nekoliko kotlova: zasebni kotao za grupe za kuhanje i odvojeni za vodu i paru”.

Ali Ivan upozorava da će čak i uz kvalitetan aparat za kavu doći do neke nestabilnosti. “Neki su aparati bolji od drugih, ali ne zaboravite da su ti aparati napravljeni od nas ljudi, a mi nismo savršeni, zbog čega ne postoji savršen aparat za espresso”, kaže on.

©

Koja zrna kave treba koristiti za savršen espresso?

Osim toga, velika je zabluda da je za pripremu espressa potrebno posebno prženje zrna kave. Najčešće vrste zrna kave koje se koriste za izradu espressa su Aine i Ace. Od njih Robusta ima jači okus i veći sadržaj kofeina. Arabica je obično skuplja i ima blaži, slađi okus s notama voća i čokolade. Dakle, vrsta zrna kave koju koristite za izradu espressa samo je stvar osobnog ukusa.

Cijena stabilnog espressa

Poluautomatski i automatski strojevi s pumpom pružaju dobru ravnotežu stabilnosti i kontrole zajedno s ostalim opcijama, ali koštaju puno više.

Sean kaže: “strojevi s više kotlova definitivno vrijede novca.”. To nije laka situacija sa stajališta bariste … budući da financijska komponenta također igra veliku ulogu…”

Aparati za kavu s pumpicom mogu se uvelike razlikovati u cijeni, ali razumijevanjem osnovnih mehanizama možete donijeti informirani izbor onoga što ste spremni platiti: za bolju kontrolu kuhanja i stabilnost okusa ili jednostavno za ljepotu.

©

Svaki aparat za espresso ima svoje prednosti i nedostatke. S obzirom na razlike u stabilnosti, pristupačnosti, kao i praktičnim razmatranjima, “najbolji” aparat za kavu za svakog ljubitelja kave je drugačiji.

Tehnologija aparata za espresso neprestano se razvija. Proizvođači širom svijeta razvijaju nove komponente, pneumatske sustave i kompjuterizirano upravljanje.

Lako je zavesti prekrasan aparat za kavu i njegove visokotehnološke značajke, ali ispod elegantnog izgleda kriju se značajne razlike. Prije kupnje saznajte odgovara li aparat za kavu vašim potrebama.

Kao osnova uzet je prijevod članka”internet”

Povijest pojave strojeva za kavu

Aparat za kavu je specijalizirani uređaj s kojim možete kuhati kavu i druge tople napitke na temelju njega.

Prvi put se ideja o stvaranju aparata za pripremu kave može pratiti u 19. stoljeću – u doba procvata tehnološkog napretka ili, kako se još naziva, industrijske revolucije. Prvu jedinicu koja omogućuje pripremu kave pomoću tlaka pare izumio je Francuz Edvard Leusel de Sante 1843. godine – nazvana je hidrostatska vaza Leusel.

Ali automobil nije opravdao nade koje su mu postavljene: bio je glomazan, neudoban i bučan. Zbog tehničkih nedostataka, uređaj je izgorio zrna kave, a nizak tlak u sustavu nije dopuštao pripremu punog napitka.

1901. Leigi Bezzera iz Milana podnio je patent za registraciju prvog poboljšanog aparata za kavu na parni pogon, nazvanog Carnias. Za razliku od svojih prethodnika, bio je kompaktniji i praktičniji. I upravo je ta jedinica postala polazna točka za daljnji razvoj aparata za kavu.

Moderni strojevi za kavu su profesionalni i neprofesionalni. Oboje se međusobno značajno razlikuju. Profesionalni aparati za kavu najčešće se koriste u kafićima, restoranima, barovima i drugim mjestima gdje je potrebno služiti velikom protoku ljudi. Specifičnost profesionalne opreme leži u karakteristikama uređaja:

• velika snaga;
• veliki popis značajki;
• dizajn;
• visoke performanse.

Kriteriji za odabir aparata za espresso

1. Rad uređaja s otvorenim vratima temelji se na djelovanju pare pod visokim tlakom. Dakle, izbor najfunkcionalnijeg aparata za kavu ovisi o količini tlaka pare. Za kućne uređaje dovoljno je da bude 4-9 bara;
2. Važan kriterij odabira je materijal od kojeg su izrađeni rog i tijelo. Tijelo uređaja je metalno ili plastično, ali bolje je odabrati Metalni rog;
3. Drugi važan kriterij je kapacitet kotla, koji se kreće od 0,5 do 2 litre. Što je njegov volumen veći, uređaj će biti skuplji, veće veličine. Najoptimalnija za kuću je veličina spremnika od 1 litre.
4. Važan kriterij koji utječe na izbor rogača uključuje mogućnost korištenja tvorničkih vrećica (mahuna), osim mljevene kave;
5. Također je vrlo važno uzeti u obzir njegove dimenzije prilikom odabira aparata za kavu.

Vijeće. Prije nego što odaberete aparat za espresso u trgovini, morate uzeti u obzir veličinu prostorije u kojoj biste ga trebali instalirati. Da biste uštedjeli prostor koji zauzima aparat za kavu, preporučljivo je znati njegove dimenzije.