Koji je najukusniji čaj? Najukusniji i najzdraviji čaj

Ušavši u naš život, čaj je postao njegov sastavni dio, a nekima i omiljena zabava ili čak hobi. Tako je lijepo sjesti i uživati u okusu odabranog čaja, bilo da je to veliki list ili u vrećicama. Ova aktivnost posebno donosi zadovoljstvo kada je piće prirodno, bez neugodne nijanse ili neobičnog mirisa.

Pa kako naučiti kako odabrati istinski dobar čaj? Da bismo to učinili, odabrali smo nekoliko savjeta o tome kako odabrati kvalitetan i ukusan čaj, koje sorte je bolje pogledati i koji se čaj smatra najboljim u svijetu i Rusiji, posebno.

Kako odrediti visoku kvalitetu čaja?

Prilikom odabira, da biste odredili dobar čaj, trebali biste obratiti pažnju na niz važnih karakteristika. Od označavanja pakiranja do izgleda listova čaja nakon kuhanja.

Označavanje

Prvo na što obraćamo pažnju prilikom kupnje je ambalaža koja može puno reći o njenom sadržaju. Označavanje sadrži puno latiničnih slova, čije bi dekodiranje trebali znati svi ljubitelji čaja:

• Amapina (amapina) – smatra se najboljim, koji se sastoji od jedva procvjetalih pupova;
• Amapina (amapina) – koji se sastoji od čajnih pupova i prva dva lista;
• Amapa (Amapa) – sastav uključuje mlado lišće;
• Ama (ama) — od žutih pupova;
• Amapina (amapina) – najskuplji i najekskluzivniji čaj, koji uključuje čajne pupoljke;
• AMAP (AMAP) – ekskluzivno za bilo koju moguću karakteristiku.

Da biste odredili čvrstoću, nijansu i kategoriju kvalitete, obratite pažnju na navedene kratice:

1. Internet – “orange Peco” — najbolje vrste čaja. Ovo piće je napravljeno od mladih gornjih listova. To je čaj od velikih listova bogate infuzije.
2. ATINI1 – “orange Peco” prve kategorije, visokokvalitetni čaj s velikim listovima srednje jačine.
3. A – — narančasti peko ” kategorije A, Napravljen od cijelih sočnih listova. Odlikuje se mekom aromom i okusom, nakon kuhanja daje bogatu narančastu nijansu.
4. Internet – ” peko — s lišćem uvijenim u kuglice. Kad se skuha, poprima vrlo nježnu aromu i blag okus.
5. IPINA-mali listovi, jaki čaj tamne boje, trpkog, bogatog okusa.
6. IPINA — čaj od srednjeg lista, koji uključuje slomljene pupoljke čaja s gornjih listova. Ima vrlo jaku bogatu nijansu.
7. Internet-granulirani čaj srednje jačine.
8. Internet — zeleni čaj od velikih listova koji se kalcinira tijekom prerade. Zahvaljujući tome, infuzija je vrlo jaka i bogata, aroma je svježa i ugodna.
9. IPO-zeleni čaj, koji se proizvodi japanskom tehnologijom isparavanja. Sastoji se od fino uvijenih listova svijetlo zelene boje. Brzo se kuha, nježnog je okusa i ugodne arome. Popularan je među ljubiteljima zelenog čaja.
10. IPINA — zeleni čaj s velikim listovima, kad se skuha, postaje svijetlozelene boje s jantarnom nijansom.

Postoji niz sumnjivih latiničnih slova koja imaju svoj sadržaj. Dakle, gore predstavljene kratice mogu se preklapati s drugim slovima, čije ćemo značenje sada otkriti.

1. – Sastoji se od grubih listova koji se skupljaju ispod četvrtog letaka.
2. IPHINE — vrlo je sličan čajevima iphine, ali njegova je kvaliteta nešto niža.
3. IPHINE — podsjeća na čaj s slovima iphine, ali listovi čaja su im nešto manji, što im još uvijek ne oduzima visoku kvalitetu.
4. – Znači sjetvu, uključeno u označavanje čaja u vrećicama. Sastoji se od vrlo sitnih čestica listova čaja.
5. Ipaine-prašina, koja se također odnosi na čaj u vrećicama, koji se smatra niskim stupnjem i može biti u kratici za IPAINE (“zlatna prašina”).

Ako ste gurman čaja, ovaj video materijal pomoći će vam da shvatite kako odabrati kvalitetan čaj.

Izgled suhog lišća

Kvalitetan čaj je onaj čiji su listovi čaja zaobljeniji od svih. Takvi listovi ukazuju na visoku kvalitetu fermentacije, a samim tim i na vrhunsko piće. Činjenica je da dobro uvijanje čajeva ukazuje na veliki list i vrlo jak čaj. U slučaju manje uvijenih listova, snaga i okus bit će blaži. Također, čvrsto zamotani listovi čaja povećavaju rok trajanja, jer se u takvim listovima najbolje čuvaju njihova okusna svojstva i korisna esencijalna ulja.

Ako je čaj zdrobljen, to ukazuje na njegovu nisku kvalitetu. Takvi su listovi uglavnom prisutni u vrećicama koje se proizvode od čajnih mrvica i prašine. Stoga pri kupnji najviše vjeruju onim proizvođačima koji u pakiranju naprave prozirni prozor za provjeru stanja listova čaja.

Boja suhog crnog čaja obično je gotovo crna ili smeđe-smeđa. Čajevi boje hrđe govore o prosječnoj kvaliteti pića. Siva boja jasan je pokazatelj lošeg čaja, ova se nijansa smatra neprihvatljivom.

U listovima zelenog čaja prihvaćaju se sve nijanse zelene boje, ali smećkasta boja ukazuje na nisku kvalitetu. Posebna se pozornost posvećuje ujednačenosti boje listova čaja: prisutnost vrlo zelenih listova ukazuje na mješavinu različitih prinosa. Najbolje je kupiti jednogodišnji urod.

Boja infuzije

Najbolji znak dobrog kuhanog čaja je čista i bistra infuzija. Ali za svaku sortu postoje posebne karakteristike zbog boje listova čaja i načina obrade lišća;

• infuzija zelenog čaja idealno je zlatno-slamnate ili jantarno-žute nijanse;
• crveni čaj, koji se smatra prijelaznim na crni, karakterizira svijetlocrvena boja infuzije;
• bijeli čaj pri kuhanju praktičan bezbojan;
• crni čaj trebao bi imati crvenkasto-tamno smeđu infuziju.

Ako se čaj ipak pokazao mutnim, pobrinite se da ga pravilno skuhate. Na primjer, Bilochun čaj priprema se na sljedeći način: prvo se vruća voda ulije u šalicu, a tek onda se stave listovi čaja.

Miris

Kvalitetan čaj prekrasan je u svemu: u boji infuzije, okusu i mirisu. Samo vješti pjesnici i pisci mogu opisati svaki od mirisa, ali možemo opisati kakav miris čaj ne bi trebao emitirati. Ovi primjeri ukazuju na čaj niske kvalitete.

1. Ako osjetite miris gorenja ili nešto izgorjelo, onda je očito presušeno ili izgorjelo. Takva je pogreška dopuštena u tvornici, a čaj nije prikladan za konzumaciju.
2. Miris metala koji je donekle sličan hrđi ili snažno oksidirajućem bakru.
3. Svi strani mirisi, poput benzina, ribe, mačje hrane, kozmetike, karakteristični su za čaj koji nije pravilno uskladišten.

Prije nego što skuhate novi čaj, ne zaboravite ga dobro pomirisati, za to prvo kušaju listove čaja za miris, koji ne bi trebali dati oštru ili zemljanu aromu. Dobar čaj uvijek miriše izvrsno i ugodno.

Okus

Što možemo reći o okusu, ovdje su karakteristike slične aromi čaja. Pravi čajni napitak uvijek je zasićen bogatim notama okusa, koje su posljedica obilja esencijalnih ulja. Kao što je ranije rečeno, esencijalna ulja najbolje se čuvaju u dobro uvijenim listovima. Stoga će vas čaj s velikim listovima najvjerojatnije oduševiti pravim morem ukusnih užitaka.

Sljedeće nijanse okusa smatraju se normalnim za čaj:

• orah;
• kremasti;
• citrusi;
• cvjetni;
• čokolada;
• četinari;
• smolasta;
• začinjeno;
• voće.

Korisno je znati da je loš čaj gorak i pleten, u njemu nema nijansi okusa, a loš okus ostaje u grlu. Kako bi se čaj testirao na njegov okus, napravljen je vrlo cool. Nakon što se popije, trebali biste pričekati da osjetite sve osjećaje u ustima i grlu.

Aftertaste

Za Kineze je riječ “aftertaste” od posebne važnosti, jer se sastoji od hijeroglifa “hou” – “grlo” i “Mladi” — “snažan, dug šarm”. Svaka vrsta čaja može ostaviti osebujan, ali, što je najvažnije, ugodan okus. Na primjer, zeleni čaj, iako ima gorak okus, ima slatkast okus. Zasićenost aftertastea govori o stupnju minerala. Što je više minerala u čaju, to je bolji okus.

Izgled kuhanog lišća

U kvalitetnom čaju lišće nakon kuhanja postaje svijetlo i sjajno u vodi. Tupi listovi čaja govore o niskoj kvaliteti pića. Listovi dobrog čaja mogu se kuhati od 5 do 12 puta, dok se njihov okus svaki put otkriva sve bolje i bolje, jer lišće postupno daje sva svoja esencijalna ulja vodi. Čaj niske kvalitete može izdržati ne više od 2 infuzije, a na prvom daje sav svoj okus.

Zelena

To je dobar čaj koji vole ljudi širom svijeta. U usporedbi s crnom vrstom, ne oksidira u potpunosti. Svježe lišće položeno je na otvoreno mjesto tako da malo uvenu. Zatim se suše, uvijaju.

Prednosti pića povezane su s prisutnošću vitamina B, PP i C. S njom se podiže raspoloženje, uklanjaju se zagađujući metali, uklanjaju se bakterije. Za pravilno kuhanje, čaj se ulije u šalicu i prelije vrućom (do 90 stupnjeva) vodom. Infuzija se izvodi ne više od 5 minuta.

Boja pića je svijetla, žućkasto-zelena. Zanimljiva aroma, blagi okus čaja čini ga jednim od omiljenih. Obično se konzumira bez šećera. Koji je najukusniji čaj od zelenih sorti? U svijetu u potražnji Japanski izgled. Trošak proizvoda može biti 360 tisuća. kuna. Piće je poznato po atraktivnom okusu. Njegova tajna je osobitost obrade: listovi se ne prže, već se suše i uvijaju u paukove mreže.

Najbolje sorte čaja

Svaka je sorta dobra na svoj način, ali kod nekih prevladava broj prednosti. Razmotrit ćemo najboljeg predstavnika svake vrste čaja: zelenog, bijelog, crnog i crvenog.

Zeleni čaj “Huangshan Maofeng”

Ovaj se čaj bere ručno i proizvodi u malim serijama. Karakterizira ga nisko oksidacijsko stanje i pogodan je za prave čaemane, jer nije samo prihvatljiv, već se preporučuje i za konzumaciju tijekom cijelog dana.

Prednosti:

• blago trpki slatkasti okus svježeg bilja;
• visoka razina kofeina koja vam pomaže da se malo razveselite;
• jača imunitet;
• više puta inzistira;
• ublažava pospanost i daje energiju tijekom dana;
• smanjuje kolesterol u krvi;
• smanjuje rizik od karijesa;
• jača kardiovaskularni sustav (zahvaljujući kaliju, kalciju, fluoru, fosforu).

Bijeli čaj “bijeli božur”

Listovi ovog čaja praktički se ne obrađuju, zahvaljujući čemu je manje fermentiran. Listovi čaja također se ne uvijaju, već se prodaju u izvornom obliku.

Prednosti:

• vrlo nježan i lagan okus;
• ima učinak hlađenja, zbog čega se mirno pije u vrućini;
• zadržava sva izvorna svojstva zbog nedostatka toplinske obrade;
• pun vitamina i antioksidansa, što je dobro za imunitet i kožu (potiče regeneraciju tkiva, brzo zacjeljivanje rana);
• ublažava umor;
• povećava zgrušavanje krvi;
• normalizira rad kardiovaskularnog sustava.

Crni čaj “Lopchu Golden Orange Peko”

Čaj se bere ljeti u regiji Darjeeling (Indija), blagotvorno djeluje na tijelo ako se ujutro pije s mlijekom, medom ili šećerom.

Prednosti:

• neobična aroma: voće i drvenaste note;
• bogat okus: note ličija i zelene jabuke;
• visok sadržaj kofeina, koji ima okrepljujući učinak;
• odnosi se na vrhunski čaj;
• normalizira metabolizam;
• normalizira cirkulaciju krvi;
• pojačava rad mozga;
• ublažava umor.

Crveni čaj “Lincang”

“Lincang” je visoko fermentirani čaj koji se obrađuje u četiri koraka: uvenuće, drobljenje, oksidacija i sušenje. Konzumira se između obroka.

Prednosti:

• suptilni dimljeni okus;
• okus šljive s medenim notama;
• Slatki, pomalo trpki završetak;
• pivo do 10 puta;
• pun vitamina i minerala;
• ima diuretski učinak;
• visok sadržaj kofeina.

Kineski

U ovoj se zemlji uzgaja i dobar čaj. Kina se smatra dobavljačem zelenih sorti. Ima različite vrste. U Rusiji se Pu-erh, koji je došao iz kineskih zaleđa, smatra najpopularnijim. Zahvaljujući određenoj fermentaciji i značajkama skladištenja, čaj dobiva izvornu aromu i okus. Trajanje skladištenja omogućuje vam da dobijete izražajno piće.

Metoda dobivanja čaja je složena. Listovi se obrađuju posebnom otopinom. Zatim se podvrgavaju fermentaciji određenim bakterijama, stavljaju se u jame nekoliko godina, a zatim se prešaju. Kineski čaj daje snagu, pa može poslužiti umjesto kave. Osim toga, ne samo da poboljšava performanse, već i poboljšava zdravlje, smanjuje pritisak i uklanja toksine.

Kuhanje je također neobično. Za to se koristi porculanska, staklena ili keramička posuda. Ako je odabran potonji, tada, osim čaja, u njemu ne trebate ništa kuhati, jer glina može apsorbirati mirise.

Trebat će vam briket čaja, od kojeg trebate uzeti mali komad i staviti ga u čajnik. Voda bi trebala biti vruća – do 90 stupnjeva. Prvi put infuzija traje pola minute, a zatim je morate odmah ocijediti. Infuzija poprima crvenu nijansu i izvorni okus.

Najskuplji čaj na planeti

Prema internetskim stranicama i Ama-, na prvom mjestu na ljestvici najskupljih čajeva na svijetu je kineski Da Hong Pao (Ama-ama), čije se ime prevodi kao ” veliki crveni ogrtač “. Ovaj čaj raste u blizini samostana Tiansin u provinciji Fujian, a broj grmlja je 6. Istodobno, sakupljanje lišća događa se samo jednom godišnje u prvoj polovici svibnja, a težina usjeva je oko 500 grama. Ovaj čaj može se kupiti samo na aukciji za oko 1 milijun dolara po kg.

Vrijednost čaja određena je ne samo iscrpljenim brojem grmlja, već i njegovim ljekovitim svojstvima. Mnogi vjeruju da je upravo tim čajem izliječena majka cara Minga. Takva legenda učinila je čaj vlasništvom svoje zemlje, pa se smatra jednim od najjedinstvenijih pića na svijetu.

Crna

Ovo se piće smatra najčešće konzumiranim. Može imati aditive ili ne. Značajka proizvoda je metoda njegove proizvodnje: crni čaj se oksidira. Cijeli proces može trajati oko mjesec dana. Kad se osuši, lišće ima crni ili tamno smeđi ton. Kad se skuha, nijansa se mijenja u narančastu ili bordo.

Trpki okus čaja omogućuje vam ugodno piće. Konzumira se sa šećerom, bez njega, s mlijekom, vrhnjem ili limunom. Trošak nekih sorti može doseći više tisuća kuna po 1 kg. Cijena se određuje položajem plantaža i njihovim brojem u svijetu. U trgovinama postoje i elitne sorte i pristupačne.

Najbolji čaj od listova u Rusiji. Ocjena robne marke

Na temelju mišljenja stručnjaka i recenzija kupaca, Alena Usmanova-autorica teksta “16 najboljih marki čaja” na stranici-odabrala je vrh najboljih marki čaja u Rusiji. Otkrijmo što je uzrokovalo izbor Rusa i koji se čaj smatra najkvalitetnijim u Rusiji.

Crni čaj

1. TWININGS. Proizvođač: UK. Ocjena: 4.9. Trošak: oko 350 kuna po 100 grama. Značajke: bogat okus, izražena aroma.
2. TESS. Proizvođač: Hrvatska. Ocjena: 4.7. Trošak: 100 kuna po 100 grama. Značajke: pristupačna cijena, raznolikost izbora, visoki okus, bogati okusi, dostupnost u mnogim trgovinama.
3. RAJSKE PTICE. Proizvođač: Šri Lanka (predstavništvo u Rusiji). Ocjena: 4.7. Trošak: 100 kuna po 100 grama. Značajke: praktički nema okusa, mnogo sorti i okusa, nema slomljenih listova čaja i prašine, bogatog okusa, guste i lijepe boje.
4. BASILUR. Proizvođač: Šri Lanka. Ocjena: 4.6. Trošak: 250 kuna po 100 grama. Značajke: ogroman asortiman, nema umjetnih aroma, dodani su komadići voća i latice cvijeća, aromatično bilje i ulja.

TWININGS čaja

Zeleni čaj

1. RUSKA ČAJNA TVRTKA. Proizvođač: Hrvatska. Ocjena: 4.9. Trošak: širok raspon koji ovisi o sortama. Značajke: veliki asortiman, mnoge sorte i biljni pripravci s bobicama i voćem.
2. GREENFIELD. Proizvođač: Hrvatska. Ocjena: 4.8. Trošak: 100 kuna po 100 grama. Značajke: tri vrste zelenog čaja, bogate boje, cvjetne arome, osvježavaju i utažuju žeđ.
3. AHMAD. Proizvođač: Velika Britanija (proizvedeno u Indiji, Kini, Engleskoj, Iranu, UAE, Rusiji, Ukrajini). Ocjena: 4.7. Trošak: 100 kuna po 100 grama. Značajke: Visoka kvaliteta, ugodna aroma, raznolikost okusa.
4. NADIN. Proizvođač: Hrvatska. Ocjena: 4.7. Trošak: 120 kuna na 100 grama. Značajke: nema umjetnih aroma, puno komada voća i bobica, prirodni aditivi.

Označavanje i kriteriji odabira

Postoji nekoliko kriterija po kojima se može prosuditi kvaliteta pića. Neusklađenost s barem jednim od njih može utjecati na okus čaja, a samim tim i na zadovoljstvo cijelog pijenja čaja.

Mjesto rasta

Čajni grmovi vrlo su osjetljivi na uvjete uzgoja. Iako se s velikom željom mogu uzgajati čak i kod kuće na prozorskoj dasci, čaj dobiva pravi okus samo tamo gdje ima puno topline, svjetlosti, vlage i čistog zraka. Čajevi uzgajani u gorju i na vulkanskim tlima odlikuju se posebnom nježnom aromom. Takve klime imaju zemlje koje se nalaze u blizini ekvatora. Što je plantaža sjevernija, to je sam čaj lošije kvalitete, a njegova je žetva oskudnija.

Važno! Ako na pakiranju stoji da je čaj ubran u Kini, Keniji, Indoneziji, Tanzaniji ili Šri Lanki, to je dobar znak. Takav čaj prolazi prvi kriterij odabira među poznavateljima.

Način prikupljanja

Pri sakupljanju čaja otkidaju se samo 2-3 gornja mlada lista na grani i pupoljci. Tijekom povijesti proizvodnje ovog pića izumljen je veliki broj tehnologija za prikupljanje čaja koje bi mogle izvršiti ovaj jednostavan, na prvi pogled zadatak.

Međutim, bilo koji mehanički uređaj s tim se nosi puno gore od spretnih ljudskih ruku. Suhi dijelovi biljke i grane često ulaze u automobile zajedno s potrebnim lišćem. To negativno utječe na kvalitetu pića. Ručni rad košta proizvođače više, ali ručno ubrani listovi smatraju se najboljim čajem.

Veličina lista čaja

Sljedeće oznake su oznake čaja koje označavaju koji je čaj ispred vas: IPA-list, IPA-slomljena, IPA-mala, IPA – mrvica.

Obrada listova čaja

Uvenuće svježeg lišća prva je faza obrade lista čaja, provodi se vrućim zrakom na temperaturi od oko 50 oC tijekom 3-8 sati ili na rešetkama na zraku na temperaturi od 25-30 oC tijekom 18-22 sata, dok se gubi 30 posto vlage.

Dobar zeleni čaj

Uvijanje lista čaja-sljedeći korak obrade. Uvijanje se događa u posebnim strojevima za valjanje koji uvijaju i stisnu lišće, iz kojih se oslobađa stanični sok koji se kombinira s kisikom u zraku. U tom slučaju dolazi do uništenja strukture lista čaja i započinje proces fermentacije. U ovoj fazi nastaju esencijalna ulja koja određuju aromu čaja. Nakon polusatne faze uvijanja, čajna masa se dovodi na vibracijsko sito, gdje se zbog vibracija olabavi i male čestice odvoje od velikih. Daljnja obrada čaja određuje koliko će biti velikog lista, koliko malog, koliko sjetve i mrvica.

Sljedeća faza je fermentacija. Ovim pojmom žele pokazati koliko je sirovina čaja podvrgnuta enzimskoj oksidaciji. Naime, u koji je postotak doveden. Proces enzimske oksidacije umjetno se prekida sljedećim postupkom obrade, na primjer prženjem ili manipulacijom parom. Kao rezultat eksperimenata, čaj koji je na kraju dobiven podijeljen je u nekoliko skupina prema stupnju fermentacije: s laganom fermentacijom, srednjom i potpunom fermentacijom lista čaja.

Slijedi sušenje čaja. Njegova je zadaća još više smanjiti vlažnost čaja, dovesti ga do 3-6 posto. Trajanje skladištenja gotovog proizvoda ovisi o vlažnosti: što je veća vlaga, čaj brže stari. Čaj se suši u posebnim sušilicama vrućim zrakom na temperaturi od 80-110 oc 20 minuta. Nakon toga čaj dobiva crnu boju, a kad se skuha, oslobađa sok i dobivamo piće svih nijansi jantarne boje. Nakon sortiranja i pakiranja.

Označavanje

Označavanje” Internet “ili”STS”. Čaj, koji je u procesu proizvodnje ručno, a time i najmanju oštete listovi, naziva (“rtodox tea”). Ručno ubrani čajevi također su često označeni kao “Internet” – klasični. To je također pokazatelj visoke kvalitete čaja. Čaj koji je u svojoj proizvodnji koristio strojnu tehnologiju označen je kao “mine” (mine, mine, mine).

Označavanje “iPhone ” ili” iPhone “. Oznaka “internet” (“čisto”) obično se stavlja na visokokvalitetne sortne čajeve koji imaju svoje jedinstvene karakteristike arome i okusa. Na primjer, “čisti” mogu biti elitni assami ili darjeelingi. Ako na pakiranju postoji “internet”, onda sadrži čaj jedne vrste, koji nije pomiješan s drugim sortama.

Oznaka “Iphine” označava mješavinu čaja (mješavinu) koja se sastoji od nekoliko različitih vrsta čaja. Obično se mješavine sastoje od dvije do tri vrste čaja, gdje su jedna ili dvije sorte čaja niske kvalitete (često obični afrički, cejlonski ili indijski čajevi s malim listovima), a jedna sorta je kvalitetnija, što čini okus i aromatična svojstva mješavine prihvatljivim za potrošača. Postoje mješavine i visoke kvalitete (na primjer, “irski doručak” ili “Hrvatski karavan”), gdje se kvalitetne sorte miješaju kako bi se dobile jedinstvene karakteristike okusa ili arome.

Recenzije

Mnogi Rusi svakodnevno piju barem jednu šalicu čaja, tako da ne možete ostati bez recenzija glavnih kušača zemlje. Uzeli smo recenzije pod onim markama u kojima je bila najviša ocjena i najveći broj recenzija. Evo najvidljivijih od njih:

Recenzija iz Iphine, Sankt Peterburg: “nikad ne spavam tako dobro kao nakon velike šalice čaja od jasmina.”. Ako to niste sami osjetili, onda biste svakako trebali isprobati ovaj okus s interneta”.

Recenzija iz opini634, torinsk: “priznajem Ahmad čaj, ali ne u vrećicama! Čuo sam da je dobar u prevenciji karijesa. Reći ću da se oni koji piju crni čaj ne naviknu odmah na zeleni, ali treba vremena da ga kušaju i vole”.

U Rusiji je čaj uvijek bio jedno od glavnih pića na stolu, tako ostaje i sada. Srećom, dobili smo ogroman izbor svih njegovih sorti i vrsta, ostaje nam samo pronaći ono što će vam se svidjeti. Razumnom i ležernom pretragom zasigurno ćete pronaći svoj najbolji čaj koji neće biti lošiji ni po kvaliteti ni po ukusu.

Pravila kuhanja

Čak i najukusniji i najzdraviji čaj mora biti pravilno pripremljen. Da biste to učinili, morate uzeti u obzir sljedeće nijanse:

1. Potrebna je svježa voda prvog vrenja, po mogućnosti filtrirana.
2. Spremnik za kuhanje mora se zagrijati kipućom vodom.
3. Čaj se kuha više puta.
4. Nakon sljedećeg izlijevanja tople vode, piće se gotovo odmah ulije u šalice.
5. List čaja nakon što se čaj ocijedi, mora se ostaviti u čajniku bez vode kako ne bi došlo do prekomjernog kuhanja.
6. Piće treba konzumirati ne ohlađeno.
7. Čaj će biti koristan samo ako se poštuju sva gore navedena pravila.

Još je prikladnije napraviti vrećice čaja. Proizvode ga mnogi proizvođači. Vrećicu treba preliti kipućom vodom i ostaviti da se kuha 3-5 minuta. Nakon toga, piće je spremno za piće.