Najbolje maslinovo ulje: studija kontrola nabave i Roskontrol

Pretplatite se na našu zajednicu!

U posljednje vrijeme maslinovo ulje postaje sve popularnije među Hrvatskim domaćicama. Koriste ga prilikom kuhanja, začinjavaju salate i druga jela. Nije ni čudo što je široko rasprostranjena. Sadrži puno hranjivih sastojaka. Pravi proizvod također ima jedinstven okus. Nažalost, na policama trgovina postoje mnogi krivotvorine koje su u velikoj mjeri inferiorne u odnosu na izvorni proizvod u kvaliteti.

Dodatni popust od 15% na potrošačke ekološke proizvode za kućanstvo do 26. ožujka putem promotivnog koda za proizvode s ove stranice! Promocija može završiti rano.

U našoj ocjeni najboljih maslinovih ulja godine pokušat ćemo vam vrlo detaljno reći o najpopularnijim markama ovog proizvoda. Štoviše, ovdje ćemo dati nekoliko korisnih savjeta u vezi s pametnim izborom ulja. Oni će vam pomoći da kupite optimalne proizvode za određene svrhe, kao i da ne naletite na lažnjak.

Vrste maslinovog ulja

Važna značajka maslina je da se mogu brati u različitim fazama zrenja. Berba se može ubrati u prosincu( nezrela), siječnju (zelena) i veljači (Crna). Bobice se u svakoj fazi prerađuju u ulje različite kvalitete namijenjeno različitim svrhama.

Klasifikacija maslinovog ulja vrlo je detaljna i složena. Predlažemo da se sjetite najvažnijih natpisa na naljepnicama koji će vam pomoći razumjeti kako optimalno koristiti određenu sortu.

• Extra-virgin olive oil. Proizvodi se samo od nerafiniranog ulja, ima kiselost ne veću od 0,8 %, okus je definiran kao fin. Svježe prešano ulje, pripremljeno pravilnom tehnikom, bez prekomjerne topline, dobiveno od zrelih, zdravih, svježih maslina, obično ima nisku razinu kiselosti, ispod 0,5%.
• Virgin olive oil. Proizvodi se samo od nerafiniranog ulja, ima kiselost ne veću od 2 %, okus je definiran kao dobar.
• Pure olive oil. Ulja označena Ama ili Ama obično su mješavina rafiniranih i nerafiniranih ulja.
• Olive oil. Mješavina nerafiniranog i nerafiniranog ulja, kiselost ne veća od 1,5 %. Općenito nema jak miris.
• Olive-pomace oil. Rafinirano ulje komine, ponekad pomiješano s nerafiniranim. Sasvim je pogodan za hranu, ali ne može se nazvati samim maslinovim uljem. Komino maslinovo ulje ima veliku prisutnost u maloprodaji, posebno pod vlastitim robnim markama trgovaca. Također se često koristi u restoranima za pripremu peciva.
• (Ulje za lampe). Ulje koje se koristi u industrijskim potrebama.

Visoko cijenjeno” kapanje “ekstra djevičanskog maslinovog ulja (NASA). Danas je ovo ime prilično uvjetno, jer tijekom obrade njegova temperatura i dalje raste, a moderne tehnologije omogućuju vam istiskivanje ulja samo jednom.

Izbor stručnjaka.Roo preporučuje

U pregledu je tim istaknuo prednosti i nedostatke najpopularnijih vrsta maslinovog ulja. Vrhunski proizvodi, prema urednicima izdanja, su sljedeći:

• Atina-ima slabo izražen okus i aromu Maslina, pogodan je u fazi ” navikavanja “;
• Internet – maslinovo ulje za prženje;
• Internet-organsko maslinovo ulje.

Nadamo se da će vam naše preporuke pomoći da kupite proizvod koji će u potpunosti zadovoljiti vaše trenutne zahtjeve.

Najbolji proizvođači

1. Španjolska. Najveći svjetski proizvođač. Veliki prinos omogućuje pružanje europske kvalitete uz niske troškove.
2. Grčka. Proizvodnja maslinovog ulja uglavnom je uspostavljena na otoku Kreti i na Peloponezu. Proizvodi se od sorte, a boce su često označene i. U većini slučajeva koriste stare tehnologije s funkcijom ručnog rada.
3. Italija. Masline se uzgajaju u cijeloj zemlji, ali glavne su regije Sicilija i Puglia. U njihovoj proizvodnji koriste se razne sorte, pa se okus i aroma kreću od slatkog do gorkog.

Opis

Maslinovo biljno ulje sadrži mnogo korisnih elemenata u tragovima i vitamina, pa postaje sve traženije u svijetu. Njegova je funkcionalnost prilično opsežna, a područje primjene raste svakim danom. Korisna svojstva ovog proizvoda odavno su poznata i u dijetetici i u kozmetologiji. Čak i kod kuće, značajke ovog proizvoda koristit će tijelu.

Ulje se proizvodi od plodova masline, okus i aroma ovise o sorti masline. Najvrjednije sorte rastu u Italiji, Španjolskoj i Grčkoj.

Proizvodnja

Prvo hladno prešanje. Najviša klasa proizvodnje. Dobiva se radom granitnih mlinskih kamena i hidrauličke preše. Štoviše, temperatura ne smije biti niža od 27 stupnjeva. Hladno prešano. Proizvodi se modernim tehnologijama, filtriranjem (probijanjem) i centrifugiranjem, temperatura također mora biti najmanje 27 stupnjeva.

Koristi i štete

Prednosti korištenja takvog proizvoda su očite, ali možete naštetiti svom tijelu ako kupite proizvode niske kvalitete i bez certifikata. Može imati opasna svojstva i negativno utjecati na ljudsko tijelo. Kvaliteta ulja ovisit će o karakteristikama njegove proizvodnje i poštenju proizvođača.

Najbolje grčko maslinovo ulje u 2022

Stanovnici Grčke bili su prvi ljudi koji su u davna vremena cijenili okus, kvalitetu i blagotvorne učinke na zdravlje, kao i ljepotu ploda masline. Grčke aromatične proizvode sa zadovoljstvom stječu mnoge zemlje svijeta, jer se smatraju vrlo vrijednima, sadrže maksimalnu količinu hranjivih sastojaka, jedinstvenog okusa i osebujnih aroma.

KURTES EXTRA VIRGIN PRO

To su poljoprivredni proizvodi koje karakterizira niska razina kiselosti, dopušteno je koristiti u medicinske svrhe. Ulje se vrlo rijetko nalazi u trgovinama, jer se proizvodi u malim količinama obiteljska tvornica koja se bavi proizvodnjom ovih proizvoda usmjerena je na proizvodnju ekskluzivnih ulja ekološki prihvatljivog tipa. Dopušteno ih je koristiti kako u pripremi jela različitih vrsta, tako i za opće ozdravljenje tijela. Ulje ima međunarodnu potvrdu o vrsti oceana. To znači da se postupak njegove proizvodnje odvija na istom mjestu gdje su se za njega skupljale sirovine.

Više: Pregled ekonomičnog modernog hladnjaka na Internetu 6180 na internetu

Stupanj kiselosti maslinovog ulja ne prelazi 0,3%. To je daleko ispod maksimalno dopuštenih normi, pa je ulje najviše kvalitete. Mogu ga koristiti čak i osobe s gastrointestinalnim problemima. Prodaje se u staklenim ili limenim posudama, čiji volumen može biti 100, 250, 500, 1000 i 3000 ml. Prilično je skupo.

Prednosti:

• Visoka kvaliteta izrade;
• Zanemariv postotak kiselosti;
• Ima međunarodne certifikate kvalitete;
• Prodaje se u staklenim i limenim posudama.

Nedostaci:

• Rijetko se može naći u trgovinama;
• Visoka cijena.

MINERVA Greek Extra Virgin

Maslinovo ulje je poseban proizvod koji su poštovali Grci. Kombinira okus maslina, boju sunca, aromu Mediterana. Fini proizvod dobiven prešanjem prati povijest još od antičke Grčke. Zasićen masnim kiselinama, daje zdravlje, ljepotu, mladost, dugovječnost.

Prednosti

• Ugodan okus
• Uravnotežen sastav

Nedostaci

• Visoka cijena

Maestro De Oliva

“Maestro di oliva ekstra Djevica” klasificiran je kao najkvalitetniji i najprirodniji proizvod. Proizvodi se prešanjem svježe ubranog odabranog usjeva bez upotrebe kemikalija za njegovo pročišćavanje.

Znanost je dokazala da poseban sastav i omjer hranjivih sastojaka čini tekuće zlato” Maestro ” hranjivim i ljekovitim.

Značajke:

• energetska vrijednost: 900 kcal;
• masti: 100 gr;
• sastojci: rafinirano 80% i nerafinirano 20% ekstra djevičansko;
• rok trajanja: 24 mjeseca;
• volumen: 250 ml;
• pakirano u limenu kutiju.

Prednosti:

• ukusno;
• korisno;
• pogodno za zdravu prehranu;
• nedostatak mirisa;
• niska (0,4%) kiselost;
• jeftino.

Nedostaci:

• nije otkriveno.

G GREEN & VOĆNI

Grčka maslinova ulja proizvođača IPASINA su među “najodlikovanijim” na svijetu. Proizvodi ove marke osvojili su brojne nagrade, uključujući prestižne poput zlatne medalje na Međunarodnom natjecanju u Japanu i Njemačkoj, titulu najinovativnijeg proizvoda Grčke, prve nagrade i poticaje mnogih drugih međunarodnih natjecanja.

Ulje ASAEA asa & asa proizvodi se mehanički od odabranih plodova sorte asa. Drveće koje raste u regiji Ipaina, gdje prevladavaju optimalni vremenski uvjeti za rast maslina, donosi plodove ukusnih uljarica. Masline se beru i obrađuju ručno, što rezultira gustim, visokokvalitetnim sokom s velikom koncentracijom korisnih spojeva. Okus tekućine je vrlo bogat, trpak, s malo gorčine. Konzistencija-gusta, boja-smaragdno zelena.

Ulje se ulijeva u posude od pola litre izrađene od tamnog stakla debelih zidova. Originalni dizajn boce stvara osjećaj posjedovanja pravog rustikalnog proizvoda.

CRETEL P.D.O. estate Messara

Jedinstveni grčki proizvod proizveden je u okrugu Messara na otoku Kreti. Voće se uzgaja i prerađuje na istom području. Postupak proizvodnje provodi se na mjestu sakupljanja maslina. Tvar je čista, napravljena od jedne vrste maslina. Glavni pokazatelj je kiselost, ne prelazi 0,6%.

Prisutnost lagane gorčine ukazuje na visoku kvalitetu i odsutnost bilo kakvih kemikalija u njegovoj pripremi. Ovo se ulje smatra najboljim grčkim proizvodom bogatog okusa i medeno-voćne nijanse.

Značajke:

• kalorije: 828 kcal;
• masti: 92 gr;
• sastojci: maslinova tvar;
• rok trajanja: 18 mjeseci;
• Volumen: 500 ml;
• materijal pakiranja: kositar.

Prednosti:

• nerafinirano;
• hladno prešano;
• Visoka kvaliteta;
• vrlo ukusno;
• ekološki prihvatljivo.

Nedostaci:

• nije otkriveno.

GAEA GREEN & FRUITY

Karakterizira ga najbogatiji i najugodniji okus masline s dugim okusom. Ovaj proizvod obično preferiraju ljubitelji gurmanskih jela. To je jedna od najodlikovanijih svjetskih marki maslinovog ulja. Sastav je uspio osvojiti nebrojene nagrade, kako u zemlji, tako i daleko izvan nje. Ovo maslinovo ulje proizvodi se metodički od odabranih maslina koje pripadaju sorti Tsin ‘ s. Biljke su porijeklom iz regije Ipacia, koju karakteriziraju optimalni uvjeti za uzgoj maslina. To se odnosi i na stanje tla i na klimu. Uljane bobice su vrlo ukusne i sočne.

Berba se vrši isključivo ručno, sok se istiskuje i rukama. Kao rezultat toga, moguće je dobiti prilično gust proizvod vrlo visoke kvalitete, koji sadrži značajnu količinu hranjivih sastojaka. Okus ulja je zasićen, ima izraženu trpkost i blagu gorčinu. Gusta je, ima tamnozelenu boju. Ulijeva se u staklene posude od tamnog stakla s debelim stijenkama. Dizajn boce je jedinstven.

Prednosti:

• Berba i prerada voća vrši se ručno;
• Sirovine se uzgajaju u najprikladnijoj regiji;
• Ulje je gusto s visokom koncentracijom hranjivih sastojaka.

Nedostaci:

• U prodaji se nalazi isključivo u spremnicima od pola litre.

MINERVA KALAMATA EXTRA VIRGIN

Masline se beru na poluotoku Peloponezu. Ovo ulje optimalno kombinira kvalitetu, cijenu i volumen proizvoda. Sama tvrtka koja se bavi proizvodnjom ovih proizvoda na tržištu je više od stotinu godina. Gotovo odmah marka je počela prodavati ulje za izvoz. Prema profesionalnim kuharima, maslinovo ulje ove tvrtke pravi je standard grčke kuhinje, jer kombinira originalni recept, poznat već duže vrijeme, i jedinstvene moderne tehnologije.

Ispada da je ulje vrlo ugodnog okusa, gorčina je potpuno odsutna. Koristi se za pripremu hladnih jela, priloga, svježeg povrća, tjestenine, savršen je za prženje. Unatoč činjenici da je cijena proizvoda sasvim prihvatljiva, njegova je kvaliteta jedna od najviših. Prodaje se u neprozirnim spremnicima, izrađeni su od pouzdanog kositra, zapremina je 750 ml ili više. Zbog toga je ulje lako skladištiti i transportirati.

Prednosti:

• Višenamjensko ulje – može se koristiti u razne svrhe;
• Najviša kvaliteta i prihvatljiva cijena;
• Na tržištu je već više od stotinu godina;
• U proizvodnji se koriste moderne tehnologije.

Nedostaci:

• Nekim se kupcima cijena i dalje čini visokom.

Malo povijesti o maslinama i maslinama

Povijest maslinovog ulja i maslina ima duge korijene. Znanstvenici pretpostavljaju da je njihova domovina Egipat, a fenički trgovci širili su ga u različite zemlje, donijeli u Grčku, Španjolsku i Italiju, gdje je stekao ogromnu distribuciju.

Legendarni antički pjesnik Homer tvar se zvala “tekuće zlato”. Stari Grci i Egipćani cijenili su ga zbog njegovih ljekovitih svojstava i pripisivali mu božansko podrijetlo.

Stabla maslina odražavaju stoljetnu povijest Grčke i njezine tradicije. Stari Starogrčki mitovi govore o božici Ateni, koja je Helenima poklonila dar-stablo masline,

Činjenice o stablima maslina poznate su još od prapovijesti – ostaci tekućine pronađeni su u keramici koja odgovara tim vremenima. Grci su maslinu uvijek povezivali s umjetnošću, poezijom, obredima, tradicijama, drveće su smatrali svetim, štitili i čuvali. Grane divlje masline-kotino-nagrađene su antičkim sportašima.

Grčka i danas slijedi ove tradicije – na Olimpijskom stadionu u Ateni 2004. godine maslina je postala simbol Olimpijskih igara, zajedno s golubovima svijeta.

Maslinova tvar proizvodi se od plodova zimzelenog stabla koje raste uglavnom na Mediteranu. Njegov okus, kvaliteta i boja određeni su sortom stabla, klimatskim uvjetima i svojstvima tla. Vrijeme berbe također može utjecati na njihova svojstva – rana berba daje ulju oštar miris i zelenu boju, kasno zrele masline oduševljavaju zlatnožutom bojom i blagim okusom.

Najbolja talijanska maslinova ulja

U Južnoj mediteranskoj Italiji poseban odnos prema hrani. Kuhinja ove zemlje smatra se najboljom europskom, a proizvodi su referentni. , “Oliveto di Contese Gertrude” i “Fattorije Greco” više su puta bili dobitnici prestižnih natjecanja.

De Cecco Classico

Proizvod je bogate žute boje s pikantnom gorčinom na nepcu. Kad se ohladi, može stvoriti koristan talog koji se u normalnim uvjetima otapa. Savršeno se slaže s rajčicama, zelenom salatom, fetom i talijanskim začinskim biljem. Sadrži niz važnih biološki aktivnih tvari: vitamin E, nezasićene masne kiseline koje su dobre za zdravlje i mladenačku kožu.

Prednosti

• Poseban okus
• Korisna svojstva

Nedostaci

• Visoka cijena

Maslinovo ulje s bosiljkom, 250 ml

Organski proizvod iz Italije. Tvrtka je na tržištu od 1994. godine. Nerafinirano ulje, ekstra djevičansko. Pogodno za preljev za salatu, pizzu, mocarelu.

Sastav	masline, bilje (bosiljak)
Količina (ml)	General
Tara	staklo

Prednosti

• siguran proizvod;
• Visoka kvaliteta.

Nedostaci

• mali volumen;
• ima okus bosiljka (specifičan okus).

De‌ ‌Cecco,‌ ‌Classico‌ ‌Extra‌ ‌Virgin‌

Nerafinirano, prvo, hladno prešano. Talijanske proizvodnje. Rok trajanja je 18 mjeseci.

Obrada	nerafinirano
Sirast	da
Tara	staklo

Prednosti

• klasičan okus, bez nečistoća;
• prirodni sastav;
• provjereni proizvođač.

Nedostaci

• nije identificirano.

Il‌ ‌Casolare,‌ ‌Extra‌ ‌virgin‌ ‌Riserva‌

Sirovine za izradu maslinovog ulja beru se ručno. Pogodno i za preljev salate i za izradu umaka, za prženje i kuhanje na roštilju.

Spin	prvi, hladan
Tara	staklo
Volumen (ml)	500
Rok trajanja (mjeseci)	24

Prednosti

• Visoka kvaliteta proizvoda;
• bez konzervansa i aditiva.

Nedostaci

• trošak.

“Internet” – više ulja nego što se tvrdi (Italija)

Prema izvješću o ispitivanju, toksični elementi identificirani u sastavu “Tvina” ne prelaze standarde sigurnosti utvrđene standardom. Stručnjaci su primijetili da bistra, blago viskozna tekućina žute boje bez taloga zadovoljava organoleptičke zahtjeve.

Povjerenstvo za kušanje opisalo je okus i aromu “Aimina” kao “blago travnatu”, ali karakterističnu za ekstra hladno prešanje. Među odstupanjima pronađena je pozitivna činjenica za potrošača, u obliku veće količine ambalaže.

Volumen, ml	1000
Cijena, kuna.	650
Tip	Nerafinirano

maslinovo ulje IPA Vegaodostojnice

• na 5 ml. više od količine koju je proglasio proizvođač;
• ispunjeni sigurnosni zahtjevi.

Nedostaci

• prozirna posuda koja ne štiti od izravnog izlaganja suncu.

BIONATURAE ORGANIC EXTRA VERGINE OLIVE OIL

Ulje se proizvodi u strogom skladu sa starim receptima i tehnologijama koje se u obitelji proizvođača prenose s koljena na koljeno. Zahvaljujući ovom pristupu, moderni čovjek može u potpunosti uživati u prirodnom okusu ulja dobivenog iz plodova masline.

Ulje sadrži sok od pet sorti maslina odjednom, koje se uzgajaju na obiteljskim talijanskim farmama. Plodovi se beru u trenutku apsolutne zrelosti, kada su u potpunosti spremni podijeliti svoj jedinstveni okus, blagodati i svježinu s osobom. Proizvodi su apsolutno prirodni, mogu se dodati jelima bilo koje vrste, pogodni su za formiranje dijetalne prehrane.

Više: Top 10 najboljih kvasca za mjesečinu

Prednosti:

• Proizvedeno prema starim receptima i tehnologijama;
• Sadrži visoku koncentraciju hranjivih sastojaka;
• Bobice masline beru se i obrađuju samo ručno;
• Gusta s ugodnim okusom i okusom.

Nedostaci:

• Vrlo skupo.

Cirio Extra Virgin Classico

Proračunska opcija korisnog dodatka hrani pogodna je za prehranu odraslih i djece, sadrži korisne vitamine topive u mastima i omega kiseline. Ne daje gorčinu kada se konzumira. Dugotrajno skladištenje na niskim temperaturama može pogodovati taloženju s prevladavanjem korisnih fosfolipida. Nepoželjno je koristiti u jelima izloženim toplinskoj obradi.

Prednosti

• Višenamjenski proizvod za pripremu umaka i salata
• Dječja hrana

Nedostaci

• Na naljepnici se sastav proizvoda ne odražava u potpunosti

ALCE NERO EXTRA VERGINE DI OLIVA DOP

Maslinovo ulje vrlo poznatog talijanskog poduzeća koje se dugi niz godina bavi proizvodnjom prirodne hrane. Tvrtka ima europski certifikat kvalitete. Napredak modernog genetskog inženjeringa ne koristi se u uzgoju voća i proizvodnji maslinovog ulja. Pri uzgoju maslina ne koriste se kemijska gnojiva i pesticidi koji mogu dodatno negativno utjecati na cjelokupni okus maslinovog ulja.

Prešanje se vrši od bobica koje su rasle, ubrane i obrađene u istoj regiji i otprilike u isto vrijeme, odnosno nije bilo potrebno trošiti vrijeme na prijevoz od mjesta montaže do mjesta prerade proizvoda. To također omogućuje jamstvo vrlo visoke kvalitete proizvoda. Maslac ima pomalo gorak okus svježeg bilja. Isporučuje se u trgovinama u bocama izrađenim od gustog tamnog stakla, njihov volumen je 750 ml.

Prednosti:

• Plodovi se uzgajaju bez upotrebe štetnih gnojiva i pesticida;
• Obrada se vrši na mjestu montaže;
• Visoke kvalitete okusa proizvoda;
• Sadrži mnogo korisnih spojeva.

Nedostaci:

• Jedini volumen spremnika je 750 ml.

Filippo Berio Extra Virgin

Klasično maslinovo nerafinirano ulje ugodnog uravnoteženog okusa. Proizvodi se izrađuju prema starim receptima i tehnikama koje se prenose kroz generacije kako bi ljudi mogli uživati u savršenim prirodnim okusima i mirisima maslina.

Ulje dobiveno postupkom prvog hladnog prešanja. Proizvod je idealan kao preljev, umak, marinada i kao aromatična pratnja omiljenim mesnim jelima.

Značajke:

• energetska vrijednost: 822 kcal;
• masti: 91,3 gr;
• sastojci: nerafinirano;
• rok trajanja: 20 mjeseci;
• volumen: 250 ml;
• pakirano u staklenu bocu.

Prednosti:

• ukusna i kvalitetna;
• mirisno, bez okusa gorčine;
• sadrži potreban skup vrijednih organskih kiselina;
• kvalitetna staklena ambalaža;
• jeftino.

Nedostaci:

• kristalizira na hladnoći.

MONINI EXTRA VIRGIN PESTO

Ekstrakt bosiljka i Pinjoli dodaju se ovom ulju, najbolja je opcija za pripremu pesto umaka. Postoji tvrtka koja proizvodi ovaj proizvod više od stotinu godina. U početku je tvrtka osnovana kao obiteljsko poduzeće, ali danas je tvrtka marka sa svjetski poznatim imenom. Tvrtka proizvodi na tržištu više od 20 opcija proizvoda koji se isporučuju u više od 50 zemalja.

Postoje i maslinova ulja s dodatkom suhog povrća, gljiva, začinskog bilja, orašastih plodova, začina. Svi ovi dodatni sastojci omogućuju vam da proizvodima date još bogatiji, profinjeniji okus. Ulje je dostupno u malim količinama, ali nije preskupo.

Prednosti:

• Svjetski poznata marka;
• Sasvim prihvatljiv trošak;
• Prirodni aditivi pojačavaju okus, čine ga jedinstvenim i živopisnijim.

Nedostaci:

• Rijetko se nalazi u trgovinama.

Prednosti i štete tekućeg zlata

Zdravstveni proizvod

Maslinama se pripisuju mnoga jedinstvena svojstva. Oni su osnovne komponente mediteranske kuhinje, koja pozitivno utječe na organe probavnog trakta prisutnošću mnogih mononezasićenih masti i uvrštena je na UNESCO-ov popis kao nematerijalna baština cijelog čovječanstva. Tvar se dobro apsorbira u tijelu, smanjuje apetit, ubrzava metaboličke procese i pozitivno utječe na želudac. Redovitom uporabom krvne žile jačaju i postaju elastične, što je izvrsna prevencija bolesti srca i krvnih žila.

svježe iscijeđeni sok od maslina smatra se maslinovim uljem

Maslinova ulja, prema gurmanima, daju najobičnijim jelima plemenitu hladovinu, zasićuju osobu potrebnim vitaminima i mineralima, ne ostavljajući suvišne kilograme i centimetre na bokovima.

Višestruki lijekovi koji pomažu u smanjenju pritiska temelje se na listovima maslina. Maslina sprječava smanjenje kalcija u tijelu, što ga čini posebno vrijednim za dječje tijelo.

Linolna kiselina aktivno utječe na brzinu zacjeljivanja razderotina i opeklina, tonizira mišiće i cijelo tijelo. Zabilježen je njegov blagotvoran učinak na organe vida i koordinaciju pokreta, pomoć kod psiholoških poremećaja.

Međutim, najnevjerojatnije ljekovito svojstvo je smanjenje rizika od razvoja kancerogenih tumora: oleinska kiselina s vitaminima i antioksidansima koji se nalaze u ljekovitom sredstvu smatra se osnovom za suzbijanje razvoja promjena u stanici. Kiselina uklanja toksine koji utječu na degeneraciju stanice.

Prednosti ove ljekovite tvari adekvatno su cijenjene farmakologijom i medicinom.

Tvar za ljepotu i učinkovita komponenta kozmetologije

Maslina se koristila u davnim vremenima kao protuupalno i kozmetičko sredstvo za čišćenje, kao i vlaženje epiderme tijela i lica. Maska od maslinovih proizvoda smatrala se pomlađujućom. Njegove jedinstvene tvari (skvalen, skvalan) pridonijele su smanjenju pojave finih bora oko očiju i na licu. Fenoli usporavaju proces starenja, daju epidermi glatkoću i svilenkastost, štite kožu od štetnih ultraljubičastih zraka sunca.

Kovrče također osjećaju čudesan učinak na sebe. Mnogi ljudi znaju najjednostavniji recept za jačanje i sjaj kose, koji se može pripremiti kod kuće:

1. Pomiješajte masni proizvod od maslina i suncokreta u jednakim omjerima.
2. U smjesu dodajte jednu žličicu meda (može se zamijeniti jednim žumanjkom).
3. Smjesu nanosimo na dio kose glave i držimo je 1 sat.

Primjena najjednostavnije maske doprinosi ljepoti, snazi i sjaju kose.

Kozmetolozi aktivno uključuju vrijedan proizvod u sastave krema, maski, balzama za epidermu i dlakavu prevlaku glave

U procesu korištenja takvih maski ne treba zaboraviti na uključivanje vrijednog proizvoda u hranu. Vitamini A i E prisutni u sastavu pomoći će produžiti ljepotu i zdravlje ljudi.

Maseri aktivno koriste maslinu – masna tekućina pomaže vlažiti epidermu, ubrzati uklanjanje toksina i poboljšati rad jetre.

Konzumacija i primjena maslinovog ulja jača kosu, nokte, kosti i zube

Šteta

Maslinova ulja tretiraju se kao najljekovitiji proizvodi, međutim, ako se prekomjerno koriste, pojavljuju se neke negativne strane.

Veliki oprez pri korištenju treba promatrati kod ljudi koji imaju upalu žučnog mjehura, jer choleretic učinak može pogoršati bolest.

Kada se koristi tijekom prehrane, ne smije se koristiti više od 2 žlice. žlice dnevno, jer ima puno kalorija. 100 gr ulja sadrži oko 900 kalorija.

U procesu kuhanja s maslinovim uljem, kada se zagrijavaju, vrijedne tvari se uništavaju, a sam proizvod može postati štetan, stoga se za očuvanje korisnosti preporučuje korištenje ulja neprerađenog na visokim temperaturama.

Najbolji španjolski mirisni proizvodi

Jedan od lidera u proizvodnji i izvozu maslinovih proizvoda je Španjolska. Zemlja ima do 30 regija u kojima se dugi niz stoljeća proizvode visokokvalitetni proizvodi pod strogim nadzorom države.

Kvaliteta okusa španjolskih proizvoda što je moguće bliža prirodnoj, ima bogatstvo, začin, svijetli okus.

IBERICA OLIVE POMACE

Proizvođač IPHINE proizvodi proizvode koji nemaju analog u Rusiji. Asortiman je ogroman, uključuje proizvode od proračunskih proizvoda do premium klase, iako razlika u cijeni ne utječe na njihovu kvalitetu i okus.

Internet je jeftina roba. Njegov sastav sadrži 85% rafiniranog i 15%. Proizvod se dobiva iz spoja nerafiniranog i recikliranog proizvoda s tehnologijom visoke temperature.

Takvi su proizvodi idealni za upotrebu u velikim količinama, u fritezama za prženje povrća.

Značajke:

• kalorije: 900 kcal;
• masti: 100 gr;
• sastojci: cijeđenje rafinirane i nerafinirane ekstra djevičanske maslinove tvari;
• rok trajanja: 24 mjeseca;
• volumen: 500 ml;
• materijal pakiranja: staklena boca.

Prednosti:

• blagi okus;
• korisno;
• ne pjeni se;
• ne gori;
• mirisna;
• prirodno.

Nedostaci:

• malo gorčine;
• rafinirano.

Iphine Picual

Prvi redak ocjene zasluženo zauzima nerafinirano ulje premium klase. To je ekološki prihvatljiv proizvod koji se pravi od maslina u ranoj berbi. Dobiva se na farmi na kojoj se uzgajaju stabla preko 600 metara nadmorske visine. Ova je sorta poznata po bogatom sadržaju prirodnih antioksidansa. Sadržaj kalorija od 900 kcal čini proizvod hranjivim.

Iscijeđeni sok odlikuje se zelenom bojom sa zlatnom nijansom, bogatom aromom koja prenosi note svježe trave, zelene rajčice, badema i voća. Ipaina picual ipaina izvr Tan je kao preljev za povrtne alate. Za bocu od 500 ml morat ćete platiti oko 1200 kuna. Cijena opravdana visokom kvalitetom proizvoda. Mišljenja o proizvodu uglavnom su pozitivna.

Pros:

• izvrstan lagani okus;
• osiguranje kvalitete (oznaka svjetske baštine);
• koristan i hranjiv sastav;
• cijena opravdana kvalitetom;
• prekrasna boja.

Protiv: nema

250ml, 250ml

Napravljen od organskih maslina, blagog je okusa. Rafinirano.

Sirast	da
Tara	staklena posuda
Volumen (ml)	250

Prednosti

• nema mirisa;
• Visoka kvaliteta sirovina.

Nedostaci

• prošao je rafiniranje.

Borges Original

Proizvodi su izrađeni od odabranih plodova stabala maslina, odnosno visoke kvalitete i nepokolebljive tradicije.

Marka Borges zauzima do 60% ruskog tržišta tekućeg zlata.

Proizvodi besprijekornog okusa i bogate arome izvrsni su za preljev salata i već pripremljenih jela, jer imaju rezerve vitamina i omega masnih kiselina.

Značajke:

• kalorije: 900 kcal;
• masti: 100 gr;
• sastojci: nerafinirano;
• rok trajanja: 20 mjeseci;
• volumen: 1000ml;
• pakirano u limenu posudu.

Prednosti:

• prvo hladno prešanje;
• nježna aroma;
• okus i prednosti;
• prikladno pakiranje;
• veliki volumen;
• omjer cijene i performansi.

Nedostaci:

• nema trpkosti;
• zgušnjava se u hladnjaku.

Monini Anfora

Proizvod je mješavina rafiniranog i nerafiniranog maslinovog ulja (nerafinirano čini 10% ukupne mase proizvoda). Lijepa zlatno-žućkasta boja, bez gorčine, mala zgodna boca. Kombinira se sa svim vrstama mesa i ribe. Ne pjeni se kad se zagrije.

Prednosti

• Visokokvalitetno rafinirano ulje

Nedostaci

• Visoka cijena

La‌ ‌Casa,‌ ‌Extra‌ ‌virgin‌

Kiselost ove vrste je 0,7. Pogodno za pravilnu prehranu, zasićuje tijelo vitaminima. Španjolske proizvodnje.

Pokazatelji	Vrijednost
Spin	prvi, hladan
Tara	staklena posuda
Volumen (ml)	750
Kiselost	0.7

Prednosti

• optimalna kiselost;
• klasični okus.

Nedostaci

• nije identificirano.

Internet, Coronias

Visoka kvaliteta proizvoda osigurava cijeđenje, odmah nakon berbe. Sadrži veliku količinu vitamina i minerala. Jedno od tri najbolja ulja u Europi.

Obrada	nerafinirano
Pakiranje	staklena boca
Volumen (ml)	500

Prednosti

• bez konzervansa i aditiva;
• bogat okus.

Nedostaci

• trošak.

Borges Classic

Mješavina rafiniranog i nerafiniranog hladno prešanog ulja (ne više od 10%). Nema mirisa, tijekom toplinske obrade ne mijenja karakteristike okusa gotovih jela. Čini njihovu konzistenciju nježnom i ugodnom za jelo. Svestran. Pogodno za toplu i hladnu primjenu.

Prednosti

• Lijepa zlatna boja
• Nedostatak mirisa.

Nedostaci

• Visoka cijena

“Internet” – jedan od najboljih u ocjeni “roscontrol” (Grčka)

Ovaj sudionik nije zadovoljio ukuse narodnog žirija i napustio je natjecanje u kvalifikacijskom krugu, ali rezultati studije eliminiranih natjecatelja ukazuju na potpunu usklađenost ” IPA ” s potrebnim zahtjevima standarda i sigurnosti. Uzorak ima dobra organoleptička svojstva: proziran, bogate žute boje sa zelenkastom bojom, ne sadrži zamućenost i suspendirane pahuljice. Ima biljni i zeljasti miris i okus identičan maslinovom ulju.

Sastav natjecatelja identificiran je kao najkvalitetniji IAS, osim sadržaja polinezasićenih masnih kiselina, čija je razina 46% manja od one koja se nalazi u vrhunskom maslinovom ulju.

Volumen, ml	0,5
Cijena, kuna.	523
Tip	Nerafinirano

Prednosti

• nisu otkriveni otrovni elementi, pesticidi i radionuklidi;
• pouzdano označavanje;
• nema masnih nečistoća i mulja.

Nedostaci

• nizak sadržaj polinezasićenih masnih kiselina.

ITLV CLASICO

Marka Amapa (Amapa) posebno je razvila tvrtka Amapa za prodaju Maslina i biljnih masti na tržištu Rusije, ZND-a i baltičkih zemalja. Cilj tvrtke je dugoročna suradnja, stoga, kako ne bi izgubili ljubav i poštovanje ruskog potrošača, kvaliteta proizvoda koji se isporučuju u Kini uvijek je blizu savršenstva.

Internet je mješavina rafiniranih i nerafiniranih ulja. Tekućina ima univerzalni karakter, može se koristiti i kao dodatak gotovim jelima i izravno za prženje mesa, ribe ili povrća. To je prirodni ekološki proizvod bez umjetnih aditiva, aroma i konzervansa. Ima visoku točku dimljenja, zbog čega se tijekom toplinske obrade stvara ukusna kora bez opasnosti od izgaranja.

Kombinacija dviju vrsta ulja pomogla je smanjiti prirodnu gorčinu biljnog materijala, tako da je Ipis idealan za ljude koji ne vole Trpkost prirodne masline.

Proizvodni proces

Da biste imali ideju o najboljim markama ulja, morate biti u stanju razumjeti tehnološke procese njegove proizvodnje. U tome nema posebnih poteškoća – kao što su se u drevnom Egiptu masline prešale prešama, tako i sada postoji ista tehnologija.

Međutim, moderni uređaji mogu istisnuti mnogo više tvari, a prerađeni kolač šalje se na ponovnu obradu. Prema tim znakovima dijeli se na sljedeće vrste:

• U prvom primanju tvari primarni,” Djevičanski ” od strane Interneta.
• U drugom se kemijski reagensi zagrijavaju i prolaze kroz kolač. Kao rezultat toga, dobivaju e itinerari, rafinirani Pom.

Ove tehnologije kuhanja objašnjavaju vrijednost i ljekovitost tvari. Međutim, ako želite kupiti najkvalitetnije, ljekovite proizvode, morate obratiti pažnju na područje na kojem su rasli i kako sazrijevaju.

Najvažnije zemlje proizvođača su Grčka, Italija, Španjolska, Tunis. Iz Grčke Helade u svjetsku prodaju dolazi oko 80% . Masline iz Grčke, kao sirovine, kupuju svjetski uvoznici. Zatim se od njih proizvodi daljnja proizvodnja.

Glavne značajke Ekstra virgin

Nije važno u kojoj se zemlji proizvodi “Ekstra virgin”. Smatra se najboljom od svih mogućih vrsta. Riječ “ekstra” govori o iznimnoj kvaliteti sirovina. Masline se beru ručno, a zatim se sortiraju i prerađuju.

Masline se biraju potpuno zrele, Velike, bez oštećenja. Šalju se pod prešu, gdje se odvija obrada bez ikakvog toplinskog ili kemijskog djelovanja. Ova metoda obrade naziva se hladno prešanje. Kada se koristi, tvar zadržava sve vrijedne osobine.

Proizvodi imaju zelenkastu boju, bogat miris i nespecifičan, užegli okus. Ukazuje na visoku kvalitetu proizvoda.

Kako odabrati pravo maslinovo ulje

Doista, na policama trgovina postoji vrlo široka paleta ovih proizvoda, u kojima se vrlo lako zbuniti. Dakle, sve maslinovo ulje podijeljeno je u dvije glavne vrste-Arens i Arens. Prva sorta je proizvod dobiven prvim hladnim prešanjem. Za takvo ulje plodovi masline beru se ručno. Ne prolazi kroz toplinsku ili kemijsku obradu, što omogućuje očuvanje svih korisnih spojeva. Razina kiselosti ovdje nije veća od 0,8%. Miris i okus su izraženi. Ulje je optimalno za preljev salata i gotovih jela ili za prženje ako temperatura ne prelazi 180 stupnjeva. Često se takvo ulje koristi kao kozmetička proudkcija.

Rafinirano ulje tipa Pomas dobiva se nakon prešanja ploda masline, ono dalje prolazi kroz niz fizikalno-kemijskih procesa, kao i kroz toplinsku obradu. Nema okus, boju i miris. Tako da ima barem neku boju, u sastav se dodaje ne više od 15% hladno prešanog ulja. Može se koristiti uglavnom za prženje na temperaturi ne većoj od 260 stupnjeva.

Samo svježe ulje može koristiti ljudskom tijelu. Ako se čuva više od godinu i pol, tada će imati puno slabiji okus i hranjive kvalitete, a neki korisni spojevi će se raspasti. S tim u vezi, bolje je dati prednost ulju posljednje sezone. Ako na etiketi nema datuma berbe, tada biste se trebali suzdržati od kupnje takvog proizvoda – Velika je vjerojatnost da ćete dobiti užeglo ili samo staro ulje.

Da bi ulje dugo bilo visokokvalitetno, trebali biste ga kupiti u bocama od tamnog stakla ili neprozirnog lima. Činjenica je da se takvi proizvodi jako boje sunčeve svjetlosti. U plastičnim pakiranjima uopće ne morate kupovati maslinovo ulje. Kada smo odabrali proizvode koji će biti uključeni u naš pregled najboljih maslinovih ulja, uzeli smo u obzir sve prethodno razmatrane točke. Pregledane su i recenzije korisnika, što nam je omogućilo da u ovaj pregled uključimo samo visokokvalitetne proizvode.

Ambalaža

U procesu skladištenja “tekućeg zlata” potrebno ga je zaštititi od izlaganja svjetlosti, toplini i kisiku. Ti čimbenici uzrokuju oksidaciju proizvoda i promjenu njegovih prehrambenih karakteristika. Stoga, kako ulje ne bi izgubilo vrijedne kvalitete, biramo bocu od tamnog stakla ili limenku. Treba izbjegavati plastične posude.

Usput, ne možete držati maslinovo ulje u hladnjaku, ono se zgušnjava i kristalizira. To ne šteti kvaliteti proizvoda, ali punjenje jela smrznutom “tvari” neće biti previše prikladno. Izvorna konzistencija lako se vraća kada se proizvod vrati na sobnu temperaturu. Način skladištenja koji preporučuju proizvođači je od +12 do +16 stupnjeva.

Rok trajanja

Rok trajanja od trenutka punjenja u idealnom slučaju ne smije biti duži od 18 mjeseci. Dobro je ako je proizvođač naznačio razdoblje berbe. Zatim odaberite posljednju sezonu. Što je ulje “mlađe” – to bolje, to je osnovni princip.

Otvorenu bocu čuvamo ne duže od mjesec dana, jer će proces oksidacije i dalje započeti. A onda će proizvod izgubiti okus i hranjive kvalitete. Stoga odabiremo volumen koji možemo koristiti za mjesec dana.

Indeks kiselosti

To je postotak sadržaja oleinske kiseline u ulju – što je niži, to je bolji proizvod. Kiselost Interneta ne smije biti veća od 0,8 %. Grčki proizvođači postavljaju još strože ograničenje – do 0,5 %. Za kategoriju, ta brojka iznosi 2%, za rafiniranu kategoriju, ta brojka varira između 1,5-2 %.

Dodatno označavanje

Oznaka često sadrži troslovni kod koji je usvojila Europska unija radi dodatnog označavanja podrijetla proizvoda.

Amapa ili Amapa (Amapa) – uzgoj, Berba i punjenje Maslina vrši se u jednoj geografskoj regiji. Proizvod s ovom oznakom ispunjava najstrože zahtjeve europske certifikacije. Odabirom možemo biti sigurni u najvišu kvalitetu.

AMAP (AMAP) – dopušteno je da se pojedine faze proizvodnog ciklusa nalaze u različitim regijama. Na primjer, masline se uzgajaju u jednoj zemlji, dok se gotovo ulje flašira u drugoj. Istodobno, to ni na koji način ne utječe na kvalitetu konačnog proizvoda, jer zahtjevi za certifikacijom ostaju visoki. Metode uzgoja, sorte maslina i tehnologija prerade sirovina jasno su regulirane i primjenjuju se na cijelu Europsku uniju.

AMAPINA (AMAPINA) – ulje se proizvodi samo od ekološki prihvatljivih sirovina. Čak i u borbi protiv bolesti i štetnika, u procesu uzgoja koriste se isključivo organski pripravci. Usjev se uzgaja bez upotrebe GMO-a, sintetičkih ili kemijskih tvari.

Zemlja podrijetla

Priznati lideri u proizvodnji maslinovog ulja:

• Italija;
• Grčka;
• Španjolska;
• Turska;
• Izrael;
• Cipar;
• Sirija.

To su zemlje sa stoljetnom tradicijom i receptima za proizvodnju. Oni bi trebali dati prednost pri odabiru ukusnog i zdravog proizvoda.

Boja

Ovaj parametar vjerojatno nećemo moći procijeniti u trgovini. Nemoguće je pouzdano odrediti boju kroz tamno staklo boce. Ali talog je vidljiv, ako ga ima. Kod kuće, ulijevajući ulje u žlicu, možemo vidjeti njegovu boju. Ovisno o sorti maslina i omjeru zrelih i nezrelih plodova, može biti različit. Prihvatljive su nijanse zelenkaste, zasićene žute ili smećkaste boje.

Miris

Prije provjere arome ulja preporučuje se uliti ga u posudu, zagrijati u rukama, protresti i donijeti na nos. Dobro ulje trebalo bi mirisati na prave masline.

Okus

U prirodnom maslinovom ulju uvijek se osjećaju gorčina, oštrina i voćne note. Na njegov okus utječu razni čimbenici.

1. Sorta maslina.
2. Regija rasta.
3. Način i razdoblje berbe.

Među bogatom paletom okusa lako možemo pronaći onu koja će nam postati omiljena. Osim toga, maslinovo ulje omogućuje dodatnu aromu raznim biljem i začinima po našoj želji. Da biste to učinili, samo ih stavite u bocu s uljem i inzistirajte 10 dana. Povremeno koristim grančicu ružmarina i nekoliko pupoljaka klinčića.

Izbor korisnih i kvalitetnih proizvoda

Maslinovo ulje je proizvod koji se koristi od davnina. Danas se široko koristi u kuhanju, stoga, kako bi povećali potražnju, proizvođači zavode potrošače izmišljajući različite mitove o tome. Razmotrite najčešće kojima ne možete uvijek vjerovati:

• Boja ulja određuje kvalitetu. To nije istina, jer plodovi drveća u jednom Gaju mogu dati i žutu i zelenu boju.
• Nefiltrirani proizvodi bolji su od filtriranih proizvoda. Ovaj se položaj smatra pogrešnim. Nakon kuhanja ulja prolaze kroz filtre i ulijevaju se u posude. Nefiltrirani proizvodi se talože do 2 mjeseca, nakon čega se oborine ostavljaju na dnu, a dignuti proizvod ulijeva se u staklene posude.
• Samo su ulja dobivena metodom hladnog prešanja vrlo dobra, ali gotovo sve marke proizvoda pripremaju se hladnim prešanjem, vruće se koristi za proizvodnju industrijskih ulja, biodizela.

Da biste imali koristi od maslinovih ulja, morate kupiti prave proizvode. Za dobar izbor morate znati osnovna pravila:

• Proizvodi od maslina proizvode se rafinirani i nerafinirani. Korisne tvari mogu se sačuvati samo na niskim temperaturama. To znači da je bolje kupiti nerafinirane proizvode.
• Prednost se daje marki s natpisom na etiketi (prirodno).
• Prisutnost riječi iphine znači da se proizvodi miješanjem nekoliko sorti, a to može loše utjecati na svojstva.
• Korisnost proizvoda održava se 5 mjeseci, pa je datum proizvodnje vrlo važan.
• Mekoća maslaca daje kiselost. U sortama visoke kvalitete ovaj pokazatelj ne prelazi 0,8%.
• Kvalitetni proizvodi moraju rasti i proizvoditi se na istom području.
• Staklena posuda najbolje čuva vrijednost i kvalitetu.
• Čuvajte ulje na tamnim i hladnim mjestima.

Općenito je stvarno?

Kupci koji kupuju ovaj vrlo skup proizvod često se suočavaju s pitanjem-varaju li ih. Da bi to saznali, laboratorij je procijenio sastav masnih kiselina uzoraka i zaključio da su svi pravi maslinovo ulje. Nisu otkrivene strane, ne-masne nečistoće, talog nije otkriven, svi ostali pokazatelji također se uklapaju u standarde za visokokvalitetno maslinovo ulje.

Govoreći o potencijalnoj prijevari, također je vrijedno napomenuti da niti jedan proizvođač nije uhvaćen u podlijevanju. U većini boca ima točno onoliko ulja koliko je obećano, a u dvije-I-I-I-i-malo više.

Noos Trade

Vrhunska Grčka maslinova ulja pod imenima asa, asa proizvođača asa svidjet će se i zahtjevnim gurmanima i onima kojima je stalo do originalnosti Ambalaže. U proizvodnji se koriste masline sorte “Koroneiki”, porijeklom iz regije Messenia (Peloponez).

Continental je napravljen od nezrelih maslina, tako da ima gotovo smaragdnu nijansu. Okus je oštar, umjereno gorak, aroma je klasična. Aipino ima voćni okus i miris, pa ga je bolje kupiti onima koji cijene nestandardne proizvode.

Boce s iPhoneom izgledaju poput ljekarničkih čunjeva-ovo je prekrasna ideja za originalni poklon. Cijena za 500 ml ulja u kolekcionarskom pakiranju je gotovo 90. Ovo je izuzetan izbor za one kojima cijena nije bitna.

Ostali popularni nazivi robnih marki s dobrom kvalitetom proizvoda: Ace, Ace, Ace, Ace.

Često postavljana pitanja

Kojim uljem začiniti salatu?

Što je više vitalnih komponenti u proizvodu, to je korisnije. Nerafinirano maslinovo ulje sorte “internet” najbolja je opcija za preljev salate ili kao sastojak umaka. Jelo se ne podvrgava toplinskoj obradi, pa će se sve korisne tvari sačuvati u izvornom obliku. Ovisno o sorti maslina i regiji uzgoja, može imati karakterističnu kiselost ili blagu gorčinu, što će jelu dati pikantan okus.

Svakako možete dodati rafinirano ulje u salatu. No, korisni sastojci u njemu su minimalni, stoga će hranjiva vrijednost gotovog jela biti podcijenjena.

Zašto se ne preporučuje korištenje nerafiniranog ulja za prženje?

Svaka toplinska obrada (prženje, pirjanje, pečenje) uništava termonestabilne hranjive tvari (omega masne kiseline, vitamini topljivi u mastima). Paralelno s uništenjem, tijekom ovih procesa mogu se stvoriti kancerogeni proizvodi koji ne samo da pogoršavaju organoleptičke pokazatelje (boja, okus, miris), već su i štetni za zdravlje.

Stoga je bolje pržiti, pirjati, peći na rafiniranom (pročišćenom) ulju. Jedna porcija biljnog ulja ne smije se koristiti dva puta.

Koje su korisne tvari uključene u sastav?

Glavne korisne komponente koje određuju hranjivu vrijednost proizvoda su spojevi topljivi u mastima:

• Nezasićene omega kiseline (linolna, oleinska) – usporavaju starenje, sprječavaju razvoj ateroskleroze i kardiovaskularnih bolesti.
• Vitamin E-blokira slobodne radikale i sprječava oksidativne procese koji se odvijaju u tijelu.
• Vitamin K-sudjeluje u sintezi proteina, regulira zgrušavanje krvi.
• iphine-sitosterol-smanjuje razinu” lošeg ” kolesterola.

Međutim, ako kupite sortu nižu od interneta, količina hranjivih sastojaka bit će minimalna.

Postavite svoje pitanje

Nema vlage!

Ali iznenađenja tu nisu završila. Što se tiče masenog udjela vlage, pokazalo se da je ulje “Ipaina” čak i bolje od “ipaina”.

Maseni udio vlage mjeri se u postocima. Ovo je najvažniji pokazatelj kvalitete po kojem se ocjenjuje energetska vrijednost proizvoda, a što je manja, to je više korisnih krutih tvari u hrani (proteini, masti, ugljikohidrati itd.). Ali višak vlage aktivira aktivnost bakterija i dovodi do neželjenih kemijskih reakcija. Sve to može uzrokovati kvarenje proizvoda.

Ne postoje norme za maseni udio vlage, pa je kvaliteta uzoraka u ovom slučaju procijenjena usporedbom rezultata. Kao što je već spomenuto, najbolji u ovoj kategoriji bio je uzorak “internet” (maseni udio vlage 0,06%). Dalje slijede tri uzorka s pokazatelj 0,1% (“Maestro de Oliva”, “Borges”, “Monini”), zatim “Carbonell” (0,11%) i zatvara popis trojstvo “ITLV”, “Mylos plus”, “Colavita” (0,12%). Rezultati ovog testa prikazani su na dijagramu 3.

Dijagram 3. Rezultati ispitivanja masenog udjela vlage