Najbolji kuhinjski termometri 2022: neovisni top 15

Kada je u pitanju kuhanje mesa, jednostavno životno iskustvo ili urođena kulinarska vještina ponekad nisu dovoljni za pripremu savršenog jela. Činilo bi se da su sve učinili kako treba: pokupili su pravi komad, napravili marinadu bez pobjede, dobro zagrijali pećnicu/roštilj/rešetku, ali čudo se nije dogodilo! Vaš savršeni zalogaj ispao je suh, žilav ili potpuno neukusan. Razloga za neuspjeh može biti puno, ali kako spriječiti pogrešku u budućnosti? Za to nam je potreban termometar za meso. Uz njegovu pomoć, čak i početnik kuhar može pripremiti to “savršeno” jelo bez puno napora. Kako odabrati pravi termometar za meso, sada ću vam reći, kao i ponuditi svoj neovisni top-5 najboljih termometara za meso.

  • Termometri za meso: vodič za kupca
  • Top 5 najboljih sterilizatora za meso iz 2022
  • Često postavljana pitanja

Odabir kuhinjskog termometra: na što treba paziti

Da bi kuhinjski termometar pravilno obavio svoj posao, prilikom odabira morate uzeti u obzir sljedeće parametre:

Tip

Termometri su mehanički i elektronički. Prvi su jednostavni u uređaju i primjeni. Odlikuje ih mala cijena i dugi vijek trajanja. Nedostatak je velika pogreška. Elektronički su precizniji i imaju veliku brzinu mjerenja, ali su pristojni.

Sa ili bez mjerne šipke

Mehanički termometri dolaze sa ili bez sonde. Modeli s toplinskom sondom često su opremljeni držačem-kopčom, koji vam omogućuje pričvršćivanje uređaja u željeni položaj. Koristi se za kontrolu temperature tekućina, čokolade itd. Proizvodi bez sonde-brojčanik na postolju, čija je stražnja strana opremljena toplinskim mjeračem-bimetalnom pločom.

Svrha

U početku morate razumjeti koja jela trebate kontrolirati tijekom kuhanja. Na primjer, za amatere i profesionalce prikladan je model hrane za karamele, koji djeluje u rasponu od 40-200 stupnjeva. Šipka za mjerenje mesa ima uži raspon od 60-120 stupnjeva. Termometar za pećnicu je svestran jer mjeri temperaturu bilo kojeg medija do 300 stupnjeva. Oprema koja je dizajnirana za temperature ispod nule ima još više funkcionalnosti. Modeli hladnjaka pomoći će u kontroli sigurnosti dječje hrane. Prisutnost 1-2 termometra pomoći će vam da postavite željeni temperaturni režim na svakoj polici, uzimajući u obzir vanjsku temperaturu.

Sinkronizacija sa pametnim telefonom i druge” pametne ” značajke

Napredniji modeli prenose mjerne podatke na telefon posebnim softverom. Kulinarski stručnjak primit će upozorenja kada dosegne željenu temperaturu, dok je na udaljenosti od termometra. Ova je opcija prikladna, na primjer, za one koji često kuhaju jela na roštilju i žele se slobodno kretati po ljetnoj kućici. Najfunkcionalniji uređaji mogu povezati više sondi koje čitaju podatke neovisno jedna o drugoj. Nekoliko neovisnih sondi omogućuje vam kuhanje više jela na različitim temperaturama. Brojne aplikacije na mreži crtaju grafikone promjena temperature, druge imaju skup recepata koji će kuharu omogućiti postavljanje odgovarajućeg temperaturnog režima za kuhanje.

Točnost

Najtočniji termometri su elektronički (pogreška je 0.5 stupnjeva). Netočnost mehaničkih analoga — 2-5 stupnjeva. Optimalno je odabrati model s opcijom regulacije pokazatelja.

Maksimalna i minimalna temperatura

Preporučene maksimalne vrijednosti ovisit će o očekivanim uvjetima korištenja uređaja. Za stabilan rad u pećnici, termometar mora imati metalno kućište koje može izdržati temperature do 300 stupnjeva. Za gotovu hranu postoje pokazatelji minimalne temperature na kojoj bakterije umiru. Kada radite s tekućinama, mesom ili povrćem, temperatura bi trebala biti u rasponu od 30-100 stupnjeva, za pečenje—200-250 stupnjeva.

Dodatne značajke

Termometri mogu biti opremljeni dodatnim opcijama. Od najkorisnijih treba napomenuti sljedeće: zvučno upozorenje, funkcija automatskog isključivanja, podesivi timer, memorija najnovijih pokazatelja, izbor mjernih jedinica, prisutnost dodatnih savjeta.

Dizajn modela

Prije kupnje termometra morate odlučiti o dizajnu uređaja. Na primjer, sonda u obliku debele i kratke igle optimalno se koristi za kuhanje malih komada mesa. Modeli s izduženom sondom prikladni su za određivanje temperature velikih trupova. Račvaste igle prikladne su za upotrebu dok okrećete odreske na roštilju.

Usporedna tablica najboljih termometara za meso

Naslov Glavne značajke Cijena
Karl Weis 15305 Dimenzija 5,5 do 12 cm, može izdržati temperaturni režim od +0 do + 120 A-C. ₽ 727
Kromatech PT(JR)-1/TP-101 Temperaturni način rada od -50 do + 300 interneta s, Postoji funkcija automatskog isključivanja i promjene skale Ina Ina. ₽ 472
Endever Smart-03 Pogodno za tekućine i dječju hranu, pogreška je samo asa 1 asa C, postoji asa zaslon, Funkcija prebacivanja vrijednosti asa i asa. ₽ 423
Endever Smart-07 Postoje funkcije automatskog isključivanja, zvučnog signala za kraj kuhanja, zaslona na zaslonu, kontrole temperature. ₽ 573
Zigmund & Shtain Programiran za 20 automatskih načina rada, postoji ručni za samostalno podešavanje temperature i vremena. ₽ 1 550

Ocjena kuhinjskih termometra 2022

Najbolji kuhinjski termometri za hranu

Okus hrane ovisi o začinima, marinadi, kao i temperaturi kuhanja. Za njegovu kontrolu koristi se kuhinjski termometar. Korištenje takvog uređaja vrlo je jednostavno, samo trebate odabrati onaj koji vam odgovara. Razmotrite najbolje modele prema kupcima.

Weber iGrill Mini 7220

Digitalni termometar 7220 pruža mogućnost kontrole temperature kuhanja. Zahvaljujući tehnologiji, možete prenijeti informacije o trenutnom temperaturnom režimu na telefon ili tablet u mrežnom načinu rada. Kontrola i prilagodba ključnih parametara odvija se pomoću posebnog softvera za Ace i ACE.

Maksimalna temperatura mjerenja — 380 stupnjeva. Trajanje rada bez zamjene baterije je oko 250 sati. Opcija timera i sustav obavijesti olakšat će kuhanje hrane. Može se pričvrstiti na bilo koji premaz zbog prisutnosti silikonske usisne čaše. Dolazi s dugom sondom i rezervnom baterijom.

internet 7220 pogodan je za kuhanje mesa i drugih proizvoda koji trebaju obradu na visokim temperaturama, uključujući i na otvorenoj vatri. Prema recenzijama korisnika, uređaj je prikladan za kućnu upotrebu.

Čitaj više  15 najboljih navodnjavači za usnu šupljinu-rang 2022

Široka funkcionalnost

Često postavljana pitanja

Je li korištenje termometra štetno za hranu?Suvremeni termometri za hranu proizvedeni su u skladu sa svjetskim standardima kvalitete i primjenom materijala visoke čvrstoće i sigurnosti. Također, svaki proizvod mora imati certifikat kvalitete koji možete zatražiti od trgovine ili proizvođača i osigurati sigurnost uređaja

Gdje kupiti termometar za meso?Termometar za meso možete kupiti u bilo kojoj internetskoj ili izvanmrežnoj trgovini: i specijaliziranoj kulinarskoj i univerzalnoj trgovini elektronikom.

Weber iGrill Mini 7220

jednostavno postavljanje;
tu su Bluetooth;

duga sonda;

široka funkcionalnost;

suočavanje s visokom temperaturom.

precijenjena cijena.

ESPADA Thermo TA-288

Popularni model pomoću kojeg je moguće izmjeriti bilo koje predmete u različitim okruženjima, uključujući kemijske reagense. Dizajn pretpostavlja prisutnost metalne sonde, kao i plastični blok s LCD zaslonom.

Karakteristična značajka dizajna bit će da je tijelo spojeno na iglu pomoću rotacijskog mehanizma, što će omogućiti postavljanje igle pod željenim kutom do 160 stupnjeva. Na kućištu se nalaze 2 tipke: Ace / Ace i ACE C/ACE. Amplituda mjerenja kreće se od -50 + 300 stupnjeva. Granica pogreške varira u rasponu od -20 + 120 stupnjeva i jednaka je 0,1.

Trajanje baterije bit će u kompleksu 5000 sati u uključenom načinu rada. Za preciznija mjerenja morate držati termometar u proizvodu najmanje 15 sekundi. Napajanje dolazi iz baterije 13.

Rotacijski mjerni blok

ESPADA Thermo TA-288

odabir mjernih jedinica;
rotacijski mjerni blok;

dovoljna amplituda očitanja;

kompaktne dimenzije;

točnost mjerenja.

nije otporan na toplinu.

Digital TP 101

Elektronički kuhinjski termometar 101 bit će savršeno rješenje za domaćice. Uređaj je opremljen dugom sondom koja će omogućiti mjerenje temperature u najdebljim komadima mesa. Uređaj se odlikuje jednostavnošću upotrebe, sposoban je odrediti temperaturu do 309 stupnjeva.

Dolazi s kapicom za iglu i baterijom. Također je vrijedno napomenuti digitalni zaslon i 2 gumba za prebacivanje načina mjerenja Una/Una i pokretanje / onemogućavanje termometra. Ako se ne koristi 15 minuta, osiguran je način automatskog isključivanja. Djeluje na baterije, kućište je izrađeno od izdržljive plastike, sonda je izrađena od nehrđajućeg čelika.

Ljudi koji često koriste Iasin 101 u kuhinji primjećuju visoku točnost mjerenja, kao i njegovu jednostavnost i jednostavnost primjene. Digitalni zaslon ima sve informacije koje se podešavaju pomoću gumba.

Dugi vijek trajanja

Digital TP 101

dugi vijek trajanja;
jednostavnost primjene;

opcija automatskog isključivanja;

mala masa;

brza brzina mjerenja;

duga sonda.

lagano pregrijavanje.

Ta-288

Ta-288 je dizajniran za mjerenje temperature različitih prehrambenih proizvoda i tekućina uranjanjem šipke u kontrolirano okruženje. To je univerzalni termometar sa šipkom za mjerenje, koji može učinkovito funkcionirati na temperaturama do 300 stupnjeva.

Ta-288 izrađen je od visokokvalitetnog nehrđajućeg čelika. Metalni elementi reagiraju na toplinu ili hladnoću, a podaci se prikazuju na zaslonu s točnošću od 0,1 stupnja. Maksimalna točnost mjerenja moguća je nakon 20 sekundi.

Dizajn pruža zaštitnu kapu, što je izuzetno povoljno. Zaslon se može okrenuti prema gore ili potpuno okrenuti. Ta-288 radi na 1 bateriji, 44. Njegov resurs bit će u kompleksu do 5000 sati u radnom načinu rada.

Točnost mjerenja

Ta-288

točnost mjerenja;
jednostavnost upotrebe;

kompaktne dimenzije;

niska cijena;

rotacija kućišta.

krhko pričvršćivanje sonde.

TP-101

101-pristupačan i pouzdan instrument koji se koristi za mjerenje temperature različitih tekućina. Termometar omogućuje brzo određivanje temperature hrane, stoga će postupak kuhanja biti učinkovitiji.

Takav se uređaj učinkovito dokazao zbog pristupačne cijene i prilično visoke točnosti mjerenja. Osim toga, IASIPIN101 ima nekoliko prednosti u usporedbi s konvencionalnim staklenim modelima. Podaci mjerenja bit će prikazani na zaslonu za nekoliko sekundi. INTERNET101 je vrlo siguran (ne može se srušiti).

Također treba napomenuti jednostavnost upotrebe — predviđen je samo jedan gumb s kojim se uzimaju očitanja. 101 može mjeriti u rasponu od -50 + 300 stupnjeva. Kalibracija se ne pretpostavlja.

Tanka sonda

TP-101

mala težina;
kompaktne dimenzije;

tanka sonda;

brzi proizvod mjerenja;

trajanje rada;

prošireni radni raspon.

velika potrošnja energije.

TP-101

Funkcionalni elektronički termometar kineskog proizvođača. Dizajn uređaja pretpostavlja prisutnost igle (15 cm) i mjerne jedinice. Kućište od 101 izrađeno je od izdržljive plastike, tako da uređaj ne možete ostaviti unutar pećnice.

Mjerna jedinica opremljena je LCD zaslonom na kojem su prikazana mjerenja temperature. Za upravljanje instrumentom, navodi 4 tipke: on/off – uključivanje/isključivanje termometar, °C/°F – prebacivanje jedinica, HOLD – učvršćivanje svjedočenja, MIN/MAX – prikaz minimalne i maksimalne podataka za vrijeme mjerenja.

Mjerni raspon u OPINA101 varira unutar -50 + 300 stupnjeva. Točnost je jednaka 1 stupanj. Termometar radi na bateriji od 13 ili 144. Kao što pokazuju komentari korisnika, uređaj je prikladan za kućnu upotrebu.

Širok raspon mjerenja

LiZi TA-288

svestranost primjene;
veliki temperaturni raspon;

točnost određivanja parametara;

jednostavnost upotrebe;

trajnost baterije.

loše visi na kunau.

Mallony Termocarne 003540

Termometar je dizajniran za mjerenje temperature u proizvodu (meso, perad itd. d.) prilikom kuhanja u pećnici. Moguće ga je ugraditi u proizvod prije stavljanja u pećnicu i ostaviti tamo dok kuhanje ne završi.

Sonda je dovoljno jaka, lako se zabija u meso. Tijekom postupka lijepljenja nemojte držati vagu kako je ne biste savili u odnosu na nogu. Temperatura se mjeri u području koje je blizu vrha sonde, preporučeni parametri su naznačeni na skali. Promjer ljestvice — 5.3 cm, duljina-14 cm, Maksimalna temperatura – 120 stupnjeva.

003540 izrađen od visokokvalitetnog nehrđajućeg čelika. Pogodno za plinske, električne i vruće zračne peći. Programer ukazuje da se termometar može prati čak i u perilici posuđa.

Brzina mjerenja

Čemu služi

Termometar za meso sa šipkom za iglu (čija fotografija omogućuje da vidite kako uređaj izgleda kako bi ga pravilno odabrao) olakšava kontrolu postupka pečenja kako ne biste propustili trenutak kada će se jelo kuhati.

Ovaj će proizvod pomoći u određivanju stupnja spremnosti tijekom pečenja, a za to ne trebate vaditi hranu iz pećnice.

Mallony Termocarne 003540

kvaliteta izrade;
trajnost;

brzina mjerenja;

oštra šipka;

oštra šipka;

točnost mjerenja.

nedostaje slučaj.

Najbolji kuhinjski termometri za hladnjak

Proizvodi koji su dizajnirani i za pozitivne i za negativne temperature imaju još veću funkcionalnost. Posebno je važno održavati željeni temperaturni režim u hladnjaku kako bi se kontrolirala sigurnost dječjih proizvoda. Stoga se preporučuje saznati koja je temperatura na svakoj polici kako bi se hrana pravilno razgradila. Da biste to učinili, trebali biste imati 1-2 termometra kako biste zajamčili kvalitetno skladištenje hrane. Razmotrite najbolje modele termometra za hladnjak.

Gradius 636156

636156 može biti u pećnici prilikom kuhanja. Uređaj također učinkovito mjeri temperaturu u hladnjaku i zamrzivaču. Termometar je izrađen od visokokvalitetnog nehrđajućeg čelika i izdržljivog stakla.

636156 ima zapečaćeno kućište koje se ne boji izloženosti vlazi i visokoj temperaturi. Ljestvica termometra dizajnirana je samo za 120 stupnjeva, duljina sonde je 6,5 cm. Uređaj je opremljen pouzdanim staklenim zaslonom. Uređaj je izrađen od materijala otpornog na toplinu, tako da može izdržati visoke temperature.

Čitaj više  Sastavljanje benzotrimmera 52 7

U kompletu s 636156, dolazi futrola i štipaljka za odjeću. Termometar se ne smije prati u perilici posuđa. Termometar će biti univerzalni izbor za amatere i iskusne kuhare, ali treba uzeti u obzir ograničeni radni raspon.

Zapečaćeno kućište

Kako odabrati proizvod

U prodaji je mnogo termometara za meso s iglom. Oni se međusobno razlikuju:

Međutim, svi su dizajnirani da olakšaju proces kuhanja. Zahvaljujući širokoj paleti proizvoda, možete odabrati upravo onu opciju koja je u potpunosti prikladna za sve zahtjeve. Elektronički termometar za meso s iglom za mjerenje smatra se vrlo dobrim uređajem, jer vrlo lako može prodrijeti u pripremljeno jelo i istodobno ga uopće ne oštećuje.

Postoje 2 glavne vrste termometra, naime digitalni i analogni, od kojih svaki ima svoje specifične prednosti i nedostatke. Analogni termometar za meso s iglom za mjerenje temperature pripremljenog jela nije dovoljno precizan, pogreška može biti nekoliko stupnjeva.

Prednosti takvog proizvoda uključuju pristupačne troškove i jednostavnost čišćenja. Možete ga jednostavno isprati vodom, bez straha da će ući unutra i dovesti do kvara.

Digitalni termometar za meso s iglom za mjerenje je nešto skuplji od analognih vrsta, ali istodobno ima veću točnost i još uvijek ima puno prednosti. Postoje mnoge njihove sorte, međutim, najpopularnije vrste uključuju:

  • standard;
  • s daljinskom sondom;
  • infracrveni.

Standardni termometar za iglu za meso ima gotovo isti dizajn kao i analogne inačice, jer je mjerna šipka pričvršćena na zaslon na kojem se prikazuje vrijednost temperature. Ovo je najjednostavnija i najpristupačnija vrsta. Nedostatak mu je što ima mnogo plastičnih dijelova, pa se termometar ne smije stavljati u pećnicu prilikom pečenja, jer će se jednostavno otopiti. Kada temperatura poraste, zaslon prestaje prikazivati informacije.

Termometar s daljinskom sondom karakterizira činjenica da sonda nije pričvršćena na tijelo, već je montirana na poseban kabel. Osim toga, takav proizvod ima mnogo dodatnih funkcija, posebno:

  • određivanje stupnja spremnosti;
  • zvučni signal;
  • tajmer.

Infracrveni proizvodi omogućuju vam mjerenje temperature pripremljenog jela na daljinu. Imaju neke pozitivne i negativne točke. Među prednostima može se primijetiti da termometar omogućuje mjerenje temperature na udaljenosti do nekoliko metara. Ne dolazi u kontakt s hranom, stoga je ne treba prati. Nedostaci uključuju visoku cijenu proizvoda, kao i činjenicu da mogu postojati određene pogreške u mjerenju.

Da biste odabrali pravi proizvod, morate točno razumjeti za što će se koristiti, kao i prethodno proučiti upute.

Gradius 636156

zapečaćeno kućište;
trajnost;

otpornost metala na koroziju;

jednostavno čišćenje;

mala težina;

lako čitljiva ljestvica.

nedovoljan radni raspon.

TS-7-M1

Jednostavan ergonomski proračunski termometar s provjerom. TS-7-M1 koristi se za mjerenje temperature u hladnjacima, kao i industrijskim, medicinskim i kućnim rashladnim jedinicama. Maksimalna temperatura-30 stupnjeva.

Dizajn TS-7-M1 uključuje staklenu podlogu koja je postavljena u plastični okvir kako bi se osigurala sigurna uporaba. Također je vrijedno istaknuti prisutnost kuke za zidno vješanje i netoksično kućište termometra visoke kvalitete.

TS-7-M1 izrađen je s ugniježđenom papirnom ljestvicom. Tijekom proizvodnje ispunjeni su zahtjevi za opseg uporabe. Korisnici u komentarima primjećuju jednostavnost njege TS-7-M1.

Točnost mjerenja

TS-7-M1

prikladna kuka za vješanje;
kompaktne dimenzije;

točnost mjerenja;

kvalitetno kućište;

mala težina.

loše visi na kunau.

TB-3-M1

TB-3-M1-nezamjenjiv uređaj za kontrolu temperature u hladnjaku i zamrzivačima. Uređaj je izrađen u obliku kapilarne cijevi s spremnikom zapečaćenim u staklenu ljusku.

TB-3-M1 ima prikladnu grafičku ljestvicu koja pomaže u navigaciji unutar temperaturnih vrijednosti kuhanja određene vrste mesa, bez brojnih numeričkih podataka. Dovoljna točnost mjerenja, nedostatak pogreške zbog zaštite kapilare od pregrijavanja-ono što povoljno razlikuje model od analoga.

Prema korisnicima, TB-3-M1 bit će izvrstan pomoćnik u kuhinji kada trebate znati temperaturu unutar hladnjaka. Osim toga, termometar se može koristiti za kontrolu temperature prilikom pečenja mesa i kuhanja odreska u tavi.

Jednostavnost upotrebe

Elektronski termometar za roštilj

Ovaj proizvod karakterizira činjenica da mu je za rad potrebna baterija-tableta. Vrijedno je napomenuti da se stupnjevi na elektroničkoj ploči prikazuju u stvarnom vremenu. Njegova je igla za pletenje prilično duga i tanka, ali tijelo je plastično i boji se zagrijavanja.

Idealan je za roštilj na roštilju, jer je moguće vrlo povoljno pratiti temperaturu unutar mesa. Osim toga, može se koristiti u pripremi jogurta, kao i u kaljenju čokolade.

TB-3-M1

jednostavnost upotrebe;
mogućnost primjene u pećnici;

čvrstoća pričvršćivanja;

izvorni izgled;

prikladna ljestvica.

loša kvaliteta izrade i kratko vrijeme primjene.

Najbolji kuhinjski termometri za pećnicu

Većina domaćica prilikom kuhanja jela u pećnici određuje njihovo stanje i razinu spremnosti samo izvana, što neće dati očekivani rezultat. Iskusni kuhari u takve svrhe koriste kuhinjske termometre za pećnicu, koji vam omogućuju kontrolu procesa kuhanja. Upoznajmo se s najboljim modelima.

Gradius 636154

Termometar za pećnicu, 636154, bit će učinkovit pomoćnik za svaku domaćicu. Uređaj je izrađen od visokokvalitetnog nehrđajućeg čelika i izdržljivog stakla, opremljen kukom koja vam omogućuje da ga objesite u pećnicu.

Astina 636154 ima čvrsti stakleni zaslon s vanjskom ljestvicom za kontrolu temperature grijanja do 300 stupnjeva. Žbica i tijelo proizvoda izrađeni su od pouzdanog nehrđajućeg čelika, koji je otporan na koroziju i druge negativne utjecaje.

Materijali otporni na toplinu podnose visoke temperature tijekom kuhanja u pećnici. Prema brojnim recenzijama kupaca, Aceans 636154 razlikuje se pogodnost za kućnu upotrebu.

Zapečaćeno kućište

Vrste sondi i njihova svrha

Ako još uvijek rukujete nožem i vilicom, probijate piletinu, patku ili kuhanu svinjetinu kako biste provjerili spremnost, znajte-pokvarite jelo. Gusta točka oštećuje vlakna, zbog čega proizvod gubi sok.

Toplinska sonda za meso

Najjednostavnija sonda bez termometra

Provjera spremnosti mesa i peradi pomoću mjerne šipke stara je metoda koja se pojavila mnogo prije izuma elektroničkih termometara. Prije su profesionalni kuhari u kafićima, menzama i restoranima aktivno koristili ovaj alat. Najjednostavniji alati bili su tanke i oštre čelične igle s ručkom. Duge igle izrađene su od čvrstog nehrđajućeg čelika.

Koristili smo sondu jednostavno – zabili smo dugu iglu između vlakana mesa kako ne bi oštetili cjelovitost komada, do sredine, a zatim procijenili rezultat. Ako su na metalu ostali znakovi sirovog proizvoda, kuhanje se nastavilo.

Jednostavne sonde za igle također se koriste za određivanje kvalitete sirovog mesa. Uređaj uzima analize iz dubine trupa ili komada za bakteriološka i mikrobiološka istraživanja.

Vrste sondi za kontrolu temperature

Moderni uređaji dopunjeni termometrima. Promatranje stupnja podgrijavanja važno je za pravilno kuhanje mesa i peradi. Različite vrste mesa zahtijevaju različite temperature zagrijavanja. Za veće komade važna je temperatura iznutra, a ne očitanje termometra pećnice. Na primjer, govedina bi se trebala kuhati na 65-75 stupnjeva, a svinjetina na 90.

Tablica temperature kuhanja

Sonde za određivanje temperature unutar proizvoda podijeljene su prema vrsti termometra na elektroničke, mehaničke i na bazi alkohola.

Čitaj više  Vitamini za kožu bora-recenzije, ocjena sredstava

Elektronički precizniji, kompaktniji i praktičniji. Digitalni termometar odmah izračunava temperaturu u debljini komada, a zaslon ga prikazuje. Prodaju se modeli s memorijom i naprednim funkcijama koje pomažu u određivanju vremena kuhanja različitih jela. U liniji elektroničkih sondi postoje opcije s ugrađenim i daljinskim termometrom.

Mehanički sa strelicom i brojčanikom su jednostavni u uređaju i radu. Ljestvica prikazuje temperaturu, a neki proizvođači slikaju vrste mesa i stupanj pečenja radi praktičnosti domaćica. Okrugli termometri prikladni su za prženje u grill plinskoj tavi sa staklenim poklopcem, jer ne zauzimaju puno prostora u visini.

Mehanička sonda za pećnicu

Alkoholna šipka za mjerenje temperature mesa radi na istom principu kao i termometar za vodu ili zrak. Najjeftinija sorta. Potrebno je pričekati vrijeme da biste dobili točne vrijednosti.

Uređaj i Princip rada toplinske sonde za pećnicu

Sonde za temperaturu pećnice mogu biti uključene u komplet kuhinjske pećnice, nadopunjujući standardni termometar. U tom je slučaju dodatak spojen na poseban priključak u pećnici, a temperatura se prikazuje na vanjskom termometru. Prednost je u tome što trebate napraviti samo jedan ubod. U naprednim pećnicama kontrola snage pećnice automatski se podešava uzimajući u obzir očitanja toplinske sonde.

Ugrađeni termalni šup

Pojedinačni uređaji su ožičeni i bežični. Bežični modeli prikladni su jer kabel ne ometa čvrsto zatvaranje vrata pećnice, a pečenje možete kontrolirati bez boravka u kuhinji. Elektroničke sonde za toplinu sastoje se od termometra sa zaslonom i sonde od nehrđajućeg čelika s kabelom otpornim na toplinu. Za napajanje su obično potrebne pristupačne baterije. Termometar je ugrađen u kompaktne uređaje.

Sonda s termometrom

Kako koristiti termalnu sondu za meso:

  1. Umetnite čeličnu iglu u proizvod i postavite daljinski termometar izvan pećnice.
  2. Zatim postavite željenu temperaturu ili postavite način kuhanja uzimajući u obzir vrstu jela, ako vam to omogućuju mogućnosti toplinske sonde.
  3. U procesu kuhanja ne morate ni otvarati pećnicu, samo gledajte termometar. A ako je uređaj opremljen mogućnošću konfiguriranja programa, tada će signal obavijestiti o spremnosti.

Detaljnije upute potražite u kompletu s uređajima ili na mjestu proizvođača. Svi su modeli različiti, pa mogu postojati nijanse i razlike.

Pečenje mesa u pećnici

U ovoj seriji zanimljive su sonde s dva termometra – jedna pokazuje temperaturu u pećnici, a druga-proizvod. Ova je opcija prikladna za one kojima se termometar pokvario u pećnici ili se kuhanje odvija u pećnici.

Gradius 636154

zapečaćeno kućište;
trajnost;

otpornost metala na koroziju;

pogodnost njege;

mala težina;

prikladna ljestvica.

previsoka inercija.

Fissman 0303

Da biste razumjeli je li meso dovoljno pečeno, pomoći će vam termometar 0303, koji brzo označava temperaturu proizvoda. Tijelo proizvoda izrađeno je od izdržljivog nehrđajućeg čelika, a poklopac brojčanika izrađen je od stakla otpornog na toplinu.

Internet 0303 ne treba bateriju ili punjač, to radi dugo vremena. Uređaj je nepretenciozan u njezi i lako određuje temperaturu kuhanog mesa ili druge hrane.

Još jedna važna prednost koja osigurava visoke performanse bit će otpornost na vlagu. Jednostavan za rukovanje, učinkovit i moderan termometar pomoći će vam da lako odredite stupanj pečenja mesa. Raspon temperature 0-330 stupnjeva.

Otpornost na koroziju

Fissman 0303

otpornost na koroziju;
otpornost na udarce;

udobnost skladištenja;

pogodnost njege;

mala težina;

lako čitljiva ljestvica.

ponekad pokazuje previsoku temperaturu.

Vetta 884203

884203-prikladan mehanički termometar kineskog proizvođača. Dizajn pretpostavlja prisutnost okruglog brojčanika s iglom za mjerenje. Uređaj je izrađen od nehrđajućeg čelika, što će pojednostaviti njegu i omogućiti vam da ostavite 884203 u pećnici za vrijeme kuhanja.

Brojčanik ima promjer 5 cm i 2 skale. Ljestvica proizvoda ima raspon od 35-100 stupnjeva. Označava raspone za pravilno kuhanje mesa. Donja ljestvica ima raspon od 50-300 stupnjeva. Sonda ima duljinu od 11 cm.

Radi lakšeg smještaja, u pećnici na Internetu 884203 nalazi se poseban uređaj. Korisnici primjećuju pouzdanost, jednostavnost upotrebe i funkcionalnost. Tu je i praktična kuka za vješanje.

Svestranost

Recenzije

Aleksandar, 32 godine kuham odreske/kotlete bez termometra, jer su tanki i nije teško odrediti njihovu spremnost. Za pečenje cijele piletine ili velikog komada janjetine, svinjetine, obavezno upotrijebite uređaj – ovo je vrlo povoljno. Moj je uređaj opremljen zaslonom, sposoban je brzo pratiti temperaturu i spremnost jela.

Natalia, 29 godina, pokušala je koristiti ugrađenu mjernu šipku za određivanje topline unutar pećnice, ali očito je pokazivala pogrešne vrijednosti, jer su proizvodi u pravilu bili presušeni. Nedavno je moja sestra predstavila kompaktnu mobilnu termalnu sondu – s njom domaća mesna jela izlaze savršena za okus, sočna.

Anna, 36 godina kuhanje je Moj hobi, tako da je kuhinja ispunjena svim vrstama uređaja i uređaja za kuhanje. Suprug mi je nedavno dao termometar, prije ga nisam koristio, nisam ni znao da je ovaj uređaj tako prikladan. Čak i uz moje iskustvo kuhanja, bilo je neugodnih trenutaka: meso se osušilo ili premalo pržilo. S toplinskom sondom nikada nisam pokvario proizvod.

FAQ

Koliko je kulinarski termometar potreban u kuhinji? Možete i bez njega?

Kuhinjski termometar jedan je od glavnih uređaja koje bi kuhar početnik trebao kupiti. Za profesionalce je to potpuno potrebno. Termometar je potreban za mjerenje temperature proizvoda ili prostora u kojem se priprema hrana. Iskusni kuhari koriste termometar za praćenje stanja pečenja, fermentacije mliječnih proizvoda, karamele itd. Termometar je također neophodan tijekom kuhanja mesa, jer svaka vrsta treba posebne uvjete toplinske obrade. Bez njega je prilično teško dobiti optimalni stupanj prženja ili razumjeti kada je jelo spremno.

Kulinarskim termometrom možete izmjeriti tjelesnu temperaturu?

Kuhinjski termometar dizajniran je za mjerenje temperature u kuhinji. Osim mjerenja temperature tekućine ili drugih proizvoda, uz njegovu pomoć možete odrediti čak i tjelesnu temperaturu. Digitalni modeli rade pomoću toplinskih indikatora koji određuju ovaj pokazatelj. Iako je, naravno, svrha kulinarskog termometra potpuno drugačija. I ne zaboravite oprati uređaj nakon upotrebe!

Kako odrediti temperaturu jela bez termometra?

Temperatura posude bez termometra može se odrediti pirometrom, termovizijom. Međutim, to su prilično skupi uređaji koje rijetko viđate u svakodnevnom životu. Stoga biste trebali odrediti temperaturu dodirom. Kada je temperatura jela niža od tjelesne temperature, osjetit će se hladnoća. Kad se temperatura ne osjeti, jelo se zagrijava na oko 37 stupnjeva. Ako je toplo i podnošljivo, raspon je 37-60 stupnjeva. Kad se ne može tolerirati, onda više od 60 stupnjeva. Ako mokri prst sikće, tada je temperatura veća od 100 stupnjeva.

Kako koristiti termometar za hranu za jela od mesa

Termometar za meso mora se zalijepiti u posudu tijekom završne faze kuhanja. Istodobno, potrebno je duboko umetnuti šipku u proizvod kako bi se izmjerila temperatura u sredini komada koji kuhate. Treba izbjegavati kontakt šipke uređaja s kostima, hrskavicom, masnoćom, jer se njihov temperaturni režim može razlikovati od pokazatelja pulpe. Ne biste trebali pribjegavati prečestoj upotrebi toplinske sonde: probijanjem izazivate istjecanje soka, zbog čega meso može ispasti presuho.

Ocijenite članak
( Još nema ocjena )
Dodaj komentare

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: