Nemoguće je moguće: spori štednjaci koji su nas iznenadili

Kad su pametne glave od običnog Kuhala za rižu napravile spor štednjak koji je mogao peći, pirjati, kuhati na pari, pirjati i praviti jogurt, činilo se da je to nešto nevjerojatno. Kada su se pojavili multicookeri s tlakom, regulacijom temperature, glasovnim asistentom i indukcijskim grijanjem — pravo čudo. Prošlo je desetljeće otkako su spori štednjaci započeli pobjednički marš po našoj zemlji. I tako, kada je ostalo vrlo malo nepokornih kuhinja, među proizvođačima je započela prava bitka za potrošača. Posljednja godina “multicookera” prošla je pod sloganom — “što još smisliti i što drugo iznenaditi”. “Potrošač” je sastavio najzanimljivije inovacije, ideje i njihovu provedbu.

Tekst: Polina STRIŽAK.

Hibridi

Naravno, multicookers su hibridi – svi su opremljeni dvostrukim kotlovima, neki Friteze, mnogi mogu zamijeniti aparat za jogurt, većina ih može peći. Ali postoje izuzetno znatiželjni uređaji: oni ne dodaju samo još jedan način rada, već koriste dodatnu opremu i posebne tehnologije.

Program Ready for Sky

I želim obratiti posebnu pozornost na aplikaciju Iphine. To je izvorna aplikacija iz interneta koja u osnovi predstavlja pametni dom. Osim multicookers, i dalje se bavi ogromnim brojem uređaja, naš život s vama i kupnjom njihovog proizvoda, možete kontrolirati ovo čudo iz jedne aplikacije. Općenito, svi su proizvodi prikladni i vrijedni pažnje. Najvažnije je da osobno koristim njihovu tehniku i ne znajući njezine prednosti, definitivno vam je ne bih savjetovao.

Spori štednjaci-pušači

Prvi multicooker, ekspres lonac s mogućnošću hladnog i vrućeg pušenja, koji se pojavio na našem tržištu, model je 6060 Umpin 6490 vrijedan 5490 kuna. Uređaj vam omogućuje kuhanje, pirjanje, pečenje, kuhanje na pari, kuhanje pod pritiskom i bez njega. Ali ima i nešto što drugi lonci pod pritiskom nemaju: mogućnost kuhanja ukusnih i aromatičnih jela bez upotrebe nezdravog tekućeg dima.

U zdjeli se nalazi grijaći element na koji je ugrađena šalica s čipsom. Proizvodi su položeni na višeslojnu rešetku i natopljeni hladnim ili vrućim dimom, ovisno o odabranom programu (hladno ili vruće pušenje).

Da biste u potpunosti koristili uređaj za kuhanje juha, žitarica, dinstanja i pečenja, preporučuje se kupnja druge zdjele (košta 990 kuna.), brtveni prsten po želji se također može zamijeniti pomoću različitih prstenova za kuhanje dimljenog mesa i uobičajenih jela — kako se mirisi ne bi miješali. Dodatni O-prsten koštat će samo 100 kuna. Model od 1000 vata ima zdjelu od 6 litara i dizajniran je za pušenje ne više od 2 kg proizvoda. U arsenalu programa uređaja: hladno pušenje, vruće pušenje, juha/pirjanje, prženje, grijanje, odgoda. Model ima rusificiranu upravljačku ploču; zaslon s pozadinskim osvjetljenjem i prikazom izbornika programa, vremena kuhanja, vremena kuhanja i odgode pokretanja.

Nedavno su se u asortimanu španjolske marke pojavili i multicookeri s funkcijom pušenja. Modeli mine-mine 60 i mine-mine 80 imaju zapreminu od 6, odnosno 8 litara, odnosno drugi se model može koristiti već poluprofesionalno. Razlikuju se od Acepa 6060 i izgledom (dizajn je više europski), a tehnički. Snaga glavnog grijaćeg elementa je veća — 1300 vata, dodatna-170 vata.

Modeli imaju elektroničku kontrolu, a-zaslon, opremljeni su s dvije zdjele odjednom-jedna s neljepljivim premazom a-a, druga s ugrađenim grijaćim elementom od nehrđajućeg čelika, a uključena su i dva silikonska O — prstena odjednom. Vrijeme zagrijavanja i kuhanja varira do 10 sati, isti interval predviđen je i za vrijeme odgode vremena kuhanja. Model ima 13 unaprijed postavljenih programa kuhanja, tlak za programe juha, riža, para može se postaviti u tri načina-niska, srednja, visoka.

Pravila rada

Oprema ne treba posebnu njegu. Nakon kuhanja dovoljno je oprati zdjelu i pribor od plastike. Aluminijski poklopac smješten unutra i parni ventil preporučuje se pranje pod mlazom vode. Potrebno je isprati multicooker nakon svakog kuhanja, pažljivo uklanjajući ostatke hrane s površine zidova i grijaćeg elementa.

Novi multicooker prije upotrebe mora se obraditi iznutra. Da biste to učinili, uključite način rada “meso na pari” i obrišite unutarnje površine limunom. Ova metoda obrade riješit će se mirisa plastike.

Čišćenje

Potrebno je očistiti površine uređaja, kako iznutra tako i izvana. Prije čišćenja morate ukloniti sve uklonjive elemente. Dijelovi uređaja čiste se odvojeno: tijelo, parni ventil, zidovi, sakupljač vode. Unutra se čisti uređaj za grijanje, zidovi zdjele. Za čišćenje se koriste proizvodi koji otapaju masnoću. Ne koristite pripravke s abrazivom ili tvrdim četkama.

Multicooker-aparat za kruh

Takav je uređaj još uvijek jedan na ruskom tržištu, ovo je model asa-4209 5 ASA iz kolekcije asa & asa

Zapravo, ovo je uređaj “5 u 1”: multivarka, aparat za kruh, friteza, aparat za jogurt, skuta. Takva sreća košta 7990 kuna.

Uređaj ima 2 zdjele: jednu za multicooker, drugu za miješanje tijesta, pečenje kruha i jogurta. Ravnomjernu raspodjelu topline osiguravaju grijaći elementi smješteni na dnu, sa strane i u poklopcu, a prilikom pečenja možete odabrati način rada sa ili bez konvekcije (cirkulacije vrućeg zraka) . Za one kojima je važno prilagoditi napredak kuhanja, postoji funkcija Multi-Cooker 4 ina za programiranje vremena, temperature i omogućavanje konvekcije u četiri faze kuhanja. Multicooker auto program set je prženje, kuhanje, pirjanje i duboko prženje za glavne kategorije hrane: povrće, meso, riba i piletina. Morate odabrati vrstu proizvoda i način rada.

Neki su programi jedinstveni ili rijetki, malo više o njima. Program skute omogućuje vam da ne kontrolirate proces ključanja kiselog mlijeka, samo ga trebate uliti u zdjelu i uključiti program, a na kraju ga uliti u posebnu vrećicu uključenu u komplet. Program Pizza koristi konvekciju, pa Pizza izlazi kao u pećnici, a ne kao blijeda palačinka, kao što je to često slučaj u sporim štednjacima. Jedini nedostatak je što će Pizza imati vrlo mali promjer, prema veličini dna posude.

Za ljubitelje pomfrita postoji poseban način rada i mala košara za duboko prženje.

Aparat za kruh ima zdjelu okruglog oblika. Uz tradicionalne načine rada, postoji program za pečenje gotovog tijesta i dva programa za tijesto — sa i bez dizanja. Program jogurt ne samo da priprema jogurt i kefir, već uključuje i njihovo miješanje s komadićima voća (postoji poseban rotirajući nož).

Maksimalna snaga uređaja je vrlo visoka — 1700 vata. Među kontrolnim mogućnostima su Tajmer za odgodu kuhanja do 15 sati (aparat za kruh) i 24 sata (sporo kuhalo), održavanje topline do 24 sata, Podešavanje vremena kuhanja, tehnologija Multipovar 4. Model je opremljen ogromnim brojem programa kuhanja: 68 (multivarka) i 15 (aparat za kruh).

Kuhanje!

Pa, prijeđimo na praksu. Pokušajmo ovaj prekrasan komad mesa pretvoriti u kulinarsko remek-djelo.

Nakon pregleda knjige recepata, izbor je napravljen u korist gulaša.

Recept je prilično jednostavan: nasjeckajte meso, luk, češnjak, sve stavite u zdjelu multicookera, a zatim dodajte pastu od rajčice, ulje, sol, začine i prelijte vodom.

Zatvorimo poklopac i pokupimo se u ruke. Odaberite program “dinstanje”, Vrsta proizvoda je “meso” , vrijeme kuhanja je jedan sat.

Ostaje samo pritisnuti “Start” i otići raditi svoje. Preostalo vrijeme bit će prikazano na zaslonu pametnog telefona. Tamo također možete isključiti automatsko zagrijavanje i koristiti funkciju “Mastershefa light” ako trebate promijeniti vrijeme ili temperaturu kuhanja.

U našem slučaju ne trebate ništa regulirati, pa jednostavno možete zaboraviti na multivarku na sat vremena, ona će sve ostalo učiniti sama.

Na kraju kuhanja dobivamo takvu obavijest na pametnom telefonu.

Rezultat je očit! Ispalo je vrlo ukusno, pogotovo s obzirom na jednostavnost recepta (za pripremu svih sastojaka trebalo je oko 15 minuta). Pire krumpir odličan je kao prilog gulašu.

Multicookers s kontrolom ICE-a

Mogućnost upravljanja multicookerom putem Interneta dugo nije novost. Na primjer, u Južnoj Koreji, tamo je to samo norma života: idete kući, kasnite, želite reprogramirati spor štednjak — recimo, uključite odgodu početka ili grijanje. Nema problema: pošaljite joj naredbu s tableta ili pametnog telefona — i to je to, želja će biti ispunjena! Na isti način — s bilo kojeg računala možete odabrati željeni recept i uključiti uređaj, naravno, nakon stavljanja proizvoda u njega. Svjetski poznata korejska tvrtka Amainas uspješno proizvodi takve modele-ali samo za domaće tržište i neke druge zemlje u kojima su traženi. Nije ni čudo: Korejci vole racionalno planiranje života i sve vrste tehničkih “igračaka” i inovacija. A sada su se slični uređaji pojavili i na ruskom tržištu — međutim, veliko je pitanje hoće li biti popularni kod nas? Ipak, naš se mentalitet bitno razlikuje od Korejsko-japanskog pragmatizma, preciznosti i entuzijazma za sve novo. Proizvođači prvog ešalona-Ama, Amapa i drugi-ne žure s uvođenjem takvih uređaja na rusko tržište. No, odlučili smo pokušati i biti prvi koji će zauzeti ovu nišu vrlo poznatih marki u Rusiji-Ace i Ace, koji su u ljeto 2014. na tržište donijeli multivarke s mogućnošću upravljanja putem Ace-Ace. Prema našem mišljenju, takva tehnologija ima budućnost u našoj zemlji, ali krug potrošača bit će vrlo ograničen. Malo ljudi želi zabrljati, jer je multivarka stvorena prije svega kako bi pojednostavila život, a internet još uvijek ne funkcionira tako savršeno, a nemaju svi pametne telefone i tablete. Osim toga, mnoga popularna jela u našoj zemlji zahtijevaju postupno polaganje proizvoda, a takva mogućnost ne pruža, nažalost, Internet-Internet.

Kako to funkcionira i zašto? Na mobilni uređaj preuzima se namjenska aplikacija za platforme Unami ili Unami. Može se koristiti za odabir recepata, uključivanje i isključivanje uređaja, aktiviranje načina rada i programa, uključivanje i isključivanje timera, podešavanje temperature i vremena kuhanja. Također, uređaj može obavijestiti svog vlasnika o kvarovima, pa čak i “kontaktirati” servis. Ali to je samo teoretski-Ruske aplikacije i multicookeri s Ina-Ina još nisu tako savršeni

Prvi takav model na našem tržištu-Internet 0125. Aplikacija za ovaj uređaj naziva se “Ice-Ice-Multicooker”, besplatna je, možete je preuzeti u Ace i Ace. U njemu korisnik može odabrati recept i poslati ga multicookeru: “evo, kažu, izabrao, Zamotajte!». Proizvodi bi, naravno, već trebali biti u zdjeli — dok se multicookers još uvijek ne kombiniraju s 3 a-pisača i ne znaju kako” ispisati ” proizvode. Odabrani su recept, način i program. Korisnici Multicooker-Ama-ama-ama-a mogu međusobno komunicirati, dijeliti recepte putem mobilnih aplikacija i posebnog ama-portala, registracija na kojoj automatski dodaje korisnika u klub kuhara ama-a.

Ukupno preuzetih recepata u aplikaciji je 14, ali to su samo primjeri, a više recepata možete pronaći na stranici iasinia, a recept se može preuzeti sa stranice u aplikaciju pritiskom na jedan gumb. Na resursu možete spremiti recept koji vam se sviđa u “favorite” ili dodati svoj autor na stranicu s detaljnim detaljnim opisom i fotografijama. Upute za kuhanje lako se prenose s portala na pametni telefon, a zatim putem aplikacije pokrenite kuhanje u Ina-Ina-multivarku.

Pa, općenito, sam uređaj je moderan i zanimljiv: ima 10 automatskih načina rada pod pritiskom i 14 bez pritiska. Multicooker je opremljen funkcijom Multi-Cooker, koja vam omogućuje postavljanje do 9 faza temperaturne obrade u jednom ciklusu kuhanja. Usput, mnogi stručnjaci kritički govore o takvim mogućnostima modernih multivarka: veliko je pitanje Je li to potrebno?

Drugi model je Ice — Ice450 Ice s indukcijskim grijanjem, kojim se također može upravljati posebno dizajniranom mobilnom aplikacijom koja korisniku omogućuje prikupljanje zbirke recepata u pametnom telefonu ili tabletu i kuhanje čak i složenih jela doslovno pritiskom na jedan gumb. Moram reći da je ovaj model u potpunosti kontroliran s mobilnog uređaja: sve kontrole su duplicirane u mobilnoj aplikaciji, as.

Možete pratiti postupak kuhanja, mijenjati vrijeme i temperaturu, uključivati i isključivati programe i funkcije s PDA-a, tableta ili pametnog telefona iz bilo koje sobe. Za Ama-Ama450 amaa kuhari tvrtke razvili su posebnu mobilnu aplikaciju s velikim izborom recepata. Korisnik može odabrati jelo koje mu se sviđa i putem mobilnog uređaja dati naredbu multivarku da ga skuha. Skup recepata u aplikaciji stalno se ažurira, nove recepte možete dobiti besplatno putem stranice.

Uz to, uređaj implementira mogućnost stvaranja vlastitih recepata pomoću mobilne aplikacije: Odaberite sastojke, kako ih pripremiti i daljinski pošaljite naredbu.

Zašto seljaku treba pametni telefon?

Sad kad ste već pročitali naš instructable, mislim da znate odgovor i na ovo pitanje. Štoviše, osim upravljanja našim multivarkom, još uvijek možete nazvati i igrati različite igre. Usput, aplikacija ina 4 ina omogućuje vam mirno prekidanje poziva (nisam pokušao igrati paralelno).
Ako nemate brzi internet u svojoj dači, ispada da postoje vrlo atraktivne tarife naših mobilnih operatera koje omogućuju daljinsko upravljanje svim uređajima serije Amaranome pomoću Ama4 ama kuna za 650 godišnje, budući da mobilni promet nije jako velik (prenose se samo naredbe).

Razgovarali smo o tome koje bi neke značajke aplikacije željeli popraviti, ali srećom, ti se popravci događaju s ažuriranjima aplikacija i, vaš će se spor štednjak poboljšati čak i nakon kupnje. Slažem se da je lijepo.

Napravio sam ovu sliku kako biste mogli vizualno usporediti razliku u dimenzijama ICD-AMA223 i popularnog MULTICOOKERA tvrtke Tefal IA81 2832 o kojem smo također pisali. Što se tiče težine i dimenzija, 223 modela imaju neospornu prednost (volumen zdjela za modele je isti). Istina, Tefali ima pouzdanu ručku koja vam omogućuje nošenje multicookera čak i s hranom, prozirni prozor, zasun poklopca ima pouzdaniji dizajn i puno je više automatskih programa. Ali, razmotrivši sve ove čimbenike, još uvijek ne bih žurio dodijeliti dlan tefali. Ovdje mi već značajno nedostaju mogućnosti daljinskog upravljanja. Mislim da to razumiju i drugi proizvođači multicookera i uskoro će se konkurencija na ovom polju Ozbiljno razviti. A mi potrošači samo ćemo imati koristi od toga. U međuvremenu, nemojte biti dinosauri — stigla je nova era — ovladajte novom tehnologijom.

Posebni programi i značajke

Zanimljivi programi-nešto što može privući potrošača. Tehnolozi ih razvijaju posebno za stvaranje određenih jela, a ako je ranije naglasak bio na pravilnoj pripremi orijentalnih jela na bazi riže, sada je pažnja mnogih proizvođača usmjerena na rusku kuhinju. Programi za pripremu tradicionalno Hrvatskih jela uključuju u izbornik uređaja samo one proizvođače koji surađuju s domaćim tehnolozima. Na primjer, ovaj Panasonic s programom Sarma u model SR-TML 500; Oursson s modelom MI5040PSD, gdje postoji program — jedini program za pečenje u , u kojoj ispada kora. Neki modeli i multivarka Ice-Ice-Ice510 imaju program želea-dobro, vrlo potreban i koristan na Hrvatskim otvorenim prostorima, vaše omiljeno jelo ispada u njemu za samo sat vremena. A švicarska tvrtka asa ima model asa, gdje je predviđen poseban program dječjeg jelovnika za zagrijavanje dječje hrane na temperaturu primjerenu dobi: do 36 asa C – za najmlađe, do 45-50 asa C — za bebe do tri godine, do 60 asa C — za stariju djecu, a možete se zagrijati i u staklenkama i u bocama, samo ulijevanjem vode u zdjelu.

Prednosti / Nedostaci

Prednosti:

• Praktično upravljanje
• Prisutnost više proizvoda
• Sigurnost: posebno zaključavanje tipki
• Kompaktnost
• Postoji spremnik za kondenzat
• Mala težina

Nedostaci:

• Gornji poklopac koji se ne može odvojiti
• Intenzivno kuhanje u načinu juhe
• Ne postoji mogućnost promjene temperature u programima s odgođenim početkom
• Nema indikatora trenutne temperature.

A također: nema ugrađenog sata. Teško je zatvoriti gornji poklopac, na izborniku idemo samo u jednom smjeru. Međutim, to smo samo mi prigovaranje
.

Nešto nije u redu

Ako vaše jelo nije ispalo onako kako ste sanjali, savjetujemo vam da pažljivo pročitate odjeljak: glavne tipične pogreške prilikom kuhanja u sporim štednjacima koristite provjerene recepte ili ih prilagodite svom sporom kuhaču. Vrijeme pripreme jela može uvelike ovisiti o hrani koju koristite i pažljivo odabranim omjerima. Uvijek koristite mjernu čašu i vagu. Oznaka oka u potpunosti oduzima multivarku njegove prednosti — u ovom slučaju morate pažljivo pratiti pripremu jela i ručno prilagoditi vrijeme kuhanja.

Višestruke mogućnosti višestrukih uređaja: upitna postignuća

U oglašavanju postoji takva tehnika-aktivno koristite brojeve i brojeve. “6 znakova zdrave kose, zuba, očiju” (potrebno naglasiti), “12 slojeva epiderme” (“ono što na ovom svijetu uopće ne može biti”) i drugi brojevi koji nam stvaraju iluziju: ovdje, kažu, računali su, naporno radili, sve će ozbiljno, znanstveno i točno raditi. Proizvođači kućanskih aparata obično jure za brojem funkcija u uređajima i neumorno ih najavljuju.

Ali jedno je prijaviti Broj programa u multivarku, a drugo iznenaditi ne s dvije, već, recimo, šest razina podešavanja tlaka — zašto? Tko će se zamarati, osim nekoliko obožavatelja na specijaliziranim forumima na internetu? Ili, na primjer, novi trend: programiranje do 9 (plus ili minus) faza kuhanja — što je to?

A to znači da će se, recimo, jelo kuhati sat vremena, a cijeli ovaj sat slikate: toliko minuta-takva temperatura i pritisak, toliko-tako. I tako do 9 ili 10 puta. To je potrebno za pripremu složenih jela u nekoliko faza. Povoljno?

Zanimljivo nekome osim tehnolozima? U potrazi za brojem funkcija i našim novcem, sama ideja odlazi u treći plan i, kao što je sada moderno reći,” misija ” multivarka je osloboditi vrijeme i pojednostaviti postupak kuhanja što je više moguće.