Ocjena najboljih setova lonaca za kuhinju: odabir poklona za domaćicu

Razmišljajući o kupnji nove posude, mnoge domaćice odmah pregledavaju kataloge s modelima od nehrđajućeg čelika. Izbor je opravdan. Takvi se proizvodi odlikuju pouzdanošću, trajnošću, atraktivnim izgledom. Dodajmo praktičnost i jednostavnost njege, raznolikost asortimana, prihvatljive cijene i shvatimo zašto je kuhinjsko čelično posuđe uvijek uključeno u ocjenu najboljih modela.

Detaljno ćemo analizirati koje su prednosti i postoje li nedostaci nehrđajućeg čelika, što se preporučuje kuhati u čeličnim posudama. Također ćete pronaći pregled popularnih marki koje proizvode modele različitih veličina u proračunu, srednjem segmentu i premium kategoriji.

Značajke posuđa od nehrđajućeg čelika

Pojava lonaca i drugog Kuhinjskog pribora od čelika prava je revolucija. Kuhanje je sada puno lakše. Njega proizvoda je jednostavna, oni služe uz pravilnu uporabu godinama.

U proizvodnji se koriste različite vrste čelika za hranu koji imaju otpornost na koroziju, tvrdoću. Među popularnim:

• austenit 18/10 ili 18/8 (označavanje 304. Sadrži krom i nikal (odnosno u postocima — 18 i 10, 18 i 8). Premium setovi lonaca, kao i pribor za jelo, izrađeni su od ove legure;
• AISI 321;
• Feritni Čelik bez nikla 430, kroma u njemu oko 18-27%;
• 420, sadržaj kroma 15-16%.

Čelik 304 nije magnetiziran.

Austenitni čelik 304 Otporan je na kiseline, visoke temperature. Ne sadrži otrovne komponente, odnosno posuđe od njega je ekološki prihvatljivo i sigurno za upotrebu.

Toplinska vodljivost materijala je smanjena, pa je za jednoliko zagrijavanje izumljeno posebno višeslojno dno.

Broj slojeva je od 3 do 7, dok se koriste različiti metali. Jedan-nužno izrađen od materijala s visokim toplinskim kapacitetom (obično bakar ili aluminij). Debljina sloja — 1,5-3 mm. Termoakumulirajuće dno kapsule otporno je na deformacije, daje ravnomjerno zagrijavanje, tako da se jela brzo kuhaju. Posude od nehrđajućeg čelika s debelim dnom su skuplje, ali troškovi su opravdani.

Kako odabrati što tražiti

Prilikom odabira emajliranog posuđa, trebali biste obratiti pažnju na prisutnost malih crnih točkica s vanjske strane proizvoda. To su tragovi fiksatora koji ukazuju na to da je emajliranje izvedeno potapanjem metalne posude u rastaljenu staklastu masu. Kao rezultat toga, dobiva se najtrajniji i najkvalitetniji premaz. Mnogi proizvođači ne koriste ovu metodu. Mnogo češće se emajliranje nanosi raspršivanjem, koje nakon nekoliko godina postaje neupotrebljivo.

Spremnik se mora pregledati iznutra. Prednost treba dati crnoj ili bijeloj unutarnjoj caklini. Previše svijetle kisele nijanse mogu sadržavati opasne boje koje se aktiviraju pod utjecajem temperature.

Prisutnost mrlja i kapljica trebala bi upozoriti, jer je u ovom slučaju tehnologija pečenja bila poremećena, što znači da je jedinica neispravna.

Bolje je kupiti lonac bez metalnog kunaa, jer s vremenom počinje hrđati i pokvariti estetski izgled. Ako je ovaj element izrađen od nehrđajućeg čelika, nema razloga za brigu.

Sljedeća točka inspekcije je poklopac. Ovdje će u pomoć doći glavne karakteristike različitih vrsta poklopaca:

• – Staklo-opremljeno rupom za ispuštanje pare, omogućuje vam promatranje procesa kuhanja;
• – Emajlirano-skladno nadopunjuju proizvod, ali istodobno često pate od pojave čipsa i pukotina na kunaovima;
• – Metalni – prebrzo se zagrijavaju, pa je dobro ako imaju plastičnu ručku.

Osim toga, morate pažljivo provjeriti odabrani proizvod na čips, udubljenja i pukotine. Dopuštena je mala razlika u debljini stijenke. Javlja se tijekom uranjanja emajliranja.

Koju tvrtku kupiti?

Među velikim brojem proizvođača može se izdvojiti tvornica Ćelaven, koja je počela proizvoditi emajlirano posuđe davne 1923. godine. Posebna tehnologija omogućuje postizanje izvrsne kvalitete proizvoda.

Svježa stilska rješenja proizvodi francuska tvrtka Cinema. Dugogodišnjom praksom zaradila je visoku ocjenu proizvoda od milijun zadovoljnih domaćica.

Turski proizvođač Interos nudi potrošaču pristojne proračunske opcije, koje su predstavljene u širokom rasponu na policama mnogih trgovina i internetskih stranica.

Izvrsna jela proizvodi Srpska tvornica Metrot. Stalno rade na poboljšanju proizvodnih standarda, a poznati su i po godišnjem ažuriranju jedinstvenih crteža. Prodaja doseže 1,5 milijuna jedinica godišnje.

Prednosti i nedostaci

Razlozi popularnosti proizvoda od nehrđajućeg čelika leže u brojnim prednostima posuđa.

Među prednostima:

Otpornost na koroziju. Čelik, čak i uz dulji kontakt s vodom, ne hrđa, dugo zadržava svoj izvorni izgled.

Mogućnost korištenja lonaca na raznim vrstama štednjaka (plin, električni, staklokeramika). Ako model ima feromagnetsko dno, tada ga možete sigurno staviti čak i na indukcijsku ploču za kuhanje.

Inertnost materijala. Legura ne stupa u interakciju s proizvodima, tako da nije potrebno nanošenje zaštitnih premaza.

Čvrstoća i trajnost. Naravno, takvo posuđe neće trajati stotinu godina, ali mnoge poznate marke daju doživotno jamstvo za svoje proizvode. Uz pravilnu njegu, vrhunsko posuđe zasigurno će oduševiti nekoliko generacija.

Raznolikost modela tava. Lako je odabrati proizvode za određene svrhe, uzimajući u obzir volumen, dizajn, oblik.

Otpornost na kiselo okruženje.

Brzo zagrijavanje.

Jesti posluženo ili što se preporučuje kuhati

Posuđe od nehrđajućeg čelika pogodno je za kuhanje prvih jela, kuhanje Priloga, konzerviranje.

Modeli se razlikuju u različitim parametrima:

• namjena (univerzalne i posebne posude). Prvi se koriste za pripremu bilo kojeg proizvoda, proizvode se u različitim količinama, oblicima. Potonji su namijenjeni određenim jelima. To su dvostruki kotlovi, posuđe za žitarice ili mlijeko (svi detalji u članku na našim stranicama);
• volumen. U prodaji su minijaturne posude od 0,5; 0,7 litara, kao i divovi (preko 10-15 litara);
• oblik (cilindričan, širi se od dna, s visokim zidovima, ovalni);
• poklopac (čelik, staklo otporno na toplinu);
• prisutnost dodatnog pribora (umetci, skala razine tekućine na unutarnjem zidu, otvor za paru, odvod).

Visoka cilindrična posuda od nehrđajućeg čelika pogodna je za one koji često kuhaju špagete, kukuruzne uši.

Kriteriji odabira

Obično prilikom kupnje odmah pogledaju izgled posuđa, proizvođača i cijenu, zaboravljajući na tehničke karakteristike. Pravi izbor temelji se na sljedećim kriterijima:

• stupanj legure. Bolje je uzeti čelik 18/10;
• debljina dna i zidova. Planirate koristiti posuđe dugi niz godina, kupite modele s dnom kapsule, zadebljanim zidovima (najmanje 0,8 mm);
• prisutnost poklopca. Staklo je prikladnije, jer je sve jasno vidljivo tijekom kuhanja. Imajte na umu da lijepe visoke ručke-držači zauzimaju puno prostora u kuhinjskim ormarima i na policama hladnjaka, tako da ćete se morati prilagoditi tome. Nisu spremni? Zatim razmotrite mogućnosti modela s kompaktnim elementima;
• marka. Gotovo svaki proizvođač posuđa ima linije posuda od nehrđajućeg čelika. Postoje marke specijalizirane samo za ovaj materijal i one za koje su čelični proizvodi samo jedno od područja proizvodnje. U svakom slučaju, proizvodi premium kategorije skuplji su od proračunskih modela, ali proizvođač jamči kvalitetu, trajnost.

Ne brinite ako se lonac poznate strane marke koji vam se sviđa proizvodi u Kini. Uobičajena je praksa plasiranje proizvodnje velikih europskih (i ne samo) tvrtki premium segmenta u nebesko carstvo, što kupcima omogućuje ponudu visokokvalitetnih proizvoda po pristupačnoj cijeni.

Koju emajliranu posudu odabrati?

Trebali biste odabrati na temelju svojih potreba. Svaka domaćica ima određeni asortiman jela za čiju pripremu joj je potreban ovaj spremnik. Za juhe za malu obitelj bit će dovoljan volumen od 1,5-2 litre. Za kompot ili žele trebat će vam 3-4 litre. Velike opcije od 15-20 litara koriste se u kuhinjama ugostiteljskih objekata. Kod kuće su obično potrebni tijekom sezone konzerviranja ili za pripremu velikih količina hrane za odmor.

Obavezno imajte na umu da tava treba pružiti estetski užitak. Može se uskladiti s bojom kuhinje ili koristiti kao neovisni naglasak u unutrašnjosti. Prekrasan spremnik svakodnevno će oduševiti ne samo ukusnim jelima, već i elegantnim izgledom.

Pregled proizvođača

Ako su ranije mnogi nastojali kupiti set lonaca ili pojedinih modela samo strane marke, sada su popularne i domaće marke. Pregled započnimo s našim:

“Katun” – Hrvatski proizvođač (na tržištu od 2007.). Tvrtka se nalazi u Barnaulu. Posuđe se prodaje u setovima (s tavama, loncima) i pojedinačnim modelima. Oblik posuda je cilindričan, u obliku tulipana, u obliku kruške. Stakleni poklopci, s izlazom pare. Ručke na zakovicama. Dno svih proizvoda je trostruko, kapsulirano. Tava od nehrđajućeg čelika serije “Gretta” za 3,2 litre košta 900-1000 kuna, pet litarska “Anteja” s zrcalnim poliranjem koštat će tisuću i pol tisuća kuna;

Marka “Katusha” na tržištu je poznata od 2010. godine. Kolekcije od nehrđajućeg čelika — “Vega” (sa satenskim umetcima), “sfera” (zaobljeno tijelo, poliranje — sjaj), “Gastro”. Dno kapsule, u tri sloja, poklopci su staklo. Svi modeli “Katusha” prikladni su za sve ploče za kuhanje, uključujući indukciju;

“Gurman” (VSMPO-posuđe) – lijepi modeli s debelim višeslojnim dnom (6,5 mm). Poklopci od čelika i stakla. Kućišta su mat, sjajna, lijevana. Ručke se ne mogu ukloniti. Posuđe pogodno za pećnice.

Predstavlja svoje tave, mnogima poznate po Robi u TV trgovini.

Set “bogata žetva” s spremnicima velikog volumena pogodan je za one koji vole pripremati zalihe za zimu, konzervirati, kiseliti. Ukupna zapremina seta (5 posuda) — 40 l.

Kućišta su čelična, sa zrcalnom površinom, poklopci su stakleni. Zakovane ručke, debljina jednog dna-0,5-0,6 cm. Trošak seta — 4500-5000 kuna.

Od stranih proizvođača favoriti kupci su proizvodi marke Rondell, Fissler, Cristel, Tefal, BergHOFF, Tescoma, MAYER&BOCH.

Tvrtka asa (Francuska) ima posude klase asa koje se mogu vidjeti u kuhinjama vrhunskih restorana i hotela. Spremnici s višeslojnim dnom i zidovima, s čvrsto zavarenim ili uklonjivim ručkama.

Serija:

• Pribor za jelo s naizmjeničnim slojevima aluminija i čelika. Zidovi-tri sloja, dno-pet. Zrcalna površina, stakleni poklopac;
  
• Internet-Pogodno za sve vrste štednjaka, kao i za roštilj i pećnice. Ručke se mogu ukloniti. Nema poklopca;

• Mat finiš setovi. Poklopac-staklo otporno na toplinu, ručke zavarene.
  

Trošak počinje od 18.000 kuna.

Pouzdani i izdržljivi proizvodi tvrtke. U katalogu-tave različitih serija, volumena, pojedinačno ili u setovima. Jamstvo — 25 godina.

Zbirke:

• – Za sve vrste ploča, sa satenskim poliranim kućištem, s poklopcem od stakla otpornog na toplinu. Unutra na zidu – oznake pomaka;

• Modeli različitih veličina, s čeličnim kućištima s matiranim poliranjem, s metalnim i silikonskim ručkama;

• API-posude s površinom za poliranje zrcala, izvornog zaobljenog oblika. Poklopac-staklo, parobrod. Čelične ručke sa silikonskim jastučićima.

Trošak od 3000 kuna (ovisno o dizajnu, volumenu, dodatnim opcijama).

Popularne su lagane i praktične posude marke Amapino (Danska), hvale posuđe od nehrđajućeg čelika amapino i amapino, izrađeno od čelika 18/10 i odlikuje se elegantnim dizajnom.

Izbor je ogroman. Odlučite li se za kupnju kuhinjskog posuđa od nehrđajućeg čelika, nećete naići na nedostatak u ponudama. Prvo proučite informacije, recenzije stručnjaka i kupaca, a zatim slobodno idite u trgovinu.

Glasanje za najbolji set tava

Koji biste set posuda odabrali ili savjetovali?

Internet 1538 10 PR.

8.33 % ( 2 )

Internet 1100240a 12 pr.

4.17 % ( 1 )

Internet 1100178 12 pr.

4.17 % ( 1 )

Shelbourneov internet-1047 13 pr.

20.83 % ( 5 )

Tescoma «Viva»

8.33 % ( 2 )

Internet 632123 internet0111 3 pr.

0.00 % ( 0 )

Internet-934 5 pr.

8.33 % ( 2 )

Internet-1588 12 pr.

25.00 % ( 6 )

Recenzije kupaca

Katarina, Nižnji Novgorod

Čuo sam mnogo različitih recenzija o posuđu za jelo. Sada, iz vlastitog iskustva, mogu sa sigurnošću reći: lonci su dobri! Već treću godinu koristim, nema pritužbi. Imam set od tri komada, osim lonaca, postoji i kutlača. Serija AIP-Prekrasna, s baršunastim naglascima na kućištu. Kuham juhe, priloge, kuham na staklenoj keramičkoj ploči. Pranje je jednostavno, sve se brzo čisti. Ovaj set mi je predstavljen. Ja ću uzeti samo ovu marku.

Olga, Zagreb

Trebao je lonac za juhe, ali nije želio ozbiljan trošak. Otišao sam u trgovinu i vidio model s natpisom “proizvodnja Hrvatska” – od . Posuđe serije “Vega”, pakirano. Dobar model debelih zidova. Kuham juhe i kompote na električnom štednjaku, radim variva, pa čak i pilaf. Veličina odgovara. Među nedostacima: poklopac i ručke se zagrijavaju, ali to nije kritično. Dobra tava za cijenu i kvalitetu, pa savjetujem kupnju.