Rezač – savjeti za odabir, pregled najboljih modela i proizvođača. 125 fotografija i video aplikacija uređaja

Ivan Omelčenko

U posljednjih nekoliko desetljeća tempo života znatno se povećao. Stalno smo u ludom ciklusu posla, briga i odgovornosti, pokušavajući izdvojiti slobodno vrijeme za obitelj i voljene. Moderni kućanski aparati pomažu u rješavanju i pojednostavljivanju postupka pripreme hrane. Uređaji poput vijčanih sokovnika, ledomata ili aparata za kavu više se ne čine neobičnim i čvrsto su ušli u kućnu upotrebu. Napredak ne miruje – ono što se do prije petnaest godina činilo atributom profesionalne kuhinje restorana Michelin, sutra će biti sveprisutna norma.

O takvim nevidljivim kuhinjskim aparatima pripremljena je analiza i popis najboljih modela 2022. godine. Riječ je o rezačima za rezanje kobasica, povrća, kruha i sira.

Kako djeluje rezač. Svrha rezača

Rezač (rezač) – kuhinjski uređaj koji vam omogućuje brzo rezanje hrane na jednako jednake kriške. Uređaj je posebno koristan za one koji često primaju goste kod kuće: za nekoliko minuta možete pripremiti prekrasan tanjur sa sirom i mesom. Rezač je relevantan za konzerviranje i pripremu zaliha za zimu. S njom je lako napraviti salate, sendviče i preljeve za pizzu.

Princip rada rezača izuzetno je jednostavan: korisnik pomiče nosač s jedne na drugu stranu s pričvršćenim proizvodom koji se mora rezati, a rotacijski rezač glatko ga dijeli na jednake kriške. Gotov proizvod završava u ladici za primanje.

Brzina rezanja

Kuhinjski nož ne može pomoći domaćici da reže velike količine povrća i grickalica. Rezanje nekoliko krastavaca i rajčica je jednostavno. A komadi će biti približno isti, ali ako trebate pripremiti puno proizvoda za veliku tvrtku, takvo će vam poduzeće oduzeti puno vremena i truda.

Mnogo je lakše oguliti povrće i postaviti ga u prijemnik na rezač noža. Domaći rezači prisutni su na domaćem tržištu kućanskih aparata već duže vrijeme, a izvorno su kupljeni kao egzotični pokloni, ali sada tijekom velike urbanizacije i priljeva ljudi u gradove.

Ubrzanje ritma života nameće nove uvjete. Sada se vrijeme isplati u zlatu, a kupnja uređaja koji će vam pomoći uštedjeti vrijeme koje se može potrošiti na važnije stvari bit će dobra kupnja.

Kako odabrati rezač. Glavne značajke rezača

Popis karakteristika kućnih rezača je mali i objašnjava se jednostavnošću dizajna kuhinjskog uređaja. Da biste odabrali najbolji rezač koji će u potpunosti riješiti zadatke koji su mu dodijeljeni, trebali biste obratiti pažnju na sljedeće parametre tehnologije:

Snaga. Pokazatelj određuje brzinu rotacije noža za rezanje, a također određuje granice mogućnosti rezača pri radu s tvrdim proizvodima. Ako snaga rezača nije dovoljna, nož se može zaglaviti prilikom rezanja sirove dimljene kobasice iz zamrzivača. Za kućnu upotrebu vrijedi dati prednost modelima snage oko 100 vata;

Materijal. Tijela rezača izrađena su od plastike, metala ili kombinacije materijala. Ovaj pokazatelj nema temeljni utjecaj na rad rezača. Modeli u čijem dizajnu dominira metal trajat će duže;

Veličina. Što se tiče dimenzija, rezač, naravno, nije perilica kunalja, ali svejedno će zauzeti prostor u kuhinji. Po veličini se može usporediti s prosječnim željezom, pa prilikom kupnje vrijedi obratiti pažnju na najkompaktnije modele rezača. Na tržištu kuhinjskih aparata postoje sklopivi, sklopivi rezači koji izgledaju prioritetno za male stanove;

Nož. Glavni radni element rezača. Mogu biti čelik ili keramika, disk ili valoviti. Najbolji, koji se instaliraju na profesionalne rezače, smatraju se noževima tvrtke Clippants. Vrijedno je odabrati rezače s noževima za samooštrenje;

Vrsta oštrenja noža. Proizvođači koriste dvije vrste oštrenja u rezačima: ravno i valovito. Prvi noževi smatraju se univerzalnim i dobro se nose sa svim vrstama proizvoda, drugi imaju prednost pri rezanju pekarskih proizvoda;

Promjer noža. Najčešća veličina noževa na tržištu može se smatrati promjerom od 230 mm. U rijetkim slučajevima mogu biti potrebni noževi većeg promjera;

Debljina rezanja. Za optimalno otkrivanje okusa zahtijevaju različite debljine rezanja, mogućnost njegove regulacije u rezaču je izuzetno važna;

Temelj. Silikonske ili gumene noge jamče stabilan položaj rezača na stolu i sprječavaju klizanje;

Zaštitni poklopac. Štiti nož za rezanje i pruža dodatnu sigurnost korisniku tijekom rada;

Spremnik za rezanje. Proizvođači rezača nude modele s ugrađenom ili uklonjivom ladicom za prikupljanje gotovih rezova. Drugi je prikladniji za kućnu upotrebu.

Top 6 rezača

Pogledajmo sada najbolje modele rezača: ručne i električne, proračunske i premium.

Najbolji proračunski rezač

Gemlux GL-MS-190

Za one koji su navikli štedjeti novac, najbolja opcija bila bi kriška Ice-Ice-190. Model je opremljen snažnim motorom od 150 vata, što vam omogućuje brzo upravljanje velikim serijama proizvoda. Značajka je važna za radionice nabave u hipermarketima i ugostiteljskim objektima. Lako razumljiva funkcionalnost s kojom će se stručnjak slobodno naviknuti bez iskustva. Jednostavna promjena oštrice za rezanje-samo odvrnite tri vijka Phillips odvijačem. Kruta čelična platforma, poput samog kućišta, osigurava pouzdan rad uređaja. Na dnu tijela rezača predviđene su gumene noge — uređaj će pouzdano stajati.

Najbolji električni rezači

Za ljubitelje električnih modela rezača, skrećem pozornost na sljedeće uređaje:

Gastrorag HBS-B250B-1

Kućište je aluminijsko, lagano: pouzdano i istovremeno prikladno ako rezač treba preurediti. Funkcionalno, uređaj je dizajniran za rezanje sireva, kobasica, mesnih delicija. Daje uredan rez s jednakom debljinom. Model je poluautomatski, hranjenje proizvoda nožem je ručno. Instaliran je zaštitni uređaj koji isključuje posjekotinu ruke. Baza modela postavljena je na neklizajuće gumene noge, što eliminira pomicanje uređaja tijekom rezanja. Maksimalno vremensko razdoblje rezanja (do 10 minuta) omogućuje vam rezanje nekoliko kilograma kobasice. U setu je uređaj za oštrenje.

Gorenje R401W

Model je razvijen za profesionalnu upotrebu u restoranima i hipermarketima. Ovaj rezač je zatvoren u pouzdano kućište otporno na hrđu. Gumene noge baze tijela, u kombinaciji s masivnošću uređaja, isključuju pomicanje rezača na stolu. Model pruža savršen rez proizvoda debljine do 12 mm. Podešavanje odabira debljine rezanja prikladno je izvedeno ispod lijeve ruke. Ugrađeno oštrenje osigurano je za lagano oštrenje reznog diska. Disk za rezanje promjera 220 mm omogućuje vam rezanje velikih komada delikatesnog mesa i sireva.

Najbolji mehanički rezači

Za ručno rezanje hrane preporučujem sljedeće rezače:

Kitchen knives

Set je popularan ne samo kod domaćica, već i kod profesionalnih kuhara. Razne mlaznice (u setu od 6 komada) za originalno rezanje voća i povrća. Oštrice su čelične, laserski naoštrene, što vam omogućuje tanko rezanje bilo koje hrane uz minimalan fizički napor. Komplet kompleta nadopunjuje se kompaktnim nožem za čišćenje povrća i voća (krumpir, mrkva, jabuke itd.). p.). Potpuna zaštita od slučajnog rezanja zahvaljujući posebnom držaču od polimera s gumiranom površinom.

Fruit vegetable tools

Model je tražen zbog kvalitete rezanja voća i povrća, što vam omogućuje pripremu originalnih salata i voćnih slastica. Može se koristiti kao ribež za mrkvu, krumpir, repu i drugo tvrdo sirovo povrće za njihovo naknadno prženje. Komplet je opremljen prostranim spremnikom koji osigurava ne samo točnost, već i praktičnost drobilice. Dodatni bonus je poseban nož za guljenje povrća.

Najbolji premium rezač

Bork Z780

Za ljubitelje iznimne kvalitete preporučam rezač za Rezanice780. Povećanu udobnost u radu pružaju posebne pomične sanjke koje vam omogućuju postavljanje uređaja pod optimalnim kutom. Model je izrađen u uskom sklopivom kućištu, tako da rezač ne zauzima puno prostora na stolu i lako se uklapa u ormar. Rezač može jednako uredno rezati bilo koju hranu zbog dvije vrste kružnih rezača (čvrsti i nazubljeni). Uređaj je potpuno siguran od ozljeda zahvaljujući polimernom držaču.

Dodatne značajke rezača

Proširuju granice uporabe rezača i osiguravaju sigurnost uporabe opreme.

Zaključavanje. Važna funkcija ako se rezač koristi u obitelji s malom djecom. Sustav pokretanja s dva gumba koji zahtijeva pritisak zaštitit će korisnika od slučajnog uključivanja;

Brzina rotacije noža. Promjena brzine rezanja hrane proširuje raspon mogućih primjena rezača. Savršene kriške čvrste hrane poput povrća (tikvice ,krumpir, bundeva) ili nekuhane dimljene kobasice dobivaju se velikom brzinom okretanja noža. Rezanje kruha bez mrvica i džemova pomoći će prebacivanju uređaja na smanjenu brzinu rada;

Pulsni način rada. Funkcija rezača pretpostavlja veliku brzinu rotacije noža za rezanje s kratkim stankama i omogućuje vam uspješno suočavanje s heterogenim proizvodima;

Podešavanje nagiba. Neki modeli predstavljeni u Hrvatskim internetskim trgovinama mogu promijeniti kut nagiba za 15-20 stupnjeva kako bi povećali praktičnost rada s rezačem;

Mlaznice. Dodatni pribor omogućuje vam upotrebu rezača za rezanje proizvoda na trakice. Da biste unaprijed znali funkcionalnost rezača, prvo biste trebali proučiti njegovu konfiguraciju.

Prednosti

Kada kupujete rezač za rezanje za dom, prije svega ćete očekivati takve kvalitete kao što su praktičnost, snaga, funkcionalnost i, naravno, velika brzina rada.

• 

  Vrč-opis elementa, oblik vrča i značajke primjene (110 fotografija i videozapisa)

• Prekrasne zavjese: top-najbolje mogućnosti dizajna i lijepa kombinacija
• 

  Aparat za kavu: savjeti za odabir modela, recepti za kuhanje, potrebni sastojci i značajke njege (110 fotografija)

Gotovo svi takvi uređaji mogu pružiti ova svojstva. Ako ne uzmete u obzir nekvalitetne i neispravne uređaje.

Ako provedete eksperiment u kojem će sudjelovati profesionalni kuhar koji koristi nož i dasku za rezanje, a prosječni laik naoružan dobrim rezačem, rezultat je očit.

Sigurno je reći da će brzina rezača biti veća i da neće trebati puno pripreme i iskustva.

Najbolji proizvođači rezača

Sljedeće tvrtke mogu se smatrati vodećim proizvođačima rezača:

Internet je poljska marka s gotovo 70 godina povijesti. Nadaleko poznat na tržištu profesionalnih kuhinjskih uređaja, zahvaljujući višenamjenskim kombajnima, mlincima za meso i jeftinim rezačima;

Internet — Slovenska marka nadaleko poznata kupcima s dobrim napama, pločama za kuhanje i ostalim kuhinjskim aparatima. Između ostalog, proizvodi pristupačne, visokokvalitetne rezače za kućanstvo;

Umpina je mlada ruska tvrtka koja je stekla povjerenje korisnika zahvaljujući ergonomiji, izvrsnim tehničkim performansama i elegantnom dizajnu kućanskih aparata;

Amapino-tvrtka proizvodi profesionalnu opremu za opremanje ugostiteljstva i trgovine.

Gdje kupiti

Rezači još nisu vrlo česti u domovima naše zemlje, tako da na tržištu nema toliko ponuda, a asortiman u trgovinama uključuje samo nekoliko predmeta. Ali ne biste trebali očajavati, jer među njima postoje prilično pristojne opcije, uključujući i one iz gornjih odabira.

1. Aliexpress. Neprikosnoveni lider u broju ponuđenih robnih pozicija. Postoje skupe profesionalne jedinice, rezači za kućanstvo, ručni uređaji i uređaji svih vrsta konfiguracija.
2. Eldorado. Nudi mali izbor, ali za sve proizvode postoje detaljne karakteristike i korisne recenzije potrošača.

Najbolji jeftini rezači proizvoda

Zelmer ZFS0916

Sjajan poklon za mamu

• snaga-150 vata;
• materijal kućišta-plastika;
• Materijal noža-nehrđajući čelik;
• promjer noža – 170 mm;
• maksimalna debljina rezanja – 15 mm.

Pros: Iacina0916 je uređaj koji kombinira dobru kvalitetu komponenti i relativno nisku cijenu. Cijena uređaja u trgovinama ne prelazi 4.000 kuna. U isto vrijeme, rezač ima impresivan motor, snage 150 vata, koji se nosi s tvrdim sirevima i sujukom.

Kućište je sklopivo, što čini rezač dobrom kupnjom za malu kuhinju. Uređaj je opremljen okruglim nožem promjera 170 mm. Među značajkama rezača nalazi se siguran sustav pokretanja koji se nalazi na bočnoj ploči.

Internet0916 izrađen od bijele plastike. Moderne linije dizajna, nepretenciozan rad i izvrsne performanse rezanja čine ga dobrom opcijom za poklon rodbini.

Protiv: na plastičnom kućištu mogu se pojaviti ogrebotine.

Internet m internet-381

Rezač po cijeni kuhinjskog noža

• snaga-100 vata;
• materijal kućišta-plastika;
• Materijal noža-nehrđajući čelik;
• promjer noža – 170 mm;
• maksimalna debljina rezanja – 15 mm.

Pros: električni rezač Ina M Ina-381 najpristupačniji je uređaj na ljestvici najboljih rezača 2022. Tijelo je izrađeno od plastike i sastoji se od tri dijela, nož od nehrđajućeg čelika pokreće motor od 100 vata.

Na bočnoj strani rezača nalazi se tipka za uključivanje, a na vrhu tipka za zaključavanje. Model ne klizi po površini, zahvaljujući upotrebi nogu usisnih čaša. Debljina rezanih kriški može se podesiti okretnim gumbom.

Amain m amain-381 omogućuje vam brzu, kvalitetnu i što je najvažnije lijepu pripremu rezova povrća i mesnih proizvoda, trošeći na to minimalno vrijeme korisnika.

Protiv: nema podešavanja brzine noža.

Usporedna tablica najboljih rezača

Naslov	Glavne značajke	Cijena
Gemlux	Model je opremljen snažnim motorom od 150 vata, na dnu kućišta nalaze se gumene noge.	₽ 4690
Gastrorag	Kućište je aluminijsko, lagano, postavljen je zaštitni uređaj koji eliminira posjekotinu ruke, baza je postavljena na neklizajuće gumene noge, postoji uređaj za oštrenje.	₽ 20750
Gorenje R401W	Pouzdano kućište otporno na hrđu, disk za rezanje promjera 220 mm omogućuje vam rezanje velikih komada delikatesnog mesa i sireva.	₽ 4150
Kitchen knives	Postoji 6 mlaznica, oštrice su čelične, laserski naoštrene, postoji poseban držač za zaštitu od slučajnih posjekotina.	₽ 1 400
Fruit vegetable tools	Komplet sadrži prostrani spremnik koji osigurava ne samo točnost, već i praktičnost drobilice, postoji poseban nož za guljenje povrća.	₽ 1340
Bork Z780	Udobnost u radu pružaju posebne pokretne sanjke, potpuno sigurne od ozljeda zahvaljujući polimernom držaču.	₽ 39880