Konjak: 15 od 47 marki ima alkohol ne-vinskog podrijetla

Pretplatite se na našu zajednicu!

Alkoholni proizvodi široko su zastupljeni na policama mnogih trgovina, od običnih štandova do velikih lanaca hipermarketa, a postoje i specijalizirane ustanove u kojima su predstavljeni prilično skupi proizvodi. Asortiman konjaka može nepripremljenog kupca dovesti u ozbiljne poteškoće, pogotovo jer u prodaji ima puno krivotvorenih proizvoda. Naravno, nitko vam neće dopustiti da probate piće prilikom kupnje, pa smo u našem članku pokušali prikupiti najbolje provjerene preporuke povezane s kupnjom konjaka, tako da je ugodno piti i ne sramiti se dati. Započet ćemo s pravilima za odabir ovog alkohola, a nastavit ćemo s pregledom najkvalitetnijih marki. Počnimo!

Dodatni popust od 15% na potrošačke ekološke proizvode za kućanstvo do 26. ožujka putem promotivnog koda za proizvode s ove stranice! Promocija može završiti rano.

O PROIZVODIMA

U sklopu navijačke studije jakih alkoholnih pića provedeno je ispitivanje konjaka 47 marki. Roba poslana na istraživanje temelji se na trogodišnjem destilatu konjaka. Proizvodi su ispitani na 25 parametara kvalitete i sigurnosti. Većina robe je ruske proizvodnje, uključujući Moskvu i Moskovsku regiju (7), Sankt Peterburg (1), regiju Nižnji Novgorod (1), Kalinjingradsku regiju (1), Krasnodarski kraj (2), Permski kraj (1), Stavropoljski kraj (6), Penzu (1), Dagestan (5), Krim (5), Sjevernu Osetiju (1) i Tatarstan (1); ali postoje i strani-iz Francuske (5), Armenije (6), Moldavija (1) i Gruzija (1). Trošak proizvodnje kretao se od 371 do 1659 kuna po 0,5 litara.

Pokazalo se da su pića pet marki povećane kvalitete. Oni udovoljavaju ne samo zahtjevima važećih standarda za kvalitetu i sigurnost, već i zahtjevima vodećeg standarda Roskachevstva.

U osnovi, proizvodi visoke kvalitete bili su pića proizvedena u Francuskoj (Arens, Arens, Arens, Arens), jedan – u Rusiji (). Roba ruske proizvodnje može se kvalificirati za Hrvatski znak kvalitete.

U proizvodima pet robnih marki pronađeni su umjetni okusi. Dakle, pića zaštitnih znakova ” tri zvjezdice “(CJSC “kombinacija vina i konjaka “Rus”); ” KD “(LLC “konjak ); “Bijela garda” ;” 3 zvjezdice. Odessa” (LLC “izvor i K”); ” tri zvjezdice “(LLC ” vino-konjak ) nisu konjaci.

Osim toga, u konjacima 15 robnih marki identificiran je alkohol ne-vinskog podrijetla.

STANDARD RUSKOG SUSTAVA KVALITETE

Standard ruskog sustava kvalitete kombinirao je trenutne gost-ove za konjak (gost 31732-2014 i GOST R 51618-2009), zahtjeve TR TS 021/2011 i TR TS 029/2012, a također je postavio sljedeće povećane zahtjeve za potencijalne primatelje Ruske oznake kvalitete:

Masena koncentracija fenolnih i furanskih spojeva (omjer “lila aldehid / vanilin”) – najmanje 1,8.

Sadržaj tanina – 0,14–1,7 g/dm3.

Sadržaj tanida-najmanje 0,08 g / dm3.

Omjeri izotopa ugljika, kisika i vodika-vrijednost ipsa13c, ‰, (-26,0…-29,0) ±0,25; vrijednost 18o, preko 10, Preko 10, Preko 10, ‰, (-200…-240) ±1,4.

Također, vodeći standard Roskachestva predviđa ocjenu degustacije za konjake koja nije niža od “izvrsne”.

Potrebna razina lokalizacije proizvodnje za dodjelu Ruske oznake kvalitete iznosi najmanje 70 % cijene robe.

Martell

Kuću Aina izvorno je osnovao Jean Martel, koji je bio doseljenik i stigao u Francusku, napustivši Otok dres. Godine 1715., nakon što je otvorio malu tvrtku, morao je trgovati sitnim glupostima, a to nije trajalo najbolje razdoblje njegova života sljedećih nekoliko godina.

1716. Jean se oženio djevojkom koja je bila kći velikog trgovca konjakom. To je ono što je postalo polazna točka za preusmjeravanje aktivnosti svoje tvrtke iz uobičajene trgovine u trgovinu, au budućnosti i izravnu proizvodnju alkoholnih pića.

Enterprise Continental jedna je od najstarijih imenovanih kuća konjaka. Cijelo vrijeme od 19. do 20. stoljeća poduzeće je zauzimalo vodeću poziciju među onim tvrtkama koje su se bavile proizvodnjom alkoholnih pića od konjaka. Međutim, od sredine 1990-ih, primat su morale ustupiti mlađe kuće u obliku Ace i Ace.

Trenutno su stvari u kući Martel vrlo dobre. Godišnje ih proizvedu 22 milijuna. boce elitnih proizvoda od konjaka koji se izvoze u 150 zemalja širom zemlje.

Kuća Martel sastoji se od još nekoliko marki koje prodaju iste prvoklasne proizvode od konjaka, koji su popularni.

Pročitajte više na službenoj internet stranici.

ŠTO JE KONJAK?

U Saveznom zakonu od 22.11.1995. 171-FZ “O državnoj regulaciji proizvodnje i prometa etilnog alkohola, alkohola i proizvoda koji sadrže alkohol i o ograničenju potrošnje (pijenja) alkoholnih proizvoda” dana je definicija konjaka: alkoholno piće
s udjelom etilnog alkohola od najmanje 40 posto volumena gotovih proizvoda (osim konjaka sa zaštićenom zemljopisnom oznakom, konjaka sa zaštićenom oznakom mjesta podrijetla, kolekcionarskog konjaka),
koji se proizvodi od destilata konjaka
, dobiveni frakcijskom destilacijom (destilacijom) vinskih materijala proizvedenih od grožđa,
i odležao u hrastovim bačvama
ili hrastovim butama ili u dodiru s hrastovim drvetom
najmanje tri godine
.

Konjak sa zaštićenom zemljopisnom oznakom, konjak sa zaštićenom oznakom mjesta podrijetla, kolekcionarski konjak mora imati sadržaj etilnog alkohola od najmanje 37,5 posto volumena gotovih proizvoda. Destilat konjaka, koji odležava više od pet godina, odležava u hrastovim bačvama ili hrastovim Butinama. Konjak, star više od pet godina, proizvodi se od destilata konjaka koji su prošli puni ciklus proizvodnje destilata.

Međudržavni standard* također daje jasnu definiciju konjaka. Konjak-proizvodi za proizvodnju vina s volumnim udjelom etilnog alkohola od najmanje 40 %, izrađeni od destilata konjaka dobivenih destilacijom vinskog materijala proizvedenog za proizvodnju konjaka iz grožđa vrste Carpine i Odležanih u dodiru s hrastovim drvetom najmanje tri godine. * Gost 31732-2014 ” konjak. Opće specifikacije”.

Konjak sa starenjem od 3-5 godina može odležati i u hrastovim bačvama ili hrastovim butama, i u spremnicima (emajliranim ili od nehrđajućeg čelika) s hrastovim zakovicama. Za starije konjake gost predviđa starenje destilata samo u hrastovim bačvama ili hrastovim butama. Nema emajliranih spremnika!

Odnosno, znakovi pravog konjaka su destilat konjaka, hrast, vrijeme i snaga od 40 %.

Vintage i millesim

Konjak u dobi od 25-60 godina poseban je ponos za bilo koju kuću konjaka. Na etiketi takvog elitnog pića umjesto starenja može biti navedeno vlastito ime, kao npr.

Za ne-kupljene konjake izrađene od grožđa jedne berbe postoji naziv” IPA “ili”IPA”. Trenutno je rijetkost susresti takav konjak, iako su do 1962. godine gotovo sve kuće konjaka proizvodile konjak ove klase.

Plodne godine konjaka imaju svoju klasifikaciju:

• vrlo dobri: 1899, 1929, 1937, 1939, 1946, 1947, 1948, 1957, 1964
• dobre: 1878, 1887, 1893, 1896, 1898, 1924, 1928, 1940, 1941, 1942, 1943, 1950, 1952, 1954, 1958, 1961, 1962, 1967
• nisu baš dobri:1938,1944, 1951, 1953, 1955, 1956
• loše:1934, 1936, 1945, 1949, 1959, 1960, 1963, 1965, 1966, 1968, 1972

INTERNET ILI KONJAK?

Naš stručnjak je kandidat tehničkih znanosti, zamjenik generalnog direktora za znanstveni rad JSC “Rosspirtprom” (u nedavnoj prošlosti profesor na Odjelu za tehnologiju proizvodnje fermentacije i vinarstva Moskovskog državnog sveučilišta za tehnologiju i upravljanje. K. G. Razumovskog) Alla Danilovtseva
objašnjava:

– Iphine je zemljopisna oznaka alkoholnog pića od grožđa ” rakija “. U Rusiji je konjak vrsta vinskih proizvoda. A upotreba riječi “konjak” za označavanje ove vrste rakije u Ruskoj Federaciji nije u suprotnosti ni s sporazumom o trgovinskim aspektima prava intelektualnog vlasništva (trips/IPASINO) sklopljenim u gradu Marakešu 15. travnja 1994., niti s europskim zakonodavstvom (uredba (EU) 479/2008 Vijeća EU od 29. travnja 2008. o općoj organizaciji tržišta vinskih proizvoda). Tehnologije “iphine” i konjaka su slične, ali možemo koristiti i druge sorte grožđa koje rastu na drugom tlu, u drugim klimatskim uvjetima, drvo drugog hrasta koristi se za starenje.

Sedam apelaciona u Francuskoj, gdje se proizvodi:

1. (Konjak) – naziv koji svaki službeni proizvođač konjaka u ovoj regiji može staviti na svoju etiketu.
2. Internet (Grand Champagne) ili Internet (Grand fin Champagne) .
3. (Petit Champagne) ili (fine ptit Champagne) .
4. Internet (Borderie).
5. Internet (Feng Bua).
6. Internet (Bon Bua).
7. A & A O A & A (Bois Ordinaire)

Konjak.S.O.P.: dešifriranje

Službeno, prema UMPAINEA (nacionalni MEĐUPROFESIONALNI ured za konjak), umpainea.S.O.P. kratica je za Iphine-vrlo stari blijedi konjak. Međutim, često se naziva vrlo posebnim starim svjetlom.

Konjak iz interneta je tip u kojem najmlađa rakija odležava u bačvama najmanje četiri godine. Međutim, često bi starost konjaka u kategoriji oceana mogla biti još veća. Kada je četverogodišnji Ice-Ice-Ice uključen u mješavinu, to automatski postaje ISEC.S.O.P. Rakija — čak i ako je bilo koja druga komponenta puno starija od nje.

Podrijetlo oznake na Internetu.S.O.P. datira iz naredbe britanskog kraljevskog dvora 1817. godine. Trebalo im je ono što se tada nazivalo ” konjak blijeda “(NASA). Drugim riječima, konjak koji nije zaslađen ili obojen dodatkom šećera i karamele. U to je vrijeme upotreba takvih dodataka bila vrlo česta. I tako se rodio pojam.

Ostale oznake za internet su “rezerva” ili jednostavno “stara”.

Referenca: što je Ace (Ace)

Nacionalni međuprofesionalni ured za konjak. Ovo je institucija koja je stvorena upravo u uvjetima strogog pravnog sustava koji se odnosi na proizvodnju konjaka, o čemu smo gore pisali.

Organizacija integrira i svu proizvodnju i njezino održavanje.

PRAVI ILI NE?

Glavni problem industrije konjaka je taj što se lažni može sakriti pod maskom konjaka. Proizvođač ne uzima destilat konjaka proizveden od grožđa, već, na primjer, etilni alkohol-žitarica ili dobiven iz drugih prehrambenih sirovina, kao i neprehrambeni alkoholi – tehnički ili sintetički. Ulijeva se u spremnik s hrastovim zakovicama. Kako ne bi čekali tri godine, ubrzava procese ekstrakcije zagrijavanjem. Tonira u željenu bogatu boju, puni u prekrasne boce s oznakom “konjak” i voila-surogat je spreman za prodaju! Sve to utječe ne samo na aromu i okus pića, već i na sigurnost.
Koje druge metode krivotvorenja mogu biti, kaže Alla Danilovtseva

:

– Beskrupulozni proizvođači krivotvore konjak kako bi smanjili troškove proizvoda. Falsificiranje može biti vrlo grubo kada se alkoholno piće ili alkoholno piće maskiraju pod konjak. Najčešće dolazi do razrjeđivanja destilata konjaka ili potpune zamjene destilata konjaka etilnim alkoholom iz prehrambenih sirovina s dodatkom aroma ili aromatičnih tvari; zamjena destilata konjaka destilatom grožđa dobivenim iz komine grožđa, kao i zamjena ostarjelih destilata konjaka destilatima s kraćim vremenom starenja (na primjer, 10-godišnji destilat zamjenjuje se destilatima znatno kraćih razdoblja starenja).

Kako bi otkrili krivotvorenje, stručnjaci Roskachstva ispitali su uzorke na sintetičke boje i arome te utvrdili omjere izotopa ugljika, kisika i vodika.
Izotopska analiza pokazuje iz koje sirovine dolazi etilni alkohol / etanol. Izotopske karakteristike uzorka uspoređuju se s kontrolnim uzorcima karakterističnim za etilni alkohol dobiven iz sirovina grožđa. Prema stupnju slučajnosti ili odstupanja, procjenjuje se podrijetlo etanola u ispitivanom uzorku.

Dopuštene su neke oscilacije, određeni raspon, takozvani izotopski koridor.

Ako uzorak prema izotopskim karakteristikama uđe u ovaj hodnik, to nam omogućuje da kažemo da je alkohol iz sirovina grožđa, a ne žitarica, krumpira ili sintetike. Ako se izotopske karakteristike ne podudaraju sa standardom, ne uklapaju se u izotopski koridor – to znači da destilat nije podrijetlom iz grožđa.

Trostruka provjera

Postoje dvije tehnike za otkrivanje krivotvorenja:

1. Mjerenje omjera izotopa ugljika u molekuli etilnog alkohola (razvijeno po nalogu Rosalkoholna regulacija 2012.).
2. Mjerenje omjera izotopa ugljika, kisika i vodika u molekuli etilnog alkohola (razvio Vniipbivp, Fr.1.31.2016.24962), što omogućuje pouzdaniju potvrdu prirode podrijetla etilnog alkohola .

Kako bi bili sigurni da su rezultati ispitivanja pouzdani i izbjegli pogreške, stručnjaci Roskachstva testirali su konjak na tri glavna izotopa karakteristična za etilni alkohol dobiven iz grožđa. Gost ” konjak. Opći tehnički uvjeti ” tehnika još nije uključena, ali pretpostavlja se da je u svrhu identifikacije i državne kontrole potrebno uključiti.

Treba li vjerovati izotopskoj tehnici?

Korištena izotopska tehnika prošla je certifikaciju, upisana u Savezni informacijski fond za osiguranje jedinstva mjerenja (Fr.1.31.2016.24962), koristi se, na primjer, u kontroli kvalitete alkohola uvezenog iz inozemstva. Rezultati su pouzdani i bez sumnje.

Ako izotopski omjeri atoma u molekuli etilnog alkohola ne spadaju u potreban raspon, to znači da ovaj konjak nije napravljen od sirovina grožđa, te stoga krši zahtjeve Saveznog zakona o 171-FZ, međudržavnim i nacionalnim standardima i predstavlja krivotvorenje.

Međutim, ovdje nailazimo na neke nijanse zakonodavstva. Metode mjerenja omjera izotopa kako bi se utvrdila priroda etilnog alkohola relativno su nove i nisu uključene u međudržavne i nacionalne standarde. Osim toga, standardne vrijednosti izotopske analize nisu uključene u GOST za konjake (u odjeljku “Tehnički zahtjevi”).

Stoga nisu obvezni u provođenju kontrole proizvodnje

u poduzeću svake serije proizvedenih proizvoda.

Za potrebe državne kontrole

Federalna regulatorna služba za tržište alkohola koristi ovu tehniku kako bi utvrdila autentičnost konjaka. Uostalom, pića koja sadrže alkohol ne-vaginalnog podrijetla, u skladu sa zahtjevima Saveznog zakona, 171-FZ i zahtjevima standarda, ne mogu se nazvati konjakom. Konjak se proizvodi samo od destilata konjaka, u konjaku ne može biti drugog alkohola!

Alkoholni kokteli s konjakom

Konjak je prilično popularan sastojak za stvaranje velikog broja različitih koktela. Kokteli s konjakom počeli su stjecati popularnost od sredine stoljeća. U početku se konjak jednostavno razrijedio vodom, međutim, uskoro su kokteli s konjakom postali sve složeniji.

Koktel konjaka sa šampanjcem: “Engleski šampanjac-koktel”

Koktel je prilično popularan i poznat. Njegova prepoznatljiva značajka je da svaki sastojak pojačava okus prethodnog i ne prekida ga. Za pripremu koktela od konjaka sa šampanjcem trebamo:

• šampanjac — 100 ml
• konjak-20 ml
• šećer od trske – 1 kocka
• bater Angostura – par kapi

Šećer od trske stavlja se u čašu šampanjca. U njegovoj odsutnosti prikladna je i obična bijela. Zatim se malo tijesta kaplje na šećer, nakon čega je potrebno pričekati dok šećer ne upije gorku tinkturu. Nakon toga sa strane se dodaju konjak i šampanjac, a po potrebi ukrašavaju kriškom naranče ili koricom limuna.

Koktel s konjakom “Coarnado”

Za pripremu koktela s konjaka coarnado trebamo:

• konjak-20 ml
• krema – 40 ml
• liker od breskve – 20 ml
• pola banane
• čips od čokolade

Svi sastojci se miješaju u blenderu, nakon čega se uliju u čašu za martini. Koktel “Coarnado” može se dodatno ukrasiti čokoladnim čipsom.

Koktel s konjakom “Alba”

Za pripremu koktela s konjakom trebamo:

• konjak-30 ml
• sok od naranče – 30 ml
• malina-žlica
• kriška naranče

Svi sastojci se pomiješaju u blenderu, a zatim uliju u čašu Margarita. Kriška limuna ili naranče djeluje kao ukras koktela “Alba” .

Koktel s konjakom “bijeli užitak”

Za pripremu koktela s konjakom” bijeli užitak ” trebamo:

• sladoled – 200-250 grama
• mlijeko – 100-150 ml
• banana-1 komad
• konjak-25 ml

Sve se miješa u blenderu. U osnovi,” bijeli užitak ” je milkshake s konjakom i bananom.

Koktel s konjakom “medeni mjesec”

Ovaj koktel od konjaka izvrstan je za pripremu kod kuće. Da biste ga stvorili, trebate:

• konjak-40 ml
• Cointreau liker – 10 ml
• bijelo vino – 10 ml

Svi sastojci se pomiješaju i uliju u čašu.

MOŽETE PITI

Općenito, kvaliteta alkoholnih sirovina, stupanj pročišćavanja nisu izazvali pritužbe. Prema masenoj koncentraciji najopasnijeg-metilnog-alkohola, arsena, olova, kadmija i žive, nema kršenja, ti pokazatelji u svim ispitivanim konjacima unutar dopuštenog TR TS 021.
Metilni alkohol utječe na oksidativne procese u tijelu. Njegov višak dovodi do sljepoće i anemije.

Također u ispitivanim uzorcima nisu otkriveni bakar i željezo. Visoka koncentracija ovih metala je neprihvatljiva, ukazuje na to da je piće oksidirano (to je moguće, na primjer, ako je starenje destilata konjaka izvedeno u metalnom spremniku s oštećenim zaštitnim premazom.

A onda ćete htjeti popiti konjak, a glava će vam se vrtjeti samo od izbora.

Sve fotografije

Konjak je suptilna stvar, a ako se samo želite baciti do smrti, onda ova aktivnost nije za monsieura poput njega. Ovo je cijela kultura, a u cijelom svijetu ne možete pronaći aristokratskije i rafiniranije piće. Treba ga voljeti vrućom ljubavlju, poštovati ga kao “kuma” i razumjeti sve njegove suptilnosti prije nego što se približi. Razgovarat ćemo o dešifriranju oznaka konjaka kako biste imali s čime posjetiti ovog aristokrata.

PRIRODNE BOJE, SINTETIČKI MIRISI

Plemenito piće treba dobiti odgovarajuću boju, okus i aromu samo tijekom procesa starenja. Ako je tehnologija slomljena, okus postaje grublji, a buket (tipičnost, intenzitet, kvaliteta) “nije isti”. Kako bi oplemenio piće, proizvođač koristi sintetičke boje i arome.
Komentira Alla Danilovtseva

:

– Konjak stvara kontakt s hrastovom bačvom i dah destilata (isparavanje kroz hrastovu bačvu). Minimalno razdoblje izlaganja je 3 godine. To je zbog kemijskih transformacija i fizikalno-kemijskih procesa. Za skladnu kombinaciju boje, okusa i arome pravog konjaka odgovorni su, između ostalog, tanini koji prelaze iz hrasta u konjak najmanje tri godine.

Pojasnimo da međudržavni i nacionalni standardi dopuštaju upotrebu samo prirodne boje za nijansiranje-boje šećera (karamela).
Prema rezultatima studije, sintetičke boje nisu identificirane ni u jednom uzorku.

Ali sintetičke arome (točnije, komponente aroma, benzil alkohol, 1,2-propilen glikol i triacetin, koji ukazuju na dodavanje aroma) nalaze se u pet konjaka: “tri zvjezdice” (CJSC “vinsko-konjak “Rus”); “KD” (LLC “konjak); “Bijela garda” ;” 3 zvjezdice. Odessa “(LLC “izvor i K”); ” tri zvjezdice “(LLC ” vino-konjak ).

U pićima nema sintetičkih boja, ali neprihvatljive sintetičke arome nalaze se u konjaka pet marki.

To je kršenje, jer su sintetički okusi u konjaku neprihvatljivi. To znači da bi proizvođači na etiketi trebali napisati “alkoholno piće”, ali ne i “konjak”.

Imajte na umu da proizvođači nemaju pravo pisati “napitak od konjaka”, jer u Ruskoj Federaciji nema pića od konjaka. Prepoznavanje umjetnih aroma znači da proizvod zapravo nije konjak, već alkoholno piće.

Informacije o prekršiteljima prosljeđuju se nadzornim tijelima. Neispravna roba povučena iz prodaje u trgovinama (“Auchan”).

Kako razlikovati lažni konjak?

Malo je ljudi osigurano od kupnje nekvalitetnog i krivotvorenog alkohola, uključujući konjak. Nije dovoljno odabrati pouzdanu trgovinu, kao što se može činiti. Morate znati neke suptilnosti i nijanse kako ne biste naletjeli na lažnjak.

1. Prvo obratite pažnju na boju sadržaja. Konjak karakterizira prozirna jantarna nijansa. Sediment ili zamućenost nisu dopušteni. Također pokušajte okrenuti bocu. Piće bi trebalo biti umjereno viskozno – ostaci bi trebali teći s dna duž zidova boce. Mjehurići zraka nastali tijekom prevrtanja prvo bi trebali biti veliki, a zatim mali.
2. Drugo, miris. Naravno, ovaj se pokazatelj ne može procijeniti odmah na šalteru, ali na taj način možete saznati vrijedi li više puta dati prednost ovoj marki ili ne. Za” eksperiment ” ulijte nekoliko kapi alkohola u hrpu, ako nakon nekoliko sekundi osjetite miris acetona ili kerozina, onda imate očitu krivotvorinu. Aroma pravog konjaka trebala bi se razvijati postupno, igrajući se voćnim, cvjetnim ili hrastovim notama.
3. Treće, dizajn. Kriterij se odnosi na naljepnicu i čep. Naljepnica na boci mora biti uredno i čvrsto zalijepljena. Za skupe i visokokvalitetne konjake u pravilu se koristi reljefni papir koji podsjeća na novac. Ispis mora biti jasan i svijetao. Dosadne i podmazane naljepnice izravan su znak lažiranja. Također provjerite ima li trošarinske marke koja je pričvršćena na vrh vrata boce. Ako govorimo o pluti, onda bi ona trebala biti izrađena od balsa drveta i čvrsto prianjati uz zidove boce. Ako se umjesto takvog “sustava” koristi metalna navojna kapa, pred vama je i lažna lažnjak.

REZULTATI DEGUSTACIJE

Procjena stručnih kušača pokazala je da proizvođači nisu posebno uspjeli prikriti kršenja. Uzorci na koje postoje pritužbe zbog prisutnosti sintetičkih aroma dobili su između 54 i 68 bodova-to je ocjena “nezadovoljavajuće”.
Ukupna ocjena kvalitete konjaka: “izvrsno” – 92 i više. “Izvrsno – – 82-91, 9. “Dobro – – 78-81, 9. “Zadovoljavajuće – – 70-77, 9. “Nezadovoljavajuće” – 69,9 ili manje.

Imajte na umu da niti jedan uzorak nije dobio ocjenu “izvrsno” . Visoke organoleptičke ocjene-više od 85 bodova od mogućih 100-dobile su samo 6 proizvoda.

Ocjene “izvrsno” počašćene su francuskim Arens, Arens, Arens, Arens, Arens i jedan Hrvatski konjak – ” Bakhchisarai “.

Dakle, ukupno 6 ocjena – “izvrsno”, 4 ocjene – “Dobro”, 6 ocjena – “zadovoljavajuće”, 31 ocjena – “nezadovoljavajuće”.

Kako su raspodijeljene ocjene kušača-pogledajte ocjenu “okus i cijena”.

Među stručnim kušačima bio je i jedan od najpoznatijih i najuglednijih francuskih enologa Michel Garnerot

. Podijelio je s čitateljima Roskachestva tajno znanje o tome kako razumjeti je li pred vama kvalitetno piće ili ono koje je bolje odbiti? A također je govorio o svojim dojmovima o stručnosti za kušanje:

– Na degustaciji je bilo oko četvrtine uzoraka vrlo visoke kvalitete i bilo je zanimljivo vidjeti da zemlja koja nema tradiciju staru kao naša proizvodi rakiju ove kvalitete. Među uzorcima degustacije bio je i onaj sa zelenom nijansom koji sam nazvao “rakija-peršin”. To je neka anomalija, ne znam što se dogodilo tijekom izlaganja i rezultiralo zelenom bojom. Ako vidite takvu tekućinu u boci-nemojte je kupiti.

Rémy Martin

Robna marka je već oko 300 godina povijesti. Sve je počelo 1724. godine kada je Remi Martin osnovao malu obiteljsku destileriju. Obiteljske tradicije, iskustva i tajne proizvodnje konjaka prenosile su se s koljena na koljeno, što je piće ove marke učinilo toliko prepoznatljivim. Na logotipu tvrtke nalazi se kentaur koji se i danas razmeće na bocama.

Do danas, količina proizvedenih proizvoda dovela je marku Amapin na drugo mjesto, dajući primat Svjetskog vodstva marki amapin. Godišnja proizvodnja boca konjaka iznosi oko 24 milijuna. komada. Izvoz proizvoda obavlja se u 165 zemalja.

Besprijekornu reputaciju ove marke dokazuje i činjenica da boce s pićima, koje sadrže mlade alkohole, ne pokazuju točnu starost tih istih alkohola. Tvrtka posjeduje nekoliko također popularnih marki konjaka čije proizvode cijene ljubitelji žestokih pića širom svijeta.

Pročitajte više na službenoj internet stranici.

FRANCUZA SU IZNEVJERILI TANIDI

Najviši mogući rezultat za organoleptiku – 89,6 – u. Savršen konjak? Da. Da nije bilo jednog “ali”. Tijekom ispitivanja konjaka utvrđen je sadržaj tanina, posebno tanida, koji su odgovorni za karakterističnu trpkost i gorčinu pića.
Roskachem je uspostavio povećane zahtjeve za sadržajem tih tvari:

• Sadržaj tanina – 0,14–1,7 g/dm3.
• Sadržaj tanida-najmanje 0,08 g / dm3.

Francuski konjak, koji je tijekom kušanja postigao vrlo visoku ocjenu, pokazao se zanemarivim taninima (manje od 0,05 g / dm3), tanidima-8 puta manje nego što je potrebno prema standardima roskachevstva. U ovom slučaju, uzorak nema drugih komentara. Izotopi odgovaraju destilatu konjaka, arome i boje nisu identificirani, okus je izvrstan… ali gdje su tanidi?

Referenca

Prema podacima “Vikipedije”, konjaci Carapine odlikuju se niskim sadržajem tanina, izraženom aromom i baršunastom teksturom. Da bi se sačuvala jedinstvena nježnost pića i njegove aromatične kvalitete, Konjaci iz Core ostare u hrastovim bačvama s niskim udjelom tanina (tanida).

Nizak sadržaj tanina (tanida) u gotovom konjaku iz UMP-a značajka je tehnologije koju je usvojila kuća konjaka u UMP-u. Možda će se modernom potrošaču svidjeti blaži okus. Ali pića ocjenjujemo u smislu usklađenosti s karakteristikama karakterističnim za konjak utvrđenim Rosom.

Imajte na umu da je slučaj s internetom indikativan. Kemijski sastav ne određuje uvijek visoke organoleptičke pokazatelje pića i obrnuto, ali sve pokazatelje treba uzeti u obzir zajedno. Stoga se konjaci također ispituju na maseni udio smanjenog ekstrakta i na omjer fenol-furanskih spojeva.

Maseni udio reduciranog ekstrakta

znači koliko se tvari ekstrahira iz bačve u destilat konjaka. To uvelike ovisi o vremenu starenja i neizravno može ukazivati na starost destilata. Ako je manje od 0,5 g / dm3 (gost 31732), tada izloženost nije bila dovoljna. U svih ispitivanih konjaka ovaj je pokazatelj normalan, varira od 1,1 do 5 g / dm3.

Fenol-furanski spojevi

nastaju tijekom starenja, utječu na mješavinu-bogatstvo i zasićenost okusa. Na primjer, fenolni spojevi daju okus začina, drvenaste note, nagovještaj suhog voća. Spojevi serije furan također određuju okus i aromu pića u nastajanju (nijansa đumbira, nijansa cimeta). Koliki je omjer fenol-furana u konjaku, ovisi o sorti hrasta, njegovom rastu, načinu obrade bačve ili hrastove zakovice i drugim čimbenicima.

Njihov optimalni omjer, normaliziran Roskom kvalitetom – nije manji od 1,8. Ako je omjer mali, ovaj pokazatelj može ukazivati na to da je bačva stara (korištena više od pet puta), ili je u metalnom spremniku s destilatom bilo premalo hrastovog zakivanja, ili su umjesto zakivanja korišteni drugi dijelovi hrasta (na primjer, kora), ili su korištene specifične tehnološke tehnike, druge značajke tehnologije.

Najmanje vrijednosti ovog pokazatelja identificirane su u proizvodima: “Otok Krim” – 0,6; internet, “tri zvjezdice” (VKK “Hrvatska”) i” Crno more “- 1,1, “legende Sevana” – 1,3, “Bijela garda” i “Agrav” – 1,2, “cd” – 1,4.

Najbolji jeftini konjaci 2022

U predstavljenom pregledu razmatraju se samo visokokvalitetni i originalni alkoholni proizvodi odabrani na temelju recenzija najboljih kušača i stručnjaka za konjak. Ova ocjena sastavljena je uzimajući u obzir sve glavne kriterije kvalitete za konjak, kao i cijenu po boci — prilično je pristupačna većini potrošača.

Bijela roda (Moldavija)

Popularni konjak. Počeo se proizvoditi za vrijeme Sovjetskog Saveza. Bijela roda i dalje je popularna među kupcima zbog svoje pristupačne cijene. Ovo je alkoholno piće medeno-zlatne boje, jačine 40 stupnjeva. Vanilija i cvjetne note glavni su sastojci njezina okusa. Proizvod se proizvodi prema klasičnoj tehnologiji: prvo se odležava u hrastovim bačvama od 3 do 7 godina, a zatim se za omekšavanje okusa uvode karamela i saharoza. Zatim se konjak ponovno izlije u hrastove posude, u kojima “doseže” u roku od 1 godine. Tako njegov okus postaje svjetliji i zasićeniji.

Stope starenja proizvoda:

• sobna temperatura – od 5 do 25 * C;
• vlažnost zraka-ne više od 40%.

U skladu s pravilima skladištenja, rok trajanja pića nije ograničen. Glavna stvar je da se toksini ne mogu otkriti u sastavu konjaka, a energetska vrijednost odgovara 239 kcal.

Cijena: 620 kuna. 0,5 l, 5 godina.

Bijela roda konjak

Prednosti:

• niska cijena;
• minimalni krivotvoreni proizvodi zbog pristupačne cijene;
• nježan miris i okus;
• u procesu konzumacije alkoholne pare se praktički ne osjećaju;
• veliki broj počasnih znački dobivenih na raznim natjecanjima alkoholnih pića.

Nedostaci:

• običan dizajn spremnika.

Klinkov VSOP

Unatoč pristupačnoj cijeni, proizvod se svrstava u prvoklasna pića. Proizvode ga na Krimskom poluotoku, proizvod koji je odležao najmanje 3 godine ide u prodaju. Glavni sastojci su grožđe konjaka i posebni alkoholi francuske proizvodnje. Odležavaju u hrastovim bačvama, tako da pića ove sorte dobivaju slabo uočljiv orašasti gorak okus. Cjelokupna slika prilikom kušanja proizvoda je sljedeća: konjak je umjereno sladak, alkoholne pare su praktički nečujne, povremeno možete osjetiti arome duhana ili muškatni oraščić uparen s medom ili koricom naranče – sve je određeno godinom berbe sirovina grožđa.

Okus pića je baršunast, uravnotežen, ne osjećaju se dodatne nečistoće. Originalni dizajn ambalaže proizvoda za prodaju: unutar poklon cijevi u koju se nalazi boca nalaze se detaljne informacije o povijesti stvaranja konjaka.

Čep od kore umetnut je u plastični poklopac. Kategorija pića, podaci o proizvođaču, razdoblje starenja ovog proizvoda svakako moraju biti navedeni na trgovačkoj etiketi. Na tvorničkoj boci nalazi se korporativni logotip koncerna-veliko slovo K.

Cijena: 450 kuna. 0,5 l, 5 godina.

Klinkov VSOP

Prednosti:

• okus i originalnost proizvoda ovise o godini prikupljanja sirovina;
• unatoč činjenici da je cijena na TV-u Niska, prepoznat je kao elitno piće;
• krivotvorenje je izuzetno rijetko;
• atraktivan dizajn Tare.

Nedostaci:

• nedostaje.

Jatone X.O. Extra

Na ruskom alkoholnom tržištu pića ove marke prodaju se 2 vrste starenja – 5 i 8 godina. Proizvod se proizvodi u Hersonu, pripada srednjoj cjenovnoj kategoriji, dostupan je gotovo svakom kupcu. Dobitnik raznih natjecanja, ima mnogo nagrada. Boja pića je smeđe-zlatna. Njegov okus razlikuje suptilne motive lješnjaka, mliječne čokolade i vanilije. Dobro odležani konjak poprima cvjetne i kruškaste note s čokoladnim završetkom. Takve proizvode preferiraju ljepši spol. U redovnoj maloprodaji, nažalost, konjak ove sorte ne može se naći u prodaji. Možete ga kupiti samo u specijaliziranim prodavaonicama alkohola.

Konjak.O. Internet nastavlja oduševljavati svojom tvrđavom. Besprijekoran okus izravno je proporcionalan vremenu starenja proizvoda. Piće se proizvodi samo od sorti svijetlog grožđa, od trenutka proizvodnje sladovine destilacija se vrši tek nakon godinu dana.

Cijena: 420 kuna. 0,5 l, 5 godina.

Jatone X.O. Extra

Prednosti:

• neobično intrigantan okus;
• u imovini ima mnogo medalja;
• zbog različitih suptilnosti proizvodne tehnologije, okus proizvoda u procesu starenja poprima mnoge neobične nijanse;
• nemoguće je krivotvoriti proizvode, jer se piće puni u nestandardne boce, koje nije lako krivotvoriti.

Nedostaci:

• na dnu boce stvaraju se male pahuljice zbog hrastovog smeća.

Tetroni 5

Unatoč skupim troškovima, ovaj konjak spada u najbolja pića koja se proizvode u Gruziji. Vrijedno je napomenuti da je piće vrlo popularno gotovo od prvih dana puštanja, a konjak je počeo proizvoditi 1994. godine. Za njegovu proizvodnju koristi se grožđe uzgajano u različitim regijama Gruzije, zbog čega je okus klizaljke mnogo bogatiji. Boce koje se koriste za točenje pića ukrašene su crnom ili zelenom bojom. Oznaka je prilično originalna i prikazuje bijelog čistokrvnog konja. Zbog svog blagog okusa, konjak se pije vrlo lako, a okus alkohola u ovom piću praktički se ne osjeća. Zahvaljujući tome, savršen je i za jači spol i za žene.

Boja klizaljke je svijetlo zlatna. Gurmani savjetuju da ovaj napitak pijete polako, uživajući u svakom gutljaju. A da biste osjetili sklad aftertastea, gutljaj konjaka treba malo držati u ustima i nekoliko puta valjati jezikom po nepcu. Također treba napomenuti da je piće bolje konzumirati u čistom obliku, bez dodavanja u kavu i razne koktele. Odlično se slaže s plodovima mora, s bilo kojim desertima, sladoledom ili vrhnjem, ali ni u kojem slučaju ga ne biste trebali kombinirati s grožđem.

Cijena: 650 kuna. 0,5 l, 5 godina.

Tetroni 5

Prednosti:

• originalni dizajn boce, zahvaljujući kojem ga je gotovo nemoguće krivotvoriti;
• niska cijena;
• minimalni krivotvoreni proizvodi zbog pristupačne cijene;
• blagi okus, lako se pije.

Nedostaci:

• ne kombinira se s nekim jelima.

Stari Kakheti 5

Odnosi se i na liniju popularnih konjaka u Gruziji. Ovo se piće izvozi u mnoge zemlje svijeta, dok oko 40% svih proizvedenih proizvoda stječe Hrvatska. Tvrtka proizvodi konjak pod nazivom “Kakheti tradicionalno vinarstvo”. Unatoč činjenici da proizvodnja, vrlo mlada, pripada velikim vinarskim poduzećima. U samo jednoj godini tvrtka proizvodi više od 12 milijuna boca konjaka. Ali upravo je ova vrsta pića dobila prilično visoke nagrade na mnogim natjecanjima od međunarodnog značaja.

Oko 5 godina konjak odležava u posebnim hrastovim bačvama, koje su izrađene od određene vrste hrasta, Iberijskog. Zahvaljujući tome, ovo piće ima uravnotežen, bogat okus. U njemu se osjeća i aroma kože, starih sorti lučkog vina i suhog voća. Konjak je vrlo nježan, lako se pije i ne peče grlo, ostavljajući ugodan okus čokolade u ustima.

Cijena: 650 kuna. 0,5 l, 5 godina.

Stari Kakheti 5

Prednosti:

• mekani i vrlo ugodni okusi;
• dugo razdoblje izlaganja;
• prekrasna boja;
• s vremenom, raspon okusa postaje bogatiji.

Nedostaci:

• ne

Lezginka

Ova marka ruskog konjaka jedna je od prvih koja je predstavljena u pregledu. Piće se proizvodi u tvornici konjaka Kizlar. Vrijedno je napomenuti da je tvrtka proizvođač, ima status koji omogućuje opskrbu svojih proizvoda moskovskom Kremlju, pa čak i predsjedničkoj administraciji.

Konjak je mnogo puta nagrađivan visokim nagradama i to ne samo na Hrvatskim natjecanjima, već i na međunarodnim. U novije vrijeme ovo se piće počelo izvoziti u mnoge azijske zemlje, uključujući Japan. Ali vrijedi uzeti u obzir činjenicu da u prodaji možete pronaći lažni konjak “Lezginka”. Stoga morate znati kako razlikovati original od lažnog. Naime, na vrhu boce nalazi se gravura, koja je ovalni medaljon na kojem se nalaze brojevi-1885. Ovo je godina kada je započela proizvodnja konjaka u Kizlaru.

Naziv konjaka, kao i portret Bagrationa, dostupan na etiketi, izrađeni su pomoću najnovije tehnologije. U tom je slučaju naljepnica prekrivena posebnim lakom, a sama gravura nanesena je laserom. Ali na dnu boce mora biti stigma tvrtke proizvođača. Okus pića je izvrstan, u njemu možete osjetiti svježinu breskve i grožđa, kao i džem od marelice. Unatoč činjenici da je cijena klizaljke prilično velika, ona ima veliku popularnost.

Cijena: 750 kuna. 0,5 l, 5 godina.

Lezginka

Prednosti:

• ima dobar okus;
• niska cijena;
• minimalni krivotvoreni proizvodi zbog pristupačne cijene;
• praktički ne sadrži štetne tvari za ljudsko zdravlje.

Nedostaci:

• visoka cjenovna politika.
• mnogo krivotvorina na prodajnom tržištu.

Ararat 5

Od davnina je Armenija bila poznata po proizvodnji konjaka. Ova marka pića sakupila je sve najbolje tradicije lokalnih vinara. Ova se sorta proizvodi u tvornici konjaka u Jerevanu, a svi proizvedeni proizvodi traže se u 40 zemalja svijeta. Godišnje se proizvede do 8 milijuna boca klizaljki, a 5 ih se pošalje na Ruska tržišta. Ovo plemenito piće ima specifičan, ali istodobno ugodan okus. Vrijedno je napomenuti da se za njegovu proizvodnju koriste samo one sorte grožđa koje rastu isključivo na armenskom tlu. Alkohol se odležava u posebnim hrastovim bačvama. Tvrtka koja proizvodi konjak u potpunosti je odgovorna za kvalitetu pića.

Ova marka je nagrađena mnogim međunarodnim nagradama, među kojima su i prilično prestižne, kao što su, Ace-Ace, Ace. Miris konjaka podsjeća na aromu krušaka, kompota napravljenog od raznog suhog voća i šljiva. Okus mu je trpak i pomalo gorući, pomalo podsjeća na sok od jabuke i zeleno grožđe, ali u njemu su još uvijek slatke nijanse. Odlično se slaže s tamnom čokoladom ili kavom.

Trošak: 1200 kuna. 0,5 l, 5 godina.

Ararat 5

Prednosti:

• smatra se jednim od najboljih konjaka Armenije;
• prekrasna boja;
• ima zanimljiv okus koji se razlikuje od ostalih sorti.

Nedostaci:

• skupo košta.

Noah Arap

Ukusna izvrsnost visokokvalitetnog proizvoda odmah postaje uočljiva, čim boca konjaka predstavljenog uzorka bude na stolu. Boca neobičnog oblika, prilično masivna i izgledom i kapacitetom. Zbog zasićenosti boja, plemenito piće značajno se ističe među ostalim poznatim markama, svake godine postaje sve bolje i jače. Proizvođači dobivaju konjak od najboljeg bijelog grožđa. Piće se proizvodi u Armeniji, velike isporuke u mnoge zemlje neovisnih država, kao i u zemlje Europe i Sjedinjenih Država. Okus su prepoznali gurmani i poznavatelji alkoholnih pića, što potvrđuju brojne osvojene nagrade primljene nakon sudjelovanja na međunarodnim natjecanjima i izložbama.

Njegova jeftina cijena pristupačna je prosječnom prosječnom kupcu. Mirisni buket i jedinstveni okus koji se otvara u čaši oduševit će notama vanilije. Nakon prvog gutljaja osjeća se lagano peckanje, pretvarajući se u baršunastu Čokoladnu kombinaciju s vanilijom. Dugi aftertaste, karakterističan za kvalitetne konjake, dugo ostavlja slatki trag.

Trošak: 1300 kuna. 0,5 l, 5 godina.

Noah Arap

Prednosti:

• lijepa i originalno dizajnirana boca;
• mekani i vrlo ugodni okusi;
• imati informativnu naljepnicu za prepoznavanje autentičnosti;
• atraktivna boja, aromatičan završetak.

Nedostaci:

• nedostaje.

Kralj Tigranes

Konjak s veličanstvenim imenom može se naći samo na prozorima posebnih trgovina koje prodaju visokokvalitetne alkoholne proizvode. Duga desetogodišnja izloženost najduža je u usporedbi s ostalim najboljim konjacima. Jedan od enzima koji je uključen u proizvod je divlji kvasac, koji tekućini daje tamne boje jantarnog sjaja. Klasične note čokolade i vanilije s neobičnim cvjetnim i đumbirskim nijansama prisutne su u njegovoj jedinstvenoj aromi. Vrlo mekan i elegantan okus ostavlja dugotrajan i čaroban završetak bez gorčine.

Otvorena boca emitira neobične i primamljive mirise svježe ubranog lovora, limunove kore i marinade. Trljajući kapi pića na dlanovima, malo mijenja miris, ustupajući mjesto kremastim notama, marinade malo slabe, ali ne nestaju zauvijek. Lagana, ali ugodna trpkost tijekom kušanja i nedostatak alkoholnog okusa osiguravaju lakoću i sočnost. Trajanje završetka je 15 minuta u kombinaciji s kriškom limuna i komadom čokolade.

Cijena: 2200 kuna. 0,5 l, 10 godina.

Kralj Tigranes

Prednosti:

• dugo razdoblje izlaganja;
• ugodan osjećaj okusa;
• prekrasna shema boja.

Nedostaci:

• skupi proizvod.

Ararat Nairi

Jedna od najskupljih, ali i najbolja među ostalim konjacima, sorta koja spada u broj alkoholnih pića ove ocjene. Armenski proizvodi koji imaju bogatu jantarnu boju sa sjajnim preljevima i apsolutnom prozirnošću, bez ikakvih naznaka sedimenta ili zamućenja. Rafinirana i izvrsna tekstura s bogatim tragom okusa, gdje se lagano prepečena kora kruha s začinjenim klinčićima spaja u harmoniji, zasjenjena medenom slatkoćom začinjenom cimetom. Aroma hvata mali udio alkohola, kamufliran voćem i drvetom, zelenom jabukom i blago osušenom kruškom. Rakija izlivena u čašu mijenja vlak u karamelu i dodaje prisutnost mirisa svježe piljenog hrastovog drveta.

Zahvaljujući prisutnosti voćnih preljeva koji ostaju na kraju, piće se pije vrlo lako i nježno. Nema okusa klasika-vanilije i čokolade, što ne pokvari konjak, već ga čini što originalnijim s nemogućnošću miješanja s drugom sortom.

Trošak: 3900 kuna. 0,5 l, 20 godina.

Ararat Nairi

Prednosti:

• rijetki okus, poseban recept;
• dugotrajan aftertaste, neobičan miris bez premca.

Nedostaci:

• skupo piće.

JE LI PIĆE JAKO?

Udio etilnog alkohola u konjaku trebao bi biti najmanje 40 %. Tvrđava može biti niža zbog činjenice da je ostarjeli destilat konjaka pogrešno razrijeđen vodom. Istodobno, u Rusiji nema ograničenja na gornjoj razini. No, hoće li proizvođač, zbog činjenice da raspon nije uspostavljen u Rusiji, napraviti konjak jači od 40 %? Malo vjerojatno. Napokon, tvrđava izravno utječe na organoleptiku. Proizvođači svjesno ograničavaju broj stupnjeva – zbog činjenice da će jači alkohol imati potpuno drugačiji okus.
Ispitivanje je pokazalo da je snaga svih ispitanih uzoraka općenito ista-40 % (neki dosežu 40,3 %).
Stručnjaci su također testirali sve konjake na puninu punjenja u boci i na usklađenost s oznakama. Nije otkriveno nedovoljno punjenje. Napomena o označavanju samo jednom (CJSC ” VKZ “Izberbash”), u klauzuli o uvjetima skladištenja Nema naznaka relativne vlažnosti zraka ne veće od 85 %, što nije u skladu s GOST 31732 (odjeljak 8, str. 8.3). Ovaj konjak ima niži rezultat u ukupnoj ocjeni zbog neusklađenosti označavanja sa zahtjevima.

Kako i iz kojih čaša piti konjak i kako ga jesti?

Prema svim pravilima bontona, konjak se pije iz širokih čaša u obliku tulipana — sniftera, koji vam omogućuju zagrijavanje konjaka toplinom dlana na težini. Maksimalna razina do koje se konjak može uliti u čašu ograničena je na najširi dio sniftera., općenito, to nije više od 50 ml.

U Rusiji je odavno uobičajeno piti konjak iz čaša votke, kristala, prozirnih:

• “Ovaj je bio mlađi, jednostavniji i iskreniji, imao je ljupke viskije i bio je vrlo lijep, pio je konjak iz čaše”. A.P.Čehov “Poljubac”.
• “U mekanim kožnim stolicama smjestili smo se oko malog niskog stola, popili fantastičnu kavu sa šlagom i polizali konjak iz sitnih čaša”. U.U. Kunin

Konjak se obično poslužuje na sobnoj temperaturi i zagrijava na dlanovima.

Kako jesti konjak? Rusi imaju odvratnu naviku jesti konjak s limunom. Zapravo, to nikako ne smijete učiniti, jer limun potpuno ubija svu aromu pića. Francuzi koriste pravilo od tri “C”: Ainz, Ainz, Ainz-Kava, konjak, cigara; Armenci-pravilo od tri “h”: čaj, chacha, cheburek.

Ponekad smiješna navika grickanja konjaka postaje uzrok ismijavanja:

• “Recite mi, Milostivi Grigorij Efimovič, kako je car došao do takvog života da ga više nigdje nema, konjak grize haringu, pa čak i, kako sam čuo, pije Port s pivom”. U.Segal