Prilikom prikupljanja krušaka?

Apetizacijske kruške malo rastu – oni se također moraju prikupljati na vrijeme. Važno je za početnike da shvate da se određuje vrijeme berbe ovisno o svrsi korištenja plodova.

Koji čimbenici utječu na sazrijevanje?

Brojni vanjski čimbenici utječu na dozrijevanje plodova stabla kruške. Najčešće se odnosi na promjene zbog vremenskih uvjeta: nizak mraza, prevruće ljeto ili kasne jeseni. Na isti način, česte temperaturne bušilice su pogođene ili kasno zagrijavanje u proljeće. Kontinuirani sedimenti ili prekomjerno navodnjavanje mogu utjecati na usjeve. Na primjer, ako je cijelo ljeto zategnute kiše i spuštene temperature stajale su, a zatim će mi se kruške odvesti mnogo kasnije ako to učine. U hladnom ljetu, plodovi mogu ostati nedostojni.

Specifični utjecaj je osvjetljenje web-lokacije i pravilnost gnojiva. Osiromašena tla, najvjerojatnije, neće dopustiti kulturu aktivno i pravovremeno voće.

Također se događa da se kruške jedne vrste, razvijaju u blizini, ali na raznim bojama, čuvaju se u različito vrijeme. Nedovoljna obrezivanje zdepenu krunu sposobna je igrati ulogu, kao rezultat toga količina rezultirajućeg sunčevog svjetla i doba sela.

Nije osobito značajna, ali postojeći čimbenici su specifičnosti mjesta rukava – unutar krune ili perifernih uređaja, kao i opterećenje grana. Konačno, invazija insekata, gljivičnih sporova i uzročnika infekcija dovodi do nestabilnosti žetve.

Kako odrediti korak zrelosti?

Kako bi se dodijelila nekoliko faza zrelosti. Razumjeti koji je jedan od njih pogodan za čišćenje voća, moguće je saznati svrhu voća. Prva faza se zove tehnički. Kruška, uklonjena prema njemu, namijenjene su za daljnju obradu, jer mogu dati maksimalnu količinu soka. Da je voće vrijeme da puca iz stabla, samo početnike do potamne žitarice i svježe, ali još uvijek ne lišem pulpe za okus. Tijekom kuhanja ili konzerviranja, takvi plodovi nisu deformirani.

Sljedeća razina – Uklonjivi ili botanički, Odgovara gotovo završenoj zreloj kruškoj. Obično se javlja 7-10 dana nakon tehničke zrelosti.

Takvo voće s lakoćom odvaja od grane, jer je čepni sloj već formiran između bijega i voća. Voće je već bogato vitaminima i mineralima, a sjeme su riješeni zasićene tamne boje. Uklonjiva faza zahtijeva ne-blokiranje naknadno sazrijevanje tijekom skladištenja.

Voće postaju posebno slatki i mirisni u fazi potrošača. Oni se mogu lako jesti, a okus, miris i boju odgovaraju navedenim karakteristikama sorte. Plus uporaba takvih krušaka je sposobnost da se maksimalni broj korisnih elemenata. Nažalost, mogu se skladištiti ne više od 20 dana.

Puna ili fiziološka zrelost – Ovo je oznaka preplavljenih plodova. Takve kruške su lišene škroba, vitamina i minerala, a njihovo tijelo dobiva neugodnu strukturu maca. U načelu, ovi plodovi se više ne mogu niti koristiti za primjenu radi daljnje obrade. Čekajući punu zrelost vrijednu za prikupljanje materijala sjetve.

Točno određivanje stupnja zrelosti je vrlo teško. Međutim, još uvijek postoji niz metoda koje vam omogućuju da postavite trenutak izmjenjivog zrelosti. U tu svrhu, fetalna boja se procjenjuje na posebnoj razini, a sjemenke se vizualno posjećuju. Uz jod, moguće je saznati sadržaj škroba u kruškoj. Lijek razrijeđen s vodom u omjeru od 1 do 15 primjenjuje se na tijelo voća. Lagana pulpa svjedoči o spremnosti kulture i mraku – potrebu za dozrijenjem.

Također ima smisla provjeriti tvrđavu pulpe.

Iskusni vrtlari također uzimaju u obzir takve čimbenike kao razdoblje cvatnje, ukupnu vrijednost temperatura potrebnih za zrenje fetusa, kao i statistiku starenja ploda prethodnih sezona. Vjeruje se da se boja kože blizu plodova do izmjenjivog zrelosti pretvara u upaljač. Na petriranom fetusu, ovo područje stječe ljubičastu nijansu, a sam meso postaje svijetlo žuto.

Priprema za zbirku krušaka, ima smisla pokušati odvojiti plodove iz grane – ako se to dogodi bez ikakvog napora, u jednom pokretu, to znači da plodovi imaju despelno. Osim toga, potrebno je pritisnuti na površinu – zrelo voće, što je manja njegova tvrdoća, ali ako koža puca, to znači da je već bio gotov.

U pravilu, zrele kruške imaju svijetlu i zasićenu aromu, a njihov kore već mijenja zelenu nijansu na nekom drugom – žućkastom ili crvenkastom.

Na kraju, bit će moguće odrediti datum prikupljanja krušaka i jednostavno brojem broja zrenja dana označenih u opisu sorte, od dana cvatnje stabla. Još je lakše isprobati voćni okus – mora odgovarati karakteristikama sorte.

Ocjena

Na mnogo načina, razdoblje čišćenja kruške utječu na značajke uzgojene sorte.

Ljeto

Ljetne sorte obično dozrijevaju početkom kolovoza. Značajka ove skupine krušaka je simultano početak izmjenjivog i potrošačkog zrelosti. Međutim, plodovi na istom stablu mogu se neravnomjerno pretvarati, pa bi se trebali ukloniti u nekoliko faza. U industrijskoj proizvodnji, voće se uzima nekoliko dana prije postizanja zrelosti, tako da ne presjeku tijekom prijevoza i napućuju. Takvi uzorci se lako uklanjaju iz grana i imaju tamne žitarice.

Ako postoji vrijeme bez vjetra na ulici, i kruške i dalje padaju na tlo, to znači da ostatak treba odmah ukloniti iz grana.

Store ljetne sorte neće moći pohraniti – oni će ležati od snage nekoliko tjedana u skladu s odgovarajućim uvjetima.

Ljetnih vrsta kruške, sorte su znatno popularne “”Micrijainskaya Michurinskaya“”, “”Dječji“” i “”Lada“”. Njihova dospijeća potrošača događa se od sredine srpnja i nastavlja se do prvih tjedana kolovoza. Sorte udruge – “”Tsarkaya“”, “”Prostor“”, “”Katedrala“- uklonjen iz grana od druge polovice kolovoza i prije rujna. Skladištenje podataka o sorti ograničeno je nekoliko tjedana.

Jesen

Sorte dozrijevaju u jesen podijeljene su na rano i kasno. Prva svojstva su blizu ljeta, a drugi, odnosno – zimi. Zriost takvih krušaka postiže se iz druge polovice posljednjeg ljetnog mjeseca i za prvih tjedana listopada. Rana jesenska žetva se odvodi da puca u završnoj fazi izmjenjivog zrelosti ili kroz potrošača.

U pravilu se dva od ovih razdoblja podudaraju ili se razlikuju nekoliko dana. Rezultirajući plodovi se mogu odmah koristiti u hrani, ali možete spremiti jedan i pol ili dva mjeseca.

Samo oni uzorci koji su uklonjeni u fazi tehničke zrelosti su podložni obradi.

Kasne sorte u rujnu uklanjaju se nakon dostizanja izmjenjive zrelosti. Prije uporabe, oni će morati leći iz par tjedana do mjeseca kod kuće, i općenito će ih spasiti više od tri mjeseca. Vrtlari su poznati po “konferenciji”, “jesen san”, “Ljepota Chernenko”. Spavaju na raskrižju rujna i listopada – onda ih je pucati. Izdržati na hladnom mjestu je dopušteno od jednog i pol do 2,5 mjeseci.

Kasno

Unatoč činjenici da se kasne sorte često nazivaju zimbiranjem, nije potrebno očistiti ih od stabala ne u prosincu, ali od kraja rujna, dok ne dođe mrazeve. Dospijeće potrošača takve sorte pojavljuje se nakon 3-4 tjedna boravka kod kuće. Rok trajanja zimske kruške doseže šest mjeseci.

Uzgoj kruške mogu se razlikovati ovisno o regiji gdje je voćni vrt slomljen. Na primjer, u predgrađima, kao iu područjima srednje trake Rusije, sve vrste sorti su zasađene: ljeto, jesen i zima. U pravilu, čišćenje plodova prvog provodi se početkom kolovoza, a drugi – na kraju. Kasni plodovi snimljeni su u rujnu i pohranjeni prije Nove godine. U uralu iu Sibiru – regijama, poznata po tešoj klimi, uzgajaju se samo do ljetnih i jesenskih sorti kulture.

Zbirka voća stoga se provodi krajem kolovoza iu prvim tjednima rujna.

Kruške “svibanj dan” se uzima da se prikupi već krajem rujna, kao i “bjeloruski kasni”. Veličina tih sorti može biti pola godine. Rossoshosky kasno treba ukloniti i krajem rujna, a zatim se pohranjuje 3-4 dana.

Prilikom prikupljanja krušaka za obradu?

Za daljnju obradu uobičajeno je rastrgati plodove ljetnih ili ranih razreda. Međutim, oni bi trebali biti u fazi tehničke zrelosti tako da je sadržaj soka na maksimumu. Ako postoji čišćenje krušaka koji su postigli zrelost, procesi konzerviranja dovest će do uništenja njihovog oblika i gubitka estetskog izgleda. Proizvodnja soka ili vina također će biti neuspješna, jer pulpa neće moći dati dovoljno vlage.

Loše za preradu i donje rublje kruške bez svijetle arome i slatkog okusa. Određeno je vrijeme izravne proizvodnje ovisno o specifičnosti sorte, odnosno kada određena specifična specifikacija dosegne tehničku dospijeću.

Sezona žetve za skladištenje

Kao što je već bilo gore, samo kasnogodišnje i zimske sorte kruške su pogodne za skladištenje zimi. Zbirka se provodi nakon dostizanja izmjenjivog zrelosti, kada žitarice stječu smeđe boje, a količina hranjivih tvari je dovoljno.

Vintage se snima u suho jesen dana, podložno odsutnosti oborina i snažnog vjetra. Važno je zapamtiti da ako se postupak provodi u večernjim satima, kada se uzorci uspijevaju zagrijati, a zatim prije prijenosa na stalno mjesto skladištenja kruške, bit će potrebno ohladiti.