Razlike s kinsee iz peršina

Kinza i peršin – to su začinjeno bilje. Imaju mnogo sličnosti – osobito, oblik lišća, zbog čega su najčešće zbunjeni. Koje su razlike između tih biljaka i kako se mogu razlikovati jedna od druge, reci mi u ovom članku.

Kako razlikovati izgled?

Kinza i peršin su dvije vrste začinjenog zelenila koji se mogu činiti sličnim na prvi pogled. Međutim, između njih postoje brojne razlike, prvenstveno vanjski. Da biste ih primijetili, morate pažljivo pogledati i istražiti ovu kulturnu vegetaciju. Dakle, peršin se odnosi na obitelj kišobrana, razred prehrane – u tom pogledu, ova biljka je slična Cilantro. Vegetacijski period peršin je oko 2 godine, njegova visina može doseći od 30 do 100 centimetara, a korijenski sustav je šipka. Kinza također ima korijenski sustav štapa, ali je godišnja biljka, čiji rast može varirati u rasponu od 40 do 120 centimetara.

Stabljike ovih biljaka razlikuju se. Dakle, peršin je razgranat na nekoliko malih reznica, na vrhovima koje možete vidjeti letke javora. Dok je peršinska ploča prilično velika i svijetla zelena. Kense se također stavlja ravno i zavjese, grane u gornjem dijelu, a listovi su nešto manje. Ako se osjećate, bit će mekši i tanki, a ne listovi peršin. Također je vrijedno reći o cvijetu, voću i cvatnje ove dvije biljke.

Dakle, cvijeće peršina razlikuju se od Cilantra. Boja: Oni imaju zelenkasti s tolijom žuljeva i, u pravilu, idu na cvatove složenih kišobrana bliže vrhu stabljike. Plodovi ove biljke su donekle izduženi i imaju jajonos. U isto vrijeme, peršin cvjeta od početka ljeta iu srpnju, a razdoblje svog plodnog pada u kolovozu. Ako govorimo o Cilantu, onda njegovo cvijeće ima bijelu ili ružičastu boju, prikupljaju se u cvat, također u složenom kišobranu, na vrhu sjemena boje. KINSE Plodovi imaju oblik sferne ili jajeta.

Ova biljka cvjeta od početka lipnja i završava u srpnju, a razdoblje dozrijevanja voća obično traje od kolovoza do rujna.

Usporedba mirisa

Kinza i peršina uglavnom se razlikuju od drugih s izraženim mirisom – s njim razlikovati biljke jedni od drugih bit će vrlo jednostavna. Dakle, ako njuškaju, možete shvatiti da je peršin mirisniji i ugodniji. Kinse također prevladava miris tarta, a ako njegovo sjeme još nisu zrele, njihov miris će biti vrlo specifičan – to podsjeća na mnoge ljude, koji dolazi od bugova u trenucima kada ugrožavaju opasnost. Ova značajka biljke je posljedica njegovog kemijskog sastava.

Dovoljno da izgubi lišće vegetacije između prstiju kako bi razumjeli da ispred vas – peršin ili kinza. Miris kinse je prilično jak, pa čak iu nekim trenucima rezanje, to će nalikovati limunol-papriku, dok će miris peršin biti mekši.

Što je još razlika?

Primjena

I peršin, a Kinza su bilja koja se aktivno koriste prvenstveno u kuhanju, što je objašnjeno njihovim začinima. Kintz, u pravilu, često se može naći u azijskim jelima, bijelu, a ponekad i latinoameričke kuhinje. Ova vegetacija daje hranu svijetle i tart okus, dok čak i prolazi toplinski tretman, ne gubi miris – to je zbog toga što se često kombinira s hranom od mesa, a također se koristi u kuhanju ribljih jela i juha. Često se ta zelenila koristi prilikom kuhanja salata ili brucketa.

Peršin nema tako snažnu aromu poput Kinze. Njezin miris nije u stanju utopiti druge začine koja se koriste u kuhanju. Zbog toga se često koristi i kao neovisna začina, a kao dodatak drugim začinima. Međutim, kada se pripremaju jelo, vrijedi razmotriti da kalorijski sadržaj peršina prelazi kalorijski sadržaj cilantro – to je posebno važno za one koji pažljivo prati njihovu prehranu. Dakle, sadržaj kalorija u peršingu je oko 40 kalorija, dok je sadržaj kalorija u Kinza – 25.

Koriste se biljni podaci i narodna medicina. Peršin, u pravilu, koristi se za liječenje bolesti kao što je ateroskleroza i cistitis. Ovaj začin također pomaže da se riješite stvorenja ispod očiju, kao i poboljšanje stanja nogu, koje se često mogu upaliti zbog duge šetnje. Kinza u isto vrijeme se aktivno koristi kako bi se liječio gastritis. Također uključuje stvaranje lijekova za oči. Osim toga, ovaj začin je u stanju osigurati anestetički i protuupalni učinak.

Često se te biljke koriste u sferi ljepote, naime: u kozmetologiji. Na primjer, sjemenke s kinse često se koriste u proizvodnji kose proizvoda. Takvi lijekovi pomažu normalizirati strukturu kose i spriječiti poprečni presjek svojih savjeta. Osim toga, esencijalno ulje cilantrole se često koristi, jer pomaže u poboljšanju stanja vlasišta, a ne dopuštajući izgled pilinga i peruti. Petroška je često jedna od komponenti sredstava namijenjenih brizi lica, što je objašnjeno niskom alergenostima ovog začina. Takvi alati pomažu eliminirati iritaciju i čvrstoću, čistiti pore, čine ih uže, a također doprinose borbi protiv akni.

Kemijski sastav

Kemijskim sastavom, ova začinjena biljaka također će se vratiti. Dakle, kao dio peršina, možete pronaći sljedeće hranjive tvari koje su odsutne u cilantro: organske kiseline, škrob, kao i vitamin A. Kense također sadrži veću količinu vitamina i antioksidansa, koji u peršinu neće raditi: to su vitamini p i b, zasićene masne kiseline, kao i magnezij.

Međutim, postoje sličnosti – kako u Cilantu, a u Petroćisu se nalaze vlakna, saharidi, vitamini skupina s i K, kalij, željezo, fosfor, kalcij i natrij.

Pravila uzgoja

Kense i peršin imaju različite zahtjeve za rastuća pravila. Dakle, Kinza više voli svjetlo i ne razlikuje se u otporu na mraz, i stoga je bolje izabrati ta mjesta koja su dobro osvijetljena suncem. U tom slučaju, ova kultura zahtijeva redovito navodnjavanje i uklanjanje biljaka za korov, a njegov se rast javlja samo u plodnom tlu s neutralnim indikatorom vodika. Slijetanje kinse obično se javlja rano u proljeće ili u jesenskim mjesecima. U isto vrijeme, postavlja se tako da se njegovo sjeme nalaze u 10 centimetara jedan od drugoga, a redovi su 30 cm. Kada se sjemena, biljke moraju biti uključene.

Također je vrijedno razmotriti da je u toplini, to jest, na temperaturi veće od +35, ova biljka počinje formirati blowdown – upravo zbog toga se njegovo slijetanje događa tako rano. Slijetanje peršina se obično događa od veljače i sredinu jeseni, dok bi trebalo biti oko tri ili četiri tjedna između ugasaka, što je potrebno kako bi začin redovito dao žetvu. Slećenim peršinom, između redova preporučuje se promatrati udaljenost od 15 centimetara, a između samih sjemena – u 5 cm.

U tom slučaju, ova biljka nije toliko hirovita kao Kinza – odlikuje se njegovom otpornošću od smrzavanja i može izdržati niske temperature koje se spuštaju do -10.