Proteinski izolat – vrste, sastav, princip rada i najbolje marke

© lecic —
Podijeli:

Proteinski izolat-vrsta sportskog dodatka prehrani koji tijelu pruža gotovo čiste proteine. Postoje različite vrste proteinskih dodataka: izolati, koncentrati i hidrolizati.

Proteinski izolat je oblik najvišeg pročišćavanja, koji sadrži više od 85-90% (ponekad i do 95%) proteinskih spojeva, laktoza (u slučaju sirutke), masti, kolesterol i druge komponente primarnog proizvoda gotovo su u potpunosti uklonjene iz njega. Izolirani proteini jedan su od najučinkovitijih oblika za dobivanje mišićne mase, pa je njihova primjena raširena u sportu. Tip koji sportaši najčešće koriste je izolat proteina sirutke.

Interakcije lijekova

Mnogi sportaši koji razmišljaju o korištenju proteinskog izolata zabrinuti su zbog kompatibilnosti takvog dodatka s lijekovima. Izražene nuspojave od interakcije lijekova takve sportske prehrane i lijekova neće se pojaviti. Međutim, kada se koristi zajedno, apsorpcija određenih lijekova može se značajno smanjiti. Stoga će njihov učinak već biti manje učinkovit.

Nemojte istodobno koristiti proteinski izolat i farmakološka sredstva kao što su “levodopa” i “alendronat”.

Ne preporučuje se kombiniranje upotrebe sportskog dodatka s antibioticima iz kategorije tetraciklina i fluorokinolona. Takvi lijekovi uključuju:

• “Enoksacin”;
• “Ciprofloksacin”;
• “Grepafloksacin”;
• “Norfloksacin”
• “Tetraciklin”;
• “Demeklociklin”.

Najpopularnija sportska prehrana, koja uključuje kazein

Kazein je noćni protein koji postupno oslobađa aminokiseline tijekom 8 do 9 sati i tako štiti tijelo od katabolizma tijekom spavanja. To nije toliko važan dodatak prehrani kao protein sirutke, pa u većini slučajeva cijena postaje ključna prilikom odabira.

U nominaciji za “najbolji premium protein” pobjeđuje 100% Carpenter. Nutraceutical je pušten od strane Iphine, sastoji se od micelarnog kazeina i daje sitost čak i nakon buđenja. Prah je nadopunjen prebiotikom polidekstrozom i enzimom aminogenom koji ubrzavaju preradu hranjivih sastojaka. Dodatak prehrani sadrži prirodne zgušnjivače.

Koji je protein bolji među proizvodima po pristupačnoj cijeni? Ultimate Nutrition ProStar Casein. Sadrži mješavinu dvije vrste kazeina:

1. hidrolizirano-podijeljeno na razinu aminokiselina, pa počinje djelovati odmah nakon uzimanja pića;
2. micelarni-u tijelu se zgrušava u ugrušak, koji se polako apsorbira i isporučuje hranjive sastojke mišićima u roku od 5 do 7 sati.

Dodatak je siguran za osobe s intolerancijom na mliječni šećer. Ali ne tvori tekući koktel, već gustu proteinsku masu.

Sada razgovarajmo o proračunskim opcijama. Najbolji proteini u ovoj skupini su AMAP-ovi ili AMAP-ovi za proizvodnju AMAP-a.

Prvi ima minimalne arome i zaslađivače, ali stvara pjenu kada se napravi dodatak.

Drugi (u suprotnosti s imenom) ne sadrži micelarni kazein, već mliječne polipeptide, koji se sastoje od 80% sporog kazeinskog proteina i 20% brze sirutke. Ovaj sastav omogućuje vam da počnete hraniti mišićno tkivo pola sata nakon pijenja koktela.

Opći savjeti

Bilo koji protein bit će najkorisniji ako se pravilno konzumira. Nemojte zloupotrijebiti sportske dodatke, iako su lako probavljivi.

Predoziranje proteinima – bez obzira na meso ili sportske dodatke-ispunjeno je poremećajima bubrega, gastrointestinalnog trakta i jetre. Nemojte konzumirati više od dnevne doze proteina na “slobodni” dan

Također morate imati na umu da u isto vrijeme ljudsko tijelo može apsorbirati ne više od 40 grama. proteina

Nemojte konzumirati više od dnevne doze proteina na “slobodni” dan. Također morate imati na umu da u isto vrijeme ljudsko tijelo može apsorbirati ne više od 40 grama. proteina.

Tijekom dana nakon teškog treninga snage, sportaš bi trebao jesti hranu u kojoj prevladavaju složeni ugljikohidrati (kruh, žitarice, tjestenina, zelje, povrće i voće).

Štoviše, dnevnu dozu ugljikohidrata u ovom trenutku treba premašiti za 1\ \ 3. Proteini bi također trebali biti prisutni u tom razdoblju; najbolja opcija u ovom slučaju je protein sirutke. Isti protein je bolje preferirati dan nakon treninga. Od tog trenutka sportaš bi trebao jesti uglavnom proteinsku hranu dva dana. Dnevna doza proteina u tom razdoblju treba povećati za 40%.

Načelo djelovanja

Za stvaranje tkiva tijelu su potrebne organske tvari visoke molekularne težine — proteini koji sadrže aminokiseline s različitim peptidnim vezama. Protein sudjeluje u stvaranju mišićnog tkiva, ligamenata, zglobova. Potrebno za stvaranje hormona, razvoj imuniteta. Mnogi procesi koji se odvijaju u tijelu ovise o proteinima.

Jednom u tijelu, protein se razgrađuje na komponente-aminokiseline. Nakon toga, ti se spojevi koriste za sintezu drugih proteinskih lanaca na temelju informacija danih u genima.

Tijelo je u stanju samostalno sintetizirati aminokiseline, ali esencijalne se dobivaju samo izvana s prehranom. Stoga, bez proteinske hrane, tijelo neće moći normalno funkcionirati, jer tijelo također neće moći proizvesti pravu količinu aminokiselina.

Stoga je potrebno uzeti određenu količinu proteina. Ako u normalnoj prehrani nisu dovoljni, nedostatak nadoknadite sportskom prehranom.

Top 10 dodataka sirutke u 2022

Poredak uključuje najbolje koncentrate, izolate i hidroizolacije proteina sirutke iz vrhunskih robnih marki. Temelji se na ukupnosti svih kriterija ocjenjivanja.

Koncentrati

100% Televizija od

Tijekom godina stekao je titulu referentnog proizvoda. To je najbolji protein sirutke koji godišnje drži vodeću poziciju. Dodatak spada u kategoriju koncentrata, iako sadrži tri oblika proteina (koncentrat, izolat i peptidi). Ima minimalno ugljikohidrata i masti, kao i 24 grama proteina u jednoj porciji. Formula je dodatno obogaćena od strane NASA-e. Značajna prednost je raspon od 2 desetaka varijacija okusa. Jedini nedostatak aditiva je uvjetni-to je trošak smjese.

100% 100%

Još jedan legendarni dodatak renomiranog brenda koji se usko natječe s njim. Također ima matricu od tri oblika proteina i jedan od najboljih omjera BJU: 25/1/2. Jedina stvar u kojoj je dodatak IASNI inferioran u odnosu na vodstvo je manje bogata linija okusa.

100% Televizija od

Kvalitetan dodatak, testiran godinama. Kao i top pozicije na ljestvici proteina sirutke sadrži koncentrat + izolat, ali nema peptide. Dobar omjer hranjivih sastojaka u porciji, BJU: 23/1.6/2.2 grama.

ELITE Whey Protein od Dymatize

Kvalitetan dodatak poznate svjetske marke. Ima opipljivu prednost, osim kombiniranja izolata + koncentrata, smjesa uključuje i hidrolizat. Nešto inferiorniji od vođa BJU-a. S 25 g proteina ima 3 grama masti i ugljikohidrata po obroku, zbog čega se energetska vrijednost mjerne žlice povećava na 140 kcal.

100% Televizija od

Unatoč petoj poziciji na ljestvici najboljih, protein sirutke s interneta dobar je i kvalitetan koncentrat. Tek je malo inferiorniji od konkurencije, ali ima značajnu prednost-povoljniji trošak. Dodatno obogaćen leucinom i glutaminom, zbog čega se količina proteina u obroku povećava na 30 grama. Sadržaj masti i ugljikohidrata – 2.7 i 1.9 g.

Izolati

Titanium Isolate Supreme iz SAN

Lider među izolatima proteina sirutke na ljestvici. Ima nevjerojatan stupanj pročišćavanja. Porcija uključuje 27 grama proteina (izolat + hidrolizat), kao i 0.5 g ugljikohidrata. Potpuno bez masti.

Internet 93 iz Interneta

Jedan od najpoznatijih izolata, koji je poznat ne samo po svojoj formuli, već i po izvrsnim okusima. BJU: 30/0/1 g.

IPHINE-100 od iphine

Dodatak koji je svoju reputaciju stekao dugi niz godina. Također je kombinacija izolata i hidrolizata. BJU: 27/0/1 g. Kao i drugi lideri rang uključuje prirodne arome.

Hidrolizati

Platinum HydroWhey od Optimum Nutrition

Kao i kod koncentrata, i IPAINIS oslobađa najbolje hidrolizirane proteine sirutke. Izolat je dodatno obogaćen aminokiselinama, uključuje enzime za bolju apsorpciju. Još jedan važan plus je široka paleta okusa. BJU: 30 /1/2 g.

Ukusno, ne znači zdravo

Tendencija ocjenjivanja sportske prehrane isključivo po ukusu je alarmantna. Ljudi ne kupuju sladoled. Jasno je da se okus može odmah procijeniti, a učinkovitost postaje jasna nakon dva do tri tjedna, ili čak mjesec dana prijema. A onda, ako mjerite i odrežete utjecaj slučajnih čimbenika. Da, i neće svi moći piti gorku burdu cijeli mjesec. Ali ipak treba shvatiti da učinkovitost proizvoda ni na koji način nije povezana s okusom. Štoviše, budući da je jasno da koncentrirani aditivi imaju daleko od idealnog okusa, što je proizvod ukusniji – to je veći sadržaj svih vrsta kemije. Štoviše, na štetu sadržaja glavne tvari. Zašto kupiti marketinške trikove? Nije li bolje žrtvovati malo užitka okusa za dobrobit cijelog organizma? Uostalom, opće načelo sporta je da iako je sjedenje ispred televizora s čipsom i pivom ugodnije i ukusnije, Bavljenje sportom je zdravije.

Vrste proteina sirutke

Postoje tri vrste mješavina proteina sirutke:

• Koncentrat

  – dobro pročišćeni protein, sadrži umjerenu količinu laktoze, malo masti i ugljikohidrata. Udio proteina varira od 55 do 80%;

• Izolat

  – pročišćeniji oblik. Laktoza se nalazi u minimalnim količinama ili je potpuno odsutna, količina ugljikohidrata i masti varira obično 1-2 g. Sadržaj proteina-od 85% i više. Najbolji izolati proteina sirutke mogu uključivati 93-94% proteina.

• Hidrolizat

  – to je sirovina djelomično podijeljena na aminokiseline, ima gorak okus. Ima najviši stupanj pročišćavanja i po strukturi je bliži aminokiselinskim kompleksima. U najboljim hidrolizatima proteina sirutke količina proteina može doseći i do 98%.

Glavni kriterij i razlika između vrsta proteina je brzina apsorpcije. Važno je razumjeti da čak i najbolje marke koje proizvode proteine sirutke koriste iste sirovine. Konačna kvaliteta aditiva ovisi o stupnju pročišćavanja opreme koja se koristi u tvornici, poštivanju svih proizvodnih standarda i kvaliteti početnih sirovina. Same vrste proteina međusobno se razlikuju u brzini apsorpcije, kao i u količini masti, ugljikohidrata i nečistoća u obroku. Druga važna razlika je trošak, što je veći stupanj pročišćavanja, to je veća cijena aditiva.

Kako djeluje?

Izolat proteina sirutke smatra se visokokvalitetnim proteinom koji ima najveću biološku vrijednost. Opskrbljuje tijelo potrebnim građevinskim blokovima, a oni pomažu u sintezi aminokiselina. Potonji su potrebni za mišićnu masu. Graditelji tijela i graditelji tijela dobro su svjesni koliko su važni proteinski dodaci.

Provedene su studije u kojima je izolat proteina sirutke uspoređen s ostatkom

Velike količine glutamina doprinose činjenici da protein sirutke gradi antioksidanse i imunitet.

Kombinacija treninga i uzimanje proteinskog izolata pomaže mišićnoj masi da raste.