Električni separator za mlijeko: kako odabrati dobar, recenzije za internet: najbolji električni separator: koje vrste uređaja

Od ranog djetinjstva svaka osoba zna odakle dolazi prirodno mlijeko. Ali ne mogu svi odgovoriti na pitanje kako se dobiva kiselo vrhnje, svježi sir ili maslac. Seljani koji imaju kravu ne idu u kupovinu mliječnih proizvoda. Dovoljno im je kupiti separator mlijeka. Uz to, domaćice dobivaju sekundarne mliječne proizvode.

Koji su separatori

Postoje dvije glavne vrste separatora mlijeka:

1. Mehanički. Bubanj u takvim uređajima mora se okretati ručno. Jedinice ne razvijaju veliku brzinu, ali pomažu u obradi malih dijelova sirovina do 5 litara.
   

   Prednost mehaničkih separatora je njihova niska cijena

2. Električni. Po kapacitetu su jedinice s motorom usporedive s ručnim, ali razvijaju veliku brzinu rotacije bubnja bez napora korisnika.
   

   Električni separatori obrađuju mlijeko brzo i učinkovito ga čiste od nečistoća

Također, jedinice su uvjetno podijeljene na kućanske i industrijske. Prvi su dizajnirani za preradu 5-10 litara sirovina kod kuće. Potonji imaju povećani kapacitet i kapacitet te su traženi u proizvodnji kiselog vrhnja, maslaca i drugih proizvoda za naknadnu prodaju.

Najbolji ručni separatori mlijeka

Ako u vašem području postoje česti prekidi napajanja i napona, električni uređaji mogu propasti. U ovom je slučaju prikladan ručni separator za mlijeko, recenzije potvrđuju da ova vrsta po mogućnostima nije inferiorna u odnosu na električnu. Osim što zahtijeva više troškova u smislu upravljanja. Izbor ispitivača odobrio 3 nominirana.

Farmer es-01

Univerzalni separator od ruskog s mehaničkim upravljanjem, odvajajući kremu kod kuće. Prilagođavanje sadržaja masti događa se mlazom. Izvedba 1.33L / min ili 80l / sat.

Snaga 80 Vata. Brzina bubnja 10000-14000 o / min. Gumirane noge odgovorne su za stabilnost. To apsorbira vibracije, sprječava klizanje, prskanje. Omjer vrhnja i nemasnih sirovina: 1:4 do 1:10

Tijelo i zdjela zapremine 5.5 litara guste plastike za hranu, bubanj od nehrđajućeg čelika. Dimenzije su kompaktne-33.5h29h51 cm s težinom 3.5 kg. Paket uključuje rezervne dijelove: klin, maticu, brtveni prsten bubnja, ključ( 2 kom.), ruff za pranje dijelova.

Prednosti:

• Pogodno za bilo koju vrstu sirovine;
• Održivost;
• Velika količina recikliranja;
• Otpornost na habanje bubnja;
• Zaštita od preopterećenja;
• Jeftino.

Nedostaci:

• Plastično kućište;
• Složenost čišćenja.

Temperatura proizvoda koji se može odvojiti 35-45 stupnjeva. Uređaj je pogodan za česte kućne/industrijske primjene zbog otpornosti na udarce, povećane otpornosti na habanje bubnja. Motor je zaštićen od prenapona.

Motor Sich 100-18

Univerzalni aparat ukrajinske proizvodnje s mehaničkim upravljanjem, neovisno o količini posla. Zaštićen od pregrijavanja, čvrsto se drži na nogama, obrađuje oko 100 litara na sat.

Funkciju podešavanja gustoće obavlja vijak s kvadratnom rupom na vrhu razdjelne ploče, za to postoji poseban ključ. Potrošnja energije 60 vata. Brzina bubnja 10500 o / min. Kapacitet posude prijemnika 12 litara. Raspon podešavanja volumetrijskih omjera kreme prema inverziji: 1: 4-1:10.

Tijelo i dijelovi od aluminijske legure za hranu. S dimenzijama 52h36.5 cm teži 6 kg. Bubanj ima 12 činela. Neprekidno vrijeme rada 1 sat, Pauza 30 minuta. Uređaj je pričvršćen na radnu ravninu pomoću posebnih rupa u nosaču.

Prednosti:

• Visoka produktivnost;
• Higijena materijala;
• Mala razina buke, vibracija;
• Metalno kućište;
• Trajnost;
• Čvrsto držanje.

Nedostaci:

• Ponovno-kratkotrajni način rada;
• Težina uređaja.

Prijemnik se okreće za 360 stupnjeva, omogućuje vam postavljanje kapaciteta kao prikladno za vlasnika. Da biste dobili tešku kremu, vijak ide u smjeru kazaljke na satu, tekući-protiv. Bonus proizvodi se čiste. Jedan okret dovoljan je za željenu prilagodbu.

PENZMASH RZ-Ops-M

Zgodan maslac s učinkom 2 u 1 i ručnim pogonom iz ruskog . Ne samo da odvaja kremu, već i pravi maslac. Unutarnji filtar čisti hranu od onečišćenja. Izvedba 0.83 l / min.

Kompaktan 38h28.8h46.6 cm s težinom od samo 3.1 kg. Brzina bubnja 800-1000 o / min., aktivator-900 o / min. Visina maslaca 40.6 cm. Kapacitet zdjele 5.5 litara. Podesivi omjer kreme prema inverziji od 1:4 do 1:10.

Materijal kućišta i dijelova-plastika za hranu. Metalni bubanj. Uređaj je stabilan. Uključeni su rezervni dijelovi: O-prsten, vijci i 2 ključa. Činele u bubnju 11 komada. Dopunjen prefiksom za maslac. Ne zahtijeva električnu energiju, može se koristiti u svrhu miješanja tijesta, miješanja koktela.

Prednosti:

• Multifunkcionalnost;
• Brzina;
• Rad bez struje;
• Prisutnost maslaca;
• Održivost;
• Jeftino.

Nedostaci:

• Marljivost;
• Ručni rad.

Uređaj ima atraktivan izgled, prikladan je i kompaktan. Za dobivanje ulja potrebno je najmanje 3 litre mliječnih sirovina. Vrijeme kuhanja vrhnja 6-15 min., majoneza i kokteli 6-8 min., miješanje tijesta 2-3 min.

Kako odabrati električni separator mlijeka

Prilikom odabira kućnog separatora mlijeka morate procijeniti pouzdanost, snagu i dimenzije jedinice. Učinkovitost i upotrebljivost ovise o tim parametrima.

Izvedba

Kućanske jedinice u prosjeku mogu preraditi 50-100 litara mlijeka na sat. Za kućne svrhe takvi su pokazatelji sasvim dovoljni. Uređaje koji u sličnom vremenu propuštaju velike količine sirovina obično koriste poljoprivredna gospodarstva zainteresirana za strujanje proizvodnje fermentiranih mliječnih proizvoda.

Volumen kapaciteta

Za kućnu upotrebu bolje je odabrati električni separator mlijeka s posudom od 5-10 litara početnog proizvoda. Takva jedinica neće zauzeti puno prostora i bit će prikladna za rad.

Kada koristite separator, posuda uređaja može se napuniti ne u cijelosti, već do polovice

Materijal izrade

Separatori se najčešće proizvode od nehrđajućeg čelika, plastike ili aluminija. Potonja opcija smatra se najgorom, jer mlijeko brže kiseli od interakcije s materijalom. Plastični uređaji ne utječu na kvalitetu konačnog proizvoda, ali ih je teško oprati i brzo se ogrebu.

Vijeće! Ako je moguće, preporučuje se kupnja uređaja s radnim dijelom od nehrđajućeg čelika.

Vrijeme neprekidnog rada

U prosjeku, kućanski separatori mogu raditi bez prekida 30-60 minuta. Nakon toga, oprema se mora isključiti i pustiti da se potpuno ohladi. Ako jedinicu morate koristiti intenzivno i stalno, bolje je odabrati model dizajniran za dugotrajni rad.

Dodatne značajke

Neki separatori mlijeka podržavaju dodatne korisne opcije. Na primjer, pojedini modeli omogućuju vam podešavanje sadržaja masti za kremu tijekom prerade sirovina. Kvalitetni separatori također su opremljeni filtarskim sustavom koji odvaja razne nečistoće od mlijeka.

Koji je separator najbolji za kozje mlijeko

Kozje mlijeko, poput kravljeg mlijeka, pogodno je za preradu u separatoru. Ali sirovina ima posebnost — molekule masti u njoj su manje, pa je za visokokvalitetno odvajanje kreme potrebna velika brzina rotacije bubnja. Preporučuje se kupnja modela koji rade 12000-14000 o / min.

Koji separator je bolje kupiti za kućnu upotrebu

U kućnoj upotrebi električni modeli uređaja s kapacitetom od oko 10 litara i brzinom od 8000-14000 o / min najbolje se pokazuju. Svestrani su i prikladni su i za kozje i za kravlje mlijeko.

Prije kupnje jedinice, također morate procijeniti njezine dimenzije. Kompaktni modeli su traženiji jer se uklapaju čak i u skučene kuhinje.

Ocjena separatora mlijeka

Da biste pravilno obrađivali proizvode, sami pripremali vrhnje, svježi sir, kiselo vrhnje i sir, samo trebate kupiti odgovarajući kućanski aparat. Naš je tim ispitao razinu potražnje identificirajući modele koji se najviše kupuju. Nadalje, na temelju video recenzija i korisničkih recenzija, odabrali su vođe.

Prilikom postavljanja pozicija na vrhu uspoređivali smo sljedeće karakteristike:

• Vrsta uređaja;
• Način upravljanja;
• Izvedba;
• Snaga;
• Brzina;
• Kapacitet prijemnika;
• Oprema;
• Materijali;
• Dimenzije, težina;
• Cijena, pouzdanost proizvođača.

Rezultat složene analize bio je top list od 7 pozicija. To su 4 nominirana u kategoriji električnih uređaja, 3-ručni tip upravljanja. Zahvaljujući recenzijama kupaca, njihovom operativnom iskustvu, identificirali smo snage, slabosti svakog proizvoda, uklonili neučinkovite, nepouzdane uređaje.

SP rotor 003-01

Pros

• kompaktne dimenzije
• jednostavnost rada
• niska razina buke
• prilagođavanje sadržaja masti konačnog proizvoda

Kontra

• plastično kućište
• niske performanse

Od 2.700 oceana

Ovaj pouzdani uređaj ušao je u pregled kućan kih električnih separatora kozjeg mlijeka zbog onoga što e Matra vrijednom za domaću kremu i preokret. Usput, vlasnik ovog uređaja može prilagoditi sadržaj masti u konačnom proizvodu. Nedostaci ove kompaktne jedinice, koja se lako uklapa čak i u najmanju kuhinju, smatraju se niskim performansama i krhkim plastičnim kućištem. Stoga je nepraktično koristiti ovaj uređaj u industrijske svrhe. Ali za proizvodnju domaćih mliječnih proizvoda, rotor SP 003-01 separator savršeno odgovara. Osim toga, tijelo ovog električnog uređaja izrađeno je od sigurnog materijala koji ni na koji način ne utječe na okus kreme i obrnuto.

Značajke obrade proizvoda

Kozje mlijeko ne može se koristiti samo za dobivanje prirodnih sireva. Proizvod je pogodan za fermentaciju i pripremu rastopljenog maslaca. Kozje mlijeko koristi se ne samo u čistom obliku, već se miješa i s ovčjim i kravljim proizvodima. Od miješanog mlijeka pripremaju se mnoga fermentirana mliječna pića i sorte feta sira.

Uz pravilan sadržaj životinje, kozje mlijeko nema specifičan okus i miris, a proizvodi od njega nemaju značajne organoleptičke razlike od sireva, kiselog vrhnja ili drugih pripravaka od kravljeg mlijeka.

Za razliku od kravljeg mlijeka, proizvod dobiven od mliječnih koza nešto je teže preraditi. Razlog tome je posebna struktura koja omogućuje da proizvod dulje ostane svjež. Čak i nakon dužeg taloženja, neće biti moguće ručno sakupljati gustu kremu. Stoga će za preradu definitivno biti potreban separator s kojim će biti moguće odvojiti mliječnu masnoću bez prethodnog zagrijavanja glavnog sastojka.

Kozje mlijeko i njegove prednosti za ljudsko tijelo

Kozje mlijeko je zdrav i jedinstven prehrambeni proizvod, čija upotreba u hrani omogućuje:

• povećati razinu hemoglobina u krvi;
• vratiti i ojačati zaštitne funkcije tijela;
• poboljšati stanje kože;
• pojačati rast i ojačati kosu i nokte;
• ubrzat će metabolizam;
• normalizirati rad srca i kardiovaskularnog sustava.

Kozji proizvod, kao i vrhnje, kiselo vrhnje i sirevi od njega, donosi posebnu korist osobama koje pate od čira na želucu i dvanaesniku. Djelovanje je smanjenje želučane kiseline i općenito poboljšanje probave. Ljekovita svojstva mlijeka i kiselog vrhnja koriste se u kozmetologiji: kreme i maske smatraju se najboljim sredstvima protiv bora i brzo zacjeljuju rane i ispucalu kožu.

Dugo se kozje mlijeko i mast koriste za liječenje bolesnika s tuberkulozom, a koriste se i kao pomoćna terapija za uklanjanje dosadnog kašlja (posljedica bronhitisa ili upale pluća).