Separator kozjeg mlijeka: pregled, značajke i recenzije

Najkorisnije, lako probavljivo i hipoalergeno, prema nutricionistima, je kozje mlijeko. Na policama trgovina danas možete pronaći samo sir napravljen od ovog proizvoda. Gotovo je nemoguće pronaći vrhnje i kiselo vrhnje od kozjeg mlijeka u supermarketima. Ali ako želite, takvi se proizvodi uvijek mogu kupiti od privatnih trgovaca.

Vlasnici domaćinstava i farmi izrađuju ih pomoću opreme posebnog dizajna koja se naziva separatori. Uređaji ove vrste odlikuju se malom veličinom i relativno niskom cijenom. Separatori kozjeg mlijeka mogu se koristiti u različitim izvedbama i performansama.

Koje sorte postoje

Naravno, za vlasnike osobnih parcela koje sadrže MRS, takvi uređaji mogu postati jednostavno nezamjenjiva oprema. Separatori se razlikuju, čija je glavna svrha upravo proizvodnja vrhnja i kiselog vrhnja, osim produktivnosti, mogu se koristiti i za proizvodnju.:

• broj okretaja bubnjeva u minuti;
• vrsta pogona;
• dimenzije;
• kapaciteti prijemnika mlijeka.

Brzina okretaja bubnjeva modernih separatora kreće se od 8000-14000 u minuti. Prema produktivnosti razlikuju se separatori od 50, 80, 100 ili više l / sat. Prema vrsti pogona, takvi uređaji mogu biti ručni ili električni.

Usporedna tablica predstavljenih modela

Zatim možete vidjeti tablicu koja sadrži glavne tehničke parametre svakog predstavljenog uređaja. Pomoći će vam da odaberete kvalitetan i produktivan model prema kriterijima koji odgovaraju vama.

Model	Snaga (Vati)	Dimenzije (mm)	Težina (kg)	Cijena (RUB)
SCM-80 HIDROELEKTRANA 18	80	529h390h530	5	3 000 – 4 500
HIDROELEKTRANA BREZA	200	520h365h520	4	1 500 – 2 700
Om-3	50	415h380h295	3	2 000 – 3 5000
FARMER ES-02	80	335h290h430	3.5	3 500 – 5 500
Neptun	80	335h290h430	3	2 000 – 2 900
MOTOR SICH -100 -18	60	520h365h520	6	4 500 – 6 900
Rotor	100	290h325h460	3	1 500 – 2 000

Kako odabrati najprikladniji model

Separator kozjeg mlijeka danas se može kupiti u običnoj trgovini specijaliziranoj za prodaju opreme za domaćinstvo i putem Interneta. Izbor takvog uređaja prvenstveno ovisi o tome koliko proizvoda uz njegovu pomoć treba naknadno prekinuti u kremu.

Vjeruje se, na primjer, da:

• vlasniku malog domaćinstva bit će sasvim dovoljno kupiti separator za kozje mlijeko od 3 litre, kapaciteta 50 litara / sat;
• za veliko dvorište ili malu farmu bolje je, naravno, kupiti snažniji model — za 80 l / sat;
• vlasnici velikih farmi obično kupuju separatore kapaciteta 100 l / sat.

Kozje mlijeko, kao što znate, odlikuje se, između ostalog, visokim udjelom masti. U tom pogledu nadmašuje gotovo sve ostale sorte sličnog proizvoda. Kako bi se masnoća tijekom sjeckanja bolje odvojila od obratka, za preradu kozjeg mlijeka najbolje je koristiti separatore s okretajima od najmanje 1200.

Je li uopće moguće odvojiti?

Kroz separator možete proći ne samo kravlje, već i kozje mlijeko. Proces proizvodnje fermentiranih mliječnih proizvoda nije mnogo drugačiji.

Od kozjeg mlijeka dobivaju se:

• kiselo vrhnje;
• krema;
• sir;
• svježi sir.

Ali prije odvajanja vrijedi razmotriti fizikalno-kemijska svojstva mlijeka. Glavna poteškoća leži u maloj količini masti, pa se prilikom prolaska kroz separator pri malim brzinama možda neće dogoditi odvajanje.

Vrste prema vrsti pogona

Na temelju toga, kao što je već spomenuto, postoje samo dvije vrste separatora za kozje mlijeko ili kravlje mlijeko:

• ručni;
• električni.

Prvu vrstu uređaja obično biraju samo vlasnici malih farmi. Prednosti takvih separatora uključuju prije svega nehlapljivost. Uređaji ove vrste su jeftini, a po tehničkim karakteristikama, posebno po performansama, praktički se ne razlikuju od električnih modela.

Jedini nedostatak takvih separatora je taj što nisu baš prikladni za rad. Da biste dobili kremu, morate okrenuti ručku takvog uređaja. Odnosno, prerada kozjeg mlijeka u ovom se slučaju pretvara u prilično naporan postupak.

Električni separatori u uporabi su prikladniji. Ali takav bi model trebali kupiti samo oni vlasnici farmi, čija se parcela nalazi u selu sa stabilnom opskrbom električnom energijom. Uređaji ove vrste možda neće funkcionirati, na primjer, pri niskom naponu u mreži. Iznimka od ovog pravila su neki modeli starih sovjetskih separatora. Danas se slična oprema proizvodi i s motorima otpornim na prenaponske napone, pa čak i opremljenim posebnom signalnom zaštitom. Ali takvih separatora danas je u prodaji, nažalost, nema previše.

PENZMASH ESB02

Pros

• jednostavna konstrukcija
• velika snaga
• kompaktne dimenzije

Kontra

• plastično kućište
• vrijeme neprekidnog rada

Od 3.839

Potrošači primjećuju činjenicu da učinkovitost ovog uređaja, koji je uvršten u vrh najboljih kućnih električnih separatora za mlijeko, izravno ovisi o količini prerađenih proizvoda. Ne preporučuje se uporaba ove opreme u proizvodnji, a za obradu male količine mlijeka na malim farmama ovaj će uređaj biti sasvim prikladan.

Koje su marke zaslužile najbolje kritike

Naravno, prilikom odabira separatora svakako biste trebali pitati Tko je njegov proizvođač. Najpopularniji među domaćim poljoprivrednicima i vlasnicima domaćinstava su uređaji ove vrste, na primjer, domaćih marki kao što su:

• “Farmer”;
• “Irid”;
• “Ural”.

Upravo su ove tri vrste separatora trenutno najpopularnije među poljoprivrednicima. Sudeći prema recenzijama dostupnim na mreži, Ova je oprema pouzdana i jednostavna za upotrebu.

Separatori “Farmer es-01”: karakteristike i recenzije

Prema mnogim vlasnicima domaćinstava, ovaj je model savršen za preradu kozjeg mlijeka. Ovaj separator izrađen je od plastike. Tehničke karakteristike “Farmer es-01” ima sljedeće:

• produktivnost-80l / sat;
• prilagođavanje omjera masti i preokreta — 1:4 do 1:10;
• rpm — 11000-14500.

Proizvođač ovog modela je domaći . Bubanj ovog modela izrađen je od izdržljivog nehrđajućeg čelika za hranu i odlikuje se povećanom otpornošću na habanje.

Prednosti uređaja ove marke mnogi poljoprivrednici i vlasnici domaćinstava uključuju činjenicu da su, između ostalog, izvrsni za intenzivnu upotrebu. Neki nedostatak separatora “Farmer”, sudeći prema recenzijama, je relativno visoka cijena.

Poredak najboljih separatora mlijeka 2022

SCM-80 hidroelektrana 18

Hidraulična jedinica je domaći proizvođač koji osim separatora proizvodi i ogromnu količinu drugih proizvoda. SCM-80 opremljen je potrebnom funkcionalnošću, uključujući sredstvo za čišćenje. Međutim, ovdje nema senzora za podešavanje sadržaja masti u sirovinama na izlazu, što je za mnoge domaćice važna točka. Separator je u stanju preraditi oko 80 litara mlijeka u jednom satu, nakon čega mu treba dati dvadesetominutnu pauzu da se ohladi. Zatim se može ponovno odvojiti u roku od sat vremena. Volumen posude u SCM-u je 10 litara.

Među nedostacima separatora SCM-80 može se izdvojiti njegova glomaznost – kada se sastavi, njegova visina doseže 53 cm, a težina-6 kg. Međutim, zahvaljujući relativno skromnoj cijeni, malo ljudi obraća pažnju na ovaj nedostatak.

Procijenjeni trošak modela je 4.630 kuna.

SCM-80 hidroelektrana 18

Prednosti:

• dijelovi jedinice izrađeni su od posebne marke aluminija.

Nedostaci:

• zauzima puno prostora.

Hidroelektrana Breza

Kućište separatora izrađeno je u crvenoj boji. Pored gumba za napajanje nalazi se glava krave, a ovdje se nalazi i senzor za regulaciju sadržaja masti u proizvodima na izlazu. U procesu odvajanja mlijeka, jedinica također filtrira i dezinficira mlijeko. Dijelovi su izrađeni od plastike otporne na toplinu, zahvaljujući kojoj mliječni proizvodi ne dobivaju neugodan miris.

U jednom satu uređaj može preraditi oko 60 litara mlijeka, i kravljeg i kozjeg. Za snagu od 200 vata to je prilično visoka brojka. Prema recenzijama korisnika, separator je vrlo prikladan za upotrebu. Mnogi primjećuju njegove neklizajuće noge, zahvaljujući kojima je uređaj stabilniji tijekom odvajanja, kao i kompaktnost dizajna. Dijelovi se dobro peru i ne zahtijevaju posebne uvjete skladištenja.

Procijenjeni trošak modela je 2.800 kuna.

Hidroelektrana Breza

Prednosti:

• funkcija dezinfekcije mlijeka;
• kompaktnost;
• materijal: plastika otporna na toplinu.

Nedostaci:

• nije otkriveno.

Ural M

Ovaj model separatora je također električni i dizajniran je posebno za kućnu upotrebu. Uređaj je opremljen senzorom za regulaciju sadržaja masti gotovih proizvoda, što je za mnoge domaćice važan čimbenik. Kvaliteta i sadržaj masti kiselog vrhnja ili maslaca ovise upravo o udjelu masti u kremi, zbog čega je ova funkcija toliko potrebna. Kao i mnogi drugi separatori, Ural M dezinficira sekundarne mliječne proizvode. Tijelo uređaja izrađeno je od bijele plastike koja se ne zagrijava tijekom odvajanja. Zahvaljujući plemenitoj boji i atraktivnom dizajnu, separator se savršeno uklapa u bilo koji interijer.

Za preradu velike količine mlijeka, Ural M je izvrsna opcija. Jedinica obrađuje 80 litara sirovina u samo jednom satu rada. Motor ovog modela malo se razlikuje od standardnih separatora – ovdje nedostaju razdjelnik i električne četke. Možda je to razlog zašto je većina korisnika primijetila da motor uređaja proizvodi minimalnu količinu buke. Separator nastavlja raditi čak i uz velike naponske udare, što je za neke terene veliki plus.

Procijenjeni trošak uređaja je 3 990 kuna.

Ural M separator

Prednosti:

• dezinfekcija sekundarnih mliječnih proizvoda;
• atraktivan izgled;
• stvara malo buke.

Nedostaci:

• nije otkriveno.

Om-3

Većina separatora koji su predstavljeni na ruskom tržištu pozicionirani su kao jedinice za preradu kravljeg mlijeka. Ali postoje i uređaji specijalizirani za kozje sirovine. Potonji uključuje separator om-3. Za neke domaćice ta će činjenica biti poziv na kupnju. Na tijelu separatora nalaze se sustavi za regulaciju sadržaja masti u kremi i brzine vrtnje bubnja. Stoga je proizvođač ukazao na mogućnost prerade kozjih sirovina. Svi proizvodi na izlazu također se ovdje čiste.

Uređaj ima poseban dizajn, tako da se ne boji padova električne energije. OHM-3 može savršeno funkcionirati pri naponu u rasponu od 170-142 vata. Oni koji su već imali priliku preraditi mlijeko na ovom modelu separatora, primjećuju tišinu i čistoću rada, kao i male dimenzije i cijenu uređaja.

Procijenjeni trošak jedinice je 3.910 kuna.

Om – 3 separator

Prednosti:

• malo buke tijekom rada;
• male dimenzije;
• izvrsna vrijednost.

Nedostaci:

• nije otkriveno.

Farmer es-02

Separator je izrađen u vrlo svijetlim šarenim bojama i opremljen je svim potrebnim funkcionalnostima, tako da se može smatrati jednim od najboljih uređaja za preradu mlijeka. Bubanj separatora izrađen je od čelične legure otporne na udarce , a tijelo je izrađeno od visokokvalitetne plastike za hranu. Među funkcijama uređaja može se primijetiti sustav pročišćavanja kravljeg i kozjeg mlijeka, podešavanje sadržaja masti u konačnim proizvodima, kao i poseban mehanizam usmjeren protiv prskanja mliječnih proizvoda po sobi. Još jedna važna prednost separatora bila je funkcija podešavanja brzine motora, koja je toliko potrebna u ljetnim vikendicama. Doista, u seoskim kućama stalno se javljaju prekidi struje. Sustav ima nesmetan rad.

Procijenjeni trošak uređaja je 5.490 kuna.

Poljoprivrednik es – 02 separator

Prednosti:

• atraktivan izgled;
• podešavanje brzine motora.

Nedostaci:

• nije otkriveno.

Neptun

Neptun se također odnosi na male separatore za kućnu upotrebu. Uređaj ne samo da odvaja obrat od kreme, već i čisti ove proizvode. Jedna od najvažnijih prednosti separatora je sustav za podešavanje sadržaja masti u proizvodima. Ovaj model je električna verzija ručnog uređaja. Prije početka odvajanja mlijeko se mora zagrijati. U uputama se navodi da se kroz jedinicu prvo mora proći litra vode. Separator ima prilično elegantno kućište, a boja motora može se odabrati-bijela ili plava. Jedinica ima izvrsne performanse s niskom potrošnjom energije i niskom razinom buke koja se stvara tijekom odvajanja. Tako većina korisnika govori o radu uređaja.

Procijenjeni trošak – 2.940 kuna.

Neptun separator

Prednosti:

• mali uređaj;
• izvrsne performanse pri niskim troškovima energije.

Nedostaci:

• nije otkriveno.

Motor Sich-100-18

Jedinica ukrajinske proizvodnje dizajnirana je za istodobnu preradu i pročišćavanje mlijeka kod kuće. Na tržištu je jedan od najpopularnijih i najtraženijih uređaja s ogromnim brojem pozitivnih recenzija potrošača. Oni koji su već imali sreće odvojiti mlijeko pomoću ovog modela separatora, primjećuju njegovu visoku produktivnost i autonomiju. Jedinica je sposobna preraditi oko 100 litara sirovina u jednom satu rada. Također su primijećene relativna tišina motora i niska razina vibracija. Bubanj jedinice izrađen je od aluminija za hranu, a tijelo je izrađeno od izdržljive plastike.

Međutim, ovaj model ima i nedostatke koje potrošači primjećuju – to se uglavnom odnosi na komunikaciju s proizvođačem. Ili bolje rečeno, da potonji ne dolazi do kontakta. Stoga pitanje zamjene dijelova najčešće ostaje neriješeno. Unatoč tome, model je jedan od najpopularnijih.

Procijenjeni trošak – 6.850 kuna.

Motor Sich-100-18

Prednosti:

• prerada i pročišćavanje mlijeka u isto vrijeme;
• izvrsne performanse pri niskim troškovima energije.

Nedostaci:

• nema veze s proizvođačem.

Motor Sich SCM-100-19

Separator također spada u kategoriju električnih, a dizajniran je za odvajanje mlijeka u manje ili više masne frakcije. Tijelo jedinice izrađeno je od polikarbonata. Zbog visokih performansi, model se može koristiti ne samo kod kuće, već i na malim farmama. Uređaj može izdvojiti oko 100 litara mlijeka po satu rada. Dijelovi separatora izrađeni su od visokokvalitetne plastike, tako da će tijekom cijelog vremena uporabe izgledati kao novi. Pranje jedinice ne oduzima puno vremena, jer se sva prljavština uklanja vrlo lako i brzo. Kućište od polikarbonata pouzdano štiti motor od pregrijavanja i raznih oštećenja, što povoljno utječe na vijek trajanja separatora.

Procijenjeni trošak – 5.200 kuna.

Motor Sich SCM-100-19

Prednosti:

• visoke performanse;
• jednostavan za korištenje.

Nedostaci:

• nije primijećeno.

Motor Sich SCM-100-15

Separator ima visok kapacitet od oko 100 l / h uz nisku potrošnju energije (0,120 kilovat / h). Zahvaljujući velikoj posudi za punjenje mlijeka (12 litara), uređaj se može koristiti ne samo kod kuće, već i na malim farmama. Povećani volumen doprinosi povećanju radne učinkovitosti, stoga se uređaj koristi u poluautomatskom načinu rada na farmama.

Visokokvalitetna aluminijska legura zdjele eliminira prisutnost bilo kakvih oksidacijskih procesa, tako da ne morate brinuti o kvaliteti prerađenih proizvoda. Također, metal nije podložan deformacijama i oštećenjima čak ni pri padovima. Bubanj separatora ima veći promjer (11,5 centimetara) nego u drugim modelima, što omogućuje ubrzanje prerade sirovina za 20%.

Također, jedinica se može pohvaliti dugim neprekidnim radnim vremenom za hlađenje i posebnim mehanizmom za smanjenje vibracija.

Procijenjeni trošak – 6 700 kuna.

Motor Sich SCM-100-15 separator

Prednosti:

• niska potrošnja energije;
• metal nije podložan deformacijama i oštećenjima;
• dugo radno vrijeme non-stop;
• velika posuda za ulijevanje mlijeka.

Nedostaci:

• nije primijećeno.

Rotor

Separator je dizajniran za kućnu upotrebu. Njegova proizvodnja je oko 55 litara na sat. Štoviše, jedinica je pogodna i za preradu kravljeg i kozjeg mlijeka. Separator je opremljen sustavom za čišćenje proizvoda od nečistoća i prljavštine, kao i gumbom za regulaciju sadržaja masti u proizvodima na izlazu. Jedinica je već nekoliko puta zauzela vodeću poziciju u nominaciji najboljeg industrijskog proizvoda za kućnu upotrebu.

Već 1,5 minute nakon pokretanja motora, bubanj separatora dobiva potrebnu radnu brzinu, tako da proces odvajanja mlijeka započinje gotovo odmah.

Postavka regulacije sadržaja masti krajnjih proizvoda ovdje je vrlo široka. Vrijednosti se mogu postaviti od 1/4 do 1/10. Posuda separatora izrađena je od visokokvalitetne plastike za hranu i sadrži pet i pol litara mlijeka odjednom, tako da se velika količina sirovina brže obrađuje.

Kompaktni separator teži samo 3,5 kilograma. Boja kućišta može se odabrati po vašoj želji – na tržištu je model predstavljen u žutoj i crvenoj boji.

Procijenjeni trošak – 2 190 kuna.

Rotor separator

Prednosti:

• postoji sustav za čišćenje proizvoda;
• gumb za podešavanje masnoće;
• dugo radno vrijeme non-stop.

Nedostaci:

• nije primijećeno.

Irid

Električna jedinica dizajnirana za kućnu upotrebu. Pogodno za preradu kravljeg i kozjeg mlijeka. Prednost uređaja je sustav za regulaciju sadržaja masti gotovih sekundarnih proizvoda. Štoviše, pri svakom odvajanju ne morate konfigurirati ovaj parametar, jer jedinica pamti najnovije pokazatelje, a u procesu sljedeće obrade koristi upravo te podatke. Bubanj separatora izrađen je od antikorozivne legure. U procesu odvajanja kreme od inverza, jedinica čisti konačne proizvode, tako da se duže čuvaju. Moderan i kompaktan dizajn separatora doprinosi jednostavnoj primjeni. Mnoge domaćice primjećuju da je ovaj uređaj najbolji na tržištu.

Procijenjeni trošak jedinice je 5.500 kuna.

Irid separator

Prednosti:

• antikorozivna legura;
• moderan i kompaktan dizajn.

Nedostaci:

• nije primijećeno.

Pozdrav ESB04

Jedinica radi iz mreže, a istovremeno odvaja kremu od obrnutog i čisti proizvode od nečistoća i prljavštine. Moderni motor separatora nema četke i kolektor, tako da se proces obrade odvija glatko i bez nepotrebnih troškova električne energije. Motor je vrlo pouzdan, jer uređaj može raditi u velikom rasponu napona – od 160 do 240 V. To također sugerira da su svi elementi motora visoke kvalitete.

Jedinica je opremljena elektroničkim sustavom zaštite od pregrijavanja, čime se sprječava kvar različitih rezervnih dijelova elektromotora, kao i povećava autonomija uređaja. U jednom satu rada uređaj može preraditi oko 50 litara mlijeka. Sadržaj masti u kremi ovdje se može podesiti od 20 do 50 posto.

Procijenjeni trošak jedinice je 5.900 kuna.

separator Pozdrav ESB04

Prednosti:

• uređaj nije bučan;
• visoka pouzdanost motora.

Nedostaci:

• nije primijećeno.

Separator “irid”: opis i recenzije

Ovaj model često koriste i vlasnici farmi koje sadrže koze za izradu kreme. Kapacitet separatora “irid” je 50 l / sat. Model bubnja ulazi u način rada za 15 sekundi. Motor uređaja može razviti 8000-11000 o / min./ min.

Ovaj je model zaradio samo izvrsne kritike poljoprivrednika ne samo zbog jednostavnosti upotrebe, već i zbog pouzdanosti. Nekadašnje poduzeće obrambenog kompleksa proizvodi ove separatore. Jedna od njihovih značajki je motor modernog dizajna. Motori ovog modela nemaju četke. Ovaj dizajn ne samo da osigurava dug vijek trajanja uređaja, već vam omogućuje i da njegov rad bude što glatkiji.

Trenutno je ovaj model zaslužio najbolje kritike poljoprivrednika i vlasnika farmi. Separator za kozje mlijeko “irid” jedan je od rijetkih modernih modela koji može raditi pri smanjenom naponu — od 160 V.

Također, prednost opreme ove marke je jednostavnost korištenja. Sadržaj masti dobivene kreme pri korištenju ovog modela može se podesiti pomoću poluge koja se nalazi na prednjoj ploči pogona. Bubanj uređaja izrađen je od čelika otpornog na koroziju. Trenutno je “irid”, sudeći prema recenzijama poljoprivrednika na specijaliziranim forumima, najbolji separator za kozje mlijeko proizveden u našoj zemlji.

Princip rada

Saznanje više o radu separatora bit će korisno ne samo početnicima, već i iskusnim korisnicima. Suština je korištenje principa djelovanja centrifugalne sile: teški dio tvari prosijava se na bočni dio, a masnoća se koncentrira u središnjem dijelu. Odvajanje tvari je mnogo lakše pri niskoj viskoznosti i brzoj rotaciji.

Sada predlažemo da razmotrimo rad ovog uređaja u fazama:

1. Punjenje posude mlijekom iz kojeg ulazi u brzo rotirajući bubanj.
2. Prolazi kroz posebne rupe u zdjeli i dolazi do nekoliko razdjelnih ploča.
3. Kad se bubanj brzo okreće, na mlijeko djeluje centrifugalna sila, zahvaljujući kojoj se prolazi kroz utore vertikalnih ploča.
4. U međuprostornom prostoru mlijeko se dijeli na vrhnje i sirutku.
5. Dobivene tvari kreću se prema bubnju.
6. Povlačenje kreme provodi se posebnim kanalom do spremnika, isto se događa i sa sirutkom.
7. Regulacija razine masnoće koja se događa zbog povećanja ili smanjenja prostora u blizini središta rotacije.

Pregled modela “Ural-M” i recenzije o njemu

Ovaj separator dolazi na tržište u dvije varijante: sa i bez prilagodbe masti. Tehničke karakteristike modela su sljedeće:

• rpm-9000-12500;
• kapacitet prijemnika — 5.5 dm3.

Sadržaj masti u odnosu na vrhnje / mlijeko ovaj model može pružiti 1:4 do 1:7. Ovaj uređaj košta oko 5500 r. Tijelo separatora izrađeno je od plastike, bubnjevi su izrađeni od čelika za hranu. Oprema ove marke zaslužila je dobre kritike poljoprivrednika, uključujući i visoku produktivnost. Ovaj pokazatelj za uređaje “Ural-M” je 80 l / sat.

Separatori-uljari

Odgovor na pitanje koji separator kozjeg mlijeka najbolje radi svoj posao je, dakle, “irid”. Modeli “Ural” i “Farmer” također mogu postati pouzdani nezamjenjivi pomagači na farmi. Međutim, sve ove tri vrste uređaja dizajnirane su za dobivanje isključivo vrhnja.

Uz pomoć nekih modernih separatora, od mlijeka se može napraviti i maslac. Trenutno na tržištu nema previše takvih univerzalnih uređaja, ali svejedno možete kupiti sličan model s velikom željom.

Na primjer, prilično popularna marka opreme ove vrste među poljoprivrednicima je mlin za ulje RZ-Ops-m proizvodnje “Penzmash”. Morate ručno raditi s ovim uređajem prilikom kucanja mlijeka. Brzina bubnja modela je 10000 o / min./ min. Pokazatelj performansi ovog uređaja je 50 l / h. Kapacitet njegovog prijemnika je 5.5 dm3.

Krema, kada se koristi RZ-Ops-M, tuče se 6-15 minuta. Po želji, osim prerade kozjeg mlijeka, ovaj se model može primijeniti i na:

• priprema majoneze i koktela;
• mijesiti tijesto.

Zašto baš ova ruska marka

Odabrao sam, jer već imamo izvrstan sokovnik za cijelu jabuku pod markom” Neptun ” istog proizvođača. Prošla je test snage kada nas je u jednoj sezoni vrt jednostavno napunio jabukama. I postalo je jasno da se obični Sokovnici ne možemo nositi sa zadatkom. Sada se ne sjećam točno, ali izbacili smo više od 300 litara soka. Jedinica je izdržala i do sada izvrsno radi, barem 3 sezone.

Drugi razlog je Hrvatski proizvodni pogon, što znači da ako nešto (pljunemo 3 puta preko ramena) možete pronaći rezervne dijelove. Također plus.

Prednosti separatora

Navest ću popis:

• broj okretaja motora je 12.000, što mi je trebalo;
• relativna jednostavnost montaže;
• lako se pere;
• dobro odabire kremu;
• postavljanje različitih sadržaja masti u kremi (postoji vijak za podešavanje);
• prostrana posuda za mlijeko;
• ponderirani dio s motorom, pa stoga i bez dodatnog pričvršćivanja na stol, separator radi normalno, ne skače po površini;
• životni vijek do 8 godina (da vidimo koliko će raditi);
• optimalna vrijednost za novac.

Prema zadanoj gustoći kreme iz tvornice, jedinica dolazi s postavkama odabira kreme u omjeru 1:10.

Glavni dio separatora je rastavljeni bubanj s činelama.

Ako trebate dobiti drugačiji postotak masti, tada je u ovom slučaju matica za podešavanje uvijena i možete prijeći na omjer 4:10. Nisam to pokušao sam, nisam promijenio tvorničke postavke, ne mogu ništa reći o tome kako podešavanje funkcionira.

Regulator masti (bijeli plastični umetak) i sam alat za zatezanje vijaka

Kontra

Opet popis, kako se misao ne bi dugo širila po drvetu:

• glasno radi (nema se s čime usporediti, prvi separator u mom životu);
• vrlo je nezgodno ukloniti brtvenu gumu prilikom sastavljanja bubnja s činelama (ponekad se ruka ispruži da napiše proizvođača da smisli neku vrstu uređaja za izvlačenje elastike za pranje i sušenje);
• prilikom sastavljanja morate pažljivo paziti da plastični dijelovi ravnomjerno i pravilno sjednu na podlogu s motorom, bez izobličenja;
• uputa je tiskana vrlo malim tiskom… ili s povećalom za čitanje ili odlazak na internet i čitanje s ekrana, a papir je, naravno, odabran vrlo loše kvalitete, lošiji od novina iz sovjetskih vremena.

Ista brtvena guma koju je teško izvaditi iz utora bubnja

Savjeti za uporabu

Prolazak kozjeg mlijeka kroz separator, naravno, mora biti ispravan. Ponekad se dogodi da se mast ne odvoji od obrnutog tijekom rada takvog uređaja. U ovom slučaju, iskusni vlasnici domaćinstava savjetuju prethodno zagrijavanje kozjeg mlijeka na 30, a još bolje na 40. Činjenica je da su svi takvi uređaji dizajnirani za preradu uglavnom svježeg kozjeg mlijeka.

Da biste započeli šlag od vlasnika farmi odmah nakon mužnje, ispada, naravno, daleko od uvijek. Obično prođe malo vremena između ova dva postupka. Uostalom, mlijeko nakon mužnje svakako treba filtrirati. Tijekom ovog postupka, naravno, hladi se. Hladno mlijeko se ne može preraditi u vrhnje pomoću separatora.

Iskusni poljoprivrednici, između ostalog, savjetuju da prilikom prerade kozjeg mlijeka ne izlažu uređaj maksimalnom udjelu masti. U tom je slučaju bolje odabrati način rada uređaja na nešto višim od prosjeka.

Ponekad se dogodi da separator kozjeg mlijeka izlije mlijeko. Podešavanje uređaja u ovom slučaju često ne pomaže. U takvoj situaciji separator samo trebate pokušati rastaviti i ponovno sastaviti. Takav je problem često posljedica uobičajenog iskrivljenja jednog od diskova.

Značajke odvajanja kod kuće

Važno!

Kao što je već spomenuto, kozje mlijeko ima visok postotak masti, ali veličina masnih stanica je dovoljno mala da se odvoji ručnim strojem ili malim okretajem.

Odvajanje kozjeg proizvoda kod kuće razlikuje se u značajkama pripreme i postavljanja uređaja:

1. Ostavite da se slegnu prije utovara u uređaj — ostavite posudu s mlijekom otvorenu ili prekrivenu gazom, ostavite stajati 1-2 sata. Za to vrijeme kozji “duh” iz pića će nestati.
2. Mlijeko se zagrijava na 42 stupnja, a preporuča se i vruća voda kroz separator za zagrijavanje spremnika. To će poboljšati odvajanje.
3. Za odvajanje kozjeg mlijeka postavite uređaj prema uputama za ovu vrstu pića.
4. Masnoća se podešava vijkom gornje ploče, ali ne možete postaviti maksimalnu razinu. Malo iznad srednjeg položaja je dovoljno.
5. Na kraju rada možete pokrenuti obrat na maksimalnoj razini — to će samo očistiti ploče od nastalog ulja.