Je li istina da je zdravije kuhati na roštilju nego na rešetki?

Kalorijski sadržaj prehrane možete smanjiti na različite načine. Neki smanjuju količinu šećera, neki jedu samo domaću hranu kako bi bili sigurni u broj kalorija, a neki se odriču ulja za prženje i koriste tavu koja se ne lijepi. Alternativa potonjem može biti električni roštilj. Pomoći će diverzificirati jelovnik, a pritom vam neće dodati dodatne kilograme. Osim toga, može se koristiti i u kući i u stanu.

Igranje dolje: 5 navika koje će vam pomoći smanjiti kalorije u prehrani

Opće informacije o roštilju

Roštilj je oprema za kuhanje koja e koriti za kuhanje hrane ugljenom, plinom ili električnom energijom kao dio

1. U tradicionalnom smislu, učvršćenje se odnosi na metalnu rešetku (može imati poklopac u kompletu). Najčešće se na njemu kuhaju kobasice, perad ili mesni odresci na otvorenoj vatri.
   
2. Roštilj se može ugraditi u druge kućanske aparate. Na primjer, svi znaju Mikrovalne pećnice sa sličnim gore spomenutim funkcijama. U tom će se slučaju jelo dovesti do konačnog rezultata uz pomoć mikrovalne energije.
   
3. Plinski roštilji kao
4. Konačno, najprikladniji roštilj za kućnu upotrebu je električni. Neki modeli imaju male prikladne dimenzije, prilično se kompaktno slažu u bilo kojoj kuhinji, oduševljavajući vlasnike ukusnim i zdravim jelima.
   

№9 — BBK BEG2001

Jedan od najrelevantnijih modela 2022. ima snagu od 2000 vata. Uređaj je sastavljen od čelika, lijevanog željeza i nehrđajućeg čelika, ima zaštitu od pregrijavanja i mehaničku kontrolu. Tu je i regulacija temperature, neljepljivi premaz i posebna ladica za skupljanje masti.

Roštilj se prilično brzo zagrijava i dobro održava temperaturu. U tom slučaju zaštita od pregrijavanja ispravno radi. Nakon upotrebe rešetka se lako pere. Snaga je dovoljna za sve, s njom možete kuhati čak i jela koja uključuju snažno prženje. Kad se rasklopi, postaje moguće kuhati istovremeno na dvije ploče.

BBK BEG2001

Vrste električnih roštilja

Takva je oprema u većini slučajeva višenamjenski uređaj dizajniran za toplinsku obradu hrane. U tom se slučaju toplina usmjerava izravno na površinu na kojoj se već nalaze grijani proizvodi. Električni roštilj omogućuje vam prženje, pečenje, a u nekim modelima i pušenje hrane. Podesivi stupanj grijanja omogućuje vam pečenje do potrebnog stupnja spremnosti.

Uređaj se nalazi u prijenosnom i stacionarnom obliku. Potonji je prikladniji za ugostiteljstvo ili seosku vikendicu, jer zauzima puno prostora za sve svoje impresivne mogućnosti.

Roštilj stacionarnog tipa

Druga podjela električnih roštilja je kontaktna i beskontaktna. Beskontaktni izgled djeluje slično kao i roštilji: hrana nanizana na ražnju i smještena u posebne košare vrti se oko grijaćeg elementa.

Električni beskontaktni roštilj

U kontaktnim uređajima buduće jelo nalazi se izravno na grijanoj površini. Slična tehnika također ima svoju klasifikaciju.

1. Jednostrani roštilj. Najčešće najjednostavnija rešetka, u složenijim modelima-teflonska ili kamena površina. Mnogi uređaji imaju dvije zone: palačinke i povrće kuhaju se na ravnom, meso i riba kuhaju se na valovitom. Bolje je odabrati opciju s podesivim nogama.
   
2. U dvostranoj verziji proizvodi se stežu prešama, a jelo će se kuhati s obje strane odjednom. Potrebno je prilagoditi razmak između ploča. Jedinica se može položiti u veliku jednostranu površinu.
   
3. Kombinirani model omogućuje kombiniranje obje mogućnosti i više mogućnosti za kuhanje raznih jela.

Korištenje električnog roštilja prilično je jednostavno, glavna stvar je da u blizini postoji utičnica iz napajanja. Nakon uključivanja, dovoljno je malo podmazati površine biljnim uljem pomoću silikonske četke, a u slučaju neljepljivog premaza, čak ni to nije potrebno učiniti. Pričekajte da se površina malo zagrije. Ostaje staviti proizvode i odabrati odgovarajuće postavke.

Koji je grijač bolji?

Prije svega, trebali biste odlučiti o vrsti roštilja. Najpopularniji je kontakt-to je onaj u kojem se grijaći element nalazi ispod radne površine i hrana dolazi u kontakt s njom.

Proučit ćemo ga na najdetaljniji način. Postoje i takozvane racletnitse. Imaju dva sloja odjednom.

Dno je za topljenje sira ili kuhanje kajgane. A gornji za pečenje kruha, mesa i povrća.

Ova je vrsta pogodna uglavnom za pripremu doručka, a ne za srdačne razne večere.

Istodobno, imajte na umu da postoje kontaktni Roštilji u kojima grijaći element nije ugrađen u tijelo, već je čvrsto ugrađen u samu radnu površinu. Za takve roštilje, iako se ploča zagrijava brže i ravnomjernije, ne zaboravite na trenutke rada.

Za takve roštilje, iako se ploča zagrijava brže i ravnomjernije, ne zaboravite na trenutke rada.

Grijaći elementi ponekad izgaraju. Ako takav grijaći element izgori u tijelu roštilja, tada se može lako zamijeniti.

A ako se to dogodi s elementom ugrađenim u lijevanu površinu? Što ćete onda učiniti?

Morat ćete kupiti druge ploče, a uparene su gotovo poput novog roštilja.

Pogreška 1. \ t osim toga, ne mogu se sve takve ploče staviti u perilicu posuđa ili pod mlaz tople vode u sudoperu.

Provjerite odmah prilikom kupnje.

Što se tiče oblika grijaćeg elementa.

Pogreška 2 na istoj snazi ten-a u obliku pseće kosti ili leptira smatra se učinkovitijom od ostalih.

Činjenica da je na fotografiji s desne strane, unutarnji prostor pravokutnika zagrijava se malo manje. Vrlo često se ljudi žale da se kunaovi površine prže puno bolje od sredine.

Ali spiralni imaju mrtve zone u uglovima. Kao rezultat toga, grijanje je neravnomjerno i postoji situacija kada nešto izgori, a drugo se uopće ne prži.

Također obratite pažnju na mjesto gdje se nalaze kontakti grijaćeg elementa. Ove platforme su najhladnije u procesu rada

Pogreška od 3 što su udaljeniji od kunaova ploče (i bliže središtu), to je gore.

Provjera grijanja roštilja termovizijom

Neravnomjerno zagrijavanje i neuspješno mjesto grijaćeg elementa dobro se očituju prugama na povrću.

Na njima je odmah vidljivo da prženje dolazi u dijelovima.

Prednosti i nedostaci električnog roštilja

Uređaj ima brojne prednosti.

1. Praktičnost i jednostavnost korištenja.
2. Jela kuhana u električnom roštilju, ukusna i aromatična.
3. Uređaj štedi vrijeme kuhanja.
4. Svestranost. Pogodno za kuhanje mesa, ribe, peradi, povrća.
5. Uređaj je kompaktan. Može se uzeti na odmor ili putovanje.
6. Jela se mogu pripremiti bez ulja. Takva hrana je indicirana za ljude na dijeti s bolestima probavnog sustava.

Električni roštilji također imaju nedostatke.

1. Velika potrošnja energije. Čak i ako smanjite vrijeme kuhanja, to ne nadoknađuje troškove energije.
2. Nestabilnost uređaja do prenapona.
3. Stalno praćenje uređaja tijekom kuhanja. Ako ne pratite kuhanje, jelo može izgorjeti ili ostati sirovo.
4. Temeljito i nježno čišćenje. Bez odgovarajuće njege uređaj gubi osnovna svojstva.

Najnježnija riba

Jedno od najukusnijih jela s roštilja je riba. Kuha se lakše od mesa, ali i uz određena pravila. Da bi obrok bio ukusan, za roštilj je bolje odabrati masnu ribu s gustim mesom. Na taj će način već biti zaštićena od isušivanja zbog svoje prirodne masti. Sorte s niskim udjelom masti najbolje je zalijevati marinadom ili uljem.

Prije kuhanja svježa se riba očisti od unutrašnjosti i ljuskica, opere i obriše solju. Ako se priprema cijeli trup, tada se sa svake strane izrađuju rezovi za ravnomjerno prženje. Trajanje kuhanja je od 7 do 20 minuta.

Grill tava protiv električnog roštilja

Kada birate između Grill tave i električnog roštilja, trebali biste graditi na potrebama. Oba su uređaja izgledom prilično slična, ali funkcionalnost električne verzije i dalje je šira. Dakle, postoje uređaji s izmjenjivim pločama, tako da ne možete samo pržiti meso ili ribu, već i kuhati pomfrit, palačinke, vafle. Neki modeli električnih roštilja imaju funkciju odmrzavanja posuđa.

Osim toga, moderni uređaji opremljeni su s nekoliko temperaturnih režima i ugrađenim timerom, što olakšava postupak kuhanja: samo položite proizvod i pritisnite željeni gumb. Na kraju kuhanja oglasit će se zvučni signal. Grill tava je u tom pogledu mnogo manje autonomna: hranu na njoj treba kuhati pod stalnim nadzorom.

Ako govorimo o pokretljivosti, onda, unatoč činjenici da je tava lakša, ona nije neovisan uređaj i vezana je za štednjak. Ali električni roštilj možete ponijeti sa sobom u zemlju ili na bilo koje drugo mjesto gdje postoji

Međutim, tava ima i prednosti. Prvo, njegov je trošak niži. Drugo, lakše je brinuti se za nju. U električnom roštilju, tijekom kuhanja, mast može teći unutar strukture, što otežava čišćenje.

Vijeće! Prilikom odabira električnog roštilja obratite pažnju na to da se njegove ploče uklanjaju radi čišćenja. Također, neće biti suvišno imati posebne palete za prikupljanje tekuće masti.

№8 – Bosch TFB3323V

Nastavljamo s vrhunskim električnim roštiljem za dom s vrlo zanimljivim modelom marke popularne u cijelom svijetu. Uređaj pod nazivom Iphine3323 IPHINE potpuno nadmašuje mnoge svoje konkurente u ovom cjenovnom segmentu. Model je dobio snagu od 1800 vata, neljepljivi premaz i kontrolu temperature. Tijelo je izrađeno od kombiniranih materijala, a na dnu se nalazi ladica za skupljanje masti.

Unatoč tome koliko uređaj košta, ostavlja dojam skupog modela. A sve zahvaljujući vrlo uspješnom dizajnu i upotrebi visokokvalitetnih materijala u proizvodnji. Montaža je također izvedena na prilično visokoj razini, tako da ne bi trebalo biti problema s trajnošću mehanizma

Odvojeno, trebali biste obratiti pažnju na pouzdan neljepljivi premaz. Omogućit će vam kuhanje bilo kojeg jela bez gubitaka, kao i lako čišćenje roštilja nakon kuhanja

Snaga je dovoljna za obavljanje svih osnovnih zadataka, a upotrebljivost privlači i potiče nove eksperimente.

Korisnici se žale da, unatoč prisutnosti posebne palete, masnoća i dalje ponekad curi.

Bosch TFB3323V

Što je bolje: zračni roštilj ili električni roštilj

Razlika između električnog i zračnog roštilja je značajnija. Zračni roštilj koristi potpuno drugačiji način kuhanja. Proizvodi u njemu obrađuju se strujom vrućeg zraka koji cirkulira unutar posebne posude za kuhanje. Za kuhanje nije potrebno ulje, pa je hrana dijetalna. U zračnim roštiljima ne možete samo pržiti, već i peći, pirjati hranu, kuhati juhu, žitarice, džemove, pirjati jogurte. Uređaj može djelovati i kao pušnica. Neki imaju funkciju odmrzavanja jela.

Zračni roštilj

Prilikom kuhanja u zračnom roštilju nema mirisa hrane, a električni grijači mogu ih širiti po cijeloj kući. Kvaliteta kuhane hrane za oba uređaja je približno ista, ali stupanj obrade hrane bolji je za zračne roštilje. Uređaj ravnomjerno kuha hranu sa svih strana. Međutim, aerogrili su glomazni za transport, električni grijači zauzimaju manje prostora.

Rezultati

Kao što vidite, odabir dobrog električnog roštilja za dom nije lak zadatak. Morat ćete uzeti u obzir nekoliko važnih i ponekad međusobno isključivih čimbenika, međutim, slični se uvjeti primjenjuju na bilo koju modernu tehnologiju.

No, posjedujući čak i jeftin električni roštilj, imate priliku češće kuhati ne samo ukusnu, već i zdravu hranu, pružajući članovima svoje obitelji zdravu i blisku prehrambenoj prehrani.

U isto vrijeme, ne trebate ići u prirodu, A svoj omiljeni odrezak možete kuhati u bilo koje doba godine.

Što se tiče kompromisa između cijene i funkcionalnosti, bolje je napraviti pristranost prema potonjem. Savjet je banalan, ali točan. Električni roštilj nije dizajner, a ako shvatite da vam očito nedostaje važna funkcija, nećete moći ispraviti situaciju.

Kako odabrati električni roštilj

Ako je ipak donesena odluka o kupnji električnog roštilja, potrebno je proučiti kriterije za odabir uređaja. Postoji nekoliko preporuka.

1. Što se tiče snage, uređaj može doseći od 0,7 do 2,2 kilovata. Što je ovaj pokazatelj veći, uređaj brže radi. Ali potrošnja energije također ovisi o snazi
2. Veličina uređaja prilagođena je potrebama korisnika.
3. Površina uređaja mora imati neljepljivi premaz. Inače, kuhanje hrane bez ulja u uređaju neće uspjeti.
4. Dobro je ako uređaj ima tajmer i uređaj koji regulira temperaturu.
5. Električni roštilj mora održavati konstantnu temperaturu u svakom načinu kuhanja.
6. Poželjno je da električni roštilj ima uklonjive elemente. To znatno olakšava brigu o njemu.
7. Termički izolirane ručke omogućit će vam pomicanje električnog roštilja kada je vruće.

Električni roštilj s raznim zamjenjivim pločama

Uređaj ima mnogo korisnih značajki koje treba uzeti u obzir pri kupnji električnog roštilja:

• podesiva visina poklopca;
• odvojene posude za kapanje masti;
• dodatne ploče koje proširuju mogućnosti kuhanja;
• promjena temperature;
• “odgođeni početak”, koji vam omogućuje da unaprijed odredite vrijeme početka pripreme obroka.

№8 — Kitfort KT-1633

1633. ima snagu od 1800 vata, mehaničku kontrolu i kontrolu temperature. Tu su i neljepljivi premaz i pladanj za skupljanje masti.

Uređaj može osigurati brzo zagrijavanje i ravnomjerno prženje. Postoje uklonjive ladice, od kojih je svaka prikladna za stvaranje različitih jela. Moguće je podesiti i popraviti visinu poklopca. Zahvaljujući dobrom pokrivanju ploča, dovoljno ih je lako oprati. Kabel je dugačak, što iz nekog razloga ne mogu ponuditi svi proizvođači. Za takav univerzalni uređaj cijena je izuzetno niska.

Tijekom rada gornji poklopac se jako zagrijava.

Kitfort KT-1633

Što kuhati u električnom roštilju

Svaka hrana kuhana u ovom uređaju je zdrava, jer nije potrebno koristiti masnoću i ulje za dobivanje ukusnog jela. Sav višak sam se odvodi u posebnu ladicu zbog blagog nagiba ploča. Izbor jela koja se mogu kuhati na električnom roštilju prilično je raznolik:

• voće i povrće;
• meso, riba, perad;
• topla predjela i sendviči;
• palačinke, pite, palačinke, pite.

Sva jela možete kuhati izravno na ploči ili umotavanjem proizvoda u foliju. Povrće se reže debljine najmanje 1 cm. Obično za kuhanje nije potrebno više od 10-20 minuta.

№2 – Tefal Optigrill Elite GC750D30

Jedan od najboljih električnih roštilja je novost najpoznatije tvrtke Cop. Uređaj ima snagu od 2000 vata i zatvoren je u plastično kućište. Ostvarena je praktična elektronička kontrola s regulacijom temperature. Zaštita od pregrijavanja instalirana je radi sigurnosti, kao i automatsko isključivanje.

Ipa750 Ipa30 je vrlo Višenamjenki roštilj koji nudi širok izbor MOGUĆNOTI. Postoji funkcija kuhanja smrznute hrane, funkcija pržene kore i još mnogo toga. Debljina proizvoda Automatski se određuje kako bi se odredilo pravilno prženje. To je pametan roštilj koji izvrsno radi s automatskim programima. Dovoljno je staviti proizvode u njega, a zatim ih pokupiti nakon zvučnog signala. Istodobno, lako je postići željeni stupanj spremnosti jednostavnim odabirom pravog programa. Potonje se vrlo jednostavno radi pomoću prikladne elektroničke upravljačke ploče.

Korisnici se žale da je pojedine elemente roštilja teško očistiti od ostataka hrane.

Tefal Optigrill Elite GC750D30

Kako očistiti uređaj

Nakon kuhanja uklonite ostatke hrane. Bilo bi ispravnije oprati uređaj na sljedeći način.

1. Provjerite je li oprema isključena iz mreže.
2. Bolje je očistiti rešetku kad je još malo topla. To bi trebalo učiniti odmah – sljedeći dan hrana riskira da se čvrsto Zalijepi.
3. Najlakše je raditi s izmjenjivim pločama. Ali ako se to ne može učiniti, ostatke hrane uklonite priloženom plastičnom lopaticom, a zatim je sakupite vlažnom krpom.
4. Za površinsku obradu možete koristiti malu količinu deterdženta. Posljednji korak je brisanje rešetke na suho.
5. Ako kapljice masti padnu na sam grijač, bit će dovoljno da ga obrišete spužvom ili vlažnom krpom.

Usporedna tablica karakteristika

Glavne značajke	Električni roštilj	Grill tava
Prženje bez ulja	da	da
Spremnik za višak masnoće i soka	jesti	bočni žljebovi
Hrana se kuha brže nego u običnom posuđu	da	da
Zagrijavanje gotove hrane	da	ne
Različiti temperaturni uvjeti	da	ne
Kompaktan i prenosiv	samo stolni modeli	da
Pečenje u pećnici	ne	da, ako je ručka uklonjiva
Kombinirana površina za prženje	da	ne
Kapacitet	bilo koji volumen	dimenzije su ograničene dizajnom
Njega i održavanje	vrlo lagan i jednostavan u prisutnosti uklonjivih ploča	prikladno u svim slučajevima, ali zahtijeva određeni napor
Multifunkcionalnost	da	ne

Korisni savjeti

1. Da biste Roštiljali što je moguće sličnije jelu od ugljena, najbolje je uzeti rešetku s otvorenom spiralom. Samo u ovom slučaju uređaj treba koristiti pod snažnom kapuljačom. Stručnjaci savjetuju uzimanje takvih uređaja s površinom od lijevanog željeza. Ali aluminijski premaz nije u stanju izdržati izloženost visokim temperaturama – postoji rizik da jelo neće biti dovoljno prženo (na primjer, odrezak).
2. Napa je također potrebna pri odabiru beskontaktnog električnog modela. Okus i aroma “s dimom” nisu baš pogodni za gradske stanove. U nedostatku normalne ventilacije, bolje ih je kupiti za ljetnu rezidenciju.
3. Sasvim je moguće kupiti modele s dobrom plastikom. Ali ako možete odabrati, ipak biste se trebali zaustaviti na metalnoj verziji.
4. Ako govorimo o prijenosnom električnom roštilju (na primjer, planirate ga ponijeti sa sobom u zemlju), tada biste trebali obratiti pažnju na prikladno kućište – trebalo bi nalikovati kovčegu s ručkom.
5. Ne računajte na posebna tehnička “zvona i zviždaljke”. Tajmer, automatsko isključivanje, podešavanje snage i indikacija preostale topline bit će sasvim dovoljni za takav uređaj.

№9 – Gorenje KR 1800 EPRO

Ako ste se zapitali koji je električni roštilj bolje kupiti za svoj dom, onda biste trebali obratiti pažnju na novost popularnog proizvođača kuhinjskih uređaja Cop. Ova je tvrtka dodala svoj asortiman s uređajem Amapino 1800 Amapino koji ima snagu od 1800 vata i tijelo izrađeno od kombiniranih materijala

Prisutna je mehanička kontrola, neljepljivi premaz i regulacija temperature.

To je moćan i pouzdan roštilj koji lako može podnijeti sve osnovne zadatke koje mora obaviti u kuhinji. Uređaj je idealan za kuhanje većine jela, uključujući odreske. To je zgodan i pametan dizajn s izmjenjivim pločama i posebnom ladicom za skupljanje masti. A četiri temperaturna režima omogućit će vam postavljanje ispravnog pečenja bez nepotrebnih problema. Dakle, čak i ako nikada prije niste koristili električni grill, i dalje vam neće biti teško nositi se s tim 1800. Srećom, ovdje je upravljanje jednostavno i intuitivno na intuitivnoj razini.

Međutim, relativno skromna širina radne površine treba nazvati stvarno značajnim nedostatkom. 32 cm mnogima možda neće biti dovoljno.

Gorenje KR 1800 EPRO