Kako koristiti dvostranu tavu: roštilj i aparat za palačinke

Većina varijanti istog posuđa ima određenu svrhu. A samo dvostrana tava integrira funkcije klasične tave, roštilja, pa čak i pećnice. Prikladan dizajn, neljepljivi premaz i mogućnost kuhanja bez lopatica i držača za lonce čine 2-smjernu tavu korisnom u bilo kojoj kuhinji.

Dvostrana tava integrira funkcije klasične tave, roštilja, pa čak i pećnice.

Malo povijesti

Nekada su ljudi živjeli u nezagrijanim špiljama i kuhali vlastitu hranu na vrućem kamenju. Tijekom proteklih tisućljeća tehnologija se značajno razvila, dajući čovječanstvu prvo glineno posuđe, a potom i metal. Pojavom lijevanog željeza povećala se raznolikost posuđa, osim kotlova, pojavili su se i pržionici, tave i kotlovi koji su omogućavali duboko prženje hrane. Postupno su ih zamijenili posuđe od nehrđajućeg čelika i aluminija. Posebnu popularnost stekli su pojavom neljepljivih premaza koji su omogućili kuhanje hrane s najmanje ulja i ne izgaranje.

Danas se kuhinjska industrija nastavlja poboljšavati. Potrošačke usluge nude široku paletu tava s raznim vrstama premaza koji osiguravaju dobar okus hrane i omogućuju smanjenje vremena kuhanja. Tu spadaju i dvostrane posude.

Cijena u popularnim trgovinama

U donjoj tablici zabilježili smo trgovine s najboljim cijenama za takve tave:

Trgovina	Trošak proizvoda (RUB)
MosMarketRu	2000
Skidki-Market	1990
Masterduo-teledirekt	1990
TV-shop-magazin	1790
Samoprodaja	1790

Najoptimalnija cijena za čitatelje stranice:

Značajke tave

Što je dvostrana tava? Izvana su to dvije povezane klasične okrugle ili pravokutne posude koje vam omogućuju kuhanje hrane bez prskanja masti. Najlakši način da ga upotrijebite je da sve sastojke stavite u tavu, dobro zatvorite i na vrijeme okrenete da se prže s druge strane!

Dvostrana tava dvije su spojene klasične okrugle ili pravokutne posude koje vam omogućuju kuhanje hrane bez prskanja masti.

Dizajn dvostruke tave osigurat će ravnomjerno zagrijavanje hrane, eliminirati upotrebu dodatnog pribora (lopatica itd. p.), a istovremeno će spasiti čistoću ploče. Proizvođači su osigurali sve: prisutnost otvora za ispuštanje pare i spremnika za odvod tekućina i masti, neljepljivi premaz za kuhanje bez ulja, silikonska brtva za čvrsto zatvaranje posuda i dovoljno duge ručke izrađene od materijala otpornog na toplinu za sigurnost ruku. Ovo nije samo još jedna tava-ona je nezamjenjiv pomoćnik u pripremi ukusnih i zdravih jela!

Neki modeli dvostranih tava mogu se odvojiti u dvije klasične tave.

Što trebate znati o olovci

Ova komponenta zauzima poseban položaj u kuhinjskom posuđu. Na tržištu se prodaju različite vrste olovaka dizajniranih za različite vrste proizvoda.

Međutim, svaki je dizajniran za određene težine tave.

• Odvojiva ručka je najprikladnija opcija za kupnju. Ako je potrebno, možete ga ukloniti kako biste posudu stavili u pećnicu.
• Lijevanje je pouzdana opcija, ali opasno pri zagrijavanju. Ne možete bez kuhinjskih rukavica, inače ćete dobiti ozbiljnu opekotinu.
• Bakelitna ručka olakšava upotrebu tave, ne zagrijava se i ugodna je u ruci. Međutim, ne stane u pećnicu.

Drvene ručke izgledaju estetski ugodno i ne zagrijavaju se. Ali ne podnose jaku vatru, zahtijevaju posebnu redovitu njegu.

Uređaj tave

Za kuhanje omiljenih jela bolje je koristiti visokokvalitetna jela. Lideri u ocjeni dvostranih tava su proizvodi asa, asa, asa i tava “Master heat”. Svi imaju sličan dizajn, dimenzije (duljina 28-30 cm i širina 20-22 cm) i način rada, ali izrađeni su od različitih materijala i imaju različit neljepljivi premaz.

Dvostruka tava izrađena je od dva dijela, čvrsto spojena nosačem. Čvrsto hvata oba dijela posude i omogućuje vam da je okrenete, odmah pretvarajući poklopac u dno. Proizvodi u tavi ravnomjerno se zagrijavaju sa svih strana i brže se kuhaju.

Proizvodi u tavi ravnomjerno se zagrijavaju sa svih strana i brže se kuhaju.

Za udobno držanje ruku postoje dvije ručke izrađene od vatrootpornog materijala (najčešće bakelita), koje uvijek ostaju hladne. Čvrsta magnetska brava na ručkama spriječit će ih da se slučajno otvore tijekom kuhanja. To zahtijeva određeni napor.

Paket uključuje silikonsku brtvu-naplatak. Osigurava nepropusnost strukture i lako se uklanja ako posudu treba oprati.

U otvorenom obliku, krila tvore pravi kut. Na mjestu spoja nalazi se otvor za ispuštanje pare, a ispod njega spremnik za sakupljanje viška vlage i masti.

Čemu služe

Proizvod je dvije potpuno identične posude, međusobno povezane u obliku školjke. Prilikom kuhanja ne morate je okretati lopaticom — samo stavite tavu na vatru s druge strane.

To vam omogućuje jednostavno i brzo kuhanje odreska, kobasica, ribe, tepsija i drugih jela. Dizajn dvostrukih modela omogućuje vam da ih koristite kao roštilj, pećnicu, tavu za pirjanje ili klasičnu nizozemsku pećnicu.

Jedna od posuda opremljena je silikonskom brtvom koja se čvrsto prianja uz gornje kunaove, osiguravajući nepropusnost veze.

To sprječava istjecanje ulja tijekom prženja, okretanja, a također sprječava širenje mirisa po prostoriji.

Optimalan izbor tave

Prilikom odabira dvostrane posude, kupac bi trebao uzeti u obzir niz osnovnih parametara:

1. Veličina (ovisno o broju ljudi u obitelji).
2. Debljina i visina zida. Ovisi o tome koliko će tava održavati temperaturu grijanja.
3. Materijal od kojeg je izrađena tava. Težina i trajnost posuđa ovise o tome.
4. Vrsta premaza (Teflon, granit, mramor).
5. Prisutnost valovite površine i visina valova.
6. Prisutnost feromagnetskog diska za prepoznavanje indukcijskim plamenicima.
7. Način spajanja dijelova – fiksni ili odvojivi (omogućuje otvaranje u dvije odvojene posude).

Težina i trajnost posuđa ovise o materijalu posude.

Dvostrane posude prikladne su za bilo koji štednjak, ali neki modeli nisu dizajnirani za indukcijske plamenike.

Popularne marke koje proizvode posuđe s dvostrukim dnom

Kuhinjski setovi kupuju se u specijaliziranim prodavaonicama. Ugledni proizvođači daju jamstvo na proizvode najmanje dvije godine.

Najbolji modeli:

• Proizvodi s ergonomskim ručkama koje mogu izdržati temperature do 180, inkapsulirano dno. Poklopci su izrađeni od kaljenog stakla, opremljeni posebnim temperaturnim senzorom;
  
• Internet — njemački zaštitni znak. Prije se proizvodilo samo profesionalno posuđe, ali već više od deset godina izrađuju izvrsne lonce, tave i tave za umake za dom. Jamstvo proizvođača — 25 godina.
  

Također od stranih proizvođača, kupci hvale marke asa, asa, asa, od Hrvatskih — asa i amet.

Glavne značajke

Dvostrane posude razlikuju se po materijalu od kojeg je izrađeno tijelo i vrsti premaza radne površine.

Materijal kućišta

Lijevani aluminij. Posuđe ima debelo dno koje pomaže brzom zagrijavanju i raspodjeli topline, što pozitivno utječe na okus kuhane hrane. Bolje je kuhati u aluminijskoj tavi na laganoj vatri.

Posuđe ima debelo dno koje pomaže u brzom zagrijavanju i raspodjeli topline.

Nehrđajući čelik. Visoki zidovi se dobro zagrijavaju i mogu dugo zadržati toplinu, a dno se ne deformira od zagrijavanja na vrućoj vatri. Idealna opcija za pripremu bilo kojeg jela, od omleta do odrezaka.

Idealna opcija za pripremu bilo kojeg jela, od omleta do odrezaka.

Pokrivanje radne površine

Teflon. Tanki neljepljivi sloj za ljubitelje kuhanja bez masti i ulja. Ne podnosi veliko zagrijavanje, lako se ogrebe i pere samo tekućim deterdžentima.

Keramika, mramor, granit. Premaz vode, pijeska i mineralnih dodataka osigurava dobro prženje. Otporan na mehanički stres, ali nije prikladan za indukcijsku peć.

Titanski premaz. Ima visoku mehaničku čvrstoću, omogućuje kuhanje bez ulja i na bilo kojoj temperaturi.

Ocjena modela

Evo samo nekoliko popularnih modela.

• Berlinger Haus. To je poznata njemačka tvrtka. Njegovi proizvodi su visoke kvalitete. Dvostrane posude ove marke imaju troslojni mramorni premaz, jamče otpornost na toplinu i ravnomjernu raspodjelu topline.

Neljepljivi premaz je izdržljiv.

• Tescoma. Češka tvrtka koja proizvodi neobične modele tava, koji se sastoje od zasebnih blokova na bravi. Tava je izrađena od neprianjajućeg aluminija, a izvana je svijetla caklina.

Izrađen je od aluminija s neljepljivim premazom iznutra i svijetlim emajlom izvana.

• “Majstor topline”. Tave s ovim imenom nudi tvrtka Aceanis. Ove su tave cijenjene zbog pristupačnih troškova i cjelovitosti dizajna. Ali teflonski premaz iznutra je prilično tanak, pa je dugotrajan rad nemoguć. Općenito, optimalna kombinacija cijene i kvalitete.

Proizvodi se odlikuju pristupačnim troškovima, jednodijelnim dizajnom kapaciteta.

Vrste tava

Ovisno o dizajnerskim značajkama, razlikuju se dvije vrste dvostranih tava: roštilj i aparat za palačinke.

Dvostrana grill tava

Riječ je o naprednom modelu s visokim stranama, debelim dnom i originalnom rebrastom površinom koja oponaša tragove rešetke. Valovita struktura DNA štiti proizvod od impregnacije uljem i izravne veze s površinom grijanja. Hrana kuhana u grill tavi ne razlikuje se po ukusu i prednostima od one kuhane na roštilju. Neki se modeli mogu odvojiti u dvije klasične tave.

Hrana kuhana u grill tavi ne razlikuje se po ukusu i prednostima od one kuhane na roštilju.

Tijekom kuhanja rastopljena mast ne prska. Zbog relativne nepropusnosti strukture, iznutra se stvara učinak pećnice, smanjujući vrijeme kuhanja. Voda koja se oslobađa tijekom prženja odvodi se u poseban spremnik, zahvaljujući kojem se meso prži, a ne pari u vlastitom soku.

Dvostrani proizvođač palačinki

Originalna tava s niskim stranama i debelim, ravnim dnom za pečenje palačinki i omleta.

Originalna tava s niskim stranama i debelim, ravnim dnom za pečenje palačinki i omleta.

Neljepljivi sloj omogućuje vam pečenje palačinki bez ulja, a ne okretanje palačinki rukama jamči savršeno okrugle, ujednačene i cjelovite palačinke. Osim toga, ova je tava savršena za prženje kajgane, omleta i palačinki.

Internet – prostrani roštilj za velike porcije

Isti pravokutni roštilj, samo puno čvršće veličine 32h26 cm, izvana se ne razlikuje puno od prethodnih modela. Ali njegov unutarnji premaz je zanimljiv. Ima 9 slojeva (uzimajući u obzir podlogu i ljepljivi sloj), što ga čini posebno izdržljivim i otpornim na abraziju-čak i pojava ogrebotina ne smanjuje njegova neljepljiva svojstva.

Pros:

• Mala težina za takvu masu je 1,6 kg;
• Siguran neljepljivi premaz na bazi minerala;
• Postoji otvorena ladica za hvatanje kondenzacije kada se “poklopac”preklopi;
• Rešetka se dijeli na dva puna dijela, tako da se može koristiti kao redoviti roštilj i četvrtasti karavan – zapravo dobivate Model 3 u 1;
• Silikonska brtva između stranica sprječava da kapljice masti lete ili se prelijevaju kada okrenete rešetku;
• Pouzdani magneti na ručkama;
• Tave se mogu poslati u perilicu posuđa;
• Dvogodišnje jamstvo.

Kontra:

• Ne reagira na magnetsku indukciju.

PROČITAJ I

13 najboljih tava

Prednosti i nedostaci proizvoda

Ne postoje potpuno savršene stvari, pa osim prednosti, postoje i nedostaci bilo koje dvostrane posude.

Prednosti:

1. Zapečaćeni dizajn omogućuje brzo i precizno kuhanje;
2. Neljepljivi premaz smanjuje potrošnju ulja i sprječava izgaranje;
3. Rebrasta unutrašnjost osigurava hrskavu koricu i dobru pečenost;
4. Brzina obrade zadržava maksimum korisnih tvari;
5. Moderan izgled, od klasične crne boje do široke palete boja.

Brzina obrade zadržava maksimum korisnih tvari
Nedostaci:

1. Prilikom pripreme male količine proizvoda, sastojci će “hodati” pri svakom okretanju;
2. Nije prikladno za pećnicu;
3. Zbog veličine je teško oprati u sudoperu;
4. Ne može se prati u perilici posuđa;
5. Nisu svi modeli prikladni za indukcijske peći;
6. Prilikom kuhanja na plinu na površini ostaju crni tragovi, što utječe na izgled posuđa.

Dvostrana tava nije prikladna za pećnicu.

Pravila korištenja

Da bi uređaji dugo vremena vjerno služili, a kuhana hrana oduševila svojim ukusom i korisnošću, morate se pridržavati sljedećih pravila:

1. Bolje je ne sipati ulje na dno. Potrebno je uzeti četku i razmazati je po rebrastoj površini.
2. Ako odlučite pržiti masno meso, onda je bolje odbiti koristiti ulje.
3. Postoje opcije kada trebate podmazati ne tavu, već izravno sastojke.
4. Za ravnomjerno prženje potrebno je rezati komade iste debljine.
5. Da bi se meso i perad brzo skuhali, prvo ih treba marinirati.
6. Okretanje tave prečesto ne vrijedi. Ponekad je dovoljna jedna manipulacija.
7. Pečenje suhe hrane uključuje dodavanje male količine vode.
8. Da biste provjerili stanje spremnosti mesa, morate koristiti posebnu sondu.
9. Da biste osigurali hranu za nekoliko ljudi, dovoljno je kupiti malu okruglu tavu za pečenje. Kvadratni modeli vrlo su glomazni i dizajnirani su za velike porcije.
10. U prisutnosti neljepljivog premaza, bolje je smanjiti vrijeme provedeno na vatri.
11. Nakon kuhanja tava se pere ručno. Perilica posuđa nije prikladna za ove svrhe. Potrebno je temeljito isprati preostalo ulje s površine i očistiti odjeljak za odvod masti.
12. U ormar za odlaganje možete staviti samo savršeno čisto i suho posuđe.

Kako kuhati hranu

Neljepljiva dvostrana tava pogodna je za pripremu raznih jela od mesa, ribe i povrća, pečenje palačinki, pizze, omleta, zatvorenih pita, tepsija i sendviča. Njegove dimenzije omogućuju vam da unutra stavite malu piletinu, nekoliko riba ili kotleta. Bilo koji proizvod se u njemu kuha brže nego u jednostavnoj tavi ispod poklopca, a ispada da je pečen, a ne pržen.

Kako koristiti dvostranu tavu? Da biste pripremili ukusno i zdravo jelo, ne treba vam složen recept, dovoljno je pripremiti sve sastojke, staviti ih na dno i zatvoriti poklopcem, staviti na štednjak, a nakon nekog vremena okrenuti tavu i dovesti jelo do spremnosti s druge strane.

Bilo koji proizvod kuha se u njemu brže nego u jednostavnoj tavi ispod poklopca i ispada da je pečen, a ne pržen.

Ako govorimo o odlasku, onda je to što jednostavnije. Nakon upotrebe dovoljno ga je obrisati krpom od ostataka ulja ili ručno oprati u sudoperu.

Za kuhanje na plinskom štednjaku vrijedi kupiti razdjelnik plina. To će spasiti atraktivan izgled posude od tragova otvorenog plamena.

U osnovi, bilo koje jelo, bilo drugo, prilog ili pečenje, može se prilagoditi dvostranoj tavi. To uopće neće biti teško, a rezultat će premašiti sva očekivanja.

Recenzije kupaca

Na posebnim stranicama postoji mnogo recenzija o tome kako se dvostrana tava “Master heat”pokazuje u poslu. Recenzije kupaca uglavnom su pozitivne. Kulinarski stručnjaci primjećuju sočnost dobivenih jela i sposobnost kuhanja bez upotrebe ulja. Neki korisnici ukazuju na takve nedostatke: sok koji teče prilikom okretanja i velika težina.

Imam ovakvu tavu, jedini nedostatak joj je što se teško čisti u sudoperu, vrlo velika kad je odmotate. I tako u njemu kuham meso, ribu povrće. Gotovo bez ulja. Zbog činjenice da su elastična traka i magnetski zasun na ručkama položeni po obodu, sve se kuha gotovo bez isparavanja arome. Samo četkom za kuhanje namažem rebra tave, zagrijem je i kuham.

Pržite povrće i meso vrlo brzo. Višak pare izlazi kroz poseban ventil. Zbog činjenice da se čvrsto zatvara tijekom prženja, proizvodi se ne isušuju i ostaju sočni i aromatični. Potrebna joj je minimalna masnoća, samo lagano podmazujem površinu nauljenom četkom. Ništa mi nije izgorjelo cijelo vrijeme korištenja. Također se pere dovoljno jednostavno jer je Teflon. Takva tava neće zauzeti puno prostora, ali jela pripremaju remek-djela!) Riba u njoj ispada vrlo cool, posebno losos.