Kako odabrati roštilj: popularni modeli i savjeti za njegu

Klasifikacija prema dizajnu

Roštilji: 1-Stacionarni 2-Sklopivi 3-Lijevano Željezo

• Stacionarni i prijenosni. Ovaj dizajn ima veliku težinu. Ova se oprema izvodi pomoću kamena, opeke u kombinaciji s metalnim elementima. Instalira se na gradilištu i ne prevozi. Slični modeli nadopunjuju se dodacima poput krova, dimnjaka.
• Sklopivi roštilj ima laganu strukturu. Ako je potrebno, uređaj se može preklopiti i premjestiti na drugo mjesto. Može se uzeti na piknik.
• Brojleri od metala ili kamena. Metalni roštilji proizvode se na bazi čelika, lijevanog željeza. Oni su sklopivi, prijenosni. Za kutiju izrađenu od čelika možete slikati bojom otpornom na toplinu, što će spriječiti pojavu korozije.
• Roštilj od lijevanog željeza karakterizira dug radni vijek. Ne korodira i može dugo zadržati toplinu. Pržionice na bazi kamena i opeke imaju ista svojstva.

Roštilji: 1-Drvo, 2-Plin, 3-Električni

Vrste goriva

• Roštilj na drva. Ova vrsta je popularna, koja uključuje Gorenje drva za ogrjev prije dobivanja ugljena. Visoki zidovi nose se s neugodnostima povezanim s raspirivanjem vatre. Pri spaljivanju drva oslobađa se mirisni dim, okus mesa postaje bolji.
• Plinski roštilj. Ovaj je model uobičajen u ugostiteljskim objektima. Instalacije su velike, jer paket uključuje uređaj za izgaranje plina i plinsku bocu. Takva je oprema izvrsna za kuhanje roštilja i drugih jela.
• Elektromangal. Takav roštilj naziva se električni roštilj. Na njemu možete kuhati roštilj kod kuće. Dizajn instrumenata može biti vodoravan i okomit. Najnoviji model popularan je zbog svoje kompaktnosti. Infracrveno zračenje osigurano je u ovoj opremi. Zbog toga se meso toplinski pravilno obrađuje, neće biti neprženih područja.

Vrsta goriva

Napredak ne miruje. Ugljen s drvom nije jedina opcija goriva na kojoj možete pržiti roštilj. Moderni pržionici su:

• Kruto gorivo. Tradicionalni roštilji na drva ili ugljen, univerzalno dostupno gorivo. Jednostavan za izvođenje i rad, poznati i razumljivi princip kuhanja. Nedostaci takvih mangala su očiti: dugi ulazak u način rada (izgaranje drva za ogrjev, paljenje košnice), poteškoće s regulacijom topline i čišćenjem, mogućnost korištenja samo na otvorenom ili u sobi s moćnom kapuljačom.
• Plin. Roštilji na plin dobri su u radu, jer su to: trenutno zagrijavanje, fino podešavanje temperature, mogućnost rada u zatvorenom prostoru, odsutnost čađe, čađe i pepela. Od minusa: odsutnost dima mijenja princip kuhanja (jela gube karakterističnu “zadimljenost” u okusu), složeniji i, kao rezultat, skuplji dizajn. Karakterizira ih i ograničena pokretljivost – takvi mangali rade iz plinskih boca, a to je opipljivo povećanje prtljage (i udarac u džep).

• Električni. Takvi su roštilji upili sve prednosti i nedostatke plinskih mangala, ali su u isto vrijeme potpuno neprikladni za rad na terenu. Međutim, oni su sigurniji od plina i kompaktniji, jer za njihov rad nije potrebna glomazna Plinska boca, već obična utičnica.

Značajke i značajke

Roštilj je pravokutna metalna kutija. Mnogi su modeli opremljeni rupama koje osiguravaju ravnomjerno zagrijavanje zidova konstrukcije. Proizvodi se pripremaju zahvaljujući toplini ugljena i metala. Ako tehnološke rupe nisu predviđene, tada se između dvostrukih zidova proizvoda postavlja sloj mineralne vune. Toplina vatre gotovo se ne osjeća u blizini uređaja, jer se toplina zadržava unutar njih.

Ugradnja roštilja na osobnoj parceli omogućuje vam kuhanje mesa, povrća. Istodobno, povrće stječe neobičan dimljeni okus i aromu. Stacionarna instalacija je čvrsta konstrukcija od opeke. Uključuje Podmetače, sudoper. Korisnik može ukrasiti monolitnu strukturu kamenom.

Mišljenje stručnjaka

Levin Dmitrij Konstantinovič

Među kupcima je u potražnji prijenosni dizajn. Izrađen je na bazi izdržljivog metala. Mobilna instalacija je praktična i pouzdana. Ako je potrebno, lako se može premjestiti na drugo mjesto.

Prednosti i nedostaci

Roštilji na bazi vrhunskog nehrđajućeg čelika trajat će duže. Također, meso se bolje zagrijava zbog infracrvenog zračenja. Takvi su dizajni skupi, ali cijena se isplati trajnošću. Roštilji od lijevanog željeza imaju slične karakteristike, ali ih je teško transportirati. Roštilj od opeke odlikuje se otpornošću na habanje, nije podložan koroziji. Ovaj dizajn karakterizira povećani toplinski kapacitet, tako da je toplina savršeno očuvana. Zbog toga možete uštedjeti na gorivu.

Usporedba najboljih proizvoda

Glavne karakteristike roštilja za ljetnu rezidenciju, navedene u ocjeni, kombiniraju se radi praktičnosti u tabličnom obliku. U ovom obliku možete usporediti različite modele, kao i odabrati uređaj za kuhanje kebaba.

Model	Materijal kućišta	Debljina stijenke peći, mm	Dimenzije (Shhdhv), cm	Značajke	Cijena, kuna
Grillux Optimus-Plus	Čelik	2	28.8x59x34.5	Pretvara se u kofer	1800-2100
Grillux Optimus	Čelik	1,5	27x39x25.4	—	1200-2800
Kukmara №14	Čelik	1,5	25x100x80	—	2230-2686
Mitek 500h340h380	Čelik	3	34x50x38	Uključena futrola	3070-3190
Sklopivi Tonar (1,5 mm, torba)	Čelik	1,5	29x47x37	Uključena futrola	1020-1580
Internet 69549 s ražnjićima	Čelik	1	30×45.5×55	Sklopivi, prijenosni, 6 skečeva uključeno	975-1184
Tonar sklopivi	Čelik	2	28x49x37	Postoji slučaj	1930-2000
Internet-779, s ražnjićima	Čelik	0,8	31x51x50.5	Uključeno je 6 ražnjića	1156-1328
Internet-776, s ražnjićima	Čelik	1,2	30×50	Uključeno je kućište i 6 ražnjića	2886-2900
Internet Pecheneg	Čelik	1,5	31.5x46x29	Pretvara se u kofer, prekriven bojom otpornom na toplinu	4790-5000

Istaknut ću favorite ocjene.

Kako odabrati i na što treba paziti

Stručnjaci objašnjavaju nijanse na kojima trebate zaustaviti pažnju kako biste odredili izbor roštilja.
Prije svega, morate uzeti u obzir materijal. Lijevano željezo smatra se visokokvalitetnim, jer duže zadržava toplinu. Zbog debelih zidova možete koristiti ugljen, drva za ogrjev. Alternativno, možete dati prednost opremi izrađenoj od nehrđajućeg čelika, koja je prekrivena termo bojom.

Debljina stijenke treba biti 3 mm. Takvi će uređaji trajati deset godina. Kada kupujete prijenosni roštilj, morate pogledati prisutnost svih dijelova u konfiguraciji. Savjetnici trgovina obraćaju pažnju, trebalo bi ih biti malo, što određuje pouzdanost fiksiranja elemenata. Ovaj je model izvrstan za izlete.

Potrebno je pogledati visinu instalacije, optimalna dubina treba biti 20 cm, širina ne veća od 30 cm. Duljina se može odabrati po vlastitom nahođenju od 50 do 100 cm. Također je vrijedno pogledati noge. Ako su uklonjivi, onda moraju biti čvrsti.

Pribor

Često se Roštilji isporučuju s pojedinačnim dodacima ili cijelim setovima od njih. Neke treba uzeti odmah, druge je bolje kupiti zasebno.

• Ražnjići. Sjajno je ako dolaze s roštiljem. Prvo, ne moraju se kupiti zasebno, a drugo, broj i veličina” nativnih ” ražnjića definitivno bi se trebali podudarati s parametrima odabrane tave za pečenje. Očito je da su jeftini roštilji opremljeni jeftinim ražnjićima od tankog čelika. U ovom slučaju, bolje je napustiti dodatnu konfiguraciju i naručiti ražnjiće odvojeno – s pravokutnim presjekom i nehrđajućim čelikom bit će Taman.
• Rešetka za roštilj. Po analogiji s ražnjićima- “izvorna” rešetka već je prilagođena dimenzijama roštilja. U međuvremenu, to je vrlo funkcionalan dodatak koji zapravo pretvara roštilj u roštilj. Međutim, odabir takve rešetke odvojeno neće biti problem, pa se ne biste trebali usredotočiti na to.

• Ražanj. Koristan dodatak koji vam omogućuje pečenje velikih komada mesa ili cijelih leševa životinja na roštilju. Pržionice iz premium segmenta opremljene su autovertelom s električnim pogonom-prikladan, ali ne i jeftin dodatak. Neće biti lako sami opremiti roštilj ražnjem, pa odmah razmislite o njegovoj potrebi i izvucite odgovarajuće zaključke.
• Ostalo. Ventilator, poker, savok, kliješta, sve vrste lopatica i vilica, alati za čišćenje-sve je to potrebno, povećava udobnost kuhanja i rada roštilja, ali sekundarno i ne toliko važno kao sam roštilj.

Popularni modeli

Na tržištu postoji mnogo modela opreme. Najbolji su određeni na temelju recenzija i recenzija kupaca. Ako dajete prednost takvim modelima, tada možete udovoljiti svim zahtjevima.

MOUSSON VULCAN MAX

Ovaj model karakterizira praktičnost i svestranost. Roštilj je opremljen kotačima, što omogućuje brz transport uređaja preko teritorija. Zidovi proizvoda izrađeni su od vruće valjanog plavog čelika. Ne oštećuje se zbog visokih temperatura.

Da bi postupak kuhanja bio što prikladniji, uređaj ima police-stolove koji omogućuju postavljanje svih potrebnih uređaja. Pristup ugljenu omogućen je uklonjivim bočnim pločama. Kvalitetna montaža određuje dugi vijek trajanja uređaja.

Internet Firecraft Comfort Air

Model je stekao popularnost potrošača zbog funkcionalnosti i mobilnosti. Korisnicima se sviđa zbog atraktivnog dizajna. Kućište je izrađeno od vruće valjanog čelika, na vrhu se nalazi sloj otporan na toplinu. Materijal se nosi s nakupljanjem topline i doprinosi njegovoj ravnomjernoj raspodjeli. Dizajn uređaja je sklopiv.

To uključuje ladice i police koje omogućuju korisniku da udobno smjesti umake. Posebna ručka i kotači doprinose brzom transportu opreme po teritoriju. Na dnu posude za pečenje nalaze se perforacije koje omogućuju pristup zraku. Dobra učvršćenja i krutost okvira povećavaju stabilnost proizvoda.

Brazier Internet s krovom Sklopivi MKR

Model pripada stacionarnom, ali nema kotače. Ovaj dizajn ima krov, tako da se oprema ne mora premještati na drugo mjesto zbog promjene vremena. Uređaj je otporan na temperaturne deformacije, jer su zidovi i dno izrađeni pomoću hidrauličke preše. Ako je potrebno, uređaj se može rastaviti.

Dizajn peći je kontinuiran, što ne dopušta pojavu temperaturnih praznina. Zbog toga se vijek trajanja opreme značajno povećava. Paket uključuje: drva za ogrjev, uklonjivi drveni stol.

Vesuvius Sretan 12 L

Proizvođač je predvidio obradu metalnih elemenata koji su u kontaktu s krutim gorivom, posebno dizajniranom organosilikonskom caklinom. Prije nego što prvi put koristite uređaj, trebali biste ga spaliti u praznom hodu oko pola sata. Tijekom tog razdoblja premaz će steći snagu.

Balezinski LMZ za 10 skečeva

Uređaj se može koristiti bez obzira na godišnje doba, jer je proizvod proizveden na bazi lijevanog željeza. Nije podložan koroziji, stoga ga karakterizira dug radni vijek. Korištenjem ovog materijala osigurava se jednoliko zagrijavanje i dugotrajno očuvanje topline. Dakle, roštilj se bolje peče i možete uštedjeti na gorivu.

Takav roštilj ima veliki kapacitet, što vam omogućuje kuhanje za veliku tvrtku. Širina je 35 cm, pa je moguće koristiti duge ražnjeve. Na dnu se nalaze rupe koje omogućuju pristup zraku. Korisnik može koristiti veliko ogrjevno drvo, jer dizajn pruža kutiju-kamin s visokim stranama. Dizajn je djelomično sklopiv, ako je potrebno, ložište se može ukloniti za prijevoz u automobilu.

Tonar stacionarni Hefest 3 mm 895h370h850

Stacionarni model je izvrstan ako trebate kuhati meso, ribu, perad. Kompaktnost pogoduje transportu uređaja u stroju. Ako je potrebno, sastavljanje i rastavljanje strukture neće biti teško. Dugi vijek trajanja određuje čelik koji karakterizira čvrstoća. Na donjoj polici možete postaviti pomoćne uređaje.

Internet MIRTRUDMAI-2 visok s torbom

Prijenosni sklopivi model je kvalitetan i izdržljiv. Instalacija izrađena od nehrđajućeg čelika. Za pripremu jela možete koristiti ugljen i drva za ogrjev. Paket uključuje torbu koja vam omogućuje da sklopite uređaj i transportirate ga u rastavljenom obliku automobilom. U njega možete pohraniti i dijelove. Kada se sastavi, visina uređaja je optimalna, što vam omogućuje brzo kuhanje mesa, ribe i povrća.

Parametri odabira roštilja

Ispravno odabrani parametri brojlera za roštilj utječu ne samo na količinu kuhanog mesa, već i na okus jela.

Debljina metala

U prodaji možete pronaći roštilj s različitim debljinama dna i bočnih listova. Najčešća opcija je 2-4 mm. Proizvodi s debelim zidovima od 5-6 mm nisu česti.

Ključni zahtjevi za kapacitet za kuhanje roštilja su čvrstoća, pouzdanost i sposobnost dugotrajnog održavanja visoke temperature. Dobro odabrana debljina stijenke omogućuje izbjegavanje deformacije proizvoda tijekom zagrijavanja, čime se produžuje njegov radni vijek.

Za sklopive mangale najčešće se koristi čelik debljine 1 mm. Ali u takvim spremnicima meso možete kuhati na ugljenu samo nekoliko puta, jer proizvod brzo izgori i promijeni oblik.

Da biste odabrali optimalnu debljinu stijenke, trebali biste odrediti koliko često će se roštilj koristiti. Mangala u zemlji uglavnom se koristi ne više od deset puta mjesečno. Stoga možete kupiti proizvode izrađene od materijala debljine 2-4 mm. Što su zidovi tanji, lakše ga je pomicati.

U ugostiteljskim poduzećima roštilj može funkcionirati više od pet sati dnevno. Za takvu redovitu primjenu debljina zida mora biti mnogo veća.

Širina

Širina se određuje prema dimenzijama mesnih rešetki i ražnjića koji će se koristiti. Standardna vrijednost je do 30 cm. Ponekad se prakticira širina od 40 cm. Što je roštilj širi, meso se brže hladi na ražnjićima.

Duljina

Prije nego što se odlučite za dugu tavu za pečenje, morate procijeniti koliko će se mesa u prosjeku kuhati odjednom. U osnovi, roštilji su dostupni standardne duljine 80-90 cm. Ova je veličina dizajnirana za 8-100 ražnjića i rešetku za prženje mesa srednje veličine.

Dubina

Optimalna dubina roštilja je 15 cm. Parametri se određuju uzimajući u obzir udaljenost od mesa na ražnju do užarenog ugljena. Vrijednost ne smije prelaziti 10 cm i biti najmanje 5 cm.

Smješteno meso na prevelikoj udaljenosti od ugljena ne dopušta da se sok ističe i na kraju čini jelo suhim. Blizina potiče meso da brzo izgori odozgo, a unutrašnjost ostavlja sirovom.

Priprema:

1. Krila operemo pod vodom i osušimo papirnatim ručnicima
2. Odrezali smo posljednje falange, jer mogu izgorjeti (ljubitelji kostiju mogu je ostaviti). Prelijte maslinovim uljem.
3. Stavite krila na paletu i pospite začinjenom smjesom sa svih strana. Ostavite da se marinira 20-60 minuta.
4. Krila širimo na rešetku, ako to dopušta roštilj, ili ih stavljamo na ražanj. Pržite na ugljenu dok ne omekša.

Kvaliteta materijala izrade

Kao što smo već napomenuli, roštilj za vrt ne kupuje se godinu ili dvije. Međutim, vlasnici nekih roštilja žale se na izgaranje dna ili deformaciju metala, što se s visokokvalitetnim roštiljem ne bi trebalo dogoditi ni nakon 10 godina uz čestu upotrebu.

Kako proizvođači brinu o trajnosti svojih proizvoda i vlastitoj reputaciji? Na primjer, nije uzalud da su roštilji na Internetu uključeni u sve vrhove i smatraju se najboljim modelima, kako u pogledu udobnosti korištenja, tako i trajnosti.

Izrađene su od visokokvalitetnog konstrukcijskog čelika i prekrivene posebnim sastavom otpornim na toplinu. Kao rezultat toga, roštilj može adekvatno izdržati zagrijavanje do 700 interneta C, a to je stvarno visoka temperatura. Do 20 godina takav će Mangal sigurno služiti.

Nehrđajući čelik

To je najpristupačniji i najekonomičniji materijal koji je optimalan za izradu prijenosnih modela. Takve proizvode karakterizira niska cijena i mala težina, jednostavnost ugradnje i uporabe. Danas ćete pronaći mnoga rješenja i modele s različitim konfiguracijama i funkcionalnostima.

Ali uređaji od nehrđajućeg čelika ne traju dugo. Zbog tankih zidova od stalne topline, oni se deformiraju. Stoga je bolje pržiti ne na vatri, već na ugljenu. Osim toga, metalni roštilji ne zadržavaju dobro toplinu, što povećava vrijeme kuhanja.

Lijevano željezo

Lijevano željezo-tradicionalna opcija. Zagrijava se u kratkom vremenu i dugo zadržava toplinu. Lijevani zidovi djeluju poput pećnice, poboljšavajući kvalitetu i smanjujući vrijeme pečenja. Roštilj od lijevanog željeza izgleda estetski ugodno i atraktivno, ali služi stotinu godina.

Ovaj materijal nije izložen toplini i visokim temperaturama, vlazi i drugim negativnim vanjskim čimbenicima. Neće se ogrebati ili puknuti, hrđati ili deformirati.

Roštilj od lijevanog željeza savršen je kao statički model. Ukrasit će svaki kutak opuštanja i uklopiti se u dizajn svakog prigradskog područja. To je snažan i izdržljiv, pouzdan, masivan i vrlo težak uređaj. Stoga se ne preporučuje korištenje lijevanog željeza kao prijenosnog modela.

Cigla

Modeli od opeke su samo statični i odlikuju se impresivnim dimenzijama. Takvi roštilji postavljaju se na temelj izravno na mjestu ugradnje. Uključuju brojler, pećnicu i druge funkcionalne uređaje. Cigla dugo i pouzdano zadržava toplinu, skladno se kombinira s kamenom, drvom, metalom i drugim materijalima.

Roštilj od opeke može se pretvoriti u pravi kamin ili šik štednjak. Ovaj će dizajn postati izvrstan ukras terase, sjenice ili ljetne kuhinje. Cigla se odlikuje trajnošću i otpornošću na vanjske negativne čimbenike, pristupačnošću i estetikom. Međutim, ne možete kupiti gotovu strukturu. Morat ćete položiti kamin.