Ocjena TOP 10 najboljih vok tava: čemu služi, koju odabrati, cijenu, prednosti i nedostatke

Svaka osoba barem jednom u životu mora kupiti tavu — za sebe ili za poklon. Vjeruje se da bi u kuhinji trebalo biti nekoliko tava — morate biti virtuoz kako biste pržili odrezak ili kuhali pilaf na tankoj posudi za palačinke.

Urednici stranice “Janašla” reći će vam o prednostima vok tava, čemu služe i kako odabrati najbolji model.

Što je vok

Vok je posebna tava koja se u azijskim zemljama kuha stotinama godina. Koriste ga kuhari iz Kine, Indije, Singapura i Vijetnama. Ali sada popularnost ovog posuđa brzo raste u Europi.

Kakav je oblik

Vok ima visoke i prilično tanke stijenke, a dno je promjera mnogo manjeg od gornjeg kunaa.

Tradicionalni Voka ima sferni oblik, bez izraženog prijelaza sa zidova na dno. To je zbog činjenice da su u davna vremena seljaci kuhali hranu na pećima na ugljen. Na gornjoj ploči ploče napravljena je rupa za ugradnju Voka. To je omogućilo tavi da se čvrsto drži. Uz malu potrošnju goriva, takve peći omogućile su zagrijavanje posuđa na otvorenoj vatri na vrlo visoke temperature. Tradicionalni vok obično je izrađen od lijevanog željeza ili ugljičnog čelika.

Moderni vok ima ravno dno. Zbog toga se može koristiti u električnim, plinskim i indukcijskim štednjacima. Za proizvodnju se koriste različiti materijali, poput aluminija ili nehrđajućeg čelika.

Čemu služi vok

Azijska jela izvrsna su u voku. Na primjer, kineski rezanci, voće tempura, pržena riža s povrćem.

Brzo pečenje me a, peradi, ribe, plodova mora i povrća na viokim temperaturama na otvorenoj vatri glavna je namjena tave za kuhanje. Ova metoda se naziva prženje).

Za kuhanje hranu treba izrezati na duge, tanke trake. Morate brzo dodati sastojke. Stoga se preporučuje započeti polaganje prvog od njih nakon što su svi proizvodi pripremljeni. Prvo pržite ono što se najduže kuha, a zatim dodajte ostatak.

Postoje dva glavna načina kuhanja. Chao-nježno zlatno: povrće se prži na vatri do zlatno smeđe boje. A kupka-karamelizacija. U tehnici kupanja kuhar baca hranu. Kao rezultat toga, izmjenjuju se između hlađenja i zagrijavanja, a hrana poprima poseban “okus lonca”. Da biste kuhali u tehnici kupke, prvo morate vježbati.

Vok se također može pržiti, pirjati i pržiti u dubokom ulju. Pa čak i napravite juhu ili upotrijebite tavu u dvostrukom kotlu. Vok je nezamjenjiv i višenamjenski pomoćnik u kuhinji.

Što je dobar vok

U voku, a ne u običnoj tavi ili loncu:

• U obliku čaše. To vam omogućuje istovremeno kuhanje s dna i sa strane. Zahvaljujući kosim zidovima, svi proizvodi tonu na dno kada se miješaju. Možete prekrasno baciti hranu i ne bojati se ispadanja hrane.
• Tanki zidovi – zbog njih se tava zagrijava brzo i ravnomjerno. Kao rezultat toga, potrebno je malo vremena za kuhanje, što vok čini tako prikladnim za sve, štedeći vrijeme.
• Zdjela većeg promjera s malim promjerom dna. To vam omogućuje da koristite najmanje ulja, jer sva hrana tone na dno prilikom miješanja.
• Postoji jedna ili dvije ručke. Po vlastitom nahođenju možete odabrati ono što vam je ugodnije.

Instant obroci zadržavaju hranjive sastojke i čine povrće i meso hrskavim izvana, a sočnim iznutra.

Tehnika kuhanja omogućuje vam upotrebu manje masti. Rezultat je zdraviji obrok.

Recepti

Sada kada je uspješna kupnja obavljena, a tava je prošla postupak “otvaranja”, slobodno nastavite s kulinarskim remek-djelima. Dakle, što možete kuhati u vok tavi za 12-15 minuta? Popis je dugačak: kuhajte pilaf, variva od povrća, pomfrit, kuhajte juhe, stvarajte pomfrit. A ovo nije potpuni popis jela koja lako možete kuhati u svojoj novoj tavi. Recepti u nastavku pomoći će vam da savladate tehnologiju kuhanja.

Juha od tikvica

Značajke. Ova juha ne sadrži teške i nezdrave proizvode. Stoga se može sigurno klasificirati kao zdrava dijetalna jela.

Sastojci:

• mrkva-pola korijena;
• luk-jedna glava;
• tikvice (male) – jedna;
• šampinjoni – 200 g;
• suncokretovo ulje-jedna do dvije žlice;
• rajčica-dva ploda;
• voda-jedna i pol litara;
• začinsko bilje, začini, kiselo vrhnje.

Priprema

1. U početku pripremite sve sastojke: nasjeckajte luk; naribajte mrkvu, tikvice; nasjeckajte šampinjone, nasjeckajte rajčice.
2. Ulijte ulje u tavu, pričekajte da se zagrije.
3. U vok dodajte proizvode sljedećim redoslijedom: luk, zatim mrkvu, zatim šampinjone, tikvice.
4. Kad se ove komponente malo ugase, unesite rajčicu i nasjeckano zelje.
5. Ulijte kipuću vodu u tavu, kuhajte nekoliko minuta.
6. Isključite vatru, zatvorite juhu poklopcem, pustite da se jelo skuha.
7. Prilikom posluživanja dodajte kiselo vrhnje.

Mirisni rižoto

Značajke. Ovo jelo omogućit će vam da malo “dodirnete” ukusnu i začinjenu talijansku kuhinju. Oštrinu možete prilagoditi sami, uzimajući u obzir vaše preferencije okusa.

Sastojci:

• šunka – 240 g;
• suho crveno vino-0,75 l;
• riža – jedna čaša;
• suncokretovo ulje – 25-30 ml;
• šampinjoni – 150 g;
• crvena paprika (gorka) – četvrtina mahune;
• šafran, začini;
• voda-220 ml;
• tvrdi sir – 50 g.

Priprema

1. Nasjeckajte šunku, nasjeckajte gljive.
2. U tavu ulijte ulje, zagrijte ga.
3. Ulijte šunku u vok.
4. Zatim dodajte gljive, malo pirjajte.
5. Ulijte rižu, odmah napunite sve sastojke vinom.
6. Dok neprestano miješate, pirjajte rižoto dok sav alkohol ne ispari.
7. Dodajte nasjeckanu crvenu papriku (ako ne želite začinjeno jelo, možete izostaviti čili).
8. Začinite šafranom i začinima.
9. Ulijte vodu, nastavite pirjati još 20 minuta.
10. Prije posluživanja jelo ukrasite naribanim sirom.

Ljubitelji zdrave hrane pripremaju zdrava jela na pari u tavi za umake. Još je lakše. Potrebno je uliti vodu u tavu i umetnuti rešetku. Na njega su položeni listovi salate, na vrh su stavljeni meso, povrće, riba. Cijela je struktura zatvorena poklopcem. Ako govorimo samo o povrću, tada je dovoljno 30-45 minuta da bude spremno. Za kuhanje ribe možda će trebati 30-60 minuta. A za kuhanje mesa potrebno je u prosjeku dva sata.

Povezani videozapisi

Prednosti proizvoda

Vok tava je stekla popularnost zbog svog dugog popisa prednosti. Sposobnost korištenja ovih jela i pravilno kuhanje hrane u njima omogućit će vam da dobijete ukusne i zdrave proizvode. U na tavku u opi Ane najvažnije predno ti Kine kog Voka.

Brzina kuhanja

Ovo posuđe dizajnirano je za kuhanje na najvišoj mogućoj temperaturi. Zbog zagrijavanja zidova (od 200 stupnjeva i više), proizvod se obrađuje vrlo brzo. Duboki oblik tave omogućuje brzo kuhanje velikih porcija.

Funkcionalnost

Vok tava dizajnirana je za prženje hrane. Međutim, koristi se i za kuhanje, pirjanje i za kombinirane metode obrade. Popularnost ovog članka objašnjava se njegovom funkcionalnošću.

Kvaliteta hrane

Oni koji paze na prehranu trebaju vok. Posuđe vam omogućuje kuhanje hrane s malo ili nimalo masnoće. Kineska tava pogodna je za kuhanje na bazi umaka.

Pogodnost

Moderni proizvođači pobrinuli su se za praktičnost korištenja ovog posuđa na električnim, indukcijskim i drugim štednjacima. Proizvodnja vok kotlića s modificiranim ručkama postala je popularna. Ovisno o potrebama i namjeravanom opsegu primjene na suvremenom tržištu, nije teško odabrati najprikladniju opciju.

Materijali za ručke tave

Ručke se također mogu izrađivati od različitih materijala. O tome ovisi praktičnost korištenja posuđa.

Metal

Klasična verzija koja je prikladna za upotrebu u uvjetima visoke temperature. Obično se takve ručke ne tope, pa se mogu koristiti za kuhanje u pećnici. Obično je u ovom slučaju tijelo Voka također izrađeno od metala.

Oblik zdjele omogućuje vam kuhanje u sredini i sa strane, istovremeno praveći nekoliko jela odjednom.

Silikon

Moderan materijal koji pruža pouzdanu zaštitu od pregrijavanja. Obično se koristi kao dodatni premaz ručke.

Plastika

Često se nalazi na ručkama i koristi se za rukovanje ručkama na mnogim proizvodima. Pristupačan materijal koji smanjuje troškove tehnologije proizvodnje tave.

Dno u obliku kruga spriječit će potpuni kontakt s grijaćim elementom.

Bakelit

Raznolikost plastike. Karakterizira ga visoka čvrstoća i temperaturna otpornost. Nije fizički oštećen. Na površini se ne pojavljuju ogrebotine. Ne preporučuje se uporaba unutar pećnica, jer će takva ručka vjerojatno biti ugljenisana.

Kako koristiti vok tavu, kako kuhati u voku na plinskom i električnom štednjaku: savjeti

Vok tave su jednostavne za upotrebu. Nakon kupnje posuđe treba oprati, staviti na štednjak i pripremiti svoje omiljeno jelo. Jedino ako niste kupili čelični pribor. Ovu tavu treba dobro isprati prije upotrebe, a zatim uključiti. Inače će hrana u njemu izgorjeti.

Vok treba oprati i pripremiti za upotrebu na sljedeći način:

• Stavite spremnik na maksimalnu toplinu. Ponovno nježno obrišite unutrašnjost posude papirnatim ručnikom.
• Ponovno isperite posudu. Temeljito očistite čistom krpom.
• Ulijte kipuću vodu u posudu, ulijte 15 g sode. Ostavite otopinu da odstoji 20 do 25 minuta.
• Nakon toga možete kuhati. Pazite da hrana ne izgori.
• Napunite gaziranom vodom. Stranice i dno dobro obrišite krpom. To će ukloniti preostali uljni film.
• Podmažite vok tavu (iznutra). I stavite na laganu vatru (10-15 minuta), pustite da zasiti zidove i dno.

Savjeti za tave zahvaljujući ovoj pripremi, vok nakon kuhanja ne treba previše prati, dovoljno je ukloniti ostatke hrane i osušiti vlažnim ručnikom. Tada nećete morati ponovno probijati staklo.
Lako je kuhati, kuhati, pržiti, kuhati na pari u ovom jelu. Za prženje je poželjno uzeti ulje bez mirisa kako ne bi došlo do pretjerane “arome” prilikom kuhanja na visokim temperaturama.

Pokušajte ne stavljati ribu i povrće na hladna (nezagrijana) jela, meso itd.d. Nakon toga, jelo više neće ugoditi svojim idealnim izgledom i okusom.

Nanošenje neljepljivog premaza

Ova je tehnologija relevantna za posude od nehrđajućeg čelika koje nemaju zaštitni premaz. Sada se gotovo ne proizvode, ali još uvijek se mogu kupiti u azijskom dijelu svijeta. Bez neljepljivog premaza, hrana se lijepi i postaje teško osigurati da hrana ne izgori.

U ovoj situaciji možete sami napraviti obranu. Odmah treba imati na umu da će u tom procesu biti velika količina dima i čađe, pa je bolje koristiti kapuljaču i izvoditi sve manipulacije u dobro prozračenom prostoru. Na električnom štednjaku takav postupak nije moguć.

Korak po korak upute:

1. Posudu temeljito operite, očistite spužvom i deterdžentima od ljepljivog sloja( ako postoji), masti, prašine i drugih stvari. To se može učiniti kuhanjem male količine vode. Tako će se sigurno ukloniti većina prljavštine na unutarnjoj površini. Glavna stvar je da na kraju zidovi i dno budu glatki, a ne ljepljivi.
2. Uključite štednjak na maksimalnu vatru. Stavite tavu. Dalje, trebate pričekati da boja dna i zidova počne mijenjati boju u plavkastu. To znači da se metal zagrijao na željenu temperaturu.
3. Kad se tava zagrijala i postala zasićena plava boja, biljno ulje se dodaje u ravnomjernom sloju u količini od oko 100-150 ml (ovisno o veličini posuđa). Mast se pažljivo nanosi na cijelu unutarnju površinu bilo rotacijom ili lopaticom otpornom na toplinu. Sve se radnje izvode na otvorenoj vatri kako se tava ne bi ohladila u tom procesu.
4. Nekoliko minuta kasnije vatra se može isključiti. Nakon još nekoliko minuta pod hladnom tekućom vodom, prvo morate ohladiti vanjsku stranu posuđa, a zatim unutarnju.
5. Posuđe se ponovno stavlja na maksimalnu vatru i čeka da sva voda ispari do kraja. Zatim ponovno nanesite 45-50 ml ulja ravnomjerno na cijelu površinu, zagrijte dok se ne pojavi dim.
6. Sljedeći korak je isključivanje štednjaka. Pomoću papirnatih ručnika utrljajte ovo ulje na stranice i dno posude.
7. Nakon toga, ostavite posuđe da se ohladi i prozračite sobu.

Obavezno se pridržavajte sigurnosnih mjera opreza i koristite zaštitne rukavice kako biste izbjegli opekline. Ako se ista manipulacija uljem izvede izvana, neprianjajući sloj bit će još trajniji.

Zbog prisutnosti neljepljivog premaza, hrana se neće lijepiti za površinu posude

Popularni modeli

Rondell Escurion RDA-870

Jedan od najčešćih modela vok. Promjer mu je 28 centimetara. Dizajn je strog, prevladava crna boja. Poklopac je izrađen u krokodilskoj koži. Ima dugu ručku koja se može ukloniti. To olakšava pohranu. Izrađen od aluminija, što ga čini lakšim. Zagrijavanje je brzo i ravnomjerno. Postoji neljepljivi premaz. Poklopac je izrađen od stakla, savršeno se prilagođava loncu zahvaljujući silikonskoj brtvi.

Može se koristiti na svim vrstama ploča i površina. To se postiže ugrađenim raspršivačem.

U njemu se preporučuje kuhanje povrća, ribe, nježnog mesa. Svi oni proizvodi koji ne zahtijevaju dugotrajnu toplinsku obradu.

Rondell Escurion RDA-87

Prednost

• Dolazi s poklopcem;
• Može se prati u perilici posuđa;
• Odgovara svim pećnicama;
• Ručka ne klizi i ne zagrijava se;
• Hrana ne gori;
• Privlačan dizajn;
• Lako odvodi višak tekućine zahvaljujući ugrađenoj mlaznici;
• Može se staviti u pećnicu da se peče.

Nedostaci

• Nemoj.

Ovaj se model može kupiti za 4000 kuna.

Fissman vesuvion stone (4247)

Izvrstan predstavnik među vok tavama s mineralnim premazom s obje strane. Zahvaljujući tome, trajat će dugo.

Promjer 28 centimetara. Tava se odlikuje dubinom i trajnim premazom. Sastav kamena izrađen je od mineralnih čipsa, a zatim se nanosi sprej koji se ne lijepi. To se radi nekoliko puta s obje strane. Stoga je grebanje prilično teško i lako se brine.

Proizvođač je napravio udobnu ručku (postoji samo jedna) koja ne klizi i ne zagrijava se.

Dizajn nije blistav, pogodan za bilo koju kuhinju. Proizvođač tvrdi da ovaj model tave može izdržati do 5000 ponavljanja kuhanja / pranja.

Što kupiti: preferencije kupaca

Prilikom odabira vok tave, trebali biste se upoznati s recenzijama onih koji su već kupili ovaj korisni uređaj. Cjenovna kategorija je prilično široka, pristojni modeli mogu se odabrati i u srednjem segmentu i u premium segmentu. Jeftinije tave su kratkotrajne i zahtijevaju česte zamjene.

Mayer&Boch

Tava profesionalne kvalitete koja odgovara različitim vrstama štednjaka. Omotnica srednje veličine od lijevanog željeza presvučena lakom otpornim na toplinu. Tava je potpuno sigurna, zahvaljujući debelim zidovima zajamčeno je ravnomjerno zagrijavanje hrane i sporo hlađenje. Uključen poklopac, Duga ručka se ne zagrijava tijekom kuhanja.

Najbolje tave od lijevanog željeza-vok

Prva kategorija na vrhu uzima u obzir samo proizvode od lijevanog željeza. Relevantni su zbog duljeg vijeka trajanja zbog debljine stijenke, dna, visoke otpornosti na deformacije. Zahvaljujući recenzijama korisnika, “izbor stručnjaka” istaknuo je čelnike tekuće godine.

Biol 0530S

Vok tava s poklopcem ukrajinskog proizvođača pogodna je za kuhanje prženih i pirjanih jela. Kompatibilan sa svim vrstama štednjaka, uključujući indukcijske. Može se koristiti i na otvorenoj vatri u pećnici.

Proizvod je izrađen od lijevanog željeza bez premaza-prirodnog i ekološki prihvatljivog materijala. Zagrijava se na vrlo visokim temperaturama, ima dobar toplinski kapacitet. Materijal je praktičan, ne emitira otrovne tvari. Prozirni stakleni poklopac otporan na toplinu za praćenje procesa kuhanja.

Lonac zapremine 4,5 l i težine 3,95 kg prostran je, što znači da je pogodan za veliku obitelj. Promjer vrha 30 cm, Debljina stijenke 3,5 mm, dno 4 mm, visina 10,7 mm. Ako se pravilno koristi, proizvod može dugo trajati.

Prednost:

• Prisutnost poklopca otpornog na toplinu;
• Dobra toplinska vodljivost;
• Kompatibilan sa svim popločanim površinama;
• Zadebljano dno.
• Ekološki prihvatljiv materijal;
• Dobra glasnoća;

Nedostaci:

• Rizik od oksidacije.
• Teška;

Prije prve upotrebe dno se kalcinira solju. Zatim se ispere deterdžentom, zagrije na 100 stupnjeva, namaže biljnim uljem. Ovo je važan uvjet za pripremu tave od lijevanog željeza za upotrebu.

Seaton Ch30090

Vok tava ukrajinske proizvodnje ima nekoliko prednosti. Ne treba ga kalcinirati, podmazati prije upotrebe, stručnjaci za proizvodnju to su već učinili. Osim toga, proizvod ima visoku otpornost na koroziju.

Dizajn je okruglog oblika s kratkim ručkama sa strane radi lakšeg rada. Osim toga, to je monolitno kućište koje jamči integritet. Materijal je lijevano željezo, koje se sastoji od legure željeza s ugljikom, što znači da neće ispuštati otrovne tvari pri jakom zagrijavanju.

Model je pogodan za bilo koji štednjak, uključujući indukcijski, može se koristiti na otvorenoj vatri, u pećnici. Ima optimalne dimenzije: promjer vrha 30 cm, dno 10 cm, visina zida 9 cm. Kapacitet 3,5 l, Težina 2,6 kg.

Upotreba i njega

Prije prve uporabe, tava od lijevanog željeza mora se pripremiti za rad. Prije svega, proizvod treba oprati. To se radi običnom vodom i sapunom, možete koristiti meke spužve i četke. Nakon pranja osušite ručnikom. Sljedeća faza je kalcinacija:

• ulijte malu količinu obične soli na dno, ravnomjerno rasporedite;
• zagrijte tavu na visoku temperaturu (približno 100 stupnjeva);
• kalcinirajte 10-20 minuta uz miješanje soli;
• pričekajte da se tava ohladi, operite je i obrišite suhom;
• možete nanijeti mali sloj biljnog ulja.

Ne možete ostaviti kuhanu hranu u posudi od lijevanog željeza. Mora se staviti na tanjure, a vok se mora oprati sredstvima za čišćenje i obrisati suhim, inače će se nakon nekog vremena na mjestima gdje ostaje vlaga pojaviti hrđave mrlje.

Aluminijske posude s teflonom mogu se jednostavno oprati toplom vodom i sapunom prije uporabe. Kada miješate hranu, nikada ne smijete koristiti metalne predmete. Za takve proizvode postoje posebne drvene i silikonske lopatice. Nakon završetka kuhanja operite u toploj vodi bez upotrebe abrazivnih spužvi i praha — koristi se samo meka krpa s gelom za deterdžent.

Keramički vok, poput teflonskog Voka, pere se prije upotrebe u tekućoj vodi, a nakon kuhanja briše mekom krpom. Vruća tava se ne smije prati. Mora se ohladiti, jer promjene temperature mogu oštetiti keramički premaz, a proizvod će se morati zbrinuti.

Uz pravilan rad i njegu, vok tava će trajati više od jedne godine

Najbolje aluminijske posude-vok

Ako želite model koji se brzo zagrijava, lagan je i kompaktan, ovo je definitivno opcija izrađena od aluminija. Jedino za što nije sasvim prikladno je kuhanje. 4 nominirana ispod znatno su jeftinija, jednostavna, funkcionalna, možda manje otporna na deformacije.

San Granit

Višenamjenska vok tava s uklonjivom ručkom ruske marke “Dream” s neljepljivim premazom “Veslon”. Za kuhanje možete koristiti minimalnu količinu ulja ili ga potpuno ukloniti.

Aluminijsko kućište, tlačno lijevana baza. Glavni argument “za” je dno debljine 6 mm i zidovi 4 mm, što znači da se takav kotao ne deformira, služi dugo vremena. Zagrijava se ravnomjerno u prilično kratkom vremenu. Proizvođač je osigurao razne boje za vanjštinu.

Ručka je izrađena od izdržljive plastike i može se ukloniti kada se peče u pećnici. Dimenzije vok su optimalne: promjer vrha 28 cm, dno 14,3 cm, visina zida 11 cm. Može se prati u perilici posuđa.

Prednost:

• Brzo zagrijavanje;
• Otpornost na deformacije;
• Multifunkcionalnost;
• Odvojiva ručka.
• Ekološka prihvatljivost, higijena premaza;
• Odabir vanjskih tonova;

Nedostaci:

• Nije prikladno za indukcijske štednjake.
• Nepokriveno;

Neljepljivi premaz ima nekoliko prednosti. Ekološki je, siguran za zdravlje i ne emitira kancerogene tvari. Površina je glatka, odbija prljavštinu. Također ima širok temperaturni raspon.

Neva metal posuđe Titan 3130

Kazan od ruskog proizvođača s inovativnim premazom na bazi vode”TITANPK UMPIN”. To jamči trajnost neljepljivog učinka, sigurnost i održavanje estetskog izgleda. Može se koristiti do 8000 ciklusa kuhanja.

Aluminijska konstrukcija nije podložna deformacijama. Ispravan omjer debljine stijenke od 3 mm i dna od 4,5 mm, oblik konusa osigurava brzo i ravnomjerno zagrijavanje. Bakelitna ručka se može ukloniti, što vam omogućuje kuhanje u pećnici. Postoji otvor za odlaganje.

Pogodno za sve plamenike, osim za indukcijske. Prednost je što se može prati u perilici posuđa. Promjer gornjeg dijela je 30 cm, donji 15 cm s visinom zida od 9,9 cm. Ova je veličina prikladna za obitelj od 3-4 osobe.

Prednost:

• Može se prati u perilici posuđa;
• Odvojiva ručka;
• Dobra izvedba;
• Može se koristiti u pećnici.
• Ne pati od deformacija;
• Ujednačenost grijanja;

Nedostaci:

• Nije prikladno za indukcijsku peć.
• Cijena;

Proizvođač preporučuje kuhanje na srednje laganoj vatri. Koristite samo oštrice izrađene od besprijekornog drveta ili silikona. Kuhanu hranu čuvajte u drugoj posudi kako ne biste oštetili cjelovitost premaza.

Rondell Loft RDA-1146

Tava njemačke proizvodnje s troslojnim neljepljivim premazom”IPO”. S elegantnim dizajnom s logotipom tvrtke ugraviranim sa strane, lako podnosi temperature do 260 stupnjeva.

Kućište je izrađeno od lijevanog aluminija. Premaz na bazi titana Otporan je na habanje. Unutarnji sloj posude siguran je za zdravlje, hrana koju sadrži ne gori. Ručka s bakelitnom petljom za pohranu ne zagrijava se tijekom rada, što znači da ne zahtijeva upotrebu ručki.

Uključen je stakleni poklopac, s njim je prikladno pratiti kuhanje. Promjer vrha 30 cm, dno 16,5 cm, visina zida 9 cm, debljina 2 mm. Dno debljine 5 mm jamči visoku toplinsku vodljivost.

Prednost:

• Prisutnost poklopca;
• Ručka otporna na toplinu;
• Troslojni premaz;
• Prijateljstvo s okolinom.
• Možete koristiti metalne listove;
• Visoka toplinska vodljivost;

Nedostaci:

• Nije pogodno za pranje u perilici posuđa.
• Cijena;

Tvrdoća neljepljivog premaza omogućuje upotrebu homogenih metalnih limova karakterističnih za ovaj model. Jednodijelni indukcijski disk na dnu posuđa odgovara odgovarajućoj ploči za kuhanje.

Kriteriji odabira

Voki će se razlikovati u veličini, premazu, materijalu. Koji vam model treba ovisi o tome kako ćete ga točno koristiti.

Veličina

Ova jela mogu biti i mala-20 cm i velika-70 cm. Za kućnu upotrebu bolje je uzeti tavu od 25-32 cm., to će stati na štednjak, u pećnicu i neće zauzeti puno prostora.

Materijali

Voki su izrađeni od svih vrsta materijala — lijevanog željeza, aluminija, bakra, čelika. Često proizvodi dolaze s raznim neljepljivim premazima — teflonom, keramikom. Svaki se materijal ponaša drugačije. Lijevano željezo je debelo, dugo zadržava toplinu, ali je teško. Aluminij je, naprotiv, vrlo lagan, ali se brzo hladi. Čelične posude dobro drže toplinu i nisu preteške, ali nisu jeftine. Usput, pravi kineski vok izrađen je od ugljičnog čelika. Stoga, ako se volite pridržavati tradicije u svemu, onda je čelik idealan izbor.

Dno

Dno proizvoda može biti ravno, konveksno. Ravna u europskoj verziji, konveksna-kineska. Za kuhanje u kineskom voku na štednjak se postavlja poseban prsten u koji je umetnuta tava. Ova opcija nije prikladna za električne peći.

Olovke

Proizvod dolazi s jednom dugom ili dvije male ručke. Postoji i opcija s jednom dugom ručkom i jednom malom. Takve kombinacije nisu slučajne: kuhanje hrane u voku uključuje stalno mućkanje i miješanje hrane. Stoga, prilikom odabira modela, morate obratiti pažnju na to koliko se čvrsto drže ručke, koliko su dobro pričvršćene.

Peć

Većina proizvođača proizvodi univerzalne proizvode. Ali ponekad možete pronaći modele koji se ne mogu koristiti na indukcijskim štednjacima.

Pribor

U kompletu s tavom preporučljivo je kupiti poklopac. Prozirno, staklo bit će prikladno jer je kroz njega vidljiv postupak kuhanja. Postoje i poklopci koji se mogu koristiti kao drugi vok.

Osim toga, korisno je kupiti rešetku za pomfrit, dvostruki kotao od bambusa.