Otkrivamo koje je čišćenje pećnice najbolje: katalitičko, hidrolizno ili pirolitičko

Pećnica je trebala zamjenu. Štoviše, u hitnoj zamjeni. Postavilo se pitanje Koju pećnicu kupiti. Mislim da možete razumjeti proizvođače i modele. Ali nije sasvim jasno što je bolje uzeti: pećnicu s katalitičkim ili pirolitičkim čišćenjem.
Na pitanje odgovara:

Igor Markov

Prije nego što odgovorite na pitanje, morate pažljivo ispitati obje vrste. Mnogo je razlika. Pitanje je daleko od cijene. Korištene tehnologije toliko su različite da nisu prikladne za sve. Ali ovdje nema ništa komplicirano. Da biste razumjeli princip rada svake vrste, ne trebate imati nikakvo posebno znanje. Pokušajmo opisati oboje jednostavnim riječima.

Je li isplativo kupiti pećnicu s pirolitičkim tipom čišćenja?

Mnoge kupce zanima koja je razlika između pirolitičkog i katalitičkog čišćenje pećnice.

Piroliza je razgradnja tvari uslijed izlaganja visokim temperaturama. Ostaci hrane potpuno izgaraju, pretvarajući se u pepeo i čađu.

Korist od kupnje pećnice s tehnologijom pirolize izaziva neke sumnje. Slični modeli imaju najveću cijenu u usporedbi s drugim vrstama uklanjanja ostataka hrane. U prosjeku, cjenovna kategorija premašuje cijenu ostalih pećnica srednje klase za 2 puta.

To je zbog kvalitete materijala koji se koristi za ukrašavanje unutarnjih zidova. Vrata imaju dodatnu zaštitu od opeklina.

Ova vrsta čišćenja prisutna je samo u električnim jedinicama. Piroliza je ekonomski nepovoljna zbog visoke razine potrošnje energije. Prilikom ugradnje važno je uzeti u obzir da napon kabela za napajanje mora biti jednak 6000 V.

Iznimka su pećnice s tehnologijom “6. osjećaj”. Njegova je bit u tome što uređaj reagira na koncentraciju ugljičnog dioksida koji se oslobađa tijekom Gorenje. Kad se njegova razina počne smanjivati, proces prestaje.

Piroliza ima svoje ekonomske prednosti. Takve pećnice dugo služe bez kvara, ne zahtijevaju čestu zamjenu skupih dijelova. Većina ovih modela opremljena je funkcijom samočišćenja, što značajno smanjuje troškove potrebne za kupnju deterdženta.

Kako koristiti?

Kako koristiti pećnicu s funkcijom pirolize:

1. Izvadite kuhinjski pribor koji se u njemu nalazi, izvadite limove za pečenje, rešetke.
2. Odaberite željeni način rada na upravljačkoj ploči na temelju stupnja onečišćenja, pritisnite gumb “Start”. Kada temperatura poraste na 300 stupnjeva, vrata će se zaključati kako bi se spriječile opekline. Ponovno će ga biti moguće otvoriti kada se postupak čišćenja završi: temperatura će početi padati i doseći 200 stupnjeva.
3. Nakon hlađenja uklonite nastali pepeo četkom, a zatim obrišite površinu mekom krpom.

Uz svakodnevnu upotrebu pećnice, piroliza se provodi najmanje jednom u 7 dana.

Moderni modeli opremljeni su dodatnim funkcijama koje će olakšati rad s uređajem:

• Prisutnost filtra koji sam automatski uključuje postupak čišćenja nakon 100 sati rada.
• Ugrađeni senzorski sustav koji govori domaćici da je vrijeme za uklanjanje nečistoća.
• Korak po korak upute za čišćenje pećnice koja se prikazuje na digitalnom zaslonu.

Obavezno pročitajte:

Kako zapaliti pećnicu u plinskom štednjaku Hefest, Greta, Indesit i drugi

Evolucija pirolize i potrošnja energije

Pećnice s pirolizom pojavile su se nedavno, ali su se tijekom tog vremena razvile.

U ranim modelima programirane su 3 vrste čišćenja:

Način rada	Svrha	Radno vrijeme
Minimalno	Koristi se u slučaju slabe kontaminacije	2 sata 15 minuta
Običan	Prosječna poteškoća	2 sata 40 minuta
Maksimalno	U prisutnosti guste ili stare prevlake masti	3 sata 15 minuta

Postupno je gotovo svaki proizvođač kućanskih aparata počeo proizvoditi modele, usredotočujući se na potrebe kupaca, te koristiti katalitički filtar koji vam omogućuje brzo sagorijevanje velikih onečišćenja i uštedu potrošnje električne energije.

Neki proizvođači proizvode pećnice u kojima se hrana sagorijeva u nekoliko razina. To vam omogućuje da uređaj ne zagrijavate na maksimalne temperature.

O kvaliteti pećnica s pirolitičkim čišćenjem

Pirolizne pećnice su najkvalitetniji uređaji.

To je zbog činjenice da visoka temperatura Gorenje zahtijeva odgovarajuću kvalitetu materijala. Za proizvodnju takvih uređaja koristi se samo čelik vrhunske kvalitete. Zidovi, dno prekriveni su posebnom caklinom koja može izdržati visoke temperature.

Staklo vrata je potpuno sigurno. To se postiže prisutnošću 3 ili 4 kaljena stakla. Tijekom rada vrata se zaključavaju. Kućište je opremljeno sustavom hlađenja, ali važno je uzeti u obzir da temperatura uređaja može doseći 100 stupnjeva i više.

Važno! Prisutnost djece ili kućnih ljubimaca u blizini uređaja tijekom razdoblja čišćenja pećnice je neprihvatljiva!

Unutar jedinice osiguran je sigurnosni sustav u slučaju požara. Da biste to učinili, instalirani su senzori koji bilježe pokazatelje temperaturnog režima i koncentracije ugljičnog monoksida.

Neke marke pećnica imaju filtre koji se nalaze na rešetki konvektora. Njihova je zadaća zaštititi ventilator od onečišćenja.

Trajna caklina pećnica može se očistiti uobičajenim neabrazivnim deterdžentima. To će vam pomoći uštedjeti troškove energije.

Neugodan miris tijekom pirolize

Među nekoliko nedostataka ove vrste čišćenja valja istaknuti neugodan miris. To je zbog činjenice da svi ostaci na temperaturi od 500 stupnjeva izgaraju do temelja, nastaje čađa.

Tijekom čišćenja potrebno je uključiti napa i širom otvoriti prozor u kuhinji. Da biste riješili ovaj problem, možete pričvrstiti cijev na otvor stražnjeg zida uređaja i dovesti ga u ventilacijski sustav.

Ako postoji katalitički filtar, takav problem ne bi trebao nastati. Dizajniran je za rad tijekom cijelog životnog vijeka uređaja. Automatsko Čišćenje filtra događa se nakon svakih 100 sati rada.

Da bi se smanjila razina mirisa, čišćenje treba provoditi najmanje jednom tjedno, pod uvjetom da se jedinica često koristi.

Kako koristiti

Korisnik pećnice s pirolizom ne mora naučiti složene upute za uporabu. Sve je vrlo jednostavno. Prije početka čišćenja, ormar se oslobađa rešetki, listova za pečenje, drugog posuđa.

Napomena! Način rada treba započeti mjesečno najmanje 1 put ako se ormar redovito koristi.

Vizualno procijenite stupanj onečišćenja, postavite željeni način rada. Nemoguće je otvoriti vrata tijekom pirolize. Osiguran je pouzdan sustav zaključavanja. Aktivira se kada temperatura u komori dosegne 300.

Zaključavanje se isključuje kada temperatura u ormaru padne na 200. Vrata se otvaraju, pepeo se uklanja četkom (krpom), površine se Peru vlažnom krpom. Vratite rešetke, listove za pečenje na prvobitno mjesto.

Katalizirana pećnica: kuha i čisti

Kataliza se razlikuje od ostalih sustava pročišćavanja po tome što proces započinje i odvija se automatski, bez ljudske intervencije.

Obavezno pročitajte:

Kako zapaliti pećnicu u plinskom štednjaku Hefest, Greta, Indesit i drugi

Bočne površine uređaja, stražnji zid i gornji dio prekriveni su posebnom poroznom, blago hrapavom caklinom s česticama katalizatora koji apsorbiraju i razgrađuju masnoću na ugljik i vodu.

Postupak uklanjanja ostataka hrane odvija se pri temperaturi od 140 do 220 stupnjeva. Kataliza se može koristiti u plinskim i električnim pećnicama.

Kako koristiti

Aktiviranje čišćenja događa se istodobno s početkom postupka kuhanja, što pomaže značajno smanjiti troškove energije. Prskanje masti odmah se pretvara u pepeo koji se jednostavno uklanja krpom.

Raspadanje prljavštine započinje već na temperaturi od 140 stupnjeva. Maksimalna učinkovitost procesa primjećuje se kada se dosegne oznaka od 220 stupnjeva.

Da bi Kataliza radila, ne morate uključiti nijednu funkciju na upravljačkoj ploči, jer se cijeli postupak odvija u automatskom načinu rada.

Prednosti katalitičkog čišćenja

Kataliza ima niz neospornih prednosti u odnosu na druge metode čišćenja pećnice:

• Upotreba u električnim i plinskim pećnicama.
• Niski troškovi energije. Kuhanje se odvija istovremeno s čišćenjem.
• Dugi vijek trajanja uređaja-najmanje 5 godina.
• Pristupačna politika cijena. Trošak pećnice ni na koji način ne ovisi o prisutnosti katalize u njoj.
• Jednostavna zamjena ploča u bilo kojem servisnom centru.

Nedostaci katalitičkog čišćenja

Unatoč svim prednostima, Kataliza ima svoje nedostatke:

• Potreba za zamjenom ploča nakon 300 sati rada zbog gubitka svojstava čišćenja.
• Cijena pećnice ovisi o kvaliteti korištenih materijala.
• Nedostatak cakline na vratima, dnu uređaja.
• U slučaju jake kontaminacije potreban je ponovljeni postupak čišćenja.
• Ploča može prestati normalno funkcionirati nakon što na nju dođe šećer ili mlijeko.

Korisni savjeti

Najbolji su modeli pećnica iz asa, asa, ASA s Pirolitičkim načinom čišćenja površina:

• BOEI 69656;
• HBA 63B251;
• HB 65 AR 620 S.

Oni su jeftini (35-50 tisuća. kuna.), prikladni su za rad, imaju moderan dizajn. Takve su mogućnosti za domaćice, koje često peku meso i povrće, dobar izbor.

Za one koji koriste pećnicu za pečenje kod kuće, prikladni su proizvodi s katalitičkim čišćenjem. Vrijedno je kupiti modele pećnica s dvostranim pločama. Produžuju vijek trajanja. Svojstva čišćenja premaza traju 5 godina.

Značajke hidroliznog čišćenja pećnice

Izrazita karakteristika metode uklanjanja ostataka hrane parom je njegova svestranost.

Hidroliza se koristi u bilo kojoj vrsti pećnice. Ova metoda nije prikladna samo za pećnice, već i za mikrovalne pećnice.

Treba imati na umu da česta uporaba hidrolize uzrokuje koroziju materijala. Da biste spriječili ovu situaciju, morate se odlučiti za modele u kojima je premaz izrađen pomoću visokokvalitetne cakline.

Uklanjanje prljavštine vrućom parom učinkovito je samo za svježe mrlje. Da biste se riješili starih ostataka hrane, morat ćete temeljito oprati uređaj ručno pomoću sredstava za čišćenje.

Masne nakupine padaju u posudu s vrućom vodom. Ako na zidovima uređaja postoji mala količina prljavštine, mogu se lako ukloniti. Kako bi se osiguralo kvalitetno pranje koje je sigurno za pokrivanje, koristi se mekana spužva ili maramica.

Što je hidroliza i kako se to događa

Suština metode je da se voda u volumenu od 0,5 l ulije u posudu otpornu na toplinu ili posudu pećnice. Tekućina se zagrijava na temperaturi od 90 stupnjeva. Vruća para omekšava sve stare nečistoće.

Obavezno pročitajte:

Kako zapaliti pećnicu u plinskom štednjaku Hefest, Greta, Indesit i drugi

Neki modeli koriste tekućinu za hidrolizu umjesto vode. Osim toga, moderne pećnice opremljene su funkcijom aktiviranja prema timeru, podešavanjem intenziteta čišćenja, trajanjem postupka.

Nakon završetka čišćenja parom, ostavite jedinicu da se ohladi. Zatim se preostala prljavština uklanja ručno. Pećnica bi se trebala osušiti s odškrinutim vratima jedan sat.

Prednosti i nedostaci hidrolizne obrade

Prednosti hidroliznog pročišćavanja uključuju nekoliko važnih čimbenika:

• Niska cijena i jednostavan postupak.
• Niska razina potrošnje električne energije.
• Iznimka vjerojatnost opeklina.
• Nije potrebno koristiti agresivna opasna sredstva za čišćenje.
• Trajanje čišćenja traje 15-30 minuta.

Metoda ima niz nedostataka:

• Ostatak omekšane prljavštine uklanja se ručno.
• Metoda učinkovito uklanja samo svježu kontaminaciju.
• Postoji mogućnost oštećenja unutarnjeg premaza jedinice.

Dodatna “zvona i zviždaljke”

Neki moderni modeli opremljeni su dodatnim “zvonima i zviždaljkama” kako bi se poboljšao hidrolizni sustav čišćenja:

• Funkcija ” ipa ” je korištenje posebnih tekućina za prskanje. Da biste to učinili, uređaj se zagrijava na temperaturu od 90 stupnjeva. Ovaj pokazatelj treba održavati 15 minuta. Nakon zagrijavanja na površinu se nanosi sprej za čišćenje. Nakon završetka ciklusa, ostaci masti i vlage uklanjaju se ručno pomoću maramice.
• Funkcija ” IPA ” koristi se na niskim temperaturama. Za aktiviranje programa potrebno je 0,5 litara vode. Optimalna temperatura čišćenja je oznaka od 50 stupnjeva. Trajanje postupka traje točno pola sata. Nakon čišćenja pećnica se obriše ubrusom i osuši. Lim za pečenje se vraća u pećnicu. U tom slučaju vrata moraju biti otvorena najmanje jedan sat.

Mjere opreza

Kada koristite pirolitički sustav čišćenja, pridržavajte se ovih pravila:

1. Tehnika je samo za kuhanje. Zabranjeno je koristiti uređaj za sušenje gljiva, bilja, grijanje prostorije.
2. Ne prekrivajte bočne stijenke i dno unutarnje komore aluminijskom folijom.
3. Ne prekrivajte otvore.
4. Ne postavljajte listove za pečenje na dno pećnice. To dovodi do oštećenja cakline i sprječava normalnu cirkulaciju zraka.
5. Ne stavljajte posuđe na otvorena vrata.

Usklađenost s tim mjerama produžit će vijek trajanja uređaja i poboljšati kvalitetu njegovog čišćenja.

Piroliza, hidroliza ili Kataliza – što je bolje?

Svaka od vrsta čišćenja ima svoje prednosti i nedostatke.

Prilikom odabira u korist određene tehnologije, trebali biste razmotriti:

• koliko često će se uređaj koristiti,
• koji je cjenovni segment prihvatljiv,
• kakva bi trebala biti kvaliteta korištenih materijala,
• je li potpuna automatizacija postupka temeljna ili je dopušteno manje ručno čišćenje,
• kolika je snaga ožičenja,
• postoji li snažna napa kod kuće.

Model pirolize prikladan je ako je moguće kupiti skupu opremu, ugrađena je žica snage najmanje 600 vata, kuhinja je opremljena snažnom napa.

Hidroliza ne zahtijeva velike troškove električne energije, isključena je mogućnost opeklina. Metoda je prilično jednostavna i isplativa, ali potreban je dodatni ručni rad za uklanjanje ostataka izgorjele masti.

Ako je prioritet ušteda novca, tada bi najbolja opcija bila plinska peć s katalitičkim tipom uklanjanja starih onečišćenja, iako je ova vrsta opreme manje funkcionalna od električnih pećnica. Kataliza je prikladna za čestu upotrebu štednjaka i uvelike će olakšati postupak uklanjanja stare masti i mrlja.