Plinski roštilji: značajke dizajna, rad, najbolji modeli

U zoru naše ere ljudi su kuhali vlastitu hranu isključivo na otvorenoj vatri. Zapalili su vatru, postavili roštilj. Sada uglavnom kuhamo u kuhinji na plinskim ili električnim štednjacima. I želim meso i ribu s dimom. Postoje uređaji koji rade na različita goriva. Ali našu pažnju privlače plinski roštilji. Vrijedno je razumjeti raznolikost modela.

Kakav izbor napraviti? Ocjena TOP 7 najboljih plinskih roštilja: koji odabrati, vrste, karakteristike, recenzije, cijena i sve što trebate znati o njima.

Značajke dizajna i kuhanja, prednosti i nedostaci

Najprikladnija opcija za ljetnu rezidenciju su prijenosni modeli koji imaju vezu s balonskom opremom. Proizvode ih mnogi proizvođači, razlikuju se u funkcionalnosti i dizajnu, ali imaju opće načelo rada. Temelji se na konvekciji vrućeg zraka.

Princip rada roštilja sličan je plinskim štednjacima. Njihov dizajn koristi plamenike s prekidačima plamena kao grijaći element. Izgled uređaja podsjeća na ormariće sa širokim prostorom za kuhanje. Tijelo roštilja izrađeno je od nehrđajućeg čelika. Unutar njega ugrađena je oprema za balone. Na njega se postavljaju spremnici za skupljanje masti.

Hrana se kuha na rešetkama. Dizajn roštilja omogućuje vam kuhanje nekoliko jela u njima istovremeno. Plinski roštilji dostojna su konkurencija modelima na ugljen. Proizvodi kuhani u njima zadržavaju svoja korisna svojstva što je više moguće. Uređaji imaju svoje prednosti i nedostatke.

Prednosti i nedostaci

• Nema dima tijekom kuhanja.
• Rad uređaja ove vrste ekonomičniji je od opreme na ugljen.
• U njima možete kuhati hranu bez ulja i masti.
• Plinski roštilj zagrijava se mnogo brže od ugljena. Željenu temperaturu dobivaju u roku od 4-5 minuta nakon uključivanja. Roštilji na drveni ugljen zagrijavaju se 40-60 minuta.
• Paljenje plinskih uređaja ne zahtijeva posebne vještine.
• Podešavanje načina kuhanja ima lako razumljive postavke.
• Plinski roštilj je puno lakši od roštilja na drveni ugljen. Lakše je brinuti se za njega. Ekonomičniji je.
• Dobar ugljen za roštilj košta znatno više od plina.

• Visoka cijena. Ona je iznad modela ugljena.
• Neki gurmani vjeruju da je meso kuhano na plinskom roštilju inferiorno u sočnosti i okusu od onoga što se pržilo na ugljenu. Razlog tome je jak plamen koji stvaraju plinski roštilji.

Vrste

Plinski roštilji predstavljeni u trgovini podijeljeni su u tri velike skupine:

Prijenosni. Ova vrsta uređaja su postolja-kolica. Prikladno ih je pomicati po ljetnoj kućici, ali postoje poteškoće pri prijevozu na drugo mjesto u vozilima.

Mobilni. Mobilni modeli su mini roštilji koji se lako prevoze na bilo koju udaljenost. Čak se uklapaju u prtljažnik malih automobila. Mobilni plinski roštilji imaju malu težinu. Za razliku od prijenosnih modela, oni imaju niže performanse.

Stacionarni. Stacionarni roštilji najčešće se koriste u ugostiteljskim objektima. Glavninu modela ove vrste pokreće prirodni plin. Ne mogu se premještati s jednog mjesta na drugo. Priključivanje opreme na plinske vodove obavljaju stručnjaci.

Regulatori temperature

Ako ste prethodno koristili plinski štednjak, lako možete naučiti kako pravilno odrediti željeni stupanj grijanja. Za to je bolje i sigurnije koristiti termometar, ali iskusni kuhari koriste metodu dlana — drže je iznad površine rešetke na visini od 15-20 cm. Spriječite opekline! Čim osjetite blagu nelagodu, uklonite ruku.

Evo prosjeka topline roštilja (vrijeme koje ruka drži iznad rešetke):

• Jaka vrućina (od 230. i više) – 2-4 sekunde.
• Prosječna vrućina (od 175.
• Slaba vrućina (od 120.

Kako prilagoditi temperaturu ako recept zahtijeva promjenu intenziteta grijanja?

Prvo zapalite sve plamenike za izravnu toplinu koja obavija komoru roštilja. Zatim pričekajte da se potpuno zagrije ispod poklopca, 5-10 minuta s punim opterećenjem plamenika.

Optimalni stupanj obično se postiže u određenom vremenu. Sada, kako biste snizili temperaturu unutar komore, možete držati poklopac odškrinutim ili smanjiti jačinu vatre iz plamenika.

Savjeti za uporabu

Prije početka kuhanja, uređaj se mora zagrijavati 10-15 minuta. Da biste to učinili, plamenici se uključuju do maksimalnog Gorenje s zatvorenim poklopcem roštilja.

Vrijeme kuhanja u plinskom roštilju treba povećati od standardnog načina rada: kada ga koristite vani po hladnom vremenu i kada hranu čvrsto slažete na rešetku. Smanjite vrijeme kuhanja sa standardne postavke kada koristite roštilj vani na vrućini i kada rijetko stavljate hranu na rešetku.

Za ravnomjerno i visokokvalitetno prženje mesa na roštilju kuhajte samo kad je poklopac zatvoren. Da biste spriječili izbijanje plamena, uvijek morate odrezati višak masnoće s njega. Kada se zapali, voda se nikada ne koristi za gašenje. Samo trebate isključiti plamenike i premjestiti meso na drugi dio roštilja, nakon čega možete nastaviti kuhati.

Za roštiljanje morskih plodova, tepsija ili ribljih fileta bolje je koristiti posude otporne na toplinu. Glatka površina za pečenje roštilja namijenjena je hamburgerima, povrću i ribi, dok je žljebljena za masno meso.

Koji plinski roštilj je bolje kupiti

Prije kupnje plinskog roštilja morate obratiti pažnju na glavne strukturne elemente uređaja:

• Čelične rešetke su skuplje od lijevanog željeza, ali su trajnije i jednostavnije za rukovanje.
• Dobro je ako su plamenici neovisni i izrađeni od nehrđajućeg čelika.
• U visokokvalitetnim uređajima snaga plamena regulira se glatko, a ne postupno.
• Plamenik mora odgovarati dimenzijama roštilja. Ako je uski usamljeni plamenik ušiven u veliko kućište, tada neće moći pržiti velike porcije.

Važno je zapamtiti da za ukusnu pripremu jela glavna stvar nije snaga i broj plamenika, već ravnomjerna raspodjela topline.

Plinski roštilj mora biti opremljen separatorom plamena koji neće dopustiti da sok dospije na plamenik. Štoviše, ploča mora u potpunosti prekriti mlaznice, inače će oprema brzo propasti.

Što treba uzeti u obzir pri odabiru za ljetnu rezidenciju

Izbor modela ovisi o tome koliko često i koliko će kuhati na njemu. Izvedba roštilja ovisi o broju plamenika u dizajnu. Što ih je više, to su veće performanse. Rijetko korišteni roštilj dovoljan je za 1 do 3 plamenika.

Na najjednostavnijim modelima možete pržiti, pirjati ili peći hranu. Dodatne funkcije opreme proširuju mogućnosti kuhanja. Neki su modeli prilagođeni pušenju, pečenju mesa na ražnju i drugim mogućnostima kuhanja.

Hrana u roštilju bolje se peče na rešetkama s čestim širokim šipkama.

Najpraktičnije su rešetke od lijevanog željeza. Povećana krhkost rešetki s porculanskim premazom. Oni zahtijevaju pažljivo rukovanje. Roštilj koji je siguran za rad mora imati dobru stabilnost. Poklopac mora imati glatku vožnju i nepropusno zatvaranje.

Trajnost opreme osiguravaju plamenici izrađeni od lijevanog željeza, mesinga ili nehrđajućeg čelika. Kućište treba imati debele zidove prekrivene porculanskom caklinom. Stepenasti regulatori temperature ne razlikuju se u trajnosti. Bolje je odabrati roštilje s glatkim postavkama.

O-Grill 500

Praktični stolni plinski roštilj dostupan je u prodaji u četiri boje tijela: plavoj, narančastoj, crvenoj i Crnoj. Njegova mala veličina je mala, tako da će roštilj stati u svaku kuhinju. Dizajn je dizajniran u obliku školjke vrlo udoban, a lučne noge pružaju dobru stabilnost. Uređaj se može spojiti na čahure i navojne plinske boce. Samo tijelo izrađeno je od visokokvalitetnog čelika, a vrh mu je prekriven emajlom otpornim na toplinu koji se dugo ne troši. Za prženje hrane odgovoran je jedan plinski plamenik izrađen od nehrđajućeg čelika. Njegova snaga je 2,9 kilovata. Rešetka za roštilj izrađena je od lijevanog željeza, s premazom od porculanske cakline. Ovdje se nalazi uklonjiva posuda za masnoću, a sam roštilj prilično štedi potrošnju plina.

Pros:

1. Kućni model;
2. Kompaktne dimenzije i mala težina;
3. Štedi potrošnju plina;
4. Postoji ladica za masnoću;
5. Plamenik velike snage;
6. Postoji izbor boja kućišta.

Kontra:

1. Visoka cijena.

Najbolji mobilni modeli

Ocjena se temelji na popularnosti među kupcima.

Weber Genesis II E-310 GBS

Američka marka proizvodi se u Kini. Model pripada drugoj generaciji vrhunskih roštilja. Opremljen je s tri plamenika s odsijecanjem plamena. Oni osiguravaju ravnomjerno zagrijavanje radnih površina. Roštilj ima razumne dimenzije, moderan dizajn i širok raspon dodatnih značajki.

Markirana rešetka izrađena je od lijevanog željeza. Ima emajliranu površinu. Radi praktičnosti kuhanja na roštilju, dizajn ima bočne stupove. Kotači pokretnog modela opremljeni su pouzdanim bravama za kretanje. Kontrola temperature kuhanja vrši se pomoću bežičnog termometra koji je ugrađen u poklopac roštilja. 3.

SPECIFIKACIJE:

• ukupne dimenzije – 1380h680h1160 mm;
• težina-63 kg.

Prednosti i nedostaci:

• dugi vijek trajanja;
• prikladan sustav paljenja;
• ekonomična potrošnja goriva.

• visoka cijena.

Broil King SIGNET 340

Zemlja podrijetla-Kanada. Novi model iz serije ekonomskog segmenta. Poklopac kotla i roštilja izrađen je od lijevanog aluminija, tijelo je od nehrđajućeg čelika. Od istog materijala izrađena su tri snažna plamenika Ina-Ina. Kotao ima prikladno plastično dno. Plinska boca ima zapreminu od 24 litre. Na roštilju ne možete samo peći ribu, meso i povrće, već i kuhati pizzu, tepsiju, kao i pušiti proizvode. Model koristi metodu neizravne topline.

Glavna rešetka roštilja izrađena je od lijevanog željeza, dodatna od nehrđajućeg čelika presvučenog keramičkom caklinom. Kontrola temperature kuhanja vrši se pomoću termometra Ina-Ina. Na bočnim stranama kućišta nalaze se dvije čelične police.

SPECIFIKACIJE:

• ukupne dimenzije – 1460h123h580 mm;
• Težina – 52 kg.

Prednosti i nedostaci:

• prisutnost električnog paljenja;
• jednostavno održavanje;
• pouzdanost dizajna;
• povećana otpornost i sigurnost.

• većina dijelova roštilja izrađena je u Kini.

Napoleon Triumph T-325

Zemlja podrijetla-Kanada. Vanjski roštilj je izrađen od nehrđajućeg čelika. Model je najkompaktniji od obitelji Carnotine. Dizajn uključuje senzor temperature IRA-ina i sustav trenutnog paljenja ira-ina. Dizajn je u obliku sklopivih škara.

Cjevasti plamenici izrađeni su od nehrđajućeg čelika. Glavna rešetka ima dizajn od lijevanog željeza. Komplet opreme uključuje ladicu za skupljanje masti. U dizajn je ugrađen otvarač za boce i dva bočna postolja. Roštilj ima funkciju pušenja i pečenja mesa na ražnju.

SPECIFIKACIJE:

• ukupne dimenzije – 1150h1150h560 mm;
• težina-36,3 kg.

Prednosti i nedostaci:

• doživotno jamstvo;
• Visoka kvaliteta izrade;
• mobilnost;
• multifunkcionalnost.

• nisu identificirani.

Campingaz XPERT 100 L

Zemlja podrijetla-Italija. Model ima dobru vrijednost za novac. Izvrsna opcija roštilja za ljetnu rezidenciju. Uređaj ima dobro osmišljen dizajn. Model ima dva plamenika i dva bočna stola.

Dizajn osigurava piezoelektrični sustav paljenja. Kotao i poklopac izrađeni su od aluminiziranog čelika. Materijal za izradu rešetke – kromirani čelik. Tijelo roštilja postavljeno je na postolje s kotačima, ima zaštitni zaslon.

SPECIFIKACIJE:

• ukupne dimenzije 665h500h990 mm;
• težina-15,4 kg.

Prednosti i nedostaci:

• prisutnost električnog paljenja;
• kontinuirano promjenjivo podešavanje sile plina;
• pristupačna cijena.

• nedovoljna debljina čeličnih rešetkastih šipki;
• nema hvatača kapljica.

Start Grill ESPRIT-21B

Zemlja podrijetla-Hrvatska. Model se može koristiti za kuhanje u zatvorenom i na otvorenom. Prilagođen je za rad na plin i drva. Ima ugrađeni sustav paljenja. Dva glavna plamenika izrađena su od nehrđajućeg čelika i imaju porculanski premaz. Dodatni plamenik ugrađen u bočni stol.

Kontrola temperature tijekom kuhanja vrši se pomoću termometra ugrađenog u poklopac roštilja. Dizajn osigurava mjesto za cilindar i ogrjev. Postoji sustav za čišćenje pepela.

SPECIFIKACIJE:

• ukupne dimenzije-1030h466h945 mm;
• težina – 10 kg.

Prednosti i nedostaci:

• sposobnost rada na drva i plin;
• kompaktnost;
• mobilnost.

• nisu identificirani.

Broil King PortaChef Pro

Roštilj sklopivog dizajna, ako je potrebno, pretvara se u sklopivi kofer, što vam omogućuje da ga nosite sa sobom. Vrlo je jednostavan za održavanje, jer je opremljen pločama za hvatanje i isparivačima kapljica masti ili soka koji se ispuštaju tijekom kuhanja. To sprječava začepljenje mlaznica plamenika. Postoje tri plamenika s piezo-paljenjem, kojima se upravlja kontinuirano promjenjivim regulatornim sustavom. Kotao je izrađen od izdržljivog lijevanog aluminija s povećanom debljinom stijenke, što u konačnici omogućuje puno bolje održavanje topline. Rešetke za roštilj izrađene su od lijevanog željeza s keramičkim premazom za lakše održavanje. Ugrađeni termometar olakšava održavanje ispravne temperature prilikom kuhanja raznih jela.

Pros:

1. Dobra kvaliteta izrade;
2. Sklopivi dizajn i uklonjive noge;
3. Postoje termometri i hvatači kapljica masti;
4. Jednostavno održavanje i čišćenje;
5. Pristupačna cijena.

Kontra:

1. 2 do 3 godine smanjenog jamstva za neke stavke;
2. Kolica za prijevoz morat će se kupiti zasebno.

Najbolje prijenosne opcije

Ocjena se temelji na popularnosti među kupcima.

GRILL 2X200

Zemlja proizvođača-Kina. Jeftin model instaliran na stolu. Izvana podsjeća na kofer s nogama. Na poklopcu se nalaze kopče koje se čvrsto pričvršćuju prilikom transporta roštilja. Uređaj ima jedan plamenik i rešetku od lijevanog željeza.

SPECIFIKACIJE:

• ukupne dimenzije-690h400h350 mm;
• težina-9 kg.

Prednosti i nedostaci:

• kompaktnost;
• moderan dizajn;
• jednostavno održavanje;
• mala težina.

• mala produktivnost.

Weber Q 1200

Zemlja proizvođača-Kina. Lagani plinski model roštilja dizajniran je za postavljanje na stol. Dizajn ima dva bočna stola koja se po potrebi mogu ukloniti. Za skupljanje masti predviđena je posebna paleta. Postoji mehanički regulator snage i ugrađeni termometar.

SPECIFIKACIJE:

• ukupne dimenzije-394h1039h420 mm;
• težina – 14 kg.

Prednosti i nedostaci:

• dobro drži toplinu;
• ekonomično troši plin;
• kompaktnost.

• kratki Priključak crijeva;
• nema uputa za uporabu.

Char-Broil X200

Američka marka proizvodi se u južnoj Kini. Model je posebno razvijen za ljubitelje rekreacije na otvorenom. Lako se uklapa u prtljažnik bilo kojeg automobila. Dizajn ima piezoelektrični gumb za paljenje. Termometar ugrađen u poklopac od lijevanog aluminija.

Radi lakšeg nošenja roštilja, predviđene su bočne ručke izrađene od izdržljive plastike. Model ima jedan plamenik od nehrđajućeg čelika. Kućište je izrađeno od istog materijala. Hardverski paket uključuje patentiranu infracrvenu rešetku za TV.

SPECIFIKACIJE:

• ukupne dimenzije-600h310h340 mm;
• težina – 12 kg.

Prednosti i nedostaci:

• brzo zagrijavanje;
• velika snaga.

• nisu identificirani.

Česta pitanja

Koji je plinski roštilj bolje kupiti u zemlji?

Najbolja opcija za ljetnu rezidenciju je prijenosni plinski roštilj. Ima malu težinu, radi na balonskoj opremi, siguran je za rad. Takvi se uređaji mogu instalirati čak i na balkon ili lođu.

Je li važno od kojeg je materijala izrađeno tijelo plinskog roštilja i njegove rešetke?

Najbolja opcija za kućište plinskog roštilja je nehrđajući čelik otporan na toplinu. U radnom području treba biti minimalan broj zglobova i drugih teško dostupnih mjesta za pranje. Najbolji materijal za izradu rešetki je lijevano željezo.

Na koje funkcije roštilja trebate obratiti posebnu pozornost prilikom kupnje?

Za ljetnu rezidenciju vrijedi kupiti stabilne mobilne roštilje s funkcijom pušenja i prženja mesa na ražnju. Važno je da kotači opreme imaju pouzdane brave za hod.

Koju veličinu roštilja je bolje odabrati za ljetnu rezidenciju?

Za malu obitelj dovoljno je kupiti prijenosni plinski roštilj. Dizajniran je za kuhanje 2 odreska.

Zašto vam je potreban dodatni plamenik u plinskom roštilju?

Dodatni bočni plinski plamenik služi za pripremu Priloga.

Vrsta goriva

Plinski roštilj može dobiti gorivo-propan ili butan-na dva glavna načina.

• Priključkom na glavni plinovod (s fiksnim smještajem).
• Iz cilindara (s funkcijom autonomne uporabe).

U specijaliziranim prodajnim mjestima možete kupiti propan u sigurnim, mobilnim limenkama za višekratnu upotrebu, koje se mogu čuvati u zatvorenim nestambenim prostorijama na gradilištu, a mogu se koristiti čak i u stanu ili na balkonu.

U slučaju stacionarne instalacije, roštilj se može napajati iz plinovoda, ali iz sigurnosnih razloga bolje je povjeriti priključak uređaja stručnjaku za rad s plinskim štednjacima i opremom.