Rangiranje najboljih višenamjenskih tava za 2022. godinu

Tava je glavni” radni konj ” u kuhinji koji se svakodnevno koristi za pripremu doručka, ručka i večere.

Nakon pregleda recenzija naših kupaca, došli smo do zaključka da je za većinu domaćih kuhara najbolja tava neljepljiva, prikladna za upotrebu u pećnici i sposobna izdržati nekoliko godina svakodnevnog rada.

Ali nije sve tako jednostavno, jer najčešće kuhari koriste različite tave za obavljanje različitih kuhinjskih zadataka. Stoga u našoj ocjeni razmatramo četiri vrste ovog posuđa: Neljepljivo, lijevano željezo, čelik i bakar.

Naša procjena temelji se na kriterijima: ujednačenost grijanja, ergonomija i čvrstoća ručki, trajnost, sigurnost, dizajn. Važan kriterij koji također uvijek uzimamo u obzir je popularnost među našim kupcima.

NEPRIANJAJUĆE TAVE

Tave od aluminija ili nehrđajućeg čelika koje se ne lijepe prikladne su za pripremu kajgane, omleta, palačinki, ribe, sira s roštilja i bilo koje druge hrane koja se tijekom kuhanja može zalijepiti za metalnu površinu.
Neljepljive tave ne zahtijevaju puno ulja za prženje, lagane su, jednostavne za čišćenje i pristupačne. Ali oni ne mogu podnijeti toplinu koju mogu podnijeti posude od lijevanog željeza i nehrđajućeg čelika. I ne traju toliko dugo kao posude od lijevanog željeza, nehrđajućeg čelika i bakra. Neljepljivi premaz, bez obzira na to koliko je izdržljiv i kvalitetan, istroši se u roku od 3-5 godina i gubi svojstva kada je površina oštećena oštrim i metalnim predmetima

Teflon, ili IPAINE, čini površinu tave neprianjajućom, ali može sadržavati ipaine, opasnu kiselinu koja pokreće rak. To neke ljude odvraća od kupnje neprianjajućeg posuđa. Kako ne biste ugrozili svoje zdravlje, odaberite tave pouzdanih proizvođača s oznakom”Ina-Ina”.

Top 5. Mayer&Boch

Ocjena (2021): 4.40

Uzeto u obzir 35 recenzija iz izvora: Jandeks.Tržište, Otzovik, Asa, Asa

Proračunski segment Ama & ama-Najjeftinija Njemačka marka na našoj ljestvici. Za 1500-2000 kuna ovdje možete pronaći mnogo zanimljivih primjeraka.

• Značajke

  Godina osnutka: 1985

• Raspon cijena: 400-4000 kuna.
• Popularni modeli: Ace & Ace-25620, Ace & Ace-27507
• Asortiman: lijevano željezo, bakar, aluminijske univerzalne tave, palačinke, tave za pirjanje, roštilj, vok, brojler

Ama i Ama će zainteresirati one koji traže njemačku kvalitetu po pristupačnoj cijeni. Upravo ovaj proizvođač proizvodi veliki asortiman proračunskih modela. To je uglavnom zbog činjenice da se njihova montaža vrši u Kini. No, omjer cijene i kvalitete potrošači su zadovoljni. Većina tava odlikuje se uspješnim dizajnom, praktičnošću i malom težinom. U rijetkim slučajevima mogu postojati male nedosljednosti u veličini i drugi manji brak. Međutim, korporativno predstavništvo u Rusiji postoji više od 20 godina. Stoga neće biti teško predati proizvod pod jamstvom. Usput, marka proizvodi veliki asortiman svih vrsta kuhinjskih proizvoda. Na službenim stranicama možete naručiti cijeli set posuđa u jednom stilu.

Prednosti i nedostaci

• Veliki izbor proračunskih modela
• Posuđe je lagano i udobno
• Postoje tave s uklonjivom ručkom
• Predstavništva na ruskom tržištu

• Neljepljivi premaz brzo se pogoršava
• Sve tvornice tvrtke nalaze se u Kini
• Ponekad se dimenzije ne podudaraju

Ispod je 5 najboljih tava koje se ne lijepe:

Tava s poklopcem asa+ asa, asa

• Promjer dna: 26 cm.
• Materijal: lijevani aluminij
• Pokrivenost: Diamond XD, PFOA-free
• Otpornost Na Toplinu: 260
• Jamstvo: postoji

Tava iz kolekcije AMAPINA švicarske tvrtke amapina odabrali smo najbolju u segmentu Neljepljivog posuđa.

Kućište od lijevanog aluminija ima visoku čvrstoću, dobru toplinsku vodljivost i relativno malu težinu. Jedinstvena dijamantna prevlaka, za koju je 1999. godine laboratorij Zina dobio zlatnu medalju na Međunarodnoj izložbi izumitelja u Ženevi, u pogledu otpornosti na habanje za 40% premašuje performanse tava sličnog cjenovnog segmenta.

Ergonomske ručke su dobro izbalansirane i mogu izdržati temperature do 260-ih, što vam omogućuje kuhanje u pećnici. Uključen je poklopac od kaljenog stakla opremljen podesivim ventilacijskim otvorom za poboljšanu kontrolu vlage, a može se koristiti i za kuhanje u pećnici.

Tava je kompatibilna s bilo kojom vrstom štednjaka, uključujući indukcijske. Dopušteno strojno pranje.

Pan-Ina-Ina-Ina

• Promjer dna: 24 cm.
• Materijal: nehrđajući čelik 18/10
• Pokrivenost: IAS + reljefna zaštitna mreža u obliku saća IAS, IAS-IAS
• Otpornost Na Toplinu: 260.
• Jamstvo: 5 godina

Dok se hibridni automobili razvijaju u automobilskom svijetu, njemačka tvrtka Chaina lansirala je hibridnu tavu Chaina koja kombinira svojstva čeličnog i Neljepljivog posuđa. Tava ima troslojni dizajn: aluminijsku jezgru, sloj od nehrđajućeg čelika iznutra i sloj izdržljivog kromiranog čelika izvana. Zahvaljujući naprednoj tehnologiji nanošenja neljepljivog premaza, radna površina posude ima visoku otpornost na habanje, ali glavna inovacija je da je neljepljivi premaz zaštićen čeličnom reljefnom mrežicom u obliku saća. Dizajn osigurava ravnomjerno pečenje na bilo kojoj temperaturi, uključujući vrlo visoke temperature, te dodatno štiti premaz od mehaničkih oštećenja kuhinjskim alatima.

U takvoj tavi možete lako pržiti odrezak dok ne postane hrskav ili kuhati nježni riblji file.

Tava je kompatibilna s bilo kojom vrstom štednjaka, uključujući indukcijske, a može se kuhati i u pećnici na temperaturama do 260. Tava E može prati u perilici po uđa, ali najbolje je to učiniti na nježnom t. k. strojno pranje neizbježno skraćuje vijek trajanja neljepljivog premaza.

Pan 3-A-C, A-C

• Promjer dna: 30 cm.
• Materijal: nehrđajući čelik 18/10
• Premaz: Non-Stick, Ace-Ace
• Otpornost Na Toplinu: 220
• Jamstvo: 30 godina od datuma proizvodnje

Neljepljiva tava od nehrđajućeg čelika izvrsna je za svakodnevnu čestu upotrebu.

Troslojni dizajn tijela sastoji se od aluminijske jezgre koja se proteže duž bočnih strana posude kako bi se osigurala ravnomjerna toplina, unutarnjeg sloja od nehrđajućeg čelika 18/10 i vanjskog od nehrđajućeg čelika 18/0, koji je glatko poliran, i lako se čisti.

Premaz otporan na toplinu na bazi silikona s sredstvima za ojačanje izrađen je u SAD-u po narudžbi od strane Iphine, a superiorniji je u odnosu na neljepljiva oplata od iphine.

Ergonomske ručke su iznutra šuplje, tako da se ne zagrijavaju tijekom uporabe. Pričvršćeni u na tijelo zakovicama — nije najbolja metoda za pričvršćivanje t. k. ostaci hrane i bakterije mogu se nakupiti u šavovima, ali proizvođač ih je učinio što čvršćim na površini.

Tava se može koristiti na bilo kojoj vrsti štednjaka, uključujući indukcijske. Dopušteno je strojno pranje na nježnom načinu rada, ali nakon pranja, kako bi se spriječilo isušivanje premaza, preporučuje se podmazivanje tankim slojem biljnog ulja.

Pan-Ina-Ina-Ina. A. Henckels

• Promjer dna: 28 cm.
• Materijal: (18/10 nehrđajući čelik, aluminijski disk, magnetski nehrđajući čelik 18/0)
• Pokrivenost: Duraslide, PFOA-free
• Otpornost Na Toplinu: 230
• Jamstvo: postoji

Neljepljiva tava od nehrđajućeg čelika izrađena je u lakonskom klasičnom dizajnu. Njegovo lagano tijelo ima troslojni dizajn: aluminijski disk je stegnut s dva čelična sloja – unutarnji od nehrđajućeg čelika 18/10 i vanjski od nehrđajućeg čelika 18/0. Ojačani troslojni neljepljivi premaz s keramičkim česticama na bazi IPAINA Otporan je na abraziju i idealan je za kuhanje osjetljive hrane-jaja, ribe itd. d.

Izrazita karakteristika tave je kratko razdoblje zagrijavanja i svojstva koja štede toplinu, što vam omogućuje prženje bez ulja i pomaže u očuvanju vitamina i hranjivih sastojaka u hrani.

Tava je kompatibilna s bilo kojom vrstom štednjaka, uključujući indukcijske. Strojno pranje dopušteno je na nježnom načinu rada, nakon pranja preporučuje se podmazivanje unutarnje površine biljnim uljem kako bi se spriječilo isušivanje premaza.

Duboka tava, televizija

• Promjer dna: 28 cm.
• Materijal: lijevani aluminij
• Pokrivenost: Titan ICE, ICE-ICE
• Otpornost Na Toplinu: 240
• Jamstvo: postoji

Prepoznali smo tavu njemačke marke AMAPIN kao najbolju proračunsku opciju u kategoriji tava s neprianjajućim premazom. Funkcionalan je, siguran i izdržljiv. Debelo dno i zidovi od lijevanog aluminija osiguravaju ravnomjerno zagrijavanje i dobru stabilnost na bilo kojoj vrsti plamenika. Odvajanjem uklonjive ručke, posuđe se može koristiti u pećnici na temperaturama do 240.

Visokokvalitetni neljepljivi premaz od titana Otporan je na pregrijavanje, što vam omogućuje kuhanje bez dodavanja ulja. Također je otporan na abraziju i može se prati u perilici posuđa (iako preporučujemo ručno za duži vijek trajanja posuđa).

Pouzdanost i kvaliteta tava Amapa potvrđena je znakom Amapa-organizacije za tehnički nadzor u Njemačkoj.

Tava nije kompatibilna s indukcijskim štednjacima.

Najbolje tave za palačinke

Zahtjevi za proizvode koji se koriste za izradu palačinki i palačinki razlikuju se od uobičajenih. Na primjer, takva tava treba imati malu debljinu i niske stranice kako biste lako mogli upravljati tijestom.

1

Kukmara SB220A

Ocjena: 5.0

• Materijal: lijevani aluminij
• Neljepljivi premaz: keramički / Ace-ACE2+ /
• Debljina dna: 6 mm

Okrugla tava za palačinke od lijevanog aluminija s jednom dugom bakelitnom ručkom. Kao neljepljivi premaz koristi se keramika Ina-Ina 2+. Promjer Modela – 22 centimetra (promjer dna-19,7 cm). Visina zidova je 2,1 cm.

Zanimljiva značajka je prisutnost uklonjive ručke. S tim u vezi, model se može koristiti u pećnici, ako postoji takva potreba. Istina neće moći komunicirati s indukcijskim štednjacima. No, kvaliteta palačinki kuhanih na Amapina220 Amapina nije zadovoljavajuća. Tijesto se ne lijepi, a neljepljivi premaz može dugo održavati visoku razinu svojih svojstava.

Prednosti:

• Lagano tijelo i ručka kruga.
• Keramički neljepljivi premaz.
• Trajnost proizvoda, zahvaljujući visokokvalitetnim materijalima.

2

Nadoba Mineralica 728421

Ocjena: 5.0

• Materijal: lijevani aluminij
• Neljepljivi premaz: mramoriran (Anime)
• Promjer: 24 cm

Najbolja okrugla aluminijska tava za palačinke s jednom bakelitnom dugom ručkom. Tu je mramorni neljepljivi premaz za medije. Promjer Modela – 24 centimetra.

Tava s nevjerojatnim jamstvenim rokom. Čak 1800 dana kupac može biti siguran da se s proizvodom neće dogoditi ništa kritično. I neka neljepljivi premaz modela nije najglađi, osigurava da se palačinke neće lijepiti za površinu tijekom prženja. Također je vrijedno napomenuti lagano održavanje. Pere se u jednoj minuti, nakon čega se može ponovno staviti na štednjak, iako ne indukcijskog tipa.

Prednosti:

• Kvalitetan neljepljivi premaz na koji se ništa ne lijepi.
• Moderan dizajn, zahvaljujući kojem tava može nadopuniti unutrašnjost kuhinje.
• Ima dugo jamstveno razdoblje.

Nedostaci:

• Nije identificirano.

3

Neva metal posuđe lijevano 6222 22 cm

Ocjena: 5.0

• Materijal: Aluminij
• Neljepljivi premaz: postoji
• Debljina dna: 4 mm

Dobar model za prženje palačinki od aluminija okruglog oblika s jednom dugom ručkom od bakelita. Neljepljiva svojstva osigurana su posebnim stabilnim premazom. Promjer proizvoda – 22 centimetra, debljina dna 4 mm, zidovi – 2 mm.

Recenzije korisnika: ugodno u svakodnevnom životu, privlačeći pažnju zbog svoje niske cijene. Međutim, ta činjenica ne utječe na kvalitetu kuhanih palačinki. Proizvodi od brašna ne lijepe se za tavu, zbog neljepljivih svojstava. Model se lako pere i omogućuje vam izradu palačinki bez upotrebe maslaca. Kupci primjećuju odsutnost vidljivih nedostataka nego što ova tava izbija u vodeću ulogu u svom segmentu.

Prednosti:

• Kvalitetni neljepljivi premaz.
• Može se prati u perilici posuđa (ali ne preporučujemo. Bolje je oprati ruke kako biste produžili život).
• Jednostavno održavanje nakon prženja palačinki.
• Atraktivna cijena koja vas tjera da obratite pažnju na ovaj model.

POSUDE OD NEHRĐAJUĆEG ČELIKA

Neobložene posude od nehrđajućeg čelika prikladne su za kuhanje gotovo bilo koje hrane koja zahtijeva prženje dok ne postane zlatno hrskava. Nehrđajući čelik bio bi dobar izbor za ona jela koja se prvo peku na štednjaku, a zatim kuhaju u pećnici, poput odreska ili debelih svinjskih kotleta.
95% tava koje E korite u profeionalnim kuhinjama u retoranima i kafićima izrađene u od nehrđajućeg čelika. k. oni su najtrajniji i najotporniji, jedino što profesionalni kuhari kuhaju u neljepljivim tavama su jaja.

Kako se hrana ne bi lijepila za čeličnu tavu, posuđe se mora dobro zagrijati, dodati dovoljno ulja i hranu ne okretati prebrzo – kad se stvori zlatna kora, sam proizvod će se “oguliti” s tave i bez problema ćete ga okrenuti. Sjajna površina posude od nehrđajućeg čelika olakšava prepoznavanje je li hrana dovoljno pržena da se može okrenuti na drugu stranu.

Izlaz

Za proizvodnju samog dizajna njemački proizvođači preferiraju jeftin aluminij, ali ne štede na unutarnjem premazu kuhinjskih uređaja za prženje hrane, jer je premaz svih dijelova ove vrste posuđa koji redovitom uporabom brže postaje neupotrebljiv. Osim toga, uklonjiva ručka i visoke stranice proširuju funkcionalnost jednostavne tave, omogućujući vam ne samo prženje, već i pečenje ili pirjanje nečega u posljednjoj.

Ispod su 3 najbolje posude od nehrđajućeg čelika:

Pan-Ina-Ina-Ina. A. Henckels

• Promjer dna: 28 cm.
• Materijal: unutarnji sloj čelika 18/10, jezgra od dvije aluminijske legure, vanjski sloj magnetskog čelika 18/0
• Otpornost Na Toplinu: 260 C.
• Jamstvo: postoji

Ova tava impresionira profesionalce i ljubitelje kuhanja. Neke zadatke, poput prženja jaja i ribe na njemu, bit će teško obaviti, ali ako volite prženo meso sa zlatno smeđom koricom ili hrskavo povrće brzo prženo na jakoj vatri, ova će vam tava sigurno dobro doći!
Debelo dno s aluminijskom jezgrom jamči dugotrajno skladištenje topline i ravnomjernu raspodjelu po zidovima. Zbog toga se smanjuje rizik od izgaranja, uključujući upotrebu plinskih peći. Kratko razdoblje grijanja i svojstva nehrđajućeg čelika koja štede toplinu jamče izvrsne rezultate.

Zahvaljujući zaobljenim visokim stranama u tavi, prikladno je kuhati jela u umaku, poput špageta i tjestenine. Nehrđajući čelik ne reagira na kiseline, tako da jela na bazi umaka od rajčice neće poprimiti metalni okus.

Duga ergonomska ručka zaštićena je od topline posebnim pločama, što postupak kuhanja čini što sigurnijim.

Ne možete kuhati u tavi bez dodavanja ulja. Može se koristiti u pećnici i na bilo kojoj vrsti štednjaka, uključujući indukcijske.

Dopušteno strojno pranje. Za bolje rezultate preporučujemo namakanje posude u sapunici 15-20 minuta prije pranja ili korištenje postavke prethodnog namakanja.

Pan 3-A-C, A-C

• Promjer dna: 24 cm.
• Materijal: unutarnji sloj čelika 18/10, aluminijska jezgra, vanjski sloj magnetskog čelika 18/0
• Otpornost Na Toplinu: 260 C.
• Jamstvo: 30 godina

Lagana, praktična i kompaktna tava za kućnu upotrebu. Ako nikada prije niste kuhali u tavi bez neljepljivog premaza i želite probati — ovo bi bila izvrsna opcija.

Kućište od dva sloja nehrđajućeg čelika s aluminijskom jezgrom osigurava ravnomjernu raspodjelu i zadržavanje topline. Ručka otporna na toplinu i posebni kunaovi koji sprječavaju kapanje osiguravaju optimalnu funkcionalnost posude.

Kao i kod bilo kojeg neobloženog posuđa, i u ovoj tavi ne možete pržiti bez ulja.

Tava je prikladna za upotrebu na bilo kojoj vrsti štednjaka, uključujući indukcijske, kao i u pećnici do 260.

Sigurno u perilici posuđa.

Pan-Ina-Ina-Ina

• Promjer dna: 28 cm.
• Materijal: nehrđajući čelik 18/10, aluminijska jezgra
• Otpornost Na Toplinu: 200 C.
• Jamstvo: postoji

Tava od nehrđajućeg čelika 18/10 s efektom roštilja njemačke tvrtke Umpin omogućuje vam kuhanje s minimalnom količinom ulja, a žljebljeni premaz ravnomjerno ga raspoređuje po površini. Idealan je za prženje na jakoj vatri, hrana koja se kuha iznutra je vrlo sočna s hrskavom koricom izvana.

Tava se također može koristiti za pirjanje, kuhanje tjestenine i rižota. Zaobljeni visoki zidovi i mjerna skala nanesena na unutarnju stranu čine postupak kuhanja prikladnim. Višeslojno inkapsulirano dno optimalno akumulira i distribuira toplinu, sprječava izgaranje čak i najviskoznijih proizvoda.

Tava se može koristiti na bilo kojoj vrsti štednjaka, uključujući indukcijske. Može se prati u perilici posuđa.

Kako odabrati najbolju tavu

Višenamjenske tave najpopularnija su vrsta ovog kuhinjskog posuđa. Brojna domaća jela, bilo da se radi o palačinkama, omletima, pasiranom luku za boršč ili kotletima, pripremaju se u tavi univerzalne namjene. No, kako bi hrana bila što ukusnija, umjereno pržena i ne zalijepljena za dno, važno je znati koje su tave i pravilno pristupiti izboru.

Kriteriji odabira

Da biste izbjegli pogrešku pri odabiru ovog kućnog pomoćnika, važno je uzeti u obzir nekoliko parametara:

• materijal;
• veličina;
• vrsta neljepljivog premaza;
• marka;
• trošak.

Materijal. Prilikom kupnje preporučljivo je uzeti u obzir od kojeg je materijala posuđe izrađeno:

• Lijevano željezo-klasik koji ne izlazi iz mode. Ako se pravilno koristi, vječan je, jer uopće nije podložan mehaničkim oštećenjima i deformacijama. U posudama od lijevanog željeza možete kuhati jela bez dodavanja ulja: ovaj materijal s vremenom dobiva prirodni neljepljivi sloj. Lijevano željezo boji se samo naglih promjena temperature (hladni sadržaj ne smije se stavljati u vruću tavu) i vode (nakon pranja proizvod je potrebno obrisati suhim). Značajna značajka je velika težina, što nije uvijek prikladno.
• Aluminij je popularan materijal za lijevane i žigosane posude. Domaćice češće preferiraju lijevane, s debljim i jačim zidovima i dnom, izdržljivim i praktičnim. Žigosani su prikladni za pečenje i pečenje. Nedostatak aluminijskog posuđa je poroznost površine, pa ih treba odabrati zaštitnim neljepljivim premazom.
• Čelik-često se koristi u proizvodnji univerzalnih tava, ovaj materijal osigurava brzo zagrijavanje i hlađenje, otpornost na habanje, sigurnost pri radu s kiselim proizvodima, metalnim lopaticama i vilicama. Hrana zadržava svoju boju i okus što je više moguće. Međutim, strogo je zabranjeno koristiti ga bez ulja, inače će sadržaj čvrsto izgorjeti na površini. Ali postoji izlaz — modeli s zadebljanim kapsuliranim dnom.
• Bakar je izdržljiv, odlikuje se brzim zagrijavanjem i hlađenjem, pa je prikladno kuhati u njemu s karakterističnim promjenama temperaturnog režima u procesu. Bakrene posude uvijek su vrlo atraktivnog izgleda, izgledaju lijepo i moderno. Ali prženje, pirjanje i pečenje u njima prvi put možda neće uspjeti: morat ćete se prilagoditi prirodi materijala kako bi hrana bila ne samo ukusna, već i estetska.
• Keramika – nije osobito popularna zbog svoje male svestranosti: ne mogu se sva jela jednako uspješno kuhati u ovoj tavi. Najbolje ga je koristiti za pečenje ili pirjanje. Postoje potpuno keramički modeli, idealni za električne štednjake i pećnice, te s ojačanim dnom s feromagnetskim slojem za upotrebu na plinskom i indukcijskom štednjaku.

Svaki materijal ima značajke svojstvene samo njemu, ima svoje važne karakteristike koje je neprimjereno zanemariti prilikom odabira.

Veličina. Glavna veličina posude je promjer. Važno je uzeti u obzir da proizvođač određuje promjer vrha, a ne dna, na to treba obratiti pažnju prilikom kupnje kako ne bi kupio premali model. Prema statistikama, tava promjera 24 cm dizajnirana je za jednu osobu, 26 cm — za 2-3 osobe, 28 cm-za veliku obitelj. Neke marke proizvode posude s promjerom dna, debljinom dna, visinom i debljinom stijenke.

Vrsta neljepljivog premaza. Za kućanske potrepštine izložene visokim temperaturama tijekom rada stvoren je fluor-polimerni premaz, koji se u svakodnevnom životu naziva neljepljivim. Može biti drugačije. S kojim je bolje kupiti tavu, lako je odrediti proučavanjem svake vrste:

• Teflon-popularnost modela s ovim premazom objašnjava se pristupačnom cijenom, laganom težinom, lakoćom njege, sposobnošću prženja bez masti i ulja. Glavni nedostaci: boji se oštrih predmeta, emitira otrovne tvari kada se zagrije preko 200 stupnjeva, ima kratak vijek trajanja-samo 12 mjeseci, nakon čega postaje neupotrebljiv, ovisno o stupnju intenziteta uporabe.
• Mramor-Teflon s primjesom zdrobljenog mramornog kamena, izgleda dobro, iako se proizvodi ne samo u skupim kategorijama, već i prilično proračunskim, s premazom do tri sloja. Svjetlo, ravnomjerno i brzo se zagrijava, polako se hladi, gotovo se ne pogoršava od mehaničkih oštećenja i padova s visine, ne reagira na promjene temperature, služi dugo i redovito (do 25 godina, kako kaže većina proizvođača). Postoji samo jedan nedostatak — poklopac nije predviđen u kompletu, morat će se odabrati zasebno.
• Keramika – izrađena od kompozitnog polimera s česticama pijeska. Čak i kada se zagrije na 450 stupnjeva, ne emitira štetne plinove, ravnomjerno se zagrijava po cijeloj površini, ima malu težinu, omogućuje vam kuhanje s malom količinom masti i ulja. Minusi su također dovoljni: boji se mehaničkih utjecaja, nije pogodan za indukcijske štednjake i pranje u perilici posuđa, ne podnosi nagle skokove temperature i deterdžente koji sadrže lužine. Životni vijek je kratak, samo 1-2 godine. Jeftini modeli brzo propadaju;
• Titan, dijamant, granit — premazi izrađeni od nano-kompozitnih polimera, najpouzdaniji i najskuplji po cijeni. Proizvodi su otporni na habanje, izdržljivi, sigurni, lagani, otporni na habanje, ravnomjerno zagrijani.
• Escalibur-jedinstveni moderni premaz, smatra se najpouzdanijim i izdržljivijim neljepljivim sustavom. Sastoji se od sitnih čestica čelika s visokim udjelom ugljika, čija se primjena koristi metodom raspršivanja plinom i plazmom. Najrjeđi od svih premaza, jer je tehnološki proces vrlo složen, a potrošnja energije visoka. Posuđe će trajati vječno, ima čvrstoću i posebnu tvrdoću, nije podložno mehaničkim oštećenjima. Pretpostavlja se najintenzivniji rad u bilo kojem temperaturnom rasponu, upotreba u pećnici, pranje u perilici posuđa. Popis prednosti nadopunjuje lijep izgled. Trošak je također prikladan.

Najčešće se nalaze premazi od teflona, keramike, mramora i titana. Ostali se zbog visokih troškova koriste rjeđe, iako su u tehničkim karakteristikama ponekad čak i superiorniji od prvih.

Marka. Proračunski model možete kupiti od nepoznatog proizvođača. Međutim, u ovom slučaju postoji rizik od dobivanja nekvalitetnog, kratkotrajnog, neugodnog proizvoda za upotrebu. Prema kupcima, preporučljivo je odlučiti se za proizvode najboljih proizvođača, poznatih marki, u čiju kvalitetu robe nema sumnje. Postoji mišljenje da proizvodi moraju biti od stranog proizvođača. To se ne ispostavlja uvijek apsolutnom istinom: možete kupiti tavu pouzdane domaće marke, koja neće biti ništa lošija od uvezenog analoga.

Trošak. Kao i za bilo koju drugu kategoriju robe, za tave postoje različiti cjenovni segmenti: u proračunu se prodaju proizvodi od 150 kuna do 1000 kuna, odlikuju se jednostavnim dizajnom, jeftinim materijalima, minimalnom konfiguracijom. Postoji rizik da će proizvod brzo postati neupotrebljiv, čime će se vijek trajanja smanjiti na minimum, a novac ćete morati potrošiti na kupnju nove tave. Ušteda u ovom slučaju nije opravdana. U srednjem segmentu predstavljena je velika većina visokokvalitetnih popularnih modela poznatih marki koji su stekli povjerenje i ljubav potrošača zbog kvalitete materijala i premaza, optimalnih veličina i karakteristika, trajnosti i dobre konfiguracije, jeftine cijene. Oni se lako mogu naručiti putem interneta u internetskoj trgovini proizvođača ili njegovog službenog predstavnika. Postoji i premium segment čiji proizvodi nisu dostupni bilo kojem kupcu. U pravilu su to proizvodi poznatih svjetskih marki po nevjerojatno visokoj cijeni. Odlikuje ih maksimalna konfiguracija, poboljšani dizajn, dug radni vijek, materijali otporni na habanje, pouzdan neljepljivi premaz. U nekim slučajevima trošak robe u ovom segmentu doseže 30 000 kuna. Međutim, kupac određuje pripadnost odabranog proizvoda određenom cjenovnom segmentu, na temelju vlastitih financijskih mogućnosti i zahtjeva za odabrani proizvod.

Preporuke

Nekoliko savjeta koji će, prema kupcima, pomoći u kupnji najbolje univerzalne tave:

1. Prilikom odabira pravog modela važno je obratiti pažnju na paket: postoji li poklopac u kompletu ili ćete ga morati kupiti zasebno.
2. Obavezno proučite karakteristike modela koje je odredio proizvođač: dimenzije, materijal proizvoda, Vrsta neljepljivog premaza, jamstveni vijek trajanja, mogućnost upotrebe u pećnici i perilici posuđa.
3. Obavezno pogledajte ručku: prikladno je kada proizvod ima uklonjivu ručku, što vam omogućuje upotrebu tave u pećnici. Također, veliki plus je prisutnost ručke koja se ne zagrijava, što neće stvarati probleme kada dodirnete tavu koja stoji na štednjaku tijekom kuhanja.
4. Preporučljivo je zaustaviti izbor na modelu poznatog pouzdanog proizvođača, kupiti robu na mjestu marke ili trgovca. U ovom slučaju ne postoji rizik od dobivanja nekvalitetne ili lažne robe.
5. U slučaju odabira aluminijskog posuđa, prikladno je odabrati model od lijevanog metala s zadebljanim dnom i zidovima. Ali za ploču za kuhanje od staklokeramike takve tave neće raditi.
6. Prilikom odabira tave s keramičkim neljepljivim premazom, najbolja opcija su jela s debljinom dna od 6 mm, s pet ili više slojeva.
7. Model pogodan za indukcijski štednjak nužno ima posebnu oznaku. Ako ga nema, preporučljivo je provjeriti mogućnost upotrebe tave kod predstavnika proizvođača.
8. Profesionalni kuhari savjetuju da ne štede na univerzalnoj tavi: njezin trošak trebao bi početi od 1500 kuna. U suprotnom, morat ćete ga prečesto mijenjati, trošeći puno više od jednom kupnjom visokokvalitetnog i izdržljivog.

TAVE OD LIJEVANOG ŽELJEZA

Tave od lijevanog željeza sa ili bez unutarnjeg stakleno-emajliranog premaza prikladne su za kuhanje gotovo svake hrane kojoj je potrebno pirjanje, uključujući odreske, pljeskavice, krumpir, povrće. Tave od lijevanog željeza također su prikladne za pečenje i pečenje u pećnici. Lijevano željezo ima svojstvo dugotrajnog održavanja konstantne temperature ulja, pa će tava od lijevanog željeza biti dobar izbor za duboko prženje. Klasično neobloženo posuđe od lijevanog željeza pogodno je za kuhanje na otvorenoj vatri — u pećnici, na roštilju, pa čak i na logorskoj vatri.
Tave od lijevanog željeza poznate su po svojoj trajnosti, u nekim se obiteljima prenose s koljena na koljeno. Ako stalno koristite tavu od lijevanog željeza i pravilno se brinete o njoj, na njoj će se stvoriti sloj patine koji pruža prirodna svojstva koja se ne lijepe. Međutim, tave od lijevanog željeza su teške i treba im dosta vremena da se zagriju na potrebnu temperaturu. Također je vrijedno napomenuti da se proizvodi od lijevanog željeza moraju prati ručno kako bi se zadržao sloj patine, inače će površina izgorjeti.

Izbor pećnice

Ako odaberete model za prženje i pećnicu, tada morate obratiti pažnju na neke detalje:

• Debelo dno koje će zaštititi od izgaranja;
• Odvojiva ručka;
• Najbolji materijal je lijevani aluminij;
• Veličina treba odgovarati volumenu pećnice.

U prodaji se pojavila zanimljiva verzija tave u kojoj se hrana ekstrahira zajedno s dnom.

Brojler je model s kratkim ručkama otpornim na toplinu, zadebljanim dnom koje pomaže ravnomjernoj raspodjeli topline. Među ravnalom je tava za pečenje, koja se koristi kao poklopac.

Ispod su 3 najbolje posude od lijevanog željeza:

Tava od lijevanog željeza s opcionalnom ručkom i izljevom, NASA

• Promjer dna: 26 cm.
• Materijal: lijevano željezo
• Jamstvo: postoji

Tava od lijevanog željeza američke tvrtke Umpin nema premaz cakline, prije prve upotrebe mora se oprati, nauliti i kalcinirati u pećnici ili na štednjaku. Ovo je klasična tava od lijevanog željeza koja, unatoč nekim poteškoćama u njezi, može postati nezamjenjiv kuhinjski pomoćnik. Bez sumnje, ovo je najbolja kombinacija po cijeni i kvaliteti u kategoriji tava od lijevanog željeza!

Tava se može koristiti na bilo kojoj ploči za kuhanje, uključujući indukcijsku ploču, kao i u pećnici, na roštilju ili preko vatre. S vremenom porozna površina lijevanog željeza upija ulje, stječući prirodni neljepljivi premaz. Lijevano željezo se ravnomjerno zagrijava i dugo zadržava toplinu, nedostatak je što se i ručka zagrijava tijekom kuhanja. Problem se može riješiti zahvaljujući markiranoj silikonskoj navlaci za ručku ili običnoj rukavici. Radi lakšeg korištenja, tava ima dodatnu ručku i izljeve za odvod s obje strane.

Da bi se sačuvala neprianjajuća svojstva tave od lijevanog željeza, mora se oprati ručno i obrisati suhom kako bi se spriječila hrđa.

Tava od lijevanog željeza s drvenom drškom od drveta

• Promjer dna: 28 cm.
• Materijal: lijevano željezo, staklena caklina
• Jamstvo: postoji

Tava za prženje je bezvremenski klasik u kuhinji s jedinstvenim šarmom i prepoznatljivim stilom.

S emajliranom tavom od lijevanog željeza dobivate sve prednosti lijevanog željeza bez gnjavaže oko održavanja. Caklina pouzdano štiti površinu od hrđe, ne ulazi u kemijske reakcije s proizvodima, a kao bonus-omogućuje vam kuhanje s manje ulja. Lijevano željezo je najlakše na svijetu zbog svog jedinstvenog sastava, težina tave je samo 2.38 kg.

Tava je prikladna za upotrebu na svim vrstama štednjaka, uključujući indukcijske. Zbog drvene ručke posuđe nije namijenjeno za upotrebu u pećnici, na otvorenoj vatri i roštilju. Kao i svako drugo posuđe od lijevanog željeza, proizvod se ne smije prati u perilici posuđa, a kako ne biste oštetili caklinu, ne možete koristiti abrazivna sredstva za čišćenje i metalne krpe.

Tava od lijevanog željeza asa, asa

• Promjer dna: 26 cm.
• Materijal: lijevano željezo, staklena caklina
• Jamstvo: postoji

Svestrana, višenamjenska, praktična i kompaktna tava u kojoj možete pržiti, peći i poslužiti gotova jela za stolom. Ovaj model uživa stalnu popularnost među klijentima u vezi s internetom. U njemu kuhajte prženo meso, pomfrit, krumpir u seoskom stilu, tepsije i pite-rezultat će biti nevjerojatan, a prezentacija spektakularna!
Pogodno za upotrebu na svim vrstama štednjaka i u pećnici. Glatka caklina s vanjske strane posude sprječava ogrebotine na staklokeramičkim površinama za kuhanje.

Kako ne pogriješiti prilikom kupnje

U trgovinama postoji toliko različitih modela da oči bježe. Među njima je vrlo teško pronaći jela koja će vam služiti dugi niz godina i neće izgubiti svoja svojstva.

Da biste dobili stvarno kvalitetnu tavu, stručnjaci savjetuju:

Ne kupujte posuđe nepoznatog proizvođača — često takve tvrtke štede na kvaliteti. Pregledajte ga sa svih strana — površina treba biti ravna, homogena. Hrapavost je prihvatljiva za lijevano željezo, ali ako vas nešto alarmira, potražite drugu opciju.

Obratite pažnju na ručke: lijevane čvrste posude su jače, ali postoji opasnost od opeklina. Drvo ili plastika su prikladni, ali se ne smiju stavljati u pećnicu. Bolje je ako je ručka uklonjiva.

Bez obzira na vrstu posude, poklopac bi trebao stati što je moguće čvršće i ne smije se vrpoljiti ili kliziti kad se nagne. Savjetujemo vam da pojasnite je li poklopac uključen u paket — vrlo često ih morate kupiti zasebno, što znači da ćete potrošiti vrijeme na odabir pravog.

Od dvije slične posude odaberite onu s debljim zidovima i dnom. Takve se tave zagrijavaju ravnomjernije i bolje zadržavaju toplinu. Važna je i težina — što je veća, to bolje. Iznimka je tava za palačinke, može biti tanka i lagana.

Ne zaboravite na promjer — veličina posude je vrlo važna. Prema recenzijama, za tročlanu obitelj dovoljna je tava od 24 centimetra, od dvije-22, a promjer 28 pogodan je za kuhanje za 5-8 osoba.

Provjerite je li posuđe certificirano prema sigurnosnim standardima. Ne ustručavajte se pitati prodavatelja za potvrdu — o tome ne ovisi samo kvaliteta vaše hrane, već i zdravlje.

Ako proizvod ima ogrebotine i čips, nemojte ga kupiti. Takva će tava uskoro postati neupotrebljiva, a u nekim slučajevima i opasna.

Svakako uzmite u obzir vrstu štednjaka — o tome ćemo govoriti u nastavku.

Ako želite veliki set, razmislite gdje ćete ga pohraniti-to je stvarno problem, posebno u malim kuhinjama. Realno procijenite što vam treba — par univerzalnih tava vjerojatno će biti dovoljno, a palačinka i roštilj stajat će u praznom hodu.

Dobra tava košta u prosjeku 1500 kuna. Naravno, postoje varijacije u jednom ili drugom smjeru, čak i kod poznatih marki. Ali ako vam se ponudi nouneim za 200 kuna, odbijte.

Kao što vidite, savjeti su prilično jednostavni, ali pomoći će vam da ne pogriješite u odabiru. Što još trebate znati kada kupujete novu tavu?

BAKRENE POSUDE

Bakrene tave pogodne su za pripremu vrlo nježnih i osjetljivih jela: omleta, ribe, morskih plodova, karamele, raznih slastica i umaka. Bakar ima izvrsnu toplinsku vodljivost, t. e. brzo se zagrijava i hladi jednako brzo. Ovo svojstvo metala omogućuje maksimalnu kontrolu temperature kuhanja. Može se reći da su bakrene posude na suprotnom kraju spektra od lijevanog željeza. Umak možete brzo prokuhati i imati vremena da ga maknete s vatre prije nego što se uspije pokvariti od pregrijavanja. Bakreni pribor može E korititi u pećnici za pečenje i pečenje nježnih deerta, a može izdržati temperature do 260.
Bakreno posuđe zahtijeva pažljivo ručno pranje, inače će potamniti i izgubiti svoj lijepi sjaj.

Tablica prednosti i nedostataka različitih vrsta premaza

Postoji nekoliko opcija za neljepljive premaze koji se međusobno razlikuju po cijeni i trajnosti. Na primjer, keramički premaz može se nadopuniti mineralnim komponentama, što osigurava najvišu razinu čvrstoće, ali istodobno povećava troškove proizvodnje. A kako bi čitateljima olakšali navigaciju u različitim premazima i njihovom izboru, naši su stručnjaci sastavili tablicu prednosti i nedostataka najpopularnijih vrsta.

VRSTA PREMAZA	Prednosti	Nedostaci
Keramika	+ VISOKA EKOLOŠKA PRIHVATLJIVOST. + IMA GLATKU POVRŠINU. + KEMIJSKI NEUTRALAN. + SASTAV KERAMIKE MOŽE SADRŽAVATI PIGMENT ZA BOJANJE KOJI POVEĆAVA ESTETIKU POSUĐA.	– Krhkost. – NIJE PRIKLADNO ZA INDUKCIJSKU PLOČU ZA KUHANJE. – VISOKA CIJENA. – PREMAZ MOŽE PUKNUTI ZBOG NAGLOG PADA TEMPERATURE.
Mramor	+ Dostupnost. + MODERAN DIZAJN. + MALA TEŽINA. + SAMO SE BRINUTI. + HRANA SE NE LIJEPI TIJEKOM KUHANJA.	– SLOŽENA PRAVILA RADA. – KRATKI VIJEK TRAJANJA.
Granit	+ VELIKA TOPLINSKA VODLJIVOST, ŠTO OSIGURAVA VELIKU BRZINU ZAGRIJAVANJA. + MALA MASA. + NISKA CIJENA.	– HRANA GORI TIJEKOM OBRADE. – PREMAZ JE PODLOŽAN MEHANIČKIM OŠTEĆENJIMA. – NIJE PRIMJENJIVO ZA KUHANJE S KEMIJSKI AGRESIVNIM OKOLIŠEM.
Titanium	+ OGROMAN VIJEK TRAJANJA. + BRZO ZAGRIJAVANJE POVRŠINE. + HRANA NE GORI. + ZIDOVI NE UPIJAJU MIRIS. + NE TREBAJU SPECIJALIZIRANU NJEGU.	– NAJSKUPLJE MEĐU SVIM PREDSTAVLJENIM. – KARAKTERISTIKE OVISE O NAČINU RASPRŠIVANJA.

Ispod su dvije najbolje bakrene posude:

Bakrena tava za prženje

• Promjer dna: 24 cm.
• Materijal: bakar, nehrđajući čelik
• Jamstvo: postoji

Profesionalna kvaliteta, svestranost i promišljen dizajn za razumnu cijenu-ovo je tava danske tvrtke, a to je.
Unutarnja površina od nehrđajućeg čelika otporna je na mehanička naprezanja i koroziju, kao i na kisele i alkalne medije, izvana-bakreni sloj za ravnomjernu raspodjelu topline. Ručka je izrađena od lijevanog nehrđajućeg čelika. Takav tandem materijala može izdržati temperature do 260.

Visoke stranice tave omogućuju vam da u njoj udobno kuhate jela koja zahtijevaju intenzivno miješanje-umake, umake itd. d. Promjer baze je 18 cm, Ova je veličina izvrsna za upotrebu tave kod kuće za obitelj od 2-4 osobe.

Tava je prikladna za upotrebu na svim vrstama štednjaka, uključujući indukcijske. Preporučuje se ručno pranje.

Što su oni

Pogledajmo vrste tava i njihovu svrhu-ključni čimbenik izbora koji treba uzeti u obzir:

	Svestrani okrugli pogodan je za gotovo sve: prženje, pirjanje, pirjanje povrća. Bez nje teško možete u kuhinji. Stoga je važno ne štedjeti-odaberite visokokvalitetna jela pouzdanih proizvođača.
	Nizozemska pećnica-duboka tava s malim metalnim ručkama idealna je za pečenje hrane u pećnici.
	Tava za palačinke izvana je slična univerzalnoj, ali se razlikuje po niskim stranama. Na njemu je prikladno kuhati ne samo palačinke, već i palačinke, palačinke, omlete. Sve što zahtijeva pažljivo okretanje lopaticom.
	Rebrasto dno rešetke za roštilj s jedne strane smanjuje potrebnu količinu ulja, a s druge strane omogućuje vam pružanje lijepe reljefne kore na proizvodu. Za one koji ne mogu zamisliti život bez sočnog mesa-mast-haves.
	Duboki vok sa zakošenim zidovima i ručkama došao nam je iz Azije. Oblik nalik loncu doprinosi ravnomjernom zagrijavanju hrane. Idealno za pirjanje i pirjanje povrća.
	Gulaš. Ako ste pročitali naš članak o odabiru tava, vjerojatno ste primijetili da se i tamo spominje. I to s dobrim razlogom – čak ni kuhari ne mogu odlučiti kojoj vrsti posuđa pripada. Svojevrsni hibrid koristan je za izradu umaka i džemova.

Ovo je šest glavnih vrsta, koje su, prema riječima stručnjaka, dovoljne za pripremu gotovo svih glavnih jela. Međutim, ljubitelji kuhanja nečeg neobičnog mogu pronaći i zanimljiva jela:

	Ovalna tava za ribu izduženog oblika omogućuje vam kuhanje cijelih trupova srednje veličine. Zgodan i praktičan. Zbog posebnog oblika zidova, riba se ravnomjerno zagrijava bez isušivanja.
	Escargotiere na prvi pogled malo podsjeća na tavu. Umjesto toga, neobičan kalup za kolače. Izvorno je izumljen u Francuskoj, za izradu escargot puževa. Ali sada je njegova funkcionalnost mnogo šira: omleti, keksi, porcionirana peciva.
	Paellera-tava velikog promjera s dvije ručke. Kao što i samo ime govori, na njemu se kuha paella. Ali općenito, pogodan je za bilo koja jela sa žitaricama. Zbog niskih strana prikladno je miješati hranu, a reljefno dno pomaže u miješanju nijansi okusa.
	Tajin-duboka tava s izduženim poklopcem, posuđena iz Afrike. Značajke dizajna omogućuju djelovanje dva procesa odjednom — jednoliko zagrijavanje hrane s dna i obrada parom. Za one koji vole dijetalnu hranu-gotovo savršena opcija.
	Tapa-gruzijska široka četvrtasta tava s poklopcem za prešanje. Nije pogodno samo za kultnu Tapak piletinu — bilo koje meso ispod preše, povrće itd.d ispada nevjerojatno. I nema više petljanja s glačalima!

U prodaji još uvijek postoje posebne tave za duboko prženje. Budimo iskreni: ne preporučujemo njihovu kupnju, to je uzalud potrošen novac. Široki lonac i žičano cjedilo savršeni su za kuhanje pomfrita. U trgovinama će vam se ponuditi … isti, ali za veliku svotu!

Koliko tava treba biti u vašoj kuhinji? Nemoguće je nedvosmisleno odgovoriti: sve ovisi o vašoj prehrani, učestalosti kuhanja, broju članova obitelji… pa sami razmislite o svom kompletu.

Usput, upravo iz tog razloga ne preporučujemo uzimanje gotovih setova — neki od njih skupljat će prašinu na polici, a nešto ćete morati kupiti zasebno.

Savjet: trebale bi postojati najmanje dvije univerzalne posude. Pohvalit ćete se za promišljenost kada pripremate svečanu večeru za neku proslavu.

PA, Nekako smo to riješili. Idemo dalje?

Ocjena najsigurnijih tava

Nominacija	mjesto	Naziv proizvoda	cijena
Najsigurnije posude obložene keramikom	1	AMT Gastroguss AMT728FIX	5 650 ₽
2	202513 30 cm	7 400 ₽
3	Ballarini Cookin’ 9C0LC0.24	2 490 ₽
4	0547 24 cm	3 199 ₽
5	2422 24 cm	1 270 ₽
Najsigurnije posude obložene mramorom	1	0612 28 cm	5 649 ₽
2	Risoli Granito Premium Induction 01103GRIN/24	3 068 ₽
3	Astrologija 602624 24 cm	6 180 ₽
4	728416 28 cm	2 420 ₽
5	Internet-1028 28 cm	3 345 ₽
Najsigurnije posude obložene granitom	1	280A 28 cm	2 505 ₽
2	Internet-1026 26 cm	2 260 ₽
Najsigurnije posude obložene titanom	1	Kolumni60030 28 cm	22 092 ₽
2	Internet-532 32 cm	12 990 ₽
3	Zwilling J. A. Astrologija 64068-246 24 cm	9 510 ₽
4	INTERNET528 28 cm	6 650 ₽