Rezač rezanci: uređaj, vrste, ocjena najboljih modela

* Pregled najboljih prema uredništvu. O kriterijima odabira. Ovaj je materijal subjektivan, nije oglašavanje i ne služi kao vodič za kupnju. Prije kupnje potrebno je konzultirati stručnjaka.

Ručno pripremljeni poluproizvodi danas se smatraju delicijama. Mahniti ritam života ostavlja najmanje slobodnog vremena i truda za domaću zadaću. Ali ipak, mnoge domaćice radije hrane svoje kućanstvo zdravom hranom koju nisu kupile u trgovini, već su je same pripremile od početka do kraja. Trenutno možete kupiti razne uređaje koji pomažu smanjiti vrijeme kuhanja, a istovremeno ih čine estetski privlačnijima.

Rezač rezanci-uređaj koji samostalno razvalja tijesto i izreže ga na identične trake različitih širina. Uz pomoć oklagije takav se rezultat ne može postići. Čak i iskusna domaćica ne može uvijek napraviti rezance iste duljine i debljine. Uređaj je jasan za upotrebu, ne zauzima puno prostora, lako se čisti. Može biti automatski ili mehanički. Prva vrsta minimizira upotrebu ručnog rada, ali zahtijeva električnu mrežu i košta red veličine više od najjednostavnijih uređaja.

Mehanički rezači rezanci mogu se koristiti svugdje. Upravljanje se provodi pomoću ručke, pomicanjem koje se pokreću posebne osovine. Vrijedno je napomenuti da su takvi uređaji predstavljeni u širokom rasponu cijena, a neki su modeli po cijeni isti s automatskim jedinicama. Koji od njih odabrati? Ovo pitanje često postavljaju domaćice kad dođu u trgovinu. Naši stručnjaci odabrali su najbolje modele koji su na tržištu. Oni su postali najprodavaniji i dobili su većinu glasova potrošača.

Zašto je potrebno?

Domaći rezanci visoko su cijenjeni od strane gurmana zbog svojih jedinstvenih nijansi okusa, nježne teksture i čistog sastava.
Takva delicija može nadmašiti čak i bizarne fettuccine, canneloni, lazanje iz najboljih supermarketa.

Industrijska proizvodnja često je prisiljena koristiti aditive za dugotrajno skladištenje. Beskrupulozne marke zamjenjuju brašno od durum pšenice sirovinama niže kvalitete. Kuhanje vlastitim rukama eliminira takve probleme.

Mišljenje stručnjaka

Borodina Galina Valerievna

Glavni čimbenik protiv domaćih rezanaca obično je nespremnost da se petljate s tijestom. Dovoljno je teško razvaljati sloj do savršene debljine i izrezati ga na jednako lijepe komade. Rezač rezanaca dizajniran je da ubrza i pojednostavi ovaj postupak što je više moguće.

Za nekoliko minuta uređaj daje gotov poluproizvod. Samo trebate instalirati željenu mlaznicu za oblikovanje, prilagoditi debljinu i širinu obrade. Osim tjestenine, stroj uspješno priprema raviole, knedle, knedle, čebureke i druge proizvode od mješavine jaja, brašna, mlijeka ili vode.

TESCOMA DELICIA

Rezači rezanci češke proizvodnje odlikuju se kvalitetom i pouzdanošću. Izrađen je od visokokvalitetnih materijala koji vam mogu trajati više od jedne godine. Lako se čisti i prilično je jednostavan za upotrebu. Ovdje će vam biti na raspolaganju 7 načina debljine rezanja tijesta, gdje također možete napraviti tijesto za pite i kolače. Udobna ručka okreće se vrlo glatko, što olakšava rezanje tijesta.

Pros:

1. Visoka kvaliteta izrade i materijala;
2. Jednostavan za njegu;
3. Glatko kretanje ručke;
4. 7 načina debljine rezanja tijesta.

Kontra:

1. Visoka cijena.

Uređaj

Rezač rezanci sastoji se od dva valjka zatvorena u pravokutnom kućištu. Tijesto se preskače u jaz između ovih elemenata. Udaljenost se podešava šire i uže. Tako se mijenja razina kompresije i dobiva se željena debljina.
Da bi se rezultirajući sloj pretvorio u pastu, tada se koristi mehanizam za rezanje. Posebne mlaznice razdvajaju se na komade. Mogu imati raznoliku konfiguraciju, što znači” pakiranje ” nadjeva, jednostavno sjeckanje, oblikovanje u špagete, lukove i druge siluete.

Konačni proizvodi se odmah kuhaju ili obrađuju radi dužeg skladištenja.

Sušenje na otvorenom omogućuje zadržavanje paste do 14 dana. Zamrzavanje može produžiti ovo razdoblje na nekoliko mjeseci.

Više o namjeni i principu rada

Kvaliteta proizvoda kupljenog u trgovini nije uvijek očita, pa je idealno rješenje, naravno, domaća proizvodnja proizvoda, posebno rezanci, špageti.
Ali ako su ranije, u pogledu količine utrošenog vremena, priprema tijesta i njegovo rezanje premašili razinu strpljenja bilo koje domaćice, danas je dovoljno napraviti tijesto za rezance, ovaj će uređaj učiniti ostalo sam.

Princip rada ovog uređaja je što jednostavniji: tijesto koje je unaprijed pripremio korisnik prolazi kroz blok za rezanje. Gotovo svi modeli opremljeni su regulatorom širine trake za rezanje, što omogućuje dobivanje proizvoda različitih formata. Širina rezanaca može biti od 2 mm do 6,5 mm poput škare za pse.

Vrste

Asortiman rezača rezanaca vrlo je širok. Glavni čimbenici razlike bit će:

• Vrsta mehanizma. Postoje ručne i električne opcije. Ručne instance su što jednostavnije. U njima se valjci moraju sami uviti, uz pomoć posebne ručke na bočnoj strani kućišta. U električnom-rotacija pokreće motor, mogu imati glomazniji, složeniji dizajn.
• Materijal tijela i mlaznica. Marke proizvode uređaje od nehrđajućeg čelika, željeza, polimernih smola, sa i bez kromiranog premaza. Ručke su izrađene od drveta, metala ili plastike. Često postoje modeli u kojima se kombiniraju dijelovi različitih materijala.
• Prisutnost nosača. Držač može biti gumeni protuklizni jastučić na dnu uređaja ili posebna stezaljka za stol.

• Oprema i mogućnost promjene. U kutiji rezača za rezance može biti i jedna standardna mlaznica za izradu “traka” i nekoliko kovrčavih noževa. Neki proizvođači ostavljaju pravo kupcima da sami odaberu komplet i nude da zasebno kupe potrebne mlaznice.
• Parametri radne površine. Uređaji se međusobno razlikuju u širini valjaka (14-55 cm) i broju opcija debljine valjanja (0,5-4 mm).
• Cijena i Marka. Parametri su često međusobno povezani, jer eminentne marke Uglavnom ne dopuštaju da pokvare ugled lošom kvalitetom materijala i montaže.

Također se mogu primijetiti razlike u izgledu. Postoje raznobojne ručke, kutni i zaobljeniji kunaovi, uzorkovana i jednobojna kućišta.

Ocjena rezača rezanci

Prije formiranja popisa, projektni tim obavio je mnogo analitičkog posla. Proučavali smo puno recenzija o radu najpopularnijih uređaja za kuhanje rezanaca, prikupljajući recenzije na tematskim forumima i stranicama proizvođača. Proveden je i niz testova koji su omogućili procjenu rada opreme u praksi. Integrirani pristup pomogao nam je identificirati jasne prednosti i neke nedostatke u radu rezača rezanci.

Na koje smo karakteristike obratili pažnju prilikom izrade top najboljih rezača rezanaca?

• Vrsta proizvoda-ručni, električni;
• Materijal;
• Širina i debljina tijesta;
• Oprema;
• Broj mlaznica;
• Dizajn;
• Jednostavnost rada.

Osim toga, prilikom ocjenjivanja uzeli smo u obzir životni vijek uređaja, vrijednost za novac, kao i dostupnost na tržištu i jednostavnost njege. Mišljenja kupaca pokazala su se vrijednima, koja opisuju tehnike koje pojednostavljuju postupak valjanja tijesta.

Ukupno je proučavan rad više od 20 modela rezača rezanci, ali samo 7 od njih odgovaralo je svim parametrima odabira. Na primjer, Ocjena nije uključivala previše bučne električne uređaje koji su stalno vibrirali čak i na ravnoj površini. Modeli s nekvalitetnom montažom kućišta, skloni ogrebotinama i čipovima, nisu odabrani. Također, nezadovoljstvo stručnjaka i kupaca uzrokuju uređaji, na čije se zidove tijesto neprestano lijepi, rezanci se u njima Lome.

Najbolji Ledomati

Smjernice za odabir

Stručnjaci savjetuju da se vodite sljedećim životnim hakovima:

• Rezač rezanaca od punog čelika trajat će dulje jer je manje sklon trošenju;
• Kromirani premaz ne samo da daje sjaj, već i štiti od korozije, oštećenja, olakšava pranje s naknadnim skladištenjem. Krom vam omogućuje dugo postavljanje uređaja čak i u blizini štednjaka. Svojstvo otporno na toplinu spriječit će deformaciju metala od promjena temperature okolnog zraka;
• Kada je konstrukcija pričvršćena na radnu površinu pomoću posebnih stezaljki, osigurana je ne samo praktičnost, već i sigurnost. Stroj ostaje na mjestu, čak i ako je sastav sirovina ponderiran špinatom, povrtnim pireom, začinskim biljem, drugim prirodnim bojama ili bilo kojim punjenjem. Iznenadni pomak ne prijeti posjekotinama ruku na noževima.
• Europske marke, poput Ama, ama, bolje podnose stalna opterećenja zahvaljujući snažnoj gradnji. Osim toga, njihovi noževi su dobro naoštreni i izrezani bez poderanih kunaova. Kineski modeli jednostavniji i jeftiniji ne jamče dugotrajnu uslugu i jasno rezanje bez ureza, ali sasvim su prikladni za rijetku upotrebu na praznicima.
• Lakše je oprati sklopive modele. Ako je moguće, vrijedi pronaći stroj za tijesto u kojem su odvojeni svi glavni dijelovi.
• Za široke radne površine prikladne su samo dugačke kopče za pričvršćivanje. Da ne biste patili od mjerenja, možete uzeti stroj sa stezaljkom velikog raspona klizanja. Fini navoj vijka učvršćuje se bez izobličenja i nepotrebnog napora. Grube niti je teže zamotati.
• Na regulatoru debljine ne smije biti ureza. Svaka neravnina riskira iskrivljenje postavki.
• Jasne detaljne upute olakšat će rad i njegu.

Koju biste vrstu rezača rezanaca odabrali?

Mehaničkielektrični

Ne zaboravite na kriterije vlastitih potreba. Za veliku obitelj ili mikro poslovanje poželjno je uzeti električni rezač rezanaca. Za sat vremena takvi se modeli obrađuju u prosjeku od 5 do 7 kg tijesta. Ista preporuka za domaćice s problemima bolova u rukama. Osim toga, za velike performanse bit će potrebna širina bliža 50 cm.

Uklonjive fantastične mlaznice pomoći će diverzificirati asortiman i obiteljski stol. U drugim slučajevima dovoljan je ručni stroj s valjcima od 15 cm i osnovnim nožem.

Mišljenje stručnjaka

Borodina Galina Valerievna

Ručni rezači rezanci imaju najprikladnije metalne ručke. Sjede čvršće, nisu podložni bakterijskim i pljesnivim prevlakama.

Usporedna tablica karakteristika

Tablica u nastavku prikazuje glavne karakteristike i tehničke pokazatelje modela rezača rezanci. Uspoređujući ih međusobno, kupcu će biti puno lakše odlučiti o izboru kupnje.

Naziv modela	Vrsta uređaja	Dimenzije, u cm	Materijali
Kelli KL-4110	ručno	24h19h23	prehrambeni nehrđajući čelik
BEKKER BK-5201	mehanička	20, 5h19, 5h15	polirani nehrđajući čelik
Bradex TK 0094	ručno	20h15h18	nehrđajući čelik, plastika
Gemlux GL-PMF-180	ručno	20, 4h25h16	kromirani čelik
Mayer&Boch MB25994	mehanička	21, 5h16, 3h20, 5	ugljikovodični čelik, plastika
Carstvo 100	ručno	20, 5h18h17, 5	Kaljeni i kromirani čelik
Starfood MD 150-1	električni	28h19h27	obojeni prehrambeni čelik

Najbolje ocijenjeni modeli

Među svim rezačima rezanaca, vođe se mogu uvjetno razlikovati u tri kategorije.

Top-5 do 3000 kuna

Glavni kriterij ove kategorije je cijena do 3000 kuna s prihvatljivom kvalitetom danog proizvoda. Takvi su strojevi optimalni za početno upoznavanje s domaćom tjesteninom.

Kelli KL-4109

Mehanički stroj standardne širine valjaka 15 cm. Ima 9 mogućnosti debljine valjanja, 2 mlaznice. Pogodno za izradu tijesta za pite, knedle, knedle, listove lazanje, uske i široke rezance. Cijena, kuna 1100-1500.

Pros:

• imati knjigu recepata;
• odvojiva ručka;
• dobro pričvršćivanje vijkom.

Kontra:

• nije najprikladniji model za čišćenje.

Peterhof PH-1602

Pristojan model za svoju cijenu. Pogodno za rijetku kućnu upotrebu i savladavanje osnova izrade Pasteta. Izrađen od čelika, opremljen ručkom za okretanje mehanizma. Podržava debljinu tijesta od 0,5 do 3 mm. Cijena, kuna 2300-2400.

Pros:

• možete napraviti špagete;
• pričvršćivanje na stezaljku.

Kontra:

• postoje iskrivljeni valjci.

BRADEX TK 0094

Rezač rezanci ovog modela ne može razvaljati debelo tijesto, ali lako se nositi s proizvodnjom tankih slojeva za manti, lazanje, ravne rezance. Set uključuje plastične mlaznice za oblikovanje raviola i uređaj za pojednostavljenje izrade knedli. Kućište od čelika. Cijena, kuna 1900-2999.

Pros:

• često se nalazi u izvanmrežnim i mrežnim trgovinama;
• tu je dodatak za knedle i raviole;
• prikladno je oprati sklopivu strukturu.

Kontra:

• snažan raspon cijena na različitim prodajnim mjestima;
• mali raspon debljine tijesta.

Fettuccine

Čelično kućište ima ručku s drvenim vrhom i steznim nosačem za stol. 6 načina debljine tijesta omogućuje vam izradu različitih rezanaca. Dobra opcija za povremenu kućnu upotrebu. Cijena, kuna 1500-2000.

Pros:

• može napraviti špagete.

Kontra:

• kućište koje se ne može sklopiti teško je oprati;
• na ručki se može nakupiti prljavština;
• nije prikladno za rezanje tijesta za druge potrebe osim rezanaca.

Webber BE-0050

Nije sklopivi pomoćnik u kuhanju dvije vrste rezanaca. Može razvaljati tijesto od 0,5 do 3 mm i izrezati ga na trake od 2 i 6 mm. Plastična ručka može kliziti, ali skromni trošak omogućuje vam da oprostite takav previd. Cijena, kuna 1100.

Pros:

• učvršćivanje protukliznim nogama i uklonjivom stezaljkom;
• nehrđajući čelik pristojne kvalitete.

Kontra:

• nekoliko značajki;
• teško je oprati noževe.

Top 5 za obiteljsku upotrebu

Kategorija kombinira proizvodne instance u srednjoj cjenovnoj kategoriji. Modeli su prikladni za one koji ne smatraju pastoraciju maženjem, poboljšavaju tehniku i stalno pripremaju proizvod.

Bohmann 7777BH

Uređaj od nehrđajućeg čelika s drvenom ručkom. Razvaljajte tijesto na 9 različitih razina debljine. Mirno proizvodi špagete, fettuccine, tijesto za knedle, pite, mini pizze drugih jela. Uključeni uklonjivi nosač stola. Cijena, kuna 5600.

Pros:

• često se susreće s popustima;
• sklopivo kućište je prikladno za pranje;
• dobra instrukcija.

Kontra:

• teže od ostalih;
• postoji brak pričvršćivanja mlaznica i ručke.

Bohmann 380GP

9 opcija debljine tijesta pogodno je za pripremu velikog broja jela od tijesta. Prisutan je nastavak za špagete. Opremljen nosačem stola srednjeg raspona klizanja. Otporan. Kvalitetni noževi uvelike ubrzavaju proces rezanja. Cijena, kuna 5200.

Pros:

• šarene svijetle kućišta;
• često predstavljen na popustu.

Kontra:

• visoka cijena za takvu funkcionalnost bez popusta.

IMPERIA TITANIA iPasta T2/4/190

Ovaj rezač rezanci zaobišao je ostale u kategoriji minimalnom debljinom valjanja tijesta. To je 0,2 mm umjesto čestih 0,3. Na taj način možete kuhati špagete, razne rezance od vrpce, razvaljati listove za ručno oblikovanje svih vrsta delicija.

Ručka se lako pomiče, valjci nemaju ureze i izobličenja. Proizvedeno u Italiji. Cijena, kuna 4500.

Pros:

• kromirani premaz;
• kaljeni čelik u središtu dijelova;
• funkcija samopodmazivanja.

Kontra:

• mlaznice se ne mogu ukloniti.

IMPERIA (LA MONFERRINA) TITANIA 675

Još jedan lider talijanske marke. Ima skroman raspon valjanja od 0,2 do 2,2 mm. Uključeni su dodaci za rezanje rezanaca od 2 i 6,5 mm. No, predlaže se zasebno naručiti noževe za rezanje špageta, kaplje 1 mm, trenette 3 mm, lazanje 5 mm, regineti.

Kaljeni čelik obložen kromom. Električni pogon od 0,08 kilovata nosi se s količinama za veliku obitelj ili početnu proizvodnju. Cijena, kuna 8800.

Pros:

• funkcija samopodmazivanja;
• glatki dijelovi bez izobličenja i ureza;
• mogućnost kupnje mlaznica;
• sposobnost rada s dvije ruke.

Kontra:

• nije proračunski model kuće;
• visoki troškovi mlaznica;
• dovoljno teška.

Astrologija Regina 050103

Najzanimljiviji predstavnik talijanske marke. Proizvodi pastu jedinstvenog oblika-debele cijevi, spirale, duge “vrpce” s rupom u sredini, kratke cijevi.

Debljina tijesta i dalje se može podesiti, ali neće biti moguće razvaljati sloj na obične rezance ili knedle. Cijena, kuna 7900.

Pros:

• 9 načina debljine;
• originalnost;
• jednostavno ručno upravljanje.

Kontra:

• tijesto ne možete razvaljati u sloj;
• plastično kućište.

Top 5 za mikro poslovanje

Profesionalni i poluprofesionalni rezači rezanaca koji omogućuju proizvodnju natprosječnih količina. S jednostavnijim modelima možete započeti prvu prodaju. “Čudovišta” teže će vam omogućiti povećanje volumena bez nepotrebnih problema.

Marcato Atlas Motor 150 mm

Električni pogonski uređaj u 100-U omogućuje vam da razvaljate količine tijesta, rezance na skromnom kafiću. 10 načina debljine, 2 nastavka za različite paste u kompletu i 13 uklonjivih noževa (uključujući raviole) na raspolaganju za dodatnu kupnju.

Eloksirani aluminijski valjci i noževi s polimernim filmom protiv korozije na vrhu. Kompaktna veličina uz svu snagu trzaja. Radna površina 15,5 cm. Cijena, kuna 14100.

Pros:

• tijesto se ne lijepi za valjke i noževe;
• veliki izbor zamjenskih noževa.

Kontra:

• potrebno je očistiti dijelove četkom, što dodaje vrijeme.

IMPERIA LA FABBRICA DELLA PASTA/ 501

Klasični talijanski rezač rezanci za one koji vide dušu u ručnoj proizvodnji. Jedan od rijetkih profesionalnih modela s mehaničkim upravljanjem. Ova činjenica uopće ne ometa valjanje tijesta na sve vrste peciva i okruglica, oblikovanje raviola i rezanje 3 vrste prave tjestenine.

U kompletu se nalaze prekrasne mjerne lopatice, nosač stola, četka za čišćenje. Cijena, kuna 12000.

Pros:

• čvrsta izdržljiva konstrukcija;
• napredni komplet;
• kromirani kaljeni čelik

Kontra:

• mala radna površina od 14 cm smanjuje brzinu proizvodnje.

Hurakan HKN-PM3

Električni rezač rezanci s imitacijom ručne izrade. Zna ne samo dati 7 vrsta tjestenine, već i napraviti knedle, mijesiti tijesto. Uz njegovu pomoć možete dobiti lazanje, špagete, pjenu različitih veličina. Za 1 porciju tjestenine potrebno je najviše 8 minuta. Cijena, kuna 11400.

Pros:

• brzina rada;
• autoames;
• ugrađeni pretinac za mlaznice.

Kontra:

• ne razvalja tijesto.

Mural paste AINSI060203

Uređaj 3 u 1: rezač za rezance, rezač tijesta i miješalica za tijesto. Izrađuje fettuccine, Tagliolini, lazanje, kotrlja tijesto različitih debljina na knedle, pite i manti. Električni pogon, odvojive mlaznice, kompaktne veličine (15 cm valjci). Cijena, kuna 35900.

Pros:

• multifunkcionalnost;
• zbirka recepata u kompletu.

Kontra:

• mala radna površina uz visoku cijenu.

Akita jp RSS — 240C

Motorizirani rezač rezanci. Sposoban nositi se s razmjerom prosječne pekare ili restorana. Uz njegovu pomoć lako možete napraviti knedle, čebureke, manti, široke i tanke rezance od jaja za priloge ili juhe, napraviti lazanje i lisnate pite.

Debljina tijesta od 0,1 do 14 mm ogroman je raspon za kreativnost. Prinos doseže 22 kg proizvodnje u 1 satu. Cijena, kuna 20000.

Pros:

• valjci 24 cm;
• velika funkcionalnost uz skromne troškove.

Kontra:

• teško je očistiti.

Kao što se može vidjeti iz ocjene, u raznim rezačima rezanci možete pronaći model za sve potrebe. Ne razlikuju se svi u proračunskim troškovima, ali troškovi će biti opravdani kvalitetnim proizvodima.

Rezač rezanaca ne samo da pruža ukusnu hranu cijeloj obitelji, već može donijeti i dodatni prihod.

Koji je rezač rezanci bolji

Za one koji traže “pomoćnika” za izradu domaćih rezanaca, dovoljno je odlučiti se za ručnu verziju rezača tijesta. Sasvim je dovoljno za kućne potrebe. U samo 30-40 minuta možete skuhati do kilograma veličanstvene i zdrave domaće tjestenine s kojom se ne mogu usporediti ni najkvalitetnije tjestenine iz supermarketa. Po principu rada sličan je ručnoj brusilici za meso. Prije kupnje obavezno provjerite pouzdanost nosača i kvalitetu svih elemenata uređaja.

Za industrijske potrebe električni rezač tijesta postat će nezamjenjiv. Ovisno o veličini i snazi, može proizvesti do 7 kilograma rezanaca na sat. Izvrsna opcija za kafić s talijanskim jelima na jelovniku ili malu radionicu koja se bavi proizvodnjom rezanaca po narudžbi.

Izbor modela uvelike ovisi o osobnim potrebama kupca:

• Višenamjenski stroj za kućnu upotrebu-150.;
• IPA-220 IPA-električni stroj za tjesteninu koji brzo i tiho proizvodi velike količine paste, kako za domaće tako i za komercijalne potrebe;
• Oni koji imaju meko mjesto za raviole vlastite proizvodnje trebali bi se odlučiti za ACE-150+Ace.

Ocjena opisuje najbolje rezače rezanaca koji udovoljavaju svim predstavljenim kriterijima odabira. Imaju izvrsne performanse i nisku cijenu, a štede vam trud i vrijeme.