Savjeti za odabir Turci za kavu, zahtjevi i sorte

Korisni savjeti

Kultura pijenja kave već je slična stvarnoj religiji ili, barem, ritualnom djelovanju

, s kojim svako jutro započinje nezamislivo ogroman broj ljudi na našem planetu.

Postoji mnogo načina za pripremu kave, kao i mnoge vrste ovog napitka u gotovom obliku. To je rečeno, ukusi nekih ljudi

, oni koji preferiraju, na primjer, samo kavu iz aparata za kavu, ne mogu se mijenjati godinama ili čak desetljećima.

Ali postoji i ogromna vojska takozvanih svejednih ljubitelja kave koji dnevno pojedu nekoliko porcija najrazličitije kave

– iz automata, iz aparata za kavu s gejzirom, obične kreme u šalici ili čak instant verzije ovog pića.

Međutim, čak i najnezahtjevniji potrošači, nakon što su barem jednom probali kavu pripremljenu u Turku (štoviše, pripremljenu s ljubavlju prema detaljima i samom procesu

), priznaju da nisu okusili bolju kavu.

Koji je Turčin bolji

Kako odabrati Turku za kavu

Turk (ili, ako je ispravno rečeno, jezva) je posuda specifičnog oblika u kojoj se, zapravo, kuha ovo aromatično piće

. Piće pripremljeno u Turku često se naziva kava na turskom, i to u mnogim zemljama, uključujući Hrvatska i Europa.

Najviše od svega, Turk izgleda kao neka vrsta male kutlače ili vrča s duljinom ručke. Općenito, naziv “Turk” je vrsta sranja od ruskog naroda

. U početku su se jela zvala jezva, ali riječ “Turčin” postala je poznatija većini domaćih potrošača.

Ova zanimljiva posuda ima nekoliko sorti koje se međusobno razlikuju u detaljima, ali koriste isti princip pripreme kave

. Dakle, jedna od sorti Turaka je arapska dala, još sličnija vrču; u Armeniji koriste sprzhep, sličniji Turku na koji smo navikli.

Od kojeg su materijala izrađeni Turci?

Raznolikost materijala za Turke zapravo je znatna: u prodaji možete pronaći Turke izrađene od bakra (ovo je tradicionalni materijal za takva jela

), aluminij, keramika, mesing, cupronickel, čelik i razne legure, glineni Turci, Turci od stakla, pa čak i srebrni džezve.

Bilo bi lijepo probati kavu od Turaka različitih materijala – nekome može pomoći da odabere jezvu. Ali ako ne osjetite razliku

, to ne znači da se ne morate zamarati izborom materijala! To također može značiti da osoba koja vam je skuhala prekrasnu kavu u najlošijem Turku jednostavno zna kako je koristiti.

Ako se odlučite svakodnevno ugoditi sebi osobno pripremljenom kavom u Turku, tada biste trebali obratiti pažnju ne samo na materijal od kojeg

izrađuje se, ali i na svom obliku. U osnovi, kao što ćete vidjeti dalje, ovi parametri (oblik i veličina Turke) izuzetno su važni za pravljenje prave turske kave.

Usput!

Kava kuhana u Turku nije uvijek takozvana Turska ili orijentalna kava! Kava pod tim imenom samo je jedna od mogućnosti pripreme kave

u Turku, kojih ima mnogo. Međutim, razgovarat ćemo o receptima drugi put, ali vratit ćemo se materijalima od kojih se pravi Turčin.

Koji je Turčin bolji

Aluminij Turk

Aluminij je materijal s nižom toplinskom vodljivošću od bakra. Međutim, aluminij je mnogo jeftiniji. Zato se smatra praktičnijim

: čak i ako se takav Turčin savije – nije šteta; a ispravljanje proizvoda ne košta ništa (zato je aluminijski Turčin svojevrsna opcija za kampiranje).

Što učiniti s tvrdnjom da je aluminijsko posuđe štetno za zdravlje?

Doista: kiselo okruženje nekih proizvoda reagira s aluminijem, “upijajući” određenu količinu

. Međutim, kava kuhana u Turku od aluminija, blago rečeno, nema nikakve veze s kiselim okolišem.

I općenito, razbijmo mit o opasnostima aluminijskog posuđa: dokazano je da čak i najagresivnije kiselo okruženje (na primjer, rajčica u kombinaciji s limunom i octom

) nagriza takvu količinu aluminija iz posuđa koja je samo 10 posto veća od prosječne dnevne doze potrošnje određenog metala.

Budite svjesni!

Oblik aluminijskih Turaka, koji se najčešće izrađuju žigosanjem, često se razlikuje od jezve klasičnog oblika

. Zbog toga se aroma kave koja se kuha u takvom Turku djelomično gubi.

Estetski, aluminijski Turk također ne privlači puno pažnje. Pa ipak, jezva izrađena od takvog materijala ima pravo na život, jer kava pripremljena u njoj ima sasvim pristojan okus
za običnog laika. Osim toga, takav je Turčin toliko jeftin da se može mijenjati barem jednom tjedno.

Puštanje u rad (prije prve uporabe)

Postoji nekoliko savjeta koje treba slijediti prije nego što počnete koristiti novi Turki/jezva:

1. Isperite čistom vodom.
2. Prokuhajte s limunom (osim u slučaju aluminijske Turke).
3. Skuhajte prvu porciju s kavom, ali nemojte je piti, već je izlijte.

Ukupno će to dati čistoću, dezinfekciju i lagano prekriti Turčina iznutra esencijalnim uljima, koja će djelovati kao svojevrsni zaštitni sloj. Nakon toga možete sigurno kuhati. Da, pranje Turčina sredstvima za čišćenje, kao i u perilici posuđa, u principu se ne preporučuje.

Najbolji Turčin za kavu

Mjedeni Turk

Mesingani Turk po svojim se parametrima ne razlikuje puno od bakrenog Turka. Čvrstoća mjedi je sasvim dovoljna

kako bi se jezva izrađivala od ovog materijala dugi niz godina, bez straha da će se deformirati.

Budući da se mesing temelji na istom bakru, budući da je višekomponentna legura, priprema kave u takvom Turku je gotovo ista kao u Turku od bakra. Istodobno, trošak mjedenih Turaka

(osim ako, naravno, nije ukrašen nekim ukrašenim kovanicama) nešto višim od bakrenih džezva.

Koje su glavne prednosti mjedene Turke?

Mesing, kao materijal za Turci, osim čvrstoće, ima dobru duktilnost. To vam omogućuje da napravite jezve klasičnog oblika, što omogućuje kuhanje kave uz očuvanje svih njezinih okusa

. Takav Turčin ne zahtijeva dodatnu njegu, ali izgleda estetski ugodnije od bakra. Turk od mesinga s kovanjem izvrstan je i praktičan poklon.

Jedan od nedostataka mjedene Turke je taj što se s nekvalitetnim unutarnjim premazom odvija proces oksidacije
, što ga čini neprikladnim za daljnju upotrebu. Takav je Turčin skuplji od džezve od aluminija i Turaka od čelika (o njima će biti riječi u nastavku).

Mesingani Turk treba kupiti od proizvođača koji jamče mogućnost njegove praktične primjene bez opasnosti po zdravlje. Jedan od glavnih sigurnosnih kriterija je prisutnost unutarnjeg premaza (obično kositra za hranu)

. Također, mesingani jezva može oksidirati izvana kada se rijetko koristi, ali to ne utječe na sigurnost upotrebe proizvoda.

Najbolje legure džezve

Mallony MAL CW-650c

Otvara ocjenu kapacitet s neljepljivim unutarnjim raspršivanjem. Općenito, Turk se sastoji od nehrđajućeg čelika otpornog na oksidaciju, koji lako može primiti 2-3 šalice. A držač bakelita ostaje hladan čak i tijekom kuhanja. Ovaj model nije hirovit u njezi, samo ga isperite u toploj vodi, svaki put nakon upotrebe, bez upotrebe abraziva.

Turk-a-650-a-carpenter

Prednosti:

• Proračun;
• brzina kuhanja;
• ugodno za ruke;
• jednostavan za njegu;
• unutarnji premaz otporan je na gorenje.

Nedostaci:

• Postoji loš miris.

Sastavni temelj	Bakar i čelik
Volumen	0,65 l
Masa	3,4 kg
Visina	10h10h12 cm
Ploča za kuhanje	Za indukciju i dalje
Prosječna cijena	340

PADIA

Jezva ima prilično širok vrat, ali istodobno ima vrlo elegantan izljev i praktičnu plastičnu ručku. Ima čvrsto pričvršćivanje, obećavajući da neće otpasti kada se koristi. Ovaj će model biti izvrstan ukras za vašu kuhinju.

Turk

Prednosti:

• Prekrasna izvedba;
• jednostavan za njegu;
• prostrana;
• jeftini.

Nedostaci:

• Nestabilni držač.

Sastavni temelj	Legura čelika
Volumen	670 ml
Masa	280 grama
Visina	10 cm
Ploča za kuhanje	Za indukcijske štednjake
Prosječna cijena	399

Vitesse

Proizvodi ove marke kombiniraju kvalitetu i ugodnu vrijednost. U pravilu su njihovi Turci izrađeni od vrhunskog čelika s zrcalnim poliranjem. Jezva ima ručnu plastičnu ručku s malim izljevom. Uskoro apsorbira toplinu, ravnomjerno je usmjeravajući i čuvajući. Značajke materijala, zajedno s konstruktivnim trendovima, omogućuju otkrivanje novih aspekata poznatog pića.

Turk

Prednosti:

• Turk je pogodan za perilicu posuđa;
• nezahtjevna je u svakodnevnom životu;
• velika;
• dugi vijek trajanja;
• ručka se ne zagrijava.

Nedostaci:

• Premali izljev.

Sastavni temelj	Čelik
Volumen	0.54 L
Masa	0.25 kg
Visina	21 * 9 * 9,5 cm
Ploča za kuhanje	Bilo koji
Prosječna cijena	699

Taller

Posuđe za izradu kave u osnovi ima nehrđajući čelik. Posuda je opremljena bakelitnim držačem s svojstvima toplinske izolacije. Oblik Turčina savršeno će se uklopiti u bilo koji interijer.

Turk

Prednosti:

• Može se prati u perilici posuđa;
• poliranje zrcala;
• prostran;
• dobro se pere.

Nedostaci:

• Ne smije se stavljati u pećnicu;
• usko dno.

Sastavni temelj	Čelik
Volumen	0.5 l
Masa	0,43 kg
Visina	8 * 9 cm
Ploča za kuhanje	Indukcijska ploča zahtijeva vodič
Prosječna cijena	990

Keramički Turk za kavu

Keramička Turka

Mišljenja o keramičkim Turcima dijametralno su suprotna. Netko misli da je keramički Turk lijep i pouzdan. Drugi vjeruju da kava, jednom kuhana u keramičkom Turku, ostavlja svoj okus u njemu zauvijek

; navodno mijenja, kao posljedicu, okus bilo koje druge kave koja završi u takvom Turku.

Je li istina da keramička Turka nije prikladna za pripremu različitih vrsta kave?

Budimo objektivni realisti i sjetimo se što je keramika. A keramika u posuđu uglavnom je, ako mogu tako reći, glazirana glina

. Zapravo, upravo zbog poroznosti glina je prekrivena glazurom.

Da, sloj ove glazure nije jako gust – zbog iste poroznosti. Ali ako se keramički Turčin dobro brine, temeljito ga ispire

, od kave prethodno kuhane u njoj ne ostaje aroma.

Druga stvar je Turčina proizvedena od gline i nije glazirana. Takvi se proizvodi mogu kupiti i bilo gdje. Pa, postoji racionalno zrno – glina u svom čistom obliku zadržava aromu

kava koja se u njoj stalno priprema. Dakle, takav Turčin više je lijep suvenir.

Glinena Turkinja-praktičan suvenir

Pa ipak, možete kuhati kavu u glinenom Turku. Mnogi ljubitelji ovog pića čak preporučuju upotrebu glinene Turke ako ćete u njoj stalno kuhati istu vrstu kave

. Staru aromu kave možete se riješiti i držanjem posuđa neko vrijeme u dubokoj posudi s toplom vodom.

Još jedan značajan nedostatak glinenih i keramičkih Turaka je ekstremna krhkost materijala. Lako je slomiti takvog Turčina ispuštanjem; a glina se može slomiti čak i od neopreznog udarca

o kuna stola. Međutim, jednostavni glineni Turci prilično su jeftini proizvodi; ali keramika je skuplja.

Međutim, ta razlika u cijeni uopće nije kritična! Jer ako se s takvim Turkom postupa pažljivo, služit će vjerno

dugi niz godina. Usput, Moderni keramički Turci zaštićeni su od ekstremnih temperatura mnogo bolje od svojih glinenih kolega.

Posebne karakteristike ovog uređaja

Drugi važan detalj je oblik posuđa, koji utječe na pripremu kave, događa se:

• Cilindrična. Takva jedinica gotovo odmah, ali neravnomjerno kuha vodu, mijenjajući buket poznatog pića. U pravilu su čelični.
• U obliku bačve. Da biste ga napravili, uzmite keramiku ili običnu glinu, što pomaže u održavanju željenog stupnja topline dugo vremena, čineći piće zasićenijim. Ali ipak, takvi spremnici ne mogu zadržati obilnu pjenu.
• U obliku konusa. Odgovara širokoj bazi, kao i zidu koji se sužava prema gore, nakupljajući talog kave. Oblik vrata doprinosi pluti, a blago prošireni hvatač pjene sprječava izlijevanje tekućine. Takve zdjele su bakar, mesing ili aluminij. Od njih se povoljno razlikuju samo proizvodi od gline ili keramike.
• Željena gustoća zidova metalnog proizvoda je 1,5 mm. Obično je to samo dno koje povezuje gornji i donji dio. Inače, možemo govoriti o njegovoj krhkosti, jer se zbog čestih promjena temperature gubi čvrstoća šava.

Prema stupnju žarenja

Postoje 4 vrste ishoda od razine zagrijavanja pića.

Vrste posuda za kuhanje	Opis	Prednosti	Nedostaci
Tradicionalni	Standardni oblik trapeza pogodan je za pripremu kave na običnim pločicama ili zagrijanom pijesku.	Možete stvoriti piće prema bilo kojem receptu.	Takve nijanse u potpunosti ovise o samoj osnovi proizvodnje.
Električni	Radi na jednostavnoj mreži. Odlikuje ih veliki volumen, obilje senzora i pokazatelja.	Omogućuju vam da sve napravite vrlo brzo za 30-60 sekundi, kompaktni su, jednostavni za rukovanje.	Često se stvara kamenac. Po ukusu je kuhano piće inferiorno od onog pripremljenog u tradicionalnom Turku.
Od staklokeramike	Ima potpuno klasičnu strukturu, izrađena je od keramike, gline, stakla ili porculana s gustim, glatkim dnom.	Ploča od staklokeramike dugo se zagrijava, što vam omogućuje da u potpunosti otkrijete aromu i okus pića.	Ako ga na vrijeme ne uklonite sa štednjaka, uskoro će postati neupotrebljiv.
Za indukcijske ploče	Izrađene su od feromagnetske legure, ali uglavnom samo od čelika.	Može se koristiti na običnoj ploči za kuhanje.	Poželjno je da dno pokriva do 70 % plamenika. Za ravnomjerno zagrijavanje tekućine vrijedi kupiti još jedan adapter.

Nekoliko riječi o nositelju

Nakon što ste se pozabavili bazom za jezvu, ne zaboravite na ručku posude. Od njega se traži maksimalna praktičnost, jer ćete ga prilikom kuhanja morati koristiti više puta. Češće se događa s blagim nagibom prema gore ili u gotovo okomitom položaju. Držači izrađeni od cijelog komada metala nalaze se u bakrenim, mesinganim, čeličnim posudama. Takve ručke mogu biti neovisni element od neljepljivih spojeva, bakelita, termoplastike, češće drvo služi kao osnova za to.

Pričvršćivanje u obje verzije može biti:

• Spike;
• vijci.

Metoda vijaka je pouzdanija, jer se lemljenje uništava nakon nekog vremena. Postoji opcija s uklonjivim držačem, koji se pak može umetnuti ili uvrnuti:

• kada kupujete metalno posuđe u internetskoj trgovini, vrijedi razmotriti mjesto pričvršćivanja, s vrlo bliskim položajem drške do samog Turčina, postoji opasnost od njegovog topljenja;
• u slučaju keramike, bolje je obratiti posebnu pozornost na lijevane ili šuplje uređaje.

Odabir Turčina za kavu

Čelični Turk

Jela od čelika vrlo su popularna u svakodnevnom životu moderne osobe. Takav pribor nije samo pouzdan i izdržljiv, već se odlikuje i dovoljnom svestranošću

u pripremi jela. Ali budući da je riječ o Turku, svestranost je daleko od onoga što postižemo.

Čelična Turska nije najbolja opcija za pripremu turske kave

Potrebno nam je ravnomjerno zagrijavanje cijelog volumena Turaka prilikom pripreme kave na orijentalni način. Međutim, niska toplinska vodljivost

čelična džezva, koja se značajno razlikuje od toplinske vodljivosti bakra, ne može postići ravnomjerno kuhanje kave.

Otuda i glavni nedostatak čeličnog Turaka – ne tako izražajan i bogat okus kao kava pripremljena u bakrenom Turku. Osim toga, kontrolirajte kuhanje kave u čeličnom Turku
teže; usput, obično se takvi proizvodi proizvode sa širokim vratom, koji ne zadržava aromu pića (o obliku ispravnog turskog govorit ćemo malo niže).

Turk za tursku kavu

Staklo Turk

Stakleni Turk nije nešto što je izuzetno moderno i visokotehnološko. Džezve od stakla pojavile su se otprilike kad su ljudi na istoku naučili puhati posude otporne na visoke temperature u obliku kuglice.

Moderna staklena Turkinja je druga stvar. Takvi se proizvodi obično proizvode od takozvanog bacsilikatnog stakla, koje se odlikuje ne samo značajnom toplinskom otpornošću, već i povećanom mehaničkom čvrstoćom. Od ovog materijala izrađuju se i stakleni čajnici, pa čak i laboratorijsko stakleno posuđe.

Koje su glavne prednosti staklene Turke?

Turk od stakla prikladan je alat za početnike ljubitelje kave koji se još nisu prilagodili praćenju procesa podizanja pjene

u neprozirnom Turku. Takvi Turci su dostupni, vrlo se lako čiste. Također se dobro zagrijavaju (zbog tankih zidova), iako je toplinska vodljivost stakla vrlo niska.

Međutim, stakleni Turku teško se može nazvati priborom za prave ljubitelje kave u džezvi. Zbog tankoće zidova proizvoda, piće prebrzo ključa
, stoga sva ulja kave jednostavno nemaju vremena za ekstrakciju kao rezultat ovog postupka. I vrijedi li razgovarati odvojeno o krhkosti ovog pribora?

Kristalna Turka-alternativa staklenoj džezvi

Doista, kristalni Turk je alternativna verzija turkea od stakla. Međutim, ova alternativa nije da je jezve od kristala

pruža neka posebna svojstva pića – kava u njemu ispada potpuno ista kao u Turku od stakla otpornog na toplinu.

Unatoč izvrsnom izgledu, kristalni Turk je prilično praktičan proizvod koji se može sigurno koristiti na otvorenoj vatri. Takav je jezva jači od stakla
, iako pad na popločani pod može dovesti do kobnih posljedica. Općenito, ovo je prilično praktično i vrlo lijepo posuđe.

Što kupiti Turk za kavu

Srebrna Turkinja

Vjeruje se da je na istoku plemstvo koristilo isključivo bakrene i srebrne Turke za pripremu kave

, dok su si ljudi niske klase i bogatstva mogli priuštiti upotrebu samo džezve od gline.

To bi moglo imati smisla, pogotovo s obzirom na činjenicu da su ljudi još u antici obraćali pažnju na ono što nazivamo antibakterijskim svojstvima srebra

. Međutim, prilikom pripreme kave u Turku od takvih sposobnosti malo koristi, pa se ne biste trebali oslanjati na ta svojstva.

Kako odabrati Turku od srebra?

Rezervirajmo odmah – ako želite kupiti srebrnu Turku u kojoj biste mogli kuhati kavu, tada vam neće odgovarati srebrni proizvod visokog standarda! Obično se suvenirnice izrađuju od takvog srebra

.

Dokaz koji potvrđuje mogućnost korištenja srebrnih Turaka za pripremu kave može poslužiti kao higijenski certifikat za proizvod.

Imajte na umu da je toplinska vodljivost srebra nešto veća od bakrene. Ako imate dobre vještine kuhanja kave u Turku, ta činjenica može napraviti pozitivnu razliku
. U suprotnom riskirate da nemate vremena “spasiti” kavu od preranog vrenja. Osim toga, srebrni Turk nije jeftino zadovoljstvo, a briga zahtijeva posebnu.

Općenito, praktična svrha pronalaska upravo takvog Turaka dizajniranog za kuhanje kave ima malo smisla. Takav jezva ne može ni na koji način obogatiti okus

omiljeno piće; u stvari, njegova se svojstva ne razlikuju od bakrenih Turaka. Međutim, proizvod možete koristiti za skladištenje vode u njemu, obogaćujući ga srebrnim ionima…

Dizajn

Prilikom odabira Turaka za kavu, morate se osloniti na vlastite preferencije okusa. Korisno je uzeti u obzir nekoliko važnih točaka:

• posuđe tamnih boja duže zadržava ljepotu. Primijećeno je da su na bakrenim modelima s platinastim “efektom” zamračenja manje uočljiva;
• prekomjerna količina ukrasnih elemenata daje džezvi atraktivan izgled, ali otežava održavanje. Lakše je oprati proizvode koji imaju najmanje udubljenja i udubljenja;
• postoje modeli s cjedilom. Ovaj jednostavan element omogućuje vam da se riješite taloga koji često završi u gotovoj kavi.

Pravi Turčin za kavu

Melkior Turk

Naše tržište nudi još jedan Turčin koji je stekao popularnost među određenom kategorijom ljubitelja kave. Govorimo o džezvi izrađenoj od legure bakra i nikla

– to jest, o Turku cupronickel, nekada prilično popularnom, a sada relativno rijetkom proizvodu.

Moram reći da bakreni Turci mogu premazati unutarnju površinu ne samo kositrom za hranu, već i kuproniklom, što sprječava prijelaz otrovnih tvari

the piće. Međutim, bakronikl Turk je zaseban proizvod koji je, ako je potrebno, također podložan kalajisanju i ponekad ima ukrasnu vanjsku zaštitu.

Koje su značajke kuhanja kave u kuproniklovom Turku?

Ne postoje posebne nijanse i pravila kojih bi se trebalo pridržavati prilikom pripreme kave u Turku cupronickel. Ovaj materijal ima nižu toplinsku vodljivost

, od bakra, što vam omogućuje da ne tako pažljivo pratite postupak kuhanja.

Kava u takvom Turku ne proključa prebrzo, a sposobnost izrade cupronickel džezva klasičnog oblika omogućuje vam da sačuvate sav okus i aromu kave

prilikom pripreme. U svim ostalim aspektima, upotreba Turaka od cupronickela podrazumijeva sve iste prednosti i nedostatke koji se javljaju pri korištenju bakrenog Turaka.

Električni Turk za kavu

Električni Turk

Napredak ne miruje, pa ne čudi što obični Turčin (ili, točnije, kao alternativa klasičnom Turku) zamjenjuje električni džezva

. A ako vam se petljanje s Turkom na vatri čini neprivlačnim, onda je takav uređaj na struju vaša opcija.

Suvremeno tržište nudi veliki broj sorti električnih Turaka, međutim, princip po kojem djeluju u osnovi je isti kao i kod klasične jezve

: piće se priprema zagrijavanjem turskog dna električnom energijom.

Je li kava u električnom Turku slična onoj koja se kuha u klasičnom džezvi?

Poznavatelji pića pripremljenog u klasičnom Turku kategorički poriču pravo na postojanje električnih Turaka kao posuđa za pripremu prave kave na orijentalni način

. Razlog neslaganja okusa s klasikom navodno je u tome što kava u takvom Turku prebrzo ključa, a to negativno utječe na okus i aromu pića.

Najvjerojatnije jest, i to u većini slučajeva. Međutim, neki moderni električni Turci imaju niz značajki koje automatski prilagođavaju vrijeme zagrijavanja pića

. U takvoj džezvi kava se, približavajući se točki vrenja, ravnomjerno zagrijava. U isto vrijeme, od vas se uopće ne zahtijeva nikakva vještina, osim vještine korištenja žličice.

Oblik električne Turke blizak je klasiku. Štoviše, mnogi su modeli dizajnirani na takav način da unutarnja tikvica Turkija izvana ima neki drugi premaz (na primjer, plastiku kako se ne bi opekla)

.

Sam Turk može biti izrađen od materijala koji su nam već poznati: aluminij, čelik ili čak keramika (ova verzija proizvoda je skuplja, ali je objektivno bolja).

Električni Turk-to je stvarno zgodan. Ovaj će uređaj za nekoliko sekundi skuhati jednu šalicu kave. Na tržištu postoji mnogo opcija za takve proizvode većeg volumena, koji se, između ostalog, odlikuju svestranošću

– u nekima od njih možete kuhati jaja.

Međutim, ako vam ovo zvuči bogohulno, vratimo se klasičnoj džezvi…

Odabir pravog volumena

Turci se mogu razlikovati ne samo u materijalu izrade, već i u volumenu
Nakon kvalitete materijala, važni parametri su volumen Turaka. Ovdje postoji jedno pravilo – da biste skuhali savršenu kavu, jezva se mora napuniti do vrata. Ako samo jedna osoba pije kavu u obitelji, onda nema potrebe uzimati velikog Turčina. U samo napola napunjenoj posudi neće doći do maksimalne ekstrakcije kave.

Danas tržište nudi Turke različitih količina. Da biste odabrali najbolji proizvod za sebe, slijedite preporuke:

• 100-150 ml – ocijenjeno za 1 šalicu.
• 200-300 ml – možete pripremiti kavu za 2 šalice.
• 300-500 ml – piće se kuha za 3-4 osobe odjednom.

Postoje i obimniji Turci, ali oni se ne preporučuju za kupnju, jer gube sva svoja svojstva. U ovom je slučaju bolje već kupiti obični električni aparat za kavu s velikim vrčem.