24 najbolja vina iz Gruzije. Svježa ljestvica 2022

Gruzijska vina s pravom zauzimaju jednu od vodećih pozicija širom svijeta, kombinirajući pažljivo čuvane tradicije i moderne proizvodne tehnologije. Povoljni klimatski uvjeti omogućuju uzgoj do 500 različitih sorti grožđa. Glavni vrhunac gruzijskog vinarstva je lokalno divlje grožđe koje stoljećima raste na teritoriju Gruzije, a nije uvezeno iz drugih zemalja. Postoji čak i pretpostavka da su prvi izdanci grožđa nastali samo u Zakavkazju. Ostale važne prednosti gruzijskog vina uključuju pojačanu državnu kontrolu krivotvorenja vinskih proizvoda. Dakle, prema jednom od zakona, naziv vina mora se podudarati s mjestom njegove proizvodnje. Kako bi shvatili koji od proizvođača udovoljava utvrđenim zahtjevima, urednici naše stranice odlučili su sastaviti top-10 najboljih proizvođača gruzijskih vina. Odmah ćete saznati zaštitne znakove najukusnijeg i najsigurnijeg gruzijskog vina.
Anketa: iz koje zemlje je vino bolje po Vašem mišljenju?

Klasifikacija vina u Gruziji

Da biste naučili kako odabrati dobro vino iz Gruzije, trebali biste saznati koja su gruzijska vina.

Mladi

Ovo je naziv proračunskih pića bez starenja. Pripremaju se od žetve tekuće godine i koriste se odmah na kraju vinifikacije. Primjer je “Majari”, poznat po “udaranju” u noge, a ne u glavu. Trguje se po cijeni od 200 kuna.

Običan

Stol, s minimalnim udjelom šećera. Okus je pomalo kiselkast. Obično su to jeftina suha crvena i bijela pića, poput” gruzijskog samostana ” domaće bijelo.

Sorta

Umjesto toga-monosort. Ovo je ime pića za koje se koristi samo jedna sorta grožđa.

Berba

Ista sorta, stara dvije godine. Priprema se pod strogom kontrolom tehnološkog procesa. Izrazita karakteristika je obvezno starenje u hrastovim bačvama. Piće dobiva svoj izvorni i jedinstveni okus koji se nikada ne mijenja.

Kolekcionarstvo

Također berba, sa starenjem u kvevriju. To su posebne gruzijske glinene amfore, vrlo velike veličine. Nakon završetka vinifikacije, sadržaj se puni u boce, gdje sazrijeva od tri do dvadeset godina. Takav proizvod u prekrasnoj keramičkoj posudi može biti izvrstan poklon za obljetnicu. Njegov trošak može doseći 10.000 kuna.

Pjenušava

Tvrtka Badagoni proizvodi liniju vina s ugljičnim dioksidom:

• Saperavi-pjenušava crvena;
• “Internet” – bijeli pjenušac;
• “Internet” – bijeli Poluslatki;
• “Internet” – bijelo polusuho.

Badagoni-zajedničko, gruzijsko-talijansko poduzeće. Stoga se u liniji pjenušavih vina tvrtke nalazi tradicionalni talijanski “Lambrusco” – izvrstan aperitiv. Poznavatelji visoko cijene proizvode tvrtke Badagoni.

Opis i glavne značajke

Gruzijska vina pripadaju srednjoj i visokoj cjenovnoj kategoriji (do 10 000 kuna), ali istodobno svaka vrsta ima visoku kvalitetu i bogat okus. Visoka cijena uglavnom je posljedica činjenice da se grožđe bere ručno, a to je ono što osigurava kvalitetu gotovog proizvoda. Gruzijski vinari koriste samo bobice koje rastu u Gruziji, ne uvoze sirovine iz drugih zemalja.

Najčešće proizvođači proizvode organska vina, bez dodavanja raznih konzervansa. Također u proizvodnji možete pronaći obično vino-brzo sazrijevanje, sa starenjem manjim od 1 godine, vino bez starenja, odležano vino različitih razdoblja starenja, pa čak i pjenušava vina. Takav širok raspon omogućuje svakom potrošaču da odabere odgovarajuću opciju za sebe.

Postoje 2 glavna načina izrade pića:

1. Kakheti. Piće odležava u posebnim glinenim posudama (vrčevima) u obliku konusa, nazivaju se kveuri. Za skladištenje su uronjeni pod zemlju i zakopani do samog vrata. Fermentacija se odvija u roku od 3-4 mjeseca. Sladovina se proizvodi “gaženjem” nogama.
2. Imeretski. Sladovina se izrađuje pomoću posebne preše. Grančice su odvojene od bobica, ostaju samo sjemenke i koža. Fermentacija se događa 1,5-2 mjeseca. Okus takvog napitka je ujednačeniji, ali istodobno prilično kiseo.

Kako odabrati dobro gruzijsko vino

Strogo govoreći, izbor dobrog alkohola ne ovisi o njegovoj nacionalnosti. Kriteriji odabira su gotovo isti. Razmotrimo ih detaljnije.

Odabir sorte grožđa

To je važno, makar samo zato što će ovo znanje pomoći odrediti okus pića prije nego što se boca otvori. Neko znanje o sortama reći će vam da Saperavi, na primjer, daje vinu vrlo bogatu boju i trpki okus, a Aleksandrouli-slatkoću i aromu zrelih trešanja i malina.

Nazivi saća nalaze se na naljepnicama boca s američkim, australskim, novozelandskim, čileanskim i argentinskim alkoholom. Europski i gruzijski proizvođači na etiketi navode regiju u kojoj je ubrano i proizvedeno piće. Kupac bi trebao znati da se Hvanchkara priprema od sorti Mujuretuli i Aleksandrouli, a polusuhi Crveni “Pirosmani” – 100% od Saperavija.

Mjesto proizvodnje

Ovaj kriterij je također važan, a evo i zašto. Prava Khvanchkara proizvodi se samo u mikrozoni Khvanchkara, regiji Racha Lechkhumi i od bobica uzgajanih na istim mjestima. Ako vam se ponudi da kupite Khvanchkara iz Kakhetija ili Imeretija, ne možete ni izvaditi novčanik iz džepa. Oznake gruzijskih vina označavaju ne samo regiju, već i selo u kojem se proizvod proizvodi.

Proizvođač

Ime proizvođača može puno reći o kvaliteti proizvoda. Samo potražite naziv marke na naljepnici potražite relevantne informacije na internetu.

Datum berbe

Ove informacije pomoći će kupcu da ne naleti na pokvarenu robu. Rijetko vino zadržat će svoj okus pet godina ILI više. Proizvođač prodaje svoj proizvod s očekivanjem da će se konzumirati najkasnije nakon tri godine. Morate odabrati pića ne starija od tri godine od trenutka berbe.

Sadržaj alkohola

Važne informacije. Ljubitelji suhih vina nisu prikladni. Osim toga, proizvođači često fiksiraju svoj proizvod dodavanjem alkohola kako bi spriječili da se pretvori u ocat. Takav proizvod uopće ne vrijedi kupiti. I nemojte ga brkati s lukom i Maderom. Tehnologija njihove proizvodnje uključuje dodavanje alkohola, inače ne žive dugo. Međutim, kvalitetna Lučka vina i madeira ne razrjeđuju se bilo kojim alkoholom. To je destilat određene jačine uvijek odležan u hrastovim bačvama, što piću daje poseban okus i aromu.

Volumen boce

Čini se, kakva je razlika u kojim jelima sipati dobro piće? Ali postoji razlika. Izlaganje u malim posudama završava brže nego u velikim. Stvar je u količini kisika u boci i, sukladno tome, u količini samog proizvoda. Stoga je bolje odabrati staro vino u jelima kapaciteta 1,5 litre (t.n. Magnum) nego u malom spremniku.

U Gruziji vole gozbu i okupljaju velike tvrtke. Stoga tamo često možete pronaći pakiranje u kanistere od 1,5 ili više litara. I to je točno! Zašto trčati u trgovinu nekoliko puta kad možete nositi sve odjednom.

Sadržaj kontra oznake

Ovo je naziv naljepnice na stražnjoj strani boce. Podaci i opis proizvoda objavljeni na njemu reći će vam puno toga što nije na glavnoj etiketi. Tamo možete pronaći definiciju klase kvalitete. Ako postoji oznaka “Vino zaštićenog naziva mjesta podrijetla”, pred vama je vrlo vrijedan proizvod. Evo primjera sadržaja kontra oznake:

• potpune informacije o proizvođaču i uvozniku;
• karakteristike pića: boja, količina šećera i Jačina;
• uvjeti skladištenja;
• kontraindikacije.

Proučavanjem sadržaja kontra oznake lakše je napraviti konačni izbor.

Gastronomske preporuke

1. Poznato pravilo:” bijelo – bijelom mesu, crveno – crvenom ” najčešće vrijedi.
2. Kao aperitiv najprikladnija su bijela suha, polusuha i poluslatka pića: Tbilisuri, Hihvi, Tvishi ili crvena: Ahasheni ili Kindzmarauli.
3. Uz orašaste plodove i sireve poslužuju se bijeli Rkatsiteli, Alaverdi, Gurjaani, ili crveni Pirosmani i Kindzmarauli.
4. Riba i plodovi mora, perad, poslužuju se s bijelim Gurjaani, Tsinandali, Vazisubani. Uz mesna jela poslužuju se crveni suhi Mukuzani, Teliani Napareuli i Saperavi.
5. Uz deserte se poslužuju poluslatka i slatka pića. Po boji to mogu biti crvena, bijela, ružičasta, pa čak i narančasta pića, kao i pjenušava bilo koje boje i sadržaja šećera.

Crveni su teški i ne možete ih puno piti. Ako se očekuje duga prijateljska gozba s obilnim libacijama, Gruzijci se opskrbljuju bijelim vinom, možete ga popiti više. Ispod njega se formira odgovarajući stol.

Proizvodne tehnologije

Stoljećima je dobra žetva uvijek bila razlog za slavlje. Berba grožđa Rtveli šareni je veseli praznik i važan događaj u životu gotovo svake gruzijske obitelji. Ne postoji jedinstveni datum njegovog održavanja. U Kakhetiju vrhunac sakupljanja pada sredinom rujna, u Svanetiju u listopadu.

Bobice se pritiskaju nogama kako ne bi oštetile kosti, uzrok jake gorčine. Glavne metode:

• Kakheti. Sok s kožom, smeđim zrelim grebenima i sjemenkama fermentira u kveuri. Infuzija traje nekoliko mjeseci, a zatim se obradak filtrira i izlije. Rezultat je puno, prozirno, neobrađeno vino svijetlog, bogatog okusa zrelih tanina. Preostali kolač ide u proizvodnju chacha.
• Imeretski. Iz pulpe se uklanjaju samo grančice, što rezultira ravnomjernim okusom i karakterističnom kiselošću.
• Racha-lechkhum, koji daje poluslatka pića od bobica visokog sadržaja šećera. Temperatura fermentacije: 4-5.
• Prema europskoj tehnologiji, samo se sok obrađuje. Koža je potrebna da bi vino dobilo crvenu boju. Ovom metodom dobivaju se Manavi, Gurjaani, Tsinandali.

Gruziju karakteriziraju autohtone sorte koje su malo poznate izvan njezinih granica, poput Mtsvane, Rkatsiteli, Saperavi. Ovdje se proizvodi jedinstvena podvrsta elitnih vina. Razlika je u kasnoj berbi grožđa, gdje bobice dobivaju slatkoću, a niske temperature usporavaju reakciju fermentacije, zbog čega se zadržava dio fruktoze.

Najbolji proizvođači

U Gruziji nema loših vina, stoga nema ni loših proizvođača. Svaki Gruzijac ima svoj vinski podrum. Naš pregled predstavlja nekoliko farmi opremljenih modernom tehnološkom opremom i proizvode proizvode poznate ne samo u prostranstvima bivšeg SSSR-a, već i u zemljama zapadne Europe.

Shumi

Postrojenje se nalazi u mikrozoni Tsinandali u Kakhetiju. Proizvodni proces u potpunosti je u skladu s klasičnim tehnikama. Tvrtka se u potpunosti opskrbljuje sirovinama, sakupljajući usjeve s brojnih vlastitih plantaža. U liniji proizvoda tvrtke nalazi se biodinamičko vino. Bobice za njega uzgajaju se na mjestu posebno dodijeljenom za te svrhe. Usjev se bere zelenom berbom: bez upotrebe štetnih kemikalija i GMO-a i samo ručno. Napomena! Biološka i organska vina međusobno se ne razlikuju osim po imenu.

Chateau Mukhrani

Poduzeće ima bogatu povijest. Njegov osnivač, princ Ivan Bagration-Mukhranski, vojni general ruske vojske, ozbiljno se bavio vinarstvom, zbog čega je otpustio stručnjake iz Francuske, postavio ogromne vinograde na teritoriju svojih posjeda i sagradio prvu tvornicu vina u Gruziji. Paralelno s izgradnjom palače Chateau Mukhrani. Legenda kaže da su iz fontane ispred palače tukli mlazovi čudesnog mukhranskog.

Danas je Chateau Mukhrani uspješna tvrtka opremljena modernom opremom. Potrošači visoko cijene njegove proizvode, a brojne skupine turista voze se po teritoriju.

Tbilvino

Poduzeće sagrađena je 1962. godine i bila je jedna od najmoćnijih u SSSR-u. Raspadom Unije za tvornicu su došla teška vremena. Njegovi sadašnji vlasnici obučavali su se u Kaliforniji i bavili se revitalizacijom poduzeća uz pomoć angažiranih stručnjaka i investitora. U Kakhetiju je izgrađena tvornica u kojoj uzimaju materijal i podvrgavaju ga primarnoj obradi. Danas se proizvodi “Tbilvino” prodaju u više od 30 zemalja svijeta.

Kimerioni

Novo poduzeće osnovano 2011. godine u blizini sela Chulmaki, Mikrozone Gurjaan Kakheti. Tvrtka koristi rijetke autohtone sorte u proizvodnji:

• Tsitska-bijela iz Imeretije;
• Usahelauri-jedinstvena crvena sorta, uzgaja se u blizini sela Aubi, Okureshi, (unutarnji Kartli);
• Grouli Mtsvane-bijeli iz Kakhetija;
• Kisi-bijeli Kakheti.

Plantaže se nalaze u neposrednoj blizini proizvodnih područja, što uvelike poboljšava kvalitetu konačnog proizvoda. Koristi se samo moderna inovativna oprema. Tvrtka oživljava tradiciju starenja vina u voluminoznim glinenim posudama.

Samostanski podrum alaverda

Samostanska vina oduvijek su bila poznata po izvrsnom ukusu i dugogodišnjem starenju. Samostan Alaverda, sagrađen prije 10 stoljeća, nije bio iznimka. Redovnici gruzijskih samostana pravili su svoja pića u ogromnim zemljanim vrčevima-Kvevri. Početkom ovog stoljeća nastavljena je proizvodnja samostanske tehnologije. Konačni proizvod traže poznavatelji i poznavatelji.

Danas se samostansko vino izvozi. S užitkom se pije u SAD-u i Norveškoj, Velikoj Britaniji i Švedskoj, Italiji i Francuskoj. Redovnici ne žele povećati proizvodnju. Njihova je zadaća namamiti turiste i pokazati im stari ribolov.

Askaneli Brothers

Tvrtka je u vlasništvu obitelji Chheidze. Njezin šef, profesionalni enolog, zna puno o svom poslu. Uspio je razviti vlastiti pristup tehnologiji. Tvrtka posjeduje 400 hektara plantaža. 2005. proizvodnja je dobila još jedan poticaj u razvoju zahvaljujući izgradnji nove tvornice u Kakhetiju. Proizvodi se isporučuju u desetak i pol zemalja svijeta i vrlo su traženi.

Kindzmarauli Marani

Tvrtka se nalazi u slikovitom okruženju Kindzmarauli u dolini Alazana. Osnovan 2000. Posjeduje više od 400 hektara vlastitih plantaža. Svake godine potrošači od poduzeća dobiju oko 25 registriranih tona kvalitetnog vina od 23 sorte. Stručnjaci veliku pažnju posvećuju očuvanju drevnih kahetijskih tradicija, što omogućuje stvaranje običnog, Vintage, ostarjelog i kolekcionarskog vina.

Badagoni Georgia

2002. godine u selu Zemo Khodasheni, 10 km od Telavija, organiziran je vin. Posjeduje 300 hektara najboljih zasada u Gruziji, na kojima sazrijevaju bobice kultnog saća. Tvrtka proizvodi više od milijun i pol boca godišnje. Proces se prati u svim fazama proizvodnje pića. To rade stručnjaci vlastitog istraživačkog centra koji je stvorio poznati enolog i savjetnik Donato Lanati.Proizvodi od Iphine dobiva najbolje recenzije kupaca i mnoge numeričke nagrade na međunarodnim forumima.

Napomena! Enologija-znanost koja proučava vino i sve što je povezano s njegovom proizvodnjom.

Koja je tvrtka bolja za kupnju vina iz Gruzije, svatko mora sam odlučiti. Ako sumnjate, vrijedi poslušati savjete i preporuke stručnjaka. Poželjno je da je sommelier profesionalac. Ako ih nema u neposrednom okruženju, morate pažljivo pročitati sadržaj obje naljepnice, pojasniti koliko košta proizvod i donijeti ispravnu odluku.

“Hvanchkara”

Ponos gruzijskih vinara, biser među poluslatkim prirodnim vinima – “Khvanchkara” je mnogo puta pobijedio na međunarodnim degustacijama i natjecanjima. Vino ima tamnu kunain nijansu, baršunast skladan okus s notama maline i izrazitu aromu i buket. Izrađuje se od grožđa mujuretuli i aleksandrouli, koje raste u okrugu Ambrolaur. Stvorili Dimitri i Levan Kipiani, vino “Kipiani” proslavljeno je na međunarodnoj izložbi u Belgiji. Od 1932. počeo se proizvoditi pod markom “Khvanchkara”, postalo je Staljinovo omiljeno vino.

Gdje kupiti prirodno gruzijsko vino

1. U trgovačkoj mreži. Osim ulične trgovine, tvrtka ima internetsku trgovinu u kojoj možete naručiti alkohol putem interneta u gotovo bilo kojoj zemlji.
2. Lanac trgovina crveno-bijelo prodaje proizvode i alkoholna pića, uključujući gruzijska.
3. Lanac trgovina “platiša”. Više od 60% cjelokupnog vinskog asortimana ovdje su vina iz Gruzije.

Kada kupujete vino, trebali biste se pridržavati kriterija odabira opisanih u pregledu. Prije svega, morate pažljivo proučiti podatke koji nisu etiketa. Ne biste trebali kupiti nešto izliveno, na primjer, u Rusiji ili Bjelorusiji, od gruzijskih materijala.

Odaberite, ali pažljivo

Odbiti gruzijska vina uopće, naravno, ne vrijedi. Među nekoliko stotina vinarija u Gruziji ima dosta vrijednih proizvođača. Problem je u tome što je vrlo teško odabrati visokokvalitetno gruzijsko vino u ogromnom asortimanu šarenih etiketa predstavljenih na Hrvatskim policama, prema nekim nedvosmislenim kriterijima. Faktor cijene ne radi-skupa vina. Regije podrijetla također ne mogu zasjati kvalitetom (na primjeru “Kindzmarauli” jasno je da je to samo natpis na etiketi). Najlakše je vjerovati određenom proizvođaču, ali to se povjerenje postiže samo eksperimentiranjem i usporedbama.

Ocjena kvalitetnih gruzijskih vina

Bijela suha vina

5.Gurjaani, Alaverdi

Jedno od glavnih gruzijskih bijelih vina. Proizvedeno u tvornici Alaverdi u Kakhetiju. Suho, s udjelom alkohola ne većim od 13%. Priprema se s Rkatsitelijem i Mtsvaneom uzgojenim na plantažama Gurjaani, Sagarejo i Sighnahi.

Zanimljivo! U gradu Signaghi, zaljubljeni umjetnik Nico Pirosmani prekrio je cvijećem trg ispod prozora svoje voljene, francuske glumice Margarite de Sever. O tome je sastavljena pjesma koju je otpjevala Alla Borisovna Pugacheva.

U procesu vinifikacije proizvođač se pridržava lokalne tradicije, koristeći modernu opremu. Konačni proizvod odležava u hrastovoj posudi godinu dana. Flaširano, kapaciteta 0,75 l.

Gotov Gurjaani ima svijetlu slamnatu boju, čist i svjež okus voćnih nijansi, čiju pikantnost daje lagana kiselost. Aroma je suptilna, voćna, s tonovima začina. Poslužuje se uz riblja jela, salate s plodovima mora, bijelo meso. Prosječni trošak je 600 kuna.

Prednosti:

• lako se pije;
• ugodno osvježavajuće;
• jeftino.

Nedostaci:

• Nisu identificirani.

4.Tsinandali, Kindzmarauli Marani, 2019

Tsinandali-suho, bijelo. Proizvodnja je organizirana u selu Tsinandali-obiteljskom imanju princa Aleksandra Garsevanoviča Chavchavadzea 1886. godine.

Zanimljivo! Princ Aleksandar Chavchavadze-general poručnik, heroj Domovinskog rata 1812. godine, bio je hrabar ratnik, najveći Gruzijski pjesnik, najobrazovanija i najpametnija osoba svog vremena, tast a.S. Gribojedova.

Sadržaj alkohola ne prelazi 12%. Priprema se od Rkatsiteli (75%) i Mtsvane (15%). Sommelier procjenjuje da ima uravnotežen i svijetao, osvježavajući okus koji pogađa vaniliju i začine. Aroma podsjeća na mango i ananas. U savršenom je skladu s povrćem, voćem, ribljim jelima.

Tsinandali proizvode mnoge tvrtke. Autorstvo predmetnog uzorka pripada kahetijskom “Kindzmarauli Marani”.lei.

Prednosti:

• osvježavajući okus;
• ugodan miris;
• pristupačno.

Nedostaci:

• nisu identificirani.

Manavi, Mukuzani Winery

Suhi bijeli Manavi proizvođača Mukusani Vineri. Sadržaj alkohola 13%. Proizvodi se u Gruziji od 1938. Odobreni recept isključuje upotrebu drugih sorti osim autohtonog Mtsvane Kakhetija. Naziv pića pouchil od naziva mikrozone u kojoj je uspostavljena proizvodnja.

Manavi ima blag, elegantan okus, sočan raspon voća, postojanu aromu jabuka i krušaka. Boja pića je blijedo žuta, sa zelenkastom bojom. Poslužuje se uz ribu, perad, plodove mora i sir.lei.

Prednosti:

• lijepa boja;
• izvrstan okus i aroma.

Nedostaci:

• nisu identificirani.

2.Tsolikauri, Askaneli rothers

Legendarni Tzolikauri. Suho bijelo monosortno od . Pripremljeno u 100% od Tzolikaurija uzgojenog u Kakhetiju. Ne sadrži više od 13% alkohola. Proizvodi se tradicionalnim tehnologijama, uz strogu kontrolu temperature, na najmodernijoj opremi.

Odlikuje se blagim, suhim, profinjenim okusom, u kojem postoji lagana kiselost. Tekstura je glatka. Završetak, osvježavajući. Aroma je kruška, s naznakama breskve i začinskog bilja. Boja slame, zlatna. Poslužuje se uz salate, sir, ribu. Odlično se slaže sa satsivijem, piletinom duhana i khachapurijem.lei.

Prednosti:

• lijepa boja;
• elegantan okus;
• privlačan miris.

Nedostaci:

• nisu identificirani.

1.Tvishi “Kartuli Vazi”

Suho bijelo, više puta nagrađivano i nagrađivano na međunarodnim izložbama. Legenda kaže da Tvishi svoj izgled duguje francuskom stručnjaku Antoineu Massanu. U Gruziju je došao na poziv cara – cara, krajem devetnaestog stoljeća. Morao je uspostaviti proizvodnju koristeći francuske tehnologije. Misija je okrunjena uspjehom. Jedna od massanovih kreacija je suhi crveni Teliani, isporučen carskom stolu.

Tehnologija koju je razvio Francuz korištena je sredinom prošlog stoljeća. Kao rezultat toga, potrošač se upoznaje s mirisnim tvitovima. Ime je preuzeto po imenu malog sela u kojem se uzgaja Tsolikauri-glavni materijal u proizvodnji pića.

Tvishi se odlikuje bojom svježeg sijena, bogatim voćnim okusom u kojem se nagađaju med, marelice, dunja, agrumi, koji piću daju laganu kiselost i dugotrajan aromatičan okus. Gurmani ga često uspoređuju s košarom napunjenom voćem. Aroma je ugodna, cvjetno-voćna. Izvrstan aperitiv. U savršenom je skladu s voćem, sirom, slatkišima. Prosječna cijena boce od 0,75 litara je 1200 kuna.

Prednosti:

• suptilan, uravnotežen okus;
• voćno-cvjetni miris;
• lako se pije.

Nedostaci:

• visoka cijena.

Crvena vina

5.Khvanchkara «Bugeuli»

Khvanchkara, poluslatka Crvena, tvrđava 12%. Proizvodi se od materijala dvije sorte: Mujuretuli i Aleksandrouli, uzgojene u mikrozoni Hvanchkara, regiji Racha Lechkhumi. izgradio je moderno poduzeće, opremivši ga jedinstvenom modernom opremom. Najbolji stručnjaci u svom području rade na stvaranju vina. Proizvodi su u velikoj potražnji u zemljama Europske Unije, uključujući Hvanchkar. Prosječna cijena boce od 0,75 litara je 500 kuna. Prema kupcima-izvrsna vrijednost za novac.

Prednosti:

• boja bogata, kunain;
• okus glatke teksture s blagom slatkoćom;
• aroma voćna, malina-trešnja;
• savršeno se usklađuje sa sirom i desertom;
• poslužuje se kao digestiv;
• jeftino.

Nedostaci:

• nisu identificirani.

4.Mukuzani

Suho, monosortno, 100% od Saperavija uzgojenog u Kakhetiju. Sadržaj alkohola je nizak, samo 12%. . Mukusani je dio premium linije proizvoda tvrtke. Materijal za njegovu pripremu treba uzgajati samo u mukuzanijevoj mikro zoni. To je u skladu s odredbom Zakona “o vinovoj lozi i vinu” koju je donijela gruzijska vlada 1998. godine.

Važno! Prema izmjenama i dopunama Zakona iz 2002. godine, vintage vino mora nositi naziv mikro zone u kojoj se proizvodi.

To odgovara europskoj klasi vina zaštićene oznake mjesta podrijetla. Berba se vrši nakon što grozdovi dosegnu punu zrelost. Vinifikacija se odvija u spremnicima od nehrđajućeg čelika. Mlado vino odležava u hrastovoj posudi 8 mjeseci. Gotovo piće odlikuje se zrelošću i elegantnim okusom svojstvenim prirodnom gruzijskom vinu. Poslužuje se uz tradicionalna gruzijska jela, odreske, sir.lei.

Prednosti:

• Boja Tamno šipak;
• aroma je voćno-bobičasta s notama hrastovog drveta;
• okus je sličan aromi;
• pristupačna cijena.

Nedostaci:

• nisu identificirani.

Badagoni, «Pirosmani»

Polusuho crveno. Sadržaj alkohola ne prelazi 12,5%. Ime duguje poznatom gruzijskom umjetniku primitivistu Niku Pirosmaniju, rodom iz kakhetijskog sela Mirzaani. Monosort, 100% od Saperavija uzgojenog u Kakhetiju. Bere se ručno, prije ručka, prije nego što se bobice zagriju. Zatim se odvoje od grebena i iscijede sok, ostavljajući koštice netaknutima.

U procesu vinifikacije prema klasičnoj tehnologiji uz stalnu kontrolu temperature dobiva se piće koje se odlikuje svježinom okusa ugodnom slatkoćom, plemenitom aromom.lei.

Prednosti:

• tamne boje trešnje;
• baršunast, bogat okus;
• aroma trešnje;
• poslužuje se uz mesna jela i povrće.

Nedostaci:

• nisu identificirani.

“Kartuli Vazi” Teliani

Crveno suho, tvrđava 12%. Priprema se od dvije sorte bobica: 85% Cabernet Sauvignona i 15% Saperavija. Teliani se priprema prema receptu za stogodišnji CARMOINE, koji je razvio Francuz Antoine Massano. Proizvod se pokazao toliko uspješnim da je isporučen carskom stolu. Na kraju procesa fermentacije, napitak odležava tri mjeseca u hrastovoj posudi.

. Tvornica se nalazi u blizini Tbilisija.

Zanimljivo! “Kartuli vazi” u prijevodu znači “gruzijska loza”.

Prosječna cijena boce zapremine 0,75 litara je 1000 kuna.

Prednosti:

• boja bogata granat ljubičasta;
• aroma vrtnih bobica, cvijeća, začina;
• okus je trpak, bobičasto-voćni sa začinima, blago slatkast;
• savršeno u skladu s pečenom govedinom.

Nedostaci:

• visoka cijena.

“Kindzmarauli”

Ovo izvrsno poluslatko crno vino ima prezrelu boju trešnje, skladan, nježan, baršunast okus i sortni buket. Ovo jedno od najpoznatijih vina Kakheti proizvodi se od 1942. godine. Prema znalcima, “Kindzmarauli” je najprikladniji za ćevape, ali se također dobro slaže s voćem i desertima. Sirovina je grožđe sorte Saperavi, koje se uzgaja u Kakhetiju, u kvartu, mikrozoni Kindzmaraul. Grožđe za ovo vino bere se kada dobije sadržaj šećera od 22%, pa je poluslatki status vina prirodan, ne zahtijeva dodani šećer. Mikrozona Kindzmarauli nalazi se u poznatoj dolini Alazana-to je 120 hektara zemlje na mjestu gdje se rijeka Duruji ulijeva u Alazani. Budući da se malo grožđa ove sorte bere, pravi “Kindzmarauli” je rijetkost. Ova marka vina odnosi se na kontrolirane nazive podrijetlom.

Najpoznatija jela gruzijske kuhinje: Top 10 imamo ustaljeni stereotip da se gruzijska kuhinja u potpunosti sastoji od mesa-satsivi, kebab, kharcho. Ali zapravo je njegova osnova …

“Ahasheni”

Izvrsno poluslatko crno vino “Ahasheni” ima ugodan jak buket, tamnu boju nara i skladnu prisutnost rijetkih čokoladnih tonova. Ovo se vino izvrsno slaže s začinjenim mesnim jelima (koja su često gruzijska). Ali može se kombinirati s pikantnim sirom ili čokoladnim desertom. Ljubitelji “Akhashenija” ispiru ih s voćnim rezom. Ovo se vino proizvodi od 1958. godine od grožđa Saperavi uzgojenog u općini Gurjaan. Tu je i selo Akhasheni, po kojem je vino dobilo ime.

Top 10 najboljih hotela u Gruziji

Prekrasno vrijeme, gostoljubivost mještana, brojne atrakcije i ljepote prirode-sve je to svojstveno Gruziji. Ova osebujna…

“Saperavi”

Vino ove marke proizvodi se od istoimene sorte grožđa. Ima gustu, intenzivnu tamnu boju nara, razvijen buket, ugodnu trpkost, skladan i osebujan okus. Vino se proizvodi od 1886. godine. Izvrsno za masna jela gruzijske kuhinje. “Saperavi” sazrijeva dugo, ali i dugo se čuva, A ima najbolje kvalitete u dobi od 4-30 godina. Saperavi je značajan po tome što kušač nakon nekoliko gutljaja ovog vina dobiva ljubičastu nijansu na zubima i jeziku. Čak i ako se napola razrijedi vodom, čak i tada se tamnocrvena boja vina praktički neće promijeniti. Nažalost, beskrupulozni proizvođači ili dobavljači To iskorištavaju.