Ocjena najkvalitetnije i najprirodnije čokolade u Rusiji 2022

Mjesto

Ime

Karakteristike u ocjeni

Najbolje marke gorke čokolade

1	Lindt	Najintenzivnije (99% kakaa). Prirodni sastav
2	A. Korkunov	Bez palminog ulja. Spektakularno pakiranje
3	Pobjeda okusa	Priznati Hrvatski proizvođač. Bez šećera
4	Dove	Mirisno i ukusno. Patentirana tehnologija

Najbolje marke tamne čokolade

1	Ritter Sport	Najbolji dizajn. Osnažujući i osvježavajući preljevi
2	Babajevski	Najstariji zaštitni znak. Zanimljive kombinacije okusa
3	Hrvatska velikodušna duša	Najbolja mješavina tamne i bijele čokolade. Umjerena gorčina
4	Eco Botanica	4 puta manje ugljikohidrata. Vitamini, ekstrakti i prebiotici

Najbolje marke mliječne čokolade

1	Milka	Najnježniji. Bogat asortiman
2	Alenka	Najbolja cijena. Okus poznat iz djetinjstva
3	Nesquik	Najbolje za djecu. S mlijekom i kalcijem
4	Nestle	Topi se u ustima. Naljepnica za zatvaranje

Najbolje marke bijele čokolade

1	Zračni	Najbolje među poroznim. Atraktivna cijena
2	Schogetten	Novosti. Podijeljeno na komade
3	Alpen Gold	Hit prodaja. Obilje punjenja

“Crveni listopad”

Sadrži 80% kakao proizvoda u svojoj masi. Gorka čokolada ovog proizvođača jedna je od najstarijih sorti proizvedenih u tvornici.

Konfekcija ne sadrži čvrsto biljno i kokosovo ulje u svojim sastojcima. Sastav masnih kiselina opisanog uzorka u potpunosti odgovara kakao maslacu.

Gorka čokolada ovog proizvođača jedna je od najstarijih sorti proizvedenih u tvornici

Ova je poslastica prilično čvrsta na dodir i neće se brzo topiti u ustima kad se pojede. Nakon prvog testa moguće je osjetiti primjetnu gorčinu čokolade, ali tada se okus izglađuje i poprima mekanu nijansu.

Maseni udio masti “Crvenog listopada” je 38,6%. Stoga nutricionisti savjetuju jesti ne više od nekoliko kriški čokolade dnevno.

Preporuke

Korist

Popularni modeli dokazanih proizvođača, koji sadrže minimalnu količinu aditiva i konzumiraju se u skladu s dnevnom normom, donose mnoge prednosti ljudskom tijelu i jačaju ga. Pozitivan učinak povezan je s prirodnim sastojcima-zrnima kakaa, čija je dnevna stopa uporabe 20 g. U slučaju njegove usklađenosti i ispravnog izbora proizvoda, utvrđene su sljedeće pozitivne točke njegove uporabe:

• poticanje cirkulacije krvi u mozgu;
• oslobađanje hormona radosti;
• plodan učinak na stijenke krvnih žila;
• smanjenje mogućnosti moždanog udara;
• snižavanje kolesterola;
• prevencija ateroskleroze;
• jačanje kostiju (sadrži kalcij);
• normalizacija tlaka;
• utaživanje osjećaja gladi;
• osiguravanje čvrstoće i mekoće kože;
• smanjeno krvarenje desni;
• nadoknađivanje nedostatka magnezija, kroma, cinka.

Prednosti ovog proizvoda su neporecive, ako ne zloupotrebljavate i slijedite preporučene norme. 20 gr – stopa uporabe ovog proizvoda.

Osim toga, izvrsno je sredstvo za ublažavanje stresa i poboljšanje dobrobiti. Zbog antioksidansa sadržanih u proizvodima, koža je zaštićena od štetnih učinaka slobodnih radikala. Flavonoidi jačaju krvne žile, sprječavaju bolesti srca i smanjuju razinu šećera u krvi.

Također, flavonoidi stimuliraju protok krvi u mozak, što blagotvorno djeluje na vid. Magnezij i bakar u proizvodu pomažu u normalizaciji tlaka.

Magnezij i bakar, koji su dio tamne čokolade, pomažu u normalizaciji krvnog tlaka. Paradoksalno, ova slastica pomaže u borbi protiv karijesa stvaranjem zaštitne barijere i jačanjem cakline zuba zahvaljujući sadržaju kalcija.

Kontraindikacije

1. Odaberite proizvod poznate marke s jamstvom kvalitete. Proizvodi niske kvalitete mogu naštetiti zdravlju u obliku poremećaja spavanja, poremećaja probavnih procesa, pa čak i gastritisa.
2. Zbog visokog sadržaja kalorija ne smijete prekoračiti dnevnu normu, inače može doći do pretilosti.
3. Od njegove uporabe, kao i mnogi drugi konditorski proizvodi, preporuča se suzdržati se od djece mlađe od 3 godine koja pate od dijabetesa i napada migrene.

Na što treba paziti

Da biste izbjegli pogrešku pri odabiru proizvoda, pažljivo postupajte s kupnjom, pogotovo ako prvi put kupujete slatkoću, a ovo je novost za vas.

1. Poželjne su monolitne pločice bez uzoraka i ukrasa.
2. Pri lomljenju trebao bi biti hrskav zvuk, a sam lom trebao bi biti ujednačen.
3. Bolje je ne jesti proizvod s masnom ili zrnastom strukturom, odaberite čokoladu s baršunastom ravnomjernom strukturom tamno smeđe nijanse.
4. Aditivi obično ukazuju na neprirodnost proizvoda, od svih mogućih opcija odaberite s orasima, ako više volite s aditivima. Strani mirisi mogu ukazivati na sadržaj mirisa u sastavu.
5. Mlijeko u sastavu tamne čokolade ne smije sadržavati.

“Milka / Ipaina” / “Ipaina” (Švicarska)

Ukusna nježna čokolada “Milka” započela je svoju povijest davne 1901. godine. A danas je jedna od najpopularnijih čokolada u Europi. Tradicija okusa sačuvana je do danas, a jedna od tajni popularnosti je dodavanje pravog alpskog mlijeka proizvodu. Fantastična lila krava na pakiranju čini čokoladu prepoznatljivom i više je ne može zamijeniti ni s jednim suparnikom. A kad odabirete poklon za pravi slatki zub, svakako obratite pažnju na ogromne čokoladice ove marke. To će vas razveseliti i istovremeno pružiti priliku za gozbu prilično velike tvrtke.

Značajke okusa

Kakao zrna, ovisno o mjestu rasta, imaju ne samo različita imena, već i različit okus jedni od drugih. Konvencionalno su podijeljeni u dvije vrste:

• “plemenito” – ima razne nijanse okusa, posebnu aromu i nježnu teksturu;
• “potrošač” – karakterizira gorak okus, s jakom aromom.

Grah ima vrlo bogat sastav. Sadrže masti, alkaloide u obliku kofeina, minerale, proteine i ugljikohidrate, organske kiseline.

Visokokvalitetna prirodna čokolada nije samo ukusna, već ima i niz korisnih kvaliteta:

• ima antibakterijska svojstva;
• jača imunitet;
• čini raspoloženje budnim.

Najbolja tamna Ruska čokolada

Razlika između tamne sorte je drugačija raspodjela proporcija osnovnih komponenti. Čokolada se može nazvati tamnom ako sadrži najmanje 40% graha. Minimalni udio ulja je 20%. Ostalo su šećeri ili njihove zamjene.

Prosječni parametri energetske vrijednosti na 100 g (točna količina ovisi o sadržaju kakaa):

• ukupni sadržaj kalorija (60-69%) – 579 kcal;
• omjer B / Ž/u– 6,1 / 38,3 / 52,4.

Roskontrol je proveo istraživanje pločica tamne čokolade kako bi udovoljio utvrđenim standardima i gost-ima. Rezultat je bio popis “najukusnije čokolade u Rusiji”. Njezin vođa bila je marka “Inspiracija”. Međutim, ako postoje europski konkurenti, preferencije potrošača raspoređuju se na drugačiji način.

Ritter Sport

Država: Njemačka

Prema kupcima, najbolja čokolada marke je “tamna s cijelim lješnjakom”. Glavna prednost pločice je velikodušno aromatizirana struktura lješnjaka. Njegov proizvođač doista nije požalio. Još jedan plus je nedostatak umjetnih aroma.

Ljubitelji čokolade Ritter Sport uvjeravaju da se nakon njih podiže raspoloženje. Ova činjenica ima znanstvenu osnovu (pločica sadrži prirodni antidepresiv-kalorizer). Čokolada je bogata korisnim elementima u tragovima( uglavnom željezom i magnezijem), biljnim antioksidansima i vitaminima (PP, E, C, K). Čak i jedna porcija potiče moždanu aktivnost, jača zidove kapilara.

Muha u masti-prekomjerna koncentracija šećera i masti. Da biste izbjegli pretilost, dijabetes i druge patologije povezane s prekomjernom težinom, bolje je ograničiti njegovu količinu.

Inspiracija

Država: Hrvatska

Dobra čokolada ruske proizvodnje dolazi u nekoliko formata, ali klasični tamni proizvod najpopularniji je među kupcima. Ima čitav niz korisnih svojstava:

• biljna vlakna i antioksidanti usporavaju starenje tkiva;
• povećava učinkovitost;
• poboljšava vid;
• povećava razinu hormona zadovoljstva (endorfina);
• jača imunitet.

Rezultati otkriveni istraživanjem Roskontrola otkrili su značajno kršenje utvrđenih standarda kvalitete. Sadržaj kakaa u uzorku nešto je niži od minimalno prihvatljivih vrijednosti. Unatoč ovoj razumnoj upotrebi,” Inspiracija ” je prepoznata kao sigurna. Zabilježena su visoka organoleptička i degustacijska svojstva proizvoda.

Toblerone

Država: Švicarska

Najukusnija čokolada kategorije – Proizvodi starinske švicarske marke. Vrhunac marke je oblik komada koji oponaša obrise planine Mattehorn (iako postoje i druge teorije o podrijetlu). Čokolada je dostupna u klasičnim pakiranjima od 100 g, ali postoje i povećane pločice od 200 i 400 g.

Tamna sorta marke predstavljena je proizvodom prošaranim medom i bademovim nugatom. Čokoladni proizvod ima bogatu aromu i blagi kremasti okus.

Nešto kvari cjelokupnu sliku mliječne masti prisutne u sastavu. Proizvođači jeftine čokolade obično ih zamjenjuju skupim kakao maslacem. S obzirom na to da je marka pozicionirana kao elita, takav je nedostatak neprihvatljiv. Međutim, okus proizvoda, prema većini kupaca, izvan je svake pohvale, zbog čega je marka prepoznata kao najbolja među tamnom čokoladom.

Najbolja bijela Ruska čokolada

Proizvod je prvi put objavljen 30-ih godina prošlog stoljeća. Desert je sišao s montažne trake tvrtke Aisinea i svidio se mnogim kupcima. Da biste dobili pločicu mliječno bijele boje, u nju se ne dodaje mljeveni kakao. Jedino što je u njima od prave čokolade je kakao maslac. Što je proizvod jeftiniji, to ga manje sadrži.

Prosječni parametri energetske vrijednosti na 100 g:

1. ukupni sadržaj kalorija – 541 kcal;
2. omjer B / Ž/u– 4,1 / 30,4 / 62,2.

Nema potrebe govoriti o prednostima ovog proizvoda (ovdje ga nema), ali možete odabrati najbolje predstavnike prema kriteriju okusa.

Tablica klasifikacije ukusnih slatkiša

Prema GOST-u, sve vrste ove delicije mogu se svrstati u nekoliko glavnih skupina.

Vrste deserta	Sadržaj kakao proizvoda, %	Opis
Gorka	Najmanje 55	Ima bogat, dubok okus i aromu kakaa. Proizvodi s udjelom kakaa od 80% imaju gorak okus.
Tamno	Najmanje 40	Tamna čokolada je slađa od gorke i ima blaži okus.
Mlijeko	Najmanje 25	Čokolada ima blagi, kremasti okus čokolade s blagim okusom kakaa.
Bijela	Najmanje 20	Bijela čokolada nema karakterističan okus kakaa. Desert ima kremastu mliječnu nijansu i kremast okus.
Porozna	Bilo koji	Proizvod se proizvodi na poseban način pomoću ugljičnog dioksida, koji stvara male mjehuriće u čokoladnoj masi.
S dodacima	Bilo koji	Dodaci su ravnomjerno raspoređeni po volumenu pločice: orašasti plodovi, kikiriki, čips od kokosa ili vafla, suho voće, kandirano voće.
S nadjevom	Bilo koji	Unutar pločice nalazi se nadjev od jogurta, suflea, Fudgea ili džema. Masa punjenja ne prelazi 60% mase cijelog konditorskog proizvoda.

Desert je također klasificiran prema obliku:

• popločan;
• figured;
• u obliku šipki;
• čokoladna glazura.

Kako odabrati kvalitetnu čokoladu

Svjetska popularnost delicija dovela je do pojave velikog broja krivotvorina i proizvoda niske kvalitete. Čak i kupnja poznate marke ne štiti od varanja. Stoga svaki ljubitelj slatkiša mora znati koja je najukusnija čokolada i po kojim parametrima je pravilno odabrati.

Znakovi kvalitetne poslastice:

1. Što je manje sastojaka u sastavu, to je proizvod prirodniji. Standard-3 komponente: kakao zrna, kakao maslac i šećer (i to ovim redoslijedom).
2. Koncentracija masti (biljnih i mliječnih) – što ih je više, pločica se manje skladišti (zato je rok trajanja gorkih i tamnih sorti 12 mjeseci, a mliječnih 7). Ako proizvođač preporučuje dulje razdoblje skladištenja, sastav sadrži umjetne konzervanse.
3. Iako se službeno smatraju sigurnima, palmino ulje i laurinska kiselina u praksi uzrokuju kompleks bolesti. Ako je naznačeno u sastavu, bolje je kloniti se takve poslastice.
4. Glatka i ujednačena struktura pokazatelj je kvalitete. Prirodni sastav lako se lomi i ne rasteže. Kad se slomi, ispušta zvučnu škripu. Suprotno govori o prisutnosti pretjerane količine aditiva.
5. Bijela prevlaka je prihvatljiva. S jedne strane, to ukazuje na kvalitetu proizvoda, A S druge strane da je podvrgnut temperaturnoj razlici, što pogoršava parametre okusa.
6. Prirodni primjerak topi se u rukama, počinje se topiti već na +32 stupnja.

Ako ste u nedoumici, kod kuće se provodi eksperiment s mlijekom. Najbolji komad tone. Ostaje na površini-to znači da ga je proizvođač velikodušno aromatizirao emulgatorima i drugim sintetičkim aditivima.

Ne postoji jasna gradacija koja je čokolada najbolja u Rusiji. Svi određuju preferencije okusa kupaca (a o njima se, kao što znate, ne svađaju) i financijske mogućnosti.

“Ritter Sport / Internet” / “Internet” (Njemačka)

Trebat će puno vremena da isprobate cijelu liniju čokoladnih proizvoda marke cini. Svaka vrsta čokolade ima svoju boju pakiranja i svoj okus. Na prvi pogled izbor je toliko velik da je teško odlučiti o svojim željama. Izlaz je jednostavan-kupite bilo koji čokoladni kvadrat, nesumnjivo će vam se svidjeti. Bilo da se radi o čokoladi s nadjevima od voća ili bobica, raznim vrstama orašastih plodova, mrvicama od vafla, kolačićima, marcipanu ili pralini. Ili možda rum, karamela, metvica ili kokos? Brže do šaltera s oceanom!

“Korkunov”

Konditorska tvrtka započela je s prodajom svojih delicija 1999. godine i brzo stekla pozitivnu reputaciju na tržištu prehrambene industrije.

Gorka čokolada iz ovog poduzeća sadrži 70% kakaa. Svi potrebni sastojci dolaze u tvornicu u obliku prešanih briketa (težine 25 kilograma). Njihova se proizvodnja obavlja u europskim zemljama, a sam kakao i maslac isporučuju se iz Zapadne Afrike.

Konditorska tvrtka započela je prodaju svojih čokoladnih proizvoda 1999. godine i brzo stekla pozitivnu reputaciju na tržištu prehrambene industrije

U ispitivanju degustacije koje su proveli stručnjaci zabilježen je izražen, suptilan čokoladni skladan okus “gorkog Korkunova”. Ovaj uzorak obogaćen je sljedećom količinom organske tvari:

• proteini — 9,1 grama;
• masti — 44,3 grama;
• ugljikohidrati — 30,6 grama.

Postupak pripreme delicija detaljno je mehaniziran, stoga su isključeni nedostaci između proizvodnje i regulirane formulacije.