Skolna od cigle radi sami

Mnogi od nas samo obožavaju sve vrste dimljenih namirnica – meso, riba, čak i povrće. Međutim, ponekad uplašite ne samo cijene u trgovinama, već i kvaliteti. To je odavno dokazano da vrlo često u trgovinama uopće nisu pušene, ali imitacija takvih proizvoda. Posebne mješavine omogućuju vam da date istu ribu dimljenu aromu i okus. Nažalost, kvaliteta ostavlja mnogo toga za željeno.

Pa zašto ne biste napravili svoje pušenje? Pronaći stvarno dobre proizvode za pušenje nije teško, ali sam proces kuhanja sam nije ništa komplicirano. Ali vi ćete biti sigurni da će vaše dimljeno meso ili omiljeno skuša na pivo biti prirodno i sigurno. Ali najvažnije – nevjerojatno ukusno.

Ali prvo je potrebno izgraditi ovo vrlo pušenje. Danas je danas s vama i razgovarate.

Što trebate uzeti u obzir prije izgradnje

Razmislite o sljedećim točkama:

1. Mjesto. Potrebno je pronaći optimalno mjesto gdje možete smjestiti pušenje. Ne bi trebala dostaviti nelagodu niti te ni tvoje susjede. Miris dimljenog, naravno, je ugodan, ali ne želi svatko to osjetiti 24 sata dnevno.
2. Materijal. Sada se dim može učiniti iz bilo čega, sve do starog hladnjaka. Ipak, najbolja opcija je cigla. Razmotrite samo opeku isključivo vatrostalno.
3. Cijelog tipa. Postoje dva hladna i vruća. Od odabranog tipa, sama uređaj ovisi. Jer se unaprijed razmislite o tome što točno želite dobiti kao rezultat.
4. Proizvodi. Vjerojatno si mislio da ćeš pušiti. Različiti proizvodi imaju vlastite zahtjeve na tome. Od tog u velikoj mjeri ovisi o izgradnji pušnice. Pod nekim proizvodima morate prilagoditi uređaj. Napomenuti da.

Napravljena vrsta

Pušenje je vrlo drevni način kuhanja hrane. Omogućuje vam da učinkovito koristite drvne sposobnosti. Kada se dostigne određena temperatura, drvo polako tweeta, ističe potreban dim, na štetu od kojih se pojavljuje spojnica.

Samostalno pušenje je dvije vrste:

• vruće;
• Hladan.

Hladno se odnosi na skuplji način, ali kuhano jelo samo je pohranjeno duže.

Vruće pušenje ne dopušta toliko dugo za pohranu posude nakon kuhanja, međutim, proizvodi su mirisni i ukusniji.

Glavna razlika između njih leži u dizajnu. Dakle, ako vrući pušioni imaju fokus paljenja izravno ispod fotoaparata, tada je hladno podrazumijevalo mjesto fokusa na boku i na fotoaparat na kojem se dođe do pušenja, isporučuje se poseban uređaj -.

Odabir mjesta

Brick Smokehouse je stacionarni. Jer se ne može premjestiti s mjesta da ga pomakne. To sugerira da bi mjesto trebalo biti izabrano s posebnom pažnjom.

Za početak, odaberite prikladno područje smješteno na određenoj udaljenosti od samog doma. Radit ćete se s puno dima, a njegovo usvajanje u stambenim prostorijama je nepoželjno. Osim toga, ovaj dim može naškoditi drveće, vaše plantaže. Prema tome, neće biti tako lako pronaći prikladno mjesto.

Sve ovisi o svakoj kući pojedinačno. Ali vrhunci izbora prostora koji već znate.

Oblikovati

Kao što smo već primijetili, pušenje u našem vremenu učinimo gotovo iz svega, što će biti pri ruci. Ali uređaji za opeke mogu imati različite sheme, ovisno o veličini, vrstu pušenja i tako dalje.

U svakom slučaju, glavni strukturni elementi ostaju nepromijenjeni:

• Kamin;
• Komora
• Ložište;
• Rešetka ili nositelji (na ono što proizvodi puši);
• Poklopac;
• Cigle.

Ako govorimo o hladnom pušenju, opskrbu dim se nužno dodaje u dizajn, a sama peć nije ispod same roštilja, a na strani da se izbjegne izravan učinak tinjajućeg drva na proizvode koji se nalaze na vrhu.

Faze izgradnje

Odluka o vlastitom dimniku, potrebno je jasno raspodijeliti planirani rad, razbijati ih u korake u ispravnom redoslijedu. Bolje se temeljito pripremiti, a ne instinktivno djelovati iz koraka po korak. Tako da možete propustiti važne trenutke i omogućiti ozbiljne pogreške.

Konstrukcija pušnice može se podijeliti na nekoliko glavnih koraka:

1. Pripremne aktivnosti.
2. Odabir alata i materijala.
3. Označite temelje pod budućim izgradnjom.
4. Ciglana.
5. Organizacija opskrbe za dim (ako je riječ o hladnom pušenju).
6. Uvod uređaj.

Pripremni rad

Bez pripremnih aktivnosti, stvarno kvalitetan i učinkovit dimnik je prilično problematičan.

Priprema je prvenstveno u izboru vrste uređaja. Bez obzira koliko je cool, vruće pušenje s prehlade razlikuje se ne samo zbog kuhanja, već i dizajn značajke samog uređaja.

Nakon što ste odredili vrstom pušenja, morate pažljivo razmisliti o postavljanju strukture. O pravilima izbora već smo vam rekli, jer ne bi trebalo biti problema.

Ne zaboravite na važnost kvalitetnih materijala. Što je bolja opeka i popratne stavke, duže i pouzdanije, služit ćete vaš čudo uređaj.

Pripremite crteže, kao i da napravite korak-po-korak bilješku za buduće zgrade, sami ćete ublažiti zadatak. Tako da možete djelovati strogo prema planu, ne da se udaljite od zamišljenog. Kao rezultat toga, manje pogrešaka, rezultat je bolji.

Kao primjer, nudimo jedan od crteža pušača u kombinaciji s peć i peći za kuhanje – najpopularnija opcija.

Dim crtanje s mangalom.

Potrebni alati

Naravno, bez odgovarajućih alata i materijala za rad, to ne ima smisla. A za proizvodnju pušenja, morate imati:

• Opeka (keramika ili posebna vatrostalna, ali ne samo silikat);
• Glina (može se zamijeniti gotovim suhim mješavinama);
• Lopata;
• Spremnik za otopinu;
• Vrata od drveta za dim;
• Rešetka ili šipka od metala na kojima će se nalaziti proizvodi;
• metalni krov (ako je proizveden mali uređaj);
• Čekić;
• Razina izgradnje;
• Kelma i Spatula;
• Skup komponenti za temelj.

Temelj

O temeljima mora biti potrebno za razgovor odvojeno. Za njegovu organizaciju, možete koristiti metalnu mrežu s betonom, rušenjem i pijeskom ili betonskom pločom.

Ako odlučite napraviti betonski jastuk, onda slijed vaših postupaka će biti kako slijedi:

1. Prvo pumpe jamu potrebne dubine.
2. Nakon toga, na dnu rezultirajuće jame, pijesak s drobljenim pijeskom. Ovaj sloj pokušati čvrsto raspršiti, učiniti ga glatkom.
3. Onda je mreža smještena u jamu i ispunjavanje betonom.

Sve ostaje čekati na lijevanje betona, a sama izgradnja može se pokrenuti.

Ako imate priliku koristiti armiranobetonsku ploču umjesto popunjavanja, svakako ću ga koristiti. Mnogo je lakše i brže, plus nema potrebe za dodatnim radom.

Zidarstvo

Pastelo, žlice i brušenje cigala prikazani su u sljedećem crtežu.

Nakon završetka temelja, polaganje cigala počinje.

1. Za početak, temelj treba primijeniti s radionicom. To bi trebalo biti malo više od pastelnog područja. Nakon toga se primjenjuje inaka. Prije križanja ne bi trebao dobiti.
2. Sada je panj bljeskao, koji će omogućiti ispunite vertikalne šavove. Kamen mora biti pritisnut, što će omogućiti “drobljenje” rješenje koje je ispod njega. Premjestiti ga na spoj.
3. Ako, kao rezultat pritiska, rješenje ide iz šava, višak se čisti lopaticom. Da biste osigurali ispravan položaj cigle, možete ga jednostavno udariti malo gumenog čekića. Pokušajte redovito pratiti kut zida pomoću razine izgradnje. To možete učiniti kada pošaljete svaki redak. Ne zaboravite izmjeriti zid s pljačkom ili razinom.
4. Vertikalni i horizontalni šavovi trebaju imati debljinu od oko 12 milimetara. Ovo je idealno.
5. Važna točka je preklapanje vertikalnih šavova donjeg reda cigle prilikom polaganja uglova. Zbog toga se stvara zavoj. Razmislite o slobodnoj zidovima kako biste počeli s kutom tako da kasnije nema problema.
6. Završna faza zidanja bit će stavljanje šavova. To će dizajn učiniti privlačnijim izgledom.

Izvor za dim

Ako je vaš dim hladan, to znači da će postati obvezni element za dim.

Za izgradnju takvog dimnjaka, morate napraviti poseban rov. Širina je oko 0,5 metara, dubina je 0,3 metra, a duljina je oko 2 metra.

Cigle na rebrima su složene na zidu rova. Rješenje za ovaj dio je izabran u omjeru gline do pijeska 3 do 1. Dobiveni dizajn je pokriven na vrh metalnog elementa ili sastavljenog azbesta.

Puštanje u rad

Doživljavamo pušenje:

1. Odgovarajući proizvod spava na piljevinu. Najbolje je odabrati piljevinu iz trešnje ili marelice.
2. Ugasite peć.
3. Postavite odabrane proizvode unutar Smokilni. Najbolje je testirati uređaj na mesu ili ribi.
4. Izlazni cijev se zatvara na poklopac i vrijeme će čekati dok se uređaj ne zagrije, unutarnji prostor će biti ispunjen dimom. Tako da možete pratiti ono što se događa unutra, možete instalirati termometar.
4. Kada se postigne indikator od 600 stupnjeva na termometru, otvorite utičnicu. Nalazi se na krovu.
6. Sljedeći korak – čeka 30 minuta. Uređaj mora raditi.
7. Sada otvorite vrata i isporučite svoje proizvode. Boja bi trebala izaći zlatno, meso ili ribu – vruće.

U procesu testiranja, sasvim je moguće vidjeti kako dim izlazi iz uređaja. Dakle, neke praznine nisu bile čvrsto razmazene. Testiranje vam omogućuje da pronađete pogreške, brzo ih uklonite i nastavite do punog rada dimnog kuća.

Značajke izgradnje malo dima

Napravite mali uređaj za pušenje nije težak čak i sami. Samo slijedite preporuke i akt korak po korak.

1. Za početak, nalazimo mjesto za ugradnju dimnjaka na Zemlji. Intrakanalni dio treba imati veličinu od oko 30 centimetara ili nešto manje, a njegova širina je 0,35 m, a visina je 0,25 m. Optimalni materijal – glinena opeka.
2. Izgaranje kamere nalazi se u ekstremnom dijelu kanala koji se stvara. Razmotrite visinu komore ne bi trebale biti više od 1,5 m. Cigle se nužno na rebrima.
3. Staviti kanal, bit će potreban rov. Njegova dubina je oko 0,35 m, i širina – 0,55 m. Ne stavljajte ložište više od fotoaparata. Ako stavite uređaj na nadmorsku visinu, onda nećete imati dodatne aktivnosti. Ako ne, onda je dimnjak bolji učiniti s nagibom od oko osam stupnjeva. Donji spremnik, a zatim napravite opeku.
4. Nova faza je zid koji se nalazi u dimnjaku. Zid je montiran na podlogu ispod baze. Elementi su također položeni na rebra. Provjerite je li zavoj posvuda. Dobiveni zid treba sadržavati nekoliko redova cigle, to jest, a visina je oko 0,25 m.
4. Nakon toga trebate preklapati vrh kanala pomoću cigle. Preklapanje treba napraviti kuću, jer ravni dizajn neće stati.
6. Na kraju dobivenog kanala stvorenog dimnjaka, komore će se instalirati tamo gdje će se dogoditi pušenje. Montirajte ga na takav način da kanal ide duboko u, ne više od 0,3 m.
7. Završna faza – rotor tlo sloja do razine komore. Razmotriti, visina ovog sloja treba biti oko 0,15 m.

Značajke izgradnje velikog dižega

Ako želite napraviti veliki dimhouse, onda je izgrađen kao mala kuća.

U procesu izgradnje, svakako pokrenite elemente na kojima, u stvari, pušenje proizvoda koje ste odabrali. Dimnjak je montiran na vrh, dopunjen ventilom. Ovaj će ventil pomoći prilagoditi temperaturu, kao i brzinu prolaska protoka dima.

U dizajnu same dimlice možete uključiti dodatni spremnik u kojem ćete pohraniti drva za ogrjev. Oni uvijek trebaju biti pri ruci u velikim uređajima za pušenje.

Također ne zaboravite na paletu gdje će se cjelokupno formirati u procesu kuhanja masti. I vrata moraju obmanjivati ​​gline, kao i druge strukturne elemente od drva. To će izbjeći iznenadne požare.