Pritisnite za grožđe

Nakon prikupljanja berbe, postoji potpuno logično pitanje – kako ga pohraniti? Optimalni izlaz – prerada grožđa za sok ili druga pića. Razmotrite više značajki strukture i svrhe tiska za grožđe, sorte, načela rada, kao i pročitajte glavni razred na samostalnoj proizvodnji takvog uređaja.

Značajke i odredište

Pritisak za grožđe treba biti svaki vlasnik koji sadrži vrtove grožđa na raznim vagama. Jedinica vam omogućuje brzo i učinkovito recikliranje bobica, pritiskom na sok. Sok, zauzvrat, ovisno o metodi obrade, može se koristiti u čistom obliku ili kao sirovine za daljnju pripremu vinskih pića.

Vrste uređaja

Postoji nekoliko vrsta agregata za istiskivanje soka od grožđa koje se moraju uzeti u obzir.

Prema vrsti prehrane

Pritisak je apsolutno bilo koji tip uređaja opremljen mehanizmom kojim se provodi tlak na grožđu. Postoji nekoliko opcija za mehanizam koji se razlikuje od drugih po načelu djelovanja – tlaka s ručnom čvrstoćom, funkcioniranjem zbog električne energije i izloženosti masama komprimiranog zraka.

Razmotrite više značajki svake opcije.

• Ručni uređaji su podijeljeni u dva tipa – vijak i priključnice. U prvom slučaju, stiskanje soka se proizvodi tijekom rotacije vijčanog mehanizma, au drugom-grožđu su izloženi tlaku kada se poluga pritisne. Prednost tih struktura je da se mogu koristiti apsolutno u svim uvjetima, bez obzira na dostupnost električne energije. No, ručna tiska imaju jedan težak nedostatak – kako bi stisnuti maksimalnu količinu soka, morate napraviti znatne napore.

• Električni preše smatraju se više funkcionalnijim i najprikladniji su za obradu velikih količina grožđa u najkraćem mogućem roku. Visoka brzina recikliranja u agregatu s hidrauličkim ili pneumatskim sustavom će dati zajamčeni rezultat – visoku razinu performansi. Razlikovne značajke dviju vrsta električnog sustava je vrsta tlaka – uz pomoć vodene pumpe ili komprimiranjem zračnih masa.

• Tu su i univerzalni uređaji koji se aktivno koriste za recikliranje ne samo grožđe, Ali i druge usjeve voća i bobica. Rad takvih uređaja osigurava električni motor, a princip rada je podijeljen u pneumatski, vijčani i hidraulički tip mehanizma.

Također je vrijedno spomenuti da u suvremenom svijetu postoje mnogi uređaji dizajnirani posebno za preradu grožđa. Prilikom stvaranja takvih mehanizama, sve se značajke bobica uzimaju u obzir, au nekim slučajevima čak i njihove sorte.

Veličine i snage

Izvedba uređaja u velikoj mjeri ovisi o volumenu i dimenzijama same preše, kao i od snage mehanizma. Jedinica s istom snagom i različitim veličinama može reciklirati jednaku količinu grožđa za različita vremenska ograničenja. Je li vrijedno reći da će u slučaju velike količine raditi brže.

Standardni ručni uređaji koji aktivno djeluju pod uvjetima kućanstva mogu imati do 25 litara. Ako pritisnite s vlastitim rukama, možete samostalno podesiti veličinu zdjele za utovar. Što se tiče moći, u ovom slučaju to ovisi samo o vašim fizičkim sposobnostima.

Agregati s hidrauličkim ili mehaničkim tipovima uređaja također se mogu koristiti u profesionalne svrhe, na primjer, na industrijskoj vinariji ili farmima. Glasnoća takvog uređaja je mnogo drugačiji, jer na izlazu napunjenog grožđa možete dobiti do 40 litara soka. Snaga takvih uređaja je vrlo velika, jer u smislu rada mogu obraditi nekoliko tona bobica.

Domaća vinarija često nemaju resurse za kupnju tako moćne jedinice, tako da više proračunskih uređaja iskorištava. Najčešće su to tisak koji je napravio električni mehanizam za veće performanse.

Po materijalu

Materijal iz kojeg je preše je također igra važnu ulogu i daje je onima ili drugim karakterističnim značajkama. Ali treba napomenuti da se koriste materijali koji bi trebali biti ekološki i sigurni za ljudsko zdravlje pri interakciji s hranom. Takve karakteristike posjeduju drvo, kao i neke vrste metala. Trebalo bi također imati na umu da je bilo koji materijal potreban pravilan skrb, inače će prestati biti bezopasan i negativno utjecati na kvalitetu dobivenog proizvoda.

Najčešće, u proizvodnji preše za grožđe, koriste se drvne čvrste sorte, na primjer, bukva, hrast ili tekućine. Svi oni imaju visoku čvrstoću, otporne na vlagu i brzo suše tijekom vlaženja, ne deformira se u isto vrijeme.

Ali da bi se uređaj napravio od drva dugi niz godina, potrebno je temeljito sušiti unutarnji prostor, očistiti ga od ostataka sirovina, a također se obraditi s posebnim sredstvima kako bi se spriječio pojavu plijesni.

Idealna opcija za tisak je nehrđajući čelik, koji nije otporan samo na vlagu, ali ne sukcinat. Osim toga, ovaj materijal je apsolutno ne otrovan i ne izluči štetne tvari, tako da se može s pravom nazvati sigurno.

U obradi grožđa također možete koristiti agregate od lijevanog željeza. Ali, nažalost, u odsutnosti zaštitnog sloja, materijal će brzo doći u zapuštenost. Vrlo često s materijalima za osoblje kombinirano je. Elementi koji bi trebali imati visok stupanj snage izrađeni su od čelika, a spremnik za grožđe je izrađen od drva.

Izgradnja

Osim svih popisanih press klasifikacija za grožđe također se može razlikovati i struktura same strukture. Također ovisno o kvaliteti i količini dobivenog proizvoda. Razmotrite više glavnih vrsta preša za grožđe.

• Gradnja poluge je najlakši i najrazumljiviji u akciji. Grožđe smješteno u spremnik zatvoren je posebnim krugom drva. Zatim, uz pomoć poluge na poklopcu, opterećenje se spušta i postupno povećanje tlaka od bobica se stisne. Dobiveni proizvod teče u pripravu šikaricu, nakon čega se može podvrgnuti daljnjoj obradi. Ovaj dizajn ima značajan nedostatak: kako bi se reciklirala velika količina grožđa, potrebno je uložiti znatne napore.

• Domaći dizajn je jedna od sorti ručice, Ali odlikuje se velikom lakoćom rada i ne zahtijeva velika ulaganja fizičkih resursa. U ovom slučaju, spin soka se proizvodi cveezing voćem.

• Dizajn vijka također se aktivira ručnom rotacijom ručke, koji je dio milosti. U ovom slučaju, sok će također morati priložiti dosta snage, osobito ako je zdjela za podizanje sustava u potpunosti ispunjena.

• Načelo funkcioniranja konstrukcije vijka u nečemu sličnom radu mlinga mesa. Uz pomoć vijčanog elementa, sirovina ulazi u sito i pod utjecajem mehaničkih tlak bobica pretvara u sok.

Takvi uređaji su prikladni za recikliranje bobica kod kuće, a snažniji agregati će trebati za profesionalne svrhe.

Što bolje odabrati?

Izbor tiska za grožđe u velikoj mjeri ovisi o vašim ciljevima i količinama dobivene žetve. Na primjer, Za kućnu uporabu prikladna je potpuno mali uređaj s ručnom kontrolom, što je vjerojatno prikladno za obradu sirovina u velikim količinama.

Za industrijske vage najbolje je dobiti profesionalnu jedinicu koja radi iz mreže, budući da samo snažan i brz uređaj može podnijeti cijelu žetvu u najkraćem mogućem roku.

Kako koristiti?

Prije nastavka s obradom grožđa, morate odlučiti o krajnjim ciljevima – želite dobiti sok ili vinoatrier na izlaz. U prvom slučaju, morate uploadati jednodijelne bobice u uređaj, au drugom – mezdu (mješavina plodova uzemljenja s sokom, kostima i oguliti).

Činiti sve ispravno, morate se držati jednostavnog slijeda akcija:

• Nakon što ste u potpunosti sastavili dizajn, potrebno je pohraniti unutrašnjost spremnika sterilnom čistom krpom, koja će filtrirati rezultirajući sok;
• Tada morate učitati spremnik sa sirovinama i pokriti rubove tkanine;
• Zatim ostaje samo da djeluje kao mehanizam za tisak, ovisno o njegovoj raznolikosti;
• Kada će se završiti spin, morat ćete samo očistiti sadržaj tiska.

Kako to učiniti sami?

Za samospremne preše, trebat će vam sljedeće materijale i alate:

• Šasija i vijak za mehanizam;
• Metalni uglovi i profili;
• Alati za obradu drva i metala;
• krug, kao i gusta ploča od nehrđajućeg čelika;
• Drvna šipka s odgovarajućih stabala, neke od njih moraju zaokružiti;
• Detalji, kao i metal za pričvršćivanje.

Prije nastavka s procesom stvaranja tiska za grožđe, potrebno je uzeti u obzir značajke materijala s kojima će morati raditi, kao i procijeniti njihove snage – ako nikada niste učinili bilo što s vlastitim rukama, Bolje je suzdržati se ili tražiti pomoć od iskusnih ljudi.

Ako imate potrebno iskustvo i znanje, možete početi raditi, promatrajući određeni slijed akcija.

• Prvi proizvodi vijak par. Možete to učiniti sami ili kontaktirati profesionalni Turner.
• Iz zaobljenih dijelova barova i metalne ploče morate napraviti drveni dio, koji će poslužiti kao pritisak cijelog mehanizma.
• Sljedeći korak će biti spremnik za grožđe. Da biste to učinili, potrebno je spojiti šipke formiranjem cilindričnog oblika. Za pričvršćivanje šipki među sobom u gornjem i donjem dijelu, najbolje je koristiti samoizvlačenju i metalnu vrpcu. Potrebno je da je promjer spremnika malo više pritiskanog klipa, inače će uređaj jednostavno propasti.
• Nakon što je glavni cilindrični okvir spreman, možete postaviti s proizvodnjom dna spremnika. Da biste to učinili, trebate metalni krug, čiji je promjer neznatno veći od samog cilindra, s susjednim rubovima. Ova paleta će teći sok, tako da za praktičnost možete napraviti ispusnu rupu s dizalom.
• Kada je spremnik potpuno sastavljen, možete nastaviti s proizvodnjom okvira – P-u obliku dijela uređaja na kojem će cijeli mehanizam biti sadržan. Okvir se izvodi iz prethodno pripremljenih metalnih profila i kutnih elemenata, a za praktičnost skladištenja možete napraviti dizajn sklopivo.
• Na mjestu gdje će se nalaziti vijčani element, potrebno je popraviti na profilima zavarivanjem na njih matice. Također je potrebno popraviti u donjem dijelu sustava kružna ploča od nehrđajućeg čelika, koja će poslužiti kao štand paleta.
• Nakon što su svi detalji dizajna spremni, moraju se liječiti iz prljavštine i smeća, nakon čega možete prikupiti pritisak i početi raditi.

O tome kako napraviti tisak za grožđe s vlastitim rukama, pogledajte sljedeći videozapis.