Keramičke posude: vrste, kako odabrati i brinuti se

U današnjem ćemo članku govoriti o keramičkim posudama s keramičkim premazom.

Keramičku tavu sve češće možete pronaći kod kuće

U nastavku ćemo razmotriti glavne prednosti i nedostatke ove vrste tava. Razgovarajmo o nekim nijansama na koje biste trebali obratiti pažnju prilikom kupnje. A također navodimo nekoliko najboljih tvrtki koje proizvode keramičke posude

Keramički premaz tave — što je to

Keramičke posude – metalni pribor s posebnim neljepljivim slojem. Ime je varljivo, proizvod je izrađen ne samo od keramike.

Da bi se stvorio keramički premaz, voda se pomiješa s pijeskom. Ova smjesa se ostavi da se otopi. Rezultirajući spoj nanosi se na tijelo s nekim dodacima za čvrstoću.

Keramičke posude nazivaju se najbezopasnijim posuđem. Ova površina ne ispušta nikakve opasne tvari tijekom kuhanja.

Neki korisnici uvjeravaju da keramika s vremenom gubi svojstva zbog činjenice da organski spojevi isparavaju. Ali to je zabluda. Keramički proizvodi poslužit će besprijekorno, uz odgovarajuću njegu.

Tablica ocjenjivanja

* Cijene su od srpnja 2022

Prednosti i nedostaci keramičke posude

Da biste razumjeli trebate li keramički obloženu posudu, vrijedi razumjeti prednosti i nedostatke keramičkih posuda.

Prednosti:

• Nije štetno za zdravlje. Keramički premaz sastoji se od prirodnih materijala, tako da kada se zagrije, toksini ne ulaze u hranu.
• Otporan na oštećenja. Ako hranu miješate žlicom ili vilicom, ništa se neće dogoditi s premazom. Ali za redovitu upotrebu bolje je imati posebne lopatice.
• Izdržljiv. Premaz se ne boji visokih temperatura. Životni vijek je oko 5 godina.
• Zahvaljujući potpuno glatkoj površini, lako se održavaju.
• Veliki izbor modela.

• Toplina se ravnomjerno raspoređuje po hrani, što druge vrste premaza ne pružaju.
• Ekonomičan. Količina ulja za prženje se smanjuje ili se hrana uopće prži bez nje.
• Lijepo izgledaju u kuhinji.
• Nije teško, lako se drži.

Nedostaci:

• Boje se promjena temperature. Ako se vruća površina Zamijeni pod mlazom hladne vode, pojavit će se mikropukotine.
• Skuplji su od sličnih jela.
• Potreban je pažljiv stav, jer je premaz krhak – može se oštetiti ako padne.
• Ne trljajte metalnim četkama.
• Ne preporučuje se dugo namakanje.

Ako se takva jela pravilno brinu, tada će trajati dulje od proizvoda obloženih teflonom. Osim toga, isključeni su rizici ulaska opasnih tvari u hranu.

Bolje posude od nehrđajućeg čelika

Roštilj od 26 cm

• Može se prati u perilici posuđa
• Država: Njemačka
• , profesionalno posuđe koštat će od 5000 i više.
• Koje razdoblje planirate koristiti? Teflon i keramika služe ne više od godinu dana. Lijevano željezo će najduže oduševiti svojom kvalitetom.
• Planirate li ga peći u pećnici? Ako je odgovor potvrdan, odaberite posude u kojima se ručka može skinuti, ali imajte na umu da se s vremenom olabavi. Monolitna struktura smatra se trajnijom.

Preporučujemo gledanje videozapisa

Odabir prave keramičke posude

Dobro je kada postoji širok raspon, ali kako ne pogriješiti s kupnjom? Prilikom odabira tave obratite pažnju na:

1. Trošak. Kvalitetni modeli koštaju od 1000 kuna. Jeftinije opcije neće dugo trajati.
2. Ručka. Može se ukloniti ili ne. Fiksne ručke izrađene su od bakelita, čelika i plastike sa silikonskim umetcima. Uklonjive ručke izrađene su od plastike, lako se uklanjaju i stavljaju. Odaberite toplinu otpornu i udobnu.

3. Težina. Ovisi za koju svrhu vam je potrebna tava. Stručnjaci savjetuju kupnju teških jela s debelim zidovima i dubinom od 6-8 cm.
4. Veličina. Ovisno o sastavu obitelji. Za jednu osobu dovoljan je promjer 24 cm, za dvije-26 cm, za veliku obitelj – 28 cm.
5. Dno. Ovisno o tome gdje planirate kuhati: na električnom štednjaku ili na plinskom, trebali biste obratiti pažnju na dno. Za električni štednjak prikladni su proizvodi s ravnim debelim dnom. Važna je i boja dna: tamne nijanse slabo odražavaju toplinu. Nisu svi modeli prikladni za indukcijsku ploču.

6. Struktura premaza. Pazite da premaz bude gust i ujednačen, tada se povećava vjerojatnost da će tava dugo služiti. Ne bi trebalo biti zakrivljenosti, izbočina, udubljenja, čipsa itd.p. Bitna je i boja proizvoda. Dobro je ako postoje pastelne boje. Kada su nijanse bež boje vidljive u premazu, tada u sastavu nema sintetičkih aditiva.

Obratite posebnu pozornost na proizvođača. Eminentni brendovi neće riskirati svoj ugled i na tržište puštati nekvalitetne proizvode.

Evo ljestvice popularnih proizvođača:

• Tefal. Poznata francuska marka izrađuje najbolje posude obložene keramikom. Posuđe koristi pouzdan keramički premaz koji se ne boji visokih temperatura i izvrsno se pere. Cijena – 1500-4000 kuna. To su visokokvalitetni proizvodi izrađeni od sigurnog materijala. Nedostaci uključuju izgaranje boje u sjajnim modelima.


Tefal

• Ballarini. Popularna talijanska tvrtka proizvodi i proračunsku liniju i premium modele. Prednosti uključuju pouzdanost, sigurnost za zdravlje, čvrstoću (ne boji se metalnih lopatica), hrana ne gori, a sam proizvod se lako pere. A nedostaci-brisanje neljepljivog sloja nakon dugotrajne uporabe. Cijena – 3000-8000 kuna.


Ballarini

• Rondell. Stara njemačka tvrtka proizvodi proizvode izvrsne kvalitete koje koriste profesionalni kuhari. Keramički premaz sastoji se od tri sloja, što stvara ujednačen prijenos topline. Modeli imaju teške, duge ručke. Cijena-5000-6000 kuna.


Rondell

• Vari. Ruska tvrtka proizvodi aluminijske posude s keramičkim premazom otpornim na habanje. U proizvodnji se koristi najnoviji premaz. Posuđe je poznato po teškom dnu i debelim zidovima. Može se prati ručno ili u perilici posuđa. Udobne ručke se ne zagrijavaju i ne klize iz ruku. Cijena 1500-3000 kuna.


Vari

• Maestro. Iako se zaštitni znak pojavio ne tako davno, ali proizvodi su već osvojili obožavatelje. Proizvodi se u Kini. Tave su izrađene od aluminija s neljepljivim premazom pomoću jedinstvene tehnologije. Svaki model ima stakleni poklopac i ergonomsku ručku. Nedostaci posuđa uključuju plastičnu ručku koja se topi na visokim temperaturama i neugodno miriše. S vremenom se na dnu pojave pukotine i hrana izgori. Cijena-570-1300 kuna.


Maestro

• Brener (Bergner). Njemačka marka proizvodi posuđe od čelika i aluminija s keramičkim premazom. Posuđe se brzo zagrijava i dugo zadržava toplinu. Pozitivne kvalitete uključuju mogućnost korištenja svih tava ove marke na indukcijskim modelima štednjaka. Cijena – 1600-7000 kuna.


Bergner

• TVS. Talijanska tvrtka izrađuje dugotrajne i sigurne tave. Posuđe ima različite promjere. Postoje modeli u različitim cjenovnim kategorijama. Cijena – 2000-3500 kuna.

Također zanimljivo: Tagine (keramika, lijevano željezo) – kakva su to jela



TVS

Pregled najboljih proizvođača

Nažalost, danas na tržištu možete pronaći mnoge proizvode pseudoeuropskih (zapravo nepoznatih kineskih) proizvođača, čija se roba odlikuje niskom cijenom i lošom kvalitetom. Čak i među proizvodima s istim karakteristikama, dajte prednost jelima poznatih i dobro uspostavljenih marki koje pružaju higijenski certifikat i jamstvo za svoje proizvode.

Tefal

Tvrtka koja je prva dala Hrvatskim domaćicama priliku da koriste posude s keramičkim neljepljivim premazom. Vrhunac koji razlikuje proizvode proizvođača od konkurenata je prisutnost termalnog spota — indikatora grijanja do +180 pan i spremnosti tave za rad.



Najmoderniji modeli koje su razvili stručnjaci za Tefal uključuju tave od aluminijske serije IPHINE, čija je prepoznatljiva značajka super debelo dno (5 mm). Keramički premaz koji se ne lijepi ima strukturu smanjene poroznosti, što pridonosi čvršćem kontaktu hrane i površine posuđa. Uz to, tave francuske marke jedine su na tržištu kompatibilne s indukcijskim štednjacima.

Ballarini

Talijanski proizvođač, osnovan 1889. godine, proizvodi tave s ekološkim neljepljivim raspršivanjem vlastitog dizajna i licenciranim višeslojnim premazom za umake. Svi proizvodi izrađeni su od aluminija s dodatkom bakra. Standard 9002 osigurava trajnost i nedostatak proizvoda.

Do danas tvrtka proizvodi nekoliko serija tava izrađenih pomoću tehnologije brzog zagrijavanja. Skupina presvučena keramičkim mikročesticama uključuje posuđe linija asa i asa. Odlikuje se elegantnim izgledom (mnogi skorodi imaju bijelu boju i unutarnje i vanjske površine), sigurnošću uporabe (odsutnost teških metala u sastavu) i povećanom otpornošću na toplinu (do + 450.

Rondell

Od 2006. godine svi proizvodi njemačke marke, osnovane 1988. godine, proizvode se u Kini, što ni na koji način nije utjecalo na njezinu kvalitetu. Zaštitni znak tvrtke je patentirana tehnologija troslojnog štancanog dna, zahvaljujući kojoj se toplinska vodljivost materijala povećava nekoliko puta.

Postoje dvije linije koje se fokusiraju na keramičku prevlaku u asortimanu posuđa proizvedenog od strane IPA-a i IPA. Posude obje serije izrađene su od aluminija (debljina stijenke-3,5 mm), imaju prezentabilan izgled i izdržljive lijevane čelične ručke s pouzdanim pričvršćivanjem zakovica.



Marka Vari

Tvrtka Landskrona (St. Petersburg) proizvodi visokokvalitetno posuđe od 2002. godine, a u proizvodnji koristi talijanski pribor i premaze međunarodne korporacije Carpine. Jedna od popularnih serija brenda je linija Iasinopsis. Ova jela s debelim zidovima izrađena su metodom lijevanja kokilom, što jamči gušću strukturu aluminija, a zatim se premazuju sljedećim slojevima:

• ne adsorbirajuće prskanje vode, čija je osobitost uporaba u širokom temperaturnom rasponu, otpornost na većinu kemijskih spojeva i kontakt s metalnim predmetima;
• ojačani premaz koji sadrži super tvrde sitne keramičke čestice.

Od ostalih prednosti posuđa marke Umpan vrijedi napomenuti debljinu dana i zidova (4-6 mm), odsutnost kadmija, olova i štetnih emisija tijekom zagrijavanja, meke ručke i mogućnost upotrebe na plinskim, električnim i indukcijskim (s adapterom) štednjacima.



Ocjena najboljih keramičkih posuda

Popis najboljih keramičkih posuda uključuje sljedeće modele:

• C266a tradicija s poklopcem. Model ruske proizvodnje. Ručka je uklonjiva, tako da je posuđe višenamjensko. Osim toga, ergonomski oblikovana ručka se ne pregrijava i dobro je pričvršćena. Promjer 26 cm. Cijena – 1840-2010 kuna.


Kukmara

• Tefal Ingenio. Univerzalni model izrađen od aluminija s posebno izdržljivim premazom. Ručka se može ukloniti. Proizvod se može prati ručno ili u perilici posuđa. Zgodan indikator grijanja na dnu. Model izgleda elegantno i atraktivno. Kupci su pohvaljeni zbog male težine i ergonomije. Promjer 28 cm. Cijena – 1390-1699 kuna.


Tefal Ingenio

• Neva metal posuđe FERRA indukcija 59024. Model s masivnim dnom pogodan je za indukcijsku ploču za kuhanje. Lako se čisti, pranje u perilici posuđa je prihvatljivo. Neljepljivi premaz je pouzdan – trajat će više od jedne godine. Promjer 24 cm. Cijena – 2107-2705 kuna.


NEVA METAL

• Ljubava Eko porculanske pločice KG24SR. Model ruskog proizvođača primjenjiv je na indukcijskim štednjacima. Kvalitetna keramika – ne ljušti se. Ručka se može ukloniti. Pogodno za pripremu raznih jela. Masivno dno i debeli zidovi doprinose ravnomjernom zagrijavanju i dugo štede toplinu. Promjer 24 cm. Cijena – 1550-1790 kuna.


Ljubava

• Oursson Palette PF2422C. Marka lansira ovu modifikaciju u svijetlim bojama: zelena i žuta kućišta odmah privlače pažnju. Keramički obloženi aluminijski proizvod omogućuje vam kuhanje hrane bez ulja. Ručka se ne zagrijava i ugodna je za upotrebu. Univerzalna tava koja se može koristiti za kuhanje brojnih jela. Promjer 24 cm. Cijena – 1819 kuna.


Oursson Palette

• Frybest Carat F28I. Keramički obloženi aluminijski proizvod. Set dolazi sa staklenim poklopcem. Ručka se ne može ukloniti. Svijetli dizajn, zbijeno dno i otpornost na udarce glavne su prednosti tave. Promjer 28 cm. Cijena – 3190-3820 kuna.


Frybest Carat

• Internet 0547 s poklopcem. Proizvod njemačke tvrtke izvrsno se pokazuje tijekom prženja. Na premazu nove generacije ništa se ne lijepi. Proizvod se brzo zagrijava. Ručka se može ukloniti. Model je izrađen od aluminija, tako da nije težak. Promjer 24 cm. Cijena – 3155 kuna.


GIPFEL Scelta

Materijali

Za izradu tava koristi se uglavnom lijevani aluminij-metal koji se dobro zagrijava.

Vrlo tanki utisnuti aluminij odlikuje se kratkim vijekom trajanja i niskom cijenom.



Teški roštilji izrađeni su od lijevanog željeza-materijala koji dobro akumulira toplinu i pogodan je za pečenje.

Najskuplje posude izrađene su od nehrđajućeg čelika. Takvi se modeli dobro zagrijavaju i ne podliježu deformacijama.

Izvana i iznutra posuđe je prekriveno debelim slojem termolona-patentirane tvari poznate kao keramika. Premaz je ojačano staklo u kojem nema zabranjenih tvari kao što su perfluorooktanska kiselina ili politetrafluoroetilen.

Kvalitetni premaz trebao bi biti malo zrnast na dodir.

Za moderan dizajn, proizvođači boje vanjski sloj u svijetlim bojama. Unutarnji sloj mliječno bijele ili blago bež boje-ova boja keramike smatra se znakom kvalitete. Iako se na tržištu mogu naći i druge boje. Na primjer, nijanse sive.

Povezani unosi:

1. Keramičke posude: vrste, kako odabrati i brinuti se Trend sigurnog kuhanja doveo je do pojave posuđa od prethodno neiskorištenih materijala. Prvo je došao Teflon – za one koji žele pržiti u tavi, ali ne žele koristiti ulje. Nakon njega,...
2. Keramičke cvjetne posude: značajke, veličine i dizajn Odabir pot, možete naići na prilično veliki izbor. Da ne bude zbunjeni, morate se usredotočiti na iskustvo i preglede drugih kupaca. Keramičke posude cvijeća još uvijek traže. Ovaj materijal je provjerio...
3. Isplati li se kupiti keramičke posude: recenzije U ovom ćemo članku dati odgovore na sljedeća pitanja: 1. Pregled prednosti i nedostataka 2. Zašto vam treba? 3. Je li hrana kuhana u takvoj tavi zdravija? 4. Je li prikladnije...
4. Keramičke kutove za kupaonicu: kriterije odabira i metode montaže Keramički kutak je nužan završni element prilikom instaliranja kupke. Sprječava da voda uđe u razmak brisanja i daje kupaonicu estetski izgled. Osobine Kutak od keramike dostupan je u obliku odvojenih dijelova...
Čitaj više  10 najboljih dječjih krema za pelene: sastav, koji odabrati, recenzije