Domaćici je lakše pripremiti jelo ako imate pri ruci odgovarajuće kuhinjske uređaje. Stalno se pojavljuju novi električni uređaji za kuhinju, zbog toga je teže odlučiti o potrebi. Osim toga, pojedini modeli mogu imati slične funkcije. Dakle, još uvijek se vodi borba u pitanju koja je razlika između miksera i blendera. To su engleski nazivi tehnike koji se doslovno prevode kao “miješati” i “kuhati smjesu”. Članak će vam pomoći da odlučite za koje je slučajeve mikser prikladniji, a za koje miješalicu i kako će ova tehnika općenito pomoći u kuhinji.
Zašto koristiti blender?
Radni element miješalice su brzo rotirajuće čelične oštrice. Savršeno se nose s takvim zadacima kao što su drobljenje povrća, mljevenje hrane u mekani homogeni pire krumpir, pa čak i sjeckanje leda.
Za pripremu malog dijela bit će prikladno koristiti potopni model, a stacionarni je savršen za obradu velikog volumena.Dizajn ručnog miješalice sastoji se od ručke s kontrolama i” baze ” s noževima.
Komplet također može biti popraćen malim spremnicima za sjeckanje povrća i nastavkom za pjenjaču za mućenje.
Stacionarni Blender je visoka zdjela s oštricama na dnu. Ponekad komplet može osigurati mlaznicu za mljevenje kave, orašastih plodova ili začina.
Korištenje uređaja prilično je jednostavno: stavite hranu u spremnik, zatvorite poklopac, pritisnite gumb odgovarajućom snagom i u samo nekoliko sekundi sastojci će se usitniti. Uz stacionarni Blender, izrada smoothieja ili pirea neće biti velika stvar.
Blender ili mikser — što odabrati?
Prvo morate razumjeti: u koje svrhe je takav uređaj potreban. Da biste to učinili, analizirajte operacije koje se najčešće rade u kuhinji. Shvatite koji uzrokuju iritaciju i nespremnost da to učinite. Zapravo, izbor je mali. Praksa pokazuje da su takve operacije:
- Umutiti sastojke za jelo;
- Mljevenje komponenti za kasnije miješanje;
- Miješanje proizvoda u određenom omjeru.
Može se ispostaviti da vam se sve ove radnje ne sviđaju. Sada biste trebali proučiti asortiman trgovina koje prodaju kućanske aparate. Danas to uopće nije teško učiniti. Police su samo pune raznih kuhinjskih uređaja svjetskih marki. Nemojte žuriti. Posavjetujte se s upraviteljem trgovine. I tek tada napravite svoj izbor.
Zapamtite osnovno pravilo: ako volite peći, Nabavite mikser. Dizajniran je za miješanje tijesta i izradu kreme. Kad na vašem jelovniku postoje i druga jela, bolje je kupiti Blender. U stanju je samljeti bilo koju hranu.
Za što je uobičajeno koristiti mikser?
Važno je napomenuti da je razlika između miksera i blendera u tome što prvi osigurava miješanje proizvoda uz pomoć pjenjača sastavljenih od izdržljivog metala.
Kuhinjski aparat koristi se za tučenje jaja, vrhnja, vrhnja i pravljenje koktela jer njegovi brzo rotirajući metlice daju prozračnu teksturu upravo tekućim sastojcima.
Baš kao i Blender, postoje dvije vrste miksera:
- Ručni model – mora se spustiti u buduće tijesto ili kremu, držeći ručku na tijelu i, lagano mijenjajući položaj ruke, dobro istući ili pomiješati.
- I stacionarni model, koji zauzvrat ima upravljačku ploču na tijelu i veliku uklonjivu zdjelu za miješanje velikog broja proizvoda. Obično ima dvije vrste nastavka: pjenjaču i lopaticu potrebnu za miješanje gustog tijesta. Pogodnost leži u činjenici da ovaj model oslobađa ruke, omogućujući vam da preuzmete drugi posao.
Recenzije potrošača
Ispod su recenzije potrošača o tome što koriste-mikser ili blender:
Domaćici je lakše pripremiti jelo ako imate pri ruci odgovarajuće kuhinjske uređaje. Stalno se pojavljuju novi električni uređaji za kuhinju, zbog toga je teže odlučiti o potrebi. Osim toga, pojedini modeli mogu imati slične funkcije. Dakle, još uvijek se vodi borba u pitanju koja je razlika između miksera i blendera. To su engleski nazivi tehnike koji se doslovno prevode kao “miješati” i “kuhati smjesu”. Članak će vam pomoći da odlučite za koje je slučajeve mikser prikladniji, a za koje miješalicu i kako će ova tehnika općenito pomoći u kuhinji.
Prednosti i nedostaci
Sad kad smo shvatili od čega se sastoji svaki od uređaja i čemu služi, potrebno je utvrditi prednosti i nedostatke.
Pros blendera:
- Sposoban samljeti kuhano ili sirovo povrće i voće, kao i čvrstu hranu;
- Omogućuje vam da sastojke dovedete do homogene konzistencije;
- Ima veliku brzinu i snagu;
- Ima ogroman potencijal u pogledu funkcionalnosti u prisutnosti dodatnih mlaznica.
I bez minusa nigdje:
- Brzo se zagrijava i stoga je potrebna pauza tijekom rada;
- Uz njegovu pomoć neće biti moguće postići zračnu masu;
- Ima glasnu buku;
- Stacionarni model namijenjen je samo za dobivanje tekućih ili polutekućih konzistencija ( osim mlinske mlaznice)
Unatoč multifunkcionalnosti miješalice, kvaliteta pojedinih radnji može biti znatno lošija od kvalitete specijalizirane opreme. To je važno razumjeti pri odabiru kuhinjske opreme.
Mikser također ima svoje prednosti i nedostatke:
Pros miksera:
- Jednostavno dobivanje prozračne i lagane teksture tijesta ili kreme;
- Pogodno ne samo za miješanje tekućih sastojaka, već i za miješanje raznih tijesta;
- Zbog manje snage, ne zagrijava se puno, pa se može koristiti dulje vrijeme;
- Brzo i povoljno tuče sastojke.
Naravno, uređaj ima nedostatke:
- Drobljenje čvrstih sastojaka neće uspjeti, čak i ako pokušate;
- Uzrokovat će poteškoće u mućenju i miješanju gustih i gustih masa;
- Baš kao i miješalica, stvara buku tijekom rada.
A sada prijeđimo na modele
Počet ćemo s miješalicama koje sa zdjelom
MOULINEX HM 41213E
Model je zanimljiv s dobrom snagom, koja je dovoljna za miješanje tijesta i za premlaćivanje nečega, s okretnom zdjelom koja ima visokokvalitetnu plastiku; izbor do pet brzina; Turbo način rada; dobra gumirana ručka koja će vam omogućiti udobno i pouzdano držanje u ruci; mogućnost uklanjanja stalka za miješanje sa zdjelom. Sukladno tome, mikser se može koristiti samostalno.
BOSCH MFQ 36460
Ovaj mikser je dobar kao i prethodni model, ali plastika je već bijela. Ovaj je model lako držati u ruci i mijenjati brzinu kreće se glatko, a ne glasno.
Sada razmislite o mikseru bez zdjele
Model je značajan po tome što, za razliku od modela sa zdjelom, ima manje snage, ali učinkovitost je ista. Četiri brzine, turbo način rada, koji će vam omogućiti da brzo završite sa smjesama ili gnječenjem tijesta, ako već ponestane vremena. O da, zaboravio sam dodati sastavljanje takvih modela nije u Kini, već u Europi.
Kada ga možete koristiti izvan pravila?
Uvijek možete učiniti nešto ne prema pravilima, samo trebate biti oprezni i oprezni. Tako je i s miješalicom. Pomoću nje možete umutiti vrhnje!
Da biste to učinili, potrebna vam je mlaznica za pjenjaču i visok kapacitet, koji je, najvjerojatnije, već u kompletu. Važno je postaviti uređaj na malu brzinu kako ne biste dobili ulje umjesto zračne pjene.
Korištenje metalne mlaznice s noževima vrlo je obeshrabreno, jer još uvijek ne možete pobijediti, skupi proizvodi će se pokvariti, a to je prilično tužno.
Vrijedno je obratiti pažnju na činjenicu da se krema prije upotrebe mora hladiti u hladnjaku 3-4 sata ili čak cijelu noć.
Iako nećete moći puno lutati mikserom, možete eksperimentirati s mljevenjem mekih proizvoda (na primjer, banana). Uz dovoljnu marljivost, konzistenciju možete dovesti u pire stanje.
Argumenti u korist odvojenih uređaja
Razlozi zbog kojih ljudi ne žele koristiti uređaj “dva u jednom”:
- Visoka kuhinja zahtijeva savršenstvo u svemu, uključujući kuhinjske uređaje. A ako kuhate složena jela, opcija blendera bit će vam rustikalna.
- Čak i dobar blender s visokokvalitetnom pjenjačom neće moći pobijediti, na primjer, gusto tijesto, što može učiniti dobar mikser s posebnim mlaznicama.
- Uređaj s malom snagom, nepouzdanom pjenjačom s tankim šipkama ne može se usporediti s mikserom: promiješat će se, ali pobijediti-ispasti će i duže i gore. Slične recenzije nalaze se i na uređaju Iphine, ali prije kupnje morate pažljivije procijeniti koliko je dobar ovaj ili onaj model.
- U slučaju miješalice, postoji još jedan problem: prilikom miješanja koktela, drugih tekućina, oni se izlijevaju iz posuđa. To se ne događa s mikserom.
Mikser 2 u 1 s nastavkom za blender
Mikser 2 u 1 kombinacija je zahvaljujući kojoj je moguće uzeti u obzir sve potrebe korisnika i dobiti gurmanska jela s jednim uređajem. Samljeti povrće, pretvoriti u pire, umutiti laganu kremu ili umijesiti tijesto neke su od mnogih mogućnosti ovog proizvoda i to je sjajno!
Da bi svaka funkcija funkcionirala sklopivo, postoji Upravljačka ploča za promjenu brzine, kao i način rada s oceanom.
Jedinica kombinira sve kvalitete svojih kolega, pojednostavljujući tako život domaćice. Ako u kući ima malo dijete, tada će mikser 2 u 1 pomoći da se povrće i meso brzo izmrve, pomiješaju u konzistenciji prikladnoj za hranjenje.
Osim toga, uvijek želite iznenaditi goste neobičnim desertom. Takva je jedinica nesumnjivo potrebna za pripremu raznih vrsta peciva, bilo da se radi o kolačima s voćnim punjenjem ili kolačima.
Važno je razumjeti da uređaji 2 u 1 mogu imati i malu snagu, omogućujući vam da koristite samo nekoliko funkcija, i biti super svestrani, pogonjeni laganim dodirom gumba.
Bez obzira koliko se tehnika činila divnom, još uvijek postoje neki nedostaci. Slaba strana miksera s nastavkom za miješanje je nejednaka raspodjela snage između operacija, tako da najčešće mlinovi za meso ne rade svoj posao dovoljno dobro.
Osim toga, ukupne instalacije težine više od 10 kg podrazumijevaju odvođenje zasebnog mjesta za njih, obično na stolu, jer je prilično problematično dobiti ih za svako kuhanje.
Najatraktivniji za iskusne domaćice bili su kompaktni stolni uređaji koji su lako i brzo preplavili tržište u usporedbi s glomaznim i impresivnim modelima. Ljubitelji kuhanja, u većini slučajeva, više vole miksere-miješalice iz proračunske linije, jer će njihova sposobnost mljevenja i volumen zdjele savršeno obaviti posao s malom količinom jaja ili pripremom najnježnijeg pire krumpira.
Funkcionalna namjena miksera
Radni element miksera je jedan ili par rotirajućih metli izrađenih od metala visoke čvrstoće, koji osiguravaju miješanje tekućih i rasutih sastojaka u homogenu masu i zasićenje kisikom. Raspon uređaja razlikuje se u performansama i faktoru oblika. Uređaji su podijeljeni u dvije vrste: ručni i stolni.
Mikser vam omogućuje da bjelanjke, kiselo vrhnje i vrhnje pretvorite u laganu pjenastu masu, pripremite kreme, tucite tijesto u palačinke. Pomoću miksera možete napraviti domaću majonezu i umutiti maslac.
Napomena! Za miješanje gustog tijesta, miješanje viskoznih sastojaka, mikseri s moćnim motorom opremljeni su rotirajućim mlaznicama u obliku kuke od čeličnih šipki, kao i mlaznicom s noževima u obliku malog potopnog blendera.
Mikser za internet-1330 na tržištu JANDEKSA
Mikser Ina-Ina-88 na tržištu JANDEKSA
Mikser ctn-1336 na Jandeks tržištu
Mikser 36480 na tržištu JANDEKSA
Mikser Ina-Ina 6.8 na tržištu Jandeksa
Što je prikladnije za upotrebu i pohranu?
Izuzetno je važno voditi brigu o kuhinjskim aparatima, jer o tome ovisi trajanje i kvaliteta uporabe. Potrebno je ne samo pratiti čistoću i cjelovitost uređaja, već i pravilno ga pohraniti.
Nepoštivanje potrebnih uvjeta može biti osnova za odbijanje jamstvenog servisa. Pokušat ćemo se malo uroniti u ovu temu i saznati koje nijanse postoje.
Začudo, odgovori na većinu pitanja nalaze se u uputama proizvođača, u odjeljcima o uvjetima skladištenja i rada. Zauzvrat, tamo bi trebale biti prisutne preporuke za produljenje vijeka trajanja.
Opći zahtjevi za održavanje kuhinjskih uređaja:
- Najpotrebnije uređaje preporučljivo je staviti na lako dostupna mjesta. Neka se na policama nalaze u nekoliko redova;
- Podijelite u kategorije, na primjer, pribor za koktele i slično;
- Na gornje police stavite najlakše i najkompaktnije uređaje, na donje – veliku i masivnu opremu. Za glomazne jedinice bolje je odabrati zasebni odjeljak u kuhinji;
- Unaprijed planiranje radnog prostora i namještaja omogućit će vam brz pristup alatima;
- Dugoročno skladištenje uključuje uklanjanje uklonjivih dijelova. Kako se ništa ne bi izgubilo, bolje je sve zajedno staviti u kutiju za pakiranje.
Ne preporučuje se:
- Spremite uređaje sa strane;
- Postavljanje malih strojeva na vibrirajuću površinu i radnu opremu;
- Držite uređaje na podu.
Kao što smo već utvrdili, miješalice i miješalice dijele se na stacionarne i ručne. Sada ćemo detaljno razmotriti praktičnost korištenja i pohrane svakog od njih.
Napravimo mali popis i pažljivo otkrijemo točku po točku:
- Prvu liniju zauzimaju ručni modeli zbog svoje kompaktnosti. Pronaći im mjesto na polici neće biti velika stvar. Kao što pokazuje praksa, oni moraju biti lagani kako bi se udobnije držali u ruci, iako ih još uvijek neće moći koristiti dugo vremena. Takvi su uređaji izvrsni za male obitelji, jer su dizajnirani za male porcije.
- Dalje imamo minijaturne samostojeće miješalice i miješalice. Dotakli smo se malo ove točke u dijelu “mikser 2 u 1”. Posebnost ovih jedinica je u tome što su kuharske ruke tijekom postupka slobodne, pa postaje moguće prijeći na drugi posao, na primjer, dok se tijesto mijesi, možete brzo izmrviti buduće punjenje.
- Na posljednjem retku popisa nalaze se ukupni modeli stacionarnih miješalica i miješalica. Odvojeno mjesto za takve uređaje mora se pripremiti unaprijed, bit će problematično za male čajne kuhinje dodijeliti određeno područje, čineći prikladan radni prostor. Iz tog je razloga ova tehnika prikladnija za profesionalne kuhare koji ne mogu bez voluminoznih zdjela i snažnog elektromotora.
Prije ili kasnije dođe trenutak kada se oprema pokvari i pokvari. To se događa ili zbog zlouporabe ili jednostavno zbog habanja tijekom vremena. Bez obzira koliko nas to rastužilo, ne odustajte, moramo pokušati pronaći rješenje problema.
Jednostavni popravci zahtijevaju želju, alate i neke početne vještine u elektronici i elektrotehnici.
Što je bolje
Sjeckanje, usitnjavanje, miješanje proizvoda-svi se ti procesi odvijaju u kuhinji sa zavidnom pravilnošću.
Kao što vidite, svaki uređaj ima svoje vještine. Sljedeći zaključci sugeriraju:
- ako se neprevučeni sastojci obrađuju i postavlja se pitanje, što je lakše tući proteine-mikserom ili miješalicom, onda je odgovor očit — bolje je preferirati mikser;
- Blender-drobilica čvrste hrane. Lako će “zdrobiti” povrće, voće, orašaste plodove, pa čak i LED. Blender pretvara sve komponente u jednu masu, pa je zadovoljstvo kuhati koktele s njom.
Unatoč temeljnoj razlici između ove dvije vrste tehnologije, proizvođači su pronašli rješenje-počeli su proizvoditi kombinirane modele.
Najbolje je imati i blender i mikser pri ruci u kuhinji. Prvi se lako može nositi s većinom zadataka, pogotovo ako je opremljen mlaznicom za pjenjaču. Mikser će biti božji dar za one kuhare kojima je potrebno stvarno visokokvalitetno miješanje sastojaka.
Popravak oštrica blendera
Teško da će itko moći samostalno naoštriti noževe blendera bez posebnog alata i pristojne količine iskustva, ali će zamijeniti tupi dio snagom svakog.
To će zahtijevati:
- Isključite uređaj iz napajanja;
- Ako imate stacionarni model, uklonite zdjelu;
- Pomoću ključa odvrnite matice i uklonite ih;
- Uzmite nož pomoću tkanine;
- S obzirom na lijevi navoj, odvrnite.
Obično je na komplet pričvršćena rezervna oštrica, ali ako je iznenada nema, morat ćete kupiti novu, usredotočujući se na naziv modela.
Potrebno čišćenje
Prije početka rada obavezno isključite uređaj iz utičnice.
- Odvijte prstenastu maticu koja se nalazi ispod držača noža;
- Nježnim pokretima očistite nož od zaglavljenog predmeta;
- Ako je oštećen integritet noževa, zamijenite ih novim;
- Operite dijelove deterdžentom pod tekućom toplom vodom;
- Pažljivo osušite i sastavite;
- Provjerite izvedbu.
Da biste popravili mikser, važno je znati njegovu unutarnju strukturu, razumjeti kako ovaj ili onaj dio radi i do čega će dovesti njegov kvar.
Uređaj se sastoji od:
- Motora;
- Mehanizam za prebacivanje načina rada;
- Zupčanici;
- Uklonjive mlaznice-metlice;
- Ventilatora i ventilacijskih otvora;
- Trake kabela.
Kvar miksera najčešće je povezan s odvajanjem kontakata u unutarnjoj strukturi, kršenjem integriteta dijelova elektromotora i mjenjača ili oštećenjem napajanja u kabelu. Razmotrite rješenja takvih problema.
- Ako nema napajanja, tada morate provjeriti ispravnost priključka utikača na mrežu i kontinuitet kabela. Ako je potonji još uvijek oštećen, trebali biste ga zamijeniti. U slučaju kvara reduktora, zupčanik se prestaje okretati, pa je lakše ažurirati dio.
- Odsutnost rotacije vjenčića simbolizira oštećenje planetarnog mehanizma. Ako se tijekom uključivanja čuje nekarakterističan klik, potrebno je provjeriti rotaciju zupčanika i sigurnost remena elektromotora.
- Problemi s prekidačem dovode do prekida brzine. Ako je prekidač autonoman, tada se samo stručnjak može nositi s njim.
Ako se temelji na mehanici, tada je potrebno provjeriti mjesto žica, očistiti kontakte od prljavštine i prašine. Izgorjelu žicu treba zamijeniti.
U slučaju kada nije bilo moguće samostalno otkriti uzrok kvara, obratite se servisu za popravak malih kućanskih aparata. Ponekad apsolutno nema izbora nego kupiti novi uređaj bolje kvalitete.
Značajke odabira miješalice za medije
Povjeravajući svoj izbor opreme trgovinskom savjetniku, često se ispostavi da nam obećavamo da nema kućnog robota koji lako može poduzeti bilo kakve kulinarske eksperimente.A u praksi dobivamo slomljeni Blender koji se nije nosio sa zadatkom jednostavno zato što nije predviđen njegovim tehničkim karakteristikama. Da se to ne bi dogodilo, prije odlaska na kupnju bit će ispravno saznati kako se razlikuju različite vrste uređaja, a istovremeno-vrijedi li vjerovati primamljivoj ponudi “dva u jednom”.
Potopni i stacionarni oceani
Postoje dvije glavne vrste miješalica koje se značajno razlikuju ne samo po izgledu i principu rada, već i po broju izvršenih funkcija.
- Stacionarni uređaj je kućište s spremnikom i poklopcem pričvršćenim na njega. U zdjelu su ugrađeni noževi koji se mogu ukloniti ili ne rastaviti (naravno, druga opcija uvelike komplicira postupak čišćenja).
Stacionarni uređaj dobar je za veliku obitelj i prostranu kuhinju
Pros: brzo se nosi s velikim količinama (veličina zdjele varira od 0,7 do 2,5 litre), savršeno tuče razne koktele i tekuće smjese, ne treba dodatno posuđe, radi samostalno, ne zahtijeva prisutnost domaćice.
Protiv: nije prikladno kuhati male porcije, zauzima puno prostora u kuhinji, ima ograničenu funkcionalnost.
Važno! Većina jeftinih samostojećih miješalica neće se nositi s pireom hrane bez dodavanja tekućine – obrađivat će se samo donji sloj u dodiru s noževima. Iz istog razloga u njima nije moguće samljeti LED, zrna kave, začinsko bilje ili orašaste plodove.
- Potopni Blender – uz jednostavnu sjeckalicu koju smo već razmotrili, može se dodatno opremiti zdjelom (ili čak nekoliko) i zamjenjivim mlaznicama. Razlika sa stacionarnim modelom je u tome što je motor ovog uređaja u ručki i nije “vezan” za spremnik. Stoga je takav Blender funkcionalniji, kompaktniji i može u potpunosti zamijeniti čak i procesor hrane.
Višenamjenski blender s funkcijama procesora hrane
Da biste odlučili između stacionarnog i potopnog modela, morate odlučiti o procesima koje biste željeli izvesti pomoću ovih uređaja. Ako govorimo o pripremi raznih koktela, smoothieja i pire juha za cijelu obitelj-odaberite stacionarni Blender. Ali ako planirate kuhati dječje porcije, čija je gustoća samljeti sastojke veća od gustoće kuhanog povrća i mekog voća, pa čak i koristiti razne mlaznice za sjeckanje, rezanje na kockice ili trakice-kupite Višenamjenski uronjeni Blender.
Zanimljivo! Krumpir je jedno od rijetkih povrća, pire od kojeg se ne može pripremiti samo noževima, samo posebnom mlaznicom. Zbog velike količine škroba, masa postaje ljepljiva i potpuno neprivlačna.
S mlaznicama i bez dodatnih dodataka za NASA-u
Kao što je već spomenuto, moderni drobilica može zamijeniti nekoliko kuhinjskih pomoćnika odjednom. Ali funkcije koje obavlja izravno ovise o dostupnosti odgovarajućih dodatnih elemenata.
Takve mlaznice za ručni Blender popularne su među domaćicama:
- Umutite jaja, umake, vrhnje, kreme i tijesto. Najčešće je izrađena od tanke žice i ima oblik suze.
Uklonjivi nastavak za pjenjaču moći će zamijeniti mikser koji nedostaje
- Miješalica za tijesto-spiralna pjenjača ilikruk za gnječenje gustog tijesta. Njegova je vrijednost vrlo upitna, jer se tijesto mora kuhati najmanje 5 minuta, tijekom kojih je dosadno držati ručku radnog uređaja u rukama. Osim toga, gusta masa povećava opterećenje motora.
- Mlaznica za pjenjenje mlijeka s malim diskom za brzo okretanje napravit će pahuljastu pjenu za cappuccino.
- Mlaznica za krumpir – za pripremu bujnog pire krumpira možete kupiti posebnu četvrtastu mrežicu koja će dobro samljeti gomolje i neće ih pretvoriti u pastu.
Dodatak za pire izvrsna je alternativa ručnom drobljenju
Važno! Što je više mlaznica uključeno, to je veća cijena uređaja. Ako vam je potreban blender samo za izradu pire krumpira ili koktela, čak se i model s minimalnom konfiguracijom može nositi s tim zadatkom. Također nema smisla preplaćivati dodatne funkcije ako u kuhinji već imate zasebnu miješalicu, mlin za kavu, miješalicu za tijesto, rezač povrća ili mlin za meso.
S drobilicom i bez drobilice za metal
Uz osnovnu mlaznicu s noževima, uz miješalicu se može priložiti i nekoliko dodatnih sjeckalica. Koliko su potrebni, ovisi o vama, ali imajte na umu da će njihova prisutnost utjecati i na cijenu uređaja.
- Mlin-čaša malog promjera pogodna je za mljevenje zrna kave, leda, začina, parmezana, orašastih plodova, čokolade i drugih čvrstih sastojaka.
Važno! Ova mlaznica učinkovito radi samo s uređajima koji prelaze 400 vata.
- Volumetrijska posuda s poklopcem s uklonjivim noževima dizajnirana je za mljevenje mesa, ribe, sirovog povrća.
Sjeckalica će moći spasiti domaćicu od suza “luka”
Napomena! Oštro naoštreni Noževi i dobra snaga miješalice pomoći će u mljevenju čak i sirovog mesa, ali neće uspjeti pripremiti homogeno mljeveno meso bolje od mlinca za meso – vene i filmovi morat će se odabrati ručno.
S značajkama procesora hrane za hranu
Osim sjeckalica i mlaznica za ručku, uređaj može biti opremljen raznim plastičnim noževima ili valovitim krugom za mućenje svih vrsta krema, tijesta i mase jaja za omlete i kekse. Drobilice za kovrčavo rezanje voća i povrća također su popularne. Obično se nude mlaznice za rezanje na trakice, kockice, ribež s velikim i malim mrežicama.
Primjeri napredne konfiguracije:
Primjeri napredne konfiguracije
Kuhinjski aparati
Osim toga, u skupim modelima u kompletu može biti mjesta za sokovnik, mlaznicu za mljevenje mesa, pa čak i vakuumsku pumpu. Posljednji uređaj dizajniran je za ispumpavanje zraka iz spremnika opremljenih posebnim ventilima. Ova je značajka korisna za produljenje roka trajanja različitih namirnica, kako u hladnjaku, tako i bez njega.
Napomena! Proizvođač obično nudi jedan spremnik zajedno s pumpom, ali ima mali kapacitet, pa će se za učinkovito korištenje ove značajke drugi spremnici morati kupiti zasebno.
Rezimirajmo
Pa što je bolje-blender ili mikser? Nema više smisla uspoređivati.
Imajući informacije o strukturi uređaja, funkcionalnosti, prednostima i nedostacima određene vrste modela, lako možemo reći da se ova tehnika međusobno nadopunjuje.
Svaka domaćica koja poštuje sebe trebala bi imati pri ruci i mikser i Blender, jer zahvaljujući njima otkriva se ogroman raspon različitih gurmanskih jela.
No, izbor između stacionarnog modela ili ručnog, proračunskog asortimana ili skupog, napredne funkcionalnosti ili jednostavnog uređaja morate učiniti sami.
Nadam se da vam je ovaj članak bio koristan.
U čemu je razlika?
U procesu kuhanja često je potrebno tući, miješati ili samljeti razne namirnice, a vrijedi napomenuti da se za mnoge operacije mogu koristiti i mikser i Blender.
Da biste shvatili koji uređaj treba koristiti u svakom konkretnom slučaju, možete koristiti posebnu tablicu najčešćih operacija s proizvodima.
| Vrsta operacije | Miješalica | Mikser | |
| Stacionarni | Ručno | ||
| Sjeckanje povrća / voća | da | srednje | ne |
| Izrada pire krumpira | da | srednje | ne |
| Sjeckanje orašastih plodova / krušnih mrvica | srednje | da | ne |
| Sjeckanje leda | da | srednje | ne |
| Izrada koktela | da | srednje | srednje |
| Umutiti bjelanjke/žumanjke / jaja | ne | srednje | da |
| Izrada domaće majoneze | ne | ne | da |
| Tijesto za palačinke | srednje | srednje | da |
| Tijesto konzistencije guste kisele pavlake | ne | srednje | da |
| Tijesto za pite | ne | ne | da |
Ručni analozi
Ručno premlaćivanje je najlakši način zamjene miksera. Da biste dobili željenu konzistenciju sastojaka za kuhanje, upotrijebite:
- obična pjenjača;
- stolna vilica;
- staklena posuda i poklopac ispod nje.
Princip korištenja vilice i pjenjače je isti, samo trebate tući sastojke rukama. Glavni nedostatak je što ručno ne možete postići brzinu miksera.
Potrebno je ubrzati pokrete ruku što je više moguće. Ova metoda bit će dovoljna za bičevanje proteinske kreme, maslaca.
Upotreba limenke je nešto drugačija.
- Stavite sastojke u staklenku.
- Čvrsto ga zatvorite poklopcem.
- Počnite tresti sadržaj što je brže moguće.
- U roku od 5 minuta možete postići željeni rezultat.
Top 3 najbolja miksera
#1
Kitfort KT-1343
Univerzalni uređaj s mnogim programima i funkcijama koji pojednostavljuju rad.
Snažna stacionarna miješalica s planetarnim sustavom miješanja, u potpunosti u skladu s visokim standardima kvalitete.
Tijekom rada, ugrađena mlaznica rotira se oko svoje osi i brzo se kreće u krug, temeljito miješajući napunjene proizvode.
Motor velike snage i dovoljan broj mlaznica omogućuju dobivanje smjese idealne konzistencije.
SPECIFIKACIJE:
- snaga-1000 vata;
- broj brzina-6;
- broj mlaznica – 3;
- materijal kućišta-plastika;
- težina-4.5 kg.
Prednosti
- kvaliteta materijala i montaže;
- elegantan i moderan dizajn;
- gotovo tihi rad;
- intuitivno sučelje;
- prisutnost lako uklonjivog zaštitnog poklopca.
Nedostaci
- umutiti ne dopire do kunaova posude dok tuče;
- lagani miris iz zaštitnog plastičnog poklopca;
- kratko vrijeme neprekidnog rada.
#2
Bosch MFQ 3010
Vrlo pouzdan uređaj koji kombinira multifunkcionalnost, visokokvalitetnu montažu i pristupačnu cijenu.
Ergonomski dvobrzinski model s četiri mlaznice u kompletu, koji ima dovoljno snage za obavljanje bilo kojeg zadatka.
Važna značajka električne jedinice je visoka kvaliteta materijala – zahvaljujući tome uređaj je pouzdano zaštićen od mehaničkih oštećenja.
Osiguran u mikseru i pulsni način rada za brzo miješanje sastojaka.
SPECIFIKACIJE:
- snaga-300 vata;
- broj brzina – 2;
- broj mlaznica-4;
- materijal kućišta-plastika;
- Težina-0.9 kg.
Prednosti
- jednostavno uklanjanje i zamjena mlaznica;
- ubrzani rad u pulsnom načinu rada;
- smanjena razina zvučne snage;
- kompaktan dizajn i mala težina;
- materijali visoke čvrstoće.
Nedostaci
- lagano zagrijavanje plastičnog kućišta;
- tijekom mućenja prisutna je lagana vibracija;
- pojava specifičnog mirisa pri radu pri velikim brzinama.
#3
Philips HR3745/00 Viva Collection
Atraktivan višezadaćni mikser koji se povoljno ističe tihim i dugotrajnim radom.
Planetarni mikser, predstavljen u izdržljivom snježnobijelom plastičnom kućištu i nadopunjen usisnim nogama potrebnim za stabilan položaj uređaja na radnoj površini.
Dizajn je opremljen prostranom zdjelom dizajniranom za 3 litre tekućine, pjenjačom u obliku konusa za mućenje i kukama za miješanje tijesta.
SPECIFIKACIJE:
- snaga-450 vata;
- broj brzina – 5;
- broj mlaznica-4;
- materijal kućišta-plastika;
- težina-4 kg.
Prednosti
- rad u ubrzanom turbo načinu rada;
- širok izbor radnih programa;
- gumb za jednostavno odvajanje mlaznica;
- atraktivan izgled;
- uređaj za namatanje električnog kabela.
Nedostaci
- nedostatak lopatice za miješanje u kompletu;
- bučan rad pri maksimalnoj snazi;
- plastična posuda za sastojke.
Što je bolje za kuhinju: blender ili mikser? Molim vas, navedite prednosti i nedostatke svakog uređaja.