Što je bolji blender ili sjeckalica — prednosti i nedostaci, funkcije i sigurnost u uporabi

Svaka domaćica želi poslužiti ukusno, zdravo, mirisno i lijepo jelo na stolu, što ponekad zahtijeva puno vremena i truda. Najnovija kuhinjska oprema, posebno miješalica i sjeckalica, s vremena na vrijeme ubrzavaju i pojednostavljuju pripremu hrane. Shvatimo kako se ti uređaji razlikuju i što je bolje odabrati za dom.

Prednosti i nedostaci blendera

Blender je u stanju preraditi proizvod u stanje pirea, pretvoriti ga u emulziju, dovesti do pretvaranja u piće. Uređaj je neophodan u obiteljima s malim djetetom, gdje može pripremiti mješavinu voća i povrća u konzistenciji potrebnoj za bebu.

Prema načinu primjene, miješalice se dijele na stacionarne i potopne. Svaka vrsta ima svoje osobine.

Prednosti i nedostaci stacionarne verzije

Stacionarna verzija miješalice postavlja se nepomično na određeno mjesto u kuhinji.

Mogu se primijetiti sljedeće prednosti uređaja:

1. Multifunkcionalnost. U posudi s noževima miješaju se različiti sastojci za kulinarska djela poput sokova, smoothieja, koktela, konzistencije pirea, umaka i mnogih drugih. Ako je potrebno, šećer možete pretvoriti u prah i usitniti LED.
2. Nema potrebe pratiti rad blendera. Sav posao obavit će sam.
3. Sa stacionarnim objektom možete raditi bez nepotrebnog naprezanja sila.
4. Mnogi brendirani modeli imaju način samočišćenja.

Nedostaci stacionarnih miješalica uključuju znatnu zauzetu površinu, što ograničava njihovu upotrebu od strane vlasnika malih kuhinja. Veličina posude za kuhanje možda neće odgovarati obiteljima s velikim brojem ljudi.

Prednosti i nedostaci potopne opcije
Mobilna verzija blendera ima sljedeće prednosti:

1. Prisutnost dodatnih stupnjeva slobode kretanja omogućuje upotrebu u bilo kojoj vrsti kuhinjskog posuđa.
2. Mogućnost promjene položaja mlaznice omogućuje vam pažljiviju obradu čestica hrane kako biste ih samljeli.
3. Mala veličina uređaja može se udobno uklopiti u ruku, može se oprati bez problema. Ne morate se naprezati s mjestom za odlaganje-potopni Blender možete objesiti na kuhinjsku vješalicu zajedno s ostalim priborom.

Glavni nedostaci potopnog blendera:

1. Nemogućnost dobivanja homogene mase koju pruža stacionarna verzija.
2. Bez prisutnosti korisnika, potopni Blender predstavlja nepotreban elektromehanički uređaj.
3. Nema veliku snagu, ima tendenciju pregrijavanja, što povećava šanse za kvar.
4. Potopni Blender potreban je u radnom položaju kako bi se držao na težini. U tom slučaju morate držati prst na gumbu “Start”.
5. Umor ruku očituje se tijekom dugog (više od 1 minute) rada.
6. Nije namijenjen preradi značajnih količina proizvoda.
7. Velike poteškoće nastaju prilikom pripreme koktela.

Prednosti drobilice

Prednosti drobilica:

• brzo rezanje hrane na komade željene veličine;
• pouzdano kućište;
• čvrsta i prostrana zdjela;
• kompaktne dimenzije;
• jednostavnost upravljanja;
• visoka zaštita tijekom rada.

Recenzije:

Inga

“Dobro melje male porcije hrane (orašasti plodovi, keksi, luk, jabuke itd.).”.p.). Stupanj mljevenja može se podesiti vremenom rada uređaja. Redovito koristite sjeckalicu prilikom pripreme hrane za dijete. Lako se pere.»

Ivanova Olga

“Otkad se ovaj uređaj pojavio u kući, počeo sam češće raditi salate.”. Vrlo je prikladno i brzo usitniti zelje, jaja, sir, kobasice itd.p.»

Odaberite prema funkcijama

Funkcionalnosti imaju i zajedničke značajke i imaju neke specifične razlike.

Funkcije blendera
Blender je popularan među ljubiteljima zdravog načina života.

To je olakšano prisutnošću sljedećih glavnih funkcija u blenderu:

• Pripremite smjese s homogenim sastavom po cijelom volumenu posude. Kao praznine mogu biti i tekući proizvodi i sastojci različite gustoće. Postupak miješanja izvodi se pri različitim brzinama rotacije noževa. Takvi načini rada omogućuju dobivanje smjesa različite gustoće.
• Ovisno o vrstama proizvoda, noževi obavljaju svoju glavnu funkciju-sjeckani i sjeckani.
• Dupliciranje funkcije miksera za premlaćivanje gotovog sastava.
• Funkciju cijepanja leda proizvode neki brendirani modeli. Postoji dodatna oprema u obliku posebnih noževa koji mogu probiti, a ne pretvoriti led u prah. Koristi se za pripremu hladnih smoothieja i napitaka od kave.
• Funkcionalnost blendera obrasla je novim značajkama. Kao dodatna mlaznica, na primjer, na nekim modelima ugrađena je vakuumska pumpa za ispumpavanje zraka iz spremnika. Ova tehnologija kuhanja smanjuje vjerojatnost brzog kvarenja.

Sposobnost miješalice za miješanje i mljevenje učinila je višenamjenski uređaj popularnim među kuhinjskim potrepštinama.

Funkcije drobilice
Za razliku od miješalice, sjeckalica ne može napraviti pire od hrane.

Svoje mjesto na suncu stekao je brzim i kvalitetnim izvršavanjem sljedećih funkcija:

• U kratkom vremenu sjeckalica će rezati sastavne proizvode za salate, desertna jela i druga slična kulinarska djela. Sastojci su iste veličine, što će jelima dati ugodan izgled.
• Usitnjavanje povrća, voća, začinskog bilja u malim strugotinama u kratkom vremenu.
• Drobljenje orašastih plodova za daljnju upotrebu u pečenju.
• Funkcija mljevenja mesa za daljnju preradu u mljeveno meso.
• Uz pomoć posebnog noža i mlaznice za smoothie instalirane na sjeckalici, majonezu možete napraviti vlastitim rukama. Postoje i druge mlaznice koje vam omogućuju proširenje funkcionalnosti drobilice. Neki ljudi koji se bave pečenjem moraju imati opremu u kompletu mlaznica za premlaćivanje tijesta.

Koji je uređaj bolji?

Da biste napravili pravi izbor prilikom kupnje, morate odlučiti o svrsi za koju namjeravate koristiti uređaj. Ako u osnovi trebate kuhati hranu za dijete, onda je bolje zaustaviti se na blenderu. Za salate i minimalni set slastica, sjeckalica je sasvim u redu. Nemoguće je nedvosmisleno odgovoriti koji je od navedenih uređaja bolji. Svaki od njih potreban je za obavljanje određenih funkcija, čak i ako su prilično slične.

Pomoć! Pri radu s bilo kojom odabranom opremom važno je pridržavati se sigurnosnih mjera opreza. To se odnosi i na fazu pranja i njege uređaja.

Recepti

Pomoću ovog uređaja možete kuhati razna jela. Postoji mnogo ukusnih recepata koji sadrže različite sastojke.

Juha u blenderu

Trebat će vam 1,5 litre pileće juhe, sušene gljive, 500 grama svježeg poriluka, 1 luk, 50 grama zelenog luka. U receptu se nalazi i vrhnje u količini od 200 grama i 500 grama krumpira.

Za početak stavite suhe gljive u juhu oko sat vremena. Zatim u njega stavimo oguljeni i narezani krumpir, stavimo na vatru. U to vrijeme luk narežemo i pržimo dok ne porumeni, dodamo ga u već kipuću vodu i kuhamo juhu dok ne omekša. Na kraju dodajte vrhnje i juhu sameljite miješalicom dok ne postane glatka.

Predlažemo da se upoznate kako odabrati gitaru

Krem juha od bundeve

Za ovo jelo trebate kuhati 1 kilogram bundeve, 2 rajčice, jednu glavicu češnjaka i litru juhe. Pripremite obrano vrhnje u količini od 200 ml., maslac 100 gr., i jedan crveni luk.

Da biste pripremili pire krumpir, morat ćete pržiti povrće, dodati im bundevu izrezanu na komade. Sve se komponente kuhaju oko 20 minuta. 5 minuta prije spremnosti dodajte juhu i pričekajte da ispari. Sada juhu možete staviti u uronjeni Blender, uliti vrhnje i temeljito istući.

Možete eksperimentirati i kombinirati različite sastojke. Potopni Blender može olakšati život svake domaćice, a postupak kuhanja učiniti bržim i praktičnijim.

Zaključci

Koje zaključke možemo izvući iz kratkog pregleda? Prije svega, izbor bi trebao ovisiti o vašim vlastitim željama i ciljevima. Ako Vas prvenstveno zanimaju salate, pečeno povrće i variva, deserti, sve od lijepih komada pravilnog oblika, onda je sjeckalica vaš izbor. Ako vam trebaju kokteli, pire krumpir, hrana za malo dijete ili tijesto, tada će vam Blender biti korisniji.

Međutim, ne zaboravite da moderna tehnologija može ponuditi kombinirane modele koji kombiniraju funkcionalnost i miješalice i sjeckalice.

Kriteriji odabira

Blender, mlin za kavu, procesor hrane-ovo je neophodna tehnika za svaku kuhinju. Ali, kao i sve kućanske jedinice, i ovaj uređaj s drobilicom mora biti pravilno odabran. Kriteriji odabira su sljedeći:

1. Sjeckalica noža. Najčešće nož ima 2 oštrice, međutim, u određenim izvedbama često se nalazi 4-5 noževa. Što je njihov broj veći, proizvodi se brže drobe.
2. Vrsta hrane. Mješalica za baterije je pokretnija, ali ovo je težak uređaj, čiji nedostaci uključuju ograničeno vrijeme rada i malu snagu. Žičani drobilica ne ograničava rad na vrijeme, ali ne dopušta slobodno kretanje.
3. Veličina i materijal spremnika. Paket može sadržavati i posudu od 1 litre i manje kompaktan dizajn koji obavlja instalirane funkcije. Na primjer, kapacitet do litre koristi se za mljevenje čvrstih proizvoda. Više od 1 L – za piće. Kao materijal koristi se plastika ili staklo. Cijena potonjeg je veća, ali ove zdjele su ekološki prihvatljive. Plastika je podvrgnuta djelovanju vanjskih čimbenika (potamni, nije otporna na izravnu sunčevu svjetlost).
4. Snaga. Što je ovaj pokazatelj veći, to je tvrđa hrana koju uređaj može samljeti. Ali to ne znači da maksimalna snaga može razbiti led, jer mlaznice obavljaju ovu funkciju.
5. Broj brzina. Ovaj pokazatelj je u području 1-15. Prisutnost brzina omogućuje odabir optimalnog načina rada za različite proizvode. Ali u praksi vlasnici uređaja obično koriste dvije brzine: smanjenu za miješanje i povećanu za brzo mljevenje povrća i voća.
6. Proizvodna tvrtka. Preporučuju se popularne marke koje imaju autoritet i jamče miješalice.

Pažnja! Ako je potrebno obaviti jednostavan posao mljevenja, preporučuje se kupnja miješalice s mlaznicom male snage. Da biste nasjeckali čvrstu hranu, morate odabrati snagu veću od 600 vata. Rad u ovom slučaju bit će izveden bez rizika od kvara uređaja.

Dodatne mlaznice

Modeli srednje i premium klase dolaze u kompletu s jednim ili više dodatnih dodataka odjednom koji su dizajnirani da olakšaju rad uređaja i budu udobni. Informacije o njihovoj dostupnosti u kompletu s određenim uređajem mogu se naći i na Internetu na stranicama proizvođača i na samoj kutiji uređaja.

Nastavci za tijesto i pire krumpir

Takve mlaznice imaju jednu svrhu: priprema jednog ili drugog proizvoda jednolike konzistencije i bez grudica. Ako je mlaznica za pire krumpir u principu univerzalna, proizvođači ne odstupaju od provjerenih standarda u njegovoj proizvodnji, tada se za miješanje tijesta mogu isporučiti dvije vrste:

• Mlaznica za miješanje, koja je zaobljeni uređaj za miješanje tijesta u obliku nekoliko zakrivljenih tankih metalnih ploča. Zbog toga je tijesto (ili krema) zasićeno zrakom, što pridonosi njegovom brzom podizanju i sjaju;
• Mlaznica za kuku dizajnirana je za mnogo veće količine tijesta, a namijenjena je isključivo uređajima povećane snage koji se dobro nose s više od jednog kilograma napunjenog proizvoda.

Mlaznice za rezanje

Ova kategorija uključuje brojne nastavke za noževe različitih oblika koji doprinose rezanju hrane u određenom obliku: kockice, kriške, kriške (tanke ploče). To također često uključuje klasičnu ribež, koji izvana izgleda poput diska, ali na stranama ima šiljaste rupe. Te se rupe, poput onih u gore navedenim mlaznicama, mogu međusobno razlikovati u veličini, pa stoga neki proizvođači ubacuju nekoliko istih vrsta, ali različitih veličina uređaja za gadget.

Mlaznica filtra

Najjednostavnija od svih mlaznica, koja je obično sito potrebno za odvajanje dobivenog soka od pulpe. Nakon mljevenja određenog proizvoda, dobiveni sok teče u zasebnu zdjelu, a ostaci prerade sakupljaju se na filtru, odakle se mogu lako ukloniti za ponovnu upotrebu ili odlaganje.

Kako očistiti uređaj

Dio u kojem se nalaze regulator brzine i motor ne treba stavljati u vodu. Potrebno je obrisati ovaj element vlažnom krpom. Također je zabranjeno instalirati ovaj dio u perilicu posuđa.

Pažnja! Prljavština na svim uklonjivim dijelovima uklanja se ispiranjem ispod slavine, ali ponekad možete očistiti uklonjive elemente u perilici posuđa. Mogu li se očistiti u ovom stroju, proizvođač uvijek navodi u uputama ili tehničkom listu.

Nakon mljevenja masne hrane možete koristiti deterdžent. Potrebno je samo temeljito isprati dijelove, obrisati suhom krpom i osušiti.

Neki Blenderi opremljeni su značajkom IPO koja vam omogućuje miješanje gustih smjesa, a također olakšava čišćenje. Potrebno je samo napuniti spremnik vodom, postaviti odgovarajuću funkciju, zatim izliti kontaminiranu tekućinu i osušiti posudu.

Popravak opreme

U pravilu se u blenderu problem pojavljuje u noževima koji se mogu slomiti ili otupiti. S tim u vezi, najprikladnije je kupiti novi nož istog modela, jer se potrošni materijal za ovu opremu nalazi u dovoljnim količinama u specijaliziranim prodavaonicama. Oštrenje noža blendera vlastitim rukama težak je zadatak. Neiskusna osoba ne bi trebala preuzeti ovaj posao. Štoviše, rezni element je jeftin.

U mnogim uređajima nož je uklonjiv, pa ga neće biti problem promijeniti. U miješalicama, gdje je rezni element ugrađen u spremnik, morat ćete potrošiti vrijeme na demontažu.

Pažnja! Prije odvrtanja nož mora biti omotan ručnikom kako bi se spriječile ozljede.

Čestice zdrobljenih proizvoda ponekad uđu u poklopac spremnika miješalice, što uzrokuje neugodan miris, ovdje se nakuplja tekućina i stvara plijesan. U nekim slučajevima oprema ne uspije iz tog razloga.

Za popravak je potrebno rastaviti poklopac i očistiti sve što se nakupilo unutra. Kako se dizajn razumije, morate pogledati upute za uporabu, ali zapamtite, postoji nerazdvojiva oprema. Nakon čišćenja svi se dijelovi isperu, osuše i sastave obrnutim redoslijedom.

Što samljeti

Sjeckalica za kućanstvo olakšava život bilo kojoj domaćici. Njegove mogućnosti pomažu u rezanju povrća ili mljevenom mesu bez napora i bez prljanja ruku.

Dodatak za uređaj koji je manji od 600 vata koristi se za rezanje kuhanog povrća ili začinskog bilja. Snažni Blenderi omogućuju mljevenje tvrde hrane, orašastih plodova ili lomljenje leda.

Određeni uređaji s dodatnim noževima moći će zamijeniti drobilice i rerne. Da biste to učinili, postoje dizajni koji proizvode režu na kockice. Ali čak i jednostavni Blenderi mogu nasjeckati povrće za pravljenje juha, boršča ili variva.

Za kuhanje slastica, koktela, smoothieja preporučljivo je odabrati stacionarnu opremu. Nakon kuhanja, ova jela izlaze prozračnija nego kada koristite potopni Blender.

Stacionarni mehanički uređaj prikladan je za izradu svih vrsta umaka. Prednost je u tome što se proizvodi dodaju tijekom samog procesa miješanja. Teško je to učiniti pri korištenju ronilačke opreme zbog položaja elektromotora iznad poklopca spremnika.

Potopni modeli dobro se pokazuju u procesu kuhanja voćnih salata, mljevenog mesa, pire krumpira. Odnosno, za jela koja ne zahtijevaju dosljedno dodavanje sastojaka. Ovi su uređaji prikladni za mljevenje čvrstih proizvoda.