Je li moguće pohraniti jabuke u hladnjaku i kako to učiniti?

Jabuke imaju ugodan okus i sadrže veliki broj korisnih vitamina i elemenata u tragovima za ljude. Voće se prikupljaju u kasnom ljetu – početku jeseni u velikim količinama, a svaki vrtlar ima pitanje: kako dugo zadržati voće svježe?

Značajke pohrane

Jedna zajednička i pristupačna načina za očuvanje jabuka sa svježim dugom vremenom je njihov položaj u hladnjaku ili zamrzivač. Prednosti ove metode uključuju:

• dugi rok trajanja zbog uporabe niskih temperatura;
• sposobnost pripreme i održavanja cijelog voća i narezanih ili narezanih;
• Sposobnost da uvijek ima svježe voće pri ruci, jer skladištenje u hladnjaku eliminira potrebu za spuštanjem u podrum;
• Ova metoda skladištenja ne zahtijeva posebnu preliminarnu pripremu ili obradu voća.

Postoje kontra skladištenja jabuka u hladnjaku.

• Mali volumen. Budući da postoji malo slobodnog prostora u hladnjaku, a ako je, koristi se za pohranjivanje drugih proizvoda, moguće je staviti jabuke u njega samo u malu količinu.
• Rizik apsorpcije nepotrebnih mirisa. Budući da se oštre posude mogu pohraniti u hladnjak, posuđe sa začinskom kožom može apsorbirati te mirise.

Za pohranu možete koristiti i hlađenje i komoru za zamrzavanje.

Za spremanje jabuka izravno u hladnjaku, temperatura se mora instalirati na 0…+jedan. Ova temperatura je optimalna za ove plodove. Spremite jabuke u takvim uvjetima do 6 mjeseci.

U zamrzivaču za početno zamrzavanje jabuka na termometru, najniža temperatura je postavljena za 1-2 sata. I zatim prevesti način rada zamrzivač na uobičajenu razinu. Držite zamrznute plodove mogu biti 9 mjeseci. Tijekom tog vremena voće će zadržati najviše akumuliranih minerala i mikroelemenata. Istinito, pogodno za jelo smrzavanje jabuka tek nakon toplinske obrade.

Čuvati u hladnjaku preporučene prvenstveno zimskih jabuka. Kao što su:

• “Antonovka”;
• “Idared”;
• “Moskovska zima”;
• “Memorija Chernenko”.

Zimske sorte jabuka, sastavljene na početku i sredinom rujna polako će se preusmjeriti u uvjetima smanjene temperature, manje će biti osjetljive na trulež i plijesni.

Kako ispravno postaviti?

Prije stavljanja ploda u hladnjak za dugotrajno skladištenje potrebno je izvršiti početnu pripremu. Metoda pripreme ovisi o temperaturi iu kojem obliku planira se pohraniti plodove.

Skladištenje cijelog voća

Skladištenje cijele jabuke u hladnjaku se najčešće primijenjeno. Kako bi se osigurali plodovi što je više moguće, potrebno je:

• PURRY Plodovi, odaberite samo plodove za pohranu bez vidljivih oštećenja i oštećenja;
• Uklonite lišće, travu, zadržavajući voće;
• Zamotajte svaku kopiju na pergament papir, foliju ili papir slveri;
• Nježno stavite u odjeljak za spremanje voća.

Također, jabuke se mogu pohraniti u hladnjak, stavljajući ih u plastičnu vrećicu. Ova metoda skladištenja ne zahtijeva poseban omot za svaki fetus. Nakon što će se jabuke smjestiti u paket, mora biti vezan. I na površini paketa, napravite nekoliko rupa s čačkama. Male rupe će izbjeći učinak staklenika, koji će proširiti rok trajanja jabuka.

Ne možete oprati jabuke prije skladištenja u hladnjaku, jer vlaga ubrzava rotaciju voća i smanjuje vrijeme za njihovo skladištenje.

Skladištenje narezanih jabuka

Ova metoda podrazumijeva zamrzavanje voća. Za to, voće se moraju pripraviti obavljanjem sljedećih manipulacija:

• oprati zrele plodove;
• Izrezati šalice ili polukruge;
• preklopiti u plastičnu vrećicu;
• staviti u komoru zamrzavanja.

Tako da se kriške jabuka ne brinu tijekom pripreme, moraju se raspršiti sokom od limuna. Također se narezani plodovi mogu pohraniti nekoliko dana u rashladnom odjeljku. Za to, polovice jabuka se presavijaju u zatvoreni spremnik, dodaje se nekoliko kapi limunovog soka i 2-3 žlice šećernog pijeska.

Skladištenje nabijenih jabuka

Ova metoda uključuje postavljanje mase jabuka u sterilizirane staklene posude. Proces pripreme je u nekoliko faza:

• Čistite plodove bez kože i sjemena;
• utrljava se na malom grateru;
• stavljene u prethodno pripravljene sterilizirane banke;
• Pokriti poklopce.

Da bi se povećao rok trajanja takvih jabuka u hladnjaku, oni se miješaju sa šećernim pijeskom u omjeru 1: 1 i odvijaju banke.

Podložne jabuke su izvrsne za kuhanje gužve ili punjenja za pite.

Mjerenje vremena

Apple vrijeme skladištenja u hladnjaku može varirati od nekoliko dana do nekoliko mjeseci. Ovi pokazatelji utječu na:

• razred;
• priprema voća za skladištenje;
• Temperatura skladištenja.

Smrznuta plodovi imaju najdužu pohranu. Niske temperature će ih uštedjeti do 1 godine. Glavni nedostatak ove metode skladištenja je u većini slučajeva mala količina zamrzivača, omogućujući smještaj male količine voća. Do 6 mjeseci možete uštedjeti u hladnjaku zimske sorte jabuka. Da bi za njih duže biti svježe, moraju se tražiti oko 1 put tjedno, uklanjajući plodove znakovima trulež. Povećajte rok trajanja u ovoj metodi pomoći će omotati svaki fetus u zasebnom pakiranju papira. Tako da plodovi neće moći doći u kontakt jedni s drugima, koji će isključiti širenje trulež i plijesni.

Zemljište se mogu pohraniti u hladnjaku ne više od 2 mjeseca. S dužim skladištenjem mogu postići rezultat.

Zamrznuta polovica jabuka sposobnih pohranjenih u zamrzivač 6-9 mjeseci. Glavno pravilo očuvanja svježine voća u ovoj metodi se smatra da isključuje odmrzavanje i ponovno zamrzavanje narezanih plodova.

Dakle, koristeći hladnjak, možete uštedjeti žetvu voće dugo vremena i osigurati sebi i sedam mirisnih i korisnih plodova u jesenskom razdoblju. Billet plodova za zimske navele će uvijek zadržati svježe voće pri ruci, i, ako je potrebno, pripremiti ukusne komponete od njih, ispeći mirisne pite.