Kako pohraniti mrkve kod kuće?

Malo je vjerojatno da će netko sumnjati u prednosti mrkve. Ovo ukusno i zdravo povrće koristi se za kuhanje gotovo svaki dan. Teško je učiniti prvo ili drugo jelo bez njega. Mrkva je izvrstan dodatak salata, služi kao jedna od glavnih komponenti povrća gulaša, koristite ga za kuhanje soka, pečenje. U isto vrijeme, mnogi gradski stanovnici koji nemaju prostrane hladne podrume ne znaju gdje i kako najbolje zadržati ovaj vitaminski povrće, tako da čuva sve prehrambene komponente.

Uvjeti, temperatura i pojmovi

Nakon što je podigao dobru žetvu mrkve na ljetnoj kućici, mnogi ga pokušavaju zadržati do sljedeće godine kod kuće. Važno je shvatiti da ne samo mjesto skladištenja, nego i ono što je žetva sastavljena, pod kojim uvjetima. Osim toga, trebate znati da neće sve sorte biti dobro održavane čak i prilikom stvaranja optimalnih uvjeta za njih.

Za skladištenje u uvjetima urbanih stanova, kopije su prikladne, imaju oblik konusa, do 20 cm duga. Mrkva je više od 20 cm, koji ima oblik cilindra, poželjno je koristiti ga pravo na hranu, a ne da ga odabiremo za dugo skladištenje, budući da će se korijeni uskoro početi pogoršati. Kao najprikladnije opcije, preporuča se odabrati sorte “crvenog diva”, “Kraljica jeseni”, “Chantana”, “Moskovska zima” i drugo. Preporučljivo je odvojiti mrkve različitih veličina i težine – to se odnosi na povrće uzeto iz vrta i kupljene u trgovini.

Pohraniti je bolje poslati korijen težine ne više od 150 grama, jer je takva mrkva smatra se najječnim i ukusnim.

Proizvesti žetvu prije početka prvih mraza. Za srednji pojas, to se razdoblje obično događa u rujnu. Ako preskočite ovaj put, mrkva se može uhvatiti u mraz, a plodovi će promijeniti okus, oni će imati senf. Osim toga, takav usjev će biti pohranjen mnogo gore.

Da ga prikupite je bolje odabrati suho, sunčano i merinažom dana. Ne biste trebali povući mrkvu za vrhove, najvjerojatnije će ostati u tlu, a samo će vrhovi biti u ruci. Izvucite ga, preporučljivo je pobijediti zemlju oko za kapuljaču ili lopatu, lagano podizanje tla, a zatim nježno rastegnite povrće za zeleni vrh.

Tijekom dana povrće akumulira šećer, navečer počinju potrošiti. U večernjim satima je bolje ići na žetvu – to će vam omogućiti da dobijete više slatkog voća.

Ispuštanje mrkve, potrebno je izrezati vrhove, ostavljajući 2-3 cm zelenila. Nakon povrća, raspršuju se na vrt i ostavljaju ih dok se ne razbolje. Ako se usjev prikuplja u popodnevnim satima, poželjno je odabrati mjesto za sušenje, gdje sunčeve zrake neće pasti na njega. Uz loše vrijeme, korijenske ploče se prenose u suhu sobu ili mjesto, a odlaze nekoliko sati.

Trening

Nakon žetve, daljnje pripreme povrća izravno za skladištenje. Osigurati dugotrajno skladištenje mrkve omogućit će rezanje glave, kao i tanke repove povrća, jer počinju rafinirati prvi. Proizvodnjom takve manipulacije, trebate čekati malo više dok se dioci ne osuši.

Mnogi ne znaju je li to vrijedno mrkve, šalje ga na skladištenje ili ne. Prema iskusnim vrtovima, to ne vrijedi to učiniti. Korijeni se jednostavno očiste iz zemlje bez uporabe vode. Važno je kada čišćenje ne ošteti kore, inače će dovesti do brzog oštećenja korijena. Čišćenje žetve, plodovi se stavljaju na dan na hladnom mjestu za odletanje. Međutim, to će biti u stanju zadržati dugo vremena ako ga stavite u hladnjak.

Korijeni pripremljeni na taj način treba razvrstati. Potrebno je pažljivo pregledati usjeve i odvojeno odgoditi kopije s nedostacima, pukotinama. I također biste trebali odabrati plodove koji su rezali lopatom kad kopaju. Svi odabrani uzorci koriste se za obradu, oni nisu položeni za dugoročno skladištenje.

Korneflood boja također igra ulogu. Preporučljivo je odabrati svijetle korijene, jer sadrže najveći broj korisnih komponenti. Potrebno je pregledati sve instance i odabrati opcije bez mrlja ili bodova. I također trebaju povrće sa zelenim mrljama, jer obično rade.

Prisutnost dugih streaming-niti govori o prisutnosti parazita, tako da se takav korijen u hrani ne vrijedi koristiti.

Najbolje mogućnosti pohrane

Uživati ​​u juicy vitaminu mrkve zimi, morate znati u kojim uvjetima je zadržati ga u stanu i kako to učiniti. Ako zadržite žetvu kod kuće, u grijanoj sobi, nakon nekoliko dana plodovi će početi postati trom. Izbor prikladnog mjesta i stvaranje optimalnih uvjeta omogućit će proširiti vrijeme prikupljenog usjeva.

Oni koji žive izvan grada imaju priliku zadržati usjev izravno u vrtu. Takva nekomplicirana zemlja će vam omogućiti da zadržite korijenje do svibnja. Za to ne trebate kopati korijenje korijena, pripremite ih za daljnje skladištenje. Mrkva je jednostavno ostavljena na krevetima, a uzorci kopaju u proljeće i koristi se u hrani. Zadržati žetvu do proljeća, slijedi pad vrhova za nježno obrubljen, otpremanje kreveta s pijeskom ili ga pokrijte s filmom, a zatim raspršio piljevinu, treset ili humus.

S ovom metodom skladištenja u plodovima, sve korisne komponente bit će spremljene, oni neće trunuti ili zamrznuti. Ali koristiti mrkve za kuhanje, pokrivene na sličan način, to neće biti moguće tijekom zimskog razdoblja, jer se ne preporučuje da ga otvorite.

Stanovnici višekatnih kuća mogu se pohvaliti prisutnošću podruma ili podruma. Kao prikladno skladišno mjesto za povrće može biti:

• ostava;

• balkon;

• loggia;

• hladnjak i zamrzivač;

• garaža.

Prikupljeni korijeni mogu se pohraniti na različitim mjestima. Upotreba preporuka očuvat će sočne mrkve tijekom konzerviranja hranjivih tvari za dugo vremena.

U hladnjaku

Kada pohranjivanje bere žetve u hladnjaku preporuča se dobro oprati korijen korijena s spužvom ili krutom četkom. Zatim ostavljajući povrće tako da su suhi. Nakon toga, iz svakog korijena morate izrezati vrhove na obje strane i pričekati dok se dijelovi ne zamrznu.

Zatim, pripremljeni korijeni se postavljaju u polietilenske pakete, oni proizvode zrak i vežu ih. Za veću pouzdanost možete uzeti još jedan paket, stavljajući ih na vrh prvog. Povrće pripravljeno na ovaj način presavijeni su u spremnik i poslane u odjeljak na dnu hladnjaka. Nakon nekog vremena kondenzat će početi unutar paketa, ali uskoro će nestati.

Obično se čitaju korijeni pohranjeni na polici za povrće. U zamrzivaču u ovom slučaju, vrijedi zadržati drobljenje plodova, pa će uzeti puno manje prostora.

Prije stavljanja mrkve u zamrzivač, mora se oprati i potpuno suhi. Nakon toga, plodovi se preporučuju za mljevenje, rezanje u proizvoljnom obliku ili ga jednostavno ugradite s graterom. Za pohranu, bilo koji spremnik prikladni u veličini palete u zamrzivaču su odabrani, ili jednostavno obični paketi s zip kopča.

U pripremljenom paketu, nadalje je postavio zdrobljenu mrkvu, proizvodi zrak iz paketa, a zatim uredno i kompaktno ih izlaže. U zamrzivaču, drobljeni korijeni mogu ustrajati 6 mjeseci i više.

Na sobnoj temperaturi

Prikupljena žetva ne preporučuje se zadržati u netretiranom obliku jednostavno u sobi, inače nakon 3-4 tjedna, takva mrkva će morati jednostavno baciti. Za očuvanje korijena korijena na sobnoj temperaturi, preporuča ih zavaravanje s kredom ili glinenom otopinom.

Da biste pripremili potreban alat, morate ga uzeti glinu i uzgajati s vodom, dovodeći na kremastu dosljednost. Nakon kuhanja, trebala bi biti naizmjenično donje povrće u masu, raspasti se za sušenje, a zatim ukloniti na bilo tamno mjesto, na primjer, ispod kreveta.

Osim toga, za prskanje mrkve koristi 30% otopine krede. Prilikom obrade za 10 kg korijenskih usjeva, trebalo je napraviti 100 ml otopine krede. Nakon toga se cijela žetva osuši i presavije u kutijama. Tada se povrće smanjuje s pijeskom, a pakiranje ide u hladno mjesto za daljnje skladištenje.

Na balkonu

Kao prikladno mjesto za osiguranje sigurnosti prikupljenog usjeva, može biti loža ili balkon. U isto vrijeme, možete zadržati rootfields i na prijenosnoj i na zagrijanom balkonu.

Odabrani prostor je najbolja alternativa podrumu. Dakle, da se povrće bolje sačuva, važno je stvoriti optimalne uvjete za njih. Jedan od važnih parametara je održavanje željene temperature. Ne bi trebalo biti iznad +2 stupnjeva.

Skladištenje povrća može se koristiti kutija, posuda, banka, paket.

Spremi korijene svježe će omogućiti sadržaj u piljevini, kao i otopinu pijeska ili gline.

Ako se povrće nalazi na ubrzu balkonu, moraju biti pokrivene, štiteći sunce ili prašinu od ulaska u njih, kao i da se zaštiti od ptica koje žele uživati. To će zadržati prikupljeno povrće tamo gotovo prije početka hladnog vremena, nakon toga, žetva se prenosi u sobu.

Ali ako je balkon ili loggia ostakljena, povrće se ovdje može pohraniti čak iu hladnom vremenu.

U skladišnoj sobi

Obično u spremištu, temperatura zraka je niža nego u stambenim prostorijama, jer je sunce praktički ne oguljeno tamo, a bilo je rijetko. Zahvaljujući tome, žetva ovdje će biti bolje nego u sobi.

Ako postoje police, šire se na burlap, a povrće se izlije. Da biste sačuvali žetvu, preporučuje se liječenje gline ili koristite otopinu krede.

Potrebno je redovito pregledati povrće i ukloniti plodove koji imaju znakove truljenja.

Umjesto police, možete koristiti ladice koje su okomito postavljene i kljuce s pijeskom. To će osigurati potrebnu razinu vlage i ventilacije.

Osim ovih načina i skladišnih mjesta, održavajte usjev će omogućiti konzerviranje povrća. Od mrkve možete kuhati akutnu ili začinjenu snack, pokupiti ga, učiniti u umaku od rajčice ili biljnog ulja. Dio povrća može se koristiti za pripremu umaka ili povrća sokova.

Mogući problemi

Mnoge hostese, čak i promatranje svih preporuka, suočavaju se s raznim pitanjima pohrane, jer žetva još uvijek počinje odvratiti.

• Sorta zamrzavanje. Ako se povrće nalazi na otvorenom balkonu, onda oštra promjena temperature može dovesti do zamrzavanja pojedinih slučajeva. S blagim smanjenjem temperatura do 2-3 stupnja, frost korijeni trebaju biti izolirani starim pokrivačima, osjetljivim. S teškim mrazom, kutije se ulaze u prostoriju u kojoj su prije uspostave odgovarajućeg vremena. Ne preporučuje se dugo vremena da bi ih držali toplo tako da se povrće ne pregrijava.

• Klijavost. To se može dogoditi zbog točke rasta ostavljenog na glavi. S klijanošću, mrkva se ponovno mora obrezati.

• Izgled kalupa. Redovito ispitivanje usjeva smanjuje vjerojatnost izgleda plijesni, ali ako se to dogodi, morate ukloniti ispaljene uzorke, a preostali ukorijenje zaspati s mješavinom drva i pijeska. U slučaju da je povrće počelo masovno trunuti, trebate proći, operati ih i ukloniti mjesta s nedostacima. Zatim se mrkva trlja na grateru, preklopite u paket i poslana u zamrzivač za daljnje skladištenje.

• Izgled izblijedjele rooteplodes. To se može dogoditi zbog nedovoljne vlažnosti u sobi. Da bi se to izbjeglo, preporuča se pokriti spremnik gustom krpom. Osim toga, kako bi se riješio ovaj problem pomoći će omotanju korijenskih filmova hrane ili plasman kante s vodom pomoći će pomoći.

Sukladnost s ovim preporukama spasit će usjev i značajno smanjuje njezinu štetu, trulež.