Kako pohraniti mrkve?

Jesen – Vrijeme je za žetvu, a u ovom trenutku ljetni stanovnici razmišljaju o tome kako pohraniti korijenje korijena zimi. Najviše izbirljivi kada je pohranjeno povrće mrkva. Poboljšanje vlažnosti dovodi do navijanja, a toplinu korijen. Kroz tanku kožu lako prodrijeti u bakterije i gljivice. Uz netočnu organizaciju za pohranu, mrkve gube okus i jedinstvene korisne tvari.

Osnovna pravila i rokovi

Uspješno očuvanje kvalitete i uporabe Rooteploud doprinosi optimalnim uvjetima žetve. I to ovisi o području uzgoja i razdoblja čišćenja. Važno je biti oprezan pri žetvi korijena, kako ne bi pokvario mrkve, jer povrće s oštećenjem nemaju dugi rok trajanja. Važno je iskopati žetvu u suho vrijeme. Tako da možete potpuno suhi korijen i spriječiti masivno truljenje. Suha mrkva bolje na suhoj i čistoj drvenoj ravnini u zatvorenom prostoru ili garaži, pod baldahinom na ulici (u dan patka). Jedan od uvjeta za kvalitetno sušenje je stalna cirkulacija zraka na minimalnoj vlažnosti. Prosječno razdoblje sušenja traje 2 do 5 dana.

Prije slanja povrća u skladište, važno je pažljivo proći i pravilno pripremiti. Sušene mrkve pročišćene od onečišćenja. To će biti prikladno pažljivo ga ručno obrisati, stavljajući rukavice. Neželjeno je kucati korijen o tlu i baciti ih ne oštetiti. Sve kopije s tragovima oštećenja i oštećenja su lučenje. Čak i zbog jednog oštećenog korijena, može doći do infekcije i gubitak svih dionica. Samo čvrste sorte zrele kulture povrća pogodne su za skladištenje. Najbolje stvari zadržati buduće zdrave kopije “Moskve zime”, “Nanza 4”, Samson sorte, “Shanta”, kao i “Nigel”, “Cascade” i “Vitamin 6”. I ako želite zadržati mrkvu “Paris Karotel” ili “Amsterdam” osjećaj neće.

Vrijeme skladištenja može se razlikovati ovisno o tome gdje se postavlja povrće:

• U paketima u hladnjaku, plodovi zadržavaju kvalitetu i okus od 2 mjeseca;
• U zatvorenim kutijama u podrumima, mrkva su pogodna za do 8 mjeseci;
• U crnogoričnim čipovima ili u “krznom kaputu” iz gline pohranjuje se do nove sazrijevanja usjeva;
• U pijesku će moći uštedjeti do 8, ponekad i do 9 mjeseci;
• Mrkve ostavljene u tlu prikladne su za sljedeću sezonu.

Ako želite spremiti dionice na vrlo dugom razdoblju, vrijedi razmišljati o stjecanju (stvaranje) termopagrija ili termoshkafa. U takvom svojstvu lako je održavati potreban temperaturni režim.

Metode skladištenja u podrumu

Tako da se očuva mrkva, potrebno je osigurati željenu mikroklimu u prostoru za pohranu. Budite sigurni da stvorite ventilaciju, povoljnu temperaturu od -1 do +1 stupnjeva i vlažnosti u atmosferi 90-95%. Ti su zahtjevi u potpunosti u skladu s hladnim podrumom. Prije slanja povrća za dugotrajno skladištenje potrebno je pripremiti smještajne zone: bez dodatnih, čišćenje, ventilirati sobu. Ako je potrebno, podrum će se morati osušiti, izolirati ili izvesti hidroizolaciju. Važno je stvoriti umjerenu ventilaciju.

Razmotrite različite mogućnosti pohrane.

• U piljevini. Mrkve su dobro očuvane u suhoj piljevini crnogoričnih stabala. Korijeni se stavljaju u spremnik i poprskani čipovima. Iglice sadrže fenole koje doprinose zaštiti rezervi od bolesti, procesa objavljivanja. Trebate zapamtiti da prošlogodišnja piljevina nije prikladna za to. Takav materijal može sadržavati spore gljiva, mikroba.
• U pijesku. Zanimljiv način skladištenja plodova mrkve je postaviti piramide. Potrebni unaprijed potpisan i kalcinirani riječni pijesak. Stvaranje praznog mjesta ima jednostavan algoritam. Na dnu prazne kutije ili jednostavno na police s debelim slojem, distribuira se vlažni pijesak. Redak mrkve je postavljen i iznad njega – dodatni sloj pijeska. Nakon toga, sljedeći red mrkve, pridržavajući se šahovskog reda u odnosu na prethodni. Akcije se ponavljaju dosljedno, a važno je ne izgraditi piramidu iznad jednog metra.
• U vrećama. Ova metoda uključuje pohranu u čistim i suhim polietilenskim paketima. Preporučljivo je preklopiti povrće zapakirati približno 2-2,5 kg u svakom paketu. Dakle, tijekom redovitog čeka bit će moguće odabrati paket s razmaženim korijenima, a preostali paketi usjeva ostati cijeli broj. U takvim paketima trebate napraviti brojne ventilacijske rupe kako biste uklonili kondenzat. Tako da mrkva ne suha i neće nestati na 4 mjeseca. Vezati vrećice PVC-a ne mogu povećati koncentraciju ugljičnog dioksida, koji podrazumijeva ravno.
• U tresetu. U ovom materijalu, mrkva se sačuva sočna i elastična. To će zahtijevati samo jahanje nerazvijeno mrvi. Potrebno je donijeti vlažnost na 40-50%. Pogodne su drvene kutije i kartonske kutije. Prvi sloj se izlije treset. Povrće se stavlja na njega, smirivanje praznina između plodova. Gornji sloj u kutijama treba tresetati. Povrće se očisti u u podrumu.
• U MKU. Kao dio MKA-SFAGNUM-a postoji tvar koja sprječava truljenje gljivice i širenje. Moss za prodaju u gotovom obliku u specijaliziranim prodajnim mjestima. Ako ga sažete sami, morate unaprijed suho mahovati. Zatim se spaja paketi i koristi se kao mračnjak, ubran za zimu. Takva se mahovina može primijeniti samo jednom. Sljedeće godine morat će pokupiti novi dio.
• U tavi. Potrebne emajlirane jela, koja ne podliježe koroziji i oksidaciji. Pred-obrezivanje vrhovima na korijenima, oni se peju od onečišćenja i postavljeni za sušenje. Zatim postavljen u kontejner okomito. Posuđe s mrkvom je pokriven ubrusom ili listom papira.
• Glina popuniti. Clay se koristi za punjenje mrkve. Trebate pola suhe gline Ancare. Izlije s vodom i ne dodirujte 24 sata. Zatim temeljito promiješajte smjesu i izliveni novi dio tekućine. Po dosljednosti, rješenje će nalikovati tekućem tijestu. Nakon što se smjesa kuha, morate pripremiti kutije ili plastične kante. Oni su legirani s polietilenskim slojem. Zatim položite povrće, tako da njihove površine nisu dodirnule. Ulijte glinu i ostavite malo suhog, nakon čega možete prenijeti sljedeći sloj. Akcije se ponavljaju dok se spremnik napuni do rubova.
• Zavaravanje u glinenu otopinu. Ovo je drevna tehnologija očuvanja proizvoda od povrća. U glinenoj školjci mrkve su zaštićene od truljenja. Prije polaganja u kutiju, kopije naizmjence uronite u glineni gline i suho. Mrkva bi trebala biti potpuno prekrivena glinom. Kada se plodovi konačno osuše, stavljaju se u kutiju i pripisuju se pripremljenom mjestu.
• U prahu za kretanje. Trebat će kredu u obliku praha. Na 1 kg povrća treba pripraviti 20 g praškaste tvari. Prije presnimanja korijena, važno je potpuno sušiti. Nakon toga, svako povrće je posipano mapom i naslagana u rezervnom okviru.
• U vapnu. Morate pomiješati vapno s vodom na homogenu masu, na vidiku sličnu tekućem kondenziranom mlijeku. Svaki rootpod je umočen u limetu otopinu i potpuno se osuši. Onda se nalazi u drvenim kutijama ili pohranjeni na podne podrum do proljeća.

Mogućnosti za balkon

Povrće može ležati na glaziranoj loggiji u bilo kojem postojećem spremniku. Sva prethodno opisana punila prikladna je kao supstrat. Stavite mrkve su dopuštene vodoravno ili okomito. No, na temperaturi plus na balkonu, ne razbija se dugo vremena, jer bi bilo u hladnom podrumu.

Na osobnom balkonu zimi, torba ili kutija s rootfields je bolje staviti ispod vrata balkona. U prvim mrazvima, spremnik se pomiče s druge strane vrata. Tako će hladnoća s balkona pomoći pri rezervama da sačuvaju i ne prodire. Glavno stanje je nedostatak brojnih baterija, budući da je povrće razmaženo iz suhog zraka.

Kada se smrzava, moguće je pretay povrće s nekim gustim materijalom, na primjer, osjetiti.

• U kutijama. Kutije trebaju pripremiti potpuno suhe, jake i čiste. U specifikacijama pogodnim za karakteristike, položite redove korijena, ali ne više od 20 kg. Pokriti spremnik s poklopcem. Pohraniti pomicanjem od sirovih zidova za 10 cm i više. Štitit će plodove od kondenzata. Ako je moguće, kutije se nalaze na tribinama. Tako je moguće kompaktno postaviti veliko zalihe povrća, čak i na malom području. Mrkva neće izgubiti svježinu, neće klijati, ne trune i neće početi.
• U parafinu. Rastopiti parafin u vatrostalnom zdjelu i uronite isprane i osušene korijene. U parafinskoj ljusci pohranjuju se do 4 mjeseca na balkonu.
• U luk. Ako postoje mnogi ljuske za zimu tijekom liketa, može doći u ruci za skladištenje mrkve. Sirovine smještene u spremnik i nalaze se svježe narančaste plodove. Husk bi trebao apsorbirati višak vlage, sprječavajući procese truljenja i klijanja mrkve.

Osim toga, Fitoncidi, koji razlikuju biljni supstrat, ometaju širenje bakterija i minimizira vjerojatnost razvoja bolesti. Bit će bolje postaviti spremnik na neko povišenje.

Kako spremiti u hladnjak?

Ako ne postoji podrum, uzorak i druge skladišne ​​prostorije, plodovi se mogu spremiti u kućni hladnjak. Moraju biti čisti i sušeni. Oni su smješteni u plastične vrećice i uklonite u spremnik od povrća. Rok trajanja u ovom slučaju je relativno mali – do 2 mjeseca. U zamrzivaču mrkve se spašava mnogo više – oko 14 mjeseci. Čvrste, ali sočne sorte su pogodne za zamrzavanje.

Ako je rootpod bljeskao ili ima hladan izgled, nije prikladno za zamrzavanje. Odabrana mrkva je dopušteno mrazom u nepovezanom obliku. Dobro oprana, suho povrće bez vrhova i kože presavijeni su paketima za zamrzavanje i poslani u zamrzivač na zahtjev.

A i mrkva su praktična za pohranu zgnječene na bilo koji prikladan način. Pripremljene sirovine postavljaju dijelove za male spremnike, vrećice s zip-kopča ili tako nešto slično.

Garaža

Ako je garaža opremljena podrumom, pohranjivanje mrkve je dopušteno na bilo koji prikladan način stavljanjem u pijesak, piljevinu, zavaravajuću glinu. Bez podruma, također je moguće zadržati usjev, ali kratko vrijeme, jer je ova opcija prikladna isključivo za skromne zalihe.

U ovom slučaju, svaki se plod okreće s novinama i stavljen u okvirni sloj. Ili možete ubiti svaki radni komad u hranu i ležati tako da postoje intervali između plodova. Vintage će se nastaviti do 45 dana.

Bookmark u trgovini povrća

Store povrće je potrebno za veliku organizaciju skladištenja velikih stranaka povrća. Obično su opremljeni u proizvodnji. A budući da se usjev obično isporučuje u skladištu nakon mehanizirane kolekcije, potrebno je pažljivo sortirati korijen. U trgovinama povrća, pohranjuju se u stražarima ili u posebnim spremnicima. Preporučuje se da gutaci nisu iznad 3 metra. Ako se žetva pretpostavlja u spremnicima ili paletama, ne vrijedi prelaziti visinu stog više od 5,5 m.

Potrebno je poduzeti sljedeće mjere:

• redovito skladište zraka;
• pokrijte burlap od povrća;
• Držite vlažnost na pravoj razini.

Povećajte vlažnost zraka u skladištu na jednostavan način, stavljanjem spremnika za vodu ili prskanjem gornjih slojeva mrkve u zraku. Kao opcija – povremeno prolijevanja prolaza vode. Ali najbolja izvedba doprinosi instalaciji rashladne opreme.

Nedostatak ove opcije je veliki proračun, dakle, do sada je organizirano skladištenje rijetkih farmi mrkvu. Ostatak ponizno prihvaća ono što gubi u trgovinama povrća do 30% usjeva zbog svoje štete.

Odlazak u zemlji

Često se i ova metoda prakticira – dio usjeva ne kopaju iz tla i učinite to s dolaskom proljeća i jedu mrkve prije sljedeće žetve. Za takvo skladištenje, to će morati podrezati vrhove, pospite tlo slojem mokrog pijeska i pokriti s gustom ljepljivim oštricom. Od gore navedenog, potrebno je sipati grijehe, lišće i humus, zatvoriti ga sve raščlanje.

Pod takvom ratnom izolacijom, jesenske kiše i vjetar bit će ostavljeni zimi, dugo će se vremenski uvjeriti njegovu sočnost i svježinu.

Mogući problemi

Ako se mrkva okreće, razlozi mogu biti različiti:

• Bookmark u ukupnoj težini primjeraka s oštećenjem;
• oštra promjena temperature;
• prekomjerna vlažnost;
• Neuspjeh praćenja pravila za pohranu.

Zato Važno je točno pridržavati suptilnosti pripreme povrća u knjižnu za pohranu. Budući da se ova korijenska biljka može lako oštetiti kada udara, ne bi trebalo ni malo kucati iz kitsev Zemlje ili prenijeti na mjesto. Ova šteta će biti niska, ali u budućnosti će biti početak korijena korijena korijena i razvoj gljivične bolesti će podrazumijevati. Bolest se može proširiti na susjedne plodove.

Skok od temperature dovodi do pojave kondenzata, koji postaje poticaj za truljenje voća. Postaju mekani i u kratkom vremenu se razgrađuju. Osobito često povrće se razmaže u polietilenskim paketima. Da biste uklonili kondenzata, morate napraviti rupe na dnu PVC vrećica. Čak je i blago zamrznut korijen (na -1 ° C) crno i trulež. S viškom, kao i kod nedostatka vlage, smanjuje se rok trajanja praznine povrća. Stoga je važno da ga normalno održavate. Često kršenje tehnologije skladištenja podrazumijeva stvaranje viška ugljičnog dioksida. On, zauzvrat, destruktivno utječe na stanje korijena. Postaju mekani, potamljeni i širi. Stoga je potrebno iznimno točno pridržavati tehnologije skladištenja biljnih zaliha. Onda neće biti zakrpani naknadno i ne utapaju se. Ako se glodavci vide u podfilju, potrebno je odrediti kontejnere s Crop Reserves Suho metvice. U kutovima sobe, salventi su postavljeni, impregnirani u ulje otopini paprene metvice.

Skladištenje mrkve nije dopušteno u blizini jabuka. Kontakt s Apple Etylene iskrivljuje okus narančastog korijena. I mnogi vrtlari ne preporučuju čuvanje mrkve u blizini krumpira.

Glavni uvjet za očuvanje rezervi mrkve – usklađenost s optimalnim standardima temperature i vlažnosti. Zatim će svježe i appeting mrkve ostati u izborniku tijekom cijele godine.