Kako napraviti domaći dim?

Domaći pušci s hidroterapijom značajno će pojednostaviti proces kuhanja dimljene ribe ili ukusno meso. Kuhanje neće čak zahtijevati posebne vještine i vještine u ovom području kuhanja. Pokušajte sami izgraditi agregat, koristeći naš savjet.

Što je?

Pušenje s hidrauličkim udarom – izvrsni uređaji koji se mogu smjestiti za pripremu raznih proizvoda. Te su strukture dugo cijenjene za ljubitelje piknika i ljetne vikendice. U takvom uređaju pripremite vruće dimljene proizvode u domaćoj kuhinji.

Da biste razumjeli što je dimnik, potrebno je obratiti pozornost na neke od značajki njegove strukture.

• Izvana, dizajn je kutija. Unutar kutije nalaze se zagrada koje vam omogućuju da držite posebne rešetke. Proizvodi dizajnirani za kuhanje su složene na rešetki.

• Ladica je opremljena poklopcem, u kojoj postoji rupa za uklanjanje dima. Cijev je zavarena na ovu rupu, koja je dizajnirana za pričvršćivanje crijeva. Ako se dizajn koristi na kućnoj kuhinji ili u zemlji sjedaju, crijevo se prikazuje u prozoru.
• Posebna piljevina (čips) su složene na dnu dima. Za fapiranje goriva instalirana je paleta pogodna za njegovo zvanje. Jer jednostavnost korištenja dimnog kuća preko kosti ili štednjaka, opremljena je udobnim nogama. Takozvana hidraulička i brava dostupna je na vrhu jedinice.

Zašto vam je potreban hidraulični stroj?

Hydroachicking Cokers je horizontalni žlijeb u obliku P-oblika zatvorenog profila za konfiguraciju. Hidraulična mreža je potrebna kako bi se spriječilo izlazak dima kroz rupe između ruba tijela i poklopca. Također, zahvaljujući zrakoplovci, zrak neće pasti, a bez kisika nemoguće je zapaliti čips.

U nekim slučajevima, ako se koristi tanko željezo, hidraulikacija može igrati ulogu dodatnih rigidno rebara. Smanjuje mogućnost deformacije željeza zbog visokih temperatura.

Osim žlijeba hidrauličkog, dimnik mora biti opremljen odgovarajućim poklopcem. U dizajnu s bravom za vodu, ovaj je element rangiran u sustav zaključavanja. Poklopac mora biti točne veličine, budući da se njezini bide njegovih rubova prikrivaju jedinicu trebaju biti smještene u sredini hidrauličkog oluka. Za jednostavnost korištenja poklopac je opremljen ručicama.

Pogleda

Smok okidač s okidanjem vode je nekoliko sorti:

• domaće;
• Finski;
• okomita;
• kuk.

Domaći puščić opremljen je tankim crijevima, s kojima možete povući dim na ulicu kroz prozor. Ako se uređaj napravi neovisno, produžni kabeli iz medicinskog kapalja mogu se koristiti kao takva crijeva.

Finski opcije se odlikuju dizajnom: unutar jedinice, proizvodi se ne mogu položiti na rešetku, ali objesiti na posebne kuke. Vješalice za vješanje opremljeni su posebnim posudom, zahvaljujući kojima su proizvodi isključeni. To vam omogućuje da u isto vrijeme pušite nekoliko proizvoda.

Vertikalni dizajn je sličan principu djelovanja s finskom: Unutra, možete obustaviti proizvode na vješalicu. Međutim, vertikalni dizajn može se razlikovati s rešetke za polaganje mesa i ribe. Geometrija vertikalne opcije su okrugli ili kvadratni. Izbor jednog oblika ili drugog ima vrijednost u neovisnoj proizvodnji jedinice: okrugli dim je brži za proizvodnju, jer ovdje ima manje zavara.

Pušenje vam omogućuje da postavite proizvode na nekoliko rešetki. Takvi dizajni mogu biti horizontalni i vertikalni tip. Grid unutra treba biti smještena tako da ima dovoljno prostora za smještaj proizvoda.

Dimenzije

U proizvodnji dimouse s vlastitim rukama važno je usredotočiti se na veličine popularnih opcija.

Popularna vertikalna dimna s hidraulikom karakteriziraju sljedeći parametri:

• Visina – 40 cm;
• Promjer – 25 cm
• Volumen – 20 litara.
• Promjer paleta – 23,5 cm;
• Udaljenost između paleta je 4 cm;
• Debljina palete – 1 mm.

Pročitajte više Razmislite o parametrima horizontalne dimne kuće, budući da se ova opcija češće stvara vlastitim rukama. Da biste odredili parametre, morate znati hoćete li pušiti u agregatnoj ribi. Važno je posvetiti pozornost na ovaj proizvod, budući da je mali uređaj s dimenzijama 450 * 250 * 250 mm pogodan za kuhanje pilića, basa ili mesa.

Standardne dimenzije uključuju tri parametra:

• duljina;
• širina;
• visina.

To je duljina jedinice mora odgovarati duljini ribe koju namjeravate pušiti. Za ovaj proizvod, usredotočite se na velike parametre – 500-600 mm. U isto vrijeme, položena riba treba ležati na nekoj udaljenosti jedan od drugoga. Prostor između njih je potreban za najbolje povećanje proizvoda sa svih strana. Kao stručnjaci preporučuju najbolju širinu za Smokehouse – 250 mm.

Sada o visini. Ako u jedinici postoji nekoliko rešetke, razmotrite udaljenost između njih, koja bi trebala biti najmanje 80-100 mm. Za bolju prezentaciju zamislite istu ribu koja se nalazi na policama.

Prema preporukama stručnjaka, visina banka horizontalnog dima može biti od 250 mm. Maksimalna visina može biti ograničena samo volumen proizvoda koje ćete pušiti.

Materijali

Prilikom odabira izvornog koda treba napomenuti da će jedinica biti instalirana na otvaranju požara i istodobno zagrijava, stoga postoji opasnost od deformacije proizvoda. Štoviše, veća veličina jedinice, veća je vjerojatnost iskrivljenja početnog stanja proizvoda. Zbog toga je odgovoran za odabir nehrđajućeg čelika za zidove. Što je veća veličina jedinice, deblji bi trebao imati zid. To će proširiti vijek trajanja uređaja.

Ukočenost dizajna osigurat će hidro obličje i poklopac dvostrukog ili okruglog oblika. U twinkal verziji u centru prolazi ribbiness, koja će smanjiti rizik od izobličenja proizvoda.

Ako je jedinica trebala koristiti samo kod kuće, razmislite o veličini postojeće ploče za kuhanje. Horizontalne performanse mogu se instalirati u duljinu i širinu peći.

Osim toga, važno je osigurati učestalost uporabe agregata. Ako se pušenje očekuje rijetko, dopušteno je koristiti čelik u 1 mm. Takav “nehrđajući čelik” će koštati jeftinije ako se izvori kupuju u poslovnoj trgovini.

Pribor

Ako razmotrimo dizajne kupljenih opcija, onda su svi oni napravljeni za sličan princip i opremljeni su standardnim priborom, omogućujući mu da ga koristi čak i na električnoj štednjaku. Neki od njih utječu na funkcionalne sposobnosti pušnice, a neke – ne. Na primjer, termostat utječe na ujednačenost raspodjele temperature pri pušenju. Automatski će distribuirati toplinu kroz unutarnji prostor i eliminirati potrebu za praćenjem procesa.

Neki proizvodni modeli opremljeni su automatskim, što pomaže čišćenje jedinice od onečišćenja.

Nije veliki utjecaj na funkcionalnost takav pribor:

• Izmjenjive noge;
• termometri;
• pinceta;
• kuke različite konfiguracije i mreže;
• generator dima;
• Azbest.

Ovaji komponente mogu olakšati proces pušenja. Primjenjujući određene dodatke, možete biti sigurni da će domaći dimljeni dimljeni razmaknuti sve zahtjeve i ispasti će biti ukusna.

Često kao šok s hidroterapijom može se koristiti ne standardna verzija ravnog oblika, već dizajn “kuća”. Snažna ribblys na poklopcu pruža ozbiljnu zaštitu od svih vrsta deformacija i dezinfekcija dizajna s jakim zagrijavanjem.

Kako to učiniti?

U prisutnosti potrebnih materijala i alata kako bi jedinica sama bilo tako teško. Nadležni crtež olakšat će proces proizvodnje agregata s vlastitim rukama.

Da biste stvorili praznine od nehrđajućeg čelika, koristite baccoon. Zatim spojite dvije grese tako da postoji ravan kut između plahte. Koristite stroj za zavarivanje i poseban kut stolara koji će omogućiti postizanje točne ravnosti. Spojite sve dijelove kućišta označavanjem točnosti kutova. Zatim pričvrstite dno.

Napravite poklopac koji bi trebao u veličini točno uskladiti proizvedenu jedinicu. U poklopcu, dajte mlaznicu. Izbušite rupu, umetnite cijev i elaper u krug. Unutar kućišta. Osigurajte ručke na koje će se rešetka instalirati. Pričvrstite p-oblikovane ručke s zavarenim šavom unutra. Rešetka se može izraditi od čeličnih traka ili šipki, koje su pogodne za pročišćene elektrode.

Hidraulikum je izrađen od čeličnih listova koji se sastoje u pravokutnicima (približno 360 ° 90 mm). Zavarimo ove dijelove na vrh baze domaćeg pušenja. Vrh kanala mora se podudarati s vrhom kućišta uređaja.

Osigurati paletu, koja bi trebala biti nešto manja od slučaja. Napravljen je od lista od čelika, na koje su noge zavarene. Rubovi listi trebaju biti zakrivljeni.

Kako koristiti?

Pokušajte odmah izrađena vlastitim rukama. U slučaju propuštanja šavova, možete ispraviti manu. Za početak, naučite proizvod na maloj vatri. Ako se odlučite za kuhanje piletine ili ribe, imajte na umu da bi trebalo biti ukiseljeno. Proizvodi se moraju osušiti od slane vode. Proizvodi za fakture će raditi s kuhanim, a ne dimljeni. Squeece na dnu pušnice. Ako se uređaj koristi kod kuće, na plinskom peći, stavite čip nasuprot plamenika. Ugradite paletu i iznad njega rešetke. Stručnjaci savjetuju da stavite tanke grančice s voćnih šipki između šipki: oni će isključiti lijepljenje proizvoda na rešetku.

Zatvorite agregat s poklopcem i ispunite vodu hidrauličnom. Uklopiti vatru peći za plin ili uključiti električni aparat. Čekati izgled dima iz mlaznice i smanjiti snagu vatre. Pripremite proizvod bez otvaranja pokrivača, oko 20 minuta.

Vlasnici Opole

Mišljenja vlasnika različitih varijanti uređaja su podijeljena. Ako postoji prilika i odgovarajuće vještine, onda je bolje da pušite vlastitim rukama. Ako se pretpostavlja da je jedinica u mogućnosti koristiti, tada se savjetuje stacionarna moćna jedinica ako rijetko pušite – napravite metalnu strukturu za testirane dijagrame. U nedostatku vještina zavarivanja, jedinica se može izraditi od kućišta starog hladnjaka.

Mala prijenosna verzija uređaja može biti prikladnija za kupnju u trgovini. Setovi prikazani na policama su postavljeni, razlikuju se po cijeni, performansama i izgledu. Još uvijek kupljeni dimni mogu raditi na ugljenu, struji, plinu ili otvorenoj vatri. Recenzije kažu da su električne opcije dobile veliku distribuciju.

Koristan savjet

Nepovoljna je premjestiti dimouse od mjesta do mjesta do procesa pušenja.

Stručnjaci savjetuju da izdrže oko 30 minuta nakon završetka kuhanja. Dakle, možete isključiti dim koji ulazi u sobu i zaštititi se od opeklina. Proizvodi za ovaj put apsorbiraju više dima i dobivaju pravo stanje.

Neki stručnjaci savjetuju sapun pušenje odmah nakon kuhanja. Tako će uređaj biti čist i pripremljen za sljedeći postupak.

Ako se uređaj trebao koristiti u prirodi, ne preporučuje se staviti jedinicu za vlažnu travu ili zemlju.

Primjeri spremnih za inspiraciju

Fotografija predstavlja jedan od uspješnih primjera pušnice s hidroterapijem, koji se može koristiti u stanu i na ulici.

I na ovoj fotografiji, vertikalni uređaj. Također se može koristiti u prirodi i kod kuće.

Kako pripremiti dimniku s hidroterapijom, pogledajte video ispod.