Kako sami napraviti dim kabinet?

Kabinet za pušenje za hladno i vruće dimljene, izrađene vlastitim rukama – to je sjajna prilika za pripremu vrlo ukusnih jela. Uz ovaj zgodan alat, možete kuhati domaću kobasicu, baliq, ribu i sve što će reći fantazija.

Brzine pušača

Prvo morate napraviti ovaj uređaj, smiju se s kojim materijalima, koje dimenzije, obrazac i volumen poželjni su. Svaka konstrukcija je bolje početi s crtežom, a dimnik nije iznimka. Crtež vam omogućuje da uzmete u obzir sve detalje, ne propustite ništa tako da onda ništa ne krši tehnološki proces kuhanja ukusna jela.

Postoji nekoliko različitih vrsta proizvodnje koptilena. Potrebno je odabrati pravi dizajn, za koji postoji mjesto na mjestu, i moguće je dogovoriti tako da će se predivno uklopiti u cjelokupni dizajn okolice. Pušenje može biti vruće dimljeno ili hladno, a mogu uskladiti dvije od tih metoda odjednom.

Hot dimljena metoda omogućuje vam brzo pripremanje mirisne jelo s mirisom vatre. S ovom metodom, temperatura dima može biti od +45 do +450 stupnjeva. Ali ako se temperatura podigne na +1000 stupnjeva, možete dobiti novi oblik posude pečene u dim. Hladna dimna opcija zahtijeva više vremena za izgradnju uređaja, a sama priprema traje duže. Međutim, ima poseban, nerazumljiv okus, takav se proizvod može zadržati dugo vremena.

Smokehouse se događa dvije vrste: nepokretan i prijenosni. Što bolje učiniti – ovisi o individualnim preferencijama i značajkama njegove uporabe. Ali kako stručnjaci svjedoče stručnjaci, stacionarna opcija je praktičnija i pouzdanija. Mnogi uspostavljaju zgradu ne samo na otvorenim područjima, već iu garaži, Saraj. Prijenosni model je bolji učiniti vrlo kompaktan i nužno s posebnim ručkama. Takav neprijatelj će vam omogućiti da pripremite manje proizvoda, ali dim se može premjestiti gdje. Čak i poprimite s vama na prirodu, ako nema vlastitog mjesta, jer se može smjestiti za roštilj.

Oblikovati

Za početak izgradnje uređaja za pripremu širokog raspona jela, morate znati od onoga što se sastoji.

Sljedeći elementi moraju biti prisutni u dimu:

• Kamere (spremnik u kojem se postavljaju dimljeni proizvodi);
• Uređaj za izlazak dima (dimnjak);
• peći.

Postoje sorte dim roštilja, mangal pušenje. Ove opcije dizajna imaju vlastite karakteristike. Neki obrtnici odgovaraju pušenju kapaciteta širokog raspona predmeta: stare posude, kante, bačve, plinske cilindre, trupovi iz neuspjelih kuhinjskih peći, hladnjaci.

Najoptimalnija i estetski atraktivna verzija je dizajn u obliku kuće s krovom. Može biti jedan ili blizanac. Koja je mogućnost prikladna, morate odlučiti čak i prije izgradnje, budući da svaki pogled ima svoje nijanse. Takav dim može biti bilo koje veličine. Neki majstori ne čine samo funkcionalni uređaj za kuhanje, već stavljaju dušu u svoj dizajn. Kao rezultat toga, na mjestu se pojavljuje izvorna prekrasna kuća koja postaje ukras lokalnog područja.

Priprema materijala

Novši se pitaju što stablo obično radi pušenje. U većini slučajeva koristi se drvo tvrdo drvo, budući da crnogorični stabla sadrže veliki broj smola.

Ako je stablo odabrano osnova za izradu strukture, potrebno je pripremiti sljedeće materijale za projekt budućeg dima:

• Bruksi iz kojih će se proizvesti okvir;
• Ploče namijenjene trima, dobro uklapaju sluznicu;

• vijak za samozadočavanje ili nokte;
• konoplja ili prolaz;
• materijal za krovove;
• Indikator temperature.

Visina strukture se smatra 1,3 metra. Za dizajn hladnog pušenja s generatorom dima, visina bi trebala biti jedna i pol metara.

Graditi izgradnju

Prvo iz barova je napravio okvir budućeg pušnice. Onda je skraćen. Sve stavke trebaju biti čvrsto dodirnuti jedni s drugima, neprihvatljivo je na izgled čak i malih mjesta. Najuptimalniji u takvim slučajevima koriste ploče namijenjene polaganju pod kojim postoje posebni privici. Zbog njih, svi detalji su čvrsto u susjedstvu jedni drugima, i ispada jedan komad bez šavova. Tada su vrata i pribor potrebne za njih instalirani u kuću. Vrata bi trebala biti gusta i pouzdana, ne dopuštajući dim.

Na košulje zadahnuće, uređaj je instaliran za uklanjanje dima, takozvane “gljivice”. Ovaj element mora biti točan dimenzije, mjesto pristaništa se tretira s hermetičnim kompozicijom otpornim na vlagu. Krov je prekriven škriljcem kako bi se zaštitila dimnik od kiše i povećao svoj životni vijek. Na katu kuće ploče su složene, praznine su pažljivo zatvorene pjenom ili palles. Unutar komore koriste se samo prirodni materijali. Kemijski brtvila tijekom grijanja će se odlikovati štetnim tvarima, što je neprihvatljivo prilikom kuhanja.

Sljedeća faza je uspostava police, na dnu od kojih bi se trebala nalaziti kuke. Osim toga, možete povući mreže od nehrđajućeg čelika. Na katu bi trebala biti paleta u kojoj će biti mast. I konačni barkod je ugradnja temperaturnog senzora. Kamera je spremna.

Preporučljivo je predvidjeti zaklada za pušenje. On će produžiti svoj životni vijek. Trebate kopati jamu odgovarajuće veličine. Drobljeni kamen na dnu, izlio cement, prekriven prajmerima koji odbija vlagom. Stavite ovaj dizajn je bolje od stambenih zgrada. Dim koji stoji u procesu kuhanja, može uzrokovati neugodnosti vlasnika i susjeda.

Za montiranje dimnjaka koristite metalnu cijev. To je neprihvatljivo koristiti plastiku ili azbest, jer kada se grije, štetne tvari razlikuju od njih koje se mogu ući u proizvode. Smatra se da jedan od glavnih objekata stvaranja dizajna instalira generator dima. Nalazi se izvan drvenog kućišta.

Peći se nalaze u peć, vrata se pričvršćuju, pukotine blizu gline. Mnogi će poboljšati svoj dizajn pomoću instalacije kućnog kontrolera, koji vam omogućuje podešavanje temperature u dim uz pomoć automatizacije. Za pušenje, koristi se čips joha, hrast, bukva, stabla jabuka, trešnje. Za divnu aromu na kraju, bilo bi lijepo staviti grančicu smreke i nakon uživanja u kuhanom jelu.

Opcija za apartman

Sve je to idila moguće u seoskoj kući ili u zemlji. Ali ne biste trebali očajati od strane onih koji nemaju ljetnu kućicu ili nema vremena da ode u prirodu. Ovaj slučaj ima poseban dim električni ormar hanhi. Uz to, možete pušiti meso, gljive, ribu, sir, povrće pomoću metode hladnog pušenja.

Nehrđajući čelik iz kojeg je napravljen, čini ga sigurnim prilikom pripreme bilo kojeg proizvoda. Za praktičnost, postoje kuke i rešetke, kroz prozirna vrata lako kontroliraju cijeli proces. Takav kabinet za grad apartman je samo nalaz. U svakom trenutku možete ugoditi voljene i goste s ukusnim originalnim jelima, čine ga brzo i učinkovito.

U video ispod, naći ćete detaljnu priču o tome kako napraviti dim ormarića s generatorom dima s vlastitim rukama.