Indukcijska ploča za kuhanje ili plin — što je bolje odabrati: 5 zamki

Najpopularnije plinske peći danas. To ne čudi, jer je plin najekonomičniji nosač energije. Vlasnici plinskih peći plaćaju mnogo manje od vlasnika električnih, uključujući indukcijske.

Međutim, trend se postupno mijenja. Na tržištu se pojavljuju indukcijski štednjaci i postupno zamjenjuju plinske uređaje u stanovima i privatnim kućama. Pokušajmo utvrditi što je bolje-indukcijski ili plinski štednjak.

Prednosti i nedostaci indukcijskih i plinskih štednjaka

Prvi i najvažniji plus plinske peći je ušteda novca. Čak i unatoč činjenici da su tarife na plin raste brzo (posebno za stanovnike Ukrajine), to je još uvijek mnogo jeftinije od električne energije. Osim toga, sama plinska peć košta mnogo manje od indukcijskog modela. Dakle, ušteda novca pri kupnji i daljnjem radu prva je i neosporna prednost plinskih peći.

Tu završavaju prednosti plina i počinju prednosti električne energije.

Princip rada indukcijske ploče temelji se na korištenju vrtložne struje za zagrijavanje dna metalnog posuđa. Vrtložna struja nastaje kada se stvori visokofrekventno elektromagnetsko polje. Ova se metoda koristi u industrijskom topljenju metala u indukcijskim pećima, ali tamo se koriste indukcijske zavojnice mnogo veće snage. Indukcijske zavojnice također su ugrađene u plamenike štednjaka, ali oni samo zagrijavaju metal (pročitajte dno posuđa), a ne tope ga.

Indukcijske peći su puno skuplje od plinskih, to je sasvim logično. Oni troše električnu energiju i odlikuju se prilično velikom snagom. No, radi pravednosti, vrijedi napomenuti da iako je snaga indukcijskih štednjaka velika, potrošnja električne energije nije jako velika.

Ranije smo dali jednostavan primjer:

• Za zagrijavanje do vrenja 2 litre vode na jednostavnom električnom plameniku potrebno je 30 minuta vremena. Istodobno, potrošnja električne energije iznosila je 1.75 kilovat / h;
• Na indukcijskom plameniku 2 litre vode prokuhalo je za 5.5 minuta. Potrošnja električne energije bila je 0.34 kilovat / h.

Otuda zaključak: iako su indukcijske peći manje ekonomične od plinskih, ekonomičnije su u usporedbi s konvencionalnim električnim štednjacima, gdje se u plamenicima koriste obični grijaći elementi ili valovite trake. Učinkovitost indukcijskog plamenika je više od 90%, t.k. sva energija ide na zagrijavanje dna metalnog posuđa, a staklokeramička ploča se uopće ne zagrijava (samo iz samog posuđa). Stoga nemojte brkati indukcijske štednjake s jednostavnim električnim-to su različite stvari. Ipak, plin i dalje ostaje ekonomičniji.

indukcijski plamenik sa zavojnicom

Princip rada indukcijskog štednjaka

Upravljanje induktorima koji su skriveni ispod staklokeramike događa se uz pomoć vrtložnih struja u frekvencijskom rasponu od 20-100 kHz. Ovo je primarni namot. Sekundarni leži u uparivanju s dnom posuđa, koje se postavlja na plamenik.

Indukcijska struja utječe na elektrone na dnu posude i uzrokuje njihovo kretanje. Zbog toga se lonac zagrijava, zagrijavajući i površinu za kuhanje. Skinuo ga sa štednjaka — grijanje se odmah zaustavilo. Ova značajka omogućuje vam kuhanje hrane uz minimalnu potrošnju toplinske energije.

Da biste kuhali na indukcijskom štednjaku, morate koristiti posuđe s magnetskim dnom (može se testirati magnetom). Inače se štednjak neće zagrijati. Proizvođači označavaju spremnike za kuhanje ikonom koja sugerira da se posuđe može koristiti za indukciju.

Ili upotrijebite adaptere koji se postavljaju na površinu za kuhanje. Magnetske zavojnice će utjecati na njih. U tom slučaju možete koristiti bilo koju metalnu krumu.

Potrošnja energije indukcijske ploče za kuhanje

Da biste odlučili koja je peć bolja — plinska ili indukcijska, potrebno je procijeniti njihovu potrošnju energije. U indukcijskim modelima električna energija se ne koristi za zagrijavanje površine. Stoga nema gubitka topline. Indukcijske peći imaju najveću učinkovitost među svim vrstama uređaja. On je jednak 90%. Zahvaljujući tome, možete kuhati čajnik ili kuhati večeru nekoliko puta brže.

Snaga grijanja u indukcijskom uređaju doseže 7 kilovata. Ako štednjak ima opciju za Ivi, snaga grijaćeg područja udvostručuje se.

Pročitajte: Indukcijska Ploča za kuhanje: kako radi, kako odabrati, kako koristiti

Praktičnost i dodatne značajke

Pa, ovdje je sve jednostavno: indukcijski štednjak pobjeđuje u svim pogledima, iako to nije tako velik Plus.

Činjenica je da su indukcijski plamenici opremljeni posebnim senzorima za prepoznavanje prisutnosti / odsutnosti posuđa na štednjaku. Ako ste uklonili posudu s plamenika, ona se automatski isključuje. Također, plamenici mogu odrediti površinu posuđa i zagrijavati samo dno, bez uzaludne potrošnje električne energije. Ako je potrebno, možete postaviti tajmer za automatsko isključivanje i otići u krevet bez čekanja da jelo “dođe do spremnosti”. U slučaju plinske peći to nije moguće.

Princip rada plinske peći

Rad plinske peći temelji se na plavom gorivu. Prekidač otvara protok plina u plamenik. Gorivo prolazi kroz ventil, raspršuje se u zrak i stvara plamen od iskre.

Gorenje zagrijava posuđe i dio rešetke koji se nalazi iznad plamenika. Takvi se uređaji instaliraju samo ako u kući postoji plinovod.

Napomena: Kako i kako oprati štednjak od nehrđajućeg čelika: 3 osnovna pravila

Potrošnja energije plinske ploče za kuhanje

Pokazatelj korisnog učinka plinskih uređaja — 50%. Značajan dio energije troši se na zagrijavanje rešetke i okolnog prostora. U plinskim štednjacima snaga grijanja može doseći 8 kilovata. U isto vrijeme:

• za najmanji plamenik, ovaj pokazatelj je oko 1 kilovat,
• a najveći ima 3 kilovata.

Velika snaga jedna je od glavnih prednosti plinskih peći. U isto vrijeme, proces kuhanja je dugotrajan. Zbog gubitka stvorene topline, potrebno je puno više vremena za kuhanje jela ili kuhanje kotlića.

Korisni savjeti: kako odabrati plinski štednjak

Malo o sigurnosti

Što se tiče sigurnosti, pobjeđuju i indukcijski štednjaci. Iako su plinske peći opremljene sustavima tipa “kontrola plina”, to još uvijek nije dovoljno. Ako stavite čajnik i zaboravite na njega, nikakva “kontrola plina” neće uštedjeti. Čajnik se može rastopiti, što je ponekad ispunjeno požarima.

S indukcijskim štednjacima to nije moguće. Opremljeni su sustavom automatskog isključivanja (možda ne svi) – isključuje plamenike, ako ga koristite, ne pokazuje znakove prisutnosti u roku od 30-60 minuta (ovisno o postavci). T.e. ako je korisnik zaspao i zaboravio isključiti plamenik, sustav će to razumjeti i učiniti sam. Da, često je neugodno kada je potrebno napraviti žele, na primjer. Mora se kuhati jako dugo, pa često morate prići štednjaku i “dati znakove života” kako se plamenici ne bi automatski isključili. Međutim, nema puno sigurnosti.

Koja je razlika između indukcijskog štednjaka i plinskog štednjaka

Činjenica da radi iz mreže, pa njegovu instalaciju provode samo stručnjaci: potrebno je provesti zasebnu vezu s razvodne ploče, položiti poseban električni kabel s bakrenim žicama zajedničkog presjeka od najmanje 4 kV. mm, spojite ga na RCD, provjerite uzemljenje radi sigurnosti.

Sav posao u peći nove generacije izvode indukcijske zavojnice koje stvaraju visokofrekventno magnetsko polje — ovdje se kuhinjsko posuđe ne zagrijava zagrijavanjem plamenika, interakcija se događa s dnom, na primjer, tave. Dno se zagrijava na nominalnu temperaturu koju korisnik postavlja, a površina ploče za kuhanje zagrijava se samo od samog posuđa.

Vrlo važno! Svijetlo osvijetljeno područje se ne zagrijava, a toplina se prenosi iz posuđa, ali njegova temperatura nije viša od 50 stupnjeva.

Ploča za kuhanje potpuno se ohladi za nekoliko minuta, a analog plina ima najbolji rezultat-najmanje pola sata. Plinski model ima učinkovitost ne veću od 50-60%. U indukcijskom štednjaku ova je brojka najviša od svih postojećih kućanskih aparata i doseže 90%. Takvi uređaji štede električnu energiju zagrijavanjem posuđa što je brže moguće, jedini nedostatak je još uvijek visoka cijena.

Umjesto zaključaka

Bilo kako bilo, ali indukcijski štednjaci su puno bolji od plinskih štednjaka. Neće proći pet do sedam godina, jer će se koristiti u većini stanova i kuća. Plin sigurno ne ide nigdje. I dalje je najekonomičniji nosač energije u ovom trenutku, ali praktičnost rada indukcijskih štednjaka i njihova povećana sigurnost uzet će svoj danak. A ako sada pokušavate odlučiti o izboru meda s plinskim i indukcijskim štednjakom, onda… pa, shvatili ste.

Ocijenite članak:

Pridružite se u NASA-i

Je li zamjena relevantna

Gdje god postoji fiksni priključak za plin, svi stanari upravljaju štednjacima koji rade na plavo gorivo, ne traže alternativu za njih, jer. k. korištenje ovih modela omogućuje im uštedu. Ako analiziramo sve tehničke nijanse ovih prilično različitih modela, dobivamo sljedeći sažetak:

1. Cjenovna politika za servisiranje peći nove generacije je na drugom mjestu, a do sada se smatraju liderima upravo proizvodi koji rade na plavom gorivu. No, mnogi stručnjaci tvrde da bakrene zavojnice koje stvaraju indukciju zagrijavaju posuđe sa sadržajem mnogo brže od gorućeg plina, pa spor oko toga što je ekonomičnije u radu-indukcijski ili plinski štednjak, još nije gotov.
2. Funkcionalno, danas modeli nove generacije imaju više mogućnosti, čiji se rad temelji na principu indukcije vrtložne struje, iako plinski analozi imaju različite zaštite od curenja i automatizaciju električnog paljenja, štiteći korisnike od opeklina otvorenim plamenom.

Uspoređujući sve pozitivne i negativne kvalitete obje opcije, uvjereni smo da je indukcija u mnogim aspektima superiornija od plina, ali je li potrebno promijeniti plin u indukcijski model-ovo pitanje još uvijek ostaje otvoreno.

Plavo gorivo je najekonomičnija opcija, ali potpuna sigurnost, kao i nove mogućnosti indukcijskih kućanskih aparata, u bliskoj će ga budućnosti dovesti u vodstvo, a brojni će ga korisnici koristiti u svojim domovima.

Često postavljana pitanja o različitim vrstama ploča

Troše li indukcijske ploče za kuhanje više električne energije nego električni štednjaci?

Odgovor: Ne. Indukcijske ploče za kuhanje trebaju koristiti električnu energiju za upravljanje magnetskim svojstvima čelika i na taj način izravno zagrijavanje posuđa. To ih čini energetski učinkovitijima i troše manje električne energije od konvencionalnih električnih štednjaka.

Je li kuhanje na indukcijskom štednjaku štetno za vaše zdravlje?

Odgovor: Ne. Postoji mišljenje da zbog indukcijske prirode ploča za kuhanje mogu emitirati niskofrekventni valovi, što je vrlo slično frekvenciji u mikrovalnoj pećnici. Što zauzvrat postavlja pitanja koliko su štetna elektromagnetska polja i ploče za kuhanje s ovim zračenjem? Ali zapravo je indukcijska ploča za kuhanje potpuno sigurna za upotrebu, a mitovi o njenoj opasnosti ne odgovaraju stvarnosti.

Jesu li električni štednjaci opasni?

Odgovor: električni štednjak je siguran koliko ćete njime rukovati. Više liči na plinski štednjak nego na indukcijski štednjak u smislu sigurnosti.

Električni štednjaci troše puno električne energije?

Odgovor: općenito, električni štednjaci mogu potrošiti između 2000 i 5000 vata energije, u prosjeku oko 3000 vata. oni su manje energetski učinkoviti nego druge vrste ploča.

Usporedba energetske učinkovitosti različitih vrsta ploča:

Sada kada smo dobili kratku ideju o vrstama ploča za kuhanje, usporedimo ih sve u smislu energetske učinkovitosti:

Vrsta ploče	Učinkovitost
Plinski štednjak	40% Energetska učinkovitost
Električni štednjak	74% Energetska učinkovitost
Indukcijski štednjak	84% Energetska učinkovitost

Indukcijska ploča za kuhanje jasan je pobjednik. Sada možete vidjeti da su indukcijski štednjak i električni štednjak vrlo blizu. Kao što i samo ime govori, indukcijski štednjak radi na principu indukcije. To znači da se ovdje ne troši energija na zagrijavanje baze štednjaka, već se sva energija troši samo na zagrijavanje posuđa.