Električna ili indukcijska ploča za kuhanje: Što je bolje i što se razlikuju?

Kuhanje je sastavni dio našeg života, jer nam hrana omogućuje održavanje života i primanje ugodnih emocija iz procesa njegovog usvajanja. Metode kuhanja, kao što su razni tehnički uređaji, danas postoji dosta. Svaki od njih ima vlastite karakteristike, prednosti i nedostatke. Treba smatrati da su ploče za kuhanje dvije najpopularnije kategorije – električna i indukcija, kao i shvatiti njihove razlike i saznati što će biti bolje.

Osobine

I jedno i drugo kuhanje imaju vlastite karakteristike, od izgleda i završavaju se načelom zbog kojih je njihova uporaba općenito moguća. Vrijedi razmotriti značajke svake opcije.

Električni

Glavna značajka ove kategorije panela za kuhanje je da električna energija djeluje u ovom slučaju. Mogu biti nekoliko vrsta.

• Gorionici od lijevanog željeza. Ovaj tip se smatra tradicionalnim, ali se više i rjeđe primjenjuje, budući da je strukturno izvan ove opcije.

• Brz Konfords. U tom slučaju se primjenjuje posebna spirala, dizajnirana za rad s visokim temperaturama, koje se mogu zagrijati za 10-15 sekundi i ohladiti u određeno vrijeme.

• Hi-Light vrste plamenika predstavljaju posebne elemente serpentinskog oblika od određenih specijalista.

U ovom slučaju, grijanje se provodi 3-5 sekundi, ali potrošnja električne energije će biti značajno veća.

• Halogen Konfords. Unutar njih su cijevi ispunjene halogenim parovima. Kada prođete par, oni počinju emitirati svjetlo i zračenje infracrvenog tipa, što vam omogućuje kuhanje hrane.

Općenito, glavna značajka takve ploče za kuhanje bit će korištenje električne energije, kao i prilično visoke troškove. U isto vrijeme, njihova uporaba ne dopušta tako brzo kuhanje hrane, kao što je, na primjer, na plin gdje je prisutna otvorena vatra.

Indukcija

Načelo korištenja ove vrste plamenika temelji se na korištenju takozvanog elektromagnetskog polja ili indukcije. Ova kategorija panela za kuhanje u suštinom se podsjeća na rad konvencionalnih mikrovalova. Staklena keramika, koja se ovdje koristi, zapravo je dielektrična, jer se elektromagnetsko polje prenosi, desno na dno primjenjivih jela. To se radi kuhanjem, jer generirano polje elektromagnetskog tipa vodi struje vrtlog tipa u posuđe i zagrijava ga, vježbanje i grijanje hrane.

Paneli ove kategorije pružaju prilično točnu temperaturu grijanja i ozbiljnu izmjenu grijanja – 50-3500 W. Kao i značajka koju osoba nikada ne gori na takvoj površini zbog nedostatka otvorenog izvora vatre.

Za i protiv

Kao što je bilo moguće osigurati gore navedeno, da oni koji drugi ploče za kuhanje imaju određene značajke u radu i nešto se razlikuju od drugih karakteristikama i radnim mogućnostima. I logično je da, kao i svaka tehnika, oni imaju prednosti i nedostatke koji neće biti suvišni.

Električni

Ako govorimo o električnim otopinama za kuhanje, onda smo raspodijeljeni sasvim široko i ne ustupamo rješenja za plin. Ako govorimo o prednostima ove kategorije, tada bi se trebalo nazvati sljedeće:

• nedostatak proizvoda za izgaranje, za razliku od navedenog analoga plina;
• djelujte gotovo tiho;
• jednostavno i prikladno za korištenje;
• Veliki raspon nije samo u boji i dizajnerskim verzijama, već iu grijaćim elementima, broj plamenika, vrstu kontrole i tako dalje;
• Prilično pristupačna cijena za većinu potrošača.

Ako govorimo o nedostacima, onda bi se trebalo nazvati sljedeće:

• Prilično ozbiljna potrošnja električne energije;
• U nekim slučajevima, prilično dugo zagrijavanje toplinskih elemenata je oko 4-5 minuta;
• Snažno zagrijavanje može uzrokovati slučajnu opekotinu;
• Kipuće vode događa se negdje 10-15 minuta nakon početka sustava;
• Ploče se hladi već duže vrijeme, što može uzrokovati stvaranje učinka staklenika u kuhinji u ljetnoj sezoni;
• Takvi paneli nemaju otklon, ako je neka tekućina slomljena, tada će se ploča potpuno popuniti;
• Za normalan rad, jela će biti potrebna, čiji se promjer će biti usporediv s veličinom radne površine.

Indukcija

Sada ćemo razgovarati o prednostima i manama određenih indukcijskih mogućnosti kuhanja. Ako govorimo o prednostima, onda bi se trebalo nazvati sljedeće:

• niska potrošnja električne energije;
• Površina plamenika se zagrijava iz posuda do razine ne više od + 50- + 60 stupnjeva;
• Ako u posuđe nema vode, automatizacija obavlja napajanje;
• Posuđe se zagrijavaju 60 sekundi zbog uporabe vrtlog magnetskih struja;
• Cijela površina tijekom kuhanja hrane ostaje hladna;
• Voda kuha 5 minuta nakon uključivanja sustava;
• Visoka sigurnost – ako neke manje stavke padaju na štednjak, onda plamenici jednostavno nisu uključeni;
• Sustav ima nekoliko načina rada.

No, unatoč prilično ozbiljnim prednostima, indukcija rješenja za kuhanje imaju sljedeće nedostatke:

• prilično visoka cijena;
• Potrebno je primijeniti samo poseban višak, izrađen od feromagnetskih legura ili lijevanog željeza, što je također skuplje;
• Zavojnice pri radu mogu napraviti mali hum;
• Površina takvog panela je izuzetno nestabilna za fizičku izloženost – odmah se dijeli, što dovodi do nemogućnosti njezine daljnje primjene.

Koja je razlika?

Sada, kada smo detaljno ispitali svaku od varijanti ploča za kuhanje, a također otkrili njihove prednosti i slabosti, neće biti suvišno za usporedbu tih površina kako bi razumjeli što je točno razlika između njih, jer je razlika između jednog model iz drugog može biti odlučujući čimbenik pri odabiru. Glavna razlika između ove dvije kategorije je načelo rada. Za nerazumljive razloge, mnogi korisnici vjeruju da je glavna razlika između indukcije i električne energije je da je prvi “pametan” i u njemu postoji veliki broj funkcija, a drugi će biti jednostavniji.

U određenoj mjeri, udio istine u ovoj izjavi je, ali to je beznačajno. Glavna stvar će biti da modeli imaju potpuno drugačiji grijaći element. Panel na struju se zagrijava takozvanom strujom. To jest, najprije zagrijava samu ploču, a tek nakon kasnije posuđe se zagrijavaju.

Kuhanje površine indukcije je nova ponuda u kuhinji tehnologije. U ovom slučaju, uloga grijača primila je indukcijski poseban stroj, pod kojim električna struja teče na čistoći od 20-60 kiloherc. Kao rezultat toga, stvoreno je elektromagnetsko polje, koje provodi atome u kristalnoj rešetki posuđa, zbog čega se njegovo zagrijavanje provodi.

To je grijanje koje osigurava visok udio razlika u jednoj vrsti panela od druge, naime:

• U indukcijskom rješenju, učinkovitost je na razini od 90 posto, dok električni štednjak ima samo 30-postotni pokazatelj;
• Indukcijske otopine za kuhanje su ekonomičnije konzumirati električnu energiju, negdje 4 puta;
• Indukcijska ploča ostaje potpuno hladna, za razliku od električnih; U prvom slučaju smanjuje rizik od primitka bilo koje opekline;
• Indukcija, za razliku od električne ploče, pruža značajno veću brzinu kuhanja – jedan i pol litre vode čire se doslovno nakon 3 minute;
• Ako želite, na indukcijskoj ploči, moguće je smanjiti grijanje na minimum, što omogućuje zamjenu takozvane vodene kupelji; U slučaju uporabe plinske ploče, to bi bilo nemoguće;
• Visoka sigurnost indukcijske ploče objašnjava se činjenicom da, ako nema jela ili posuđa, to će biti prazno, jednostavno se neće uključiti;
• Ako proizvodi padnu na površinu indukcijske ploče, za razliku od električnog, nikada neće biti uklonjeni;
• Indukcijska ploča bit će značajno veća kontrola tijekom pripreme hrane – ovisno o modelu može postojati do 14 razina podešavanja snage.

Važno! Na indukcijskoj ploči za kuhanje električne energije bit će manje, a hrana će brže kuhati. To jest, ako je lakše govoriti, sada neće biti moguće smanjiti kupus za Borscht, dok kažem, meso je kuhano. Sada će sve morati kuhati unaprijed.

Ali u isto vrijeme treba reći da postoji niz drugih aspekata, naime:

• Kada koristite električnu ploču za kuhanje, nije potrebno kupiti posebna posuđa, koja se može magnetizirati;
• Električna ploča za kuhanje može se spojiti na električnu mrežu pomoću konvencionalne utičnice, a za indukciju je potrebna samo napajanje, koja je dizajnirana za struju više od 16 pojačala, a takve se utičnice obično spoje kroz 3-fazni spoj;
• Električna ploča za kuhanje su jeftinije od indukcije; Isto će se dotaknuti i popraviti.

To neće biti suvišno usporediti i za nekoliko drugih parametara.

• Ako provedete paralele na tehničkom dijelu, obje opcije se provode uglavnom iz električne mreže, osim kombiniranih rješenja, ali učinkovitost indukcijskih opcija će biti veća. To jest, ova vrsta gubitka energije bit će minimalna. Važno je da ako električna opcija neprestano troši energiju, čim ga uključite u mrežu, indukcija će početi to učiniti samo nakon što će ga staviti na njega za kuhanje kuhanja.
• Ako govorimo o praktičnosti korištenja, onda će se situacija ovdje biti takva da ako koristite određeni hardver na električnoj otopini, nije potrebno učiniti bilo što u blizini zbog odsutnosti točke grijanja. U slučaju indukcijskog rješenja, sve će biti lako naprotiv – možete odmah koristiti cijelo područje ploče za kuhanje, a u skupim modelima bit će moguće podesiti određeno područje pod traženom temperaturom.
• Ako napravite usporedbu u smislu troškova, jasno je da će indukcijske rješenja biti skuplje. Ali njihova cijena se postupno smanjuje. Uštede će to učiniti sve isto za “odbacivanje” svih troškova zbog uštede električne energije.
• Ako uzmemo u obzir navedene opcije za praktičnost skrbi, odluka o indukciji također će biti bolja. Keramika ili kaljeno staklo je vrlo lako čistiti, ne postoji depresija tamo, zbog čega će čišćenje opreme biti stvarno vrlo jednostavno i neće potrajati mnogo vremena.

Što bolje odabrati?

Sada ćemo to shvatiti s glavnim pitanjem u vezi s kojim je pločom bolje izabrati maksimalnu učinkovitost za prihvatljiv novac. Da biste ispravno napravili izbor, to bi trebalo biti učinjeno sljedećim kriterijima:

• kontrolirati – Može biti mehanički ili dodir; Ako je kontrola senzor, onda će se brinuti da će ploča za kuhanje biti značajno lakše;
• Pripremljenost odvojiteljice hrane – Ako je ova funkcija tamo, ne možete se bojati da će hrana tijekom pripreme hraniti;
• Dostupnost timera čekanja – Ova značajka omogućuje vam da automatski prestanete grijanje ako trebate nešto dodati ili se negdje smiriti;
• Oprema za blokiranje Ova značajka bit će iznimno korisna ako ima male djece u kući;
• Memorijski recepti – uređaj može zapamtiti što je potrebno temperaturu i vrijeme za pripremu određenog jela, što će biti prikladno ako često pripremate istu hranu;
• Dostupnost mosta – Ova funkcija omogućuje kombiniranje dva plamenika, koja se nalazi u blizini, za zagrijavanje jela s velikim količinama i veličinom;
• Indikator preostalog topline – Ovaj indikator se aktivira kada se plamenik zagrijava do dovoljne razine za kuhanje hrane i uključuje se kada se ohladi na temperaturu koja će biti sigurna za ljude;
• Mehanizam za hobi – U ovom slučaju, koristeći IC vezu, sinkronizira se posebna ploča, koja također podržava tu značajku; Ovisno o intenzitetu kuhanja, mogućnost reguliranja brzine rotacije ventilatora;
• Značajka PowerBoost – Dostupan je, međutim, samo za indukciju ploče za kuhanje i omogućuje vam privremeno povećanje snage određenog plamenika do maksimuma.

I proizvođač takve opreme bit će vrlo važan. Općenito, model predstavljen na tržištu može biti uvjetno podijeljen u takve tri segmente cijena kao:

• skup;
• prosjek;
• jeftino.

U prvoj cijeni, postoje proizvodi takvih brandova kao što su Kuppersbusch, Gaggenau, AEG, Miele. To jest, većina njihovih njemačkih brandova, od kojih mnogi nisu jako dobri. Ako govorimo o srednjoj klasi, kao najbolja kombinacija kvalitete i troškova, onda govorimo o proizvodima proizvođača kao što su Siemens, Bosch, Whirlpool, Zanussi, Electrolux, Gorenje. I najviše jeftini će biti proizvodi tvrtke kao što su Ariston, Hansa, Ardo.

Ako ne znate koji model dati preferencije, možete kupiti kombinirane rješenja koja kombiniraju klasične elektrocorforsi, indukcijske otopine ili plin. Količnosti možete pokupiti razne modele i kombinacije.

Ako govorimo o određenom izboru, onda kada uspoređujete klasičnu električnu ploču za kuhanje s indukcijskom opcijom, može se tvrditi da je u skladu s funkcionalnim karakteristikama koje će točno posljednja opcija biti za pobjedu.

Ali ako pogledate s gledišta praktičnosti i troškova, onda sve neće biti nedvosmisleno. Indukcijski model će koštati više, a kada se razbije, popravak se negdje zateže za 50 posto troškova nove opreme. Ali ova verzija ploče za kuhanje omogućuje vrlo značajno uštedjeti na ploči za električnu energiju, da će u uvjetima stalno povećanja komunalnih tarifa, osobito, na struju, bit će prilično ozbiljna prilika za spašavanje. I s vremenom, to se može dogoditi čak i da će se ploča za indukciju kuhanja koristila zbog toga. Da, a stjecanje takvih ozbiljnih kuhinjskih strojeva obično se obavlja za jedan dan ili mjesec.

Treba reći da se izbor ove ili te vrste ploča za kuhanje treba provesti vrlo visoku kvalitetu i hrenovku ovisno o individualnim potrebama vaše obitelji, potrošnju električne energije, spremnosti potrošiti novac na nova jela i tako dalje.

Ako pogledate s gledišta jednostavnosti, električni modeli će biti bolji, a ako u smislu učinkovitosti, uštede energije i tehnološkosti, tada indukcijske opcije. Ali izbor je nedvosmisleno ostaje za korisnika.

U sljedećem videozapisu naći ćete usporedbu indukcijskih i električnih peći.