Kako odabrati kotao od lijevanog željeza-ocjena proizvođača

Kotlovi su univerzalno posuđe koje se koristi ne samo za kuhanje pilafa, već i za pirjanje. Stoga se mogu vidjeti u kuhinji većine domaćica. Kotao je koristan i onima koji često odlaze u prirodu, kuhaju hranu na vatri. Teško je pronaći prikladnije posuđe za ove svrhe.

Dakle, koji su kotlovi najbolji u obliku

Najbolji oblik za kotao je hemisferični oblik. Ili skraćeni oblik, u obliku manjeg dijela hemisfere, ali to je u biti i hemisfera. Ovaj je oblik najbolji iz geometrijskih razloga jer su sve točke na površini hemisfere jednako udaljene od središta kruga. Jednako uklonjeni, znači jednako zagrijani, što je posebno važno za pilaf.

Svi kotlovi, koji su manji od 6 litara u volumenu, osim svojih sfernih oblika, imaju i razne nadgradnje, na primjer, krug na dnu-samo kako se kotao ne bi prevrnuo. Štoviše, unutarnja površina je također hemisferična. Dno kotla ima isti oblik.

Kazan-castula, što je odstupanje oblika od hemisfere, namijenjeno je kuhanju ne pilafa, već tekućih jela. Baš kao i sve ne-hemisfere.

Kako se formira trošak kotla i o čemu ovisi?

Modeli imaju različite troškove i mogu se svrstati u različite cjenovne kategorije. Iznos za koji će budući korisnik morati izdvojiti može ovisiti o sljedećim parametrima:

1. Materijal izrade. Bakreni modeli imaju najveću cijenu, dok će vas aluminijski i lijevani željezo koštati manje.
2. Svrha. Lonac od aluminija, koji se koristi za kuhanje na štednjaku, najproračunska je opcija, a kotao od lijevanog željeza dizajniran za vatru s debelim zidovima i velikim volumenom jedno je od najskupljih rješenja.
3. Veličina. Proizvodi s većim volumenom imaju veću cijenu.
4. Proizvođač. Proizvodi renomiranih i pouzdanih marki prilično su skupi. Ali kvaliteta kotla neće vas razočarati.

Ostali dodatni parametri, na primjer, konfiguracija kotla, mogu utjecati na cijenu. Ako planirate kupiti stvarno vrijedan i pristojan proizvod, budite spremni potrošiti “urednu svotu”.

Materijali proizvodnje, njihove razlike

Moderni kotlovi su poboljšani i sada postoje različiti u obliku, funkcionalnosti i materijalu proizvodnje proizvoda. Prvi predstavnici takvog posuđa izrađeni su od metala.

U moderno doba zastupljeni su:

• od lijevanog željeza
• aluminij
• bakreni
• od emajliranog čelika

Prilikom odabira kotla obratite pažnju na toplinsku vodljivost svakog od metala, čvrstoću materijala i otpornost na oksidaciju.

Lijevano željezo

Lijevano željezo uspjelo se etablirati i trenutno je popularno među potrošačima. Lijevano željezo je izdržljiv materijal s dovoljnom toplinskom vodljivošću, s vremenom postaje samo bolji zbog stvaranja tankog filma masti, hrana ne gori.

Glavne prednosti

• polako se hladi
• ravnomjerno se zagrijava
• otporan na koroziju
• Vijek trajanja, ako se pravilno koristi, izračunava se desetljećima.

Nedostaci lijevanog željeza:

• težina
• glomazan izgled

Aluminij

Aluminijski kotlovi su u velikoj potražnji među onima koji često provode vrijeme u prirodi ili u terenskim uvjetima.
Glavne prednosti aluminija:

• mala težina, što olakšava transport
• niska cijena

Nedostaci uključuju:

• brzo se zagrijava i brzo hladi
• mekani metal može se saviti
• dugotrajnim skladištenjem u aluminijskim posudama proizvodi oksidiraju

Zaključite koji je kotao najbolji za vas: aluminij ili lijevano željezo.

Bakar

Bakreni kotlovi su rjeđi.
Prednosti:

• mala težina
• tanki zidovi
• čvrsto dno
• zagrijava hranu do samog vrha

Nedostaci uključuju:

• toksičnost bakrenih spojeva
• brzo se hladi
• podložan koroziji
• nakon upotrebe temeljito isperite

Emajlirani čelik

Karakteristike su slične lijevanom željezu, ima neljepljivi premaz, ali većina nedostataka bit će povezana s njim.
Nedostaci:

• velika težina
• krhkost premaza
• pojava hrđe na oštećenim područjima
• brzo se zagrijava i brzo hladi

Debljina stijenke

Što su zidovi deblji, to bolje. To izravno utječe na to koliko će hrana ostati vruća nakon kuhanja, kao i na pouzdanost predmeta. Debljina bi trebala biti najmanje 4 mm, idealno 5 mm ili više. Na tržištu postoje kineski obrti sa zidovima od samo 3 mm. Prodavači su ponosni na to i uvjeravaju da bi tako trebalo biti. Nemojte ga kupiti.

Mišljenje stručnjaka

Levin Dmitrij Konstantinovič

Pravi srednjoazijski kotao uvijek je debelih zidova, a to uopće nije zbog nesavršenosti proizvodnje, već stoljetnog iskustva. Naravno, proizvod će biti težak i to je u redu.