Kako odabrati kotao: prednosti i nedostaci kotla od lijevanog željeza

Kako odabrati kotao za kuhanje klasičnih srednjoazijskih jela, poput uzbekistanskog pilafa, bogate šurpe ili lagmana za usta? Oni koji su barem jednom probali hranu pripremljenu u pravom srednjoazijskom kotlu, zasigurno će osjetiti razliku i razmisliti o pitanju kupnje sličnih jela. Jela u kotlu dobivaju se mrvičaste teksture, mekana, nenadmašnog okusa i primamljive arome. Da bismo razumjeli na što treba paziti pri odabiru, pogledajmo pobliže značajke ovog posuđa. Kako odabrati Afganistanski kotao? Koji je kotao bolji-Afganistanski ili Uzbekistanski? Odgovore ćete pronaći u nastavku.

Kako odabrati pravi kotao

Kotao-lonac s debelim zidom s dobro prianjajućim poklopcem. Obično ima okruglo dno, ali postoje opcije s ravnim dnom. Takvi su modeli prikladni za kuhanje u bilo kojoj kuhinji.

Kako odabrati pravi kotao od lijevanog željeza? Na prvi pogled čini se da nije teško otići i kupiti model koji vam se sviđa i prikladan je po cijeni. Ali u stvarnosti odabir dobrog kotla nije tako jednostavan. Idealna jela ispasti će samo u proizvodima koji su što sličniji jelima koja koriste uzbekistanske, turkmenske i domaćice drugih srednjoazijskih zemalja. Prilikom odabira kotla uzmite u obzir od čega je proizvod izrađen, kakav oblik ima, koliki je volumen, kolika je debljina stijenke i kako izgleda dno.

Prije odlaska u trgovinu odlučite o pogledu. Kotlovi mogu biti:

• Afganistanski. Imaju neobičan oblik – u stvari, to je ekspres lonac.

Afganistanski kotao

• Uzbekistanski. Razlikuju se od ostalih modela karakterističnim značajkama. Glavna značajka su debeli zidovi od lijevanog željeza i okruglo dno.

Uzbekistanski

• Kineski. Vok-vrsta lonca okruglog oblika, ali s drugačijim principom rada i načinom kuhanja. U voku se ne pirjaju, već prže i to brzo.

Kineski vok

Što je kotao? Povijest nastanka

Riječ “Kazan” posuđenica je iz turskih jezika, gdje je postala sufiksna izvedenica riječi “Kaz”, što se može prevesti kao “strugati, trljati” , odnosno “Kazan” doslovno — “strugano” (posuda).
Kotlovi su se prvi put pojavili u Srednjoj Aziji. Ovo se posuđe dokazalo na terenu: tijekom razdoblja osvajanja i pohoda. Imao je veliku veličinu za hranjenje velikog broja ljudi u terenskim uvjetima. Za vatru je iskopana rupa, a kotao se lako uronio u vatru, zahvaljujući zaobljenim oblicima, ravnomjerno se i polako hladio.

Optimalni oblik i volumen kotla

Veličina i oblik su oni čimbenici koji odlučuju koliko se hrane može kuhati odjednom i na koji način. Kako odabrati volumen kotla? Prilikom odabira posuđa usredotočite se na sljedeće proporcije: jednu litru po osobi.

Volumen je označen na svakom modelu. Obično je od 2 do 30 litara, a Afganistanski kotao po volumenu može doseći 50 litara. Ali ovo je maksimalna vrijednost, imajte na umu da nitko ne puni posuđe do vrha.

Ovisno o volumenu kotla, dijele se na:

• Minijaturni – do 7 l.
• Srednje – od 7 do 15 litara.
• Veliki – od 15 do 20 litara.
• Ogroman – od 25 l.

Kapacitet od 3-5 litara dovoljan je za obitelj, a za dolazak gostiju trebat će vam opcija od 12 litara. Kod kuće nije osobito prikladno koristiti proizvode veće od 8 litara – teško je postići potrebnu temperaturu. Za otvoreno ognjište, na primjer, za ljetnu rezidenciju ili za privatnu kuću, prikladni su veliki modeli od 18-20 litara.

Određivanje prave veličine

Prvo što trebate odlučiti je koliko ljudi najčešće trebate kuhati hranu. Jednostavna tablica pomoći će vam da napravite izbor.

Broj osoba	Volumen kotla, litre
2-3	3-7 l
3-6	8-15L
7-10	15-20L
10-15	20-25 l
15+	25 + l

Da ne biste zapamtili brojeve, sjetite se jednostavnog pravila. Udvostručite očekivani broj gostiju i dodajte još dva rezultatu. Otprilike takav volumen u litrama trebat će vam. Nemoguće je napuniti kotao hranom do samog poklopca, jer to neće dopustiti njegovo miješanje i stvorit će rizik od prevrtanja cijele strukture.

Koje je bolje dno za kotao-ravno ili okruglo

Koji je kotao prikladniji – s ravnim ili okruglim dnom? Najukusnija jela izlaze u polukuglastim loncima, jer osigurava ravnomjerno zagrijavanje proizvoda i lako miješa sve sastojke.

Ravno i okruglo dno kotlića izbor oblika posuđa povezan je s načinom kuhanja. Klasični modeli sa zaobljenim dnom idealni su za pilaf, ali su prikladniji za peći i vatru. U običnoj kuhinji takvi su lonci nezgodni. Za plinski štednjak koristite okrugle ili ovalne posude s ravnim dnom. Za indukcijske ploče postoje linije proizvoda s posebnim dnom.

Oblik

Tradicionalno su se kotlovi izrađivali lijevanjem i davali im hemisferični oblik. Savršen je za one koji više vole kuhati na logorskoj vatri. Svaki turist će potvrditi da je hrana za vatru puno ukusnija od one koja se kuha na kuhinjskom štednjaku. Osim toga, u kotlu ovog oblika hrana se zagrijava još ravnomjernije, jer plamen savršeno zagrijava i dno i stranice. Obično su proizvodi sa zaobljenim dnom obješeni iznad vatre na prikladnim tronošcima.

Okruglo dno ometat će upotrebu kotla kod kuće. Ako ne idete redovito izvan grada, već kuhate uglavnom u pećnici ili na štednjaku, odaberite model s ravnim dnom.

Gustoća zidova

Ovaj pokazatelj utječe na stupanj klonulosti proizvoda. Kad su zidovi debeli, klonulost se događa na pravi način. Bolje je ne kupovati proizvode s tankim zidovima sumnjive kvalitete: prvo, bit će teško postići željeni okus, a drugo, uporaba takvog posuđa nije sigurna.

Standardna debljina stijenke-4-5 mm. Ovaj pokazatelj pokazuje koliko dobro posuđe održava temperaturu. Ponekad postoje modeli s debljim zidovima, ali bolje je ne uzimati manje.

Hrana u posudi s debelim zidovima zagrijava se ravnomjernije i duže zadržava temperaturu.

Kada kupujete posuđe, pazite da na unutarnjoj površini zidova nema čipsa ili bilo kakvih nepravilnosti.

Ocjena proizvođača

• Kukmara. Možda najbolji proizvođač kotlova od lijevanog željeza. Dovoljan raspon veličina, debeli zidovi i estetski izgled.
• Neljepljivo lijevano posuđe za kuhanje. Zaštitni sloj nanosi se prskanjem. Proizvodi marke odlikuju se modernim dizajnom i razumnim cijenama.
• Mayer&Boch. Njemačka tvrtka koja proizvodi kotlove sa staklenim poklopcima, kao i niz modela sa staklokeramičkim premazom.
• Internet-proizvođač neobičnih modela s poklopcima za tave. Kotlovi se mogu koristiti i na konvencionalnim plinskim štednjacima i na otvorenoj vatri.
• Internet-francuska tvrtka koja proizvodi profesionalno posuđe. Visoka (istodobno, potpuno opravdana) premium cijena i kvaliteta.

Kada kupujete aluminijski kotao s debelim zidom, pogledajte debljinu kunaova. Trebao bi biti najmanje 1 cm.

Postoji mišljenje da za pripremu ukusnog jela nije dovoljno imati potrebne sastojke, trebat će vam i pravi kuhinjski pribor. Dakle, nema sumnje da možete stvoriti ukusni Uzbekistanski pilaf, jer je pitanje vremena kada ćete dobiti pravi kotao. Usput, tijekom kulinarske akcije, ne zaboravite dodati kap svoje duše, a onda možete biti sigurni da će voljeni cijeniti vaše kulinarsko remek-djelo.

Značajke poklopaca i ručki

Često se u paketu nalazi poklopac. Dobro se uklapa, sprječavajući izlazak pare. Poklopci su izrađeni od lijevanog željeza, čelika, stakla, silikona. Čudno je da se cijene drveni poklopci, jer je drvo dobar toplinski izolator i upija vodu koja isparava tijekom kuhanja.

Ako želite kuhati na otvorenom, pobrinite se da ručke imaju rupe ili skakače za kuke Taganka. Postoje dvije ili četiri ručke. Dvije su dovoljne, jer ako lonac objesite odmah za četiri, to komplicira proces kuhanja. Ručke su uglavnom lijevane, bez plastičnih ili drvenih umetaka.

Kriteriji odabira

Da biste izbjegli pogrešku pri odabiru, razmislite na što treba obratiti pažnju:

• Volumen. Za kuću je najoptimalnije 8 litara. Ako kuhate za veliku tvrtku, tada možete odabrati od 10 litara.
• Prisutnost poklopca. Vrlo je prikladno koristiti poklopac prilikom kuhanja na otvorenoj vatri, pomaže jelu da propada tijekom kuhanja. Neki modeli imaju poklopac posude, što omogućuje da se poklopac koristi kao zaseban inventar.
• Materijal. Za dugotrajnu uporabu Odaberite proizvode izrađene od visokokvalitetnog lijevanog željeza. Oni su najoptimalniji za kuhanje u prirodi.
• Kvaliteta obrade. Posebnu pozornost treba obratiti na hrapavost dna i zidova. Na njima ne bi trebalo biti hrapavosti ili pukotina. Inače, takav proizvod može naštetiti ljudskom zdravlju.
• Olovke. Bolje je odabrati proizvod s 2 ili 4 ručke izrađene od lijevanog željeza ili čelika.
• Cijena. Ne biste trebali kupovati proizvode nepoznatih marki i sumnjive kvalitete. U ovom je slučaju bolje malo preplatiti i dobiti kvalitetan proizvod za upotrebu.
• Mjesto stjecanja. Ako kupujete proizvode u internetskoj trgovini, možete samostalno naručiti putem interneta, obratite pažnju na fotografije proizvoda, kao i na dostupnost certifikata za proizvod.
• Proizvođač (marka). Kotlovi ruske proizvodnje ni na koji način nisu inferiorni, na primjer, kotlovi uzbekistanske proizvodnje (na primjer, iz Namangana) ili europski. Afganistanski proizvodi izuzetno su rijetki na ruskom tržištu. Brendirani modeli koštat će znatno više.
• Gdje kupiti. Kupnja u specijaliziranim prodavaonicama ili na internetskim stranicama dvosmisleno je pitanje. Sve trgovine imaju svoje prednosti i nedostatke. Proizvođač vam može dati dodatni popust. Ali i popularnost modela utječe na konačni trošak modela.

Prednosti:

• izdržljiv;
• Visoka kvaliteta materijala;
• veliki volumen.

Nedostaci:

• nisu svi modeli prikladni za kuhanje na štednjaku;
• masivan i dimenzionalan.

Ne preporučuje se dugo ostavljati hranu u kotlu, pogotovo ne čuvati je u njoj. Ako se, ipak, hrana osušila u kotlu, mora se isprati deterdžentima, a zatim kalcinirati solju kao i pri prvoj upotrebi. Inače se na kotlu može pojaviti hrđa, a proizvod će biti neupotrebljiv.

Pravilna njega i skladištenje kotla

Nemojte gledati da ovaj pribor izgleda čvrsto i grubo. Iako je ovo glomazno posuđe, ali treba pažljivo rukovanje i zahtijeva njegu. Ako se pravilno brinete za lonac, tada će dugo služiti i oduševiti ukusnim jelima, jer s vremenom okus hrane postaje samo bolji.

Nakon kuhanja unutra ostaje puno masnoće. Bolje ga se riješiti bez pomoći deterdženata za pranje posuđa. Deterdženti uklanjaju zaštitni bič koji služi kao neljepljivi premaz. Ako se hrana Zalijepi ili izgori, namočite posudu neko vrijeme. Nakon ribanja četkom, isperite vodom i obrišite ručnikom.

Kotlovi od lijevanog željeza

Ova kategorija uključuje posuđe od lijevanog željeza, koje je po karakteristikama superiornije od konkurencije.

Webber BE-905/30, 4.4 L

Robustan model koji se odlikuje prostranošću i lakoćom korištenja. Prodaje se zajedno sa staklenim poklopcem koji se čvrsto uklapa u bazu, sprječavajući gubitak topline. Proizvod se može koristiti na bilo kojem štednjaku. Slično za pranje u perilici posuđa.

Video savjeti: kako očistiti kotao od čađe, masti i hrđe. Muška opcija čišćenja posuđa!

Uklanjanje naslaga ugljika

Postoji nekoliko načina za uklanjanje naslaga ugljika, opisat ću onaj koji i sam koristim:

1. Uzmite veliku željeznu posudu ili lonac.
2. Trebate napraviti rješenje. U vodu dodajte 150 g sode i silikatnog ljepila, temeljito promiješajte.
3. Stavite kotao u posudu s otopinom i stavite cijelu ovu strukturu na štednjak. Kuhajte sat vremena. Smrdit će, pa otvorite prozor ili uključite napa.
4. Na kraju operite kotao, obrišite spužvom i osušite.

Mišljenje stručnjaka

Levin Dmitrij Konstantinovič

Ova metoda pomaže u uklanjanju naslaga ugljika i masti bez oštećenja neljepljivog sloja.

Uklanjanje neugodnih mirisa

Ako kotao počne loše mirisati, sol i kalcinacija ponovno će vam priskočiti u pomoć:

1. Stavite ga na jak plamen.
2. Ulijte unutra 1 kg kuhinjske soli, kalcinirajte pola sata.
3. Pokušajte rasporediti sol po cijeloj unutarnjoj površini kotla. Uvući će mirise, ukloniti čađu.
4. Ostavite da se proizvod ohladi, bacite sol i dobro obrišite površinu papirnatim ručnikom.
5. Podmažite kotao rafiniranim uljem i ponovno zagrijte.

Metode suzbijanja korozije

Lijevano željezo može zahrđati.
Da biste izbjegli hrđanje kotla, pravovremeno očistite kotao od ostataka hrane, osušite nakon pranja salvetama ili ručnicima. Premažite ga lanenim uljem sa svih strana, dovoljna je četvrtina žlice. Proizvod treba čuvati na suhom mjestu i s uklonjenim poklopcem.

Ako se pojavi hrđa, nema potrebe za panikom:

1. U velikoj posudi pomiješajte vodu i ocat u omjeru 1:1 i namočite kotao u ovoj otopini. Ostavite da se namače sat vremena.
2. Papirnatim ručnikom obrišite predmet suhim.
3. Ulijte grubu sol u kotao i utrljajte je po cijeloj unutarnjoj površini. Možete koristiti, na primjer, pola krumpira.
4. Ako hrđa ostane, očistite je čeličnom vunom.

Mišljenje stručnjaka

Levin Dmitrij Konstantinovič

Naravno, čišćenje će naštetiti neljepljivom filmu, pa ga ne biste trebali dovoditi do toga. Pridržavajte se uvjeta skladištenja!

Najbolji kotlovi od lijevanog željeza za pilaf

Posude od lijevanog željeza proizvode mnogi poznati proizvođači kuhinjskog pribora. Takvi su proizvodi skuplji od aluminijskih kolega. Lijevano željezo dugo zadržava toplinu. Hrana se ravnomjerno zagrijava u takvoj posudi. Ovaj materijal karakterizira velika težina i sposobnost hrđanja s vremenom.

Ljubazna, s poklopcem, 7 l (Internet-3306)

Prvo počasno mjesto rangiranja pripada . Kotao je izrađen od lijevanog željeza pristojne kvalitete i opremljen je poklopcem od aluminijske legure. U ovom velikom loncu možete stvoriti najfinija jela istočne kuhinje. Dobra je stvar što se hrana u njoj ne lijepi i ne dobiva miris gorenja. Gusti zidovi i kvaliteta željeza ne dopuštaju da se hrana dugo hladi.

Model je pogodan za sve vrste električnih uređaja, uključujući rekreaciju na otvorenom. Savjetuje se da posudu operete rukama u toploj vodi mekom spužvom i obrišite vrlo suhom. To će sačuvati svojstva lijevanog željeza. Kupci kažu da je težina posuđa prilično značajna, ali to ih ne uznemiruje, jer lijevano željezo ne može težiti manje. Ali kuhati u njemu je zadovoljstvo. Cijena – 3300 kuna.

Prednosti:

• prostran;
• pristojna kvaliteta materijala;
• ravnomjerno zagrijavanje;
• prikladan oblik;
• debelo dno.

Nedostaci:

• ne mogu si svi priuštiti.

Kazan kama posuđe, 7 l, s poklopcem (K71)

Dalje na ljestvici je kotao od lijevanog željeza s aluminijskim dijelom na vrhu zapremine 7 litara. Ova je veličina dovoljna za obitelj od 4-5 osoba. Posuđe je prilično teško. Visina – 15 cm, Težina s poklopcem-oko 6 kilograma. Zidovi i dno su joj vrlo debeli.

Lijevanje se vrši visokokvalitetno, nema pukotina. Poklopac na vrhu prekriven je crnom bojom. Važno je kalcinirati spremnik prije početka rada. Kupci kažu da je pilaf u jelima vrlo ukusan i aromatičan. Nema dovoljno modela neljepljivog premaza da postane najbolji kotao na ljestvici. Cijena – 2990 kuna.

Prednosti:

• prihvatljiva izrada;
• masivni zidovi;
• optimalna veličina;
• udobna ručka za planinarenje.

Nedostaci:

• hrana malo gori.

Internet s poklopcem, s rešetkom, s lopaticom, sa štapićima, 3,1 l (sku-641)

Kazan je proizveden u Kini i savršen je za kuhanje jela od mesa i povrća. Model se odlikuje neljepljivim premazom, visokom čvrstoćom i ekološkom prihvatljivošću materijala. Posuda se jako zagrije za nekoliko minuta i dugo se hladi. Tijekom rada legura od lijevanog željeza ne reagira s proizvodima. Posuđe ima dvije izdržljive ručke od nehrđajućeg čelika. Element za zatvaranje ima otvor za paru i izrađen je od stakla koje nije izloženo visokim temperaturama. Čvrsto se prianja uz kuna posude i zadržava aromu hrane.

Dolazi s čeličnom rešetkom za roštilj, bambusovim štapićima, najlonskom lopaticom. Lonac je dizajniran za sve vrste štednjaka i može se koristiti u pećnici. Cijena – 2239 kuna.

Prednosti:

• zaštitni premaz;
• mala težina (2300 g);
• radi na svim štednjacima;
• dobra oprema;
• kvalitetan materijal.

Nedostaci:

• ručke se zagrijavaju;
• ne previše gusti zidovi i dno.

O važnosti materijala

Kotlovi su izrađeni od lijevanog željeza, bakra, čelika i aluminija. Čelik i bakar su manje popularni, jer zahtijevaju složenu njegu, postoji opasnost od stvaranja hrđe ili ulaska otrovnih metalnih spojeva u hranu.

Lijevano željezo ima neporecive prednosti, što ga čini najpopularnijim materijalom za takve proizvode:

1. Vrlo visoka čvrstoća (ako se pravilno koristi) i trajnost. S godinama se vrijednost kotla samo povećava.
2. Hrana duže ostaje vruća. U velikom kotlu hladit će se nekoliko sati.
3. Zagrijavanje je brzo i ravnomjerno.
4. Hrana ne gori.
5. Čvrsti poklopac ne ispušta paru, što pridonosi boljem zagrijavanju hrane.

Prednosti imaju cijenu. Nedostaci lijevanog željeza uključuju:

1. Krhkost. Ako ga snažno udari tvrdi predmet, proizvod se može rascijepiti.
2. Velika težina, što čini proizvod od lijevanog željeza nije najbolji izbor za turiste.
3. Nepretenciozan izgled. Iako postoji ukus: nekome će se možda svidjeti primitivna grubost posuđa od lijevanog željeza.

Mišljenje stručnjaka

Levin Dmitrij Konstantinovič

I sam imam dva kotla: lijevano željezo i aluminij. Zbog svojih prednosti stalno koristim lijevano željezo, a mali aluminij vodim na planinarenje kako ne bih vukao višak kilograma.

Stalci za kuhanje na logorskoj vatri

Za kuhanje jela iznad vatre potreban vam je stalak, jer se posuđe ne stavlja izravno u vatru. Stalci su dvije vrste – na neke je kotao instaliran kao na štednjaku, a na druge je obješen.

Za rijetko kuhanje možete napraviti stalak vlastitim rukama od opeke ili naplataka. Za redovito kuhanje u prirodi ili kod kuće, bolje je kupiti gotov stalak za stativ za vatru. Dolaze u različitim visinama i razlikuju se u promjeru – važno je da odgovara postojećem kotlu. Idealna opcija je odmah potražiti kotao za vatru s uključenim stativom.

Ako planirate kuhati pilaf ili bogate juhe u zemlji tijekom cijele sezone, bolje je kupiti posebnu pećnicu za kotao. Ova je opcija sigurnija i prikladnija od obične vatre, ali osnovni principi i prednosti kuhanja ostaju nepromijenjeni.

Kotao od nehrđajućeg čelika s emajliranim ili neljepljivim premazom

Praktični Europljani nisu spremni ulagati u proizvodnju posuđa od lijevanog željeza. Za njih je mnogo uobičajenije kuhati u kotlu od nehrđajućeg čelika, dodatno obloženom ili caklinom ili neljepljivim slojem.

Ovaj pribor možete nazvati kotlom samo u obliku. Prema ostalim karakteristikama, ni na koji način nije prikladan za pripremu tradicionalnih orijentalnih jela. Zidovi ovih kotlova su tanki, a premaz nije prikladan za stalno miješanje proizvoda, što je potrebno u mnogim receptima. Budući da sloj cakline ili neljepljivog premaza može patiti.Ali za gašenje u pećnici, emajlirani kotao je idealan

Koja je razlika između kotlova i običnih lonaca

Lonac ima ravne ravne zidove, tanko dno, hrana se u njemu zagrijava samo s dna. Neće uspjeti kuhati pilaf ili azu — brzo će izgorjeti. U kotlu se toplina ravnomjerno raspoređuje po cijeloj površini. Takvi spremnici nisu ukrašeni uzorkom ili ukrasom, imaju crnu ili srebrnu boju.

Koje su količine

Veliki modeli od 9 do 16 litara prikladni su za stvaranje nacionalnih jela za veliku tvrtku. Koriste se na sajmovima i praznicima. Manja jela, za 5-8 litara, odabrana su za piknik ili obiteljsku gozbu (ova veličina dovoljna je za obitelj od 8-10 ljudi).

Kompaktni spremnici od 2-4 litre-najbolja opcija za 3-4 osobe.

Značajke kuhanja u kotlu

Povijest Kazana vuče korijene iz srednjeg vijeka. Općenito je prihvaćeno da je Kazan došao iz Srednje Azije zajedno s nomadima.

Posebnost kotla leži u obliku hemisfere, omogućuje zagrijavanje proizvoda sa svih strana, a ne samo odozdo, jela se ne prže, već propadaju, začin je ravnomjerno raspoređen i zasićuje sadržaj.

Prva asocijacija koja vam padne na pamet kad spomenete kotao je pilaf. Zapravo, kotao je toliko svestran da se popis jela koja se u njemu mogu kuhati čini neograničenim. Malo je vjerojatno da su nomadi osvojili teritorij sjedeći na jednom pilafu. U kotlu, osim pilafa, možete kuhati riblju juhu, pečenje, ćevape, punjeni kupus, manti, hodgepodge, gulaš, lagman i još mnogo toga.

Važno je zapamtiti: prvo morate otopiti masnoću ili biljno ulje. Žarulja će vam pomoći da se riješite neugodnog mirisa lijevanog željeza. Bacite luk u rastopljenu masnoću i pržite dok ne dobije brončanu boju. Nakon što uklonimo luk i počnemo kuhati željeno jelo.

Kako odabrati vrste ploča

Kotao je odabran za kućnu upotrebu, a ne na vatri, također na temelju vrste štednjaka. Dakle, trebali biste se pridržavati sljedećih preporuka:

• Plinski i električni štednjak. Ovdje je prikladno aluminijsko posuđe s debelim zidovima. Za električni štednjak sa standardnim plamenikom morate odabrati spremnik s kuglastom unutarnjom površinom i ravnim dnom;
• Keramička ploča. Bolje je dati prednost spremniku od lijevanog željeza, jer u ovoj izvedbi samo oni pokazuju učinkovitost;
• Staklokeramička ploča. Prikladni su samo lagani spremnici, jer velika težina može naštetiti njegovoj površini.