Što je indukcijski štednjak: princip rada, prednosti i nedostaci

1987. godine tvrtka AMAPIAS predstavila je prvu ploču na svijetu koja radi na principu elektromagnetske indukcije. Umjesto tradicionalnih grijaćih elemenata, korištena je posebna zavojnica koja je osigurala stvaranje električnog polja. Slobodno prodire kroz staklokeramičku površinu, stvarajući struju blizu dna posuđa.

Na dnu tava, lonaca nalazi se poseban disk. Ovaj dizajn jamči kružno kretanje struje. Tako je osigurana toplinska obrada hrane. Ako pojednostavimo, glavno načelo ove tehnologije nije grijanje plamenika, već posuđa. Otkrio elektromagnetsku indukciju M. Faradeus sredinom stoljeća.

Savjeti za odabir

Da biste kupili najbolje posuđe za indukcijski štednjak, trebali biste kontaktirati robne marke poznatih marki. Iskusni savjetnici pomoći će vam u navigaciji u raznim linijama, potvrditi autentičnost proizvoda, odabrati najprikladniji dizajn. Ako se kupnja vrši samostalno, vrijedi koristiti korisne savjete:

1. Odnesite magnet u trgovinu i provedite brzi test na licu mjesta, tako da možete biti 100% sigurni da je posuđe pogodno za indukcijske štednjake.
2. Pronađite odgovarajuću ikonu indukcije.
3. Pažljivo pregledajte dno svih elemenata seta.
4. Zatražite od prodavatelja potvrde o kvaliteti i putovnice. Nedostatak dokumenata ili nespremnost da ih se demonstrira može ukazivati na krivotvorenje.

Nakon kupnje svakako isprobajte sve kotliće, tave, lonce i provjerite prepoznaje li ih štednjak, hrana se ravnomjerno kuha i ne gori. Inače-zatražite pojašnjenje od proizvođača. Visoka kvaliteta odabranog posuđa jamstvo je vijeka trajanja. Ne biste trebali štedjeti kupnjom proizvoda niske kvalitete.

Pomoću magneta možete provjeriti je li posuđe prikladno za indukcijsku ploču za kuhanje

Značajke indukcijskih štednjaka

Suprotno popularnim glasinama, ploče za kuhanje koje rade na ovom principu ne štete ljudskom tijelu ili kuhanoj hrani. Mala snaga elektromagnetskog zračenja nije u stanju transformirati fizikalno-kemijski sastav hrane.

Međutim, stručnjaci još uvijek ne preporučuju dodirivanje vrha opreme tijekom aktivnog rada. Učinak aktivnog elektromagnetskog polja na ljudsko tijelo zahtijeva dodatno proučavanje. Indukcijska ploča za kuhanje je poput vodeće inovacije u svijetu kuhinjskih uređaja.

Ukratko navodimo glavne značajke peći koje rade na tehnologiji elektromagnetske indukcije:

• visoka razina obradivosti u usporedbi s analogima;
• potpuna odsutnost mirisa gorenja tijekom kuhanja;
• 100% usklađenost s navedenim temperaturnim režimom;
• tijekom kuhanja temperatura u kuhinji ostaje ista, sobu nije potrebno provjetravati;
• senzorski sustav upravljanja tehnologijom;
• širok raspon dostupnih funkcionalnosti;
• zvučno upozorenje o spremnosti jela ili određenog sastojka;
• senzori temperature u nuždi koji sprječavaju pregrijavanje peći;
• ploča za kuhanje se ne zagrijava;
• jednostavnost njege i održavanja;
• minimalna količina potrošene energije.

Ulaganje u kupnju indukcijske tehnologije vrlo brzo će se isplatiti. U procesu korištenja svih plamenika, razina potrošene električne energije automatski se smanjuje. Riječ je o razlici od 1 kilovata. Ova značajka može značajno uštedjeti na plaćanju komunalnih računa.

Popularni proizvođači

Specijalno posuđe za indukcijsku površinu proizvode mnoge tvrtke. Proizvod karakterizira širok raspon cijena. Svaki će korisnik moći odabrati odgovarajuću opciju koja odgovara proračunu predviđenom za kupnju kuhinjskog posuđa.

Skupo

Ovaj segment uključuje tvrtke sa svjetskim ugledom:

1. NASA (Njemačka) – prvoklasno posuđe svjetski poznate marke. Posebnost su najnovija dostignuća za udobnost korištenja — negrijane ručke, rupe na poklopcu za odvod, mjerna Vaga unutar posuda, materijal bez ogrebotina.
2. (Njemačka) – marka elitnog kuhinjskog posuđa, poznata po lijevanim tavama (proizvedenim bez sudjelovanja transportera) s titanijumsko-keramičkim premazom.
3. (Finska) – tvrtka je poznata u Rusiji više od 30 godina. Za proizvodnju se koriste različite vrste premaza (Titan, Teflon, keramika i višeslojni nehrđajući čelik).

Ove marke nude visokokvalitetno posuđe koje će vlasniku trajati dugi niz godina.

Fissler

Woll

Prosječna cjenovna kategorija

Mnoge tvrtke u srednjem cjenovnom segmentu također su odavno stekle slavu među širokim krugom korisnika:

1. Asa (Francuska), popularne serije-asa i asa koje koriste čestice titana s poboljšanim neljepljivim premazom za povećanje otpornosti na habanje.
2. (Njemačka) – proizvođač emajliranog posuđa za indukcijske ploče za kuhanje od nehrđajućeg čelika i lijevanog željeza. Jamstvo na proizvode – od 3 do 25 godina.
3. Astina (Švicarska) odlikuje se originalnim dizajnom i neobičnim shemama boja u kombinaciji s besprijekornom kvalitetom.
4. Carpina (Švicarska) predstavlja široku paletu najkvalitetnijeg posuđa od čelika i lijevanog željeza.

Navedene marke odlikuju se optimalnim omjerom troškova i kvalitete.

Oursson

Rondell

Swiss Inox

Tefal

Proračun

Niska cijena nije uvijek pokazatelj loše kvalitete. Sljedeće marke uspjele su dokazati tu činjenicu:

1. Astinas (Češka) – posuđe se odlikuje višeslojnim dnom i debelim zidovima, s keramičkom, neljepljivom, teflonskom površinom. Svi su modeli obdareni poboljšanim karakteristikama performansi.
2. “VSMPO-posuđe “(Hrvatska) – izvrsni proizvodi, smatra se najboljim među domaćim kolegama. Premium serija “Gurman” proizvodi se od 1991. godine. Glavni materijal izrade je visokokvalitetna višeslojna legura od nehrđajućeg čelika. Pogodno za sve vrste štednjaka, uključujući indukcijske.

Odabir optimalnog posuđa za novootkrivenu indukcijsku ploču za kuhanje vrlo je uzbudljiv proces. A prvo jelo kuhano uz njihovo sudjelovanje zasigurno će se pamtiti po besprijekornom ukusu i brzini kuhanja.

“VSMPO-posuđe”

Tescoma

Koje su vrste indukcijskih štednjaka

Postoje tri vrste indukcijskih ploča za kuhanje:

• stolna računala-nazivaju se i prijenosnim. Kompaktni modeli s 1 plamenikom;
• ugradbene-površine ove vrste montirane su u countertop kuhinjskog seta;
• kombinirani-hibrid električnih i indukcijskih plamenika.

To ne znači da je jedna vrsta lošija, a druga bolja. Konačni izbor određuje se u skladu sa specifičnostima rada opreme. Na primjer, prijenosni su idealni za uređenje kuhinje u zemlji. Kombinirani tip grijanja kombinacija je inovacija i klasike. Ugrađene površine omogućuju vam da maksimalno iskoristite slobodni prostor kuhinje.

Glavne značajke

Kakva je shema i Princip rada ovdje, shvatili smo.

Mogućnosti indukcije određene su njegovim tehničkim karakteristikama.

Bit će zanimljivo znati na kojoj frekvenciji oprema radi, kao i druge parametre.

Ovdje su sljedeći:

• Učinkovitost
  . To je do 90%, što je izuzetno visoka brojka;
• Temperatura
  . Površina se obično zagrijava na najviše 60 Celzijevih stupnjeva. Štoviše, grijanje dolazi zbog vrućeg posuđa;
• Trenutna frekvencija
  . U zavojnicama je u prosjeku 30-60 kHz. Ali postoje i moćni modeli, gdje je pokazatelj oko 100 kHz. Ali ne više;
• Snaga
  . Plamenik se može podesiti na 0,05 do 3,5 kilovata. Cijela ploča ima oko 10 kilovata ili više;
• Broj plamenika
  . Najmanje jedan. Standardno su četiri. Ali postoji komercijalna oprema u kojoj se koristi 5-7 plamenika;
• Upravljanje
  . To se događa senzorno, kao i mehaničko. Kombinira se u jednu jedinicu s radnim pločama indukcijskih štednjaka;
• Površina
  . Najčešće je to staklokeramika. Kaljeno staklo koristi se mnogo rjeđe.

Indukcijski štednjak u unutrašnjosti
Neke ploče imaju svoje značajke, kao i dodatne značajke.

Evo nekoliko primjera:

• štednjak kombinira sve zone grijanja u jednu jedinstvenu;
• dostupan je način rada za prijenos sve snage na 1 plamenik;
• dobro rješenje bila bi zaštita od djece;
• postoje mobilne prijenosne indukcije za 1-2 plamenika;
• ugrađene indukcije montirane su u kuhinjski set.

Ovdje ćete sami odrediti koja vam opcija odgovara.

Sigurnost indukcijskog štednjaka

Raznolikost izvedbi i funkcija

Specifičnost rada opreme uvelike ovisi o tome kako je uređena. Suvremeno tržište nudi potrošaču nekoliko zanimljivih opcija:

štednjak u punoj veličini s pećnicom i plamenicima;

ploča za kuhanje-površina ugrađena u radnu površinu kuhinjskog seta;

prijenosni štednjak s više plamenika;

kombinirani štednjak s indukcijskim i električnim plamenicima.

Djelomično je ova tema već bila obrađena. Odaberite opciju, počevši od specifičnosti korištenja opreme. Na način rada indukcijske ploče za kuhanje utječe i skup funkcionalnosti. Ljubitelji kuhanja gurmanskih jela trebaju odabrati model s velikim brojem različitih opcija.

Nudimo vam osnovni skup funkcija koje bi moderna ploča trebala imati:

1. Internet – podešavanje snage između plamenika. Da biste povećali brzinu kuhanja, možete posuditi snagu iz susjednog plamenika.
2. Internet-odmah nakon aktiviranja, Štednjak automatski identificira na kojem se od plamenika nalazi posuđe.
3. Održavanje topline-aktivirajte ovaj način rada kako bi hrana ostala na štednjaku, ali se i dalje ne hladi.
4. Automatsko isključivanje – želite ispeći piletinu, ali morate odmah otići u trgovinu? Samo aktivirajte tajmer. Oprema će se automatski isključiti nakon završetka kuhanja.
5. Sustav zaštite – deaktiviranje plamenika provodi se ako tekućina dospije na ploču.
6. Podešavanje snage i temperature – korisnik odabire optimalne parametre za pripremu određenog jela.
7. Pauza – samo aktivirajte ovu značajku, ako se trebate malo odmaknuti, možete nastaviti s pripremom jela malo kasnije.

Prilikom odabira opreme za sebe, uzmite u obzir koje su vam funkcionalnosti potrebne, a koje možete odbiti. To će vam omogućiti odabir optimalnog modela, kao i dobru uštedu.

Kako odabrati pravi model

Danas indukcijski štednjaci imaju visoku cijenu, što je njihov značajan nedostatak, ali vrijedi uzeti u obzir da takvi štednjaci savršeno štede potrošnju električne energije, pa će se visoka cijena isplatiti. Cijena takve ploče, ovisno o kvaliteti, marki, broju funkcija, varira od 17 do 100 tisuća kuna. Budući da su troškovi visoki, važno je ozbiljno pristupiti izboru potrebnog modela. Unaprijed imajte na umu da je vijek trajanja indukcijske ploče za kuhanje deset godina, po čemu se ne razlikuje od svojih kolega. Iako je princip rada svih ploča isti, dimenzije, funkcije i dizajn značajno se razlikuju.

U početku se odlučite za proizvođače čije modele želite razmotriti. Na ruskom tržištu asortiman indukcijskih štednjaka nije širok. Oslanjajući se na mišljenje stručnjaka i naši kupci, može se reći da je najbolji znaci su AEG-Electrolux, BOSCH, Hotpoint-Ariston i Gorenje Plus. Dalje, ovisno o veličini kuhinje, broju članova obitelji i vlastitim željama, odlučite koliko plamenika treba biti. Unaprijed odlučite koju vrstu instalacije želite model – ovisnu ili neovisnu i koju vrstu – ugrađenu ili radnu površinu. Osim toga, postoje kombinirani uređaji u koje su ugrađene dvije vrste plamenika – plin i indukcija. Usredotočite se na broj temperaturnih režima: najučinkovitiji modeli dostupni su sa 16 temperaturnih režima. Imajte na umu ima li uređaj funkciju “Booster” (podešavanje snage prebacivanjem s jednog plamenika na drugi). Osim toga, postoji niz korisnih značajki kao što su automatsko isključivanje, zaključavanje djece, otkrivanje vrenja, tajmer sa zvučnim signalom, način odmrzavanja, automatsko isključivanje kada se tekućina prolije po ploči itd.d. Posljednji važan detalj je dizajn. Budući da indukcijska ploča ima premaz koji je podložan mehaničkim oštećenjima, odaberite model s kaljenim staklom, ali to će koštati više. Asortiman štednjaka je raznolik, pa odabir potrebne indukcijske ploče za kuhanje prema dizajnu koji odgovara dizajnu vaše kuhinje ne bi trebao biti težak.

Princip rada i mogućnosti uređaja

Indukcijske ploče za kuhanje izrađene su od dielektričnih materijala koji pomalo podsjećaju na staklokeramiku. Ispod ploče nalazi se induktivna zavojnica u obliku cilindra koja osigurava odgovarajuću električnu vodljivost. U trenutku uključivanja opreme, električna struja se dovodi u zavojnicu. Formira se promjenjivo elektromagnetsko polje.

Polje se proteže izvan štednjaka, utječući na dno posude. Otpor kretanja električne struje osigurava zagrijavanje posude ili lonca. Princip rada je da se posuđe zagrijava, a ne štednjak. Temperatura površine za kuhanje ostaje sobna tijekom aktivnog kuhanja. Postupak grijanja odvija se ispod posuđa. Grijanje se provodi interakcijom elektromagnetskog polja i posuđa, koje je izrađeno od posebnog materijala.

Uzimajući u obzir princip rada štednjaka i njegov uređaj, treba napomenuti da moderni indukcijski modeli uglavnom podržavaju tajmer. Prisutnost ove funkcije omogućuje vam potpunu kontrolu razine snage, kao i eksperimentiranje s načinima kuhanja.

Moderne površine podržavaju “način vrenja”. Dno crta je da se nakon pripreme jela podvrgava dodatnoj toplinskoj obradi, na kraju koje se Oprema automatski isključuje.

Ploče imaju zaslon osjetljiv na dodir koji prikazuje najvažnije mjerne podatke:

• vrijeme;
• razina potrošne snage;
• temperatura;
• kod pogreške u slučaju kvara.

Skup funkcionalnosti uređaja promijenit će se ovisno o kojem modelu govorimo. To izravno utječe na prednosti i nedostatke opreme.

Princip rada inverterske ploče

@
Površina pločica obično je izrađena od staklokeramike ili kaljenog stakla. Ispod njega radi zavojnica koja se sastoji od pretvarača frekvencije, spojnih žica, upravljačke ploče i same zavojnice. Sve je to prekriveno slojem izolacije.

Ispod uređaja prolazi električna struja koja se pretvara u elektromagnetsko polje. Kao rezultat toga, indukcijske struje šalju se na dno posude, od čega dolazi do zagrijavanja. Površina ploče postaje vruća samo u dodiru s grijanim posuđem.

U usporedbi s električnim, inverterski štednjak ima učinkovitost od 90% u odnosu na 60%. S tim u vezi, grijanje je gotovo trenutno, dok će električnom trebati od 7 do 20 minuta. Potrošnja električne energije i troškovi, odnosno, mnogo su manji.

Inverterski štednjak uključuje se automatski čim se lonac postavi na plamenik. Električni ima dodir ili mehaničku kontrolu. U tom se slučaju prljavština s električnog štednjaka uklanja mnogo teže, jer može izgorjeti na vrućoj površini.

Preporuke za uporabu

Ako ste se konačno odlučili za kupnju, tada biste trebali uzeti u obzir neke važne točke:

• strogo je zabranjeno koristiti oštećene posude, lonce i posuđe s konveksnim dnom;
• kuhinjski pribor trebao bi u potpunosti prekriti plamenik dnom, postaviti ga točno u sredinu;
• ne dodirujte indukcijsku ploču za kuhanje tijekom postupka kuhanja;
• u procesu kupnje posuđa pazite na oznake koje ukazuju na namjenu za uporabu na indukcijskim štednjacima;
• pomiješajte sastojke u tavi ili loncu pomoću nemetalnih žlica, lopatica.

Pažljivo proučite dijagram ožičenja indukcijskog štednjaka kako ne biste pogriješili.

Pravila rada

@
Korištenje indukcijskog štednjaka mora biti u skladu s uputama proizvođača.

Nakon ugradnje i spajanja štednjaka, spreman je za rad.

Na ploči mnogih vrsta ploča nalazi se gumb za uključivanje / isključivanje. Dugim pritiskom na njega uređaj se uključuje.

Za svaku pojedinu zonu predviđeni su regulatori. Snaga na njima postavljena je od 0 do 9.

Za kuhanje se ne preporučuje korištenje posuđa sa zakrivljenim dnom.

Prije početka rada trebali biste se upoznati s preporukama proizvođača u vezi s temperaturnim režimom za kuhanje ili zagrijavanje hrane.

Posuđe preporučeno za upotrebu

Kao što je ranije spomenuto, da biste koristili indukcijski električni štednjak ili štednjak, morate kupiti posebno posuđe. Ovaj je zahtjev uvjetovan osnovnim principima indukcije. Ako dobro poznajete fiziku, onda razumijete da je primarni namot zavojnica, a sekundarni namot dno lonca ili tave.

Na indukcijskoj ploči možete kuhati razna jela samo u jelima s feromagnetskim dnom.

Proizvođači na odgovarajući način označavaju posebna jela – slika u obliku spirale. Danas se set kuhinjskog pribora za kuhanje na indukcijskoj ploči za kuhanje može kupiti u gotovo svakoj trgovini. Kako provjeriti je li kuhinjski pribor prikladan za vašu ploču? Stavite magnet na dno, ako je fiksiran, onda je sve u redu, možete ga koristiti.

Promjer posuđa mora odgovarati veličini plamenika. Ako na plamenik stavite tavu ili lonac koji nije prikladan za ove svrhe, Štednjak se jednostavno neće uključiti. Prilikom odabira posuđa pažljivo proučite dno. Trebao bi biti ujednačen bez ikakvih deformacija. Što je dno manje, to je niža razina snage.

Volite se ujutro prepustiti toplim napicima? Obavezno kupite poseban adapter. Vizualno podsjeća na obični metalni disk koji prekriva površinu plamenika. Pomoću ovog adaptera možete kuhati u najobičnijim jelima. Naravno, upotreba adaptera povezana je s određenom nelagodom. Stoga ga stalno koristiti nije najbolje rješenje.

Postoji još nekoliko ograničenja kojih morate biti svjesni. Prvo, proizvođači adaptera strogo zabranjuju postavljanje maksimalne razine površinske snage tijekom upotrebe metalnih diskova. Drugo, nećete moći koristiti sve plamenike za kuhanje više jela. Stoga se Adapteri uglavnom koriste za kuhanje kave, zagrijavanje vode, kuhanje čaja.

Zahtjevi za posuđe

Lonci i tave izrađeni od modernih visokokvalitetnih metalnih legura, nadopunjeni neljepljivim premazom, prepoznati su kao idealno posuđe za indukcijske štednjake. Prije svega, sav pribor dostupan u kući mora se pregledati na cjelovitost, prisutnost masnih naslaga, kamenca. Neoštećeno posuđe može se koristiti ako:

• materijal izrade-nehrđajući čelik, Emajlirano lijevano željezo ili aluminij;
• postoji debelo dno, naznačena je ikona induktiviteta.

Preporučuje se provjeriti preostalu opremu na feromagnetska svojstva (prianjanje magneta) ili odnijeti u zemlju.

Za indukcijske štednjake prikladne su samo određene vrste posuđa

Značajke

Najvažniji pokazatelj za indukcijsko posuđe je dvoslojno ili troslojno debelo dno (5-10 mm) s ravnom površinom (za povećanje kontaktnog područja). Ako ne promatrate ovaj parametar (dno posude bit će tanko ili deformirano), učinkovitost prijenosa topline bit će minimalna, pa će kuhanje trajati mnogo duže. Debljina stijenke posuđa u ovom slučaju nije važna.

Promjer dna kupljenog inventara također bi se trebao podudarati s dimenzijama plamenika štednjaka. Ako, na primjer, stavite malu kantu na površinu promjera 26 cm, postoji opasnost od širenja elektromagnetskog zračenja. U skladu s tim, svi članovi obitelji moraju biti obaviješteni o pravilima korištenja opreme.

Materijal

Kvalitetni lonci( tave za pirjanje, lonci), kotlići i tave izrađeni su od legure čelika i aluminija, čiji je vijek trajanja neograničen. Posuđe od lijevanog željeza može se koristiti i za indukcijsku ploču za kuhanje, ali teške posude treba pažljivo postaviti. Osim toga, posebna porozna struktura zidova materijala, neravnomjerno dno smanjuju brzinu zagrijavanja, pa se jelo kuha duže. Emajlirana tava od lijevanog željeza za indukcijski štednjak smatra se optimalnom. Osim toga, neki proizvođači daju višegodišnje (do 25 godina) jamstvo za svoje proizvode.

Ako domaćica preferira visokokvalitetno emajlirano posuđe, trebali biste ga pažljivo ispitati na odsutnost pukotina, čipsa, kamenca. Stari emajlirani lonac, kada se zagrijava na indukcijskom štednjaku, često se deformira, pukne, ispušta zvižduk i može uplašiti članove kućanstva. Ispravna opcija je specijalizirano emajlirano posuđe za indukcijske štednjake, koje ima veća svojstva otpornosti na habanje.

Važan pokazatelj dobrog posuđa je prisutnost feromagnetskih svojstava. Provjerava se bilo kojim magnetom nanošenjem na dno posude izvana, trebao bi se zalijepiti.

Neprikladni pribor su:

• tanke aluminijske ili bakrene posude (neće se zagrijati);
• keramičko posuđe bez magnetskih svojstava;
• staklene ili porculanske posude (imaju nizak faktor zagrijavanja);
• posuđe od nehrđajućeg čelika s primjesom nikla (zbog velike vjerojatnosti alergijskih reakcija).

Aluminijsko, mjedeno ili bakreno posuđe smatra se uvjetno prikladnim. Međutim, zbog niskog sadržaja magnetskih čestica, zagrijavat će se vrlo sporo. Iznimka će biti spremnici od cakline, aluminija ili stakla s magnetskim dnom.

Adapter za disk

Ovo je najkorisniji dodatak za vlasnike ultra modernih ploča. To je okrugli čelični disk koji kombinira indukcijsku ploču s” neprikladnim ” priborom. Adapter se postavlja na zonu grijanja, na njega se postavlja željeni spremnik, dok stakleno ili keramičko posuđe mora biti otporno na toplinu.

Kućni pribor koji ne sadrži feromagnete savršeno će se zagrijati na indukciji na isti način kao i poseban ako koristite ovaj adapter. Radi lakšeg rada, disk je opremljen ručkom koja se može odvojiti tijekom kuhanja. Kada koristite adapter, preporučuje se slijediti neka pravila:

• veličina diska mora odgovarati promjeru dna posuđa (u prodaji su adapteri promjera od 14 do 30 cm);
• neprihvatljivo je ostaviti uređaj bez posuđa na radnoj peći;
• zabranjeno je koristiti mokri adapter.

Uređaj idealno nadopunjuje kombinirane peći (indukcijske, u kombinaciji s električnim), lako rješavajući problem novopečenih korisnika za glatki prijelaz na upotrebu moderne tehnologije. Široka varijabilnost troškova (od 1500 do 3500 kuna) omogućuje vam odabir najbolje opcije za vašu kuhinju.

Neće biti moguće koristiti neprikladno posuđe bez adaptera na indukcijskom štednjaku zbog nedostatka magnetske interakcije između površina.

Koje su razlike od ostalih ploča

Ploče koje rade na principu indukcije povoljno se uspoređuju s analogima. Istaknimo samo glavne točke:

• Učinkovitost je 90%. Za plinske peći ova brojka varira u rasponu od 30-60%, a za električne peći-70%;
• osigurano je operativno grijanje, oprema s plinskim sustavima i grijaćim elementima to se ne može pohvaliti;
• praktičnost. Radno područje, t.e. plamenici, automatski se isključuje. U slučaju plinskih i električnih peći dolazi do prekomjerne potrošnje resursa, što povećava plaćanje komunalnih računa;
• najtočnija regulacija temperature. To vam omogućuje da pripremite jelo prema receptu;
• visoka razina sigurnosti. Čak i ako greškom stavite obična jela na plamenik, površina se jednostavno neće uključiti;
• neobično opsežna funkcionalnost kojom se plinske ili električne peći ne mogu pohvaliti.

Učestalost izbora u korist indukcijskih štednjaka značajno raste. Nije iznenađujuće, jer je oprema ove vrste primjetno superiornija od svih dostupnih analoga.

Problemi

Peći koje rade na principu indukcijskog grijanja nisu bile tražene dulje vrijeme. Dva su razloga-visoki troškovi, kao i glasine da negativno utječu na ljudsko tijelo.

Šteta ljudskom tijelu

Postoji mišljenje da tehnologija elektromagnetskog grijanja negativno utječe na ljudsko zdravlje. Mnogi se boje da ugrađene ili stolne ploče stvaraju polje koje štetno utječe na stanje unutarnjih organa. Da bi se razbili ti mitovi, provedeno je istraživanje. Indukcijske površine podvrgnute su usporedbi s konvencionalnim sušilom za kosu.

Rezultati studije šokirali su javnost. Elektromagnetsko polje konvencionalnog sušila za kosu je 2000 mikrotesla, a površina za kuhanje 22. Sto puta razlika. Tako slabo polje ni na koji način ne utječe na ljudsko tijelo.

Uključivanje štednjaka iz bilo kojeg metalnog predmeta

Korisnici koji nisu pravilno proučili kako indukcijski štednjak izgleda i radi, vjeruju da se uključuje čak i ako se na plameniku nalazi najobičniji lonac ili tava. To je uobičajena zabluda. Štednjak počinje raditi ako se na plameniku nalazi odgovarajuće posuđe. Njegovo dno ima potrebnu privlačnost, za razliku od običnog kuhinjskog posuđa.

Unutar ploče nalaze se posebni senzori koji su podešeni na minimalni promjer. Ako je promjer dna posude manji od 8 centimetara, tada se tava ili tava neće zagrijati.

Zagrijavanje metalnih predmeta ispod peći

Još jedan uobičajeni mit koji plaši potencijalne kupce. Teoretski, ploča može pridonijeti zagrijavanju metalnih proizvoda koji se nalaze ispod nje. Međutim, moderni modeli kućanskih aparata opremljeni su magnetskim hladnjakom, koji se nalazi u donjem dijelu. Ovaj uređaj blokira prodor elektromagnetskog polja kroz donji dio kućišta uređaja.

Danas trgovine u širokom rasponu predstavljaju kombinirane površine s ormarima koji su ugrađeni u namještaj iznad perilica posuđa i drugih uređaja.

Označavanje

Prilikom odabira skupa profesionalnog Kuhinjskog pribora, važno je upoznati se sa simbolima proizvođača. Na posuđu za indukcijske štednjake uvijek postoji ikona u obliku uvijene spirale u kvadratu ili opruge koja se sastoji od nekoliko petlji. Ova oznaka označava višeslojno dno. Pod odgovarajućom gravurom, u pravilu, nalazi se natpis (u prijevodu s engleskog “indukcija”). Takva oznaka također izvještava da su vodeći radni dijelovi ploče kružne spirale izrađene od bakra.

Ako na posuđu nema odgovarajućeg znaka, bolje ga je odbiti, čak i ako prodavatelj uvjeri u suprotno. Informacijski amblem spirale prepoznat je kao Međunarodni za sve proizvođače posuđa i trebao bi imati ujednačen stil, što kupcima omogućuje lako prepoznavanje prikladne opcije.

Sigurnost

Temeljito se upoznajte s principima rada indukcijskih ploča. Na primjer, osobe s pejsmejkerima trebaju dodatno konzultirati kvalificiranog liječnika. Međutim, praksa potvrđuje da se nema čega bojati. Moderni modeli opremljeni su svim razinama zaštite. Na primjer, isključeno je pregrijavanje opreme, elektromagnetsko polje usmjereno je isključivo na dno posuđa.

Mnogi ljudi žele znati kako provjeriti indukcijsku ploču za kuhanje, naime njezin učinak na hranu. Nisu potrebne provjere. Polje utječe isključivo na kuhinjsko posuđe, a ne na sastojke s kojima pripremate jela.

Razne studije potvrđuju da indukcijske ploče imaju slične učinke na ljudsko tijelo kao i drugi kućanski uređaji. Stoga se zaista nema čega bojati. Međutim, u svakom slučaju potrebno je pridržavati se sigurnosnih mjera opreza. Obavezno povjerite instalaciju opreme iskusnim stručnjacima. Tijekom kuhanja ne dodirujte radnu površinu, možete je očistiti odmah nakon isključivanja opreme.

Apsolutno sva oprema je certificirana, naravno, da ploče za kuhanje nisu iznimka. Ako bi tehnika doista negativno utjecala na zdravlje ljudi, tada bi bila zabranjena u svim državama. Stoga sve glasine o nesigurnosti principa indukcije nisu ništa drugo do nagađanja.

Mjere opreza

Indukcijski štednjak-uređaj koji radi napajanjem iz električne mreže. I kao i svaka druga električna oprema treba koristiti uz mjere opreza.

1. Priključak mora biti samo na mrežu, s odgovarajućim naponom navedenim u specifikacijama.
2. Blokiranje usisne ploče može uzrokovati pregrijavanje opreme.
3. Oprema mora biti zaštićena od prodora vode ispod kućišta.
4. Potrebno je očistiti takav uređaj tako da ga prvo isključite iz mreže.

Oglašavanje sponzora: // // //